ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ročník XVII., VIII., měsíčník, 31. 30.5.2005 0. 2019 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 81 81, fax: 222 81 65 e-mail: info@szif.cz ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. A... Slepice tř. A... Krůty tř. A... 22,53 Kč/kg ž.hm. 5,06 Kč/kg ž.hm. - Kč/kg ž.hm. Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod ČR... Informace ze zahraničí... Aktuality... 1 2 2 3 4 13 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) CZV jatečných kuřat tř. A podle výběrového šetření MZe při srovnání s květnem stagnovala na 22,53 Kč/kg ž. hm. Při meziročním srovnání s červnem 2018 se CZV jatečných kuřat tř. A zvýšila o 0,19 Kč/kg (0,9 %). Cena jatečných slepic tř. A za červen byla 5,06 Kč/kg. U jatečných krůt tř. A nebylo možné, z důvodu ochrany důvěrnosti údajů zveřejnit jejich cenu, která v červnu stagnovala a meziročně vzrostla o 4,6 %. Ceny průmyslových výrobců (CPV) CPV celé drůbeže se v červnu proti květnu podle výběrového šetření MZe zvýšila u celých chlazených kuřat tř. I o 0,61 Kč/kg (1,4 %), na 43,90 Kč/kg. CPV mrazených kuřat tř. I se naopak snížila, a to o 0,50 Kč/kg (1,2 %) na 40,84 Kč/kg. U chlazených slepic nebylo možné červnovou cenu z důvodu ochrany důvěrnosti údajů zveřejnit, došlo však k jejímu růstu o 3,1 %. Meziročně jejich cena vzrostla o 4, %. U mrazených slepic nebylo možné cenu za červen zveřejnit, došlo však k jejímu růstu o 3,4 %. Meziročně došlo k jejímu růstu o 3, %. Chlazené krůty se v červnu prodávaly za 65,93 Kč/kg, tedy o 1,14 Kč/kg (1, %) levněji, než v květnu. Meziročně se cena chlazených krůt zvýšila o 3,0 Kč/kg (5,9 %). CPV drůbežích dílů se podle výběrového šetření MZe snížila u chlazených kuřecích řízků o 0,6 Kč/kg (0, %) na 99,00 Kč/kg. U chlazených kuřecích stehen bez kosti CPV stagnovala na 82,9 Kč/kg. Meziročně jejich cena stoupla o 2,13 Kč/kg (2,6 %). U kuřecích půlek nebo čtvrtek se červnová cena snížila o 0,39 Kč/kg na 40,41 Kč/kg, meziročně cena vzrostla o 2,04 Kč/kg (5,3 %). Cena za chlazená krůtí prsa bez kosti se v červnu snížila o 2,35 Kč/kg (1, %) na 133,29 Kč/kg. Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v květnu proti dubnu mírně zvýšil o 169,80 t (o 2 %) na 8 60,12 t v průměrné jednotkové hodnotě 50,93 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo dovezeno z Polska 5 35,91 t (62,3 %) za 51,15 Kč/kg. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa za květen činil 6,2 % 6 560,42 t za 45,63 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo dovezeno 1 33,94 t (15,6 % z měsíčního dovozu drůbežího masa) za 9,45 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček včetně drobů bylo dovezeno 08, t (8,2 % z celkového měsíčního dovozu drůbežího masa) za 46,11 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v květnu proti dubnu zvýšil o 163,1 t (o 11 %) na 1 652,03 t za 49,43 Kč/kg. Nejvíce drůbežího masa včetně drobů bylo vyvezeno na Slovensko 41,1 t (44,9 %) za 48,94 Kč/kg. Podíl kuřecího masa na celkovém vývozu drůbežího masa činil 84,9 % - 1 402,14 t za 44,50 Kč/kg. Krůtího masa včetně drobů bylo vyvezeno 20,30 t (1,2 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) za 8,6 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 229,59 t (13,9 % z celkového květnového vývozu drůbežího masa) za 6,93 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

