RECEPTÁŘ. Doporučuje specialistka na kuchyně Cathy Mitchell!

Transkript

1 RECEPTÁŘ Doporučuje specialistka na kuchyně Cathy Mitchell! These recipes can also be found in other languages online:

2 In order to help protect the environment, you can download the recipes online at Pour des raisons de protection de l environnement, vous trouverez les recettes en ligne, à télécharger sous le lien Per ragioni di tutela ambientale, potrete scaricare direttamente online la ricetta all indirizzo Uit milieuoverwegingen vindt u de recepten online, vanwaar ze kunnen worden gedownload Természetvédelmi okokból a recepteket az alábbi linken tudja letölteni Z důvodu ochrany životního prostředí naleznete recepty online ke stažení na adrese Z dôvodu ochrany životného prostredia sú recepty online a môžete si ich stiahnuť na Dun motive de protecție a mediului, rețetele le puteți descărca de pe internet de la adresa Ponieważ dobro środowiska bardzo leży nam na sercu zdecydowaliśmy, że fantastyczne, smakowite przepisy udostępnimy Państwu online pod adresem Tarifleri, çevre koruma nedenlerinden dolayı online olarak indirebilirsiniz 2

3 Obsah Dušení v hranaté pánvi Livington Copperline...04 Kukuřičné klasy...04 Dušený losos s chřestem...05 Jednoduché pečené kuře...06 Dušená žebírka...07 Country žebra bez kostí...08 Chilli z 5 plechovek...07 Krémová polévka z mušlí...10 Steak ze svíčkové se sýrovými makarony...11 Italský těstovinový pokrm z jednoho hrnce...12 Klasické Lasagne...13 Fazolové lusky na slanině s javorovým sirupem Fish & Chips...15 Tempura Mix...16 Směs koření Cathy s Směs koření s chilli Cathy s Jednoduchý bílý chléb...18 Jednoduchý jablečný koláč...19 Jednoduché skořicové cukroví

4 DUŠENÍ V HRANATÉ PÁNVI LIVINGTON COPPERLINE Postup dušení se skvěle hodí k přípravě zeleniny, protože uchová její barvu i živiny. Můžete dusit s využitím parní vložky nebo fritovacího košíku, jež tvoří příslušenství hranaté pánve Livington Copperline. Při použití fritovacího košíku sundejte rukojeť. Do pánve přitom přidejte šálek tekutiny (cca 240 ml), např. vody, bílého vína nebo vývaru a k okořenění plátek citrónu nebo pár zrnek pepře. Vždy používejte pokličku a dbejte na to, aby se tekutina nevyvařila. Přibližné doby dušení některých z nejoblíbenějších druhů zeleniny jsou uvedeny níže. Artyčoky Brokolice (košťál) Růžičková kapusta (celá, očištěná) Krájené zelí Celá baby-karotka Květák (růžičky) Brambory (celé, umyté) Doba dušení minut 8 12 minut 8 15 minut 6 10 minut minut 5 10 minut minut KUKUŘIČNÉ KLASY Postup přípravy:: 1. Naplňte hranatou pánev Livington Copperline vodou a přiveďte ji k varu. Vodu v žádném případě nesolte. Přidejte do vody 2 PL cukru. 2. Kukuřici oloupejte až těsně před přípravou. Kukuřici vložte do vroucí vody, přikryjte pokličkou a povařte další 3 4 minuty. Nerozvařte ji. 3. Dochuťte máslem a solí. 4

5 DUŠENÝ LOSOS S CHŘESTEM 180 ml drůbežího nebo zeleninového vývaru 60 ml bílého vína 1 mladé cibulky, nakrájené 1 neoloupaný citrón, nakrájejte na tenké plátky 2-4 ososové filety bez kůže Sůl a pepř 1 svazek chřestu, konečky uřízněte 1 PL kukuřičného škrobu Postup přípravy:: 1. Hranatou pánev Livington Copperline rozehřejte na plotně na středním žáru a dejte do ní vývar, bílé víno, mladou cibulku a plátky citrónu. Ke každému filetu lososa přidejte jeden plátek citrónu. 2. Přikryjte pokličkou, přiveďte k varu a nechte 5 minut povařit, aby se rozvinula chuť. 3. Lososa okořeňte solí a pepřem a vložte do parní vložky i s plátkem citrónu. Vsuňte parní vložku do pánve, snižte žár na střední až nízkou hodnotu a přiryjte pokličkou. Lososa poduste cca 5 minut. 4. Přidejte do parní vložky chřest a rozprostřete jej kolem lososa. Přikryjte pokličkou a opékejte po dobu cca 2 minut, až losos zhnědne. Můžete servírovat. 5. Pokud budete chtít, můžete plátky citrónu vyjmout z tekutiny. Smíchejte ji s 1 PL kukuřičného škrobu rozmíchaného ve 2 PL vody, rozmíchejte ji do krémové konzistence. Míchejte dál, až hmota zhoustne a pak ji nalijte na plátky lososa. 5

