ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA

Ve smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 466, fax: 222 871 536 e-mail: tis.drubez@szif.cz Ročník VII., měsíčník, 30.6. ZPRÁVA O TRHU DRŮBEŽÍHO MASA Vývoj CZV: Kuřata tř. I.... Slepice... 22,22 Kč/kg ž. hm 3,81 Kč/kg ž. hm Krůty... 31,97 Kč/kg ž. hm Obsah: Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Ceny průmyslových výrobců... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničí.... 1 2 2 3 4 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců (CZV) V květnu se podle výběrového šetření TIS ČR SZIF zvýšila průměrná CZV jatečných kuřat tř. I o 0,12 Kč/kg (o 0,5 %) na 22,22 Kč/kg ž.hm. Proti květnu 2003 byla CZV jatečných kuřat tř. I vyšší o 1,74 Kč/kg ž.hm (o 8,5 %). CZV jatečných kuřat celkem se zvýšila o 0,10 Kč/kg ž.hm (o 0,5 %) na 21,83 Kč/kg ž.hm. Průměrná živá hmotnost porážených kuřat se v květnu u sledovaných podniků pohybovala od 1,86 do 2,41 Kč/kg ž.hm, průměrně 2,08 Kč/kg ž.hm. Průměrná CZV jatečných slepic se podle šetření MZe zvýšila o 1,12 Kč/kg ž.hm (o 42 %) na 3,81 Kč/kg ž.hm. Proti květnu 2003 byla jejich CZV vyšší o 2,25 Kč/kg ž.hm (o 144 %). Průměrná CZV jatečných krůt tř. I se v květnu zvýšila o 0,48 Kč/kg ž.hm (o 1,5 %) na 31,97 Kč/kg ž.hm. Proti květnu 2003 byla CZV jatečných krůt o 1,63 Kč/kg ž.hm (o 5 %) vyšší. Ceny průmyslových výrobců (CPV) Podle šetření MZe se průměrná CPV chlazených kuchaných kuřat tř. I v květnu snížila o 1,29 Kč/kg (o 3,1 %) na 40,74 Kč/kg. Průměrná CPV mrazených slepic tř. I se zvýšila o 1,37 Kč/kg (o 7 %) na 22,48 Kč/kg. Průměrná CPV chlazených krůt tř. I se snížila o 1,44 Kč/kg (o 2,5 %) na 55,17 Kč/kg. Průměrná CPV mrazených kachen se snížila o 1,27 Kč/kg (o 2,2 %) na 56,16 Kč/kg. Průměrná CPV mrazených hus poklesla o 4,75 Kč/kg (o 5,3 %) na 85,71 Kč/kg. CPV sledovaných drůbežích dílů kromě chlazených kuřecích prsou s kostí klesaly. U chlazených krůtích prsou bez kosti o 5,97 Kč/kg (o 5,3 %) na 106,83 Kč/kg, u chlazených kuřecích řízků o 5,46 Kč/kg (o 5,2 %) na 98,61 Kč/kg, u chlazených kuřecích stehen s kostí o 0,95 Kč/kg (o 2 %) na 46,28 Kč/kg a u chlazených krůtích stehen s kostí o 0,43 Kč/kg (o 1,2 %) na 36,77 Kč/kg. U chlazených kuřecích prsou s kůží a kostí CPV stoupla o 6,37 Kč/kg (o 8,3 %) na 83,27 Kč/kg. TIS ČR SZIF 1

PRODUCENTSKÉ CENY Ceny zemědělských výrobců jatečné drůbeže - průměr za (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Kuřata tř. I Kuřata celkem Slepice tř. I Krůty tř. I Kachny tř. I Min. prům. cena 21,50 20,99 1,00 30,50 * * Max. prům. cena 22,61 22,00 9,00 35,88 * * Průměrná cena 22,22 21,83 3,81 31,97 * * Změna k dubnu + 0,12 + 0,10 + 1,12 + 0,48 * * Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe, TIS ČR SZIF Husy tř. I Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat tř. I v roce 2003 a (bez DPH) Kč/kg ž. hm. Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2003 20,47 20,72 20,53 20,52 20,48 20,51 20,46 20,57 21,05 21,99 21,58 22,19 22,15 22,16 22,18 22,62 22,22 % 04/03 108,2 107,0 108,0 110,2 108,5 Pramen: TIS ČR SZIF 26 Vývoj CZV jatečných kuřat tř. I v r. 2002, 2003, 2002 2003 Kč/kg ž. hm. 24 22 20 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. měsíc Ceny průmyslových výrobců drůbeže kuchané celé - průměr za (bez DPH) Kč/kg Kuřata tř. I chlazená Slepice tř. I mrazené Krůty tř.i chlazené Kachny tř. I mrazené Husy tř. I mrazené Min. prům. cena 36,96 20,22 51,00 48,50 70,00 Max. prům. cena 44,68 32,00 89,00 62,89 90,28 Průměrná cena 40,74 22,48 55,17 56,16 85,71 Změna k dubnu - 1,29 + 1,37-1,44-1,27-4,75 Poznámka:* - neuvedeno (méně než tři údaje) Pramen: MZe Ceny průmyslových výrobců drůbežích dílů - průměr za (bez DPH) Kč/kg Kuřecí řízky chlazené Kuřecí stehna s kostí chlazená Kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená Krůtí prsa bez kosti chlazená Krůtí stehno s kostí chlazené Min. prům. cena 91,65 42,29 70,50 103,80 32,00 Max. prům. cena 107,16 49,68 92,81 130,00 56,19 Průměrná cena 98,61 46,28 83,27 106,83 36,77 Změna k dubnu - 5,46-0,95 + 6,37-5,97-0,43 Pramen: Mze Zpráva o trhu drůbežího masa 30.6. 2

SPOTŘEBITELSKÉ CENY 140 120 100 Kč/kg 80 60 40 Cena průmyslových výrobců drůbežích dílů v r. 2003, kuřecí řízky chlazené kuřecí stehna s kostí, chlazená kuřecí prsa s kůží a kostí chlazená chlazená krůtí prsa bez kosti krůtí stehno s kostí 20 I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. II. III. IV. V. měsíc Pramen: Mze Průměrné spotřebitelské ceny kuchaných kuřat tř. I v 25. a 26. týdnu Kč/kg Kraj 25. 26. Změna Kraj 25. 26. Změna Praha 51,76 52,24 + 0,48 Pardubický 48,35 49,12 + 0,77 Středočeský 49,85 49,85 0,00 Vysočina 54,36 54,36 0,00 Jihočeský 53,32 52,43-0,89 Jihomoravský 49,42 49,15-0,27 Plzeňský 51,97 52,47 + 0,50 Olomoucký 53,19 53,19 0,00 Karlovarský 55,88 55,88 0,00 Zlínský 49,93 49,30-0,63 Ústecký 51,30 51,30 0,00 Moravskoslezský 49,29 49,89 + 0,60 Liberecký 49,60 49,61 + 0,01 Královéhradecký 53,26 53,26 0,00 Pramen: ČSÚ Česká republika 51,53 51,58 + 0,04 Průměrné ní spotřebitelské ceny kuchaných kuřat bez drůbků tř. I v ČR Kč/kg Pramen: ČSÚ Rok Týden 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. 2003 45,76 45,56 45,82 45,54 45,66 45,50 45,46 45,50 45,41 45,70 45,68 45,89 51,62 52,09 52,40 52,14 51,75 51,25 51,85 52,06 52,09 52,20 51,53 51,58 % 03/04 112,8 114,3 114,4 114,5 113,3 112,6 114,1 114,4 114,7 114,2 112,8 112,4 Průměrné ceny průmyslových výrobců krmné směsi pro brojlery v letech 2003, Kč/t Rok I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. 2003 7 417,6 7 111,3 7 068,1 7 019,8 6 984,1 7 166,5 7 111,2 7 117,1 7 163,0 7 244,9 7 307,2 7 421,2 7 608,3 7 796,0 7 832,5 7 915,2 7 999,94 Pramen: ČSÚ Zpráva o trhu drůbežího masa 30.6. 3

