JÍDELNÍ LÍSTEK MENU CARD

JÍDELNÍ LÍSTEK MENU CARD

VÍTEJTE VE SVĚTĚ NOVÝCH BUDVAREK! Pivovar Budějovický Budvar přichází s novým moderním konceptem originálních pivnic BUDVARKA. BUDVARKA je značkovou restaurací českého prémiového piva Budweiser Budvar. V BUDVARCE se propojuje moderní a klasický styl. Toto spojení není založeno na kontrastu, ale naopak na harmonické shodě, což vytváří velmi originální atmosféru. BUDVARKA v praxi ukazuje, že značka Budweiser Budvar je moderní a dynamická, ale zároveň založená na tradici a pevných historických základech. Hosté najdou v BUDVARCE výborně ošetřené čepované pivo, poctivou českou gastronomii, profesionální obsluhu a nadčasové prostředí moderní a zároveň tradiční pivnice. Tedy ideální kombinaci služeb pro příjemně strávené chvíle. Original Pivnice Budvarka v Liberci se nachází v nejstarší části města na Sokolovském náměstí u kostela sv. Antonína. Originální interiér je v unikátních klasicistních prostorách domu z přelomu 19. a 20. století, kde restaurační provoz navazuje na tradici vyhlášené prvorepublikové kavárny RÁDIO. Pro rodinné oslavy a firemní akce je vám k dispozici uzavíratelný salonek s kapacitou cca 50 míst vybavený audiovizuální technikou.

PŘEDKRMY Losos gravlax s balzamikovou redukcí a limetou (4,12; bezlepek) 50 g 109 Kč Hovězí jazyk s křenovým dipem a jablečnými povidly (7; bezlepek) 100 g 99 Kč Carpaccio z hovězí svíčkové s bazalkovým pestem a čerstvým kapary (7,8; bezlepek) 70 g 159 Kč POLÉVKY Staročeská bramboračka (1,9) 330 ml 65 Kč Hovězí vývar s tyrolským špekovým knedlíkem (1,3,7,9) 330 ml 65 Kč Hovězí vývar, knedlík špek, vejce, máslo, petržel Polévka dle denní nabídky 330 ml 45 Kč ČESKÉ SPECIALITY Pečené vepřové koleno na černém pivu (1,3,7,9,10) 1 500 g 269 Kč Vepřové koleno, křen, hořčice, salát coleslaw Hovězí žebra v marinádě s pečenou zeleninou a chlebem (9,10; bezlepek) 600 g 265 Kč Pivovarský hovězí guláš s karlovarským knedlíkem (1,3,7) 200 g 178 Kč Hovězí kližka, čerstvá cibulka a křen

GRILOVANÁ MASA Grilované kachní prso s dýňovým pyré a omáčkou demi glace (7,9,12; bezlepek) 200 g 269 Kč Biftek z hovězí svíčkové (7; bezlepek) 200 g 335 Kč s bylinkovým máslem a restovanými fazolkami balenými ve slanině Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou, rozmarýnové brambory (7; bezlepek) 200 g 249 Kč Vepřová krkovice s pečenými bramborami ve slupce a zakysanou smetanou 300 g 245 Kč (7; bezlepek) Kuřecí steak z grilu, gratinované brambory (3,7) 200 g 189 Kč TĚSTOVINY Čerstvé těstoviny s grilovanými kousky lososa ve smetanové omáčce (1,4,7,12) 150 g 189 Kč Šafránové rissoto zdobené rukolovým salátem (7,12) 200 g 149 Kč SALÁTY Zapečený kozí sýr (1,7,10,12) 200 g 169 Kč s variací listových salátu, cherry rajčaty, zakysanou smetanou a bylinkovou bagetou Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem (1,3,4,7) 200 g 169 Kč propojený ančovičkovým dresinkem, zdobený slaninovými chipsy a krutony, sypané parmezánem Italský salát (7,8; bezlepek) 200 g 139 Kč s mozzarellou, trhaným ledovým salátem, rajčaty a bazalkovým pestem

TATARÁČKY Hovězí tatar s křepelčím vejcem míchaný (1,3,6,10) 150 g 215 Kč Hovězí maso, křepelčí vejce, šalotka, pepř, sůl, 6 ks topinek JÍDLA K PIVU Marinovaná kuřecí křídla s dipem z modrého sýra (7,9; bezlepek) 300 g / 8 ks 165 Kč Vepřový bok ve vlastní šťávě (1,10) 100 g 129 Kč Pečený bok, hořčice, křen, okurka a rozpečený chléb Jitrnice a jelítko podávané na prkénku s hořčicí a salátkem z kysaného zelí 2x 100 g 125 Kč (1,10,12) Tradiční bramborák (1,3,7,12) 150 g 99 Kč Bramborák, uzená krkovice, cibule, česnek, majoránka Grilovaný hermelín ve slaninovém zábalu s brusinkovou omáčkou a toustem 119 Kč (1,7) Topinka s pikantní směsí (1) 150 g 115 Kč Grilovaná klobása s chlebem (1,10) 200 g 99 Kč Klobása, hořčice, křen Tlačenka s cibulí, octem a čerstvě mletým pepřem (12; bezlepek) 150 g 90 Kč Utopenec naložený v našem nálevu s divokým kořením, cibulí a hořčičným semínkem (1,3,10,12) 150 g 95 Kč OMÁČKY Česnekový dip (7) Pikantní salsa (7) Mangová pasta z papriček habanero (10) 35 Kč 35 Kč 35 Kč

