ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY

Ročník XIV., měsíčník, 13. 1. 2016 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 544, fax: 222 871 591 e-mail: tis.mleko@szif.cz ZPRÁVA O TRHU S MLÉKEM A MLÉKÁRENSKÝMI VÝROBKY Vývoj cen: Cena zemědělských výrobců ČR CZV mléko (listopad) Cena průmyslových výrobců ČR CPV SOM () CPV SPM () CPV máslo blok () Světová tržní cena západní Evropa FOB máslo () FOB SPM () FOB SOM () 7,31 Kč/l 48,41 Kč/kg 68,55 Kč/kg 85,81 Kč/kg 3 138 USD/t 2 325 USD/t 1 813 USD/t Obsah: Situace na domácím trhu SZIF Charakteristika a průběh programů v rámci společné organizace trhu (SOT) s mlékem a mlékárenskými výrobky Situace v zahraničí Vývoj cen FOB a NC, nákup mléka graf CPV mlékárenských výrobků; Dodávky mléka; ceny Slovensko Legislativa, Aktuality 1-3 3 4-5 4-7 8-10 11 12 Situace na domácím trhu Ceny zemědělských výrobců podle ČSÚ V listopadu došlo po šestnácti měsících poklesu a měsíci stagnace k růstu ceny. Předchozí šestnáctiměsíční nepřetržitý pokles ceny započal v květnu 2014 po předchozím kontinuálním sedmnáctiměsíčním růstu. Cena rostla od listopadu 2012, kdy byla 7,54 Kč/l, až do dubna 2014-9,81 Kč/l. To je nárůst o 30,1 %, od dubna 2014 do září cena klesla o 27,2 %, v říjnu pak setrvala na zářijové úrovni. CZV v listopadu vzrostla, ale držela se stále pod úrovní ceny z listopadu roku 2008 (7,55 Kč/l). Rekord nadále drží cena z ledna roku 2008 (10,10 Kč/l), která nebyla dosud překonána a listopadová cena () byla 2,79 Kč pod její úrovní (v lednu 2008 dosáhla cena nejvyšší hodnoty minimálně za posledních 20 let). V listopadu se od prvovýrobců nakupovalo kravské mléko třídy Q. za 7,31 Kč/l, což je o 0,17 Kč/kg (2,41 %) více než v září. V meziročním srovnání cena klesla, a to o 1,77 Kč/l (19,5 %) proti listopadu 2014. Průměrná cena zemědělských výrobců za rok 2014 byla 9,50 Kč/l, a to je nárůst proti ceně za rok 2013 o 1,10 Kč/l (13,1 %). Mlékárny podle výkazu MZe 6-12 nakupovaly v listopadu mléko průměrně za 7,33 Kč/l (rozdíl proti CZV je způsoben odlišnou specifikací, metodikou, a také jinou skupinou a počtem respondentů). Ceny placené zemědělcům podle krajů se v listopadu pohybovaly v rozmezí od 6,40 Kč/l do 12,24 Kč/l. Nejvyšší cena byla zaplacena v kraji Vysočina a nejnižší v Libereckém kraji. Nejnižší průměrná cena byla placena v Moravskoslezském kraji 7,11 Kč/l a nejvyšší průměrná cena byla placena v Jihočeském kraji, kde dosáhla hodnoty 7,64 Kč/l. Nákup mléka podle MZe 6-12 V listopadu mlékárny nakoupily (z ČR) 191 450 tis. litrů mléka o tučnosti 3,98 % s průměrným obsahem bílkovin 3,47 % za průměrnou cenu 7,33 Kč/l. Listopadový nákup mléka byl ve srovnání s průměrným měsíčním nákupem ve třetím čtvrtletí roku podprůměrný (průměrný měsíční nákup ve třetím čtvrtletí činil 204 137 tis. litrů). Průměrný měsíční nákup v roce 2014 byl 195 889,67 tis. litrů, což je o 2 597,9 tis. litrů více, než byl průměrný měsíční nákup v roce 2013. Ten byl 193 291,8 tis. litrů mléka. Při porovnání listopadového nákupu mléka s nákupem v říjnu došlo ke snížení nákupu o 6 804 tis. litrů. To znamená pokles o 3,4 %. Při meziročním srovnání došlo v listopadu ke zvýšení nákupu o 2,3 %, tedy o 4 239 tis. litrů mléka. Roční trendy nákupu mléka jsou patrné z grafu na straně č. 7. Nákup mléka mlékárnami v zahraničí v listopadu nebylo možné zveřejnit z důvodu ochrany důvěrnosti údajů. Nejnižší nákup mléka ze zahraničí od března 2006 (tehdy nebyl hlášen žádný nákup mléka ze zahraničí) byl uskutečněn v lednu 2014 (21 tis. 1

