ZDRAVÝ ŽIVOTNÍ STYL Co je zdravý životní styl Základní pojmy Výživa, BMI Živiny-bílkoviny, sacharidy, tuky Energetický p



Podobné dokumenty
Složky potravy a vitamíny

EU PENÍZE ŠKOLÁM NÁZEV PROJEKTU : MÁME RÁDI TECHNIKU REGISTRAČNÍ ČÍSLO PROJEKTU :CZ.1.07/1.4.00/

GDA navigace ve světě živin a kalorií, cit.,

Globální problémy Civilizační choroby. Dominika Fábryová Oktáva 17/

Autor: Mgr. Lucie Baliharová. Téma: Vitamíny a minerální látky

Název: Zdravý životní styl 2

6 NEJDŮLEŽITĚJŠÍCH ELEMENTŮ TVÉ STRAVY

KOTVA CZ.1.07/1.4.00/

ŽIVINY V POTRAVĚ. Energii nám dodávají 3 základní živiny: Sacharidy Tuky Bílkoviny

Katedra chemie FP TUL Typy výživy

EU peníze středním školám

CUKROVKA /diabetes mellitus/

Diabetes neboli Cukrovka

Katedra chemie FP TUL

Předmět: Biologie Školní rok: 2010/11 Třída: 1.L. Jméno: Dolák Patrik Datum: Referát na téma: Jsou všechny tuky opravdu tak špatné?

Označení materiálu: Název materiálu: Tematická oblast: Anotace: Očekávaný výstup: Klíčová slova: Metodika: Obor: Ročník: Autor: Zpracováno dne:

Chronická onemocnění ledvin a diabetes - skloubení diet

EU peníze středním školám

MINERÁLNÍ A STOPOVÉ LÁTKY

KONCENTROVANÝ DATLOVÝ SIRUP

KRAJSKÁ HYGIENICKÁ STANICE MORAVSKOSLEZSKÉHO KRAJE SE SÍDLEM V OSTRAVĚ

Moderní odborníci na výživu věří, že plody jujuby jsou bohaté na vitamíny a mají vysokou nutriční a medicínskou hodnotu.

EU PENÍZE ŠKOLÁM Projekt Společně vše zvládneme reg. č. CZ.1.07/1.4.00/

ZDRAVÉ DÍTĚ. z pohledu výživy.

Výukový materiál zpracován v rámci operačního projektu. EU peníze školám. Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/

Digitální učební materiál

Materiály 1. ročník učebních oborů, maturitních oborů ON, BE. Metodický list. Identifikační údaje školy

Zásady výživy ve stáří

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/

zdraví síla rychlost vytrvalost

Hygiena a školní zdravotnictví. Výživa a pitný režim

NUTRILITE DOUBLE X a NUTRILITE Daily

Náhradní mléčná výživa versus kravské mléko Mléko jako zdroj vápníku

Stravování sestry v třísměnném a nepřetržitém provozu. Danuše Hrbková nutriční terapeutka

VY_52_INOVACE_02_37.notebook May 21, Mateřská škola, Základní škola a Praktická škola Horní Česká 15, Znojmo.

DIGITÁLNÍ UČEBNÍ MATERIÁL

Civilizační choroby. Jaroslav Havlín

Speciální ZŠ a MŠ Adresa. U Červeného kostela 110, TEPLICE Číslo op. programu CZ Název op. programu

Dietní režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Anotace: Materiál je určen k výuce přírodopisu v 8. ročníku ZŠ. Seznamuje žáky se základními pojmy a informacemi o funkci metabolismu člověka a o

Datum: Třída: 8.B

Výživa dospělých. Ing. Miroslava Teichmanová

Dostatek energie u chronického onemocnění ledvin a optimální tělesná hmotnost

Průvodce dietami. Chcete zhubnout? Udržet si postavu? Přitom si nezničit zdraví a vyhnout se častému jo-jo efektu?

