Pokrmy z BIOLINIE bioobilovin Dezert s kuskusem a ovocem 250 g BIOLINIE celozrnného kuskusu, 625 ml neslazené jablené šávy, špetka skoice, vanilkový prášek, nastrouhaná pomeranová nebo citrónová kra, 50 g rozinek, 50 g najemno nakrájených sušených merunk, 50 g nasekaných oíšk,1 najemno nakrájené jablko, špetka moské soli. Jablenou šávu pivedeme k varu, pidáme kuskus a necháme projít varem. Odstavíme, pidáme ostatní písady a necháme ješt 10 minut na kamnech v teple. Vidlikou naechráme sms a necháme vychladnout. Špenátová pohanka (2 porce) 250 g BIOLINIE loupaných pohankových krup uvaíme (1:1,5 pomr pohanky a vody a vaíme cca 2-3 minuty). Na BIOLINIE sezamovém oleji osmahneme 2 nadrobno nakrájené cibule, pidáme 1 mražený špenát, dle poteby podlijeme vývarem a krátce povaíme. Pidáme 350 g zeleného hrášku, 1 nakrájenou zelenou papriku, 4 nalisované stroužky esneku, osolíme a ochutíme erným pepem. Nakonec pidáme uvaenou pohanku, dobe promícháme a dle poteby ješt dochutíme solí a pepem. Posypeme strouhaným sýrem a jemn polijeme omákou (esnekovou, sýrovou nebo bazalkovou). Takto lze podávat jako samostatný pokrm nebo servírovat jako pílohu k masu i zelenin. Pohankové karbanátky se zeleninou 250 g pohankové lámanky BIOLINIE, stedn velká kapusta, 3 cibule, olivový olej BIOLINIE, 3 vejce, majoránka, muškátový oíšek, vegeta, petrželka. V osolené vod uvaíme kapustu. Pohankovou lámanku zalijeme vývarem z kapusty a necháme vychladnout. Na pánvi osmahneme cibuli, pidáme nadrobno posekanou uvaenou kapustu a krátce podusíme. Po vychladnutí smícháme s pohankovou lámankou, pidáme vejce, majoránku, dochutíme vegetou, solí a pepem. V pípad poteby zahustíme strouhankou. Formujeme malé karbanátky, které smažíme na rozpáleném oleji. Podáváme s bramborovou kaší, chlebem nebo zeleninovým salátem. Bylinkový tabbouleh 3/4 hrnku BIOLINIE bulguru dáme do vtší salátové mísy a zalijeme 3/4 hrnku vaící vody. Bulgur necháme 10 minut stát, než se spaí a vsaje vodu. Nadrobno nakrájíme 150 g erstvé petrželky, 30 g erstvé pažitky, 1 1/2 hrnku erstvé bazalky, 1/2 hrnku lístk máty, 4 rajata, 1 salátovou okurku, 1 zelenou papriku a 1 cibuli. V míse smícháme bulgur, bylinky, zeleninu, pidáme 2 prolisované stroužky esneku, 1/4 hrnku citrónové šávy, 3 lžíce BIOLINIE olivového oleje, osolíme, opepíme a dkladn promícháme. Ped podáváním necháme sms 2 hodiny odležet v chladnice. Mžeme servírovat na salátových listech ozdobené ernými olivami a koleky citrónu. Špaldová sms s cizrnou a sušenými švestkami 100 g BIOLINIE cizrny a 200 g BIOLINIE špaldových zrn necháme pes noc namoené ve vod (oddlen) a pak je též oddlen uvaíme na mkko. 6 sušených švestek a 1 lžiku rozinek zalijeme 6 lžícemi bílého vína. Na BIOLINIE sezamovém oleji zpníme 2 nakrájené cibule, pidáme 1 menší nastrouhaný celer, 1 nastrouhanou mrkev a 1 lžíci posekaných mandlí nebo vlašských oech. Všechno chvíli orestujeme, pidáme uvaenou cizrnu a špaldu, ochutíme vegetou a solí. Pidáme rozinky a švestky pokrájené na nudliky, podlijeme vývarem nebo vodou a dusíme cca 10-15 minut. Nakonec pidáme zelenou petrželku a pípadn ješt dochutíme vegetou nebo solí. Podáváme jako pílohu k zeleninovým a masovým pokrmm, nebo jako hlavní jídlo se zeleninovou oblohou.
