1. Smícháme mleté maso s nadrobno nakrájenou cibulí, 2 rozetřenými stroužky česneku, 1 lžící koření Steak na bylinkách a 1-2

Rozměr: px

Začít zobrazení ze stránky:

Download "1. Smícháme mleté maso s nadrobno nakrájenou cibulí, 2 rozetřenými stroužky česneku, 1 lžící koření Steak na bylinkách a 1-2"

Miloslav Esterka
před 5 lety
Počet zobrazení:

mleté špízy 600 g mletého masa 1 lžíce koření

sůl maso můžeme proložit cuketou, paprikou,

Smícháme mleté maso s nadrobno nakrájenou

lžící koření Steak na bylinkách a 1-2 lžičkami

Maso rozdělíme na 8 stejně velkých porcí a

1 mleté špízy 600 g mletého masa 1 lžíce koření Steak na bylinkách 1 cibule 2 stroužky česneku sůl maso můžeme proložit cuketou, paprikou, nebo třeba sýrem 1. Smícháme mleté maso s nadrobno nakrájenou cibulí, 2 rozetřenými stroužky česneku, 1 lžící koření Steak na bylinkách a 1-2 lžičkami soli. 2. Maso rozdělíme na 8 stejně velkých porcí a navlhčenýma rukama ho obalíme na grilovací jehlice. 3. Připravené špízy grilujeme pozvolna cca 10 minu. 4. Protože mleté maso je obvykle sušší podáváme nejlépe s nějakým dresinkem nebo grilovací omáčkou. Výborné jsou například řecké tzatziki připravené ze salátové okurky, hustého jogurtu, česneku a bylinek.

Pstruh s bylinkami na másle 4 pstruzi (po 250 g) koření Grilovaná ryba 100 g másla 1 citron zahradní bylinky

Vykuchané ryby omyjeme, kůži na několika místech nařízneme, aby se maso lépe propeklo. 2.

Pstruhy zevnitř i zvenku osolíme a potřeme ochuceným máslem. Zvenku ho pouze vetřeme do zářezů na kůži.

2 Pstruh s bylinkami na másle 4 pstruzi (po 250 g) koření Grilovaná ryba 100 g másla 1 citron zahradní bylinky (rozmarýn, oregano...) sůl bez příp ravy za 2 0m na s inut tole 1. Vykuchané ryby omyjeme, kůži na několika místech nařízneme, aby se maso lépe propeklo. 2. Do 100 g změklého másla zamícháme lžíci koření Grilovaná ryba a 1 lžičku citronové šťávy. 3. Pstruhy zevnitř i zvenku osolíme a potřeme ochuceným máslem. Zvenku ho pouze vetřeme do zářezů na kůži. Do břišní dutiny na závěr dáme plátek citronu a svazek čerstvých bylinek. Nejlepší je rozmarýn, tymián, oregano nebo yzop. 4. Ryby dáme do grilovací mřížky a grilujeme cca 10 minut za občasného otočení.

Omáčku uložíme do lednice. 2. Marinádu pro nakládání masa si připravíme ze 3 lžic koření Chimichurri, 4 lžic olivového oleje a šťávy z půlky citronu.

3 Kuře chimichurri 300 g kuřecích prsou koření Chimichurri 250ml kysané smetany 1/2 citronu olivový olej sůl a pepř i dobré i pro dět 1. Připravíme si bylinkovou omáčku z 250 ml kysané smetany, 1 lžíce olivového oleje a 2 lžic koření Chimichurri. Můžeme dosolit nebo přidat kapku citronové šťávy. Omáčku uložíme do lednice. 2. Marinádu pro nakládání masa si připravíme ze 3 lžic koření Chimichurri, 4 lžic olivového oleje a šťávy z půlky citronu. Na dochucení použijeme sůl a mletý černý pepř. 3. Kuřecí prsa naporcujeme na plátky a naložíme do marinády asi na 2 hodiny. 4. Maso pečeme na grilu nebo na pánvi asi 4 minuty z každé strany. 5. Podáváme společně s bylinkovou omáčkou, pečivem a čerstvou zeleninou.

Kuřecí medová stehýnka 8 spodních kuřecích stehen koření Grilované kuře 3 lžíce medu 1 lžíce

Připravíme medovou marinádu smícháním 3 lžic medu, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce oleje, 1

Marinádu necháme cca 30 minut odstát, aby se chutě a vůně rozvinuly a spojily. 2.

Na každou porci dáme lžíci marinády zabalíme tak, aby nám marináda nevytekla. 3.