6.6 GLYKEMICKÝ INDEX POTRAVIN UMĚLÁ SLADIDLA VLÁKNINA DEFINICE DRUHY VLÁKNINY VLASTNOSTI VLÁKNINY...

Vzdělávací materiál projektu Zlepšení podmínek výuky v ZŠ Sloup

Správná životospráva školáka

Látkové složení potravin. Ing. M. Teichmanová

Negativní katalyzátory. chemické děje. Vyjmenujte tři skupiny biokatalyzátorů: enzymy hormony vitamíny

Za závažnou dehydrataci se považuje úbytek tekutin kolem 6%. Dehydratace se dá rozdělit na:

Člověk zdravá výživa. [cit ]. Dostupný pod licencí Creative Commons na WWW: <

...a natrvalo. Hubněte zdravě... Výživa. pilíř zdraví.

Lipidy, důležité přírodní látky

dietní režim Vítejte na našem dialyzačním středisku

NERO. ZPOŤ SE! MÁKNI! DOBIJ SE!

Rozvoj vzdělávání žáků karvinských základních škol v oblasti cizích jazyků Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.1.07/

Standard SANATORY č. 7 Výživa seniorů

Nejsilnější vitamín C i pro citlivý žaludek. Využijte maximum díky pufrování

Nutriční poradna v Nemocnici Český Těšín a.s.

Jídlo a doplňky výživy

DIETNÍ REŽIM HEMODIALYZOVANÝCH

Kloubní výživa Ecce Vita s hydrolizovaným Kolagenem

Title: EMEA Herbalife24 - Product Factsheets ID: EMEA7840-H24-Product Factsheets_CZ Proof No: D Date: 01/09/11

SRDEČNĚ-CÉVNÍ SYSTÉM NERVOVÁ SOUSTAVA ENERGETICKÝ METABOLISMUS

Materiály 1. ročník učebních oborů, maturitních oborů ON, BE. Bez příloh. Identifikační údaje školy

Já trá, slinivká br is ní, slož ení potrávy - r es ení

Hodnocení stavu výživy. MUDr. Matej Pekař


Vzdělávací materiál projektu Zlepšení podmínek výuky v ZŠ Sloup

Výživová doporučení, přídatné látky a rezidua. Bc. Eliška Koublová

Fyziologické aspekty cyklistiky

CÍLENÁ REŽIMOVÁ INTERVENCE U ŽEN V OBDOBÍ MENOPAUZY A PO NÍ

Dieta porodnická dia ve FNKV. Lucie Nováková, DiS.

Rozhovor s nutriční terapeutkou

DIETA ZLÍNSKÝ KRAJ. Odvětví / Vzdělávací oblast -- dle RVP.cz -- Obchodní akademie / Informační technologie

Vitamíny. Autor: Mgr. Vlasta Hlobilová. Datum (období) tvorby: Ročník: osmý. Vzdělávací oblast: přírodopis

běh zpomalit stárnutí? Dokáže pravidelný ZDRAVÍ

Složky výživy - sacharidy. Mgr.Markéta Vojtová VOŠZ a SZŠ Hradec králové

Kalorické tabulky potravin

makroelementy, mikroelementy

TRÁVICÍ A MOČOVÁ SOUSTAVA

Výživa a zdraví ve vyšším věku. Z. Zloch Ústav hygieny LF UK v Plzni

NEJČASTĚJŠÍ CHYBY VE VE VÝŽIVĚ DĚTÍ A SPORTUJÍCÍ MLÁDEŽE. Pavel Suchánek

Pavel Suchánek, RNDr. Institut klinické a experimentální medicíny Fórum zdravé výživy Praha

ZNAČENÍ GDA NA OBALECH POTRAVIN. Navigace ve světě živin a kalorií

Metodický list - anotace: se vicí soustavy, seznamují se se složen

extrakt ženšenu extrakt zeleného čaje multivitamin obsahující vyvážené množství 12 druhů vitamínů a 9 minerálů

Vliv zdravé stravy na sportovní výkon

pitný režim Vítejte na našem dialyzačním středisku

Desatero zdravé výživy. PaedDr. & Mgr. Hana Čechová

Mléko a mléčné výrobky ve výživě seniorů

Pitný režim. Vítejte na našem dialyzačním středisku

Luxusní výtažky z Mrtvého moře pro KAŽDÉHO!

