ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ročník IX., VIII., měsíčník, 30. 30.5.2005 11. 2011 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: tis.drubez@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... Slepice tř. A... Krůty tř. A... 22,50 Kč/kg ž.hm. 11,51 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality... 1 2 2 3 4 7 13 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) Říjnová CZV jatečných kuřat tř. A se podle výběrového šetření MZe při srovnání se zářím zvýšila na 22,50 Kč/kg ž. hm, to je nárůst proti září o 0,16 Kč/kg (o 0,7 %). Při meziročním srovnání s říjnem 2010 byla letos CZV jatečných kuřat tř. A vyšší o 1,55 Kč/kg ž. hm. (o 7,4 %). CZV jatečných slepic tř. A se proti září zvýšila o 0,12 Kč/kg (o 1 %) na 11,51 Kč/kg ž. hm. U jatečných krůt tř. A nelze z důvodu ochrany dat cenu za říjen zveřejnit. V říjnu se proti září jejich CZV snížila o 3,1 % a meziročně se zvýšila o 11,9 %. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v říjnu proti září podle výběrového šetření MZe snížila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,81 Kč/kg (o 1,8 %) na 43,41 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se zvýšila, a to o 0,09 Kč/kg (o 0,2 %) na 41,97 Kč/kg. U chlazených slepic tř. I není možné říjnovou cenu zveřejnit. U zmrazených slepic byla cena za říjen 25,06 Kč/kg, což je proti září pokles o 0,34 Kč/kg (1,3 %). CPV chlazených krůt se v říjnu snížila o 0,92 Kč/kg (o 1,4 %) na 64,27 Kč/kg. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 1,3 %. CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 1,53 Kč/kg (o 1,5 %) na 102,97 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen s kostí se CPV zvýšila o 0,21 Kč/kg (0,4 %) na 51,22 Kč/kg, u kuřecích půlek nebo čtvrtek se cena také zvýšila, a to o 0,13 Kč/kg na 43,40 Kč/kg, u chlazených krůtích prsou bez kosti se cena zvýšila, a to o 1,80 Kč/kg (o 1,4 %) na 128,71 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v září proti srpnu snížil o 946,76 t (o 12,1 %) na 6 885,10 t, v průměrné jednotkové hodnotě 48,27 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 2 835,52 t (41,2 %) za 46,65 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za září činil 86 % 5 918,79 t za 45,25 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 535,86 t (7,8 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 72,95 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 430,45 t (6,3 %) z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa, za 59,04 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v září proti srpnu zvýšil o 125,82 t (o 6,4 %) na 2 089,09 t za 52,49 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 1 207,60 t (57,8 %) za 60,60 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 95,8 % - 2 001,72 t za 51,61 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 23,13 t (1,1 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 73,02 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 64,24 t (3,1 % z celkového zářijového vývozu drůbežího masa) za 72,41 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena 22,00 3,00 * * * Max. prům. cena 22,80 13,00 * * * Průměrná cena 22,50 11,51 * * * Změna k září v % 0,7 1,0-3,1 0,0 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Husy tř. A Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2010, 11 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2010 20,10 20,11 20,12 20,14 20,08 20,15 20,45 20,46 20,72 20,95 20,88 20,89 2011 20,92 21,27 21,96 22,29 22,29 22,33 22,29 22,31 22,34 22,50 Index % 11/10 104,1 105,8 109,1 110,7 111,0 110,8 109,0 109,0 107,8 107,4 Pramen: TIS ČR SZIF; MZe. Kč/kg ž. hm. 24 23 22 21 20 19 18 Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 2009, 10, 11 2009 2010 2011 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazená Krůty tř. I chlazené Kachny tř. I chlazené Husy tř. I chlazené Min. prům. cena 36,00 21,80 59,37 * * Max. prům. cena 60,68 35,17 70,90 * * Průměrná cena 43,41 25,06 64,27 * * Změna k září v % -1,8-1,3-1,4 1,1 - Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí Min. prům. cena 83,00 42,00 35,56 111,36 48,70 Max. prům. cena 107,46 54,78 46,36 132,28 85,00 Průměrná cena 102,97 51,22 43,40 128,71 57,55 Změna k září v % -1,5 0,4 0,3 1,4-1,6 Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí Pramen: MZe 2