4 Kuřecí medová stehýnka 8 spodních kuřecích stehen koření Grilované kuře 3 lžíce medu 1 lžíce citronové šťávy 2 stroužky česneku 1 lžíce oleje sůl snadné za hodinu hotové 1. Připravíme medovou marinádu smícháním 3 lžic medu, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce oleje, 1 lžíce koření Grilované kuře a 2 rozetřených stroužků česneku. Marinádu necháme cca 30 minut odstát, aby se chutě a vůně rozvinuly a spojily. 2. Horní kuřecí stehna omyjeme, mírně osolíme a dáme na čtverce z alobalu. Na každou porci dáme lžíci marinády zabalíme tak, aby nám marináda nevytekla. 3. Maso grilujeme cca 15 minut za občasného otočení. Hotové maso poznáme, když jde volně od kosti. 4. Stehýnka podáváme ještě v alobalu, protože uvnitř je šťáva z masa o kterou nechceme přátele ochudit.

tzatziki 1 salátová okurka koření Tzatziki 500 ml bílého jogurtu 2

Klasické jogurty však obsahují příliš mnoho syrovátky.

Jogurt dáme do sítka vyloženého plátnem a dáme přes noc do lednice.

Nastrouháme salátovou okurku a opět se přes sítko zbavíme přebytečné

5 tzatziki 1 salátová okurka koření Tzatziki 500 ml bílého jogurtu 2 stroužky česneku olivový olej sůl dobré je přidat čerstvé oregano jogurt můžeme nechat i řidčí 1. Na tzatziki potřebujeme hustý bílý jogurt. Klasické jogurty však obsahují příliš mnoho syrovátky. Proto se jich musíme zbavit a to nejlépe den předem. Jogurt dáme do sítka vyloženého plátnem a dáme přes noc do lednice. Z jogurtu tak vykape přebytečná syrovátka. 2. Nastrouháme salátovou okurku a opět se přes sítko zbavíme přebytečné vody. Nyní přidáme zahuštěný jogurt, 2 rozetřené stroužky česneku, 1 lžíci koření Tzatziki 2 lžíce olivového oleje a dobře promícháme. 3. Tzatziki dosolíme podle chuti a podáváme ke grilovaným masům nebo k toustům.

grilované bifteky 700 g hovězího masa (4 plátky) koření Steak Panama 50 g Anglické slaniny olivový olej ochucené máslo chce to trochu cviku 1. Připravíme si 4 pěkné kousky masa vysoké asi 3 cm.

Maso nenaklepáváme jako řízky, ale naopak ho rukou zformujeme do pěkných špalíků o velikosti dlaně a vysokých na 2 prsty.

6 grilované bifteky 700 g hovězího masa (4 plátky) koření Steak Panama 50 g Anglické slaniny olivový olej ochucené máslo chce to trochu cviku 1. Připravíme si 4 pěkné kousky masa vysoké asi 3 cm. Protože připravujeme bifteky, hledáme vyzrálé maso na steaky (vysoký roštěnec, pupek...). Maso nesmí být před pečením studené! 2. Maso nenaklepáváme jako řízky, ale naopak ho rukou zformujeme do pěkných špalíků o velikosti dlaně a vysokých na 2 prsty. Plátky o obvodu obalíme plátkem slaniny a zlehka převážeme přírodním provázkem. 3. Do masa vtlačíme koření a pokapeme trochou oleje. 4. Bifteky grilujeme zprudka přibližně 2 minuty z každé strany. Maso by na dotyk mělo připadat měkké, pevné a šťavnaté. 5. Po sundání z grilu necháme maso 5 minut odležet aby se šťáva uvnitř masa usadila. Na závěr přidáme na maso plátek ochuceného másla.

Grilovací máslo 125 g másla koření Grilovací máslo 1 lžíce citronové

1. Necháme změknout polovinu másla (125 g). 2.

máslo a promícháme, až se nám všechny suroviny spojí. 3.

7 Grilovací máslo 125 g másla koření Grilovací máslo 1 lžíce citronové šťávy 2 stroužky česneku velmi jedno duché v lednici vydrž í až týden 1. Necháme změknout polovinu másla (125 g). 2. K máslu přidáme 1 lžíci citronové šťávy, 1 lžíci koření Grilovací máslo a promícháme, až se nám všechny suroviny spojí. 3. Máslo rozdělíme na dvě poloviny a do jedné z nich vmícháme 2 rozetřené stroužky česneku. 4. Každou polovinu zabalíme zvlášť do potravinářské fólie, vytvarujeme úhledný váleček a pevně utáhneme. Takto zabalené máslo necháme v lednici ztuhnout. 5. Plátky ochuceného másla přidáváme na hotové grilované maso, nebo při grilování ryb, kuřecího masa, nebo při pečení toustů a zapečených baget.