Mgr. Šárka Vopěnková Gymnázium, SOŠ a VOŠ Ledeč nad Sázavou VY_32_INOVACE_02_3_20_BI2 HORMONÁLNÍ SOUSTAVA

Co je cholesterol? (10R,13R)-10,13-dimethyl-17-(6-methylheptan-2-yl)- 2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- dodecahydro-1h-cyclopenta [a]phenanthren-3-ol

Jak vyzrát na sedavé zaměstnání překladatele a tlumočníka Jeronýmovy dny (podzim 2014)

Druhy a složení potravin

Je voda dostačující sportovní nápoj? Tipy na doplnění tekutin při cvičení

Grain CELOŽIVOTNÍ PREVENTIVNÍ VÝŽIVA = KOMBINACE ČERSTVÉHO MASA, OVOCE A ZELENINY PRO ZLEPŠENÍ ZDRAVÍ PSA

ZÁVĚREČNÁ ZPRÁVA Z AKCE

Transkript:

ZDRAVÝ ŽIVOTNÍ STYL Co je zdravý životní styl Základní pojmy Výživa, BMI Živiny-bílkoviny, sacharidy, tuky Energetický příjem, výdej Vitamíny Minerální látky Nápoje Mentální anorexie, podvýživa, bulimie, nadváha, obezita

Co je zdravý životní styl? Životní styl zahrnuje velké množství prvků a v nejširším pohledu je to skutečně souhrn všeho, jak vlastněčlověk žije. Vzhledem k efektu na zdraví jsou některé body podstatné, jiné méně. Nejdůležitější je pouze několik hlavních oblastí: 1) Nekouření 2) Zdravá výživa ( = přiměřená, pestrá a vyvážená) 3) Vysoká pohybová aktivita 4) Pouze limitovaná konzumace alkoholu Pokud tyto 4 hlavní zásady budete dodržovat, uděláte pro své zdraví neuvěřitelně dobrou službu! A dále: Dostatek spánku Optimismus a dobrá nálada, radost ze života Vyvarovat se působení škodlivých látek a obecně škodlivých a rizikových faktorů

Základní pojmy Poživatiny - jednotlivé složky stravy Potraviny - produkty rostl. a živočišného původu, obsahují živiny Pochutiny - látky, které dávají jídlu chuť a vůni Nápoje - tekutiny, které dávají tělu vodu Živiny - souhrn látek nutných pro život Jídlo - sestava pokrmů podávána v určitou dobu Strava - množství, skladba a rozvržení potravy během dne Pokrm - potraviny kuchyňsky upravené k přímému požití Jídelníček - plán stravy pro určité období Jídelní lístek - seznam připravených pokrmů

Výživa, BMI Výživa je zdrojem energie a všech nutných látek, které potřebujeme k růstu a obnově tkání. Základním úkolem správné výživy je zajistit optimální přívod energie a živin ve formě bílkovin, tuků, sacharidů, vitamínů, minerálních látek a vody. Nevhodná skladba stravy a nadbytek živin způsobuje vznik některých onemocnění. Vyvážená výživa má naopak ochranné účinky. Náš současný životní styl se vyznačuje nedostatkem tělesné práce, pohybu, častými psychickými stresy, kouřením a je doprovázen nadbytkem snadno dostupných a energeticky bohatých potravin. Tyto faktory negativně ovlivňují zdravotní stav každého z nás. BMI-Index tělesné hmotnosti-je číslo používané jako měřítko obezity, umožňující statistické porovnávání lidí s různou výškou. BMI- pouze statistický nástroj, u konkrétního jedince je BMI příliš jednoduchým prostředkem, který ignoruje velké množství důležitých faktorů (např. stavbu těla, množství svalstva apod.)!!!

