11.-12. týden 2008 Ročník XII., čtrnáctideník, 21.3. 2008 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 849, fax: 222 871 536 e-mail: tis.brambory@szif.cz ZPRÁVA O TRHU BRAMBOR Vývoj cen: CZV neprané 25 kg... 4,03 Obsah: Komoditní zpravodajství... 1 OOC neprané 25 kg... Spotřebitelské ceny... 5,21 10,28 Trh konzumních brambor v ČR: CZV, OOC... Zahraniční obchod ČR... Trh konzumních brambor v Evropě... 2 3 4 Aktuality... 5 Komoditní zpravodajství Česká republika V průběhu uplynulých dvou týdnů pokračoval na domácím trhu konzumních brambor trend nepatrného poklesu cen. Někteří producenti proto upřednostňují prodej balených a vakuovaných brambor do jídelen, kde jsou ceny stabilní a nasmlouvány většinou předem. Někteří farmáři prodávají sadbu. Nadále na trhu pokračuje významný dovoz konzumních brambor, zejména z Německa. I přes nezřetelný pokles nabídky domácích brambor Řada obchodníků už také hlásí přísun nových brambor ze středomoří, většinou původem z Maroka, Kypru a Egypta. Jejich ceny se pohybovaly na trhu obchodníků nejčastěji v rozmezí 13,50 18,90. Podle exkluzivního šetření TIS ČR byly konzumní brambory (balené ve 25 kg pytlích, neprané i volně) dodávány na trh v 11. a 12. týdnu roku 2008 takto: CZV konzumních brambor 4,03 (proti 10. týdnu 2008 pokles o 0,10 ) OOC konzumních brambor 5,21 (proti 10. týdnu 2008 pokles o 0,25 ) Podle šetření TIS ČR SZIF se ceny konzumních brambor nejčastěji pohybovaly od 2,60 do 6,00 (25 kg pytle, neprané i volně). Nejčastějšími odrůdami byla tradičně Dali, Adéla a Laura, následovaly Princes a Rosara, s těžištěm cen v rozsahu 2,80 až 4,50. Obchodníci prodávali nejvíce konzumní brambory za cenu (OOC) v rozsahu 2,80 8,50. Spotřebitelské ceny se v 11. týdnu 2008 podle oficiálního šetření ČSÚ dostaly na hodnotu 10,28 (+0,02 ), proti předchozímu období (9. týdnu 2008). V uplynulém období se CZV proti 12. týdnu 2007 tentokrát opět snížily o 4,64, SC v tomto období ovšem také klesly, tentokrát výrazněji o 6,89, obchodníci snížili ceny OOC meziročně o 5,79. Ceny farmářů i obchodníků se už dostaly pod poloviční úroveň loňských cen. Evropská unie U silné exportní čtyřky zemí EU-4 (Nizozemí, Belgie, Francie a Německo) se pohybovala průměrná hodnota mrazených a vařených brambor (KN 2004 10) na úrovni 681 EUR/t (k měsíci říjen 2007), což je pouze 3,9% pod průměrem října 06, kdy jejich kvotace byla na hodnotě 708 EUR/t. Přesto byly loňské podzimní kvotace zdaleka lepší než v předloňské sezóně, to se kvotace nedostaly nad úroveň 600 EUR/t. Celkové tržby z exportu této komodity v zemích EU-4 dosáhly v období 1.11. 2006 31.10. 2007 hodnoty 1,993 mld. EUR. To bylo o 34,1% více než v předchozí sezóně, kdy utržily 1,485 mld. EUR. V Nizozemí dosáhl export předvařených brambor v kalendářním roce 2007 celkového objemu 1 323,9 tis. t, to je o 2,25% více než v předchozím roce. V roce 2006 exportovalo Holandsko celkem 1 294,8 tis. t této komodity a v roce 2005 celkem 1 419,7 tis. t. U konzumních a sadbových brambor byl celkový export v roce 2007 celkem 391,4 tis. t, o rok dříve 366,1 tis. t a v roce 2005 expedovali celkem 346,7 tis. t brambor. Ve Španělsku bylo v roce 2007 vyprodukováno celkem 2 518,2 tis. t brambor, jejich průměrný hektarový výnos dosahoval hodnoty 28,22 t/ha. Největší produkce byla zaznamenána u poloraných odrůd (1 249,9 tis. t) brambor, dále pak u pozdních odrůd (805,9 tis. t). Ceny farmářů u této komodity dosáhly průměrné hodnoty (v období 10-12/07) 159,43 EUR/t, a v období 01-03/08 186 EUR/t. Ve Velké Británii nepatrně posílila kvotace farmářských cen ve volném prodeji k 8.2.2008 na hodnotu 157,87 GBP/t, proti předchozímu týdnu, kdy dosahovala úrovně 157,76 GBP/t. Průměrná cena všech brambor u farmářů naopak lehce oslabila z původních 145,7 GBP/t (k 1.2.2008) na konečných 142,32 GBP/t. TIS ČR SZIF 1
11. TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor; sklizeň 2007 Období zjištění ceny Odrůda Varný typ Úprava Balení CZV Min. CZV Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1) 2,80 5,00 3,71 0,04 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 3,00 6,00 4,36 0,10 DITTA B neprané pytel 25 kg 1) 2,80 6,00 4,10-0,13 LAURA B-BC neprané pytel 25 kg 1) 2,60 6,00 4,05 0,02 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 3,50 5,00 4,12-0,10 PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 3,60 6,00 4,41 0,04 RED ANNA BA-B neprané pytel 25 kg 1) 3,00 4,00 3,40-1,93 ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1) 3,00 5,00 3,93-0,14 SECURA B neprané pytel 25 kg 1) 4,00 5,00 4,63 0,20 VERA B neprané pytel 25 kg 1) 3,00 4,00 3,40-0,13 OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 2,60 6,00 4,06-0,06 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 11,00 16,00 14,05 0,05 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. CZV=ceny zemědělských výrobců (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory; sklizeň 2007/08 Období zjištění ceny Odrůda Varný typ Úprava Balení OOC Min. OOC Max. Průměr Změna ± ADÉLA B neprané pytel 25 kg 1) 4,30 6,10 5,30-0,23 AGRIA B neprané pytel 25 kg 1) 4,00 6,90 5,28-0,72 DALI BA neprané pytel 25 kg 1) 4,00 6,90 5,36-0,31 DITTA B neprané pytel 25 kg 1) 3,90 8,20 5,58 0,02 LAURA B-BC neprané pytel 25 kg 1) 4,20 5,50 4,94-0,52 MARABEL BA-B neprané pytel 25 kg 1) 2,90 8,50 5,48-0,30 MILVA AB neprané pytel 25 kg 1) 3,50 5,00 4,25-0,88 PRINCES B neprané pytel 25 kg 1) 2,80 8,50 5,51-0,14 ROSARA BA neprané pytel 25 kg 1) 3,60 6,90 5,70-0,18 SOLARA B neprané pytel 25 kg 1) 4,00 6,00 5,17 - OSTATNÍ B neprané pytel 25 kg 1) 2,80 8,50 5,29-0,29 Nové brambory B neprané pytel 1-15 kg 13,50 18,90 15,12-0,27 LOUPANÉ balené v PE a přepravka vakuované 14,00 17,00 15,29 0,07 Poznámka: 1) Brambory v 25 kg pytlích i poloklecích. OOC = Obchodní odbytové ceny (bez dopravy a DPH) Pramen: TIS ČR SZIF Průměrné spotřebitelské ceny konzumních brambor v jednotlivých krajích ČR bez rozdílu odrůdy, balení, tržní úpravy a typu obchodu Ceny zjištěné v období končícím k uvedenému datu vydání Ukazatel týden Praha Stč. Jihoč. Plzeň. Karl. Úst. Lib. Kvh. Par. Vys. Jihom. Olm. Zln. Mor-sl. ČR Konzumní brambory 07. 10,80 10,48 10,23 11,06 9,18 10,71 11,43 9,72 9,69 10,71 10,92 10,44 10,01 9,60 10,35 08. 10,80 10,48 9,68 10,83 9,52 10,49 11,09 9,72 9,21 10,71 11,05 10,44 9,85 9,63 10,25 09. 10,63 10,48 10,34 10,61 9,68 10,49 11,09 9,88 9,36 10,14 11,05 10,44 9,85 9,54 10,26 10. 10,59 10,48 10,34 10,61 9,68 10,49 10,12 9,88 9,36 10,71 10,78 10,44 9,46 9,27 10,16 11. 10,60 10,40 10,34 10,50 11,03 10,49 9,95 9,78 9,36 10,43 11,57 10,44 9,46 9,52 10,28 Poznámka: Stč. - Středočeský, Jihoč. Jihočeský, Plzeň. Plzeňský, Karl. Karlovarský, Úst. Ústecký, Lib. Liberecký, Kvh. Královéhradecký, Par. Pardubický,Vys. Kraj Vysočina, Jihom. - Jihomoravský, Olm. Olomoucký, Zln. - Zlínský, Mor-sl. Moravskoslezský; Pramen: ČSÚ 2
11. TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V ČR; ZAHRANIČNÍ OBCHOD Porovnání průměrných cen konzumních brambor raných v ČR podle šetření TIS ČR Období Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) Marketingový rok 2007/2008 2006/2007 2007/2008 2006/2007 04. týden 08 4,54 8,42 5,69 10,13 06. týden 08 4,43 8,41 5,69 9,99 08. týden 08 4,38 8,39 5,55 10,55 10. týden 08 4,13 8,45 5,46 10,73 12. týden 08 4,03 8,67 5,21 11,00 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu Pramen: TIS ČR SZIF SC () 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 9,5 Vývoj SC konzumních brambor podle regionů () Praha Středočeský kraj Vysočina Jihomoravský kraj Zlínský kraj 9,0 07. 08. 09. 10. 11. týden 2008 ČR Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ Zahraniční obchod ČR bilance vařených a zmrazených brambor v období 1.1.-31.12. 2007 V minulém kalendářním roce 2007 bylo do ČR podle oficiálních údajů ČSÚ dovezeno celkem 7 876 t vařených a zmrazených brambor (KN 2004 1010). Z tohoto objemu byl největší díl dovezen z Nizozemí (44%), absolutně 3 469 t. Druhou významnou importní destinací bylo Německo s 30% podílem, což bylo 2 364 t komodity. Další podrobnosti z ch zemí přináší graf dole. Pravá polovina grafu zohledňuje rozložení exportu konzervovaných zmrazených brambor (KN 2004 1099) v roce 2007 podle zemí exportu. Zde jednoznačně vévodilo Maďarsko, kam bylo vyexpedováno 42% komodity, absolutně 3 813 t. K našim východním sousedům putovalo loni 29% brambor, a v Polsku našlo svůj cíl necelých 16% komodity, 1 400 t. Více viz níže. Bilance dovozu vařených a zmrazených brambor (KN 2004 1010) a vývozu zmrazených brambor (KN 2004 1099) v roce 2007 3 813 4 000 3 469 3 500 3 000 2 364 Netto dovoz (t) celkem 7 876 t 2 500 Řada2 vývoz celkem 9 002 t 2 000 1 336 1 500 1 000 587 323 370 500 148 230 5 0 Belgie Francie Pramen: TIS ČR SZIF, ČSÚ Německo Nizozemsko Polsko Rakousko Bulharsko Chorvatsko dovoz KN 2004 1010 vývoz KN 2004 1099 Maďarsko 2 638 1 400 Polsko Slovensko 193 3
11. TRH KONZUMNÍCH BRAMBOR V EVROPĚ Slovensko Týdenní nákupní ceny konzumních brambor v roce 2007-08 Odrůda AGRIA SOLARA MILVA Min. cena Brambory celkem SKK/kg Max. cena 52. týden 07 5,00 - - 4,50 5,26 8,00 01. týden 08 A 5,29 A 5,29 A 5,44 4,50 5,15 9,00 02. týden 08 B 5,16 B 5,36 B 5,36 4,50 5,16 9,00 03. týden 08 C 4,93 C 5,40 C 4,99 4,50 5,15 9,00 04. týden 08 - - 5,02 4,40 5,08 9,00 07. týden 08 4,81 LAURA - 4,50 4,85 9,00 08. týden 08 4,87 5,16-4,50 4,93 9,00 09. týden 08 4,88 - - 4,30 4,87 9,00 10. týden 08 4,63 - - 3,90 4,90 9,00 Poznámka: 25 kg balení; A = průměrná cena odrůdy za listopad 2007, B = prosinec 2007, C = leden 2008; Pramen: PPA ATIS Bratislava Itálie výnos (t/ha) Vývoj výnosu a produkce brambor 32 2000 produkce 30 1800 (tis. t) 28 26 24 22 20 18 16 14 12 2002 2003 2004 2005 Pramen: Potato Markets monthly; poznámka: 2007p = zpřesněný odhad 2006 2007p 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 celkem polorané rané výnos (t/ha) rané polorané celkem Mezinárodně integrovaný tržní IS zemí SVE - období 2007 EUR/100 kg Země Albánie Estonsko Německo Lotyšsko Litva