SITUACE NA TRHU V ČR litrů). Zatím nejvyšší nákup mléka v zahraničí byl uskutečněn v dubnu 2008, kdy mlékárny nakoupily 5 166 tis. litrů mléka (tento údaj se sleduje od roku 2005). Celkem za rok 2014 nakoupily mlékárny v zahraničí pouze 1 291 tis. litrů mléka, v roce 2013 to bylo o 5 849 tis. litrů více (7 140 tis. litrů). Od počátku roku nakoupily mlékárny z ČR 2 230 372 tis. litrů mléka a 5 954 tis. litrů mléka bylo nakoupeno ze zahraničí (bez údajů za září, říjen a listopad). Za celý rok 2014 mlékárny nakoupily 2 350 676 tis. litrů mléka z ČR, tedy o 31 174 tis. litrů více než v roce 2013, tehdy to bylo 2 319 502 tis. litrů mléka. Sušené odtučněné mléko (SOM) V listopadu mlékárny vyrobily (podle MZe 6-12) 1 383,5 tun SOM. Je to o 140,70 tun (11,3 %) více než v říjnu a o 173,70 tun (14,4 %) více než v listopadu 2014. Měsíční průměrná výroba ve třetím čtvrtletí byla 1 929,17 t, což znamená, že listopadová výroba byla ve srovnání s průměrem ve třetím čtvrtletí podprůměrná. Od počátku roku mlékárny vyrobily 21 469,10 tun SOM. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 26 141,60 tun SOM, což je o 8 085 tun více než v roce 2013. V listopadu měly mlékárny na skladech 3 064,30 tun SOM. Ve srovnání s říjnem se snížila zásoba o 628,00 tun. Při meziročním srovnání zásob došlo letos v listopadu ke snížení stavu zásob o 434,00 tun. Prodej a cena Cena průmyslových výrobců byla v listopadu podle šetření SZIF - TIS ČR 48,16 Kč/kg. V prosinci se cena mírně zvýšila, a to o 0,25 Kč/kg (0,5 %) na 48,41 Kč/kg. Meziročně se cena v prosinci snížila o 6,79 Kč/kg (12,3 %). Prodej SOM byl podle šetření SZIF - TIS ČR v listopadu 1 640,23 tun. V prosinci prodej klesl a činil 1 061,94 tun, což je o 578,29 tun méně než v listopadu. Meziročně byl v prosinci prodej o 84,23 tun nižší než ve stejném měsíci roku 2014. Od počátku roku, prodaly mlékárny 20 286,89 tun SOM a za celý rok 2014 to bylo cca 18 861,61 tun SOM. Prodej za rok tedy ve srovnání s rokem 2014 vzrostl o 1 425,28 tun (7,6 %). Máslo Výroba másla se v listopadu zvýšila, a to na 3 411,10 tun. Při srovnání s říjnem je to nárůst o 62,00 tun (1,9 %) a při srovnání s listopadem 2014 se zvýšila letošní výroba o 98,4 tun (3 %). Průměrná měsíční výroba ve třetím čtvrtletí činila 3 052,93 tun, z čehož vyplývá, že listopadová výroba byla ve srovnání s tímto čtvrtletím nadprůměrná. Od počátku roku bylo vyrobeno 35 434,20 tun másla. V roce 2014 vyrobily mlékárny celkem 39 495,50 tun másla, což je o 1 464,50 tun (3,9 %) více než v roce 2013. Zásoba másla se v listopadu snížila. Na skladech měly mlékárny zásobu 2 915,60 tun másla, a to je o 254,60 tun méně než v říjnu a o 1 526,00 tun více než v listopadu 2014. Prodej a cena Prodej másla ve spotřebitelském 250 g balení byl podle šetření SZIF - TIS ČR v listopadu 1 177,80 tun. V prosinci bylo prodáno 1 512,88 tun másla, a to je o 335,08 tun více než v listopadu. Při meziročním srovnání došlo v prosinci k nárůstu prodejů proti prosinci 2014 o 369,02 tun (32,3 %). Od počátku roku bylo prodáno 15 684,54 tun másla. Za celý rok bylo prodáno 15 684,54 tun másla ve spotřebitelském balení, což je o 1 145,30 tun (7,9 %) více než v roce 2014. Průměrná cena, za kterou mlékárny v listopadu prodávaly kilogram másla ve spotřebitelském 250 g balení, byla 108,42 Kč/kg. V prosinci