6 JEDNODUCHÉ PEČENÉ KUŘE 2 PL olivového oleje 8 červených brambor, rozpůlených nebo rozčtvrcených (podle velikosti) 1 balení baby-karotky (500 g) 1 cibule, nakrájená nahrubo 1 celé kuře (2 kg) 1 Kořenicí směs na pečené kuře (smíchejte např. 4 PL soli s 2 PL sušeného česneku, 1 PL ci bulového prášku, 1 PL mletého pepře, 1 PL celerové soli a 1 PL sušené petrželky) Postup přípravy: 1. Rozehřejte troubu na 180 C. 2. Nalijte olivový olej do velkého mrazicího sáčku. Brambory, karotku a cibuli omazejte olejem v mrazicím sáčku. Kuře umyjte a pečlivě osušte papírovými utěrkami, pomazejte olivovým olejem. Kuře štědře okořeňte připravenou kořenicí směsí (uvnitř i zevně). 3. Vložte kuře do parní vložky hranaté pánve Livington Copperline. Uspořádejte zeleninu kolem kuřete. Pečte kuře se zeleninou v předehřáté troubě tak dlouho, až se jeho kůže zbarví do křupava. Zelenina by měla zůstat křehká. Vložte do nejtlustšího místa stehna pečicí teploměr, abyste zkontrolovali teplotu. Kuře je upečeno při teplotě 75 C a této teploty by mělo dosáhnout přibližně po jedné a půl hodině. Před naporcováním nechte kuře 10 minut odpočinout a pak je podávejte se zeleninou. 6

7 DUŠENÁ ŽEBÍRKA 900 g hovězích žebírek 1 čajová lžička kořenící soli Cathy s (recept viz s. 17) 30 g univerzální mouky v zipovém sáčku 1 polévková lžíce olivového oleje 1 polévková lžíce másla 1 cibule, nakrájená najemno 1 čajová lžička drceného česneku 1 plechovka nebo láhev piva (330 ml) Sherry nebo červené víno 240 ml silného hovězího vývaru Tip: Tajemství spočívá ve správném opečení do hněda a pečení, aby se žebírka téměř rozpadala. Příprava: 1. Okořeňte žebírka kořenící solí Cathy s. Vložte do sáčku s moukou a protřepejte, aby byla pokryta moukou. 2. Zahřejte olivový olej a máslo v hranaté pánvi Livington Copperline při střední teplotě. 3. Opečte žebírka, aby po všech stranách zhnědla, asi 5 minut na každé straně. Vyjměte z pánve a odložte. 4. Dejte do hranaté pánve Livington Copperline cibuli a česnek. Míchejte a smažte, dokud nebude cibule měkká, asi 5 minut. 5. Přilijte pivo nebo víno Míchejte a odškrabujte ode dna, aby se všechny zhnědlé kousky smíchaly s tekutinou. 6. Přidejte silný hovězí vývar a míchejte. 7. Žebírka dejte zpět na pánev a přikryjte pokličkou. Nechejte dusit při nízké teplotě nebo dejte pánev do trouby na 180 C, dokud nebudou žebírka zcela měkká (asi na 2 hodiny). 8. Žebírka vyjměte a pánev v případě potřeby zahřívejte na střední teplotu, aby šťáva zhoustla a zredukovala se. 7