Špaldový salát s jablkovým kenem 150 g uvaených špaldových zrn BIOLINIE (namoíme pes noc a vaíme 50 60 minut), malý bílý jogurt, 60 g tvarohu, vtší jablko, 2 vrchovaté lžíce strouhaného kenu, 1-1,5 lžíce BIOLINIE ttinového cukru, sl, citrónová šáva Zrna špaldy uvaená domkka necháme vychladnout. Oloupané jablko nastrouháme na vtší nudliky a pokapeme citrónovou šávou, pidáme jogurt smíchaný s tvarohem, kenem a ttinovým cukrem. Nakonec pidáme vychladlou špaldu, osolíme, podle chuti pidáme cukr, pípadn citrónovou šávu a zamícháme. Salát podáváme samostatn jako pedkrm na listu hlávkového salátu s jinou zeleninovou oblohou anebo jím plníme rajata, papriky, rolky ze šunky i sýru a zdobíme zelenou petrželkou nebo lísteky bazalky. Zapékaný oves s houbami 300 g uvaených zrn BIOLINIE bezpluchého ovsa, 100 g nakrájené cibule, 200 g kapusty, olej BIOLINIE, sl, vývar, sušené houby, 3 stroužky esneku, mletý kmín, majoránka, bazalka, 250 ml kysané smetany, 2 vejce, máslo Sušené houby zalijeme teplou vodou, necháme 15-20 minut odstát. Na oleji zpníme nakrájenou cibuli, pidáme houby, kapustu nakrájenou na nudliky, osolíme a spolen dusíme domkka. Podle poteby podlijeme vodou nebo vývarem. Pidáme vaený oves, esnek, trochu mletého kmínu, majoránku, bazalku a sl. Pipravenou sms dáme do vymazané zapékací mísy a zalijeme smetanou, ve které jsme rozšlehali vejce a sl. Poklademe plátky másla a v rozeháté troub zapékáme dozlatova. Na talíi posypeme strouhaným sýrem a pokapeme keupem. Podáváme s kysaným zelím nebo sterilovanou okurkou. Pestrý ovesný salát 400 g uvaeného BIOLINIE bezpluchého ovsa, 1 cibule, 2 stroužky esneku, BIOLINIE olivový olej, 100 g edkviek, 100 g barevné papriky, 2 rajata, ínské zelí, worcestrová omáka, pep, bazalka, sl, ocet, cukr, petrželka Nakrájenou cibuli osmahneme na oleji, pidáme uvaený oves (oves propláchneme studenou vodou a vaíme cca 30 minut, až je zrno kupavé), utený esnek a osolíme. Podusíme a necháme vychladnout. Potom pimícháme nakrájenou zeleninu a ochutíme. Pl hodiny necháme odležet v lednici. Salát je vhodný jako píloha, ale i jako lehká veee. Celozrnný chléb s ovesnými vlokami 375 g BIO HARMONIE celozrnné pšeniné mouky, 125 g BIOLINIE ovesných vloek, 1 lžika soli, 1 lžika jedlé sody, 300 ml podmáslí (mléka), lžíce medu Smícháme mouku s vlokami, solí a sodou. Pidáme podmáslí a med a rychle vypracujeme vláné tsto. Vytvarujeme dva bochníky, ve stedu vyznaíme dva až ti rovnobžné záezy. Položíme na pomouený plech. Peeme v pedeháté troub 20 minut pi teplot 220 C, potom teplotu snížíme na 200 C a ješt 25-30 minut dopékáme.