Informace ze zahraničních trhů Slovensko Nákupní ceny jatečné drůbeže na Slovensku SKK/kg ž. hm. bez DPH Cena Zso Sso a Vso 24. 22. Vývoj minimální cena 28,00 28,30 28,00 28,00 0,00 Jatečná kuřata maximální cena 29,00 29,00 29,00 29,00 0,00 průměrná cena 28,36 28,65 28,49 28,53-0,04 Poznámka: * neuvedeno (méně než tři údaje),zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský, Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast (Prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS Odbytové ceny kuchané drůbeže a drůbežích dílů od zpracovatelů na Slovensku SKK/kg bez DPH Cena Zso Kuřata tř. A chlazená bez drobů Slepice tř. A mrazené bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Kuřecí křídla chlazená Kuřecí prsa s kostí mrazená Kuřecí stehna mrazená Kuřecí srdce mrazená Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená Sso a Vso 24. 22. Vývoj minimální cena 50,00 52,00 50,00 51,00-1,00 maximální cena 58,00 61,00 61,00 61,00 0,00 průměrná cena 54,00 56,59 55,29 55,41-0,11 minimální cena 35,00 * 32,15 33,26-1,11 maximální cena 48,00 * 48,00 48,00 0,00 průměrná cena 40,75 * 39,53 39,71-0,18 minimální cena 101,00 55,00 55,00 55,00 0,00 maximální cena 117,00 110,00 117,00 117,00 0,00 průměrná cena 109,33 83,94 96,64 97,32-0,68 minimální cena 62,00 55,90 55,90 62,00-6,10 maximální cena 72,00 71,00 72,00 72,00 0,00 průměrná cena 67,67 64,30 65,98 67,60-1,62 minimální cena 49,00 55,00 49,00 49,00 0,00 maximální cena 62,00 60,00 62,00 62,00 0,00 průměrná cena 54,33 57,23 55,78 55,33 + 0,46 minimální cena 94,00 78,79 78,79 78,08 + 0,71 maximální cena 115,00 108,00 115,00 115,00 0,00 průměrná cena 106,33 94,60 100,46 100,35 + 0,12 minimální cena 60,00 53,51 53,51 56,52-3,01 maximální cena 75,00 69,00 75,00 73,00 + 2,00 průměrná cena 68,50 61,00 65,29 65,00 + 0,28 minimální cena 26,00 36,00 26,00 26,00 0,00 maximální cena 49,00 46,40 49,00 49,00 0,00 průměrná cena 35,67 42,47 39,07 39,08-0,02 minimální cena 150,00 * 150,00 160,00-10,00 maximální cena 205,00 * 220,00 220,00 0,00 průměrná cena 176,67 * 187,50 190,00-2,50 Poznámka: * neuvedeno (méně než tři údaje), Zso - západoslovenská oblast (Bratislavský, Trnavský, Trenčínský,Nitranský kraj), Sso - středoslovenská oblast (Žilinský a Banskobystrický kraj), Vso - východoslovenská oblast(prešovský a Košický kraj) Pramen: ATIS Zpráva o trhu drůbežího masa 30.6. 4