Kč/kg ž. hm. CENY ZEMĚDĚLSKÝCH VÝROBCŮ; CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Položka Kuřata tř. A Slepice tř. A Krůty tř. A Kachny tř. A Min. prům. cena 20,0 3,00 * * * Max. prům. cena - 8,00 * * * Průměrná cena 22,53 5,06 * * * Změna ke květnu v % 0,0-0,0 0,0 - Husy tř. A Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. A v roce 2016, 1, 18, 19 (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2016 23,34 23,35 23,32 23,30 23,31 23,30 23,26 23,26 23,26 22,95 22,92 22,91 201 22,62 22,39 22,40 22,35 22,35 22,33 22,34 22,33 22,26 22,32 22,34 22,32 2018 22,33 22,34 22,35 22,34 22,35 22,34 22,39 22,39 22,44 22,52 22,95 22,96 2019 22,46 22,51 22,54 22,52 22,53 22,53 Index % 19/18 100,6 100,8 100,9 100,8 100,8 100,9 Pramen: MZe. 23,56 23,44 23,32 23,20 23,08 22,96 22,84 22,2 22,60 22,48 22,36 22,24 22,12 22,00 Vývoj CZV jatečných kuřat tř. A v r. 201, 18, 19 201 2018 2019 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Pramen: TIS ČR SZIF, MZe. Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřata tř. I chlazená Kuřata tř. I mrazená Slepice tř. I chlazená Slepice tř. I mrazená Krůty tř. I chlazené Min. prům. cena 3,54 3,51 * * 60,00 Max. prům. cena - 44,35 * * 95,62 Průměrná cena 43,90 40,84 * * 65,93 Změna ke květnu v % 1,4-1,2 3,1 3,4-1, Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Položka Kuřecí řízky 1 chlazené Kuřecí stehna b.k. chlazená Kuřecí půlky nebo čtvrtky Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí Min. prům. cena 89,00 0,0 34,00 12,88 - Max. prům. cena - - - - - Průměrná cena 99,00 82,9 40,41 133,29 * Změna ke květnu v % -0, 0,0-1,0-1, - Poznámka: 1 kuřecí prsa bez kůže a kostí; * - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 2

Kč/kg SPOTŘEBITELSKÉ CENY; CENY PRŮMYSLOVÝCH VÝROBCŮ Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 201, 18, 19 kuřecí řízky chlazené chlazená krůtí prsa bez kosti kuřecí stehna bez kosti chlazená 150,00 145,00 140,00 135,00 130,00 125,00 120,00 115,00 110,00 105,00 100,00 95,00 90,00 85,00 80,00 5,00 měsíc Pramen: MZe Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I. po měsících od roku 2010 Kč/kg Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2010 55,98 55,40 56,42 55,83 55,2 5,14 55,20 56,66 5,60 58,30 58,56 58,63 2011 56,98 56,5 56,95 60,0 59,95 58,4 5,3 56,4 5,26 5,11 59,89 58,49 2012 59,64 59,4 58,60 62,46 60,5 60,33 63,43 64,53 64,3 64,54 6,16 65,52 2013 69,28 69,65 6,85 69,8 66,62 0,20 66,13 66,22 0,88 2,01 1,28 69,63 2014 0,9 0,12 4,0 3,49 69,5 2,95 1,93 2,15 0,88 69,96 2,66 0,55 2015 0,08 0,53 2,94 1,42 69,30 68,25 66,38 6,84 68,90 69,33 0,84 66,30 2016 68,51 1, 0,61 69,16 68,29 6,46 6,80 6,80 68,19 65,03 69,84 64,8 201 68,01 6,29 68,5 6,55 69,06 66,29 65,03 6,49 6,9 6,02 69,21 6,64 2018 68,66 69,10 2,20 69,38 0,18 69,19 66,26 66,20 66,48 69,31 0,42 6,4 2019 64,96 64,2 65,19 65,03 66,02 6,33 Index 19/18 Index 19/10 Pramen: ČSÚ 94,6 93,0 90,3 93, 94,1 9,3 116,0 116,0 115,5 116,5 118,5 11,8 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmných směsí pro brojlery v letech 201, 18, 19 Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 201 38,1 21,5 8,4 869,9 891,6 886,8 909,3 915,1 948,6 926,8 94,2 935,0 2018 931,4 923,8 945,1 951,9 956,8 962,8 965, 8 021,9 8 112,9 8 193,0 8 221,2 8 21, 2019 8 11,5 8 129,2 8 164,6 8 18,5 8 184, 8 189, Pramen: ČSÚ Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 3

