ANDĚLIKA. Angelica archangelica (andělika lékařská)
|
|
- Pavel Kopecký
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 ANDĚLIKA Angelica archangelica (andělika lékařská)
2 Tato bylinka mě vrací do dětství, kdy jsem na oslavě svých narozenin ze šlehačkového poháru vždy posbírala průsvitné zelené kousky, abych si na nich smlsla až nakonec. Byly to kandované stonky anděliky, které se tradičně používaly k zdobení moučníků, dortů a při zvláštních příležitostech i triflů. (Protože typicky anglický dezert zvaný trifle považuji za božskou manu, neubránila jsem se, abych na straně 18 neuvedla svoji nejoblíbenější verzi.) Stonky však nejsou jedinou částí anděliky, jíž si ceníme v gastronomii: rovněž listy mají jedinečnou chuť, která báječně doladí řadu ovocných a zeleninových pokrmů. Popis Historie Když andělika rozkvete, je prostě úchvatná. Z hlediska stavby patří mezi nejkrásnější rostliny, které můžete pěstovat, a vnáší do bylinkové zahrady členitost. Květy vydávají kouzelnou medově sladkou vůni, kterou pochytíte zejména v teplém ranním letním vánku. Je vůbec velmi zajímavá, protože si spokojeně roste a neuhyne, dokud nevyzraje a nevytvoří semena (řadí se tak mezi monokarpické rostliny, jak zní odborný název). Obvykle žije 2 až 4 roky a ve finále dosahuje výšky až 2,5 m. V druhém nebo třetím roce koncem jara a počátkem léta vytváří klenuté složené okolíky s drobnými nazelenale bílými květy, které voní po anýzu. Kolem základny má velké, hluboce dělené zpeřené listy jasně zelené barvy, jejichž rozměry se směrem vzhůru po lodyze zmenšují. Když list rozemnete v prstech a máte vytříbený čich, ucítíte směs nasládlé vůně muškatelu a nahořklé vůně džinu což napovídá, že silice anděliky se stala jednou z hlavních přísad do likérů. Rostlina se pěstuje ze semen. Semena na podzim vysévejte do malých kořenáčů nebo komůrkových sadbovačů a dbejte, aby během klíčení nevyschla, což platí i pro vzešlé sazenice. Následující rok na jaře přesaďte sazenice do hluboké půdy, neboť andělika má ráda kořeny ve stínu a květy na slunci. Protože dorůstá velké výšky, pečlivě vyberte stanoviště. Radím umístit ji na zadní stranu záhonu nebo do středu zahrady. Jestliže vyrůstá na místě vystaveném větru, je zapotřebí uvázat stonky ke kůlkům, aby získaly oporu a nezlámaly se. Kvůli obřím rozměrům není andělika vhodná do květináče. Andělika se od dávné minulosti užívala jako zelenina. V Grónsku, Švédsku a Finsku se mladé výhonky blanšírovaly a přidávaly do polévek a dušených pokrmů. Tradičně se užívala k ochucování řady alkoholických nápojů včetně absintu, vermutů a již dříve zmíněného džinu, v němž se kombinuje s jalovcem. Pokud s nadšením sbíráte léčivé byliny v přírodě, dejte pozor, abyste si anděliku nespletli s bolehlavem (Conium macularum), který je prudce jedovatý. Proto upozorňuji, že bolehlav vytváří ploché okolíky s bílými květy, na stoncích má purpurové skvrny, a když rozemnete list, místo příjemné vůně ucítíte odporný zápach.. ANDĚLIKA 15
3 Sklizeň a využití Listy: Každoročně koncem jara a počátkem léta sbírejte mladé listy, dřív než ztratí křehkost. Mají ostrou, pikantně nahořklou chuť se stopami anýzu, ale mělo by se jimi šetřit, aby sloužily k dobru, a nikoli ke zlu. Čerstvé jsou vynikající do salátů, blanšírované jako jarní zelenina a jako přísada k ochucení polévek a ragú. Andělika má dar snižovat kyselost ovoce, čímž například při přípravě dobrot z angreštu nebo rebarbory umožňuje zmenšit dávku cukru. Při použití listů pro tento účel vždy nasadím jeden malý trik: listy pevně svážu provázkem do kytičky, kterou přihodím k ovoci, a jakmile je hotové, hravě ji vylovím zdůrazňuji ihned vylovím, protože delším máčením se z listů uvolní silice, jejichž silná příchuť přehluší chuť zavařovaného ovoce. Květy: V druhém nebo třetím roce koncem jara a počátkem léta sbírejte drobné zelené kvítky anděliky hned, jakmile uvidíte, že se rozvíjejí. Sladce voní a stejně jako listy mají hřejivou, mírně anýzovou chuť. Přidávají se do ovocných salátů, sirupů a sorbetů a báječně ochutí také čerstvý krémový sýr a zakysanou smetanu. Stonky: V druhém roce počátkem léta seřežte stonky, dřív než vytvoří květenství. Mladé křehké stonky lze podávat vařené v páře jako teplou zeleninovou přílohu, kandovat nebo proměnit v džem (viz recept na straně 21). Před konečnou kuchyňskou přípravou musíte stonky buď povařit, oloupat a znovu povařit; anebo syrové oloupat a na 12 hodin naložit do láku smíchaného z 1 litru vroucí vody a 3 lžic soli. Semena: V druhém či třetím roce koncem léta a počátkem podzimu sklízejte koruny hned, jakmile se bledězelená semena zabarví do světlehněda a začnou padat. Mají příjemné pižmové aroma a výtečně okoření polévky, vejce a vaječné krémy. Kořeny: V druhém roce od konce jara do počátku léta, předtím než rostlina nasadí na květ, ji můžete vykopat. Kořeny se tradičně uplatňují při léčbě zažívacích potíží a dříve se jedly jako kořenová zelenina. Já jsem to zkusila a hned zamítla, protože byly dost dřevité a chutnaly jako anýzovka. 16 JEKKA MCVICAROVÁ