Přesné hranice mezi jednotlivými kategoriemi (závažná podvýživa, podvýživa, optimální váha atd.) se mezi různými odborníky liší, ale všeobecně je BMI pod 18,5 považováno za podváhu, která může být příznakem nějaké poruchy stravováníči jiného zdravotního problému, zatímco BMI nad 25 se považuje za nadváhu a nad 30 za příznak obezity. Tyto hranice platí pro dospělé starší 20 let. Běžně se používají následující hranice: BMI 0-18.4 18.5-24.9 25-29.9 30-34.9 35-39.9 40 - více klasifikace dle WHO Podváha Normální hmotnost Nadváha Obezita I.stupně Obezita II.stupně Obezita III.stupně

Nemáte nadváhu, protože jste jedli příliš mnoho! Máte nadváhu, protože jste nejedli dost! To je pravda. Nejedli jste dostatek něčeho, co je pro naše tělo základní. Vašemu tělu schází něco, co potřebuje k tomu, aby bylo silné a zdravé - základní výživa. Takže, aby přežilo a žilo s nedostatečným přísunem živin, které mu dáváte, Vaše tělo udělá tři následující věci: 1) Zpomalí Váš metabolismus, aby Vás učinilo méně aktivní. Tímto způsobem uchovává energii a zbývající vzácné výživné látky. Proto se cítíte unavení. 2) Jako následek zpomaleného metabolismu začíná uskladňovat více tuků, protože si myslí, že hladoví. 3) Jestliže má Vaše tělo nedostatek živin,tak to způsobí, že to "zesílí" Váš hlad a chutě a doufá, že budete jíst potřebné živiny. Samozřejmě, že většinou sáhnete po nějaké dobrotě, po polotovaru nebo po podobném na živiny chudém jídle, které způsobilo nedostatek živin na začátku! Takže tím prodloužíte problém, zatímco ztrácíte zdraví, životní energii a pokračujete v nabírání váhy.

Základní živiny 1. Bílkoviny - dodávají tělu nejméně energie Potřebuje každá buňka v našem těle. Jsou nezbytné k růstu a udržování všech tkání, od kostí a svalstva až k vlasům a nehtům. Navíc bílkoviny umožňují trávení, jsou nutné pro tvorbu protilátek bojujících s infekcemi a jsou součástí hormonů, které udržují naši tělesnou výkonnost. Potraviny, které tělu dodávají bílkoviny patří obilniny (pšenice, ovesné vločky, rýže, chléb), dále maso, drůbež, ryby vejce, sýry, luštěniny, ořechy, sojové boby a brambory.

2. Sacharidy - pohotový zdroj energie Stejně jako tuky je můžeme rozdělit na zdravé a nezdravé. V běžném životě se nejčastěji setkáváme se sacharózou, tedy řepným a třtinovým cukrem. Známe je jako bílou nebo nahnědlou sladkou krystalickou látku. Sacharóza je zdrojem energie, ale neobsahuje žádné užitečné látky. Sladit se dá ale i jinak než cukrem. Cukry najdeme v ovoci, sladce chutnající zelenině (mrkev, červenářepa), sladkých bramborách a cibuli. Tyto cukry známe pod názvem fruktóza. Další skupinu cukrů tvoří glukóza. Vyskytuje se v medu, ale také v krvi. Glukóza je pro náš organismus nezbytná, neobejde se bez ní např. náš mozek. Negativní účinky: cukrovka, hemeroidy, zvyšuje tlak, zhoršuje alergie, škodí játrům, ledvinám, podporuje záněty Cukr také potlačuje chuť k jídlu a navozuje falešný pocit sytosti. Proto by se hlavně děti neměly mezi jídly přejídat prázdnými kaloriemi ze sladkých nápojů, čokoládou, cukrovinkami. Navíc dělají rodiče často i tu chybu, že dětem doslazují již dost sladké ovoce.

3. TUKY - nejvydatnější zdroj energie Kdykoli slyšíme slovo tuky, vznikají v nás negativní emoce. Tuky komplikují život obézním lidem a hlídáme si je v jídle kvůli nemocem. Příliš mnoho tuku určitého typu škodí, ale jiné tuky jsou naopak nezbytné a dokonce i naše tělo chrání před některými nemocemi. Bez tuků není život možný. Obsahují 2x více energie než bílkoviny a sacharidy, dodávají tělu vitaminy A, D, E a K, podílí se na tvorbě hormonů, na správné funkci mozku apod. Navíc tuky dávají jídlům vůni a chuť a vyvolávají i pocit sytosti. Pro zdraví i dietu jsou dobré rostlinné tuky (slunečnicový, olivový olej) a omezit bychom měli tuky živočišné (máslo, sádlo, lůj). Musíme pamatovat i na tzv. skryté tuky, které jsou obsaženy v nedietních potravinách. Patří sem uzeniny, ztužené tuky, cukrovinky, koláče apod.