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Zahraniční obchod Dovoz drůbežího masa včetně drobů do ČR se v květnu proti dubnu zvýšil o 169,80 t (o 2 %) na 8 60,12 t v celkové hodnotě 438,3 mil. Kč. Podíl kuřecího masa včetně drobů na celkovém dovozu drůbežího masa činil 6,2 % 6 560,42 t v hodnotě 299,4 mil. Kč. Největším dovozcem kuřecího masa vč. drobů bylo Polsko 4 233,13 t (64,5 %) v hodnotě 188, mil. Kč, Německo 530,6 t (8,1 %) v hodnotě 8,8 mil. Kč a Ukrajina 384,34 t (5,9 %) v hodnotě 29,2 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo masa z kohoutů a slepic druhu Gallus domesticus, děleného, vykostěného, chlazeného 1 126,09 t (1,2 %) za 3,00 Kč/kg. Dále masa z kohoutů a slepic druhu Gallus domesticus zmrazeného, děleného, vykostěného, bylo dovezeno 852,9 tun (13 %) za 42,30 Kč/kg. Masa z kohoutů a slepic druhu Gallus domesticus, prsou a jejich částí, bylo dovezeno 825,36 tun (12,6 %). Dovoz, krůtího masa včetně drobů činil 1 33,94 t (15,6 % z celkového dovozu drůbežího masa) v hodnotě 106,3 mil. Kč. Hlavními dodavateli bylo Polsko 1 056,1 t (8,9 %) v hodnotě 83,3 mil. Kč, Maďarsko 108,02 t (8,1 %) v hodnotě 9, mil. Kč a Německo 81,23 t (6,1 %) v hodnotě 9,1 mil. Kč. Nejvíce se dovezlo masa z krocanů a krůt děleného, vykostěného, čerstvého, nebo chlazeného 564,95 t (42,2 %) za 99,58 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo dovezeno 08, t (8,2 % z celkového dovozu drůbežího masa v květnu) v hodnotě 32, mil. Kč. Bylo dováženo především z Maďarska 562,0 t (9,3 %) v hodnotě 24,8 mil. Kč. Na dovozu se nejvíce podílelo maso Dovoz a vývoz drůbežího masa v roce 2018, 2019 z kachen, nedělené, oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, chlazené 258,14 t (36,4 %) za 52,48 Kč/kg. Vývoz drůbežího masa včetně drobů z ČR se v květnu proti dubnu zvýšil o 163,1 t (o 11 %) na 1 652,03 t v celkové hodnotě 81, mil. Kč. Kuřecí maso včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu podílelo 84,9 % - 1 402,14 t v hodnotě 62,4 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo na Slovensko 596,30 t (42,5 %) v hodnotě 26, mil. Kč, do Německa 215,26 t (15,3 %) v hodnotě 12,9 mil. Kč a do Maďarska 1,32 t (12, %) v hodnotě,5 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo maso z kohoutů a slepic druhu Gallus domesticus, oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, chlazené 29,05 t (21,2 %) za 46,5 Kč/kg. Vývoz krůtího masa včetně drobů se na celkovém měsíčním vývozu drůbežího masa podílel 1,2 % - 20,30 t v hodnotě 1,6 mil. Kč. Bylo vyváženo zejména na Slovensko 1,52 t (86,3 %) v hodnotě 1,2 mil. Kč a do Švýcarska 1,60 t (,9 %) v hodnotě 0,3 mil. Kč. Nejvíce bylo vyváženo masa z krocanů a krůt, děleného vykostěného, zmrazeného 5,3 t (26,5 %) za 103,13 Kč/kg. Kachního, husího masa a masa z perliček bylo vyvezeno 229,59 t (13,9 % z celkového měsíčního vývozu drůbežího masa) v hodnotě 1, mil. Kč. Na Slovensko bylo vyvezeno 12,89 t (55, %) v hodnotě 8,4 mil. Kč. Zejména bylo vyváženo maso z kachen, nedělené čerstvé nebo chlazené, oškubané, vykuchané 112,66 t (49,1 %) za 60,32 Kč/kg. Rok, období Drůbeží maso, játra a droby t DOVOZ jednotková hodnota v Kč/kg t VÝVOZ jednotková hodnota v Kč/kg 01.01. - 31. 12. 2018 116 290,4 53,05 22 495,0 53,62 01.01. - 31. 05. 2018 4 4,4 52,12 9 528,6 54,64 01.01. - 31.05. 2019 44 829,0 49,26 645,6 49,40 z toho vč. jater a drobů: Kuřata a díly 01.01. - 31. 12. 2018 86 323,8 46,1 18 38,0 49,68 01.01. - 31. 05. 2018 35 04,3 46,10 8,0 50,8 01.01. - 31.05. 2019 33 39,4 42,56 6 384,9 44,9 Krůty a díly 01.01. - 31. 12. 2018 18 883,2 69,16 854,3 2,34 01.01. - 31.05. 2018 64,2 69,58 585,1 6,00 01.01. - 31.05. 2019 049, 5,6 184, 63,25 Kachny, husy a díly 01.01. - 31. 12. 201 11 083,4 5,02 3 253,8 0,93 01.01. - 31.05. 2018 4 008,9 1,90 1 165,6 69,04 01.01. - 31.05. 2019 4 382,0 5,64 1 06,0 4,36 Poznámka: ČSÚ provádí zpětně úpravu údajů o dovezeném zboží dle celních deklarací Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 4