cena této komodity klesla o 4,6 % na 103,48 Kč/kg, a to je ve srovnání s listopadovou cenou pokles o 4,94 Kč/kg a při srovnání s prosincem 2014 se letos cena snížila o 2,42 Kč/kg, tedy o 2,3 %. V listopadu 2007 dosáhla cena másla zatím historicky nejvyšší hodnoty 119,80 Kč/kg. Sýry V listopadu klesla výroba sýrů. Ve srovnání s říjnem došlo ke snížení výroby o 603,20 tun (7,8 %) a proti listopadu 2014 se výroba sýrů zvýšila o 230,40 tun (3,3 %). V listopadu bylo vyrobeno 7 142,0 tun přírodních sýrů, což je méně než měsíční průměr ve třetím čtvrtletí roku, který činil 7 794,60 t/měsíc. Od počátku roku bylo vyrobeno 82 891,60 tun přírodních sýrů. Celkem bylo v roce 2014 vyrobeno 86 566,90 tun přírodních sýrů, což je o 1 659,10 tun (1,9 %) méně než v roce 2013. Zásoba sýrů přírodních se u mlékáren snížila v listopadu ve srovnání s říjnem o 217,80 tun (5 %) na 4 110,8 tun. Meziročně se zásoba v listopadu snížila o 414,20 t. Prodej a cena Podle šetření SZIF - TIS ČR prodávaly v listopadu mlékárny kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině cca 30 % za 71,95 Kč. V prosinci tento sýr prodávaly za 73,66 Kč/kg, tedy o 1,71 Kč/kg dráž než v listopadu (2,4 %) a o 12,29 Kč/kg levněji než v prosinci 2014. Prodej 30 % eidamu se v prosinci proti listopadu zvýšil na 893,50 tun, což je proti listopadovým 814,05 tunám nárůst o 79,45 2

SOT MONITORING TPM; PODPORA SPOTŘEBY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ tun. Meziročně došlo v prosinci ke zvýšení prodeje o 332,92 tun. Kilogram eidamské cihly s obsahem tuku v sušině 45 % prodávaly mlékárny podle šetření SZIF - TIS ČR v listopadu za 85,68 Kč. V prosinci došlo ke zvýšení ceny o 2,49 Kč/kg na 88,17 Kč/kg. Meziročně se cena v prosinci snížila proti stejnému měsíci v roce 2014 o 7,56 Kč/kg. Prodej eidamu s obsahem tuku 45 % v prosinci klesl proti listopadovým 121,86 t o 8,38 tun na 113,48 tun. Státní zemědělský intervenční fond Informace z monitoringu tržní produkce mléka za říjen Situace v ČR V rámci sledování tržní produkce mléka v ČR bylo za období od 1. 11. do 30. 11. dodáno registrovaným prvním kupujícím a prodáno přímo spotřebitelům následující množství syrového kravského mléka (dále jen mléko ): Dodávky: 233 183,7 tun Přímý prodej: 1 221,0 tun Celkové množství dodaného mléka registrovanými prvními kupujícími a prodaného přímo spotřebitelům za období 1.1. 30.11.: Dodávky: 2 712 499,8 tun Přímý prodej: 12 600 tun K 30. 11. bylo v systému evidováno 69 registrovaných prvních kupujících mléka, z toho 27 odbytových organizací a 42 zpracovatelů mléka. Dále 1 732 producentů dodávajících prvnímu kupujícímu a 363 producentů přímého prodeje. V současné době působí na území ČR jedna uznaná organizace producentů mléka. Situace v EU a ve světě Produkce v EU: V období leden září, narostla produkce v Irsku (9,9 %), LU (6,7 %), HU (5,4 %), BE (5,4 %), NL (4,6 %). V ČR narostla produkce o 3,8 %. K největšímu poklesu došlo v Rumunsku, Estonsku a Chorvatsku. V období duben září došlo meziročně k největšímu nárůstu produkce v Irsku (12,7 %), BE (9,7 %), LU (9,3 %), NL (8 %). V ČR došlo v tomto období k nárůstu produkce o 3,8 %. V srpnu v porovnání se srpnem 2014 došlo k celkovému nárůstu produkce syrového mléka v EU o 2,8 %. Cena mléka v EU: Průměrná cena syrového mléka v EU v říjnu vzrostla oproti září o 1,9 % a dosahuje úrovně 30,5 Euro/100 kg. Největší pokles je meziročně zaznamenáván v baltských