Pokrmy z BIOHARMONIE celozrnné mouky Špaldové koláky Tsto: 900g BIOHARMONIE celozrnné špaldové mouky hladké, 2 lžíce BIOLINIE ttinového cukru, vanilkový cukr, 3 vejce, 200g tuku, lžíce BIOLINIE oleje, špetka soli, pl litru mléka, kvasnice, 200g povidel. Posýpka: 100g BIO celozrnné špaldové mouky hladké, 50g mletého cukru, 50g tuku. Nejprve pipravíme kvásek z teplého mléka, trochy cukru a droždí, zamícháme a necháme 5 minut odpoinout. Smícháme mouku, cukr, sl, vejce, tuk, olej a kvásek. Vypracujeme vláné tsto. Necháme kynout 1 hodinu. Mezitím si pipravíme posýpku z mouky, cukru a tuku. Z vykynutého tsta vytvarujeme malé koláky, naplníme povidly a posypeme posýpkou. Dáme na vymazaný plech a peeme v rozpálené troub. Špaldová buchta 300g BIOHARMONIE celozrnné špaldové mouky hladké, 4 vejce, 150 g BIOLINIE ttinového cukru, vanilkový cukr, 200g nastrouhaných jablek, 100g rozinek, lžíce kakaa, prášek do peiva, sl, citrónová kra. Žloutky a cukr umícháme do pny a se všemi surovinami krom bílk smícháme na tsto a nakonec jemn vmícháme sníh z bílk. Tsto rozeteme na plech a peeme. Ješt teplé (ne horké) poteme marmeládou a posypeme strouhaným kokosem nebo oechy. Biskupský chlebíek 250g BIOHARMONIE celozrnné pšeniné mouky, 150g BIOLINIE ttinového cukru, 150 ml BIOLINIE oleje, 1 bílý jogurt, 5 vajec, 1 prášek do peiva, 100g rozinek, sekané oechy, strouhaný kokos Vejce s cukrem ušleháme do pny, pidáme další suroviny a vytvoíme husté tsto. Vlijeme do vymazané formy a peeme. Hotové polijeme rozpuštnou okoládou. Kynutý celozrnný kolá 500g BIOHARMONIE celozrnné pšeniné mouky, 30g droždí, 1 žloutek, 20g BIOLINIE oleje, sl, 500ml mléka, 1 vejce, ovoce (meruky, švestky), 200g sekaných oech, 100g BIOLINIE ttinového cukru (krupice), vanilkový cukr Pipravíme kvásek z teplého mléka (200ml), lžiky cukru a droždí, zamícháme a necháme 5 minut odpoinout. Do mísy vsypeme mouku, pidáme kvásek, žloutek a sl. Zamícháme a podle poteby pidáme mléko tak, aby vzniklo polotuhé tsto. Tsto dkladn vypracujeme, pikryjeme utrkou a necháme kynout (1 hodinu). Vykynuté tsto rozválíme na plech, povrch poteme rozšlehaným vejcem, poklademe ovocem, posypeme oechy a cukrem. Peeme v dobe vyháté troub. Celozrnná pizza 300g BIOHARMONIE celozrnné pšeniné mouky, 1 vejce, 1 hrnek mléka, 20g droždí, 2 lžíce BIOLINIE oleje, 1 lžíce BIOLINIE ttinového cukru, sl, 5 stroužk esneku, 2 malé rajské protlaky, 3 rajata, 3 papriky, 150g šunky, olivy, oregáno, 200g strouhaného sýra. Pipravíme kvásek z teplého mléka, cukru a droždí, zamícháme a necháme 5 minut odpoinout. Z mouky, vejce, oleje, soli a kvásku vypracujeme hladké tsto. Necháme kynout pl hodiny. Poté rozprosteme tsto na vymazaný plech, abychom rovnomrn zakryli dno plechu. Poteme smsí z oleje, rozeteného esneku a soli, rajským protlakem, poklademe nakrájenou šunku, zeleninu a olivy, nakonec posypeme oregánem. Peeme. Ped dopeením posypeme sýrem.