4 Vlastnosti Varianty Listy a stonky anděliky se považují za účinné prostředky k povzbuzení apetitu. Rovněž mají vysoký obsah draslíku a hořčíku. Děhel lesní Angelica sylvestris Planá odolná, vysoká monokarpická bylina, která v létě vytváří kupolovité složené okolíky s bílými a často narůžovělými drobnými květy. Lodyhy mají purpurový nádech. Velké spodní listy má úzké a ostře zubaté a kořeny tlusté a na povrchu šedé. Vyskytuje se po celé Evropě, z níž také pochází, a nejčastěji roste na vlhkých loukách a podél živých plotů. Sběr se provádí v září. Mladé listy lze upotřebit jako aromatickou bylinku do salátů a semena používají cukráři jako koření do pečiva. Děhel černočerveny Angelica atropurpurea Odolná, vysoká monokarpická bylina, která od počátku do poloviny léta vytváří složené okolíky s nazelenalými bílými kvítky. Má velké středně zelené listy a purpurově zabarvené kořeny. Celá rostlina vydává za čerstva mocnou vůni. Pochází z Ameriky, kde planě roste na pláních a vlhkých místech v Kanadě a na severu východních a středozápadních států USA. Používá se stejně jako andělika lékařská (Angelica archangelica). Tromín černy Smyrnium olusatrum Tromín černý neboli zelný je odolná, vysoká monokarpická bylina, která koncem jara a počátkem léta vytváří velmi rozměrné složené okolíky se zelenožlutými drobnými květy. Má široké listy oválného tvaru, které při rozemnutí vydávají velmi výraznou příjemnou vůni. Planě roste v Evropě a naleznete ho hlavně na pobřežních útesech, skaliskách a vlhkých písečných dunách. Mladé listy se používají obdobně jako listy anděliky. Tromín, známý i jako černý libeček, se ve Francii odedávna řadí rovněž mezi významnou zeleninu. ANDĚLIKA 17
5 TRIFLE S JABLEČNOU PĚNOU A ANDĚLIKOU Tento lahodný trifle vyšperkovaný spoustou ovoce představuje lehký zákusek, jejž si směle dopřejete po hlavním jídle, neboť místo šlehačkou je završen nadýchanou pěnou z bílkového sněhu. Listy anděliky snižují kyselost ovoce a napomohou, aby vynikla jeho přírodní chuť. Musejí se však z jablečné měli ihned vyjmout, protože jinak by vlastní chutí přehlušily všechny ostatní. Moje maminka dělala tento trifle jako narozeninový pamlsek a do sněhové čepice vždy zasadila svíčky. Upozornění: U pokrmů obsahujících syrová nebo málo vařená vejce hrozí zvýšené nebezpečí salmonelózy. Proto se nedoporučují rizikové skupině zahrnující těhotné ženy, starší lidi a děti. Jestliže máte obavy, místo bílků klasicky použijte smetanu ke šlehání, ale v tom případě bude trifle vydatnější. Na 8 porcí 750 g jablek (nejlépe Bramley), oloupaných, odjádřených a nakrájených na plátky 100 g malých mladých listů anděliky, pevně svázaných provázkem do kytičky 75 g krupicového cukru 100 ml vody 150 g datlí, vypeckovaných 100 ml jablečné šťávy lžíce jablečné šťávy na pokapání piškotů 6 dlouhých cukrářských piškotů 2 lžíce calvadosu (možno vynechat) 3 bílky bezé pusinky (koupené hotové) moučkový cukr na pocukrování kousky kandovaného stonku anděliky na ozdobu Jablka, svazek listů anděliky a cukr dáme do kastrolu a podlijeme vodou. Na plotně uvedeme do varu, přiklopíme poklicí, stáhneme žár a za občasného promíchání dusíme zhruba 10 minut, dokud se jablka nerozpadnou na kaši. Vyjmeme svazek listů anděliky. V mixéru rozšleháme jablka v hladké pyré, které přendáme do mísy a necháme vychladnout. Do mixéru dáme datle a jablečnou šťávu a zpracujeme v kouskovité pyré. Dno skleněné mísy o průměru 20 cm vyložíme cukrářskými piškoty, které klademe vrchní pocukrovanou stranou dospod. Piškoty pokapeme buď 2 lžícemi jablečné šťávy smíchanými s 2 lžícemi calvadosu, nebo se 4 lžícemi jablečné šťávy, pokud chceme vypustit alkohol. Navrch rozetřeme datlové pyré. Z bílků ušleháme tuhý sníh, do nějž zlehka vmícháme studené jablečné pyré. Pěnu navršíme na přichystaný základ a ozdobíme bezé pusinkami. Mísu přikryjeme a uložíme na nejméně půl dne do chladničky. Jestliže trifle připravujeme den předem, pusinkami ho zkrášlíme až druhý den, aby nerozbředly. Těsně před podáváním trifle pocukrujeme a čepici posázíme kousky kandované anděliky. 18 JEKKA MCVICAROVÁ