I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. Kč/kg ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD Dovoz a vývoz kuřecího masa od. 1.1.2018 do 31.5.2019 deficit obchodní bilance Dovoz - t Vývoz - t Dovoz (Kč/kg) Vývoz (Kč/kg) t 10 000 9 000 8 000 000 6 000 5 000 4 000 3 000 2 000 1 000 0 60 50 40 30 20 10 0 2018 2019 rok/měsíc Vývoz drůbežího masa z ČR v květnu 2019 (dle hmotnosti) Slovensko 45% Německo 16% ostatní 9% Ukrajina 9% Maďarsko 11% Rakousko 10% Dovoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v květnu 2019 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Kuřata Gallus domesticus, samičí, živá, prarodičovské a rodičovské Nizozemsko 1 05 31 900 33,0 Kuřata Gallus domesticus, samičí, živá, prarodičovské a rodičovské Německo 16 86 213 540 8,99 Kuřata Gallus domesticus, samičí, živá, prarodičovské a rodičovské Maďarsko 18 33 214 85 85,3 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Německo 2 684 209 102 12,84 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Nizozemsko 94 2 900 32,41 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Slovensko 4 969 385 81 12,88 Kuřata Gallus domesticus, živá, o hm. <= 185 g (kromě nosných) Německo 1 646 21 224,55 Kuřata Gallus domesticus, živá, o hm. <= 185 g (kromě nosných) Dánsko 2 088 239 000 8,4 Krocani a krůty, živí, o hmotnosti <= 185 g Německo 1 252 21 600 5,96 Krocani a krůty, živí, o hmotnosti <= 185 g Polsko 565 10 506 53,8 Kur domácí (Gallus domesticus), živý, o hmotnosti > 185 g Slovensko 2 626 62 935 41,3 Pozn.: * - údaj není k dispozici Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 5

ZAHRANIČNÍ OBCHOD Vývoz živé drůbeže dle jednotlivých kategorií v květnu 2019 Kategorie zvířat Země Cena (tis. Kč) Množství (ks) Prům. cena (Kč/ks) Kuřata Gallus domesticus, samičí, živá, prarodičovské a rodičovské Řecko 106 1 20 83,46 Kuřata Gallus domesticus, samičí, živá, prarodičovské a rodičovské Myanmar 6 504 150,9 Kuřata Gallus domesticus, samičí, živá, prarodičovské a rodičovské Mexiko 9 10 240 95,41 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Bulharsko 2 420 160 849 15,05 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Německo 58 21 200 2,69 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Estonsko 111 6 999 15,86 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Španělsko 84 2 800 30,00 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Řecko 1 02 61 5 1,41 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Litva 1 445 91 80 15,3 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Lotyšsko 34 1 500 22,6 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Polsko 1 129 8 080 14,46 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Rumunsko 2 384 161 200 14,9 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Ruská fed. 2 904 8 000 33,38 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Slovinsko 84 3 500 24,00 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Slovensko 496 29 881 16,60 Kuřata Gallus domesticus, živá, nosného typu, o hmotnosti <= 185 Ukrajina 1 561 105 000 14,8 Kuřata Gallus domesticus, živá, o hm. <= 185 g (kromě nosných) Polsko 119 942 254,56 Kuřata Gallus domesticus, živá, o hm. <= 185 g (kromě nosných) Rumunsko 21 13 2 609 040 8,32 Kuřata Gallus domesticus, živá, o hm. <= 185 g (kromě nosných) Slovensko 32 096 4 289 116,48 Kuřata Gallus domesticus, živá, o hm. <= 185 g (kromě nosných) Ukrajina 862 920 000 8,55 Kachny, živé, o hmotnosti <= 185 g Rakousko 139 4 250 32,1 Kachny, živé, o hmotnosti <= 185 g Slovensko 226 5 390 41,93 Husy, živé, o