Základní škola a Mateřská škola G. A. Lindnera Rožďalovice Moje rybaření Jméno a příjmení: Michal Senohrábek Třída: 9.A Školní rok: 2012/2013 Garant/konzultant: Mgr. Markéta Drobečková Datum odevzdání: 31.5. 2013
Čestné prohlášení Prohlašuji, že jsem absolventskou práci vypracoval sám pod vedením garanta za použití zdrojů v ní uvedených.... podpis
2 Obsah Úvod...4 Začátky rybaření...5 Stanování na Hasině...6 Rybářská výbava...7 Výlov rybníka...8 Rybářské závody...9 Postup zabíjení ryby...10 Ryby, které už sem chytil...11 Pečený kapr na zelenině...12 Závěr...13 Použité zdroje.14
3 Úvod Chtěl bych vám představit téma mé absolventské práce, které zní MOJE RYBAŘENÍ. Mým garantem pro tuto práci byla paní učitelka Markéta Drobečková. Rád chodím na ryby a proto jsem si toto téma vybral.
4 Začátky s rybařením Začal jsem chodit s tátou na ryby když mi bylo asi 6 let a on mě půjčoval udici. Nebylo to ale ono. Chtěl jsem chodit s kamarády sám, ale bez povolenky to nešlo. Ve škole byl rybářský kroužek, tak jsem se tam přihlásil. Chodilo nás tam asi 10 kluků. Učili jsme se poznávat druhy ryb a jiné vodní živočichy. Vedoucí kroužku nám také říkal, jak se máme chovat v přírodě a hlavně u vody, abychom měli nějaké úlovky. Abych získal povolenku musel jsem složit rybářské zkoušky. Musím znát druhy ryb, jejich míru, navazování háčků a teorii z rybářského řádu.
5 Stanování na Hasině Toto stanování probíhá jednou za rok v červnu. Tábor začíná ve středu odpoledne a končí v neděli dopoledne. Nejdříve postavíme stany a potom vyrazíme na břehu do lesa pro dříví. Pak jsme se dozvěděli průběh tábora. Chytali se ryby až do tmy. Ráno mohl každý vstávat k vodě jak se mu chtělo. Celý den probíhaly různé soutěže a hry, které byly ohodnoceny cenou. Navečer za námi přijížděli rodiče a každý přivezl něco dobrého. Tak to probíhalo až do neděle. V noci byly slyšet různé zvuky zvěře, které jsem sem předtím neznal. Naše úspěchy v lovu ryb byly různé. Tábor se nám vždycky líbil a těšili jsme se na příští.
6 Rybářská výbava
7 Výlov rybníka Nejdříve se začne pomalu odpouštět voda. Rybáři přivezou potřebné věci k lovu. Jsou to kádě, různé sítě, kbelíky, podběráky,váhy, a vály na přebírání ryb. Začíná se tím, že rybáři vezmou sítě a vyrazí do rybníka kde tuto síť ponoří do vody. Kádě rozmístí po betonovém ochozu loviště. Napustí do nich vodu a lovit se začne až druhý den. Někteří rybáři tam zůstávají celou noc, aby regulovali odtok vody. Ráno rybáři vezmou potopenou síť a táhnou jí směrem k lovišti. Tam se ryby podběrákem opatrně vybírají. Dávají se na vály a třídí se podle velikosti a druhu. Když jsou kádě plné ryb, odnáší se ve vaničkách na váhu. Tam se vše zapisuje a vyhodnocuje se hospodaření. Z váhy se ryby nakládají na traktor a rozváží se na různé rybníky a řeky. Když už není žádná ryba v síti, vezmou rybáři podběráky a jdou posbírat ryby, které zůstaly ležet v bahně. Pak se rybník postupně napustí. Tím výlov končí.
8 Rybářské závody Naše organizace pořádá pro mladé rybáře začátkem června rybářské závody. Tyto závody se většinou konají v Podlužanech. Vyhraje ten, kdo má nejvíce nachytaných cm ryb. Mě se jednou podařilo skončit na 2. místě. Podařilo se mi ulovit úhoře o délce 55 cm. Vyhrál jsem naviják, který mám ještě dnes. To byl můj začátek rybaření.
9 Postup zabíjení ryby
Zabití kapra Odkrvení Odstranění šupin Odříznutí hlavy Vykuchání Porcování 10 Ryby které už jsem chytil
Kapr obecný Štika obecná Amur bílý Úhoř říční 11 Pečený kapr na zelenině Suroviny: 3 stroužky česneku 300 g zeleniny kapr, sůl, směs koření na ryby máslo.
Přílohy: vařený brambor chléb. Příprava: Olejem nebo máslem vymažeme pekáček nebo velkou pánev. Podkovy ze středně velkého kapra (můžeme použít i amura) posolíme a okořeníme. Narovnáme je do nádoby. Na maso nasypeme nakrájenou zeleninu (můžeme použít čerstvou nebo mraženou). Kromě mrkve, celeru a petržele je možné přidat např. zelené fazolky, hrášek, pórek. Česnek nakrájíme na plátky a přidáme k zelenině. Povrch také trochu osolíme a okořeníme. Vše podlijeme trochou vody a dáme zakryté poklicí do trouby. Když je maso se zeleninou měkké, poklademe ho plátky másla a dopečeme odkryté. Během pečení poléváme výpekem. Porce můžeme obrátit, abychom měli kůrčičku na obou stranách. Na talíři servírujeme porci ryby a část zeleniny a polijeme trochou vypečené šťávy. Můžeme ozdobit petrželkou a kouskem citrónu. 12 Závěr
Na závěr bych vám chtěl ukázat svůj největší úlovek štiky obecné. Chytil jsem ji v Zámostí. Měřila 82 cm, vážila 4,3 kg. Na památku jsem si ji dal vypreparovat u pana Nožičky. Mám ji vystavenou ve svém pokoji. Rybaření mě baví a doufám, že takových úlovků budu mít víc. 13 Použité zdroje http://www.google.cz/ http://www.mladyrybarrozdalovice.websnadno.cz vlastní fotodokumentace
14