SPOTŘEBITELSKÉ CENY Kč/kg 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 75,00 Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2009, 10, 11 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehno bez kosti měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I ve 41. a 45. týdnu 2011 Kč/kg Kraj 41. týden 45. týden 45./41. Index % Kraj 41. týden 45. týden 45./41. Index % Praha 57,05 62,47 109,49 Pardubický 59,53 63,22 106,19 Středočeský 55,26 59,79 108,20 Vysočina 56,43 58,10 102,96 Jihočeský 56,37 59,37 105,32 Jihomoravský 56,18 58,89 104,82 Plzeňský 58,49 60,48 103,40 Olomoucký 59,75 59,74 99,98 Karlovarský 62,43 65,51 104,93 Zlínský 58,01 59,33 102,28 Ústecký 61,16 61,76 100,97 Moravskoslezský 53,73 58,00 107,94 Liberecký 56,46 58,41 103,46 Česká republika 57,63 60,04 104,18 Královéhradecký 56,03 55,53 99,11 Pramen: ČSÚ Týdenní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Týden Rok 49. 02. 06. 10. 15. 19. 24. 28. 32. 37. 41. 45. 2009/10 56,06 56,70 56,38 56,97 56,63 55,28 57,59 55,68 58,21 59,05 59,58 59,52 2010/11 58,76 57,32 56,59 57,62 60,58 60,18 58,55 58,08 56,69 57,47 57,63 60,04 Index % 10/09 104,8 101,1 100,4 101,1 107,0 108,9 101,7 104,3 97,4 97,3 96,7 100,9 Pramen: ČSÚ Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 2010, 2011 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2010 6 653,7 6 630,8 6 590,7 6 638,4 6 613,8 6 542,2 6 556,1 6 605,1 7 040,4 7 094,3 7 289,3 7 340,3 2011 7 344,1 7 396,9 7 693,6 7 745,8 7 710,2 7 715,7 7 718,9 7 714,4 7 749,1 7 619,8 Pramen: ČSÚ 3

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v září proti srpnu snížil o 946,76 t (o 12,1 %) na 6 885,10 t v celkové hodnotě 332,4 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 86 % 5 918,79 t v hodnotě 267,9 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa včetně drobů bylo Polsko 2 409,31 t (40,7 %) v hodnotě 102,8 mil. Kč, Brazílie 1 375,55 t (23,2 %) v hodnotě 98,1 mil. Kč, Slovensko 504,26 t (8,5 %) v hodnotě 18,7 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo děleného vykostěného mrazeného masa 1 742,98 t (29,5 %) za 64,96 Kč/kg. Dále se dovezlo 873,52 t (14,8 %) čerstvých kohoutů a slepic, nedělených, oškubaných a kuchaných za 36,83 Kč/kg. Děleného vykostěného chlazeného masa kohoutů a slepic za 81,30 Kč/kg, se dovezlo 478,65 t (8,1 %). Dovoz krůtího masa včetně drobů činil 535,86 t (7,8 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 39,1 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 402,35 t (75,1 %) v hodnotě 27,5 mil. Kč, Slovensko 37,64 t (7 %) v hodnotě 3,6 mil. Kč a Rakousko 30,58 t (5,7 %) v hodnotě 1,2 mil. Kč. Byly dováženy zejména krůty dělené vykostěné maso, čerstvé, chlazené 222,77 t (41,6 %) za 89,20 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 430,45 t (6,3 % z celkového dovozu drůbežího masa v září) v hodnotě 25,4 mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 273,22 t (63,5 %) v hodnotě 13,3 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2010, 2011 podílely kachny nedělené, zmrazené, oškubané a vykuchané, zvané též 70 % 152,71 t (35,5 %) za 49,30 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v září proti srpnu zvýšil o 125,82 t (o 6,4 %) na 2 089,09 t v celkové hodnotě 109,7 mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 95,8 % - 2 001,72 t v hodnotě 103,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 1 128,52 t (56,4 %) v hodnotě 67,8 mil. Kč, do Holandska 419,22 t (20,9 %) v hodnotě 21,4 mil. Kč, do Maďarska 125,9 t (6,3 %) v hodnotě 