8 COUNTRY ŽEBRA BEZ KOSTÍ 1 kg Country žebírek bez kostí 330ml plechovka kolového nápoje Oblíbená barbecue sauce Směs koření na žebra Sůl a pepř Příprava: 1. Okořeňte žebírka solí, pepřem a směsí koření. Položte do hranaté pánve Livington Copperline a opečte při střední teplotě. Nechejte zhnědnout ze všech stran. 2. Vlijte 330 ml kolového nápoje z plechovky (lze použít i dietní). Přikryjte a nechejte dusit 2 hodiny, až se tekutina téměř odpaří Přidejte barbecue sauce a podávejte 8

9 CHILLI Z 5 PLECHOVEK 500 g mletého hovězího masa, opečeného 1 cibule, nakrájená 1 plechovka krájených rajčat (400 g) 1 plechovka rajského protlaku (240 g) 1 plechovka černých fazolí, okapaných (400 g plechovka, 240 g okapaných fazolí) 1 plechovka fazolí pinto, okapaných (400 g plechovka, 240 g okapaných fazolí) 1 plechovka červených fazolí, okapaných (400 g plechovka, 240 g okapaných fazolí) 1 Kořenicí směs chilli (smíchejte například 60 g kukuřičného škrobu se 2 PL mletých čili papriček, 1 PL mleté papriky, 1 PL sušeného česneku, 2 ČL cukru, 2 ČL drceného kmínu, 2 ČL soli a 2 ČL sušené petrželky) Kukuřičný chléb jako příloha 1 nakrájená cibule a nastrouhaný sýr jako ozdoba Postup přípravy: 1. Hranatou pánev Livington Copperline rozehřejte na plotně na střední žár, opečte mleté hovězí maso s cibulí, až mleté maso změní barvu a cibule zesklovatí. Masem protáhněte zmuchlaný papírový ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk, pomozte si přitom dřevěnou lžicí nebo vařečkou. 2. Přidejte rajský protlak, krájená rajčata, fazole a připravenou kořenicí směs. Zamíchejte. Přikryjte pokličkou a 30 minut povařte při nízkém žáru, občas promíchejte. 3. Podávejte s kukuřičným chlebem a nakrájenou cibulí, ozdobte strouhaným sýrem. 9

10 KRÉMOVÁ POLÉVKA Z MUŠLÍ 4 plátky slaniny nakrájené na kostičky 2 polévková lžíce másla 2 čajové lžičky drceného česnek 1 cibule, nakrájená na kostičky 3 polévkové lžíce univerzální mouky 150 ml kondenzovaného mléka 240 ml silného drůbežího vývaru 240 ml šťávy z mušlí 2 plechovky (po 115 g) rozmělněných mušlí (se šťávou) 450 g nahrubo nastrouhaných brambor (zmrazených) 1 čajová lžička kořenící soli Cathy s (recept viz s. 17) Krekry Austern Příprava: 1. Vyhřejte hranatou pánev Livington Copperline na střední teplotu. Přidejte slaninu a opékejte, dokud nebude hnědá a křupavá, cca 6-8 minut. Položte na talíř s papírovou utěrku, odsaje 1 polévkovou lžíci tuku, odložte stranou. 2. Nechejte rozpustit máslo v hranaté pánvi Livington Copperline. Přidejte česnek a cibuli a občas zamíchejte. Opékejte, dokud cibule nezesklovatí, asi 2-3 minuty. 3. Mouku důkladně míchejte, asi 1 minutu. Postupně přidávejte mléko, silný drůbeží vývar a šťávu z mušlí a míchejte. Za častého míchání vařte asi 1-2 minuty, až vše mírně zhoustne. Přidejte brambory. 4. Přiveďte k varu, snižte teplotu a nechejte vařit, dokud brambory nezměknou, asi 15 minut. 5. Přidejte mušle. Vařte, dokud nebudou provařené, asi 1-2 minuty. Dochuťte solí a pepřem. Hustotu šťávy v případě potřeby upravte mlékem. 6. Polévku ihned podávejte ozdobenou slaninou a krekry Austern. 10