Vývoj cen drůbežích produktů na Slovensku v r. Kuřata tř. A chlazená bez drobů Kuřecí prsa s kostí chlazená Kuřecí stehna chlazená Krůtí prsa bez kosti a kůže mrazená 200 SKK/kg 160 120 80 40 2. 4. 6. 8. 10. 12. 14. 16. 18. 20. 22. 24 Polsko Nákupní ceny jatečné drůbeže v Polsku PLN/t Kuřata jatečná Krocani Krůty Týden změna Oblast 25/24 20. 21. 22. 23. 24. 25. (%) Severní 2 924,32 2 924,15 2 934,58 2 955,68 3 021,51 3 129,37 + 3,6 Střední 2 949,02 2 927,03 2 950,09 3 044,47 3 127,42 3 194,86 + 2,2 Jihovýchodní 2 939,44 3 005,81 3 074,62 3 270,96 3 322,20 3 400,35 + 2,4 Západní 3 031,67 3 050,81 3 058,25 3 103,42 3 193,55 3 269,32 + 2,4 Polsko celkem 2 972,27 2 973,34 2 995,05 3 062,40 3 144,51 3 223,77 + 2,5 Severní 4 328,59 4 222,31 4 203,25 4 225,60 4 213,95 4 376,46 + 3,9 Západní 4 527,30 4 547,56 4 474,61 4 434,05 4 417,35 4 494,78 + 1,8 Polsko celkem 4 414,57 4 391,70 4 259,96 4 314,06 4 287,07 4 427,05 + 3,3 Severní 3 999,17 3 969,67 4 086,96 3 928,34 3 964,21 4 021,11 + 1,4 Střední 4 021,36 4 139,72 4 156,69 4 120,00 4 077,49 4 122,95 + 1,1 Západní 4 179,80 4 152,08 4 156,69 4 097,45 4 128,34 4 198,99 + 1,7 Polsko celkem 4 100,92 4 084,74 4 115,60 4 061,23 4 066,93 4 117,98 + 1,3 Kachny Polsko celkem 4 223,35 4 371,06 4 319,01 4 251,15 4 404,41 4 345,41-1,3 *Slepice Polsko celkem 591,78 512,92 519,11 494,62 564,24 486,15-13,8 Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie Poznámka: * - nosné slepice z produkčních chovů Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego 5 000 4 500 4 000 PLN/t 3 500 3 000 Vývoj nákupních cen jatečné drůbeže v Polsku v r. 2003, kuřata 65% krocani krůty kachny* 2 500 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 45. 47. 49. 51. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 17. 19. 21. 23. 25. Poznámka:*na přerušených místech grafu nebyly dostupné informace Zpráva o trhu drůbežího masa 30.6. 5

19 000 16 000 Vývoj cen drůbežích výrobků v Polsku v r. 2003, krůtí prsa - filé kuř. prsa - filé krůty 73% kuřecí stehna kuřata 65% 13 000 PLN/t. 10 000 7 000 4 000 31. 33. 35. 37. 39. 41. 43. 45. 47. 49. 51. 3. 5. 7. 9. 11. 13. 15. 17. 19. 21. 23. 25. Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Odbytové ceny drůbežích výrobků v Polsku PLN/t Kuřata 65% bez drobů Kuřecí prsa - filé Kuřecí stehna Krůty 73 % Krůtí prsa - filé Týden změna Kraj 25/24 20. 21. 22. 23. 24. 25. (%) Severní 4 761,50 4 852,01 4 892,88 5 394,39 5 406,97 5 517,00 + 2,0 Střední 4 846,89 5 817,39 4 971,01 6 282,33 6 214,16 5 910,28-4,9 Západní 5 187,12 5 507,06 5 554,06 5 598,88 5 876,96 6 023,93 + 2,5 Polsko celkem 5 006,86 5 255,70 5 076,14 5 554,30 5 675,50 5 879,56 + 3,6 Severní 13 259,56 13 992,41 13 773,91 13 788,06 14 271,81 14 278,71 + 0,0 Střední 12 269,28 12 628,41 12 958,28 13 371,55 13 374,36 13 306,89-0,5 Jihovýchodní 11 185,77 11 141,63 11 557,00 12 532,58 13 082,45 12 910,87-1,3 Západní 14 064,99 13 735,42 13 