Reklamy jsou s laskavým svolením použity ze sbírek Sládečkova vlastivědného muzea v Kladně

Transkript

1 Smluvní ceny vč. DPH Předkrmy/Starters 001/ 130 g Domácí paštika s kachními játry a cibulovou marmeládou Homemade duck liver pate served with onion marmelade 002/ 100 g Tataráček z lososa s bazalkovým pestem Salmon tartare steak with basil pesto 160,- Kč 003/ 150 g Carpaccio z červené řepy s rukolou, kozím sýrem a piniovými oříšky Beetroot carpaccio with arugula, goat cheese and pinon nuts 004/ 120 g Caesar salát Caesar salad 69,- Kč 005/ 150 g Carpaccio z hovězí svíčkové s hříbkovým olejem, rucolou, hoblinami parmezánu a limetkou Beef tenderloin carpaccio with bolete oil, arugula, parmigiano-reggiano and lime 006/ 130 g Kuřecí ragú zapečené parmezánem Chicken ragú baked in with parmigiano-reggiano 007/ 150 g Houbové risotto s hoblinami parmezánu a lanýžovým olejem Mushroom risotto with parmigiano - reggiano and tuber oil 008/ 200 g Pečená cherry rajčátka s rukolou na bazalkovém oleji s balsamicovým octem Baked cherry tomatoes with arugula, basil oil and balsamic vinegar 69,- Kč Polévky/ Soups 009/ 2 dcl Kuřecí vývar s nudlemi a zeleninou Chicken broth with homemade noodles and vegetables 010/ 2 dcl dle denní nabídky Soup of the Day Reklamy jsou s laskavým svolením použity ze sbírek Sládečkova vlastivědného muzea v Kladně

2 Saláty/ Salads 011/ 310 g Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, opečenou pancettou a hoblinami parmezánu Caesar salad with grilled chicken breast, fried pancetta and parmigiano-reggiano cheese 012/ 300g Rozpečený kozí sýr na zeleninovém salátu, ochuceném malinovým dresingem Baked goat cheese on vegetable salad, flavoured with raspberry dressing 013/ 220g Míchaný listový salát ochucený hořčicovým dresingem s kousky vepřové panenky a zastřeným vejcem Mixed leaf salad flavoured by mustard dressing, with slices of pork tenderloin and egg Benedict 014/ 250g Malý zeleninový salát s lístky bazalky a marinovanou mozarellou Small vegetable salad with leaves of basil and marinated mozarella 69,- Kč Těstoviny / Pasta 015/ 400 g Domácí bramborové noky s kuřecím masem, listovým špenátem, smetanou a hoblinami parmezánu Homemade potato gnocchi with chicken, leaf spinach, sour cream and parmigiano-reggiano 016/ 400 g Tagliatelle v tomatové omáčce s kousky vepřové panenky, opečenou pancettou a hoblinami parmezánu Tagliatelle in tomato sauce with slices of pork tenderloin, roasted pancetta and parmigiano-reggiano 017/ 450 g Domácí bramborové noky s mozarellou, cherry rajčátky a lístky bazalky Homemade potato gnocchi with mozarella, cherry tomatoes and leaves of basil 018/ 300 g Tagliatelle se sušenými rajčaty, kapary, olivami a hoblinami parmezánu Tagliatelle with dried tomatoes, caperberries, olives and parmigiano-reggiano 129,- Kč

3 Minutková jídla/ Meals to Order z drůbežího masa / Poultry / 200 g Kuřecí prsíčko zabalené v pancettě na chřestovém risottu se sušenými rajčaty Chicken breast rolled in pancetta on asparagus risotto with dried tomatoes 159,- Kč 020/ 200 g Kuřecí prsíčko na širokých nudlích s bazalkovým pestem a grilovanou zeleninou Chicken breast on broad noodles with basil pesto and grilled vegetables 159,- Kč 021/ 100 g Palačinky plněné kuřecím masem, houbami a smetanou, zapečené sýrem Camembert Pancakes filled with chicken, mushrooms and sour cream, baked in with Camembert cheese 129,- Kč z vepřového masa / Pork / 200 g Vepřová panenka na směsi domácích bramborových noků, listového špenátu a parmezánu Pork tenderloin on homemade potato gnocchi, leaf spinach and parmigiano-reggiano 1 023/ 200g Pečené medailonky z panenky na bramborových plackách s houbovým ragú Roasted pork medaillons with potato pancakes with mushroom ragout 1 z hovězího masa / Beef / 300 g Hovězí RIB EYE steak s gratinovanými brambory a pepřovou omáčkou Beef RIB EYE steak with potato gratiné and pepper sauce 290- Kč 025/ 200 g Hovězí steak z pravé svíčkové s celerovým pyré, hranolky z červené řepy a omáčkou demi-glace Tenderloin steak with celery pureé, beetroot chips and demi-glace sauce 329,- Kč 026/ 300 g Hovězí RIB EYE steak s ratatouille a pečenými brambůrky grenaille Beef RIB EYE steak with ratatouille and baked grenaille potatoes 290,- Kč 027/ 2000 g Steak z hovězí svíčkové s restovanými houbami, bramborovým pyré a konfitovaným česnekem, doplněný omáčkou demi-glace Beef tenderloin steak with mushrooms, potato pureé, confitted garlic and demi-glace sauce 329,- Kč