státech (až 35 %). Nejméně klesly meziročně ceny v CY, MT, EL, UK (do 4 %). Dle odhadů ČS dosáhla v listopadu cena úrovně 30,6 % a pokračuje tedy vzestupný trend. Ceny mléčných produktů jsou dlouhodobě pod hladinou cen loňského roku. Světová produkce mléka: Hlavní vliv na světovou produkci má klimatický jev el nino, který způsobil sucho na Novém Zélandu a opačný efekt přinesl v USA, silné deště zasáhli hlavně Kalifornii. V USA došlo v období leden říjen meziročně k nárůstu produkce o 1,3 %. V Austrálii v období červenec říjen došlo k nárůstu meziročně o 2 %. Na Novém Zélandu v období červen říjen meziročně poklesla produkce o 3,4 %. K 15. listopadu jsou u SOM nejvíce konkurenceschopné USA, u SPM Oceánie. V másle je nejvíce konkurenceschopná Oceánie. Podpora spotřeby školního mléka Počátkem prosince vyplatil SZIF poslední schválené mlékárně podporu (z finančních prostředků EU) ve výši 830,1 tis. Kč a národní podporu (z finančních prostředků ČR) ve výši 5 797,3 tis. Kč za třetí období školního roku 2014/ (duben - červen ). Fond zahájil kontrolu na místě jednoho schváleného subjektu, která je zaměřena na dodržování podmínek schválení pro dodávání podporovaných mléčných výrobků do škol a dodržení podmínek pro vyplacení podpory a národní podpory za tři období školního roku 2014/. Výroba školního mléka V listopadu mlékárny vyrobily 223,9 tis. litrů školního mléka, což je o 6,1 tis. litrů (2,6 %) méně než v říjnu a o 16,4 tis. litrů (7,9 %) více než v listopadu 2014. Od počátku roku do konce listopadu bylo vyrobeno 1 897,9 tis. litrů školního mléka. Za kalendářní rok 2014 bylo vyrobeno 1 952,4 tis. litrů školního mléka, a to je o 177,5 tis. litrů méně než v roce 2013. (Údaje o výrobě školního mléka za červen, červenec, srpen 2013; červen, červenec 2014 a červenec nejsou započteny z důvodu ochrany dat. Lze však předpokládat, že hodnoty za tyto prázdninové měsíce jsou nepodstatné.). 3

PROPAGACE; SITUACE V ZAHRANIČÍ Propagace zemědělských produktů Mléko a mléčné výrobky, VELKÉ PLUS pro vás V návaznosti na ukončení 3. čtvrtletí 2. fáze realizace programu se uskutečnila dne 3. 12. v budově SZIF technická kontrolní schůzka, kde žadatel (Agrární komora ČR) prezentoval čtvrtletní vyhodnocení realizace programu. Čerpání rozpočtu ve 3. čtvrtletí bylo nejvyšší v rámci 2. fáze realizace programu, kde maximální položkou čerpání byly náklady na mléčný gastrofestival MilkParade ČR. Program Kvalitní evropské mléčné výrobky V prosinci zaslal žadatel (Českomoravský svaz mlékárenský) plán akcí a rozpočtu na 3. čtvrtletí 3. fáze realizace programu. Celková alokovaná částka na opatření činí 13, 6 mil. Kč. Naplánovány jsou následující propagační aktivity: účast na veletrhu PRODEXPO (8. - 12. 2. 2016) v Moskvě, ochutnávky v nákupních centrech a supermarketech v Kyjevě, venkovní reklama, distribuce schválených brožur v 15 vybraných novinových stáncích v Moskvě a návštěva výrobních závodů v ČR, ve kterých se vyrábějí promované produkty. Situace v zahraničí Západní Evropa Světová exportní cena v paritě vyplaceně na palubu lodi (FOB) v západní Evropě v prosinci u másla nepatrně vzrostla a u ostatních sledovaných komodit klesla. U másla cena v prosinci vzrostla na 3 138 USD/t, tedy o pouhý 1 USD/t. U SOM cena klesla na hodnotu 1 813 USD/t, tedy o 75 USD/t. Cena SPM se snížila o 144 USD/t na 2 325 USD/t. U sušené syrovátky cena spadla o 25 USD/t na 638 USD/t. Oceánie Exportní