899,72 13 503,66 13 799,70 14 519,20 + 5,2 Polsko celkem 13 231,64 13 306,45 13 473,07 13 480,67 13 725,79 14 059,32 + 2,4 Severní 4 888,77 4 951,75 4 852,51 5 181,62 5 487,20 5 719,66 + 4,2 Střední 5 287,60 5 153,59 5 311,25 5 573,29 5 811,98 6 049,15 + 4,1 Jihovýchodní 5 530,90 5 423,43 5 509,91 6 488,30 6 490,23 6 607,26 + 1,8 Západní 4 704,39 4 882,91 4 904,89 5 105,40 5 551,32 5 844,53 + 5,3 Polsko celkem 4 963,73 5 014,06 5 015,35 5 295,28 5 638,20 5 907,88 + 4,8 Severní 6 043,60 7 076,60 5 796,00-0,00 - - Střední 7 147,49 7 174,11 7 123,91 7 185,69 0,00 - - Západní - 6 286,03 6 201,70-6 290,25 6 308,01 + 0,3 Polsko celkem 6 116,37 6 634,64 6 324,93 6 505,85 6 448,16 6 728,09 + 4,3 Severní 13 583,70 12 985,63 12 936,67 12 783,25 12 751,12 11 807,39-7,4 Střední 12 739,03 13 692,41 12 864,00 13 077,66 12 581,47 13 004,10 + 3,4 Západní 13 556,39 13 337,03 13 189,72 13 520,41 13 515,62 - - Polsko celkem 13 547,16 13 167,43 13 022,39 13 104,26 13 051,05 12 414,72-4,9 Střední - Kraje: mazowieckie, łódźkie; Jihovýchodní - Kraje: lubelskie, świętokrzyskie, podkarpackie, małopolskie, śląskie; Západní - Kraje: opolskie, dolnośląskie, wielkopolskie, lubuskie, zachodnio-pomorskie; Severní - Kraje: pomorskie, warmińsko mazurskie, podlaskie, kujawsko pomorskie Pramen: Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi - Rynek miesa drobiowego Zpráva o trhu drůbežího masa 30.6. 6

Maďarsko Tržní ceny jatečné drůbeže HUF/kg Týden Změna 20. 21. 22. 23. 24. 25. 25/24 t (%) Kuřata 188,05 187,95 188,12 187,91 189,69 189,37-0,2 % Krůty 270,31 269,43 270,47 269,47 269,47 271,01 + 0,6 % Husy (vykrmené) 430,43 432,37 432,93 428,6 439,5 445,53 + 1,4 % Kachny (vykrmené) 406,26 405,14 393,6 397,77 389,65 388,18-0,4 % Pramen: AKII Odbytové ceny drůbežích výrobků v Maďarsku HUF/kg výrobek 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. kuře 65% chlazené 348,44 374,01 368,85 340,86 355,57 354,23 357,43 361,70 354,86 kuřecí stehno 424,95 422,78 417,00 416,07 401,82 402,11 401,86 404,89 411,16 kuřecí prsa 845,02 834,67 835,74 815,66 806,13 793,00 799,70 809,16 781,19 krůtí stehno horní 505,51 515,50 462,00 505,11 495,14 512,76 521,72 503,23 506,26 krůtí prsa - filé 844,06 844,74 826,24 828,67 828,96 818,09 835,86 862,70 861,20 Pramen: AKII Vývoj cen drůbežích výrobků v Maďarsku v r. celé kuře 65% chlazené kuřecí stehno kuřecí prsa krůtí stehno spodní krůtí prsa - filé 1000 HUF/kg 800 600 400 200 Rakousko 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 Ceny zemědělských výrobců EUR/kg ž.hm. Jatečná kuřata 20. 21. 22. 23. 24. 25. lehce vykrmovaná 1 400 g 0,72 0,72 0,71 0,71 0,71 0,71 1 600 g 0,73 0,73 0,72 0,72 0,72 0,72 těžce vykrmovaná 1 800 g 0,69 0,68 0,68 0,68 0,68 0,68 2 000 g 0,68 0,68 0,68 0,68 0,67 0,67 Krůty a krocani krůty 8,5 kg 0,99 0,98 0,97 0,96 0,96 0,96 Krocani 19,5 kg 1,10 1,09 1,08 1,07 1,07 1,07 Pramen: AMA Zpráva o trhu drůbežího masa 30.6. 7