DEZERTY Čokoládový fondant s lesním ovocem a vanilkovou zmrzlinou (1,3,7) Crème brulée s karamelovou redukcí a domácí šlehačkou (3,7; bezlepek) 89 Kč 89 Kč DOPORUČUJEME K VÍNU Sýrové prkénko (7,8,12; bezlepek) 150 g 105 Kč Tři druhy sýrů, oliva, vlašské ořechy POCHUTINY Bramborové chipsy, salsa (bezlepek) 200 g 99 Kč Čerstvě pražené mandle (8; bezlepek) 100 g 99 Kč Loupané mandle, sůl PŘÍLOHY Rozmarýnové brambory (7) 200 g 45 Kč Grilovaná zelenina 200 g 65 Kč Pečená brambora ve slupce 200 g 45 Kč Hranolky 200 g 45 Kč Bylinková bageta (1,7) 39 Kč

NÁPOJOVÝ LÍSTEK NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola Zero, Fanta, Sprite 0,33 l 42 Kč Tonic Chito, Ginger 0,25 l 42 Kč Točená Kofola 0,3 l 25 Kč Točená Kofola 0,5 l 40 Kč Točená Vinea 0,3 l 25 Kč Točená Vinea 0,5 l 40 Kč Točená soda 0,1 l 5 Kč Royal Crown Cola Classic, Slim 0,25 l 39 Kč Rauch ledový čaj citron, broskev 0,33 l 42 Kč Rauch pomeranč, jablko, hruška, dle denní nabídky 0,2 l 42 Kč Rajec nesycená, jemně sycená, sycená 0,33 l 39 Kč Domácí limonáda dle denní nabídky 0,4 l 59 Kč Náš ledový čaj 0,4 l 49 Kč Semtex 0,25 l 60 Kč Red Bull 0,25 l 60 Kč Karafa vody 0,5 l 20 Kč Karafa vody 1 l 40 Kč

PIVO SVĚTLÉ SPECIÁLNÍ TANKOVÉ PIVO Budweiser B:SPECIÁL kroužkový ležák 0,33 l/ 0,5 l 29 Kč / 44 Kč Budweiser B:SPECIÁL kroužkový ležák - tuplák 1 l 88 Kč ČEPOVANÉ PIVO Budweiser B:DARK černé 0,33 l/ 0,5 l 26 Kč / 42 Kč Budweiser B:CLASSIK světlé 0,33 l/ 0,5 l 24 Kč / 39 Kč Budweiser řezané (DARK černé/kroužkový ležák) 0,33 l/ 0,5 l 29 Kč / 44 Kč Budweiser B:FREE nealkoholické 0,33 l/ 0,5 l 24 Kč / 39 Kč OSTATNÍ PIVO Carlsberg 0,33 l 45 Kč Somersby Cider - jablko, hruška, dle denní nabídky 0,33 l 45 Kč APERITIVY Martini bianco, DRY 0,1 l 55 Kč Campari 0,04 l 50 Kč BÍLÁ / ČERVENÁ VÍNA - ROZLÉVANÁ Dle denní nabídky 0,1 l/ 0,2 l 29 Kč / 58 Kč

BÍLÁ VÍNA ČESKÁ REPUBLIKA Vinné sklepy František Zapletal Velké Bílovice 0,1 l 0,2 l 0,75 l 2016 Tramín červený, pozdní sběr, polosuché 39 Kč 78 Kč 295 Kč 2017 Rulandské šedé, pozdní sběr, suché 39 Kč 78 Kč 295 Kč 2016 Veltlínské zelené, pozdní sběr, polosuché 295 Kč 2016 Ryzlink rýnský, pozdní sběr, suché 295 Kč 2017 Sauvignon, pozdní sběr, suché 295 Kč ITÁLIE Vinařství Gino Pedrotti Lago di Cavedine Trentino 2016 Chardonnay 385 Kč 2015 L'aura barique cuvée Chardonnay 70%-Nosiola 30% 475 Kč