6 DUŠENÝ HLÁVKOVÝ SALÁT S KVĚTY ANDĚLIKY Moje babička často dělala z hlávkového salátu teplá jídla a zde předkládám jeden z receptů, které jsem od ní převzala. Květy anděliky se svojí nasládlou aromatickou chutí salát báječně doplní a vytvoří nádherný kontrast se slaností slaniny. Když k tomuto pokrmu podáte domácí chléb s křupavou kůrkou, máte výtečnou lehkou večeři. Na 2 4 porce 4 pevné, kulaté hlávky salátu máslo na vymazání pekáčku 4 plátky středně prorostlé slaniny 1 mrkev, oškrábaná a nakrájená na kostičky 1 cibule, oloupaná a nakrájená na tenká kolečka 1 lžíce květů anděliky, otrhaných ze stonků 300 ml silného kuřecího nebo zeleninového vývaru, nejlépe domácího (viz strana 13) 1 lžíce nasekané natě petržele na ozdobu Ze salátů otrháme povadlé a poškozené vnější listy. Potom hlávky pečlivě omyjeme, dáme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Uvedeme do varu, okamžitě odstavíme z plotny, salát přelijeme do cedníku a osvěžíme studenou tekoucí vodou. Potom ho protřeseme, aby dobře okapal, a osušíme papírovou utěrkou. Troubu nastavíme na 180 C/plyn stupeň 4 a necháme předehřát. Pekáček vymažeme máslem a dno vyložíme plátky slaniny, kterou posypeme mrkví, cibulí a polovinou květů anděliky. Vrcholy vnějších listů salátů podhrneme tak, abychom vytvořili úhledné balíčky, které naskládáme na vrstvu zeleniny. Zalijeme vývarem, pekáček přikryjeme papírem na pečení a vložíme na 45 minut do trouby. Po vyjmutí ven přendáme saláty na talíře nebo na servírovací mísu. Pak na plotně o něco svaříme zbylou šťávu a omáčkou se směsí slaniny a zeleniny saláty zalijeme. Posypeme nasekanou natí petržele a zbytkem květů anděliky. ANGREŠTOVÝ KOMPOT S ANDĚLIKOU Kdykoli jsme jako rodina obědvali nebo večeřeli u pratety, pokaždé vyrobila celý vagon sladkostí, v němž nikdy nechyběly dva druhy ovocných kompotů. Právě od ní jsem dostala vynikající radu přidávat k angreštu hrst listů anděliky, které nejen snižují kyselost ovoce, ale svojí muškátovou příchutí úžasně zjemní jeho ostrou chuť. Dávku, kterou zde uvádím, si můžete upravit podle vlastních potřeb a samozřejmě i chuti. Tento kompot nejraději podávám doplněný jogurtem nebo zakysanou smetanou, které popráším špetkou strouhaného muškátového oříšku. Na 6 8 porcí 900 g angreštu, zbaveného stopek a bubáčků 225 g listů anděliky, pevně svázaných provázkem do kytičky šťáva a okrájená kůra z 1 pomeranče 150 ml studené vody 50 g krupicového cukru Všechny přísady dáme do kastrolu, na plotně uvedeme do varu, stáhneme žár a mírně vaříme, dokud angrešt nezměkne. Z hotového kompotu ihned vytáhneme svazeček listů anděliky a pomerančovou kůru a oboje vyhodíme. ANDĚLIKA 19
7 Jak naložit s přebytky Kandované stonky anděliky Kandování zabere hodně času, avšak stojí za námahu, neboť výsledek vždy chutná lahodně. Důvodem několikerého vaření stonků anděliky je docílit, aby byly křehoučké a chutné, a proto se držím tradičního receptu. Kandované stonky lze používat na ozdobu řady moučníků, dortů, pudinků, pohárů a také přidávat jako příjemné překvapení do ovocných krémů. Upozornění: Na sklizeň stonků si vezměte košili s dlouhým rukávem a rukavice, neboť obsahují chemické látky zvané furanokumariny, jež andělika produkuje a které způsobují podráždění kůže a alergické reakce. dvouleté stonky anděliky (použít můžete tolik, kolik chcete, ale nic není radno přehánět) krystalový cukr (dávkování viz recept) voda 1 lžíce jedlé sody krupicový cukr na obalení Vybereme pouze pevné, dužnaté a očividně šťavnaté zelené stonky ty tenké, bledé a zabarvené dopurpurova nejsou stvořeny pro kandování. Otrháme všechny listy a potom stonky nakrájíme na špalíčky dlouhé 8 13 cm, které dáme do hrnce a zalijeme dostatkem vody, aby byly cele potopené. Uvedeme do varu, stáhneme žár a dál mírně vaříme, dokud nejsou stonky měkké, avšak křehké (což v závislosti na jejich tloušťce trvá 25 až 45 minut). Stonky scedíme, vrátíme do hrnce, zalijeme studenou vodou, znovu přivedeme k varu a povaříme 5 minut. Odstavíme z plotny, stonky scedíme a oloupeme, abychom odstranili tuhá povrchová vlákna včetně slupky. Stonky opět vrátíme do hrnce a zalijeme dostatkem vody, do níž přidáme jedlou sodu. Uvedeme do varu, počítáme do pěti, odstavíme z plotny, stonky okamžitě scedíme a necháme vychladnout. Po vychladnutí stonky zvážíme a poté odvážíme stejnou dávku cukru. Oboje dáme do mísy, jemně promícháme, přiklopíme a umístíme na 2 dny do chladna. Během té doby se cukr rozpustí a promění v sirup. Troubu nastavíme na nejnižší teplotu a necháme předehřát. Stonky včetně sirupu vyklopíme do hrnce a na plotně pomalu uvedeme do varu. Stáhneme žár a za občasného promíchání mírně vaříme, dokud stonky nemají jasně zelenou barvu a nepřipomínají průsvitné sklo. Pak je scedíme a zbylý sirup vylijeme. Stonky štědře posypeme a obalíme krupicovým cukrem tak, aby dobře přilnul k povrchu, a vsadíme na 1½ až 2 hodiny do vlažné trouby, aby řádně oschly: zapamatujme si, že bez důkladného oschnutí mohou zakrátko zplesnivět. Kandované stonky naskládáme ve vrstvách prokládaných pergamenem do nádoby s vzduchotěsným víkem (například potravinové dózy či plechové piksly). Takto skladované mají trvanlivost 3 měsíce. 20 JEKKA MCVICAROVÁ
