RECEPTY Práce s BIDVest recepty tvorba a správa vlastních receptů Obsah Recepty stručně... 2 Zařazení a zobrazení receptů... 2 Úprava BIDVest receptu... 3 Vyhledání položek receptu... 3 Uložení a tisk receptu... 3 Objednání položek z receptu... 4 Tvorba vlastního receptu... 4 Vložení surovin při tvorbě vlastního receptu... 6 Správa kategorií... 7 Úprava vlastního receptu... 7 1 Verze 01/12
Recepty stručně Recepty vč. kalkulačních listů Vám mohou pomoci při tvorbě Vašeho jídelního lístku. Pro inspiraci zde naleznete námi vytvořené, spravované a pravidelně zařazované nové BIDVest recepty a zároveň je možné vytvořit si své vlastní recepty vč. cenové kalkulace. E-shop Vám nabízí funkce, které Vám umožní pracovat s recepty a kalkulacemi podle Vašich potřeb. přepočet surovin na přípravu a nákup surovin podle Vámi zvoleného počtu porcí možnost záměny použitých surovin vkládání vlastních přísad tisk receptu přidání položek z receptu do nákupního košíku jedním kliknutím Zařazení a zobrazení receptů BIDVest recepty jsou zařazeny do 3 skupin: Novinky obsahují nově zařazené recepty Tipy provozům doporučené recepty zařazené podle typu provozovny Podle jídelníčku výpis všech BIDVest receptů zařazených do skupin podle jídelního lístku a dalších podkategorií podle použitých surovin Vlastní recepty: Zařazení vlastních receptů, resp. kalkulací do vlastních kategorií viz Správa kategorií. Skupiny můžete rozbalit použitím znaménka +, kliknutím na znaménko se podskupiny opět skryjí 2 Verze 01/12
Úprava BIDVest receptu Každý recept je možno upravit podle individuálních potřeb. Pole, které se může v receptu editovat, je bílé a každou úpravu je zapotřebí potvrdit funkcí Přepočítat. Počet porcí primárně nastaveno na 10 porcí. Pokud chcete recept přepočítat na jiný počet porcí, přepíšete na požadovaný počet a potvrdíte funkcí Přepočítat (změní se podle Vámi požadovaného množství porcí množství surovin pro přípravu, pro objednání a celková cena). Odstranit surovinu k odstranění slouží červený křížek ve sloupci s číslem položky. Změnit množství použité suroviny (např. dětské porce ve školních jídelnách) přepište množství, potvrďte funkcí Přepočítat a změní se množství surovin pro přípravu, pro objednání, cena za 1 porci a celková cena. Přidat suroviny do receptu je možné vložit suroviny z našeho širokého sortimentu, z volných položek a Vámi vytvořené vlastní položky (např. čerstvá zelenina, kterou nedodáváme). Všechny změny provedené v receptu je možno vrátit použitím odkazu Obnovit výchozí recept, který je umístěn vlevo nad Receptovým kalkulačním listem. Všechny položky a hodnoty v receptu budou uvedeny do původního stavu, právě tak, jak jej pro Vás připravil náš Gastro team. Vyhledání položek receptu Pro vyhledání položky použijte funkci Vyhledat položky a zadejte název obdobně jako při klasickém vyhledávání položek v e-shopu (dle názvu či čísla položky). Vyberte jednu nebo více položek a použitím funkce Přidat, přidáte položku/-y do receptu. Pokud při vyhledávání nenaleznete požadované suroviny, můžete použít odkaz Moje položky a vytvořit si vlastní položku. Položky v seznamu lze měnit a opravovat, úpravu potvrdíte, k odstranění použijte červený křížek). Seznam vlastních položek Vám zůstává uložen pro další použití. Uložení a tisk receptu Pro opětovné použití receptu si můžete recept uložit nebo vytisknout. Zvolte Tisk odkaz je umístěn v levé části pod receptem. Receptový kalkulační list se Vám otevře v pdf formátu. 3 Verze 01/12
Objednání položek z receptu Přidat do košíku do košíku vložíte najednou všechny položky, které mají v posledním sloupci Objednat uvedené množství. Pokud je u položky hodnota 0 jedná se o typ zboží, které již na daný den nelze objednat; přihlaste se na jiný den dodání. Tvorba vlastního receptu Použijte odkaz Nový recept. V právě otevřeném formuláři: vyplňte název receptu vyplňte pracovní postup a poznámku zařaďte recept do vytvořené kategorie (více o tvorbě kategorií viz Správa kategorií) popř. vytvořte kategorii novou vložte fotku hotového jídla pokud souhlasíte se zveřejněním (popř. i s drobnými úpravami) Vašeho receptu, zaškrtněte volbu Povolit Gastro teamu BIDVest použít recept k dalšímu zpracování. Volbou Nová kategorie a zadáním názvu vytvoříte další kategorii vlastních receptů. 4 Verze 01/12
Přidat obrázky umožňuje vložit jeden nebo i více obrázků. Zvolte Přidat obrázky a vyberte z Vašeho počítače obrázek nebo obrázky. Po uložení obrázků k receptu, zvolte primární obrázek, který se bude zobrazovat na kalkulačním receptovém listu. Ostatní vložené obrázky se zobrazí otevřením Galerie (odkaz vedle hlavní fotografie). Provedené úpravy potvrdíte funkcí Uložit. 5 Verze 01/12
Vložení surovin při tvorbě vlastního receptu Výběrem Přejít na kalkulační list se přesunete do další části tvorby kalkulace pokrmu vkládání jednotlivých surovin. Jednotlivé položky vkládejte pomocí funkce Vyhledat položky (více viz. Vyhledání položek receptu). Po vložení položky je zapotřebí zadat potřebné množství (v g, ml) na 1 porci! Provedenou úpravu vždy potvrďte funkcí Uložit změny. 6 Verze 01/12
Správa kategorií Nástroj umožňující přehledné vytvoření nové kategorie, editaci kategorií a jejich případné odstranění. V případě, že odstraníte kategorii, ve které máte zařazeny recepty, odstraníte tímto pouze kategorii, nikoliv recepty. Ty se zařadí přímo do kategorie Vlastní recepty. Úprava vlastního receptu Po vytvoření receptu je možno s receptem, resp. kalkulací pracovat stejně jako s BIDVest recepty (viz. Úprava BIDVest receptu, Vyhledání položek receptu, Uložení a tisk receptu, Objednání položek z receptu). Úpravy výrobního postupu, poznámek, obrázků a popř. smazání receptu je možné v detailu vlastního receptu. Zvolte Upravit nad receptovým kalkulačním listem a ve Správě receptu můžete všechny zobrazené údaje a fotky libovolně měnit. 7 Verze 01/12