POLEDNÍ MENU LUNCH MENU

Transkript

1 pondělí monday Kuřecí kaldoun se zeleninou (1,3,7,9) Creamy chicken soup with vegetables Fettuccine s uzeným lososem a zeleným chřestem (1,3,4,7) Smoked salmon fettuccine with green asparagus Sauvignon 2014, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,- Chilli con carne s pečenou bramborou, zakysanou smetanou a kukuřicí (1,3,7) Chilli con carne with baked potatoes, sour cream and corn on the cob Merlot 2014, Les Jamelles, Languedoc-Rousillon 0,15 l 99,- Králičí roláda s chřestovými hlavičkami a jarními smrži (1,4,7,9,12) Rabbit roulade with asparagus tips and spring morels Pinot Gris 2012, pozdní sběr, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,-

2 úterý tuesday Krémová z brokolice s bylinkovými krutony (1,3,7,9) Creamy broccoli soup with herb croutons Rigatoni s chřestem, pestem z medvědího česneku a sýrem Pecorino (1,7,9,3) Rigatoni with asparagus, wild garlic pesto and pecorino cheese Macon Chardonnay, Domaine Carrette 0,15 l 99,- Steak z krkovičky BBQ s pečenými ratte bramborami a máslovou kukuřicí (1,3,7) Pork steak BBQ with roasted ratte potatoes and buttered corn Cuvée Gryllus 2012, jak. Barrique, rod. Špalkova, Nový Šaldorf 0,15 l 99,- Telecí ragú s chřestovými hlavičkami a smetanou s bramborovými rosti Veal ragout with asparagus tips and potato rosti (1,4,7,9,12) Pinot Gris 2012, pozdní sběr, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,-

3 středa wednesday Fazolová s hovězím masem a rajčaty (1,3,7,9) Red beans soup with beef and tomatoes Chřestový salát s uzenými kachními prsíčky, perlovými cibulkami a jahodami (1,3,7) Asparagus salad with duck breast prosciutto, silver onions and pumpkin seeds oil Sauvignon 2014, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,- Krůtí WOK s koriandrem, basmati rýží a poppodum plackami Turkey WOK with cilantro, basmati rice and poppodums (1,3,7) Ryzlink rýnský 2014, Vinařství Kraus 0,15 l 99,- Hovězí Stroganoff s kapary, pečenou řepou a máslovou rýží (7) Beef Stroganoff with capers, baked beetroot and buttered basmati rice Ton Coeur Pinot Noir, Rosé 2015 Vinařství Salabka 0,15 l 99,-

4 čtvrtek thursday Bramborový krém s pečeným žampiony (1,7,9) Creamy potato soup with roasted champignons Tartar z uzeného lososa s česnekovým krémem a presovanou okurkou Tartare of smoked salmon with garlic crème fraiche and pressed cucumber (4,7) Pinot Grigio Mont Més 2014, IGT Castelfeder 0,15 l 99,- Hovězí dušené se sušenými hříbky, zelené fazolky na česneku a máslová rýže ( 1,3,7,9) Braised beef with dried porcini mushrooms, green beans with garlic and buttered rice Vina Collada DOCa 2014, Marqués de Riscal, Rioja 0,15 l 99,- Grilovaný tuňák s chřestem, červená quinoa a salsa verde (1,4,7) Grilled tuna with asparagus, red quinoa and salsa verde Pinot Noir 2013, Palaviense, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,-

5 pátek friday Zelná polévka se zakysanou smetanou (1,7,9) Cabbage soup with sour cream Bramborové noky se sušeným rajčetem, zeleným chřestem a parmazánem (1,3,8) Potato Gnocchi with dried tomatoes, green asparagus tips and Parmesan cheese Macon Chardonnay, Domaine Carrette 0,15 l 99,- Smažený ementál s pažitkovými bramborami a lesními brusinkami (1,3,7) Deep fried Emmentaler cheese with chive potatoes and forest cranberries Chateau Radyně, Bohemia Sekt 0,15 l 99,- Vepřová panenka v pancettě s grilovaným chřestem a lanýžovou kaší Pork fillet wrapped in pancetta with grilled asparagus and truffles potato purée (7,8) Pinot Noir 2013, Palaviense, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,-