cena v paritě FOB za se u másla zvýšila, u sýru čedar stagnovala a u sušených mlék se snížila. U másla došlo k růstu ceny na 3 025 USD/t, proti listopadu je to vzestup o 150 USD/t. U SOM se cena snížila na 1 888 USD/t, tedy o 100 USD/t. Cena SPM spadla o 138 USD/t na 2 250 USD/t. Cena sýru čedar zůstala na úrovni 3 150 USD/t. Zdroj: USDA Slovensko: Cena syrového mléka v listopadu vzrostla na 27,41 /100 kg V listopadu se průměrná cena syrového kravského mléka meziměsíčně zvýšila o 1,2 % na 27,41 /100 kg. Meziročně došlo k jejímu poklesu o 14,5 %. Zpracovatelé v listopadu nakoupili celkem 65 719 t mléka, což bylo o 4,5 % méně než v říjnu. Při srovnání s listopadem 2014 byl nákup v listopadu o 0,4 % vyšší. Syrového kravského mléka třídy Q. bylo nakoupeno 49 666 tun, což je proti říjnu o 8,6 % více. Mléka v jakostní třídě I. nakoupily mlékárny 15 414 tun, tedy o 28,5 % méně než v říjnu. Nákup mléka v listopadu byl zastoupen 75,6 % mlékem v kvalitě Q., 23,5 % bylo nakoupeno v kvalitě I. a nestandardní mléko tvořilo 1 % podíl. Zdroj: Agrárne trhové informácie Slovenska 4723 4608 4493 4378 4263 4148 4033 3918 3803 3688 3573 3458 3343 3228 3113 2998 2883 2768 2653 2538 2423 2308 2193 2078 1963 1848 1733 1618 USD/t Vývoj ceny FOB u SOM v letech 2013 - USD/t Kč/t měsíc 95755 93855 91955 90055 88155 86255 84355 82455 80555 78655 76755 74855 72955 71055 69155 67255 65355 63455 61555 59655 57755 55855 53955 52055 50155 48255 46355 44455 42555 40655 Kč/t Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 4

VÝVOJ CEN FOB Vývoj ceny FOB u SPM v letech 2013 - USD/t 5270 5155 5040 4925 4810 4695 4580 4465 4350 4235 4120 4005 3890 3775 3660 3545 3430 3315 3200 3085 2970 2855 2740 2625 2510 2395 2280 2165 2050 1935 USD/t Kč/t 104655 102455 100255 98055 95855 93655 91455 89255 87055 84855 82655 80455 78255 76055 73855 71655 69455 67255 65055 62855 60655 58455 56255 54055 51855 49655 47455 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB Vývoj ceny FOB u másla v letech 2013 - USD/t 5975 5870 5765 5660 5555 5450 5345 5240 5135 5030 4925 4820 4715 4610 4505 4400 4295 4190 4085 3980 3875 3770 3665 3560 3455 3350 3245 3140 3035 2930 2825 2720 USD/t Kč/t 112190 109290 106390 103490 100590 97690 94790 91890 88990 86090 83190 80290 77390 74490 71590 68690 65790 62890 Kč/t měsíc Pozn.: Ceny v Kč jsou přepočteny průměrným měsíčním kurzem ČNB k danému měsíci. Zdroj: Dairy Markets; USDA a ČNB 5

KURZY ČNB; VÝVOJ NÁKUPNÍCH CEN Tab.: č.2 Kurzy devizového trhu - měsíční průměry za rok 2014 a měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. USD14 20,196 20,094 19,818 19,874 19,999 20,196 20,280 20,889 21,393 21,769 22,182 22,400 USD15 24,013 24,324 25,269 25,446 24,583 24,356 24,639 24,277 24,128 24,113 25,182 24,856 EUR14 27,484 27,443 27,394 27,450 27,440 27,451 27,457 27,816 27,598 27,580 27,666 27,634 EUR15 27,895 27,608 27,379 27,443 27,396 27,306 27,091 27,041 27,082 27,103 27,040 27,026 Zdroj: ČNB Tab. č.1 Nákupní ceny za mléko (placené mlékárnami) průměr nákupů celkem Kč/l rok/měsíc I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2001 7,67 7,70 7,69 7,73 7,75 7,75 7,74 7,73 7,81 7,95 8,07 8,13 2002 8,25 8,23 8,22 8,20 8,15 8,08 8,04 8,01 8,04 8,05 8,08 8,08 2003 8,02 7,99 7,93 7,82 7,72 7,69 7,65 7,64 7,69 7,74 7,77 7,82 2004 7,90 7,89 7,96 7,94 7,99 7,99 8,03 8,03 8,11 8,24 8,31 8,34 2005 8,42 8,43 8,44 8,37 8,32 8,28 8,17 8,17 8,19 8,20 8,20 8,18 