hmotnosti <= 185 g Rakousko 343 4 250 80,1 Husy, živé, o hmotnosti <= 185 g Slovensko 162 1 43 92,94 Perličky, živé, o hmotnosti <= 185 g Slovensko 12 280 42,86 Kur domácí (Gallus domesticus), živý, o hmotnosti > 185 g Německo 261 45 198 5, Kur domácí (Gallus domesticus), živý, o hmotnosti > 185 g Polsko 13 028 432 242 30,14 Kur domácí (Gallus domesticus), živý, o hmotnosti > 185 g Slovensko 21 11 481 909 43,93 Kur domácí (Gallus domesticus), živý, o hmotnosti > 185 g Vietnam 13 106 122,64 Krůty a krocani, živí, o hmotnosti > 185 g Německo 16 04 32 536 513,40 Krůty a krocani, živí, o hmotnosti > 185 g Polsko 6 26 12 694 529,86 Krůty a krocani, živí, o hmotnosti > 185 g Slovensko 1 581 4 351 363,36 Pozn.: SAE Spojené arabské emiráty; B a H Bosna a Hercegovina Dovoz a vývoz živé drůbeže souhrnně v roce 2018, 2019 Období ks (tis.) DOVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) ks (tis.) VÝVOZ jednot. hodnota ( Kč/ks ) 01. 01. - 31. 12. 2018 9 932 49,41 126 26 14, 01. 01. - 31. 05. 2018 4 225 52,83 53 82 14,28 01. 01. - 31. 05. 2019 3 826 51,0 4 486 14,45 01. 05. - 31. 05. 2019 1 413 36,94 10 609 13,63 Pramen: ČSÚ Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Vývoz živé drůbeže v květnu 2019 (dle hodnoty) Rumunsko 1% ostatní 13% Polsko 19% Německo 12% Slovensko 39% Pramen pro strany 4 - : ČSÚ Informace ze zahraničních trhů Slovensko Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku /kg bez DPH Položka 30. týden 28. týden Vývoj týdenní v % Vývoj 30.19/30.18 v % Kuřata tř. A chlazená bez drobů 1,80 1,82-0,9 11,8 Kuřata tř. A mrazená bez drobů 1,69 1,2-1,5-1,2 Kuřecí prsa s kostí chlazená * * - - Kuřecí stehna chlazená 2,28 2,26 0,9 10,9 Kuřecí stehna horní s kostí a kůží chlazená 1,91 2,09-8,3 2,5 Kuřecí křídla chlazená 1,50 1,35 10,8 8,4 Kuřecí řízky mrazené 3,4 3,58 4,5-2,4 Kuřecí řízky chlazené 4,10 4,16-1,5 3,8 Kuřecí šunka 3,2 3,89-4,4 3,0 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019

/kg INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku /kg ž. hm. bez DPH Položka Cena Zso Sso a Vso 30. týden 28. týden Meziroční vývoj v % minimální cena * * 0,81 0,81 - Jatečná kuřata maximální cena * * 0,82 0,82 - průměrná cena * * 0,81 0,82 0,2 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA 0,8 0,86 CZV jatečných kuřat na Slovensku 0,85 201 2018 2019 0,84 0,83 0,82 0,81 0,80 0,9 0,8 0, 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24. 26. 28. 30. 32. 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 52. týden Pramen: APA Průměrné ceny krmných směsí pro brojlery na Slovensku /t Produkt Zso Sso Vso červen SR květen Vývoj Výkrm brojlerů, startér * * * * * - Výkrm brojlerů, růst * * * 22,99 306,80-33,81 Výkrm brojlerů, finální * * * 243,0 246,13-3,06 Poznámka: * - neuvedeno (méně než tři údaje, Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: APA Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 8

HUF/kg INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Maďarsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Maďarsku HUF/kg ž. hm. Položka Týden 24. 25. 26. 2. 28. 29. 30. Změna 30./29. týden (%) Kuřata 261,33 262,55 261,81 262,42 262,9 262,86 263,40 0,2 Krůty 386,13 383,2 383,19 389,5 38,13 39,38 383,1-0, Husy (vykrmené) - - - - - - - - Kachny (vykrmené) - - - - - - - - Pramen: AKII Pozn. * - Údaje nebyly v době uzávěrky k dispozici Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. 2018/19 1 550 1 500 1 450 1 400 1 350 1 300 1 250 1 200 1 150 1 100 1 050 1 000 950 900 850 800 kuřecí prsa krůtí prsa - filé týden Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg Výrobek Týden 24. 