Předkrmy / Starters Domácí kachní paštika s mandlemi, brusinkovou pěnou, rozpékaná bagetka (1,3,7) Homemade duck pate with almonds, cranberry mousse and baguette (1,3,7) Carpaccio z červené řepy nakládané v medu a balsamicu, s pěnou z kozího sýra, capari, černými olivami, listovým salátkem, pestem a rozpékanou bagetkou (1,3,7) Beetroot carpaccio marinated in honey and balsamic vinegar, with creamed goat s cheese, capari and black olives, served with a green salad, pesto and a toasted baguette (1,3,7) Tatarský biftek servírovaný s topinkami (1) Steak tartare served with toast (1) 109 Kč 139 Kč 249 Kč Polévky / Soups Hovězí vývar s masem a zeleninou (1,3,9) Beef broth with meat and vegetables (1,3,9) Kulajda se zastřeným vejcem (1,3,7,9) Creamy mushroom soup with eggs and dill (1,3,7,9) Polévka dle denní nabídky Soup of the day Hlavní chody / Main Courses Kuřecí filírovaný steak s bramborovo-pastinákovým pyré, citronovou omáčkou, zdobené hráškovými lusky a baby karotkou (7) Chicken steak in potato and parsnip puree served with peas in the pod, baby carrots and lemon sauce (7) Filírovaná vepřová panenka na houbovém ragú, pečené grenaille (7) Pork tenderloin in mushroom ragout, roast grenaille potatoes (7) Hovězí steak s loupanou solí a pepřem, hráškové lusky, omáčka dle výběru (pepřová nebo houbová) (7) Steak with ground salt and pepper, peas in the pod, pepper or mushroom sauce (7) Vídeňský řízek, vařené brambory s čerstvou petrželkou (1,3,7) Wiener schnitzel and boiled potatoes with fresh parsley (1,3,7) Hovězí burger s rucolou, papričkami jalapeňo, zeleninou, anglickou slaninou a majonézou z červené cibule (1,3,11,12) Burger with rocket, jalapeños, bacon, and red onion mayonnaise (1,3,11,12) Filé z candáta na čerstvých provensálských bylinkách s citronovou omáčkou, bramborové pyré (4,7) Roast zander fillet on fresh Provencal herbs with lemon sauce, potato puree (4,7) Club Sandwich s kuřecím masem, hranolky (1,3,12) Chicken Club Sandwich, chips (1,3,12) 49 Kč 69 Kč 189 Kč 269 Kč 469 Kč 249 Kč 239 Kč 289 Kč 169 Kč Domácí kachní paštika s mandlemi Hovězí krk na portském víně
Česká klasika / Traditional Czech Dishes Hovězí svíčková na smetaně s karlovarským knedlíkem (1,3,7,9,10,12) Beef sirloin in a spicy carrot, parsley and celery cream sauce with Carlsbad dumplings (1,3,7,9,10,12) Hovězí krk na portském víně zdobený zeleninovým chipsem, bramborová kaše (1,7,9,12) Beef neck in port with vegetable chips and mashed potatoes (1,7,9,12) Pikantní pečená vepřová žebra na medu a chilli, s rozpékaným česnekovým chlebem a nakládanou zeleninou (1) Spicy pork ribs roasted on honey and chilli with toasted garlic bread and pickles (1) Marinovaný steak z vepřové krkovice s restovanou cibulkou a omáčkou ze zeleného pepře, pečené brambory s majonézou a konfitovaným česnekem (3,7,9) Marinated pork shoulder steak with roasted onion and