8 Anděliková zavařenina Zde nabízím skvělý způsob, jak anděliku konzervovat, když nemáte čas nebo trpělivost na zdlouhavé kandování. Lidé mě často žádají, abych popsala chuť této zavařeniny, a já nemohu vymyslet trefnější popis než džin na toastu! Na 1,3 1,8 kg 900 g vařených a oloupaných stonků anděliky 700 g krupicového/krystalového cukru 425 ml vody šťáva a okrájená kůra z 1 citronu Při sklizni vybereme mladé křehké stonky dvouletých rostlin. Otrháme všechny listy a stonky nakrájíme na tyčinky dlouhé tak, aby se vešly do hrnce. Hrnec naplníme vodou, uvedeme ji do varu a poté do ní vhodíme stonky. Vyčkáme, až se opět začne prudce vařit, a snížíme žár. Dál mírně vaříme stonky dokřehka, což v závislosti na jejich tloušťce trvá 25 až 45 minut. A scedíme je. Hrnec naplníme studenou vodou. Vsypeme stonky, které necháme nejméně 12 hodin nasáknout. Potom stonky scedíme a oloupeme. Odvážíme 900 g, na které potřebujeme 700 g cukru (tento poměr bereme jako obecně platný vzorec, jímž se řídíme při přípravě jak větší, tak menší várky). Stonky nakrájíme na přibližně centimetrové špalíčky, které dáme do kastrolu, zasypeme cukrem a podlijeme vodou. Na plotně při nejnižším žáru stále mícháme, dokud se cukr nerozpustí. Přidáme citronovou šťávu a kůru, uvedeme do varu a dál plynule vaříme až do bodu houstnutí. Ten nejpřesněji zjistíme pomocí cukrovarnického teploměru, který má ukázat 110 C. Jinak můžeme provést starý, osvědčený test: lžíci zavařeniny nalijeme na studený talířek, chvíli vyčkáme, než trochu zchladne, a pak prstem přejedeme napříč loužičkou : když se okraje cestičky vrásní, máme potvrzeno, že zavařenina začíná úspěšně houstnout. Hotovou zavařeninu odstavíme z plotny a necháme mírně zchladnout, dřív než jí naplníme sterilizované sklenice (viz strana 12), které ihned uzavřeme. Má trvanlivost 1 rok, avšak po prvním otevření uložíme sklenici do chladničky a zbytek obsahu spotřebujeme do 4 týdnů. ANDĚLIKA 21
9 AGASTACHE ANÝZOVÁ Agastache foeniculum (Pursh) Kuntze
10 Není bez zajímavosti, že v kuchařkách a knihách věnovaných bylinkám povětšině nenajdete o této atraktivní bylině jinou zmínku, než že pochází ze Severní Ameriky a východní Asie, kde se původně používala do léčivých čajů na snížení horečky a jako koření do jídla. Osobně si agastache vysoce cením nejen jako kuchyňské bylinky, která dokáže lahodně ochutit řadu pokrmů, nýbrž i pro nádherný vzhled, jímž udělá zahradu ještě krásnější. Popis Historie Sklizeň a využití Tato nepřehlédnutelná bylina vytváří po celé léto úchvatné modrofialové pyskaté květy nahloučené v přeslenech, které vypadají jako vysoké svíce a přitahují motýly a včely. Řadí se mezi trvalky, jejichž nadzemní část na zimu odumře a na jaře opět vyraší. Může se pěstovat buď ze semen, která se vysévají časně zjara v chráněném prostředí (nejčastěji ve skleníku), anebo z řízků odebraných z nekvetoucích výhonů uprostřed léta. Ven se sazenice vysazují koncem jara, kdy se půda začíná ohřívat a již nehrozí mrazy. Nejlépe se agastache daří na slunném stanovišti s výživnou, vlhkou a dobře propustnou zeminou, i když se spokojeně zabydlí ve většině půd s výjimkou velmi suché. Rovněž se dá s úspěchem pěstovat ve velkém květináči. Američtí indiáni odedávna léčebně využívali Agastache foeniculum a Agastache rugosa má již tisíce let pevné místo v čínské medicíně. Ohledně uplatnění v gastronomii jsem v análech našla pouze hrstku údajů, které se spojovaly s bylinkovými čaji (v USA) a marinádami a rybami (v Asii). Listy: Listy mají kouzelnou mátovo-anýzovou chuť, která báječně pozvedne ryby, kuře, zeleninu, nákypy, omáčky a čaje. Od počátku do přelomu léta se sbírají mladé listy, které se čerstvé používají do salátů. Mohou se i konzervovat, což znamená ponechat v celku nebo nasekat a zmrazit, a rovněž zužitkovat do bylinkových másel, olejů, octů a pikantních omáček (viz strana 27). Květy: Květy je nejlépe použít čerstvé, což nečiní žádný problém, neboť agastache kvete od poloviny léta do začátku podzimu, čímž poskytuje spoustu příležitostí sbírat je, jakmile se rozvijí. Dají se otrhávat z přeslenů, aniž bychom odstřihli celý stonek a poškodili vzhled rostliny. Stonky: Stonky je nejlépe seříznout počátkem léta, dřív než zhouževnatí a zdřevnatí. Seřezávají se 4 6 cm nad zemí, aby rostlina zareagovala AGASTACHE ANÝZOVÁ 23
Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ
Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl
VíceZákladní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy
Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg
VíceJOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI
JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.
Více1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY
CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací
VíceCitrónová buchta. Ingredience. Postup
Citrónová buchta 450 g polohrubé mouky, 1 lžička sody, 170 g krystalového cukru, 2 vejce, 100 ml oleje, 250 ml smetany na vaření, kůra a šťáva z 1 citronu, trochu mléka Všechny suroviny smícháme v těsto,
VíceFrancouzská kuchyně I.