25. 26. 2. 28. 29. 30. Změna 30./29. týden (%) Kuře 65% chlazené 498,52 493,58 491,2 491,21 498,60 489,84 495,59 1,2 Kuřecí stehno 42,2 44,43 4,81 44,4 48,9 41,95 483,31 2,4 Kuřecí prsa 1 145,35 1 143,11 1 145,3 1 142,32 1 165,66 1 166,64 1 16,39 0,1 Krůtí stehno horní 856,05 886,9 904,59 903,38 913,38 925,89 90,20-2,0 Krůtí prsa - filé 1 444,82 1 450,1 1 452,51 1 480,81 1 44,6 1 46,2 1 493,03 1,8 Pramen: AKII Pozn. * - Údaje nebyly v době uzávěrky k dispozici Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Polsko Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Položka Oblast Týden 25. 26. 2. 28. 29. 30. Změna 30./29. týden (%) Severní 3 511,2 3 508,4 3 534,0 3 59,8 3 646, 3 653,8 0,2 Kuřata jatečná Střední 3 440,8 3 450,8 3 464,4 3 505,3 3 529,8 3 48,6-1,2 Jihovýchodní 3 531,5 3 555,5 3 65,8 3 803,2 3 84,2 3 682, -2, Západní 3 431,4 3 456, 3 445,8 3 41,9 3 533,8 3 522,6-0,3 Polsko celkem 3 454,6 3 46,3 3 482,1 3 524,0 3 558,8 3 529,4-0,8 Severní 5 66,6 5 6,8 5 01,3 5 0,0 5 55 5 40,2-0,3 Krocani Západní 5 859,2 5 896,3 5 905,2 5 80,2 5 831,5 5 819,4-0,2 Polsko celkem 5 30,4 5 41, 5 4, 5 1,2 5 2,9 5 3,6 0,0 Severní 5 496,0 5 540,9 5 524,8 5 50,8 5 552,4 5 550,6 0,0 Krůty Střední - 5 550,0 5 550,0 5550,0 5 550,0 5 550,0 0,0 Západní 5 508,9 5 131,1 5 509,6 5 520,9 5 51,4 5 508, -0,2 Polsko celkem 5 524,0 5 539,5 5 530,2 5 528,1 5 544,8 5 545,2 0,0 Kachny Polsko celkem 4 515,6 4 508,0 4 553,1 4 553,1 4 516,6 4 491,3-0,6 Slepice 1 Polsko celkem - - - - - - - Poznámka: Střední Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno 1 nosné slepice z tržních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 10

PLN/t INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ 10 800 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 201, 18, 19 9 800 8 800 800 6 800 5 800 4 800 3 800 krůty 3% kuřecí stehna kuřata 65% týden Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi Rynek miesa drobiowego Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Položka Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůta 3 % Krůtí prsa - filé Týden Změna Oblast 30./29. 25. 26. 2. 28. 29. 30. Týden (%) Severní 6 55 6 486-6 056-6 45-8,8 Střední 5 491 5 5 5 801 5 881 5 626 5 185 -,8 Západní 6 955 6 965 6 351 6 828 6 892 6 02-11,9 Polsko celkem 6 050 6 301 6 296 6 354 5 990 5 401-2,2 Severní 12 988 13 011 13 16 13 51 13 622 13 013-4,5 Střední 13 553 13 508 13 661 13 654 13 621 13 324-2,2 Jihovýchodní 12 986 13 041 13 066 13 911 13 501 13 505 0,0 Západní 15 02 14 931 14 828 14 85 14 600 14 30 0,9 Polsko celkem 13 886 13 825 13 903 14 091 13 982 13 20-1,9 Severní 5 286 5 253 5 2 5 33 5 399 5 519 2,2 Střední 943 8 11 8 200-521 - 21,9 Jihovýchodní - - 6 300 6 500 6 480 6 430-0,8 Západní 5 258 5 413 5 621 5 466 5 39 5 19 6,3 Polsko celkem 6 153 6 442 6 543 6 109 6 529 5 914-9,4 Severní 9 623 9 35 9 93 10 36 10 51 10 15-3,4 Západní 10 046 10 022 10 018 9 89 10 065 10 019-0,5 Polsko celkem 9 146 9 04 9 185 9 050 9 145 9 048-1,1 Severní 19 28 19 452 19 604 19 86 19 923 19 489-2,2 Střední 18 543 18 64 19 20 19 360 19 360 20 000 3,3 Západní 19 91 19 941 19 93 19 923 19 850 20 104 1,3 Polsko celkem 19 465 19 680 19 689 19 659 19 5 19 50 0,0 Poznámka: Střední - Kraje: mazowieckie, łódzkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie - neuvedeno Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 11