3,1 mil. Kč. Nejvíce bylo vyvezeno čerstvých, nevykostěných prsou a částí prsíček z kohoutů a slepic 358,97 t (17,9 %) za 59,24 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1,1 % - 23,13 t v hodnotě 1,7 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 16,1 t (69,6 %) v hodnotě 0,8 mil. Kč a do Švýcarska 6,7 t (29 %) v hodnotě 0,8 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo zejména dělené vykostěné maso chlazené 11,44 t (49,5 %) za 99,58 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 64,24 t (3,1 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 4,7 mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 62,95 t (98 %) v hodnotě 4,6 mil. Kč. Zejména byly vyváženy kachny, perličky dělené stehna a jejich části, nevykostěná a zmrazená 25,71 t (40%) za 74,95 Kč/kg. Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg 01.01. - 31. 12. 2010 77 952,2 43,55 25 982,2 46,29 01.01. - 30. 09. 2010 54 822,8 42,78 19 881,9 46,28 01.01. - 30.09. 2011 65 948,5 46,00 19 170,4 51,22 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2010 61 506,1 39,52 24 374,6 44,89 01.01. - 30. 09. 2010 45 207,8 39,68 18 781,6 45,12 01.01. - 31.08.2011 54 144,7 42,92 18 395,0 50,56 Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2010 8 109,1 58,99 571,4 73,67 01.01. - 30. 09. 2010 5 416,7 57,43 425,6 73,01 01.01. - 30.09. 2011 6 128,7 67,67 274,8 87,81 Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 2010 8 337,1 58,27 1 036,3 64,23 01.01. - 30. 09. 2010 4 198,4 57,21 674,7 61,85 01.01. - 30.09. 2011 5 675,1 52,03 500,5 55,39 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací 4

ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2010 do 30.09.2011 t 8 000 7 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0 deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 60 50 40 30 20 10 0 Kč/kg 2010 rok/měsíc 2011 Vývoz drůbežího masa z ČR v září 2011 (dle hmotnosti) Slovensko 58% Německo 5% ostatní 8% Holandsko 20% Maďarsko 6% Gabon 3% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v září 2011 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Německo 9 316 149 456 62,33 Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Maďarsko 7 701 108 101 71,24 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Rakousko 92 7 000 13,14 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Německo 632 54 200 11,66 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Slovensko 1 733 129 254 13,41 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Německo 2 126 269 500 7,89 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Slovensko 143 22 019 6,49 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Rakousko 533 10 250 52,00 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Německo 812 12 868 63,10 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.<=185g Polsko 544 10 200 53,33 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Německo 280 14 800 18,92 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Polsko 287 4 800 59,79 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slovensko 7 728 135 014 57,24 Pozn.: * - údaj není k dispozici 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v září 2011 Prům. Cena Množství Kategorie zvířat Země cena (tis. Kč) (ks) (Kč/ks) Kuřata (Gallus domesticus) samičí,živá,hmot.<=185g,chovná,repr. Filipíny 161 1 960 82,14 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Bulharsko 1 335 100 000 13,35 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Litva 815 64 505 12,63 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Polsko 2 230 157 500 14,16 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Rumunsko 494 39 500 12,51 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,pro snášení vajec, Slovensko 1 832 156 711 11,69 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Německo 329 57 000 5,77 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Polsko 5 426 778 260 6,97 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Rumunsko 12 537 1 553 900 8,07 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Slovensko 18 611 2 653 350 7,01 Kuřata (Gallus domesticus) ost.,živá,hmot.