11 STEAK ZE SVÍČKOVÉ SE SÝROVÝMI MAKARONY 450 g makaronů 4 polévkové lžíce másla 450 g svíčkové nakrájené na tenké plátky 2 čajové lžičky drceného česneku 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé petržele 4 polévkové lžíce mouky 1 čajová lžička soli 480 ml mléka 450 g strouhaného čedaru Příprava: 1. Uvařte těstoviny v hranaté pánvi Livington Copperline podle návodu na obalu ve fritovacím koši. Nechejte okapat, vylijte vodu z hranaté pánve Livington Copperline. 2. Zahřejte 4 polévkové lžíce másla v hranaté pánvi Livington Copperline při střední teplotě. 3. Poklaďte proužky steaku a po několika minutách obraťte Opékejte další 1-2 minuty, resp. dokud nebudou proužky steaku propečené. 4. Přidejte česnek a petržel a míchejte 1 minutu. Přidejte mouku a sůl. Míchejte, aby bylo maso potaženo směsí mouky. Pomalu přidávejte mléko a kvedlejte je se směsí mouky. 5. Nechejte vařit asi minut, až se na šťávě začnou tvořit bubliny a mírně zhoustne. Přidejte sýr a míchejte, dokud se neroztaví. 6. Těstoviny promíchejte se sýrovou omáčkou a se steakem. Pro lepší konzistenci lze přidat trochu mléka. 11

12 ITALSKÝ TĚSTOVINOVÝ POKRM Z JEDNOHO HRNCE 1 polévková lžíce olivového oleje 450 g sladké italské klobásy 2 čajové lžičky drceného česneku 1/4 čajové lžičky paprikových vloček Sůl a pepř podle chuti 1 plechovka italských rajčat (825 g) 340 g neuvařených těstovin (penne nebo spirálky) 170 g strouhaného parmazánu 160 ml kondenzovaného mléka 225 g strouhané mozzarelly 30 g čerstvých listů bazalky na ozdobu Příprava: 1. Zahřejte olivový olej v hranaté pánvi Livington Copperline při střední teplotě. 2. Přidejte klobásu a opékejte, dokud se nerozpadne a nezhnědne, cca 3-5 minut. 3. Přimíchejte česnek a červené paprikové vločky. Nechejte vařit asi 1 minutu. 4. Dochuťte solí a pepřem. 5. Přidejte rajčata a nechejte vařit, dokud mírně nezhoustnou, asi 8-10 minut. 6. Přidejte těstoviny a 3 šálky vody. Přiveďte k varu a přikryjte pokličkou. Snižte teplotu a nechejte vařit, dokud se těstoviny neprovaří, asi minut. 7. Odstavte ze sporáku a přimíchejte parmazán a kondenzované mléko. 8. Poklaďte mozzarellou a přikryjte pokličkou, dokud se sýr neroztaví. 9. Ozdobte bazalkou a podávejte. 12

13 KLASICKÉ LASAGNE 250 g mletého hovězího masa 250 g salámu, nakrájeného 2 ČL rozmačkaného česneku 1200 ml omáčky Marinara (hotová rajská omáčka) 450 g ricotty 1 vejce 1 ČL dobromyslu (oregano) 250 g nastrouhané mozarelly 250 g čerstvého baby-špenátu 1 balení nepředvařených lístkových lasagne (15 ks) Postup přípravy: 1. Opečte mleté hovězí maso se salámem a s 1 ČL česneku na hranaté pánvi Livington Copperline na středním žáru. 2. Přidejte omáčku Marinara. Zamíchejte, část omáčky vyndejte a přibližně jednu třetinu jí ponechte na pánvi, aby bylo zakryto její dno. 3. Ve zvláštním hrnci smíchejte ricottu, vejce, zbylý česnek, dobromysl a půl mozarelly. Odložte bokem. 4. Položte 3 lasagne na dno hranaté pánve Livington Copperline do zbylé omáčky. 5. Polovinou směsi s ricottou a s baby-špenátem přelijte listy lasagne Položte tři listy lasagne na špenát v opačném směru a přelijte je polovinou masové omáčky a přikryjte jednou vrstvou mozarelly. 7. Položte na to další 3 listy lasagne v opačném směru a přikryjte je zbytkem směsi s ricottou a špenátem. 8. Položte další 3 listy lasagne se zbytkem masové omáčky a přikryjte je zbytkem sýra. 9. Pečeme v troubě při 200 C. Po 15 minutách snížíme teplotu na 180 C a pečeme ještě 45 minut až jednu hodinu. 13