2006 8,13 8,06 8,05 7,95 7,84 7,76 7,60 7,59 7,61 7,67 7,72 7,76 2007 7,81 7,80 7,79 7,79 7,80 7,79 7,88 8,08 8,48 9,37 9,98 9,99 2008 10,04 9,98 9,69 9,19 8,74 8,44 8,07 7,89 7,73 7,46 7,13 6,83 2009 6,43 6,17 6,08 6,06 6,02 5,95 5,89 5,91 5,99 6,17 6,39 6,67 2010 6,90 7,08 7,16 7,23 7,30 7,34 7,37 7,46 7,62 7,77 7,89 8,02 2011 8,08 8,15 8,20 8,24 8,27 8,27 8,29 8,27 8,29 8,33 8,37 8,38 2012 8,35 8,30 8,14 7,83 7,53 7,30 7,19 7,21 7,30 7,48 7,68 7,80 2013 7,93 8,05 8,12 8,20 8,24 8,29 8,36 8,50 8,72 8,99 9,28 9,49 2014 9,66 9,72 9,75 9,72 9,61 9,51 9,46 9,29 9,07 8,95 8,86 8,84 8,52 8,39 8,31 8,15 7,76 7,46 7,20 7,03 7,07 7,24 7,33 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Roční hodnoty cen, tučnosti a nákupů mléka mlékárnami z ČR Rok: 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 * Prům. cena Kč/l 8,45 6,14 7,42 8,26 7,67 8,50 9,37 7,68 Prům. tučnost v % 3,86 3,85 3,68 3,88 3,85 3,88 3,87 3,82 Nákup mléka tis. l 2 368 602 2 291 670 2 251 437 2 303 899 2 381 826 2 319 502 2 350 676 2 230 372 Třída I. a vyšší 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014** ** Prům. cena Kč/l 8,45 6,15 7,45 8,29 7,70 8,53 - - Nákup mléka tis. l 2 336 910 2 258 363 2 199 671 2 237 883 2 319 312 2 260 616 - - Pozn:: * -uvedený stav je do konce listopadu. **Od roku 2014 nejsou tyto údaje sledovány Zdroj: Mlék (MZe) 6-12 Internationale Grüne Woche Internationale Grüne Woche (IGW) je mezinárodní potravinářský, zemědělský a zahradnický veletrh, který se otevře ve dnech 15. 24. ledna 2016 v Berlíně. Partnerskou zemí je pro rok 2016 Maroko. IGW má již velmi dlouhou tradici. Poprvé byla uspořádána v roce 1926. Výstava je určena jak pro odborné návštěvníky, tak pro veřejnost. Účast na výstavě je pro vystavovatele vysoce prestižní záležitostí. Na výstavě se setkávají nejvyšší představitelé agrárního sektoru zemí západní, střední i východní Evropy. V roce 2014 se veletrhu zúčastnilo 1 731 vystavovatelů z 68 zemí a více jak 415 tisíc návštěvníků. Výstava je zaměřena v oblasti potravinářství na prezentaci gastronomie, biopotravin, na čerstvé produkty, ryby, maso, mléčné výrobky, výběr vín, piva a alkoholické nápoje. Grüne Woche také představuje nové trendy v oblasti potravinářství. Expozice ČR pod patronací Ministerstva zemědělství bude v hale č. 8.2. Zdroj: MZe ČR 6

NÁKUPNÍ CENY A NÁKUPY MLÉKA Kč/l Vývoj nákupních cen placených mlékárnami za mléko kravské rok 2006 rok 2007 rok 2008 rok 2009 rok 2010 rok 2011 rok 2012 rok 2014 rok 10,40 10,20 10,00 9,80 9,60 9,40 9,20 9,00 8,80 8,60 8,40 8,20 8,00 7,80 7,60 7,40 7,20 7,00 6,80 6,60 6,40 6,20 6,00 5,80 Zdroj:Mlék(MZe) 6-12 Nákup mléka po měsících rok 215 000 rok 2014 210 000 205 000 rok 2013 tis.litrů 200 000 195 000 190 000 rok 2012 rok 2011 185 000 180 000 175 000 170 000 rok 2010 rok 2009 rok 2008 Pozn.: V grafu jsou uvedeny nákupy mléka tuzemskými mlékárnami, v grafu není zohledněn vývoz mléka z ČR a hodnoty tudíž není možné zaměňovat s produkcí mléka v ČR. Údaje v grafu proto není možné použít k vyhodnocení plnění mléčné kvóty, této problematice je věnována samostatná kapitola v textu. Zdroj: Mlék (MZe)6-12 7