Bramborové plátky na grilu 2 brambory na osobu koření Arabiata 100 ml

můžeme urychlit předvařením hodně chutnají dětem můžeme použít ostrý

Do kečupu přidáme 1 lžíci koření Arabiata, 2 lžičky balsamicového

Brambory pouze důkladně omyjeme a nakrájíme na cca 0,5 cm plátky. 3.

8 Bramborové plátky na grilu 2 brambory na osobu koření Arabiata 100 ml kečupu 2 lžičky balsamicového octa 1 lžička olivového oleje grilování můžeme urychlit předvařením hodně chutnají dětem můžeme použít ostrý kečup 1. Do kečupu přidáme 1 lžíci koření Arabiata, 2 lžičky balsamicového octa a 1 lžičku olivového oleje a promícháme. 2. Brambory pouze důkladně omyjeme a nakrájíme na cca 0,5 cm plátky. 3. Plátky zalijeme kořeněným kečupem a promícháme tak, aby byli celé kečupem pokryty. Takto připravené brambory můžeme uložit do ledničky a vyndat je až těsně před grilováním. 4. Bramborové plátky opatrně klademe na gril a pečeme cca 5 minut po každé straně. Brambory otáčíme pouze jednou, protože se snadno rozlomí. 5. Grilované brambory podáváme jako přílohu k masům, nebo je můžeme doplnit vhodným dresinkem a nabídnout je jako předkrm.

Plátky pokapeme citronovou šťávou a zlehka posypeme Citronovým pepřem. Na závěr plátky obalíme v hnědém cukru. 3.

9 Pikantní ananas na grilu pro 4-6 osob 1 čerstvý ananas koření Citronový pepř 100 g hnědého cukru štáva z 1 citronu 2 lžíce smetany výb orn mů ýd žem eze rt e chil li p přid apr a ičku t 1. Ananas oloupeme, nakrájíme na plátky a vykrojíme tvrdý střed. 2. Plátky pokapeme citronovou šťávou a zlehka posypeme Citronovým pepřem. Na závěr plátky obalíme v hnědém cukru. 3. Plátky ochuceného ananasu ihned grilujeme, než se cukr rozpustí. Ananas grilujeme zprudka 5-7 minut, až lehce zhnědne. 4. Grilovaný ananas na talíři ještě pokapeme smetanou a můžeme podávat například s vanilkovou zmrzlinou nebo s vaflemi.

plněné žampiony 8-10 žampiónů koření Cafe de Paris 100 g anglické slaniny 100 g nivy 1 cibule olivový olej slaninu

Žampiony oloupeme, vylomíme nožičky a ty nakrájíme na malé kostky. 2.

Do zchladlé směsi přidáme nastrouhanou nivu. 3.

10 plněné žampiony 8-10 žampiónů koření Cafe de Paris 100 g anglické slaniny 100 g nivy 1 cibule olivový olej slaninu můžeme nahradit cuketou, kuskusem nebo třeba vajíčkem 1. Žampiony oloupeme, vylomíme nožičky a ty nakrájíme na malé kostky. 2. Na pánvi zpěníme cibulku, přidáme nakrájené nožky a 100 g anglické slaniny. Orestujeme, aby nám houby změkly. Do zchladlé směsi přidáme nastrouhanou nivu. 3. Hlavičky žampionů zevnitř pokapeme olivovým olejem a posypeme kořením Arabiata. Připravené kloboučky naplníme hotovou směsí.. 4. Žampiony klademe na rozpálený gril a pečeme cca 10 minut než žampiony zezlátnou a sýr se rozpustí. 5. Pečené žampiony můžeme podávat samostatně, nebo jako přílohu ke grilovanému masu.

Podobné dokumenty

Žebra & křídla. Zapečené chilli nachos. Buffalo křidélka. Crudité s dipem z modrého sýra. Pečená vepřová žebra s domácí barbecue omáčkou

Žebra & křídla. Zapečené chilli nachos. Buffalo křidélka. Crudité s dipem z modrého sýra. Pečená vepřová žebra s domácí barbecue omáčkou Žebra & křídla Zapečené chilli nachos Buffalo křidélka Crudité s dipem z modrého sýra Pečená vepřová žebra s domácí barbecue omáčkou Grilovaná kukuřice Salát Coleslaw Česneková bageta Zapečené chilli nachos