Žitný chléb 250g BIOHARMONIE celozrnné žitné mouky, 150g hladké bílé pšeniné mouky, 150g BIO HARMONIE celozrnné pšeniné mouky, 300ml vlažné vody, 40g erstvého droždí, 1 lžíce soli, 2 lžíce octa Všechny ti druhy mouky promícháme v míse a uprosted vytvoíme dlek, do kterého vložíme droždí a 100ml vlažné vody. Droždí s vodou zamícháme a necháme kynout 5 minut. Potom pidáme zbytek vody, ocet a sl. Vypracujeme tsto a necháme 1 hodinu kynout. Na pomoueném vále tsto ješt jednou prohnteme. Vyformujeme bochník chleba a necháme kynout 15 minut. Položíme na plech a povrch poteme slanou vodou. Vložíme do trouby spolu s nádobou s vodou. Peeme 15 minut pi 250 C. Když chléb zane tmavnout, zmírníme teplotu na 150 C a dopékáme 40 minut. Po vyjmutí z trouby poteme chléb vodou. Perníky z žitné mouky 800g BIOHARMONIE celozrnné žitné mouky, 4 vejce, 250g tuku, 300g BIOLINIE ttinového cukru, 6 ks badiánu, špetka nového koení, 6 ks hebíku, 1 lžika mleté skoice, 15g jedlé sody, 100g mletých oech, 8 lžic medu. Rozmlníme koení. Smícháme všechny suroviny a vypracujeme tsto, které pi pokojové teplot necháme 1-2 dny odpoinout. Potom jej rozválíme na tloušku cca 4 mm a vykrajujeme rzné tvary, které klademe na vymazaný plech. Poteme ušlehaným vejcem a peeme pi teplot 150 C. PO upeení mžeme namáet v okolád nebo zdobit snhem z bílk a cukru. Zaváka do polévky 100g BIOHARMONIE celozrnné žitné mouky, 1 vejce, sl, petrželka, cuketa, 2 stroužky esneku, 40ml vody Cuketu uvaíme domkka a rozeteme ji. Pidáme vodu, vejce, sl, rozetený esnek, nasekanou petrželku a mouku. Vše dobe promícháme a pes sítko proteme do hotové vroucí polévky. Chvíli povaíme a odstavíme. Pokrmy z BIOLINIE bioluštnin Fazole Adzuki s rýží a ovocem 1,5 hrnku BIOHARMONIE sladké rýže uvaíme domkka. 2 hrnky fazolí BIOLINIE Adzuki vaíme zvláš cca 20 min, pak pidáme 1 hrnek rozinek a vaíme dalších 5 minut. Osolíme 1/2 lžiky soli, pidáme 3 hrnky nakrájených jablek nebo merunk a uvaíme domkka. Do vymazané zapékací nádoby vložíme vrstvu uvaené sladké rýže a vrstvu uvaených adzuki s ovocem. Horní vrstva bude rýže. Peeme 10 minut pi 190 C. Lze podávat teplé i studené. Dle chuti mžeme ped podáváním posypat ttinovým cukrem nebo pokapat BIOLINIE javorovým sirupem. Jemná polévka z ervené oky (pro 4 osoby) 200 g brambor oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Brambory spolu s 200 g BIOLINIE ervené oky vaíme v 1,25 l zeleninového vývaru asi 15 minut. Oloupeme 1 stroužek esneku a jemn nasekáme. Na špiku nože šafránu rozpustíme v jedné ajové lžice vody a spolu s 1/2 ajové lžiky kurkumy (pop. kari koení), s ímským kmínem (na špiku nože) a esnekem pidáme do polévky. Vmícháme 3 polévkové lžíce citrónové šávy a 40 g strouhaných mandlí a ochutíme solí a erstv mletým pepem. 150 g sýra nakrájíme na malé kostiky, 2 tvrdší rohlíky (nebo chleba) nakrájíme na kostiky a opeeme do kupava.