green pepper sauce, baked potatoes and garlic mayonnaise (3,7,9) 229 Kč 229 Kč 289 Kč 229 Kč Vegetariánské pokrmy / Vegetarian Dishes Špagety aglio olio peperoncino (1) Spagetti aglio olio peperoncino (1) Smetanovo-šafránové rizoto z rýže arborio (7) Creamy saffron risotto (7) Smažený čedar v panco strouhance, zámecké brambory s petrželkou a domácí tatarskou omáčkou (1,3) Cheddar cheese fried in breadcrumbs, potatoes, homemade tartare sauce (1,3) 149 Kč 169 Kč 199 Kč Saláty / Salads Mix trhaných salátů se zálivkou vinaigrette s cherry rajčátky a rozpékanou bagetkou s máslem (1,3) Mixed salad with a vinaigrette dressing and cherry tomatoes, toasted baguette with butter (1,3) s grilovanými kuřecími prsíčky with grilled chicken breasts Caesar salát s dresinkem z ančoviček, česnekovými krutony a hoblinkami parmezánu (1,3,7,12) Caesar salad with a dressing of anchovies, garlic croutons and Parmesan cheese (1,3,7,12) s grilovanými kuřecími prsíčky a restovanou slaninou with grilled chicken breasts and crispy bacon 159 Kč 79 Kč 179 Kč 79 Kč Marinovaný steak z vepřové krkovice Pikantní pečená vepřová žebra
Přílohy / Side Dishes Pečené grenaille Roast grenaille potatoes Bramborová kaše (7) Mashed potatoes (7) Rýže arborio Rice arborio Hranolky Chips Grilovaná zelenina Grilled vegetables Karlovarské knedlíky (1,3,7) Carlsbad dumplings (1,3,7) Dezerty / Desserts Palačinky s teplým ovocem, čokoládou, sypané griliášem a zdobené šlehačkou (1,3,7) Pancakes with warm fruit, chocolate, caramelised nuts and whipped cream (1,3,7) Čokoládový fondant (1,3,7) Chocolate fondant (1,3,7) 109 Kč 89 Kč Dezert dle denní nabídky Dessert of the day Zmrzliny, sorbety / Ice Cream, Sorbet Čokoládová (7) Chocolate (7) Vanilková (7) Vanilla (7) Slaný karamel (7) Savoury Caramel (7) Malinový sorbet Raspberry sorbet 29 Kč 29 Kč 29 Kč 35 Kč Šéfkuchař Jan Turčínek, F&B manažerka Petra Slípková a jejich týmy vám přejí dobrou chuť. Jan Turčínek the Chef, Petra Slípková the F&B manager and their teams wish you an enjoyable meal. Palačinky s teplým ovocem
Aperitivy / Aperitifs 0,1 l Martini (Bianco, Dry, Rosso)... 55 Kč 0,1 l Cinzano (Bianco, Dry, Rosso)... 55 Kč 0,05 l Campari... 55 Kč 0,1 l Crodino (nealkoholický / nonalcoholic)... 49 Kč 0,1 l Bens bitter rosso (nealkoholický / nonalcoholic)... 49 Kč Vodka / Vodkas 0,04 l Finlandia... 49 Kč 0,04 l Grey Goose... 99 Kč Gin / Gin 0,04 l Beefeater London Gin... 49 Kč 0,04 l Beefeater Pink... 59 Kč 0,04 l Bombay Sapphire... 69 Kč Rum / Rums 0,04 l Don Papa (Filipíny/Philippines)... 179 Kč 0,04 l Diplomatico (Venezuela)... 155 Kč 0,04 l Ron Zacapa (Guatemala)... 149 Kč 0,04 l Presidente 15yo (Dominikánská republika/dominican Republic).. 155 Kč 0,04 l Captain Morgan Spice (Jamajka/Jamaica)... 49 Kč 0,04 l Bacardi (Kuba/Cuba)... 49 Kč Skotská whisky / Scottish Whisky 0,04 l Johnnie Walker Red Label... 59 Kč 0,04 l Chivas Regal... 