Energetický příjem Pokud chcete zdravě zhubnout, musíte snížit svůj energetický příjem a současně zvýšit svůj energetický výdej. Pro udržení ideální hmotnosti je nezbytné, aby denní energetický příjem a výdej byly ve vzájemné rovnováze, tedy aby množství přijaté energie odpovídalo množství energie vydané. Chcete-li přibrat, musíte zvýšit energetický příjem a snížit výdej. Jednotka energie: kj, kcal

Vitamíny Vitamíny jsou nezbytnou součástí našeho těla. Existuje 13 základních typů vitamínů, získáváme je z potravy a každý z nich hraje důležitou úlohu v určitém odvětví, je proto třeba doplňovat všechny druhy vitamínů, aby náš organismus mohl dobře fungovat a byl chráněný vůči různým onemocněním Vitamín A zrak, pleť, správný růst a vývoj kostí vitamíny B-komplexu - naše nervové funkce, proti únavě, vyčerpání vitamín C - je především vynikajícím antioxidantem a posilovačem našeho imunitního systému vitamín D - správný vývoj kostí a zubů vitamín E -, urychluje hojení, proti únavě,celková imunita a nervový systém vitamín F - základní složka pro tvorbu buněčných membrán vitamín K - ovlivňuje srážlivost krve. Nedostatek vitamínů může způsobovat poruchy různého druhu a to i velmi závažné, ale stejně jako je nebezpečný nedostatek vitamínů, hrozí nebezpečí i u předávkování. Vitamíny dělíme na rozpustné ve vodě (B komplex, C) a rozpustné v tucích (A, D, E, K). Vitamíny rozpustné ve vodě se vylučují močí, vitamíny rozpustné v tucích se ukládají, proto je možné se jimi předávkovat.

Minerální látky Minerály hrají významnou roli pro náš metabolismus, zvláště při regulaci a kontrole metabolických pochodů a také aktivují funkce hormonů, redukují cholesterol v těle, podporují látkovou výměnu v našem těle a pokud je jich ve stravě nedostatek, mohou se objevit zdravotní potíže. Vápník je minerál, který je v našem těle zastoupen asi v nejvyšší míře, je obsažen v kostech a zubech a jeho nedostatek působí špatně na stavbu kostí, je důležitý pro nervové a svalové funkce, srdeční funkce a také podporuje dobrou srážlivost krve Fosfor - společně s vápníkem důležitý pro kosti a zuby, je velmi důležitým prvkem pro nervové a mozkové funkce Sodík trávení, tlak, zadržuje tekutiny v těle Draslík zabraňuje únavě, dehydrataci, důležitý pro srdce Železo - zásadní prvek pro správný přenos kyslíku v organismu. Pokud je v těle nedostatek železa, může vznikat chudokrevnost a s tím spojená bolest hlavy, únava apod. Zinek se podílí zejména na tvorbě inzulínu a je nezbytným prvkem pro dobré zrakové funkce Selen působí jako odchytávač volných radikálů a díky tomu působí na naše tělo jako antioxidant, chrání srdce, ovlivňuje krevní tlak a zvyšuje celkovou imunitu organismu Hořčík protizánětlivé, antistresové účinky, má dobrý vliv na srdeční a nervové funkce