Srbsko Slovensko ČR 3. týden 2008 23,96-11,54-18,39 48,66 15,49-4. týden 2008 24,01 16,49-14,70 18,83 36,79 15,12-5. týden 2008 24,07 16,49 11,54 15,29 18,83 36,10 14,69 17,16 6. týden 2008 23,89 15,21 11,54 16,69 18,83 36,41 15,05 17,16 7. týden 2008 23,79 15,21 11,54-18,82 35,84 14,51 17,02 8. týden 2008-15,27-15,83 18,09 35,72 14,92 17,82 9. týden 2008-15,27 11,33 13,78 17,95 36,04 14,82-10. týden 2008-16,87 10,92-17,08 35,59 15,03 - Poznámka: uvedené ceny jsou průměrné ceny producentů v jednotlivých zemích; Pramen: International Market Data Exchange AGRIMIS, Německo Polsko Velkoobchodní ceny brambor na trhu k 11.03. 13.03. 2008 Trh Polsko Bronisze Elblag Kalisz Lublin Poznaň Rzeszów PLN/kg 13.3.2008 12.3.2008 13.3.2008 11.3.2008 13.3.2008 13.3.2008 Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Min Max Konz. brambory 0,30 0,40 0,50 0,60 0,30 0,50 0,33 0,50 0,27 0,40 0,30 0,40 nové brambory* 1,90 2,30 - - 2,30 5,00 1,40 2,40 2,00 2,50 - - Pramen:www.minrol.gov.pl - Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi; pozn.: nové brambory* = dovoz 4
11. AKTUALITY, SERVIS Chorvatsko Ceny brambor na tržnicích vybraných měst 10.týden 2008 (od 03.03.2008 do 09.03.2008) HRK/kg Br. konzum Čakovec Metković Osijek Pula Rijeka Split Záhřeb Chorvatsko min. - 2,50 2,00 2,80 2,50 2,50 2,00 2,00 max. - 2,80 2,20 2,80 2,70 4,00 2,00 4,00 průměr - 2,65 2,13 2,80 2,58 3,08 2,00 2,53 Mladé br.-min. - 5,00 5,00-5,50 6,00 6,00 5,00 max. - 6,00 7,00-8,00 8,00 7,00 8,00 průměr - 5,50 6,00-6,42 7,00 6,25 6,23 Pramen: www.tisup.mps.hr Geneticky upravené brambory: Jíst ano, pěstovat ne Již v příštím roce by mohli čeští zemědělci sklízet geneticky modifikované brambory obsahující kvalitnější, a tedy i pro lidský organismus vhodnější škrob. Že by to rozšířilo zároveň podnikatelské možnosti našich producentů brambor, potvrzují přitom všichni odborníci, mimo jiné i předseda Ústředního bramborářského svazu František Novák. Blokáda z unie Uvedení těchto brambor s názvem Amflora na trh ovšem přes pozitivní výsledky povinných polních pokusů v současné době blokuje jeden jediný člověk, komisař EU pro životní prostředí Stavros Dimas. Více o bramborech Amflora: Modifikovanou odrůdu Amflora vyvinula německá společnost BASF jakodruh bramboru, který je vhodný pro průmyslové i potravinářské využití. Narozdíl od klasické brambory obsahuje ve škrobových složkách tři čtvrtiny amylopektinu a čtvrtinu amylázy Španělsko Farmářské ceny brambor (národní původ) Amflora prvního typu obsahuje pouze amylopektin a je tedy vhodnou surovinou mimo jiné pro papírenský a textilní průmysl. Amflora druhého typu obsahuje ve škrobu čistou amylázu, což je optimální pro produkci biodegradovatelných plastů a pro potravinářství. Smažené potraviny obalené tímto škrobem pak nasáknou méně tuku. Oba typy jsou kromě toho odolné proti plísním. Samotná Evropská Komise přitom podle Marie Čeřovské z ministerstva zemědělství schválila uvedení brambor Amflora na evropský trh ke krmným a potravinářským účelům již v loňském roce. Zhruba půl roku ale čeká na podpis komisaře Stavrose. pokračování na str. 6 Pramen: www.agris.cz/zpravodajstvi, 03.03.2008 období 2007-8 2006-7 2005-6 období 2007-8 2006-7 2005-6 17.-23.12. 157,3 290,8 174,5 5.-11.11. 154,4 258,0 149,9 24.-30.12. 154,0 289,1 173,5 12.-18.11. 157,7 258,3 148,8 31.12.