Evropská unie Vývoj cen průmyslových výrobců tzv. 65% kuřat EUR/100 kg Stát 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. Belgie 131,00 125,00 125,00 129,00 129,00 135,00 141,00 148,00 149,00 152,00 - ČR - - - - 138,63 135,77 125,14 126,81 125,38 131,20 130,54 Dánsko 159,68 144,53 142,28 138,29 143,25 152,53 146,23 145,98 141,60 166,37 - Německo 158,50 158,50 158,50 158,50 158,50 158,50 158,50 158,50 158,50 158,50 158,50 Estonsko - - - - 120,79 120,79 120,15 120,15 120,79 121,43 119,51 Řecko 179,00 183,00 181,00 181,00 180,00 180,00 180,00 181,00 179,00 179,00 - Španělsko 132,31 136,73 139,77 143,47 146,09 145,59 149,66 150,95 149,88 146,85 144,85 Francie 168,00 175,00 175,00 175,00 185,00 185,00 189,00 190,00 195,00 188,00 185,00 Irsko 190,00 190,00 190,00 190,00 190,00 190,00 190,00 190,00 190,00 190,00 - Itálie 130,00 130,00 130,00 132,50 134,00 156,00 160,00 161,50 156,50 154,00 154,00 Kypr - - - - 197,78 197,86 209,92 210,21 168,74 170,30 172,30 Lotyšsko - - - - 129,79 134,74 134,12 130,72 131,74 132,32 130,13 Litva - - - - 120,54 120,65 122,36 122,33 123,40 123,10 123,64 Maďarsko - - - - 146,60 133,57 140,17 140,65 142,03 143,26 139,63 Malta - - - - 174,74 174,34 164,25 162,82 166,37 164,56 163,74 Nizozemí 140,00 140,00 140,00 140,00 140,00 140,00 140,00 140,00 140,00 140,00 - Rakousko 181,72 179,92 181,60 180,07 181,50 181,47 180,80 180,75 181,36 180,18 180,84 Polsko - - - - 95,81 101,03 100,86 105,79 120,17 124,24 128,43 Portugalsko 125,00 120,00 160,00 145,00 135,00 155,00 123,00 137,00 130,00 160,00 152,00 Slovinsko - - - - 193,65 190,56 192,12 194,59 194,99 193,54 191,10 Slovensko - - - - 144,88 142,73 144,64 145,14 139,15 146,18 145,02 Finsko 198,57 198,77 198,28 198,33 198,08 198,78 198,56 198,42 198,32 198,63 198,76 Švédsko 190,05 174,89 170,85 160,40 179,49 167,79 179,25 171,17 - - - V. Británie 129,00 128,82 127,26 128,41 125,77 137,08 134,93 136,26 135,95 136,21 136,27 EUR 145,12 145,90 147,41 147,83 144,06 148,44 148,66 150,46 151,43 152,21 151,57 Pramen: Evropská komise Vývoj cen tzv. 65 % kuřat ve vybraných zemích EU EUR/100 kg 190,00 170,00 150,00 Španělsko Francie Itálie V. Británie 130,00 110,00 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Pramen: Evropská komise Zpráva o trhu drůbežího masa 30.6. 8