Pitný režim Pro doplňování tekutin se zažil pojem pitný režim, je důležité udržet rovnováhu mezi příjmem a výdejem tekutin. Důležitá u pitného režimu je zejména pravidelnost. Optimální množství tekutin v pitném režimu je mezi 2-3 litry. Přiměřeně vyšší musí být příjem tekutin, pokud těžce pracujeme, sportujeme, nebo pokud se pohybujeme v horku. Jestliže je základem vašeho jídelníčku zelenina, ovoce a mléčné výrobky, může být příjem tekutin v nápojích o něco nižší. Pitný režim by měl být plynulý v průběhu celého dne, základem pitného režimu by měly být nekalorické nápoje Voda je rozpouštědlem mnoha látek, které přijímáme. Velice významně se uplatňuje v metabolismu na všech úrovních. Je ovšem také nosičem minerálů, stopových prvků a mnoha dalších elementů. Tělo vodu také potřebuje jako chladící kapalinu a brání tak přehřátí organismu procesem pocení. Další funkcí vody je odplavování zplodin vznikajících při metabolických procesech ve formě moči. V průběhu vašeho pitného režimu vypijte tolik, kolik zvládnete bez sebenucení. Špatný pitný režim aneb jaká jsou rizika dehydratace - voda je účastníkem všech tělních pochodů a její dostatečný přísun zaručuje plnou výkonnost organismu. Nedostatek vody způsobuje nižší pracovní výkonnost, zdravotní rizika a psychické problémy, bolest hlavy a ztrátu koncentrace, ledvinové kameny, infekce močových cest, zánět slepého střeva a některé druhy rakoviny.

Anorexie, podvýživa, bulimie Anorexie (česky nechutenství) - je snížení pocit chuti k jídlu. Anorexie spočívá v naprostém odporu pacienta k jídlu. Dělá se mu špatně nebo se neustále cítí nehladový. Anorekticičasto ani nepoznají, že potřebují přijmout potravu, proto je nutné je k jídlu přinutit a také dodávat pitný režim. Pro anorexii je charakteristické snižování hmotnosti úmyslně vyvolané daným jedincem, které vyvolává jednak snižováním příjmu tekutin a potravy, dále zvyšováním energetického výdeje (cvičení), z dalších prostředků jimi využívanými je vyprovokované zvracení, průjmy či užívání anorektik a diuretik. Podvýživa je stav, který nastává v době, kdy organismus nedostává dostatečný přísun potravy. Projevuje se oslabováním tělesné stavby, větší náchylností k onemocněním a v extrémním případě k úmrtí jedince. Podvýživa je extrémním a dlouhodobým projevem organismu na hlad. Rozšíření podvýživy je často spojeno s přírodními katastrofami jako jsou sucho, hladomor, či neúroda, ale může se vyskytovat v každé situaci, kdy není v okolí dosažitelný zdroj potravy. Podvýživa je celosvětovým problémem, který trápí převážně chudé země světa. Bulimie - spočívá v záchvatovitém přejídání a snaze tomuto čelit úmyslným vyvrhováním potravy, ale také vyvoláváním průjmu, užíváním anorektikči jiných látek k hubnutí se snahou, aby postižený netloustl. Bulimie je psychickým onemocněním, které se projevuje zvracením a stárnutím kůže. Bulimie může rovněž způsobit vypadání zubůči nehtů a někdy i úplné oslepení.

Nadváha, obezita Nadváha je předstupeň obezity, někdy bývá označována jako první stádium obezity. Nadváha je začátek zdravotních problémů Příčiny nadváhy lze obecně rozdělit do několika skupin: vyšší příjem energie než její výdej genetika a vrozené dispozice poruchy metabolismu užívání některých léků psychické faktory nevhodné jídelní návyky z rodiny hormonální vlivy Snížení tělesné hmotnosti zlepší Váš zdravotní stav : Snižuje riziko rozvoje cukrovky, snižuje hladinu cholesterolu, snižuje hodnoty krevního tlaku, zvyšuje pohyblivost, zlepšuje dýchán, zlepšuje nespavost Snížení tělesné hmotnosti Vám přinese tyto výhody: Budete se cítit jistější sami sebou a sebevědomější, budete mít více energie, budete schopni vyjít schod, aniž byste nemohli popadnout dech, můžete si vyjít do společnosti, aniž byste se cítili trapně a rozpačitě Obezita -česky otylost, je stav, ve kterém přirozená energetická rezerva savce (např. člověka), která je uložena v tukové tkáni, stoupla nad obvyklou úroveň a poškozuje zdraví.

Zdroje: http://cs.wikipedia.org www.google.cz www.pravidlahubnuti.cz www.hubnuti.abecedazdravi.cz www.zdravapotravina.cz www.sanzdrave.cz www.zdrava-vyziva.net www.koutekzdravi.cz www.zena.centrum.cz www.seznam.cz www.mojevitaminy.cz