1 svazek pažitky nakrájíme nadrobno. Polévku zdobíme sýrem, opeeným rohlíkem a erstvou pažitkou. ervená oka - Masoor Dhal 200 g omyté BIOLINIE ervené oky neloupané uvaíme ve 3/4 l vody. Pidáme 2-3 nakrájené chilli papriky, 1 polévkovou lžíci koriandru, 1 ajovou lžiku pomleté kurkumy, 2-3 bobkové listy, 2 ajové lžiky pomletého kmínu a 2 oloupaná a nakrájená rajata. Zmírníme teplotu a spolen povaíme. Na 3 polévkových lžících sezamového oleje BIOLINIE osmahneme 1 cibuli nakrájenou na tenké plátky a 3 utené stroužky esneku a rozdlíme na oku. Podáváme s BIOLINIE kulatozrnnou rýží natural. Gratinované fazole (4 porce) 200 g BIOLINIE fazolí bílá ledvina necháme namoit v 1 l vody pes noc. Na koleka nakrájíme 150 g pórku a 100 g cibule, pidáme k fazolím a pod poklikou pivedeme do varu ve vod, ve které byly fazole pes noc namoeny. Pidáme 2 bobkové listy a na mírném ohni vaíme 60-70 min. 400 g rajských jablíek ponoíme na chvíli do velé vody, oloupeme a nakrájíme na tvrtky. Na 2 lžících rozpáleného oleje zpníme 1 vtší nakrájenou cibuli, pidáme nakrájená rajská jablíka, 2 stroužky nalisovaného esneku, 1 lžíci sójové omáky a spolen dusíme 3-5 min. Okoeníme 1/2 lžiky tymiánu, erným pepem a zalijeme 1 dl suchého bílého vína. Necháme povait asi 5 min. Poté promícháme rajská jablíka s fazolemi a mírn osolíme. Pipravenou sms dáme do zapékací nádoby, posypeme 40 g nastrouhaného eidamského sýra a necháme zapéct. Chilli con carne (4 porce) 250 g BIOLINIE fazolí ervená ledvina namoíme pes noc ve 3/4 l vody. Namoené fazole 30 min. vaíme, dle chuti mžeme bhem vaení pidat vývar a vaíme dalších 15 min. V rozpáleném oleji BIOLINIE osmahneme 2 nadrobno nakrájené cibule, po chvilce pidáme 2 na nudliky nakrájené ervené papriky a ješt krátce osmahneme. Pidáme 300 g nastrouhané svíkové (tatarský biftek) a za stálého míchání vše dusíme asi 5 min. Podlijeme 1/4 l masového nebo zeleninového vývaru a vaíme 10 min. pod poklikou. Vmícháme uvaené fazole, 150 g nasekaných erných oliv, 100 ml rajatové šávy, 50 g paprikového protlaku, okoeníme 1/4 aj. lžiky chilli koení a necháme vait pod poklikou pi nižší teplot dalších 10 minut. Dochutíme kayenským pepem a solí. Vhodnou pílohou je celozrnný chléb. Pokrm Chilli con carne je oblíbený i v bezmasé variant. Fazole Mungo na kari (4 porce) 200 g fazolí BIOLINIE mungo dáme na 2 hodiny namoit a pak uvaíme. Mezitím na BIOLINIE oleji osmahneme 2 pórky nakrájené na koleka, 2 nasekané stroužky esneku a kari koení. Pidáme na ržiky rozebraný kvták a na kostiky nakrájenou mrkev, podlijeme vodou a krátce podusíme. Pak vmícháme nakrájenou cuketu, brokolici a hrášek. Pidáme vaené fazole mungo a dodusíme. Sms zahustíme 1 lžící škrobové mouky rozmíchané v trošce studené vody a necháme pejít varem. Nakonec osolíme a podáváme s dušenou BIOLINIE dlouhozrnnou bílou rýží. Topinky s naklíeným mungem Plátky celozrnného chleba zlehka opeeme na sucho, poteme máslem, obložíme plátky rajat, posypeme solí, oregánem, naklíeným BIOLINIE mungem a strouhaným sýrem. Topinky položíme na plech a v troub krátce zapeeme.