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat ve vybraných státech EU *EUR/100 kg ž.hm. V týdnu končícím Velká Británie Německo Nizozemí Belgie Francie Itálie Dánsko *Španělsko 30.04. 75,53 75,00 67,00 60,00 86,00 94,00 56,58 137,46 07.05. 75,16 75,00 67,00 63,00 86,00 96,00 56,57 134,00 14.05. 75,64 75,00 67,00 67,00 82,00 97,00 56,58 139,78 21.05. 75,30 74,00 67,00 71,00 82,00 100,00 56,59 146,24 28.05. 76,10 74,00 68,00 75,00 82,00 105,00 56,59 147,09 04.06. 76,18 74,00 68,00 75,00 82,00 105,00 56,61-11.06. 76,66 74,00 68,00 78,00 82,00-56,60 141,94 *Ceny kromě Španělska v živé váze Pramen: Agra Europe Producentské ceny jatečných kuřat ve vybraných zemích EUR/kg Země Cena Týden Země Cena Týden Česká republika 0,70 25. Litva 1,23 25. Bulharsko - - Lotyšsko 1,31 24. Estonsko 1,20 22. Maďarsko 0,75 25. Německo 0,68 25. Rumunsko - - Polsko 0,68 24. Slovensko 0,71 25. Pramen: International Market Data Exchange - ZMP Berlín Kurzy devizového trhu Česká národní banka platnost od 28.06. 1 PLN = 6,998 Kč 1 EUR = 31,820 Kč 100 SKK = 79,729 Kč 100 HUF = 12,558 Kč Zpráva o trhu drůbežího masa 30.6. 9

Je bezpečné jíst maso z oblastní zasažených ptačí chřipkou? Health Canada uvádí, že výrobky z drůbežího masa a vejce z oblastní výskytu ptačí chřipky nepředstavují nebezpečí pro lidské zdraví. O viru je známo, že ho zlikviduje teplota nad 72 C, ačkoliv Health Canada doporučuje připravovat celou drůbež nad 85 C a ostatní drůbeží výrobky a vejce nad 74 C pro absolutní jistotu mikrobiální nezávadnosti jídla. Ptačí chřipka je nakažlivá virová infekce, která může zasáhnout všechny druhy ptáků (kuřata, krůty, perličky, ptáky v domácnosti i divoké ptáky). Při intenzivním systému odchovu drůbeže, mladé krůty a nosnice jsou obvykle nejzasaženějšími druhy. Ptačí chřipka může být přenesena na lidi, ale tyto případy jsou vzácné. Známé podtypy ptačí chřipky, které mohou způsobit onemocnění lidí, jsou H5N1, H7N7 a H9N2. H5N1 je spojován s nejvážnějšími onemocněními lidí. Do dneška, v Kanadě byli nakaženi dva lidé. Oba případy byly v blízkém kontaktu s infikovanou drůbeží a infikovaným materiálem a v obou případech se projevovaly jen jemné příznaky ptačí chřipky. V současné době jsou oba dva plně uzdraveni. Zpracovatelské závody v Britské Kolumbii jsou extenzivní, takže je pravděpodobné, že se vyskytnou další případy infekce. Díky této možnosti jsou doporučeny antivirové léky pro pracovníky přicházejícími do kontaktu s infikovanými kuřaty nebo kontaminovaným materiálem. V současné době, pracovníci musí dostat současnou vakcínu proti chřipce, antivirové přípravky a trénink v používání osobních ochranných pomůcek před prací s vysoce riskantními hejny. Pramen: Medicalnewstoday.com Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Robert Zavadil ředitel odboru agrární informatiky tel.: 222 871 509 fax: 222 871 536 e-mail: zavadil@szif.cz Komoditní manager Ing. Jiří Čumpelík tel.: 222 871 466 fax: 222 871 536 e-mail: cumpelik@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF Zpráva o trhu drůbežího masa 30.6. 10