INFORMACE ZE ZAHRANIČÍ Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Polsko 0,83 30. Maďarsko 0,81 30. Slovensko 0,81 30. Lotyšsko - 30. Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego; AKII; APA; ECB Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Týden Stát 21. 22. 23. 24. 25. 26. 2. 28. 29. 30 Belgie 10,00 10,00 10,00 10,00 169,00 166,00 164,00 166,00 166,00 166,00 Bulharsko 15,2 155,6 155,56 161,62 151,83 15,48 15,30 150,5 158,12 (*) ČR 214,84 212,14 216,36 214,26 219,49 215,1 212,82 214,24 215,61 211,86 Dánsko 232,32 231,91 218,26 209,96 239,06 246,09 212,89 236,30 235,44 222,5 Německo 28,00 28,00 28,00 288,00 288,00 288,00 288,00 288,00 288,00 288,00 Estonsko c c c c c c c c c c Řecko 201,6 202,00 203,1 202,1 203,33 202,50 203,1 202,6 203,00 (*) Španělsko 159,6 164,62 16,61 16,86 16,48 166,1 164,8 16,96 169,39 169,3 Francie 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 230,00 Chorvatsko 184,4 182,15 186,43 189,65 188,00 191,30 189,53 18,9 191,20 186,44 Irsko 210,85 210,85 210,85 210,85 213,65 213,65 213,65 213,65 213,18 213,18 Itálie 225,00 225,00 222,50 210,00 210,00 216,25 216,25 222,50 21,50 216,25 Kypr 251,89 251,89 251,89 251,89 251,89 251,89 252,22 251,40 251,40 251,40 Lotyšsko c c c c c c c c c c Litva 155,45 154,19 144,9 148,25 152,26 150,6 153,19 153,4 152,8 156,88 Lucembursko (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) (*) Maďarsko 152,35 151,6 154,52 155,18 152, 151,85 152,06 153,29 150,31 152,40 Malta 228,5 228,5 225,00 225,00 225,00 225,00 226,25 226,25 226,25 226,25 Nizozemí 14,00 14,00 14,00 14,00 14,00 14,00 14,00 c 14,00 14,00 Rakousko 243,84 241,8 23,68 238,36 242,94 243,43 244,46 246,98 241,91 242,6 Polsko 12,16 126,93 12,34 12,18 126,84 130,34 141,45 138,6 133,99 123,0 Portugalsko 158,00 158,00 158,00 158,00 158,00 15,00 155,00 15,00 15,00 15,00 Rumunsko 152,88 153,31 154,14 154,36 154,28 153,8 152,25 153,10 153,63 153,05 Slovinsko 205,66 200,93 205,95 206,82 20,29 205,61 20,34 20,0 209,9 208,54 Slovensko 169,43 11,44 10,80 183,89 169,96 181,2 182,2 182,00 190,04 180,39 Finsko 300,11 299,34 300,61 299,40 300,03 300,49 300,36 299,88 300,11 300,29 Švédsko 226,8 222,10 228,9 228,4 260,32 242,6 232,33 231,41 239,80 (*) V. Británie 168,30 16,53 16,02 166,38 165,91 165,41 165,12 164,89 164,68 (*) EU 190,19 190,40 190,56 189,4 189,86 190,60 190,68 191,4 190,4 188,55 Pramen: Evropská komise - Údaje za jednotlivé členské státy nebyly v době uzávěrky k dispozici. (*) c - Cenu nelze zveřejnit z důvodu ochrany důvěrnosti údajů. Poznámka: Definice 65% kuřete - Oškubané, vykuchané, bez hlavy a běháků, bez krku, srdce, jater a svalnatého žaludku. Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 12

EUR/100 kg AKTUALITY 265 Vývoj CPV tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích v r. 201, 18, 19 Španělsko Francie Itálie Polsko EU 245 225 205 185 165 145 125 105 85 týden Pramen: Evropská komise Aktuálně vydané předpisy EU, týkající se drůbeže a drůbežího masa Prováděcí nařízení Komise (EU) 2019/1098 ze dne 26. června 2019, kterým se mění nařízení (ES) č. 1484/95, pokud jde o určení reprezentativních cen v odvětví drůbežího masa a vajec, jakož i pro vaječný albumin. Zdroj: Úřední věstník Evropské unie SVS nařídila stažení mražených kuřecích řízků kvůli obsahu úlomků plastu Státní veterinární správa (SVS) nařídila stáhnout z prodeje mražené obalované kuřecí řízky vyrobené v Německu. Důvodem stahování výrobku z trhu je nález úlomků tvrdých plastů v potravině. Do české tržní sítě se produkt dostal prostřednictvím firmy Iceland Czech Iglu s.r.o., která jej nabízela ve svých prodejnách zejména v Praze, Pardubicích a Říčanech. Spotřebitelé, kteří si mražené kuřecí řízky koupili bez ohledu na datum nákupu, je mohou vrátit v místě prodeje. Česká