POLEDNÍ MENU LUNCH MENU

Transkript

1 pondělí monday Kulajda s liškami a zastřeným vejcem (1,7,9) Creamy dill soup with chanterelles and poached egg Vitello Tonnato (1,7,9) Vitello Tonnato Pinot Grigio Mont Més, IGT Castelfeder 0,15 l 99,- Smetanové ragú z lesních hub s bylinkovým knedlíčkem Creamy forest mushrooms ragout with herbed dumplings Rulandské šedé, pozdní sběr, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,- Kachní prsíčka s kaštanovým pyré, fava fazolemi a omáčkou bordelaise (1,3,7,9) Pink roasted duck breasts with chestnuts purée, fava beans and sauce bordelaise Pinot Noir, Palaviense, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,-

2 úterý tuesday Zimní Minestra s fazolemi (1,3,7,9) Winter Minestra soup with beans Čočkový salát s červenou řepou a kozím sýrem (1,7,9,3) Lentil salad with beetroot and goat cheese Sauvignon, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,- Plněné kuřecí supreme s avokádem a hráškovým pyré Chicken supreme stuffed with avocado and sweet peas purée Ryzlink rýnský, Vinařství Kraus 0,15 l 99,- Vepřová panenka a s bazalkovým zelím a grilovanou polentou (1,3,7) Pork fillet with basil cabbage and grilled polenta Stella Artois Alcohol free, 0,33l 35,-

3 středa wednesday Kuřecí krémová s kari a koriandrem Creamy chicken soup with curry and cilantro (1,3,7,9) Rajčatová bruschetta s olivami a bresaolou (1,7,9,3) Tomato bruschetta with olives and bresaola Ton Coeur Pinot Noir, Rosé Vinařství Salabka 0,15 l 99,- Vepřové ledvinky s dijonskou omáčkou a bramborovým nákypem Pork kidneys with Dijon sauce and potato flan Merlot, Les Jamelles, Languedoc-Rousillon 0,15 l 99,- Telecí Picanha steak s omáčkou béarnaise a pekařskými bramborami (1,3,7,9) Veal Picanha steak with sauce béarnaise and bakers potatoes Cuvée Gryllus, jak. Barrique, rod. Špalkova, Nový Šaldorf 0,15 l 99,-

4 čtvrtek thursday Cibulačka s krutony a sýrem Gruyére (1,3,7,9) Onion soup with croutons and Gruyére cheese Bramborové gnocchi s liškami a ovčím sýrem (3,7,8) Potato gnocchi with chanterelles mushrooms and sheep cheese Sauvignon, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,- Slepice na paprice s pečenou tarhoňou a bílým chřestem Hen with paprika sauce, baked tarhoňa and white asparagus Frankovka, barrique, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,- Telecí líčka na červeném víně s pečenou karotkou a rozmarýnovou polentou (1,3,7) Veal cheeks with red wine sauce, bake carrots and rosemary polenta Vina Collada DOCa, Marqués de Riscal, Rioja 0,15 l 99,-

5 pátek friday Mušlový chowder s pancettou a šalvějí (1,7,9) Mussels chowder wits pancetta and sage Plněné portobello žampiony s holandskou omáčkou (3,7,8) Stuffed portobello mushrooms with sauce holandaise Ton Coeur Pinot Noir, Rosé Vinařství Salabka 0,15 l 99,- Telecí Saltimbocca s dýňovým pyré a gnocchi z červené řepy Veal saltimbocca with pumpkin purée and beetroot gnocchi Rulandské šedé, pozdní sběr, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,- Filet z okouníka se sépiovým risottem a vinaigrettem z rajčátek Fillet of red snapper with squid ink risotto and cherry tomatoes vinaigrette (1,3,7) Saint Véran, Domaine Carrette 0,15 l 99,-