<=185g,ne:samičí chovná,r Ukrajina 11 710 1 474 200 7,94 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Německo 3 917 489 553 8,00 Kachny a perličky domácí,živé,hmot.<=185g Polsko 3 042 216 875 14,03 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Německo 53 792 1 072 690 50,15 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Polsko 5 026 106 255 47,30 Slepice a kohouti (Gallus domesticus),živé,hmot.>185g Slovensko 23 410 392 713 59,61 Kachny domácí,živé,hmot.>185g Německo 1 285 14 383 89,34 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Rakousko 780 5 318 146,67 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Německo 12 241 22 407 546,30 Krůty a krocani domácí,živí,hmot.>185g Polsko 19 512 37 234 524,04 Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2010, 2011 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 01. 01. - 31. 12. 2010 27 576 17,13 100 001 14,28 01. 01. - 30. 09. 2010 19 497 17,68 77 150 13,93 01. 01. - 30. 09. 2011 13 565 21,16 75 941 16,16 01. 09. - 30. 09. 2011 928 34,42 9 394 19,00 Dovoz živé drůbeže v září 2011 (dle hodnoty) Německo 41% Slovensko 30% Polsko 3% Vývoz živé drůbeže v září 2011 (dle hodnoty) ostatní 8% Polsko 20% Rumunsko 7% Německo 40% Maďarsko 24% Rakousko 2% Slovensko 25% Pramen pro strany 4-6: ČSÚ 6

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka Minimální cena Maximální cena 46. týden 44. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 46.11/46.10 v % Kuřata tř. A chlazené bez drobů Kuřata tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí zmrazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí stehna horní s kosostí a kůží zmrazená 1,81 2,00 1,88 1,88 0,3 19,8 * * * * 2,92 3,82 2,97 2,95 0,4 13,0 1,86 2,32 2,06 2,12-2,9 3,1 1,82 2,50 2,00 2,07-3,3 5,9 Kuřecí křídla chlazená 1,48 1,70 1,65 1,67-1,0 14,7 Kuřecí řízky mrazené 3,98 4,12 4,02 4,03-0,2 16,2 Kuřecí řízky chlazené 4,10 4,81 4,51 4,52-0,1 7,9 Kuřecí žaludky chlazené 1,35 1,74 1,61 1,62-0,5 4,9 Krůtí šunka * * * * * * Kuřecí šunka 3,25 3,34 3,30 3,28 0,6 2,3 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 46. týden 44. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,91 0,91 - Jatečná kuřata maximální cena * * 0,95 0,98 - průměrná cena * * 0,92 0,92 15,2 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 7

/kg CZV jatečných kuřat na Slovensku 0,96 0,94 0,92 0,90 0,88 0,86 2009 0,84 2010 0,82 2011 0,80 0,78 0,76 0,74 0,72 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso říjen SR září Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * 306,68 316,32-9,64 Výkrm brojlerů, růst * * * 288,91 306,27-17,36 Výkrm brojlerů, finální * * * 284,34 294,15-9,81 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. Změna 47./46. týden (%) Kuřata 253,18 256,96 253,22 252,71 253,75 254,45 254,41 0,0 Krůty 362,18 360,16 359,19 361,82 365,03 363,88 363,69-0,1 Husy (vykrmené) - - - - - - - - Kachny (vykrmené) - - - - - - - - Pramen: AKII 8

HUF/kg 1 350 1 300 1 250 1 200 1 150 1 100 1 050 1 000 950 900 850 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2010/11 kuřecí prsa krůtí prsa - filé týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. Změna 47./46. týden (%) Kuře 65% chlazené 461,99 446,76 448,11 440,97 432,48 443,18 437,43-1,3 Kuřecí stehno 421,18 433,26 420,16 432,07 424,10 417,24 428,47 2,7 Kuřecí prsa 913,64 917,38 946,58 945,82 949,91 920,85 907,77-1,4 Krůtí stehno horní 704,87 686,32 693,77 704,37 699,46 716,29 710,94-0,7 Krůtí prsa - filé 1 314,94 1 313,34 1 321,01 1 330,61 1 335,17 1 347,82 1 348,86 0,1 Pramen: AKII Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 9

Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden 41. 42. 43. 44. 45. 46. Změna 46./45. týden (%) Severní 3 884,0 3 892,8 3 866,0 3 885,2 3 860,5 3 816,6-1,1 Kuřata jatečná Střední 3 843,9 3 802,1 3 792,0 3 807,8 3 767,9 3 703,0-1,7 Jihovýchodní 3 905,1 3 853,9 3 790,3 3 824,0 3 864,6 3 712,6-3,9 Západní 3 896,4 3 863,4 3 818,2 3 801,6 3 791,5 3 760,8-0,8 Polsko celkem 3 869,0 3 836,6 3 808,9 3 820,4 3 795,6 3 735,5-1,6 Severní 5 794,0 5 869,5 5 957,7 5 791,6 6 019,5 5 963,7-0,9 Krocani Západní 6 050,8 6 024,3 6 042,1 6 037,0 6 101,4 6 113,6 0,2 Polsko celkem 5 882,1 5 941,1 5 985,5 5 874,7 6 048,3 6 007,7-0,7 Severní 5 632,1 5 509,0 5 571,0 5 580,6 5 545,8 5 682,2 2,5 Krůty Střední 5 945,9 5 918,7 5 896,7 5 923,4 5 881,2 5 877,2-0,1 Západní 5 788,3 5 793,0 5 816,0 5 835,7 5 862,6 5 798,2-1,1 Polsko celkem 5 755,1 5 648,4 5 677,6 5 739,8 5 730,2 5 783,6 0,9 Kachny Polsko celkem 5 174,8 5 041,0 5 148,4 5 056,6 5 121,3 5 028,6-1,8 1 Slepice Polsko celkem - - - - - - - Poznámka: Střední Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 9 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2009, 10, 11 8 800 7 800 PLN/t 6 800 5 800 4 800 3 800 krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego 10

Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 73 % Krůtí prsa - filé Týden Změna Oblast 46./45. 41. 42. 43. 44. 45. 46. Týden (%) Severní 6 834 6 509 6 767 6 886 6 603 6 421-2,7 Střední 6 602 6 748 6 722 6 650 6 644 6 642 0,0 Západní 6 613 6 440 6 451 6 380 6 661 6 423-3,6 Polsko celkem 6 622 6 547 6 601 6 672 6 649 6 502-2,2 Severní 15 174 14 835 14 651 14 594 14 420 14 580 1,1 Střední 14 630 14 524 14 430 14 214 14 280 13 975-2,1 Jihovýchodní 15 015 14 183 14 108 13 954 14 064 14 019-0,3 Západní 15 711 15 304 15 411 15 304 15 494 15 348-0,9 Polsko celkem 15 162 14 851 14 831 14 703 14 765 14 607-1,1 Severní 7 080 6 645 6 336 6 386 6 443 6 939 7,7 Střední 6 624 6 513 6 508 6 672 6 586 6 181-6,2 Jihovýchodní 7 475 7 473 7 138 7 332 7 534 7 489-0,6 Západní 6 249 6 238 6 148 6 179 6 223 6 149-1,2 Polsko celkem 6 465 6 425 6 325 6 372 6 400 6 271-2,0 Severní 8 700 9 253 8 959 9 412 9 374 9 375 0,0 Západní 9 286 8 879 8 876 8 999 9 024 9 090 0,7 Polsko celkem 9 304 8 963 8 947 9 056 9 079 9 159 0,9 Severní 18 317 18 327 18 405 18 132 18 329 18 336 0,0 Střední 17 625 17 901 18 370 17 972 17 864 17 751 0,5 Západní 19 370 19 383 19 459 17 457 19 149 19 394 1,3 Polsko celkem 18 590 18 600 18 719 17 923 18 530 18 597 0,4 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego EUR/100 kg Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 2009, 10, 11 Španělsko Francie Itálie Polsko EU 225 205 185 165 145 125 105 85 Pramen: Evropská komise týden 11

Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Týden Stát 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 46. 47. Belgie 180,00 180,00 178,00 178,00 178,00 183,00 178,00 175,00 171,00 171,00 171,00 Bulharsko 147,75 147,40 151,99 143,66 152,39 152,79 149,20 136,73 144,23 148,03 - ČR 181,77 177,21 186,87 178,94 174,58 176,68 177,24 178,03 170,71 166,34 169,79 Dánsko 238,33 245,78 237,85 237,14 245,42 248,61 248,65 254,50 230,55 263,62 - Německo 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 256,00 Estonsko - - - - - - - - - - - Řecko 213,92 213,92 213,08 213,08 213,08 213,08 213,08 213,08 211,92 212,00 - Španělsko 201,94 201,61 201,12 196,92 196,86 187,68 187,68 188,93 188,93 186,14 182,76 Francie 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 - Irsko 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 180,00 Itálie 220,00 220,00 230,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 225,00 Kypr 247,40 247,40 247,40 247,40 247,36 247,36 247,38 248,00 248,00 248,14 248,14 Lotyšsko 176,46 171,40 166,44 177,36 177,75 188,62 180,03 164,96 169,44 195,89 160,86 Litva 157,80 157,65 157,83 156,64 156,65 156,76 156,84 152,95 156,92 156,60 157,72 Maďarsko 161,39 155,07 157,19 150,72 157,41 150,79 149,82 144,94 140,13 142,46 141,37 Malta 202,25 202,25 202,75 202,75 202,75 202,75 202,75 