Francouzská kuchyně I. Lososový tartar na rukolovém salátku Cibulová polévka se sýrovými toustíky Kuře na víně "Coq au vin" Lyonské brambory Crème brûlée Lososový tartar na rukolovém salátku 200 g lososa
Více65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM
VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a
VíceAlibábovka. Ingredience. Postup
Alibábovka 1 Hera, 1/2 sklenice vody (hořčicové), 1 a 3/4 sklenice cukru moučka, 1 vanilkový cukr, 2 sklenice hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 4 žloutky, hrst nasekaných ořechů, 2 lžíce kakaa, sníh ze
VícePuding z jáhlových vloček
Puding z jáhlových vloček 1 Jáhlové vločky (instantní varianta) zalijeme trochou vařící vody, promícháme a necháme v přikryté nádobě změknout. 2 Do husté vločkové kaše vmícháme med, na kousky nakrájené
Více........ CS TROUBA RECEPTY
...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ
VíceSladkovodní ryby. Losos a jeho pečení. Candát na fenyklu. Pstruh pečený na alobalu se zeleninou. Pošírovaný pstruh. Tartare z lososovitého pstruha
Sladkovodní ryby Losos a jeho pečení Candát na fenyklu Pstruh pečený na alobalu se zeleninou Pošírovaný pstruh Tartare z lososovitého pstruha Losos a jeho pečení 600 g lososa - filet s kůží 1 lžíce mořské
VíceRECEPTY BRAMBORAČKA S POHANKOU
BRAMBORAČKA S POHANKOU Ingredience pro 4 osoby 1 cibule mrkev 1/2 petržele kus celeru (stejné množství jako petržele) 1/2 pórku hrnek namočených sušených hub nebo čerstvých hrnek kedlubny, tuřínu nebo
VíceČeská kuchyně I. Zelná polévka s klobásou. Svíčková na smetaně. Karlovarské knedlíky. Jablkový závin
Česká kuchyně I. Zelná polévka s klobásou Svíčková na smetaně Karlovarské knedlíky Jablkový závin Zelná polévka s klobásou 400 g kysaného zelí klobása 250 ml zakysané smetany 50 g cibule 800 ml vývaru
VíceRŮŽOVÝ LIKÉR KARAMELOVÝ LIKÉR
RŮŽOVÝ LIKÉR 15 květů z růže, 150 g cukru, 750 ml bílého rumu Květy opatrně opláchněte studenou vodou a nechte dobře odkapat. Dejte je do větší zavařovací sklenice spolu s cukrem a zalijte je rumem. Sklenici
VíceKrůtí guláš. Suroviny. Postup:
Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a
VíceJahodové tiramisù. Ingredience pro 8 osob. Mascarponový krém. 700 gr Jahody. 300 gr Cukrářské piškoty Savoiardi
Jahodové tiramisù Ingredience pro 8 osob 700 gr Jahody 300 gr Cukrářské piškoty Savoiardi 40 gr Třtinový cukr Demerara (anebo cukr krupice) 30 ml Pomerančový likér Grand Marnier (dobrovolný) 1/2 ks Citron
VíceS R P E N příprava studených pokrmů: (pracovali jsme ve dvou skupinách)
S R P E N 2 0 1 7 příprava studených pokrmů: (pracovali jsme ve dvou skupinách) POMAZÁNKA Z AVOKÁDA Avokádo 1ks. Kešu oříšky 50gr. Medvědí česnek (nebo čerstvý špenát) Hořčice, Sůl Zralé avokádo oloupeme,
VíceChia pudink s jahodami a bazalkou
Chia pudink s jahodami a bazalkou 2 porce 10 min* Tato nenápadná semínka, která na první pohled připomínají mák, jsou úžasným zdrojem živin a energie. Chia jsem si oblíbila hlavně při pečení. Přidávám
VíceFrancouzská kuchyně II.
Francouzská kuchyně II. Salát Nicoise Quiche Lorraine Šetrně pečená kachní prsa na pomeranči Ratatouille Flambované palačinky Salát Nicoise 1 ks římského salátu 2 větší brambory 100 g čerstvých zelených
VíceFrancouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka
Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme
VíceVážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě
Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete
VíceMořské ryby. Carpaccio z halibuta se salsou z fenyklu, okurky a avokáda, citrusová. zálivka, piniové oříšky. Rybí velouté se šafránovou zeleninou
Mořské ryby Carpaccio z halibuta se salsou z fenyklu, okurky a avokáda, citrusová zálivka, piniové oříšky Rybí velouté se šafránovou zeleninou Filátka z platýze s pomerančovou karotkou, pečenou kořenovou
VíceToast se šunkou a křenem
Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového
VíceKuchařka zdravých svačinek
Kuchařka zdravých svačinek 250 g měkkého tvarohu 1 červená paprika (může být i nakládaná) 1 vejce 100 g eidamu sůl 1. Papriku omyjeme a nakrájíme nadrobno. Eidam nastrouháme. 2. Vejce uvaříme natvrdo,
VíceMalá kuchařka likérů
Petr a Soňa Jindrovi Malá kuchařka likérů z ovocných destilátů Obsah: - Ořechovice - Griotka - Citrónový likér - Bezinkový likér - Lipový likér - Šípkový likér - Kmínka - Vaječný likér - Vánoční jablko
VíceLilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept
Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari
VícePROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/ TECHNOLOGIE NÁZEV PŘEDMĚTU
PROJEKT ŘEMESLO - TRADICE A BUDOUCNOST Číslo projektu: CZ.1.07/1.1.38/02.0010 TECHNOLOGIE NÁZEV PŘEDMĚTU Obor: Gastronomie Ročník: třetí Zpracovala: Anna Kachtíková TENTO PROJEKT JE SPOLUFINANCOVÁN Z EVROPSKÉHO
VíceAsijské fusion. Duhové jarní závitky se zázvorovo arašídovou omáčkou. Banánová polévka s kokosovým mlékem. Kuřecí salát ze skleněných nudlí
Asijské fusion Duhové jarní závitky se zázvorovo arašídovou omáčkou Banánová polévka s kokosovým mlékem Kuřecí salát ze skleněných nudlí Domácí curry s hovězím masem a ananasem Duhové jarní závitky se
VíceMUFFINOVÁ KUCHAŘKA. Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz. sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny
MUFFINOVÁ KUCHAŘKA Lucie Žaludová Šnečka www.snecka.cz sbírka vyzkoušených receptů na sladké i slané muffiny Obsah Sladké varianty:... 3 Muffiny stracciatellové... 3 Kefírové muffiny s nutellou a čokoládou
VíceJaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to
Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,
VíceSladký bar. Čokoládové lanýže. Malinový cheesecake do kelímku. Cake pops dortová lízátka. Vanilkové mini cupcakes
Sladký bar Čokoládové lanýže Malinový cheesecake do kelímku Cake pops dortová lízátka Vanilkové mini cupcakes Čokoládové lanýže 10 ml smetany 35% 150 g mléčné čokolády 200 g hořké čokolády Na obalení:
VíceDROBNÉ OBČERSTVENÍ A PŘÍSADY
DROBNÉ OBČERSTVENÍ A PŘÍSADY 10 KUSŮ KULIČKY ŠTĚSTÍ Kuličky lze skladovat v lednici po dobu 5 dnů. Jsou výborné jako svačinka, když máme na něco chuť, anebo jako rychlé doplnění energie. Jsou vhodné zejména
VíceBanánové lívance NA 10 KUSŮ. Ingredience. Postup. 2 zralé banány 2 střední vejce 2 lžíce mandlové mouky
Banánové lívance NA 10 KUSŮ 2 zralé banány 2 střední vejce 2 lžíce mandlové mouky Banány rozmačkáme vidličkou, poté postupně přimícháme vejce a mouku. Ze vzniklého těsta tvoříme malé lívance, které smažíme
VíceRomská kuchařka. Perkelt
Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti
VíceHermelín v županu - fantazie!!!