-6.1. 164,9 302,1 173,8 19.-25.11. 149,2 271,2 136,6 7.-13.1. 177,0 311,5 172,3 26.11.-2.12. 154,1 277,2 150,7 14.-20.1. 172,5 321,9 167,5 3.-9.12. 163,3 284,5 164,7 21.-27.1. 164,4 331,0 166,0 10.-16.12. 158,5 287,1 167,5 Pramen: Potato Markets monhtly Francie (EUR/t) 14,59 Export konzumních brambor v listopadu 2007 (tis. t) 9,59 3,68 23,13 Německo Belgie Španělsko 57,91 24,29 Export konzumních brambor v období VIII.-XI. 2007 (tis. t) 28,00 11,91 71,98 Německo Belgie Španělsko 30,46 Itálie Nizozemí 24,00 Itálie Nizozemí 3,26 25,73 52,30 Portugalsko Velká Británie 89,72 122,60 Portugalsko Velká Británie Pramen: Potato Markets montly 5
11. AKTUALITY, SERVIS Maďarsko Ceny brambor v supermarketech vybraných měst HUF/1 kg Nejčastější ceny Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged odrůda 12.týden 2008 11.týden 2008 Condor 55 50 - - 55 - - - Desire 55 50 50-55 60 40 - Cleopatra - - - - - 60 - - Daisy - - 60 - - - - - 55 - - 45 55 - - 50 Poznámka: uvedené ceny jsou nejčastější spotřebitelské ceny v supermarketech Maďarska; pozn.: - = data nebyla k dispozici; Pramen: www.akii.hu Geneticky upravené brambory: Jíst ano, pěstovat ne dokončení ze str. 5 "Tento komisař bohužel neslyší na vědecké argumenty, jeho názory se neopírají o skutečné poznání, ale jsou jen neustálým opakováním agitačních hesel," komentuje jeho postoj Jaroslav Drobník, po podpisu Dimase uvedenou odrůdu v Evropě konzumovat, ale ne pěstovat. Všechny výše uvedené vlastnosti (v boxu) jak pro průmyslové, tak pro potravinářské využití pozitivní, kritizují ochránci přírody v čele s organizací profesor katedry mikrobiologie a genetiky Greenpeace. Přírodovědné fakulty Univerzity Karlovy. Podle Čeřovské nicméně brambory Amflora doporučil k uvedení na trh také EFSA (Evropský úřad pro bezpečnost potravin), takže komisař Dimas odkládat svůj podpis donekonečna nemůže. Pokud ovšem k podpisu dojde, nastane zřejmě paradoxní situace. Unijní doporučení Stejnou odrůdu brambor totiž doporučila Evropská Komise také pro pěstování v zemích EU, toto rozhodnutí ale nepodpořila únorová rada ministrů členských zemí Unie. Díky tomu se podle všeho proces povolení pěstování geneticky upravených brambor v unii protáhne a nastane tak situace, kdy sice bude možné Podle nich by mohla konzumace těchto brambor mimo jiné vést k odolnosti lidí vůči některým antibiotikům. To je ovšem podle Drobníka "laciný a dávno vědecky (například EFSA) vyvrácený argument". I kdyby ale ekologičtí aktivisté nevěřili vědcům z EFSA, existují podle profesora obecně platné principy nesouvisející s genetickými bramborami. "Každý mikrobiolog ví, že přenos genů z rostlin na bakterie dosud nikdo neprokázal. Každý odborník ví navíc, že v gramu půdy jsou statisíce bakterií odolné (rezistentní) na kanamycin, neomycin a podobná aminoglykosidová antibiotika. Takže obávat se rizik rezistence na antibiotika je zcela bezpředmětné," zdůrazňuje Drobník. Pramen: www.agris.cz/zpravodajstvi, 22.02.2008 Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 19.3. 2008 1 EUR 25,460 Kč 100 SKK 78,302 Kč 1 PLN 7,212 Kč 1GBP 32,396 Kč 1DKK 3,413 Kč Vydavatel Odpovědný pracovník Komoditní manager TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 849 fax: 222 871 536 e-mail: ocenasek@szif.cz Rozmnožování nebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 6