202,75 202,75 202,75 - Nizozemí 193,00 193,00 193,00 198,00 198,00 198,00 198,00 198,00 198,00 198,00 - Rakousko 190,94 193,03 192,25 195,47 193,59 192,16 191,05 190,98 191,88 192,31 193,01 Polsko 144,51 140,00 136,98 135,84 136,37 134,11 133,81 133,90 129,97 126,47 119,72 Portugalsko 200,00 194,00 188,00 185,00 180,00 171,00 168,00 166,00 164,00 159,00 144,00 Rumunsko 158,03 156,89 155,80 157,20 157,16 156,63 157,29 157,43 156,94 156,50 155,93 Slovinsko 205,70 199,93 201,35 207,20 198,58 209,61 215,65 204,84 198,42 218,00 211,35 Slovensko 182,95 186,53 181,27 185,39 176,16 181,54 185,26 187,84 188,02 188,39 186,75 Finsko 249,10 250,27 248,59 249,81 247,90 248,48 249,64 249,15 249,01 249,45 249,91 Švédsko 229,78 213,15 217,17 218,63 227,05 212,02 221,53 221,00 220,49 222,50 206,84 V. Británie 140,77 140,12 140,48 141,54 140,09 140,09 140,02 - - - - EU 192,03 190,84 191,43 190,33 190,35 188,71 188,52 188,29 186,74 186,81 185,12 Pramen: Evropská komise *- údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici. Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Estonsko 1,61 34. Litva 1,56 46. Německo - 47. Lotyšsko 1,79 43. Polsko - 47. Maďarsko - 47. Slovensko 0,92 46. Rumunsko - 47. Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín 12

LEGISLATIVA; AKTUALITY KURZY ČNB Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1223/2011 ze dne 28. listopadu 2011, kterým se mění nařízení (ES) č. 1688/2005, pokud jde o odběr vzorků v hejnech původu vajec a mikrobiologické vyšetření těchto vzorků a vzorků určitého masa určených pro Finsko a Švédsko. Sdělení Komise č. 2011/C 348/05 o nepožadovaném množství, které se přičte k množství stanovenému pro podobdobí od 1. dubna 2012 do 30. června 2012 v rámci určitých kvót otevřených Společenstvím pro produkty v odvětví drůbežího masa. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1182/2011 ze dne 17. listopadu 2011, kterým se stanoví reprezentativní ceny v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin, a kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95. Prováděcí nařízení Komise (EU) č. 1108/2011 ze dne 28. října 2011, kterým se stanoví odchylky od nařízení (ES) č. 2058/96, (ES) č. 2305/2003, (ES) č. 969/2006, (ES) č. 1918/2006, (ES) č. 1964/2006, (ES) č. 1067/2008 a (ES) č. 828/2009, pokud jde o dny pro podávání žádostí o dovozní licence a vydávání těchto licencí v roce 2012 v rámci celních kvót pro obiloviny, rýži, cukr a olivový olej, a kterým se stanoví odchylky od nařízení (ES) č. 382/2008, (ES) č. 1518/2003, (EU) č. 1178/2010, (EU) č. 90/2011 a (ES) č. 951/2006, pokud jde o dny pro vydávání vývozních licencí v roce 2012 v odvětvích hovězího masa, vepřového masa, vajec, drůbežího masa, cukru nepodléhajícího kvótám a isoglukósy nepodléhající kvótám. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie Aktuálně vydané předpisy ČR, týkající se drůbeže a drůbežího masa. Zákon č. 344/2011, kterým se mění zákon č. 242/2000 Sb., o ekologickém zemědělství a o změně zákona č. 368/1992 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů, ve znění pozdějších předpisů, a zákon č. 634/2004 Sb., o správních poplatcích, ve znění pozdějších předpisů. Zdroj: MVČR Produkce drůbežího masa v ČR klesá, roste jeho dovoz Tuzemská produkce drůbežího masa v posledních letech klesá a snižují se stavy chované drůbeže. Od roku 2005 do loňska výroba klesla více než o desetinu na 202.000 tun v jatečné hmotnosti, vyplývá z údajů Českého statistického úřadu. Podle chovatelů a zpracovatelů masa stojí za poklesem především levné dovozy ze zahraničí. Přesto Češi zůstávají v mezinárodním porovnání nadprůměrnými jedlíky drůbežího a jedí ho více než v minulosti. "Drůbeží maso je ničeno dumpingovými dovozy zejména z Polska, které má ve výrobě drůbežího masa výrazně nižší náklady," řekl dnes ČTK prezident Agrární komory Jan Veleba. Drůbežáři dlouhodobě upozorňují, že například Poláci na rozdíl od nich nemusí chladit