4 Ryby/Fish 028/ 200 g Steak z lososa na špenátovém risottu s estragonovým olejem Salmon steak with spinach risotto and estragon oil 249,- Kč 029/ 200 g Pečený filet z candáta na cuketovém ragú se sušenými rajčaty a pečenými brambůrky grenaille Jack salmon fillet on zuchinni ragú with dried tomatoes and baked grenaille potatoes 269,- Kč 030/ 180 g Filátka z pražmy královské na grilované zelenině s pečeným celerovým pyré Fillets of bream on grilled vegetables and baked celery pureé 290,- Kč Vegetariánské/ Vegetarian 031/ 300 g Čerstvé bramborové placky prokládané kozím sýrem a plátky restovaných žampionů doplněné salátkem z rajčat a rukoly Potato pancakes with goat cheese and slice of roasted mushrooms, salad of arugula and tomatoes

5 Pro děti/ Meals for Children 032/ 100 g Masové kuličky na širokých nudlích v tomatové omáčce Meatballs on broad noodles in tomato sauce 033/ 100 g Risotto s kuřecím masem a špenátem Risotto with chicken and spinach 034/ 100 g Kuřecí prsíčko s gratinovanými brambory a smetanovou omáčkou Chicken breast with potatoes gratiné and sour cream sauce 035/ 100 g Smažený sýr s vařenými brambory Fried cheese with boiled potatoes

6 Přílohy/ Sides dishes 044/ 150 g Smažené hranolky French fries 045/ 200 g Vařené brambory Boiled potatoes 046/ 200 g Bramborové pyré Mashed potatoes 047/ 250 g Gratinované brambory Potato gratiné 048/ 150 g Bramborové placky Potato pancakes 049/ 200 g Celerové pyré Celery pureé 050/ 200 g Risotto (houbové, chřestové, špenátové) Risotto (mushroom,spinach, asparagus) 40,- Kč 051/ 200 g Bramborové noky Homemade potato gnocchi 052/ 75 g Česneková bageta Garlic baguette 053/ 200 g Tagliatelle Tagliatelle pasta 054/ 200 g Pečené brambůrky grenaille Baked Grenaille potatoes 40,- Kč 055/ 40 g Tatarská omáčka Tartar sauce 15,- Kč 056/ 30 g Topinka, Toast Roasted bread 6,- Kč

7 Dezerty Poháry/ Desserts 036/ 150 g Domácí citronový sorbet doplněný sektem a lístkem máty Homemade lemon sorbet with sparkling wine and leaf of mint 037/ 250 g Datlový dortík s toffee krémem a vanilkovou zrmzlinou Date cake with toffee cream and vanilla ice-cream 89,- Kč 038/ 100 g Créme brullé Créme brullé 039/ Zmrzlina dle výběru Selection of ice cream 18,- Kč/Kopeček/ Scoop K pivu a vínu/ With Beer and Wine 040/ 100 g Hovězí tatarák s česnekovými topinkami (4ks) Beef tartare with 4 toasted garlic bread slices 160,- Kč 041/ 100 g Mix oliv Olive mix 59,- Kč 042/ 70 g Slané mandle Salted almonds 45,- Kč 043/ 150 g Sýrové prkénko Cheese platter Děkujeme Vám, že v naší restauraci po dobu podávání obědů do hodin NEKOUŘÍTE. V případě nedodržení počtu rezervovaných míst účtujeme 200,- Kč za každé neobsazené místo. Jídelní lístek sestavil: A. Dobruský Děkujeme Vám, že respektujete delší dobu přípravy Vašeho jídla / cca 40 minut.