ČERVENÁ VÍNA ČESKÁ REPUBLIKA Vinné sklepy František Zapletal Velké Bílovice 0,1 l 0,2 l 0,75 l 2015 Cabernet Moravia, jakostní 39 Kč 78 Kč 285 Kč 2015 Zweigeltrebe, pozdní sběr 330 Kč 2015 Cabernet Sauvignon, výběr z hroznů 355 Kč ITÁLIE Vinařství Gino Pedrotti Lago di Cavedine Trentino 2015 Merlot 395 Kč 2013 L'auro barique cuvée Cabernet Franc 50% Merlot 50% 599 Kč ŠUMIVÁ VÍNA, SEKTY Prosecco DOC 0,75 l 399 Kč Bohemia sekt Demi sec 0,75 l 249 Kč Bohemia sekt BRUT 0,75 l 249 Kč Moet & Chandon Imperial BRUT 0,75 l 1900 Kč

VODKA CRYO 0,04 l 50 Kč Pravda 0,04 l 65 Kč RUM Havana club 0,04 l 60 Kč Legendario Elixir 0,04 l 70 Kč Austrian Empire Navy Rum 0,04 l 80 Kč Legado 0,04 l 90 Kč Diplomatico 0,04 l 110 Kč La Hechicera 0,04 l 120 Kč Plantation 20 énne Anniversaire 0,04 l 160 Kč Southern Comfort 0,04 l 65 Kč Republica 0,04 l 45 Kč WHISKEY Jack Daniel's 0,04 l 70 Kč Jack Daniel's Honey 0,04 l 70 Kč Jameson 0,04 l 65 Kč Tullamore Dew 0,04 l 65 Kč Togouchi 0,04 l 130 Kč COGNAC AE DOR Selection VS 0,04 l 140 Kč Gruzignac 0,04 l 60 Kč Metaxa 7* 0,04 l 80 Kč Metaxa 12* 0,04 l 110 Kč LIKÉRY, DIGESTIVY Zelená Bartida 0,04 l 40 Kč Griotka 0,04 l 40 Kč Vaječňák 0,04 l 40 Kč Becherovka 0,04 l 45 Kč Fernet Stock 0,04 l 45 Kč Fernet Stock citrus 0,04 l 40 Kč Baileys 0,04 l 50 Kč Jägermeister 0,04 l 55 Kč Lechita 0,04 l 50 Kč

DESTILÁTY Tuzemák 0,04 l 40 Kč Slivovice Žufánek 0,04 l 60 Kč Hruškovice Žufánek 0,04 l 60 Kč Fassbind hruška 0,04 l 150 Kč Grappa Bianca 0,04 l 150 Kč GIN Beefeater Gin 0,04 l 55 Kč Hendrick s 0,04 l 80 Kč TEQUILA 0,04 l Jose Cuervo SILVER 0,04 l 70 Kč 0,04 l Jose Cuervo Reposado 0,04 l 70 Kč MÍCHANÉ NÁPOJE ALKOHOLICKÉ Aperol SPRITZ Gin Tonic Mojito Original Cuba Libre Lynchburg Lemonade Kiwi Colada Pina Colada Hugo NEALKOHOLICKÉ Virgin Mojito Virgin Colada 75 Kč 80 Kč 90 Kč 80 Kč 110 Kč 90 Kč 90 Kč 80 Kč 75 Kč 75 Kč

TEPLÉ NÁPOJE NEALKOHOLICKÉ Espresso 42 Kč Cappuccino 52 Kč Americano 47 Kč Macchiato 42 Kč Latte Macchiato 62 Kč Double Espresso 65 Kč Espresso Corretto (Grappa) 79 Kč Vídeňská káva 55 Kč Alžírská káva 69 Kč Irská káva 85 Kč Ledová káva 65 Kč Horká čokoláda 59 Kč Sypané čaje 65 Kč Sáčkový čaj 45 Kč Čerstvý čaj máta, zázvor 69 Kč Horký džus 0,2 l 45 Kč ALKOHOLICKÉ Horká Griotka 0,04 l 55 Kč Grog 0,04 l 55 Kč Svařené víno bílé/červené (skořice, hřebíček, badyán) 0,2 l 65 Kč

SEZNAM ALERGENŮ 1 Lepek pšenice, žito, ječmen, oves, špalda, kamut nebo jejich odrůdy 2 Korýši 3 Vejce 4 Ryby 5 Arašídy podzemnice olejná 6 Sója sójové boby 7 Mléko 8 Skořápkové plody mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, kešu ořechy, pekanové ořechy, para ořechy, pistácie, makadamie 9 Celer 10 Hořčice 11 Sezam sezamová semena 12 Oxid siřičitý a siřičitany E220, E221, E222, E223, E224, E226, E227, E228 13 Vlčí bob lupina 14 Měkkýši