14 FAZOLOVÉ LUSKY NA SLANINĚ S JAVOROVÝM SIRUPEM 6 silné plátky slaniny, nakrájené na kousky 1 malé jablko Granny Smith, oloupané, zbavené jader a nakrájené na kostičky 1 malá cibule, nakrájená na kostičky 4 nebo 5 plechovek fazolových lusků (po 410 g), okapaných a promytých 120 ml javorového sirupu 240 ml barbecue sauce 30 ml jablečného octa 55 g hnědého cukru Příprava: 1. Nakrájejte 3 plátky slaniny na kostičky. Zbývající tři nakrájejte na velké kousky (4 kousky z plátku). Použijte později k ozdobení. 2. Vložte slaninu do hranaté pánve Livington Copperline a osmahněte, aby byla křupavá, větší kusy vyjměte a odložte stranou. 3. Ke zbytku slaniny přidejte na kostičky nakrájené jablko a cibuli a míchejte, dokud nebude vše měkké. 4. Přidejte fazolové lusky, barbecue sauce a cukr. Zamíchejte, přikryjte pokličkou a nechejte vařit 45 minut. 5. Nechejte 15 minut stát nezakryté. Obložte slaninou, kterou jste si dali stranou, a podávejte. 14

15 FISH & CHIPS 120 g mouky 1 čajová lžička prášku do pečiva 1 čajová lžička soli 1 čajová lžička cukru 240 ml mléka 1 vejce g filetů z tresky Rostlinný olej na fritování Příprava: 1. Všechny přísady (kromě ryby) rozmíchejte, aby vznikla hladká hmota. Nechejte 15 minut odpočinout. 2. Nakrájejte rybu na porce a osušte papírovou kuchyňskou utěrkou. 3. Zahřejte olej v hranaté pánvi Livington Copperline (na 180 C). 4. Kousky ryby poklaďte po jednom vedle sebe. 5. Ponořte fritovací koš do horkého oleje. 6. Rubu jemně vložte do horkého oleje a opékejte do zlatova. 15

16 TEMPURA MIX Můžete použít připravenou směs Tempura mix (příprava je uvedena na obalu) nebo si ji namíchat sami: 120 g mouky 1 PL prášku do pečiva 1 PL sezamového oleje 300 ml ledové vody 60 g kukuřičného škrobu, popřípadě v mrazicím sáčku (viz tipy) Fritovací olej Hodí se nejlépe s: Zelenými fazolkami brokolicí chřestem houbami cibulovými kroužky květákem mrkví nakrájenou na nudličky krevetami kuřecím masem Postup přípravy: 1. Mouku smíchejte s práškem do pečiva a sezamovým olejem. Přidejte ledovou vodu a zamíchejte, abyste získali potřebnou vláčnost. 2. Přidávejte do směsi Tempura zeleninu, krevety nebo kuřecí maso, vždy několik kousků najednou. 3. Zahřejte olej v hranaté pánvi Livington Copperline (na 180 C). Vložte do rozpáleného oleje fritovací košík. 4. Opatrně vkládejte do oleje zeleninu. Fritujte do zlatohněda. Tipy pro Tempuru: Zelené fazolky, brokolice a chřest přivítají, když je před pečením na minutu ponoříte do vroucí vody a pak je ponoříte do ledové vody. Před zabalením do směsi Tempura mix je nechte okapat a usušit. Pokud chcete silnější vrstvu zeleniny, spojte ji nejprve v mrazicím sáčku kukuřičným škrobem. Kousky připravujte po menších množstvích. 16

17 SMĚS KOŘENÍ CATHY S 4 polévkové lžíce soli 2 polévkové lžíce česnekového granulátu 1 polévková lžíce cibulového prášku 1 polévkové lžíce mletého pepře 1 polévková lžíce celerové soli 1 polévková lžíce sušeného petržele Příprava: Všechny přísady dejte do uzavíratelné skleněné nádoby, zavřete a protřepejte SMĚS KOŘENÍ S CHILLI CATHY S 60 g kukuřičného škrobu 2 polévkové lžíce mletého chilli 1 polévková lžíce mletého chilli 1 polévková lžíce česnekového granulátu 2 čajové lžičky cukru 2 čajové lžičky mletého kmínu 2 čajové lžičky soli 2 čajové lžičky sušené petržele Příprava: Všechny přísady smíchejte v malé misce. 17