republika se informaci o závadné potravině dozvěděla z Velké Británie prostřednictvím RASFF (Systém rychlého varování pro potraviny a krmiva Rapid Alert System for Food and Feed). Mražené obalované řízky byly sice vyrobeny v Německu ale pro britskou společnost Iceland Foods, která je distribuovala do dalších zemí včetně ČR. Po oznámení informace SVS neprodleně rozhodla o stahování zmíněného výrobku z české tržní sítě, které se týká všech prodaných produktů tohoto označení bez časového omezení. Šetřením SVS zbylo zjištěno, že místem určení této zásilky v ČR byl sklad v Dašicích v Pardubickém kraji, ze kterého výrobky putovaly do prodejen společnosti Iceland Czech Iglu v Praze (6 míst), Pardubicích, Hostivici a Říčanech. Ve zmíněném skladu se podařilo zachytit a pozastavit poslední zásilku, která obsahovala 240 kusů balení drůbežích řízků o celkové váze téměř 260 kg. Identifikace výrobku: Produkt: Mražené obalované kuřecí řízky Originální název: Iceland 60 Crispy Chicken Dippers Hmotnost balení: 1, 08 kg Výrobce: Mantos International Food GmbH Původ: Německo Zdroj: SVS ČR Veterináři: Letos kvůli přehřátí uhynulo 25.000 kusů drůbeže Veterináři letos zatím evidují kvůli vysokým teplotám úhyn 25.000 ptáků celkem na pěti hospodářstvích v důsledku přehřátí. Je to podobné jako loni, kdy jich za srovnatelné období v pěti případech uhynulo 30.000, sdělil ČTK za Státní veterinární správu (SVS) Petr Majer. Letos zatím nebyl úhyn celé haly, vždy uhynula pouze část Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 13

AKTUALITY; KURZY ČNB chovaných ptáků. U prasat veterináři kvůli vysokým teplotám žádný hromadný úhyn nezjistili, kvůli selhání ventilace jich však uhynulo v jednom případě 1800. "Nově od roku 201 jsou chovatelé do svých pohotovostních plánů povinni uvádět čas, po který je možné v případě výpadku zdroje energie ve stájích s umělým ventilačním systémem udržet dobré životní podmínky pro zvířata a uvádět osobu zodpovědnou za údržbu a funkčnost náhradního energetického zdroje," dodal Majer. Počty uhynulých zvířat se snižují. Ještě v roce 201 bylo v ČR 11 hromadných úhynů drůbeže, v osmi z nich šlo o problémy s ventilací při vysokých teplotách. Zahynulo při nich kolem 100.000 ptáků. Šlo tak o přibližně stejný počet zvířat, která byla utracena při předloňské epidemii ptačí chřipky. Podle výroční zprávy SVS veterináři loni na jatkách prohlédli při porážce 115,5 milionu kusů hrabavé drůbeže. Veterináři obecně připomínají, že chovatelé by měli být v horkých dnech obezřetní, a starat se mimo jiné o pitný režim zvířat. Chovatelé by tak v současném teplém období měli dbát na pohodu zvířat, věnovat zvýšenou pozornost napájení, chlazení a větrání. Ve velkochovech prasat a v kravínech je při extrémních teplotách vhodné zvířata chladit sprchou. Zvířata na pastvě, hlavně krávy a ovce, musí mít na pozemku možnost, kde by si mohla odpočinout ve stínu, také musí mít zajištěné zdroje vody. Podle veterinářů vypijí dospělá prasata 25 litrů vody za den, ovce 20 litrů, dospělý skot 40 litrů a dojnice mezi 100 a 180 litry denně. Zdroj: ČTK Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 01.08.2019 1 PLN = 5,989 Kč 1 EUR = 25,40 Kč 1 USD = 23,326 Kč 100 HUF =,882 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí oddělení agrární informatiky tel.:+420 03 19 498 fax:+420 222 81 591 e-mail: tomas.materna@szif.cz Komoditní manager Bc. Petr Šup tel.:+420 03 19 499 fax:+420 222 81 591 e-mail: petr.sup@szif.cz e-mail: tis.drubez@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF Zpráva o trhu drůbežího masa 31.0.2019 14