kuřecí maso vzduchem, ale vodou, což je levnější a znevýhodňuje tuzemské výrobce. Tomu, aby české drůbežářství nezaznamenalo tak výrazný propad produkce, jako tuzemští chovatelé prasat, by podle Veleby mohly pomoci zabránit státem připravované dotační programy. Ty mají být spuštěny v první polovině roku 2012. Zatímco na začátku loňského dubna čítaly chovy drůbeže v Česku 24,8 milionu kusů, letos to bylo 21,3 milionu, nejméně od konce 60. let minulého století. Z toho slepic bylo 6,1 milionu, meziročně o 1,3 procenta méně. Téměř o pětinu se snížily stavy kuřat, z toho kuřat na výkrm bezmála o čtvrtinu. Ubylo také krůt, hus i kachen. Spotřeba drůbežího masa v Česku vzrostla od roku 1948 zhruba 13násobně z necelých dvou kilogramů na 24,8 kilogramu na osobu ročně v roce 2009. V rámci EU je nadprůměrná. Podle odborníků nárůst obliby drůbežího způsobila jeho nízká cena a jednoduchý způsob úpravy, ale také jeho propagace coby dietního masa. Z dlouhodobého hlediska klesá spotřeba hovězího, u vepřového v posledních letech stagnuje. Vepřové přesto zůstává v tuzemsku nejoblíbenějším masem. Z pohledu celkové konzumace veškerého masa patří Češi k jeho podprůměrným jedlíkům. V roce 2009 v průměru snědli 78,8 kilogramu masa na osobu. Nejvíce jedí maso obyvatelé Kypru (144 kilogramů), nejméně Bulhaři (49 kg). Spotřeba masa v ČR byla nejvyšší v roce 1989, kdy dosáhla 97 kg, poté klesala, v poslední době se výrazně nemění a pohybuje se kolem 80 kilogramů. 13

AKTUALITY KURZY ČNB U nejoblíbenějšího vepřového těsně nad 40 kilogramy. Naopak 9,5 kilogramu u hovězího a telecího je výrazně pod evropským průměrem. Pokles jeho obliby přičítají experti vysoké ceně v porovnání s ostatními druhy masa, ale také kampani před několika lety odrazující spotřebitele od konzumace červeného masa kvůli údajné nezdravosti. Pomyslnému žebříčku konzumentů hovězího vévodí Lucembursko s 30 kg a Francie s 26 kilogramy. Naopak Maďaři snědí pouze tři kila hovězího ročně. Krmivo z řas Zdroj: ČTK Krmivo z řas americké společnosti Green Plains Renewable Energy prošlo úspěšným testováním u drůbeže, v jehož rámci byla prokázána vysoká kvalita obsaženého proteinu a vysoká koncentrace energie. Američtí vědci z University of Illinois poprvé prověřovali řasy jako krmný komponent pro drůbež na základě požadavku společnosti Green Plains Renewable Energy Inc. And BiolProcess Algae LLC, která se zaměřuje na vývoj budoucích generací biopaliv (bioetanol, řasy). V srpnu letošního roku se podařilo této společnosti instalovat v komerčním měřítku technologii na produkci řas. Zahájení prodeje finálních produktů krmiva na bázi řas určeného pro výživu ryb a dalších druhů užitkových zvířat a také omega 3-mastných kyselin z řas určených pro potravinové a dietní doplňky pro humánní výživu - společnost plánuje na jaře příštího roku. První kolo testů k ověření krmné hodnoty nového produktu bylo zahájeno u drůbeže. Vědci prokázali, že mnoho parametrů charakterizujících krmnou hodnotu řas je srovnatelných s vysokoproteinovou sojovou moučkou a že ji dokonce předčí v koncentraci energie. Získané výsledky byly analyzovány a validovány experty z University of Missouri. Na základě získaných výsledků chce společnost pokračovat ve vývoji tohoto a dalších nových krmných komponentů z řas. Bude pokračovat testování u drůbeže a začne také hodnocení tohoto produktu jako náhrada za rybí moučku. Jednu z budoucích možností využití spatřuje společnost také v produkci krmné komponenty s vysokou hodnotou určenou pro výživu nosnic ve formě koncentrátu omega 3- mastných kyselin. Zdroj: ÚZEI Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 30.11.2011 1 PLN = 5,615 Kč 1 EUR = 25,320 Kč 1 USD = 18,838 Kč 100 HUF = 8,227 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí samostatného oddělení agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.: 222 871 544 fax: 222 871 536 e-mail: sup@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF 14