oka s hruškami a uzeným (4 porce) 200 g BIOLINIE zelené oky pes noc namoíme, druhý den vodu slijeme, pidáme asi 1/2 litru nové vody a dáme vait. K polomkké oce pidáme 100 g nakrájeného pórku, 100 g nastrouhané nebo na kostiky nakrájené hrušky a 150 g na kostiky nakrájeného uzeného masa. Chvíli povaíme, dochutíme 1 lžikou Vegety a solí a pod poklikou necháme dojít. Ozdobíme malými dílky citronu, podáváme s opeenými toasty nebo topinkami. Sójový salát s brokolicí 200 g BIOLINIE sójových bob necháme pes noc namoené v 400 ml vody. Druhý den doplníme vodu dle poteby, pivedeme k varu, pidáme trochu soli, BIOLINIE olivového oleje a vaíme cca 2 hodiny až jsou boby mkké. Mezitím omyjeme 1 brokolici, rozdlíme ji na ržiky a krátce povaíme v 1 l osolené vody. Vychlazenou brokolici smícháme s uvaenou sójou, s 1 na koleka nakrájenou cibulí a s 2 uvaenými rozkrájenými vejci. Pipravíme si zálivku ze 2 lžic BIOLINIE olivového oleje, 2 lžic octa, 1 ajové lžiky cukru, soli a pepe dle chuti. Sms pelijeme zálivkou, zasypeme sekanou petrželkou a promícháme. Pokrmy z BIOLINIE biorýže Ovocné rizoto 130 g BIOLINIE kulatozrnné rýže natural, 250 ml sójového mléka, 1 lžíce medu, 2 broskve, hruška nebo nektarinka, 1 jablko, 1 banán, 1 pomeran, 15 g loupaných pražených mandlí, 1/2 lžiky skoice, 1 lžíce jogurtu. Všechno ovoce nakrájíme na kostiky. Do hrnce dáme rýži, mléko, med a pivedeme k varu. Zvolna dusíme asi 40 minut. Po odstavení z ohn vmícháme ovoce a necháme vychladnout. Na talíi zdobíme mandlem a lžící jogurtu. Rýže s pórkem a arašídy jako píloha 200 g pestrobarevné rýže, 2 pórky, 3 lžíce olivového oleje BIOLINIE, kari koení, 100 g arašíd, mletý zázvor, moská sl, nastrouhaný sýr. Rýži uvaíme domkka dle základního receptu (1:2 rýže:voda a vaíme cca 40 50 minut). Pórek nakrájíme na koleka a na oleji jej necháme zesklovatt. Pidáme arašídy, koení a osmahneme. Tuto sms lehce vmícháme do uvaené rýže. Nabrakou tvarujeme kopeky a posypeme strouhaným sýrem. Portugalská rýže s tuákem 250 g ervené rýže BIOLINIE, 3 plátky slaniny na nudliky, 1 cibule na koleka, 600 ml zeleninového vývaru, moská sl, erný pep, 370 g tuáka, 400 g naložených papriek na nudliky, 16 erných oliv, kopr, olivový olej BIOLINIE a citrónové plátky na ozdobení. Na pánvi rozškvaíme slaninu, pidáme olivový olej a cibuli a smažíme mírn 5 minut (nesmí zhndnout). Vsypeme rýži a mícháme, aby se opražila. Vlijeme horký vývar, pidáme sl a pep a pivedeme k varu. Pikryjeme a dusíme 20 25 minut. Po uplynutí doby vložíme tuáka, papriky a olivy a 10 min. dusíme, až se tekutina vypaí a rýže s tuákem zmknou. Okoením, ozdobíme snítkami kopru a plátky citronu.
Použití BIOLINIE javorového sirupu Krém s javorovým sirupem Písady: 200 ml BIOLINIE javorového sirupu (teplého), 250 ml BIO rýžového nápoje s píchutí vanilky, 3 polévkové lžíce BIO HARMONIE kukuiné mouky, sekané oíšky na zdobení Kukuinou mouku dejte do mísy a mixujte s temi polévkovými lžícemi BIO rýžového nápoje s píchutí vanilky na hladkou hmotu. Zbytek rýžového nápoje dejte do malého hrnce a pivete k varu. Když se zane vait, pidejte javorový sirup a pak vše pelijte do pasty z kukuiné mouky, souasn mixujte. Vrate mixovanou hmotu do hrnce a vate za mírné teploty a stálého míchání dokud nezhoustne. Zvolna vate 1-2 minuty. Pak odstrate z plotny a servírujte v miskách nebo na sklenných talíích. Nakonec ozdobte sekanými oíšky a podávejte chlazené.