Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tématická Odborná biologie, část biologie Společná pro celou sadu oblast organismus 1 DUM č. 32_Ch27_1_12 Téma Chemické složení organismů Živé soustavy RVP 29-56-H/01 Řezník-uzenář 65-51-H/01 Kuchař-číšník Ročník 1.-3. Předmět Odborná biologie, Základy přírodních věd Zpracovala MVDr. Alena Stibůrková Kdy květen 2013 Klíčová slova Sušina, anorganické látky, biogenní prvky, organické látky sacharidy, bílkoviny, lipidy, nukleové kyseliny Toto dílo obsahuje citace v souladu s 31 odst. 1 písm. c) zákona č. 121/2000 Sb., o právu autorském a může být použito výhradně při vyučování. Anotace DUM navazuje na DUM č. 2 a 11 Testové otázky jsou určené k opakování učiva zvláště klíčových slov na téma Chemické složení organismů. DUM obsahuje dva soubory s 8 otázkami a řešením. Žáci si takto opakují stěžejní místa dané problematiky, fixují si těžší terminologii a ověřují si znalosti. Druh výukového zdroje: pracovní list ve WORDU Typ interakce: skupinová Soubor název 32_Ch27_1_12_Chemické_ složení organismů Soubor popis obsahu Soubor osahuje testové otázky Skupinu A - 8 otázkách, po jedné možnosti odpovědi, ze 4 nabídnutých variant A, B, C, D Řešení pro učitele Skupinu B - 8 otázkách, po jedné možnosti odpovědi, ze 4 nabídnutých variant A, B, C, D Řešení pro učitele Metodický list Testové otázky jsou určené k opakování učiva a klíčových slov. Soubor osahuje test pro skupinu A a B o 8 otázkách po jedné možnosti odpovědi ze 4 nabídnutých variant A, B, C, D žáci zakroužkují jednu možnost. Uplatní se při opakování na konci hodiny, kdy všechny odpovědi jsou zkontrolovány společně promítnutím správných nebo na začátku hodiny, při zkoušení žáků. Otázky jsou kladeny u skupiny A a B odlišně, ale výsledky hodnocení testů jsou totožné. Žáci si tak mohou po vzájemné výměně testů provést kontrolu. Mnohé otázky u obou skupin se týkají stejné problematiky, ale jsou jinak formulovány. Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Sídlo: Charbulova 106, 618 00 Brno
Hodnocení testu se provede následovně každá správná odpověď je hodnocena 1 bodem. Pak hodnocení výborný je 100 % 90 %, chvalitebný 90 % 75 %, dobrý 75 % 50 %, dostatečný 50 % 33 %, nedostatečný 33 % 0 %. Časová náročnost: 5 minut Literatura: JELÍNEK, Jan. ZICHÁČEK, Vladimír. Biologie pro gymnázia. Olomouc: 1. Vyd. Moravské tiskárny, 1999. 551 s. ISBN 80-7182-070-9 BENEŠOVÁ, Marika., HAMPLOVÁ, Hana., KNOTOVÁ, Kateřina., LEFNEROVÁ, Pavlína., SÁČKOVÁ, Ivana., SATRAPOVÁ, Hana. Odmaturuj z biologie. 1. vyd. Brno: Didaktik spol. s r. o., 2003. 224 s. ISBN 80-86285-67-7 STEINHAUSER, Ladislav. Hygiena a technologie masa. 1. vyd. Brno: Spektrum, 1995. 664 s. ISBN 80-900260-4-4 DAVÍDEK, Jiří. a kol. Chemie potravin. 1. vyd. Praha: SNTL, 1983. 629 s. ISBN 04-815-83 ŠTOLL, Ivan. Fyzika pro netechnické obory SOŠ a SOU. 1. vyd. Praha: Prométheus, 2005. 259 s. ISBN 80-7196-223-6. PIPEK, Petr. Technologie masa I. 1. vyd. Kostelní Vydří: Karmelitánské nakladatelství, 1995. 334 s. ISBN 80-7192-283-8 Střední škola potravinářská, obchodu a služeb Brno Sídlo: Charbulova 106, 618 00 Brno
Test: skupina A Chemické složení organismů Živé soustavy 1) Vody je v organismu průměrně A 20% B 64% C 33% D 3% 2) Z biogenních prvků je nejvíce v organismu zastoupen A N B H C C D Ca 3) V organizmu je ve formě anorganického iontu zastoupen A Fe 3+ B Zn 2+ C Cu 2+ D K + 4) Součástí cytoplazmatických membrán je A celulóza B fosfolipid C škrob D DNA 5) Kostra živočichů obsahuje A fosforečnan vápenatý B uhličitan vápenatý C chlorid vápenatý D síran vápenatý 6) Mangan je v organizmu prvek A makrobiogenní B mikrobiogenní C v organismu se nevyskytuje D stopový 7) Celulóza se nachází: A v cytoplazmatické membráně B v chloroplastech C v buněčné stěně rostlinné buňky D v lysozomech 8) Přenos genetické informace a biosyntézu bílkovin zabezpečují: A nukleové kyseliny B fosfolipidy C proteiny D lipoproteiny
Řešení testu: skupina A 1 B 2 C 3 D 4 B 5 A 6 D 7 C 8 A
Test: skupina B Chemické složení organismů Živé soustavy 1) Organismus obsahuje průměrně 64%: A organických látek B vody C anorganických látek D sušiny 2) Nejvíce zastoupeným biogenním prvkem v organismu je: A vodík B dusík C uhlík D vápník 3) Významným anorganickým iontem v organismu je: A Fe 3+ B Zn 2+ C Cu 2+ D K + 4) Součástí buněčné membrány je: A celulóza B fosfolipid C škrob D DNA 5) Posforečnan vápenatý se nachází: A v kostře živočichů B ve svalech C v cytoplazmatické membráně D v buněčné stěně 6) Stopovým prvkem je v organizmu: A vápník B železo C uhlík D mangan 7) Celulóza má význam: A v cytoplazmatické membráně B v chloroplastech C v buněčné stěně rostlinné buňky D v lysozomech 8) Kódování genetických informací a jejich přenos zabezpečují: A nukleové kyseliny B fosfolipidy C proteiny D lipoproteiny
Řešení testu: skupina B 1 B 2 C 3 D 4 B 5 A 6 D 7 C 8 A