VÝVOJ STAVŮ KRAV; CENY MLÉKÁRENSKÝCH VÝROBKŮ - CPV 450000 Vývoj stavů dojných krav v ČR dojné krávy (zapuštěné i nezapuštěné) z toho zapuštěné 400000 350000 300000 250000 200000 150000 407 371 288 363 399 668 282 336 383 819 266 070 375 378 266 072 374 072 265 819 367 070 260 697 375 325 267 869 372 391 266 585 368 552 266 449 100000 50000 0 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 Pozn.: Stavy dojných krav jsou ke konci uvedeného roku, v roce jsou stavy ke konci 1. pololetí Zdroj: ČSÚ Tab.: č.3 Ceny mlékárenských výrobků při prodeji z mlékárny v roce Kurz ECB (EVROPSKÁ CENTRÁLNÍ BANKA) za 27,027 Kč/ Název výrobku Cena v Kč/kg, průměr za Změna k listopadu v % Sušená syrovátka bez přidaného cukru, baleno v pytlích po 25 kg Sušené odtučněné mléko tuk do 1 %, baleno v pytlích po 25 kg Sušené plnotučné mléko tuk 26%, baleno v pytlích po 25 kg Máslo ve spotřebitelském balení 250 g tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg tuk minimálně 82 %, voda max. 16 % Máslo v blocích 25 kg + dopravní náklady včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg Sýr ementálského typu Primátor tuk minimálně 45 % Eidam 45 tuk minimálně 45 % Eidam 30 tuk minimálně 30 % 19,54-1,1 48,41 0,5 68,55 7,3 103,48-4,6 85,81 0,5 86,49 0,5 124,72 2,5 88,17 2,9 73,66 2,4 Ceny zjišťuje SZIF na základě nařízení Komise 562/2005, zákona č. 256/2000 Sb., ve znění pozdějších předpisů a nařízení vlády ČR č. 225/2004 Sb. Zdroj: TIS ČR 8

VÝVOJ CEN VÝROBCŮ - CPV /100kg 360,00 350,00 340,00 330,00 320,00 310,00 300,00 290,00 280,00 270,00 260,00 250,00 240,00 230,00 220,00 210,00 200,00 190,00 180,00 170,00 160,00 150,00 140,00 Vývoj cen SOM v ČR (pytle 25 kg) vůči intervenční ceně SOM 15 SOM 14 Intervenční cena od září 08 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 týden Vývoj CPV másla v ČR (blok 25 kg) vůči intervenční ceně /100kg 465 445 425 405 385 365 345 325 305 285 265 245 225 205 185 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51 53 týden Cena másla 15 Cena másla 14 Ref. cena od 27.týdne08 Int. cena od 27. týdne 08 Pozn. Cena másla je včetně dopravních nákladů 2,5 /100 kg. Zdroj: TIS ČR 9

PRODEJ A CENY Z MLÉKÁREN Vývoj prodejů a cen u sušené syrovátky po měsících 2014 - Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t 1915 1830 1745 1660 1575 1490 1405 1320 1235 1150 1065 980 895 810 725 640 555 470 385 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 29,50 29,00 28,50 28,00 27,50 27,00 26,50 26,00 25,50 25,00 24,50 24,00 23,50 23,00 22,50 22,00 21,50 21,00 20,50 20,00 19,50 19,00 Kč/kg Vývoj prodejů a cen u másla ve spotřebitelském balení po měsících 2014 - Prodej 2014 v t Prodej v t Cena Kč/kg 2014 Cena Kč/kg Prodej v t 1640 1585 1530 1475 1420 1365 1310 1255 1200 1145 1090 1035 980 925 870 815 760 705 650 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 117,50 115,00 112,50 110,00 107,50 105,00 102,50 100,00 97,50 95,00 92,50 90,00 87,50 85,00 82,50 80,00 77,50 75,00 72,50 70,00 67,50 65,00 Kč/kg Zdroj: TIS ČR 10

DODÁVKY MLÉKA; CENY NA SLOVENSKU Dodávky mléka prvním kupujícím v průběhu roku tuny nárůstově 3050000 2900000 2750000 2600000 2450000 2300000 2150000 2000000 1850000 1700000 1550000 1400000 1250000 1100000 950000 800000 650000 500000 350000 200000 Dodávky nárůstově Dodávky měsíčně I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc 265000 260000 255000 250000 245000 240000 235000 230000 225000 220000 215000 210000 205000 200000 195000 190000 tuny měsíčně Zdroj: SZIF Odbytové ceny mlékárenských výrobků na Slovensku v 53. týdnu Výrobek Cena /100 kg Prodané množství v t Změna ceny k 52. týdnu v % Změna ceny k 53. týdnu 2014 v % Polotučné mléko trvanlivé, tuk 1,5% 35,34 1 