Hermelín v županu - fantazie!!! na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelínů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho
VíceDort pomerančová bavarese
Dort pomerančová bavarese Ingredience pro 8 osob Korpus Pan di Spagna 200 gr Vejce M 100 gr Cukr krupice 100 gr Hladká mouka T650 špetka Sůl Rozvar 180 ml Voda 90 gr Cukr krupice 1/2 Kůra z pomeranče 10
Více"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky
Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se
VíceČeská kuchyně I. Zelná polévka s klobásou. Svíčková na smetaně. Krkovice na cibulce. Karlovarské knedlíky. Špekové knedlíky.
Česká kuchyně I. Zelná polévka s klobásou Svíčková na smetaně Krkovice na cibulce Karlovarské knedlíky Špekové knedlíky Jablkový závin Zelná polévka s klobásou 400 g kysaného zelí klobása 250 ml zakysané
VíceKapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme
VíceRecepty pro týden 13.6.-19.6.
Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,
VíceTvarohový koláč. Řezy Florida
Tvarohový koláč 450g polohrubé mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prášek do pečiva, 3 lžíce mléka, 2 lžíce rumu. Z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru,
VíceKarla Pelikánová BEZLEPKOVÉ LASKOMINY. 66 receptů na úžasné pečené i nepečené dezerty
1 Karla Pelikánová BEZLEPKOVÉ LASKOMINY 66 receptů na úžasné pečené i nepečené dezerty 2 KŘEHKÝ TVAROHOVÝ KOLÁČ S OŘECHY Tvaroh je zdravou a lahodnou surovinou. Je lehký, dobře stravitelný, ale přitom
VíceVegetariánská kuchyně
Vegetariánská kuchyně Semínkové paté se sušenými rajčaty Vegeburger s quionoou a domácí tatarkou Šafránovo-kokosová polévka s čerstvým špenátem Fazolové brownies s avokádovým krémem Semínkové paté se sušenými
VíceThajská kuchyně pro starší děti
Thajská kuchyně pro starší děti JARNÍ ZÁVITKY THAJSKÁ KUŘECÍ POLÉVKA PAD THAI NUDLE S KUŘECÍM MASEM BANÁN NA KARAMELU S KOKOSEM JARNÍ ZÁVITKY 5 listů kulatého rýžového papíru 1 x balení uzeného tofu 100
VíceThajská kuchyně I. Tom Yom polévka. Jarní závitky. Pad Thai. Zelené kari
Thajská kuchyně I. Tom Yom polévka Jarní závitky Pad Thai Zelené kari Tom Yom polévka 200 g krevet 1 lžíce pasty Tom Yum 3 lžíce rostlinného oleje 1 l zeleninového vývaru 3 limetkové listy * 50 g galangalu
VíceŽebra & křídla. Zapečené chilli nachos. Buffalo křidélka. Crudité s dipem z modrého sýra. Pečená vepřová žebra s domácí barbecue omáčkou
Žebra & křídla Zapečené chilli nachos Buffalo křidélka Crudité s dipem z modrého sýra Pečená vepřová žebra s domácí barbecue omáčkou Grilovaná kukuřice Salát Coleslaw Česneková bageta Zapečené chilli nachos
VíceTo nejlepší z Asie - festival asijských chutí
To nejlepší z Asie - festival asijských chutí Napařované knedlíčky Dim sum plněné pekingskou kachnou s chilli omáčkou Vietnamská hovězí polévka Pho Bo Indonéská smažená rýže Nasi Goreng s kuřecím masem
VíceVánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4
Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis
VíceVýb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás.
Výb r t ch nejlepších jable ných recept. Od Vás. MOU NÍKY 2012 Jablíčkový dort Simona Urbánková 100g polohrubé mouky, 100g cukru moučka, 100g másla nebo Hery, 1 lžička prášku do pečiva, 2 balíčky skořicového
VíceMeruňkové tvarohové knedlíky
Meruňkové tvarohové knedlíky Sladké ovocné knedlíky jsou spojeny hlavně v létě. Dají se připravit z kynutého těsta, tvarohového anebo také bramborového. Knedlíky plníme různým ovocem. Ingredience 200g
VíceSvětový Street Food. Burrito Grande. Bang Bang Chicken. Wasabi burger. Frutta de la Crema
Světový Street Food Burrito Grande Bang Bang Chicken Wasabi burger Frutta de la Crema Burrito Grande 400 g mletého hovězího 1 červená paprika 1 cibule 2 stroužky česneku 3 jalapeňos papričky 2 konzervy
VíceBábovková kuchařka. 5. třída ZŠ Hrochův Týnec
Bábovková kuchařka 5. třída ZŠ Hrochův Týnec Šlehačková mramorová bábovka 3 vejce cukr krystal 250g smetana ke šlehání (33%tuku) 250ml polohrubá mouka 500g kypřící prášek ½ sáčku olej na vymazání formy
VíceJablečný koláč s tvarohem... 2 Jablečný štrůdl od babičky... 2 Grilovaná jablka se zmrzlinou... 3
Jablka Plněná jablka... 1 Jablečná roláda... 1 Jablečné palačinky 1... 2 Jablečné palačinky 2... 2 Jablečný koláč s tvarohem... 2 Jablečný štrůdl od babičky... 2 Grilovaná jablka se zmrzlinou... 3 Čatní
VíceRajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů
Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných
VíceZdenka Horecká Vladimír Horecký. Pomazánky A Saláty. 150 receptů
Zdenka Horecká Vladimír Horecký Pomazánky A Saláty 150 receptů ÚVoD Pomazánky jsou velmi oblíbenou součástí studené kuchyně. Můžeme je podávat jako předkrm, k snídani a některé i jako večeři. Bez pomazánky
VíceIndonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce
Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak
VíceMultikulturní výchova pracovní list
Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty
VícePřihláška do soutěže. Vaříme to slow.
Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.
VíceRecepty. Jablečná slavnost 2007
Recepty Jablečná slavnost 2007 Smetanovo-jablečný koláč 130 g cukru 130 g másla 2 vejce 260 g hladké mouky 1 kg jablek 2 sáčky vanilkové cukry 0,25 l mléka 350 g zakysané smetany 2 žloutky trocha mandlových
VíceTchibo GmbH D Hamburg 80185AS2X3VZACE
Forma na pečení s kouskem na ochutnání cs Informace o výrobku a recept Nepřilnavá vrstva Díky nepřilnavé vrstvě je možné hotový dort z formy výborně vyjmout a forma se snadno čistí. Na ochranu nepřilnavé
VíceJarní raw menu raw food seminář
Jarní raw menu raw food seminář 7. a 8. březen 2014 v IC Zahrada na Žižkově Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho s nepečeme
VíceMexická kuchyně I. Empanadas plněné taštičky. Carpaccio tortillas. Chimichangas. Guacamole. Pico de gallo salsa. Churros
Mexická kuchyně I. Empanadas plněné taštičky Carpaccio tortillas Chimichangas Guacamole Pico de gallo salsa Churros Empanadas plněné taštičky Těsto 600 g hladké mouky 80-100 g másla sůl 2 ks vejce 100
Více24 z listového těsta. Lístkové roládky. Ingredience. Postup
24 z listového těsta Lístkové roládky lístkové těsto, anglická slanina, tvrdý sýr, sterilované okurky, hořčice, kečup, vejce na potření, sezamová semínka Těsto rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rozkrájíme
VíceSladkovodní ryby. 20,4 g Cholesterol: 123 kcal. Bílkoviny: Kalorie: 35 mg. 4,6 g. Tuky:
Rybí recepty Losos Sladkovodní ryby Losos patří, i přes širokou nabídku, stále ještě k drahým rybám. Vlastně je stříbrným rytířem přílivů, takzvanou anadromní tažnou rybou podnikající třecí migraci z moře
VíceFormičky na muffiny. Vážení zákazníci, Váš tým Tchibo. Informace o výrobku a recepty
Formičky na muffiny cs Informace o výrobku a recepty Vážení zákazníci, tyto silikonové formičky na muffiny jsou extrémně pružné a nepřilnavé. Díky tomu je možné z nich muffiny velmi snadno vyjmout formičky
VíceTiramisu pomerančové. Tiramisu s kiwi
Tiramisu pomerančové 2 mandarinkové kompoty (cca 300 ml), 125 ml šlehačkové smetany, 250 g sýru Mascarpone 250 g tvarohu, 80 g cukru, 3 lžice pomerančového likéru 200 250 ml pomerančové šťávy (může být
VícePro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny
Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek
VíceOvocné poklady. Receptář č. 44
Ovocné poklady Receptář č. 44 Vysvětlení použitých piktogramů a značek: snadná příprava střední obtížnost předpokládáme již zkušenosti se zavařováním příprava do 20 min. příprava do 40 min. příprava do
Více1, Úvod. 2, Pěstování. 3, Sběr
Bylinky 1, Úvod Bylinky provází člověka při jeho kulinářských pokusech od nepaměti. Nejenže zlepšují chuť jídla, ale lze je konzumovat i samotné a navíc mívají blahodárný vliv na organismus. Z některých
VíceOBĚDY A VEČEŘE NEJEN PRO CELIAKY
1 Karla Pelikánová OBĚDY A VEČEŘE NEJEN PRO CELIAKY 60 zdravých, rychlých a snadných receptů, kterým přijdou na chuť úplně všichni 2 SALÁTY Špenátový s rajčaty Zeleninový salát s čerstvým baby špenátem
VíceBabí léto s rawfood raw food seminář
Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme
VíceLučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka
Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,
VíceUkázky receptur s propočtem nutričních hodnot
Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický
VíceInstrukce pro učitele k přípravě lekce vaření
suroviny: salátová okurka Dovednosti, které se žáci naučí: loupání, jemné krájení, strouhání, míchání Pokrmy: Studená okurková polévka s koprem, šp.: špetka okurky salátové / 500 g - oloupejte - nastrouhejte
VíceUkázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků
Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme
VíceSLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový
SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené
VíceSpeciální pedagog, masér a terapeut čínské medicíny Mgr. Zdeňka Stöhrová
KUŘECÍ MASO NA JEHLI ½ kg kuřecích prs Marináda: 1 cibule, 1 stroužek česneku, lžíce zázvoru, chilli paprika, šťáva z citrónu, 2 lžíce oleje, 2 lžičky papriky, pepř, kmín, 150g bílý jogurt - vše rozmixovat
VíceDortová forma s víkem
cs Dortová forma s víkem Informace o výrobku a recepty Tchibo GmbH D-22290 Hamburg 93708AS1X2VIII 2017-09 353 686 Nepřilnavá vrstva Forma a dno jsou opatřeny nepřilnavou vrstvou, aby bylo možné pečivo
Více1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah
Uzeniny Obsah: 1. Guláš z buřtů... 2 2. Vuřt guláš... 2 3. Vuřtový guláš... 2 4. Vuřty na pivu č. 1... 2 5. Vuřty na pivě č. 2... 2 6. Špekáčky na pivě... 2 7. Vuřty v pivním těstíčku... 2 8. Vuřty plněné
VíceMexická kuchyně II. Mexican spicy bean soup. Kuřecí Tacos. Chilli Con Carne. Melounovo mangová salsa. Mexické pšeničné tortilly
Mexická kuchyně II. Mexican spicy bean soup Kuřecí Tacos Chilli Con Carne Melounovo mangová salsa Mexické pšeničné tortilly Banán v pšeničné tortille Mexican spicy bean soup 300 g mletého hovězího masa
Více1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky
1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,
VíceZe všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.
ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.
VíceMÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM
MÁSLOVÉ PUSINKY S KRÉMEM Příprava: 40 minut Pečení: 12 minut Počet porcí: 16 pusinek Ingredience 180 g změklého másla 30 g moučkového cukru 1 lžička vanilkového extraktu 230 g hladké mouky 2 vejce Na náplň:
VíceFormy na muffiny. Informace o výrobku a recepty
Formy na muffiny cs Vážení zákazníci, Informace o výrobku a recepty Vaše nové silikonové formy na muffiny jsou extrémně pružné a nepřilnavé. Díky tomu je možné z nich muffiny velmi snadno vyjmout formy
VíceRoztančená kuchyně Jamie Olivera
Roztančená kuchyně Jamie Olivera Prudce pečený tuňák teriyaki na pomerančovém salátku Mušle Bloody Mary Elvisův originální burger Pečený kuřecí supreme s omáčkou PIRI-PIRI a salát ze sladkých brambor Trifle
VíceProvensálská kuchyně. Toast savec la sauce Rouille á la tomate - toasty s rajčatovou omáčkou. Rouille. Papeton d aubergine - jemná lilková pěna
Provensálská kuchyně Toast savec la sauce Rouille á la tomate - toasty s rajčatovou omáčkou Rouille Papeton d aubergine - jemná lilková pěna Les cotes d agneaux grillées - grilované jehněčí kotletky Carottes
VíceVánočka. Vánočka. Proč by měla být v jídelníčku. Víte, že:
Vánočka 12. 12. 2018 Vánočka Toto sladké pečivo se jedlo už ve 14. století. Bylo připravováno v jiné formě, ale chutí bylo podobné vánočce, jak ji známe dnes. Recepty a tipy, o které se s vámi podělím,
VíceŘízné kebaby s tzatziki
Řízné kebaby s tzatziki 20 minut 5 minut Syrové maso naložené do marinády lze zmrazit. Toto je prázdninové jídlo. Nebo jídlo pro bujarou pozdní noc, kdy si už nepamatujete vlastní jméno. Patří k pokrmům,
VíceMořské plody. Koktejl z tichomořských krevet. Dušené slávky s citronovou trávou, zázvorem a koriandrem
Mořské plody Koktejl z tichomořských krevet Dušené slávky s citronovou trávou, zázvorem a koriandrem Smažené kalamáry s petrželovou solí a česnekovou aioli Tygří krevety s tomatovým risottem Gratinovaný
VíceRecepty pro týden 29.8.-4.9.
Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme
VíceNejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu. Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU
Nejrozsáhlejší online kurz o hubnutí a zdravém životním stylu Recepty na 6. týden ŽENA S NADVÁHOU Tyto recepty jsou určeny pro ženu s nadváhou. Pro vaši orientaci uvádíme následující přibližné parametry:
VíceDESSERTS DEZERTY.
Dezerty ZEPTER A LA SCUOLA DE LA CUCINA ITALIANA KDYŽ SE TECHNOLOGIE POTKÁ S ODBORNOSTÍ Kuchařku vydala společnost Zepter, aby představila filozofii společnosti Zepter vztahující se ke zdraví a ke zdravému
VíceČeská kuchyně II. Bramborová polévka. Houskové knedlíky. Pečená kachna s červeným zelím. Rajská omáčka. Vdolečky
Česká kuchyně II. Bramborová polévka Houskové knedlíky Pečená kachna s červeným zelím Rajská omáčka Vdolečky Bramborová polévka 40 g cibule 300 g kořenové zeleniny 1 středně velká cibule hrst sušených
VíceAsijské woky. Ostrokyselá polévka. Teriyaki omáčka. Rýžové nudle s krevetami. Skleněné nudle s kuřecím masem. Udon Teriyaki s hovězím masem
Asijské woky Ostrokyselá polévka Teriyaki omáčka Rýžové nudle s krevetami Skleněné nudle s kuřecím masem Udon Teriyaki s hovězím masem Ostrokyselá polévka 200 g kuřecích prsou 2 ks chilli papričky 2 PL
Vícekuchyňský robot RM5000 recepty
kuchyňský robot RM5000 recepty příslušenství k vašemu robotu Concept Momento hnětací metla na kynutá a tuhá těsta mixér se skleněnou tepluvzdornou nádobou o objemu 1,5 l s dokonale těsnícím víkem A-metla
VícePřipravené s láskou. Receptář č. 47
Připravené s láskou Receptář č. 47 Vysvětlení použitých piktogramů a značek: snadná příprava střední obtížnost předpokládáme již zkušenosti se zavařováním příprava do 20 min. příprava do 40 min. příprava
VíceHRÁTKY S TVAROHEM OBSAH
HRÁTKY S TVAROHEM OBSAH Šlehačkové kostky... 2 Tvarohová buchta bez těsta (mňamózní rychlovka)... 2 Tvarohové řezy - výborné... 3 Tvarohový koláč s mandlovými lupínky... 4 Jahodové řezy s tvarohem... 4
VíceTvarohový koláč. Přidat k oblíbeným Posílat komentáře HTML kody
Tvarohový koláč 450g polohr. mouky, 30dkg hery, 3 lžíce cukru, 3 žloutky, 1 prdopeč, 3 lžíce mlíka, 2 lžíce rumu - z těsta udělat dvě placky, mezi ně tvarohová náplň: 500g tvarohu, 5 lžic cukru, 2 žloutky,
VíceLehké recepty Méně cholesterolu
Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout
VíceDRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016
DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA 2015 / 2016 DRUŽINOVÁ KUCHAŘKA Děvčata a chlapci, končí naše desetiměsíční spolupráce. Poznali jste řadu nových kuchařských nástrojů a přístrojů, seznámili se se spoustou nových receptů
Více