95 Kč Irská whisky / Irish Whiskey 0,04 l Tullamore Dew... 59 Kč 0,04 l Jameson... 59 Kč Bourbon / Bourbons 0,04 l Jack Daniel's... 69 Kč 0,04 l Jack Daniel's Honey... 69 Kč Single malt whisky 0,04 l Talisker... 169 Kč 0,04 l Glenfiddich 12yo... 119 Kč Brandy & Cognac 0,04 l Hennessy V.S.... 109 Kč 0,04 l Metaxa 5*... 55 Kč Likéry / Liquers 0,04 l Becherovka Original... 49 Kč 0,04 l Jägermeister... 59 Kč Destiláty / Spirits 0,04 l Fernet Stock... 0,04 l Slivovice R. Jelínek... 55 Kč 0,04 l Slivovice R. Jelínek zlatá / gold... 55 Kč Rozlévané víno / Glass of wine 0,1 l Prosecco Frizzante... 49 Kč 0,2 l Bílé víno / White wine... 49 Kč 0,2 l Červené víno / Red wine... 49 Kč 0,2 l Růžové víno / Rosé... 49 Kč
Pivo točené lahvové / Draft beer, bottled beer 0,3 l Radegast... 35 Kč 0,5 l Radegast... 42 Kč 0,33 l Pilsner Urquell... Nealkoholické pivo / Non alcoholic beer 0,33 l Birell světlý / pale (sklo / bottled)... 32 Kč 0,33 l Birell polotmavý / semi-dark (sklo / bottled)... 32 Kč Míchané nápoje / Cocktails Mojito (Havana Rum)... 89 Kč Mojito nealkoholické / nonalcoholic... 75 Kč Cuba Libre (Bacardi)... 99 Kč Lynchburg Lemonade (Jack Daniels, Southern Comfort)... 109 Kč Pink Lady (Beefeater Pink, Aperol)... 109 Kč Aperol Spritz (Prosecco, Aperol)... 79 Kč Káva & čaj / Coffee & Tea Espresso 7g (7)... Espresso Lungo 7g (7)... Doppio / dvojité espresso / double espresso / (7)... 90 Kč Espresso Macchiato / espresso s mléčnou pěnou / espresso with steamed milk foam / (7)... Cappuccino (7)... 55 Kč Latte Macchiato (7)... 59 Kč Vídeňská káva / Vienna Coffee (7)... 59 Kč Ledové Latte / Iced Latte (7)... 49 Kč Ledová káva / Iced Coffee / ledové lungo, zmrzlina, šlehačka / iced lungo, ice cream, whipped cream / (7)... 69 Kč Čaj Tea Forte, citron, med, cukr / různé druhy / / Tea Forte / lemon, honey, sugar / wide selection... 69 Kč Horký čaj s čerstvým zázvorem a mátou / Hot tea with fresh ginger and mint... 55 Kč Horká čokoláda se šlehačkou / Hot Chocolate with Whipped Cream (7).. 69 Kč VŠECHNY KÁVY LZE PŘIPRAVIT I BEZKOFEINOVÉ. / Decaf coffee available upon request. VŠECHNY KÁVY VÁM MŮŽEME PŘIPRAVIT S PŘÍCHUTÍ OŘÍŠKU, VANILKY A KOKOSU / Your coffee can be prepared with nut, vanilla or coconut flavour. Limonády Harmony / Harmony Homemade Soda Malinová / Raspberry... 55 Kč Rakytníková / Sea buckthorn... 55 Kč Zázvorová / Ginger... 55 Kč Nealkoholické nápoje / Non Alcoholic Drinks 0,33 l Minerální voda Mattoni Grand / neperlivá, perlivá/ still, sparkling.. 39 Kč 0,33 l Pramenitá voda Rajec / neperlivá / still... 35 Kč 0,75 l Pramenitá voda Rajec / neperlivá / still... 75 Kč 0,25 l Kofola... 39 Kč 0,25 l Chito Tonic, Chito Tonic zázvor / Chito Tonic, Chito Tonic Ginger.. 39 Kč 0,25 l Rauch Nativa Green Tea... 59 Kč 0,20 l Rauch Juice dle nabídky / selection... 59 Kč 0,33 l Coca-Cola, Coca-Cola Zero... 0,25 l Red Bull... 69 Kč