310,08-0,3-9,7 Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk min. 10% - - - - Jogurt smet. ovocný, 150 g, tuk 7,5-10% 153,56 86,32-6,3-11,8 Smetana zakysaná 150 250g, tuk 12-14% 140,55 68,14-0,9-0,7 Máslo čerstvé spotř. balení 100 250 g 424,03 66,91 4,7-9,2 Máslo čerstvé spotř. balení 200 250 g 413,99 31,78 2,6-6,7 Máslo bloky 16% vody 380,46 2,23 0,1-10,6 Tvaroh měkký, 250 g 277,20 19,65 2,2 0,9 Tvaroh tučný, 250g, tuk 38% a více 255,75 10,40-1,4-7,9 Eidamská cihla 45% tuku v sušině 401,70 11,79 2,2-11,6 Parenica neuzená 515,48 7,70 11,0-10,1 Parenica uzená 524,60 10,63 3,8-3,1 Oštěpek uzený 40 50 % tuku v sušině 531,59 2,58 1,4-7,5 Polooštěpek uzený 477,37 4,91 4,8-8,9 Bryndza zimní, sýr v balení 125 250 g 495,60 24,73 3,7 5,7 Bryndza zimní, sýr volně ložená 493,16 9,44 4,6 0,3 Sušené plnotučné mléko (pytle 25 kg) - - - - Sušené odtučněné mléko (pytle 25 kg) - - - - Poznámka : Uváděné ceny jsou bez DPH; - Údaje nejsou k dispozici. Zdroj : PPA ATIS 11

LEGISLATIVA; AKTUALITY Aktuálně vydané předpisy pro mléko a mlékárenské výrobky Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Prováděcí nařízení Komise (EU) /2405 ze dne 18. prosince o otevření a správě celních kvót EU pro zemědělské produkty pocházející z Ukrajiny. Usnesení Evropského parlamentu č. (2012/2077(INI)) ze dne 20. listopadu 2012 o propagačních a informačních opatřeních na podporu zemědělských produktů: strategie propagace chutí Evropy. Prováděcí nařízení Komise (EU) /2328 ze dne 11. prosince, kterým se stanoví koeficient přidělení použitelný na množství, na něž se vztahují žádosti o dovozní licence podané od 20. listopadu do 30. listopadu, a které určuje množství, jež je třeba přičíst k množství stanovenému pro podobdobí od 1. července 2016 do 31. prosince 2016 v rámci celních kvót pro odvětví mléka a mléčných výrobků otevřených nařízením (ES) č. 2535/2001. Prováděcí nařízení Komise (EU) /2235 ze dne 2. prosince, kterým se stanoví přídělový koeficient pro žádosti o vývozní licence pro některé mléčné výrobky vyvážené do Dominikánské republiky v rámci kvóty uvedené v nařízení (ES) č. 1187/2009. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se mléka a mlékárenských výrobků Nařízení vlády č. 366/ o stanovení některých podmínek provádění dočasné mimořádné podpory pro zemědělce v odvětví živočišné výroby. Zdroj: Sbírka zákonů ČR Danone zavře dva provozy v Rusku, nevyplatí se jejich obnova Výrobní linky v západosibiřském Tomsku a povolžském Čeboksary rychle chátrají. To je spolu s nízkou produktivitou a slabými tržbami důvodem, proč v nich francouzská nadnárodní společnost Danone končí. Vzhledem ke špatné ekonomické situaci v Rusku se firmě podle vlastního vyjádření obnova provozů nevyplatí. Kvůli uzavření dvou provozů podle agentury TASS přijdou o práci tři stovky zaměstnanců. Už loni potravinářská firma zavřela továrny ve městech Smolensk, Togliatti a Novosibirsk. Danone je největším ruským producentem mléčných výrobků. Francouzská společnost tvrdí, že se nevzdává svého plánu nalít do roku 2017 do obnovy svých provozů v Rusku 7 700 milionů dolarů. Nejrozlehlejší stát světa je pro Danone podle tržeb druhým největším trhem. Provozuje v něm dvacet továren a zaměstnává jedenáct tisíc lidí. Zdroj: E15 on line Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 591 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 591 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 12