18 JEDNODUCHÝ BÍLÝ CHLÉB 1 sáček sušeného droždí 540 ml teplé vody 3 PL cukru 1 PL soli 2 PL oleje g mouky Tipy: Voda by měla být vlažná. Pokud má vaše trouba ohřev na teplotu 40 C, pak je to skvělé pro nakynutí těsta. Pokud máte kuchyňského robota nebo pekárnu, může celý proces proběhnout s hnětacími háky. Během kynutí přikryjte těsto na vlhčenou lněnou nebo bavlněnou utěrkou. Postup přípravy: 1. Rozpusťte v míse droždí v teplé vodě. Přidejte cukr, sůl, olej a 360 g mouky. Zadělejte měkké těsto. Postupně přidávejte zbylou mouku (vždy jen po cca 60 g), abyste získali hladké těsto. 2. Položte těsto na pomoučené prkénko a zadělejte je dohladka (cca 8 10 minut). 3. Vložte je do namaštěné mísy a obraťte je, aby se tuk dostal i na horní stranu. Přikryjte pokličkou a nechte kynout na teplém místě, až se objem těsta zdvojnásobí (cca 1½ hodiny). 4. Těsto sklepněte a položte je opět na pomoučené prkénko. Rozdělte těsto na dvě poloviny. 5. Oba chleby položte vedle sebe do hranaté pánve Livington Copperline a nechte je nakynout až téměř po okraj. 6. Chleby nechte péci 30 minut v troubě při 180 C, až zhnědnou. Pokud budete chtít, můžete je potřít máslem. Nakrájejte a podávejte. 18

19 JEDNODUCHÝ JABLEČNÝ KOLÁČ 2 PL másla 1,30 kg jablek Granny Smith, oloupaných, odjádřených a rozkrájených na 8 dílků 55 g krystalového cukru 3 PL kukuřičného škrobu 2 ČL skořice 1 PL citrónové šťávy 1 list hotového listového těsta, navlhčeného Postup přípravy: 1. Roztopte máslo na hranaté pánvi Livington Copperline, plotna je nastavena na střední žár. Jablečné dílky rozkrájejte na 2 až 3 plátky, podle toho, jakou budete chtít tloušťku. Vložte do pánve a občas zamíchejte. 2. Zbylé přísady nasypte na jablka a dobře promíchejte. Přikryjte pokličkou a pečte při nízké teplotě, až plátky změknou. Můžete je popřípadě dochutit cukrem a skořicí. 3. Jakmile jsou jablka měkká a šťáva hustá, stáhněte pánev z plotny. 4. Listové těsto rozkrájejte na 9 čtverců. Lžičkou do něj udělejte několik otvorů, aby jimi mohla unikat pára, a položte je na jablka tak, aby mezi jednotlivými čtverci zůstalo místo. 5. Pečte v troubě při teplotě 200 C, až koláč vzejde a zhnědne, tedy přibližně 30 minut. 6. Nechte trochu zchladnout a podávejte se zmrzlinou. 19

20 JEDNODUCHÉ SKOŘICOVÉ CUKROVÍ 120 g cukru 1 polévková lžíce skořice Rostlinný olej na fritování Rýžové nudle Příprava: 1. Dejte cukr a skořici do sáčku. 2. Zahřejte olej v hranaté pánvi Livington Copperline (na 180 C). 3. Ponořte fritovací koš do horkého oleje. 4. Do oleje dejte najednou jen několik rýžových nudlí. Ty se pak ponoří, stoupají vzhůru a když jsou hotové, jsou opět na povrchu. 5. Nechejte nudle okapat. Dejte do sáčku s cukrem a skořicí a protřepejte. Tip: Rýžové nudle se dostanou koupit v oddělení asijským potravin. Doporučujeme suché nudle (široké asi 1 cm). Nevařte předem. 20

21 Importeur Importer Importateur Importatore Importeur Importör Dovozce Dodávateľ Importator Importer İthalatçı: CH: MediaShop AG Industriering Ruggell Liechtenstein EU: MediaShop Holding GmbH Schwarzottstraße 2a 2620 Neunkirchen Austria TR: Mediashop Dayanıklı Tüketim Malları Pazarlama A.S. Bayer Cd. Gülbahar Sk. Perdemsac Plaza No:17/43 Kozyatağı İstanbul info.tr@mediashop-group.com office@mediashop-group.com DE AT CH: kostenlose Servicehotline ROW: