Obsah 4-5. Úvod. Pivovar Dalešice Malostránský pivovar Velké Meziřičí Pivovar Rebel Havlíčkův Brod. Pivovar Ježek Jihlava 12-13

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Obsah 4-5. Úvod. Pivovar Dalešice 6-7 8-9. Malostránský pivovar Velké Meziřičí 10-11. Pivovar Rebel Havlíčkův Brod. Pivovar Ježek Jihlava 12-13"

Transkript

1 Cesta piva

2

3 Obsah Úvod 4-5 Pivovar Dalešice 6-7 Malostránský pivovar Velké Meziřičí 8-9 Pivovar Rebel Havlíčkův Brod Pivovar Ježek Jihlava Pivovar Bernard Humpolec Pivovar Želiv Pivovar Poutník Pelhřimov Pivní recepty Mapa

4 Úvod Pivo ve všech svých podobách provází lidstvo už od starověku. Bylo obětováno bohům, po staletí bylo nápojem panovníků, pro prostý lid bylo nedílnou součástí jídelníčku, sloužilo léčebným praktikám a bylo výhodným obchodním artiklem. Objev kvašeného alkoholického nápoje z obilí před pěti tisíci lety je připisován Sumerům, od nichž převzaly znalosti přípravy piva další starověké národy. K ječnému sladu a vodě se už ve starověku přidávaly rostlinné přísady, které zlepšovaly chuť a trvanlivost piva. V Mezopotámii rozlišovali pivo podle barvy a obsahu alkoholu. Velké vážnosti se těšilo pivo u Babylóňanů, v Chammurapiho zákoníku jsou uvedeny tresty za nedodržování kvality či ceny piva. Pivo vyráběli Egypťané, s oblibou ho konzumovali staří Germáni, různé způsoby přípravy piva znali Galové i Keltové. Na naše území ho pravděpodobně přinesli s sebou Slované. Právo vařit pivo patřilo v raném středověku k výsadám klášterů. V českých zemích pochází první historický doklad související s výrobou piva z roku 1088 v nadační listině krále Vratislava II. je kanovníkům vyšehradské kapituly vedle darů a privilegií přidělen desátek chmele na vaření piva. Právo vařit pivo postupně získávala také města, na přelomu 13. a 14. století se pivo vařilo téměř v každé domácnosti. V průběhu dalších staletí měšťané sdružovali finanční prostředky, zakládali společně městské pivovary a v nich zaměstnávali specializované řemeslníky sladovníky a pivovarníky. Sladovnické cechy pak dohlížely na kvalitu piva. S vědomím ekonomické výnosnosti začala kolem poloviny 16. století zakládat pivovary na svých panstvích i šlechta. Zlatý věk českého pivovarnictví nastal ve druhé polovině 19. století. Na velkých plochách se pěstoval sladovnický ječmen a chmel, strojírenské firmy vyráběly specializovaná pivovarská zařízení a zavedena byla výuka pivovarských odborníků. Vznikaly nové pivovary, pivo se vyváželo do mnoha zemí. Citelnou ránu českému pivovarnictví zasadily 4

5 obě světové války. Po první světové válce byla výroba piva konsolidována až po překonání hospodářské krize, za druhé světové války chyběly suroviny i energie a řada pivovarů byla poškozena nebo uzavřena. Po roce 1948 byly pivovary zestátněny a přestože investice do nových technologií byly omezeny pouze na velké pivovary, české pivo se dál vyváželo do celého světa. Vedle nových samostatných firem, které vznikly v devadesátých letech minulého století, byly na mnoha místech obnoveny a modernizovány dlouho zavřené pivovary. Pivo se nich připravuje podle tradičních i moderních receptur. Rovněž na Vysočině bylo v průběhu staletí vyráběno pivo v měšťanských, klášterních a později družstevních či akciových pivovarech a patří neodmyslitelně k historii tohoto regionu. V současné době je na Vysočině sedm fungujících pivovarů. 5

6 Akciový pivovar Dalešice, a.s. Cestu piva začneme ve východní části kraje, na Třebíčsku, v obci Dalešice. S dalešickým pivovarem je spojen jeden z nejslavnějších českých filmů Postřižiny režiséra Jiřího Menzela. Právě zde šplhala Magda Vašáryová s Jaromírem Hanzlíkem na komín, zde zasedala a hodovala správní rada s Rudolfem Hrušínským v čele. První zmínky o zdejším pivovaru jsou ze začátku 17. století. Největší rozmach však začal po roce 1882, kdy panství koupil baron Anton Dreher a zavedl zde řadu technických novinek. Ve své době byl dalešický pivovar jedním z nejmodernějších. Pivo se v něm vařilo až do roku 1977, kdy byl uzavřen. O tři roky později areál na krátkou dobu ožil natáčením filmu, poté řadu let chátral. Teprve v roce 1999 byl objekt pivovaru zakoupen současnými majiteli a postupně zrekonstruován. Při stavebních úpravách byl citlivě zachován ráz pivovaru s několika technickými skvosty původní varnou s kotlem od firmy Nietzsche z Olomouce (dodán do pivovaru byl kolem roku 1882), parním strojem a parním výtahem. Obnovena byla průmyslová část a zřízeno Muzeum rakousko - uherského pivovarnictví. 6

7 V prostorách bývalé sladovny je umístěna pivovarská hospoda a společenský sál s kapacitou až 250 osob. Půdní prostory jsou přebudovány na hotel se 47 lůžky. Areál pivovaru je vhodným místem pro konání firemních akcí, svateb, oslav, atp. Součástí prohlídky pivovaru je expozice s kostýmy, fotografiemi a některými předměty ze slavného filmu. V průběhu roku se v areálu pivovaru koná celá řada kulturních akcí, např. řezbářské sympózium, jazzový festival, přehlídka dechových hudeb nebo tradiční zabíjačka. Výroba piva byla obnovena v roce Pivovar se specializuje na sudová kvasnicová piva, která jsou vyráběna ve třech druzích. Pivo je vařeno tradiční českou metodou pouze z ječného sladu, pitné vody a žateckého chmele, po zchlazení várky jsou přidávány várečné kvasnice. Kontakt: Akciový pivovar Dalešice, a.s Dalešice 71 Tel.: , Prohlídku pivovaru nebo prohlídku pivovaru s ochutnávkou je nutné objednat předem. Prohlídka nového provozu: Nová výroba piva a středověké ležácké sklepy, cca 35 min. Minimální počet návštěvníků ve výpravě 5 osob, maximální počet 20 osob. Cena exkurze: 100,- Kč / osoba Prohlídka nového provozu a ochutnávka piva ve sklepě: Nová výroba piva, středověké ležácké sklepy a ochutnávka piva přímo z ležáckého tanku, cca 60 min, minimální počet osob ve skupině 5, maximální 20. Cena exkurze: 300,- Kč / osoba, v ceně upomínková sklenice Pivovarský hotel: tel.: , 7

8 Malostránský pivovar Velké Meziřičí Z Dalešic se vydáme směrem na sever do Velkého Meziříčí, kde se nachází další pivovar se zajímavou produkcí piva. Malostránský pivovar byl vystavěn a zprovozněn v průběhu let a je součástí objektu bývalého mlýna, dnes hotelu a restaurace Jelínkova vila. První vaření piva se zde uskutečnilo 9. dubna Po 55 letech tím pivovar navázal na dávnou tradici vaření piva, která se datuje do první poloviny 16. století kdy král Ferdinand udělil městu právo várečné. Městský pivovar tehdy sídlil v tzv. Obecníku, sgrafity zdobené budově, která je dnes významnou stavební památkou. O století později, v roce 1650, zřídil hrabě Rudolf Kounic pivovar v budově bývalého luteránského gymnázia. Desítky let trvající spor mezi vrchností a městem o vaření piva vedl na konci 18. století ke zrušení městského pivovaru. Ani krátký pokus o jeho obnovení kolem roku 1850 neohrozil prosperující panský pivovar, v němž výroba zanikla až v únoru Objemem produkce se pivovar řadí do kategorie minipivovarů. Pivo se tu vaří tradiční rukodělnou metodou. V současné době je možno ochutnat tři druhy piv, které nesou název Velkomeziříčský Harrach. Název byl vybrán na základě ankety, kterou vypsal majitel pivovaru před jeho otevřením. Z 263 návrhů byl zvolen název podle jména bývalého majitele zámeckého pivovaru, hraběte Františka Alfreda Harracha. V Malostranském pivovaru se vaří výhradně piva 8

9 českého typu, nefiltrovaná a nepasterovaná. Zdejší pivo je možné ochutnat ve stylové restauraci, jejíž součástí jsou varné nádoby a vaření piva probíhá za provozu restaurace. Kamenné sloupy, tesané dřevěné trámy a mohutné, vodou poháněné, mlýnské kolo navozují v restauraci pohodu starých časů a tradičních řemesel. K pivu si návštěvníci mohou z jídelního lístku vybrat rybí speciality ze sladkovodních čerstvých ryb. Hotel s 50 lůžky, bazénem a saunou uspokojí i nejnáročnější klienty. Klimatizovaný konferenční sál s profesionální technikou je vyhledávaným místem firemních jednání. Kontakt: Malostránský pivovar Hotel Jelínkova vila Třebíčská 342/ Velké Meziříčí Tel.: (hotel), (restaurace) 9

10 Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod, a.s. Další putování povede z Velkého Meziříčí na západ, vydáme se do dalšího starobylého města Havlíčkova Brodu. Výroba piva v Havlíčkově (dříve Německém) Brodě má dlouholetou tradici. Již v roce 1333 udělil král Jan Lucemburský tehdejšímu majiteli města Jindřichu z Lipé právo várečné. Majitelé právovárečných domů se postupně sdružovali a zřizovali si větší pivovary, které byly kompletně vybaveny pro výrobu sladu i piva. Koncem 18. století byly ve městě takové pivovary dva. Jeden z nich však přestal prosperovat a druhý vyhořel. Proto v roce 1834 zakoupili právovárečníci rytířský dům Bukovských (dnešní správní budova pivovaru), kde byl malý ruční pivovar. Tímto rokem je datováno založení pivovaru. Kapacita pivovaru přestala po čase stačit poptávce a proto bylo rozhodnuto o rozsáhlé rekonstrukci. Ukončena byla v roce 1880, čímž začaly zároveň novodobé dějiny pivovaru. V roce 1995 byl dořešen spor o vlastnická práva a pivovar se opět dostal do rukou potomkům původních majitelů. Rekonstrukce a investice do výrobního zařízení umožnily zvýšení výstavu i kvality piva. Moderní a přitom tradiční postup výroby piva Rebel mohou zájemci vidět při prohlídce s průvodcem. V areálu pivovaru je od roku 2006 otevřena pivovarská 10

11 restaurace. Originální lokál se salonkem s kapacitou pro 100 hostů je v historické budově z roku V létě nabízí hostinec příjemné posezení na dvou zahrádkách s grilem s kapacitou dalších 100 míst. Restaurace nabízí vedle tradiční kuchyně speciality typické pro dobu měšťanských pivnic 19. století, např. vepřové koleno s křenem, bůček v česnekovém dippu, marinovaná pečená žebra nebo grilovanou vepřovou kýtu či grilované selátko. Na jídelním lístku figurují místní speciality připravované na pivu. K nejoblíbenějším patří Sládkovo maso dvou barev nebo kuřecí kapsa nadívaná nivou s brusinkami. Kontakt: Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod, a.s. Dobrovského Havlíčkův Brod Tel.: Prohlídky pivovaru: Vždy pouze na objednávku na tel.: nebo Prohlídky je možné objednat na pondělí pátek. Doba prohlídky cca 1 hod., minimálně 15 osob. maximálně 20 osob. Cena exkurze: 100,- Kč / osoba, v ceně je ochutnávka 1 piva přímo ve sklepě. 11

12 Pivovar Jihlava, a.s. Z Havlíčkova Brodu pokračujeme v cestě za pivem do starobylého královského města Jihlava, kde má pivovarnictví a výroba piva Ježek bohatou historii. Nejstarší písemnou zprávou o jihlavském sladovnictví je záznam v městské knize z 3. května 1348, kdy král Karel IV. oznamuje jihlavskému rychtáři a celé obci, že zakazuje vaření piva ve vesnicích. Ve středověku bylo ve městě registrováno 123 právovárečných domů. Po vzoru jiných řemesel vznikl ve městě v 16. století z volného sdružení sladovníků a pivovarníků sladovnický cech. O kvalitě jihlavského piva svědčí skutečnost, že bylo zasíláno Ladislavu Pohrobkovi, arcivévodovi Karlu Štýrskému či vídeňskému císařskému dvoru. Do 19. století se počet zdejších pivovarů snížil na čtyři a posléze v roce 1860 převzal výrobu jihlavského piva zdejší jediný pivovar. Po druhé světové válce byla na konfiskovaný pivovar uvalena národní správa. Vzhledem k uzavírání malých pivovarů v okolí výroba stoupala, největšího objemu dosáhla v první polovině 60. let minulého století. Kuriozitou té doby bylo, že chladící pivovarské kompresory po řadu let chladily ledovou plochu sousedního Horáckého zimního stadionu. V polovině 90. let vstoupil do pivovaru rakouský investor, který však nechal společnost v hlubokých ztrátách. V roce 1998, s vědomím staleté tradice jihlavského pivovaru, začal nový management s náročnou stavební rekonstrukcí pivovarských budov, zásadní změnou prošla celá výroba, modernizována byla Pivovarská restaurace, v areálu přilehlé zahrady bylo vyprojektováno odpočinkové zázemí pro děti. Jihlavskému pivu se vrátila tradiční chuť 12

13 a znovu si získalo spotřebitele doma i v zahraničí. V první polovině roku 2008 koupila pivovar česká finanční skupina a se změnou majitele došlo ke změnám ve výrobním procesu i marketingu. Jihlavský pivovar se začal po letech orientovat opět na domácí regionální trh, kam v minulosti vždy pivo Ježek patřilo. Při výrobě piva je používána tradiční receptura s cílem vyjít vstříc chuti a zvyklostem domácího spotřebitele. Zájemci si mohou domluvit prohlídku pivovaru a zakončit ji ochutnávkou specialit v místní Pivovarské restauraci. Výběr je možný ze tří pivních menu. Vedle pivní polévky a pivního pudingu obsahují např. opilcovu kotletu nebo pivovarskou ohnivou směs. Kontakt: Pivovar Jihlava, a.s. Vrchlického Jihlava Tel.: Fax: Prohlídka pivovaru: Nutné objednat minimálně týden před požadovaným termínem, tel.: , Exkurze je možné domluvit na pondělí až pátek od 7:30 do 14:00 hod. Minimální počet osob 10, maximální počet osob 30. Cena exkurze: dospělí 100,- Kč dospělí s dárkem 150,- Kč (4x pivo + reklamní předměty) studenti a důchodci 50,- Kč studenti a důchodci s dárkem 100,- Kč (4x pivo + rekl. předměty) děti do 10 let zdarma 13

14 Rodinný pivovar Bernard, a.s. Opustíme Jihlavu a vydáme se do města Humpolec. Nejstarší doložená zmínka o zdejším měšťanském pivovarství pochází z roku Tehdy se však jednalo o vaření piva v jednotlivých měšťanských domech. První archivně doložená zmínka o pivovaru v Humpolci pochází z 28. září Tehdy byly ve městě tři malé pivovary, které za právo vaření piva odváděly vrchnosti daně v penězích i naturáliích. Období měšťanského vaření piva skončilo v roce 1597, kdy ho nahradila produkce pivovaru nedalekého heráleckého panství. Několikeré vydrancování heráleckého zámku švédskými vojsky byly pravděpodobně jednou z příčin přenesení pivovaru zpět do Humpolce jako datum znovuotevření pivovaru ve městě je uváděn rok Když bylo později panství pro dluhy prodáno a jeho novým majitelem se stal uherský šlechtic Jakub baron z Neffzerun, jednou z investic byl nový panský pivovar postavený v roce 1756 na místě dnešního pivovaru. Se změnami majitelů v pozdějších desetiletích pivovar postupně chátral. Teprve na konci 19. století byl přebudován na moderní podnik, který si až do druhé světové války udržoval velmi dobrou jakost své produkce. Po válce byl pivovar znárodněn a v devadesátých letech, v důsledku nedostatečných investic, bylo uvažováno o jeho zrušení. V říjnu 1991 byl pivovar vydražen v aukci a noví majitelé se pustili do oživení pivovaru jeho celkovou rekonstrukcí. Netrvalo dlouho a Rodinný pivovar Bernard si tradičním nepasterizovaným pivem Bernard získal širokou oblibu mezi spotřebiteli. V prestižní soutěži Czech Top 100 se 14

15 v roce 2008 stal pivovar již posedmé nejobdivovanější firmou kraje Vysočina a zároveň třetí nejobdivovanějších firmou v ČR v oboru potravinářského a tabákového průmyslu. Pivo je ceněno pro kvalitní suroviny a specifickou recepturu. Je expedováno do přibližně 1500 restauraci v České a Slovenské republice a vyváží se do řady zemí. Je vyráběno v devíti druzích, včetně nealkoholického piva Bernard s čistou hlavou a polotmavého nealkoholického piva Bernard s čistou hlavou jantarové. Pivovar je každoročně organizátorem a spolupořadatelem řady akcí, např. každý druhý víkend v srpnu se v Humpolci koná hudební festival za účasti našich předních hudebních skupin. Kontakt: Rodinný pivovar Bernard, a.s. Ul. 5. května Humpolec Tel.: Fax: Prohlídka pivovaru: Pondělí pátek 8:00 13:00 hodin. Nutná objednávka minimálně týden před termínem exkurze, tel.: , Minimální počet osob ve skupině 10, maximální počet 20 osob. Cena exkurze: bez ochutnávky 50,- Kč / osobu, s ochutnávkou 100,- Kč / osobu. Ve firemní prodejně je možné kromě piva zakoupit dárkové předměty. 15

16 Klášterní pivovar Želiv s.r.o. Z Humpolce popojedeme pár kilometrů do obce Želiv, kde se nachází premonstrátský klášter, založený v roce Premonstráti tu s většími či menšími přestávkami sídlí od roku Součástí kláštera je Klášterní pivovar. Je to jediný pivovar v Česku, který patří přímo církevnímu řádu. Klášterů, které by vlastnily pivovar není ani v Evropě mnoho. Pivo se v klášteře pravděpodobně začalo vařit již ve 13. století. První zmínka o klášterním pivovaru je však datována až do 16. století. Pivovar byl zrušen v roce 1907, kdy spolu s objektem kláštera vyhořel. K obnovení výroby piva v klášteře premonstrátů došlo po 96 letech. Pivo se tu vaří podle starých osvědčených postupů, vzniká tzv. svrchním kvašením, způsobem, který se používal u staročeských piv. Obsahuje víc alkoholu a má proto výraznější chuť. V současné době se zde vyrábí tři druhy piva, která jsou pojmenována podle dřívějších představených tohoto kláštera, např. Gottschalk byl prvním opatem z

17 století a Castullus, který tradici vaření piva v klášteře zavedl. Pivo je prodáváno ve třetinkových lahvích, do sudů je plněno jenom na zakázku. Exkluzivní pivo s různými příchutěmi, např. medovinové nebo višňové, lze zakoupit v obchodě v areálu kláštera. Klášter Želiv nabízí ubytování ve 2 až 5 lůžkových pokojích s příslušenstvím a ve 2 až 8 lůžkových pokojích se společným příslušenstvím. Celková kapacita je 150 lůžek. Kontakt: Klášterní pivovar Želiv s.r.o Želiv 1 Tel.:

18 Pivovar Poutník Pelhřimov Poslední zastávkou na cestě za pivem na Vysočině je Pelhřimov, kde zlatavý mok vyrábí Pivovar Poutník. Jméno pivovaru je odvozeno ze jména potulného mnicha Pelegrina (latinsky poutník), s nímž je spojena legenda o založení města. Právo várečné obdrželo město v roce 1552 a tak jako na mnoha ostatních místech ve středověku se tu pivo vařilo v jednotlivých domech. Nedodržování pravidel a zhoršování kvality piva však vedlo ke sporům a tak právovárečníci tento způsob vaření opustili a ze dvou měšťanských domů vybudovali první pivovar. Koncem 17. století pivovar přesídlil, přiléhal k vnitřní městské hradební zdi a zabíral celý parkán a polovinu příkopu. O dvěstě let později přešel pivovar na, tehdy u nás nově zaváděnou, technologii spodního kvašení. Více než 2 století stará budova pivovaru však přestávala vyhovovat a tak se roku 1898 začala stavět další budova. V novém pivovaru se začalo vařit pivo na konci roku Pivovar byl tehdy vybaven parostrojním pohonem, měl účelné a velké prostory. Po znárodnění v roce 1948 byl pivovar včleněn do n. p. Jihočeské pivovary. Po 18

19 roce 1989 žádali potomci právovárečníků o vrácení pivovaru. Soudní spor se táhl celých 10 let a pivovaru hrozilo uzavření. Soud nakonec rozhodl o privatizaci, pivovar koupila společnost DUP a pivovar dostal své obchodní jméno Poutník. Nepasterizované pivo plzeňského typu je vyráběno tradičními a osvědčenými technologickými postupy. Z vynikajícího moravského sladu, nejlepšího chmele a křišťálově čisté vody z nedalekého kopce Křemešník, vzniká pivo s neopakovatelnou chutí. Pivovar pořádá celé řady akcí, na nádvoří pivovaru se např. každoročně v květnu koná rockový festival PoutníkFest. Kontakt: DUP družstvo Pelhřimov, pivovar POUTNÍK Pivovarská Pelhřimov Tel.: , Fax: Prohlídka pivovaru: Nutné objednat předem, tel.: , , objednávkový formulář na php. Minimální počet osob 5. Cena exkurze: 100,- Kč / osoba, s ochutnávkou a pohoštěním 150,- Kč / osoba 19

20 20 Pivní recepty Děkujeme panu Michalovi Palánovi za poskytnutí pivních receptů a fotografií. Slaninová polévka s pivem a krutony Ingredience: 2 kostky MAGGI bujónu, 3 větší cibule, 150 g anglické slaniny, 4 plátky bílé veky, drcený kmín, pepř mletý, majoránka, 1l piva, 1l vody, 2 lžíce másla, pažitka/petrželka Oloupanou cibuli nakrájíme na kostky, slaninu na malé kostičky. Slaninu opečeme, přidáme cibuli a opékáme ji, až je sklovitá. Přilijeme pivo a vodu, přivedeme do varu a přidáme MAGGI Karpatský čirý bujón. Přidáme drcený kmín, majoránku, mletý pepř a vaříme mírným varem 5 minut. Mezitím plátky veky nakrájíme na centimetrové nudličky a opečeme je másle do křupava. Polévku podle potřeby dosolíme a přidáme čerstvou sekanou petrželku a pažitku. Opečenou bílou veku dáme do talíře a polévkou zalijeme. Domácí pivní sýr Ingredience: 2 kostky měkkého tvarohu, sůl, 1/2 lžičky mletého kmínu, lžička sladké mleté papriky, lžička mletého chilli, snítka tymiánu, 200 ml 12 ležák, na podávání plnotučná hořčice a jarní cibulka Měkký tvaroh smícháme s uvedeným kořením, nadrhnutým tymiánem a pivem. Důkladně rozmícháme a vložíme do sklenice. Uzavřeme a necháme 5 až sedm dní v pokojové teplotě uležet. Chlebíčky s pivní pomazánkou Ingredience: 100 g tvarohu, 100 g romaduru, 50 g pomazánkového másla, 1 cibule, 50 ml světlého piva, sůl, mletý pepř, kmín, chilli, toustový chléb Tvaroh, romadur a máslo umícháme s pivem dohladka, osolíme, okořeníme a přidáme jemně nakrájenou cibuli. Touto pomazánkou pomažeme krajíčky toustového chleba. Ozdobíme plátkem rajčete a posypeme petrželovou natí. Pomazánka je ideální i na topinky. Kuřecí křídla v medové marinádě s brusinkovo - pivní omáčkou Ingredience: 1600 kuřecích křídel bez letky marináda: 100 g přepuštěného másla, 30 g čerstvého strouhaného zázvoru, 100 g medu, snítka tymiánu, střik světlého ležáku, sůl omáčka: 30 ml oleje, 100 g červené cibule, 100 g mrkve, 4 bobkové listy, 4 kuličky nového koření, 8 kuliček celého pepře, 1 citron, 500 ml světlého 10 ležáku, lžíce plnotučné hořčice, sůl, 200 g brusinek Kombinace koření a ingrediencí má obdařit kuřecí křidélka zajímavě jemnou chutí, jež je doplněna zeleninovou omáčkou s pivem a pikantními brusinkami. Zchladlé, ne však ztuhlé, přepuštěné máslo smícháme se strouhaným zázvorem, medem, tymiánem, střikem piva a solí. Do marinády vložíme křidélka, dobře promícháme a necháme alespoň 2 hodiny odležet. Poté vše společně vložíme do trouby a pečeme při 180 C asi 30 minut. Mrkev a cibuli nakrájíme na malé kostičky a na oleji společně orestujeme, přidáme koření, hořčici, oloupaný a na kolečka nakrájený citron. Zalijeme pivem a vaříme pod pokličkou asi 20 minut. Po 20 minutách vyjmeme koření, omáčku rozmixujeme a přidáme brusinky. Krátce povaříme a dochutíme solí.

21 Králík na švestkách a černém pivu Ingredience: 1 kg králičího masa, mrkev, petržel, kousek celeru, cibule, olej, 2 lžíce cukru, 250 ml tmavého piva, slanina, sušené švestky, sůl, citrónová šťáva, krajíc tvrdého chleba Maso prošpikujeme slaninou, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme 30 minut odležet. Na tuku rozpustíme cukr, přidáme očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu, cibuli a orestujeme dozlatova. Potom vše zalijeme pivem a chvíli povaříme. Do tohoto základu vložíme porce králíka a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme a šťávu zahustíme nastrouhaným krajícem tmavého chleba. Dobře povaříme a přecedíme. Do omáčky přidáme spolu s masem vypeckované švestky a ještě chvíli povaříme. Ovocná kachna na pivu Ingredience: 1 kachna, sůl, kmín, 2 jablka, 2 hrušky, 320 ml tmavého piva, hlávka červeného zelí, lžíce sádla, cibule, lžička cukru, ocet Očištěnou kachnu omyjeme, osušíme, osolíme zevnitř i zvenku a posypeme kmínem. Dovnitř vložíme čtvrtky očištěných jablek a hrušek. Připravenou kachnu vložíme na pekáč, podlijeme pivem a dáme péct. Podléváme pivem a výpekem, dokud nebude kachna dočervena upečená a měkká. Hotovou kachnu vyjmeme, naporcujeme a vypečené sádlo odstraníme. Než se kachna upeče, připravíme zelí. Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme nudličky zelí, osolíme, posypeme kmínem, zalijeme vodou a dusíme pod pokličkou asi 45 minut. Ke konci dušení vlijeme zbytek piva, ochutíme octem a cukrem. Podáváme společně s kachnou a knedlíky. Kapr na pivu a rozinkami Ingredience: 1 kg kapra, lžička octa, lžíce másla, 2 cibule, sůl, 50 ml piva, 4 hřebíčky, 4 kuličky nového koření, 150 g rozinek, citrónová kůra Očistíme kapra, vykucháme ho, rozpůlíme a pokrájíme přes záda na porce široké cca 5 cm. Osolíme je pokapeme octem. Na másle zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přilijeme pivo a vložíme porce ryby. Do hrnce vložíme koření zabalené v gáze či jiném podobném balení, aby se jeho chuť uvolnila, ale koření neplavalo volně. Přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném ohni 20 min. Uvařenou rybu vyjmeme, omáčku necháme zhoustnout, sáček s kořením odstraníme a přidáme opláchnuté rozinky a citrónovou kůru. Porce ryby na talíři přelijeme omáčkou. Ananas smažený v pivním těstíčku Ingredience: 250 ml světlého ležáku, 2 vejce, 180 g hladké mouky, špetka soli, 2 menší ananasy, olej na smažení, 8 lžic zakysané smetany, skořicový cukr na posypání, máta nebo meduňka Pivo vyšleháme s vejci, moukou a solí do hladkého těstíčka a necháme 20 minut odstát. Zakysanou smetanu smícháme se sekanou mátou. Ananas nakrájíme na kousky, obalujeme v těstíčku a smažíme dozlatova v hojné vrstvě oleje. Na talíř servírujeme smažený ananas se zakysanou smetanou, můžeme pokapat lžičkou medu. Pivní štrůdl Ingredience: 2 lžíce octa, skořice, cukr, strouhaná jablka, rozinky, oříšky, tuk na vymazání, 10 lžic piva, 2 žloutky, 250 g tuku, 500 g hladké mouky Hladkou mouku, tuk, žloutky, ocet a pivo smícháme v nelepivé těsto. Necháme odpočinout a pak těsto rozdělíme na 4 díly. Jablka oloupeme a nastrouháme. Z každého dílu těsta vyválíme plát, na který dáme nastrouhaná jablka, posypeme cukrem se skořicí, posypeme sekanými oříšky a dáme rozinky. Pivní štrůdl zamotáme, dáme na vymazaný plech a pečeme dorůžova. 21

22

23

24 Tipy na ubytování naleznete v brožurách Ubytování a Dovolená na venkově nebo na webových stránkách Pokud budete chtít spojit tuto cestu i s poznáváním památek a dalších zajímavostí Vysočiny, pak je vám k dispozici katalog Dědictví minulosti a samozřejmě vše naleznete i na www. region-vysocina.cz. Tištěné materiály si můžete vyžádat na adrese Krajský úřad kraje Vysočina, Žižkova 57, Jihlava, telefonicky na čísle nebo em na případně prostřednictvím webových stránek. 24

25 Fotografie: fotoarchivy pivovarů, Ivana Mahelová, Jitka Mattyašovská, Renata Šimánková, Bohumil Štícha, ilustrativní fotky - fotobanky Vydal: Kraj Vysočina Grafika, předtisková příprava, tisk: Yashica s.r.o.

26 Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií. Krajský úřad kraje Vysočina Žižkova 57, Jihlava, Česká republika Tel.: , Fax: Internet:

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ

Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Při počtu 100 uvařených porcí ušetříte s naší recepturou přibližně: 123 Kč Testoviny ˇ se s rovou omáckou ˇ Maggi Těstoviny kg 0,80 0,080 72,20 5,78 57,76 Olej stolní kg 0,05 0,005 30,10 0,15 1,51 Sůl

Více

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Toast se šunkou a křenem

Toast se šunkou a křenem Toasty (apetit) Toast se šunkou a křenem 8 plátků toastového chleba, 160 g šunky, 8 rajčat (malá), 1 pórek, 8 plátků tvrdého sýra, 100 g křenu, 50 g másla, mletý pepř, mletá paprika Krajíčky toastového

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka

Francouzská kuchyně Zapečená cibulová polévka Cibule 1kg Máslo 100g Bílé víno 0,5L Bageta 1ks Strouhaný sýr 200g Vejce 1ks Sůl, pepř, bobkový list, tymián Francouzskákuchyně Zapečenácibulovápolévka Polévka - Cibuli nakrájíme na tenké proužky a orestujeme

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to

Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky. Jak na to Jaternice s kroupovým rizotem a hříbky Kroupy uvaříme v osolené vodě do měkka. Sušené hřiby namočíme na 30 minut do studené vody a poté nakrájíme na malé kousky. Vodu z hub necháme na podlévání rizota,

Více

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala Husí kuchařka Vážení zákazníci, jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala se i tradičním pokrmem na svátek sv. Martina

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky

Kvalitní evropský výrobek. systém značení kvality potravin. Minikuchařka. Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Kvalitní evropský výrobek systém značení kvality potravin Minikuchařka Kampaň fi nancována z prostředků Evropské unie a České republiky Úvodní slovo Na evropském trhu se stále zvyšuje zájem o kvalitní

Více

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka

Sýrová polévka. Soljanka. Jemná sýrová polévka s fazolkou. Vydatná moravská zelňačka. Kerblíková polévka Sýrová polévka 1 houska, 30g másla, 60g mouky, 1 l vývaru (lze použít i z kostky), 1/8 l sladké smetany, 150g tvrdého sýra, sůl pepř, cukr, 1 žloutek, zelená petržel, sladká paprika. Housku nakrájíme na

Více

tradičně i netradičně

tradičně i netradičně tradičně i netradičně STUDENÉ PŘEDKRMY 100 g Tlačenka z Pohořelického kapra s cibulkou 45,- 100 g Paštika z Pohořelického kapra s cibulovo-mrkvovou marmeládou 45,- a opečenými toasty 100 g Pohořelický

Více

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou

Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou Těstoviny (apetit) Těstoviny s paprikou, rajčetem a sójovou omáčkou 150 g vařených těstovin, 40 g tuku Ceres soft, 2 lžíce sójové omáčky, 2 rajčata, 1 zelená paprika, 50 g eidamu, mletý pepř, sůl Sýr

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli

600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Americké kotlety 600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Z oleje, kečupu, hořčice, nadrobno nasekaných chilli papriček,

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

Recepty pro týden 13.6.-19.6.

Recepty pro týden 13.6.-19.6. Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,

Více

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce

Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce Rýže a nudle Indonéská smažená rýže nasi goreng 4 porce 250 g loupaných syrových tygřích krevet 80 g namočených sušených krevet 20 g zázvoru 4 houby šitake 1 svazek jarní cibulky 1 lžíce sambal badyak

Více

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU

MASO V PIKANTNÍ SMĚSI PIKANTNÍ VEPŘOVÉ MASO MASO NA KONDENZOVANÉM MLÉKU MASO V PIKANTNÍ SMĚSI 1 kg řízků (vepřových nebo kuřecích), Směs na naložení: 4 vejce, 1 lžíce mléka, 1 lžíce kečupu, 1 lžíce hořčice, 1 lžíce worcesterské omáčky, 1 lžička soli, 1 lžička kořenící směsi

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Autor Ročník 3. Obor Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_20

Více

Recepty pro týden 11.7.-17.7.

Recepty pro týden 11.7.-17.7. Luštěninový guláš 120 g fazolí 5 g hladké mouky 10 g oleje sladká paprika 20 g cibule, pepř Fazole nejprve namočíme a poté uvaříme. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme papriku,, pepř (můžeme použít

Více

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy

Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou. Jablková kuchařka. Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Základní škola Pavlínov okres Ţďár nad Sázavou Jablková kuchařka Autoři: ţáci, učitelé a přátelé naší školy Školní rok 2011/2012 JABLKOVÝ DORT 25 dkg cukru krystal, 4 celá vejce třeme dohromady 25 dkg

Více

LÍN. 1. Vařený lín. 1/2 kg celých línů, ocet, cibule, pepř, bobkový list, sůl, citrón, máslo

LÍN. 1. Vařený lín. 1/2 kg celých línů, ocet, cibule, pepř, bobkový list, sůl, citrón, máslo LÍN 1. Vařený lín 1/2 kg celých línů, ocet, cibule, pepř, bobkový list, sůl, citrón, máslo Ocet, cibuli, sůl a koření přivedeme do varu, vložíme asi půlkilové celé líny. Vaříme 5 až 10 minut, podle velikosti.

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší

Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší Irská líčka na červeném víně s bramborovou kaší S u r o v i n y 1 kg telecích líček, popřípadě loupané plece, rostlinný olej (například řepkový) na opékání, 300 400 g kořenové zeleniny, 1 2 cibule, červené

Více

Recepty pro týden 29.8.-4.9.

Recepty pro týden 29.8.-4.9. Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře

PSTRUH. 1. Pstruh podle uzenáře PSTRUH 1. Pstruh podle uzenáře 4 pstruzi, 12 dkg másla, 6 dkg žampiónů, cibule, citrón, sůl, pepř, olej, bílé víno, worchester, 15 dkg šunky, zelená petrželka, sladká paprika, mouka Pstruhy nařízneme ve

Více

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ

Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ Šárka Mácová, Vladimír Máca KUCHAŘKA OD DVOU HRABALŮ S E B R A N É R E C E P T U R Y OBSAH Úvod 7 Polévky 9 Hovězí maso 23 Vepřové maso 37 Drůbež 53 Mleté maso 77 Uzené maso, uzeniny 89 Ryby, játra 101

Více

........ CS TROUBA RECEPTY

........ CS TROUBA RECEPTY ...... CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com AUTOMATICKÉ PROGRAMY Číslo programu Název programu 1 HOVĚZÍ PEČENĚ 2 VEPŘOVÁ PEČENĚ 3 CELÉ KUŘE 4 PIZZA 5 MUFFIN 6 SLANÝ LOTRINSKÝ KOLÁČ 7 BÍLÝ CHLÉB 8 ZAPEČENÉ

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky

1. DEN/1. TÝDEN. SUROVINY: 50 g (1/2) chléb celozrnný, 1 ČL másla, 1 plátek tvrdého sýru (30% tuku), 1 ks červené papriky 1. DEN/1. TÝDEN 6:30 300 ml vlažné vody s citronem nebo 1 PL jablečného octa 7:00 SNÍDANĚ OVESNÁ KAŠE S JABLKEM SUROVINY: 4 PL ovesných vloček, 150 g (1ks) bílého neslazeného jogurtu 3% tuku, 1 jablko,

Více

Kurz mořských ryb. Cocina Rivera, Vašek Šulc

Kurz mořských ryb. Cocina Rivera, Vašek Šulc Kurz mořských ryb ü Ančovičky s cibulí a piniovými oříšky ü Mořský vlk v solné krustě ü Soté z černých mušlí ü Filet z pražmy na zelenině ratatouille s citronovou šafránovou omáčkou ü Krém s mascarpone

Více

w w w. r a m a - w e b. c z

w w w. r a m a - w e b. c z www.rama-web.cz Vážené a milé hospodyňky, za nákup dvou výrobků Rama Vám věnujeme malý dárek - sešitovou kuchařku Ramy. Recepty, které v ní najdete, jsou vyzkoušené a vybrané tak, aby příprava jídla byla

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Lehké recepty Méně cholesterolu

Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Lehké recepty Méně cholesterolu Stravovat se zdravě, neznamená mít hlad! A ani to neznamená, že se musíte vzdát tradičních jídel a dělat kompromisy v chuti. Stačí sáhnout

Více

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy

Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Ceník r. 2014 EXPRES MENU, s.r.o. TRUTNOV HOTOVÉ JÍDLO STERILOVANÉ 5 porcí bez přílohy Hlavní jídla Složení a charakteristika 100g masa/porce cena bez DPH 150 g/porce Maso kuřecí stehenní - kousky: Kuřecí

Více

Velikonoční kuchařka. OnaDnes

Velikonoční kuchařka. OnaDnes Velikonoční kuchařka OnaDnes redakce OnaDnes, kolektiv autorů, 2014 ISBN: PDF: 978-80-87970-04-1 PDF pro čtečky: 978-80-87970-05-8 epub: 978-80-87970-06-5 mobi: 978-80-87970-07-2 Obsah POKRMY Z MASA...

Více

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový

SLANÉ BEZMASÉ POKRMY. Bramborák jáhlový SLANÉ BEZMASÉ POKRMY Bramborák jáhlový 6 středně velkých uvařených brambor šálek vařených jáhel vejce hrubá mouka 3 stroužky česneku drcený kmín majoránka sůl mletý pepř olej na smažení Brambory uvařené

Více

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem.

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. 1 Obsah Seznámení s rostlinou... 3 Kde hlízy zakoupit... 3 Jsme to, co jíme,

Více

Pokud nám zbude náplň, můžeme dát doprostřed talíře.

Pokud nám zbude náplň, můžeme dát doprostřed talíře. Jablkové škebličky 1 porce 100 g Listové těsto 400 g Mouka na vyválení 40 g Jablka 1 kg Cukr 100 g Skořice 2 g Vejce na potření 2 ks Cukr moučka 200 g Vanilkový cukr 2 ks Nastrouháme jablka, smícháme s

Více

PŘEDKRMY POLÉVKY SALÁTY

PŘEDKRMY POLÉVKY SALÁTY Jídelní lístek PŘEDKRMY Ztracené vejce s opečenými tousty a šunkou, sypané petrželí 49,- Drůbeží játra na cibulce a česneku s topinkami 69,- POLÉVKY Staročeské česnečka s krutony a sýrem 35,- Dle denní

Více

Pohanková minikuchařka

Pohanková minikuchařka Pohanková minikuchařka Polévky z pohanky Pohanková polévka se zeleninou 100 g pohanky lámanky, 250 g kořenové zeleniny, slanina, 2 cibule, zeleninový vývar, sůl, pepř Na slanině osmahneme cibuli, přidáme

Více

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 Novinka! MAGGI Tekuté koncentráty Fondy Při vytváření nových MAGGI Fondů jsme chtěli udělat

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7)

Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) P o l é v k y Česneková polévka s opečenou slaninou, sýrem a chlebovými krutony (1,3,7) Hovězí vývar (1,3,7) s masem a domácími nudlemi Jihočeská kulajda (1,3,7) s h o u b a m i P ř e d k r m y 20 Kč 25

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Jídelní a nápojový lístek VII. ZVĚŘINOVÉ HODY. od pátku 15.11.2013(od 10:00) do neděle 17.11.2013(do 15:00)

Jídelní a nápojový lístek VII. ZVĚŘINOVÉ HODY. od pátku 15.11.2013(od 10:00) do neděle 17.11.2013(do 15:00) Jídelní a nápojový lístek VII. ZVĚŘINOVÉ HODY od pátku 15.11.2013(od 10:00) do neděle 17.11.2013(do 15:00) Penzion a restaurace U Tesařů Nové Syrovice 141 675 41 Předkrm 1 ks Pikantní zvěřinová topinka.

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI

JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI JOGURTOVÝ POHÁR S JAHODAMI 450 g jahod 10 g želatiny 250 ml bílého jogurtu 1 vanilkový cukr 50 g cukru krupice Želatinu přelijeme 30 ml horké vody a za stálého míchání ji necháme rozpustit a zchladnout.

Více

Recepty pro týden 25.7.-31.7.

Recepty pro týden 25.7.-31.7. Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme

Více

Sladkovodní ryby. 20,4 g Cholesterol: 123 kcal. Bílkoviny: Kalorie: 35 mg. 4,6 g. Tuky:

Sladkovodní ryby. 20,4 g Cholesterol: 123 kcal. Bílkoviny: Kalorie: 35 mg. 4,6 g. Tuky: Rybí recepty Losos Sladkovodní ryby Losos patří, i přes širokou nabídku, stále ještě k drahým rybám. Vlastně je stříbrným rytířem přílivů, takzvanou anadromní tažnou rybou podnikající třecí migraci z moře

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

, Pomazánky, saláty, chutovky

, Pomazánky, saláty, chutovky , Pomazánky, saláty, chutovky Smetanová NIVA NIVU rozdrobíme nebo nastrouháme a peèlivì promícháme s 30% smetanou. Milovníci pikantní chuti mùžou pøidat èesnek. Pomazánku mùžete také použít k zapékání

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0514 Číslo a název šablony klíčové aktivity III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_11 Autor

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

1 kuře (nebo 4 kuřecí stehna), 40 stroužků česneku, 1 lžička kari, ½ lžičky muškátového oříšku, olivový olej, sůl (není nutná)

1 kuře (nebo 4 kuřecí stehna), 40 stroužků česneku, 1 lžička kari, ½ lžičky muškátového oříšku, olivový olej, sůl (není nutná) Alibaba a 40 loupežníků 1 kuře (nebo 4 kuřecí stehna), 40 stroužků česneku, 1 lžička kari, ½ lžičky muškátového oříšku, olivový olej, sůl (není nutná) Porce kuřete osolíme, okořeníme a zprudka opečeme

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková

Zavářky a vložky do polévek. Ing. Slávka Formánková do polévek Ing. Slávka Formánková Tento materiál vznikl v projektu Inovace ve vzdělávání na naší škole v rámci projektu EU peníze středním školám OP 1.5. Vzdělání pro konkurenceschopnost.. Zavářky a vložky

Více

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn

Sokolovská 67, 136 00 Praha 8. Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Sokolovská 67, 136 00 Praha 8 Platný k 31.8.2012 Zdroj: Oficiální stránky restaurace Karlínský mlýn Předkrmy 100g Buffalo Mozzarella Caprese 85,- Kč (Mozzarella, rajčata, bazalka, olivový olej) 100g Pikantní

Více

Předmět: Odborný výcvik Ročník: 3. ročník Téma: Odborné gastronomické soutěže příprava pokrmů

Předmět: Odborný výcvik Ročník: 3. ročník Téma: Odborné gastronomické soutěže příprava pokrmů Střední odborná škola a Střední odborné učiliště Horky nad Jizerou 35 Obor: 65-51-H/01 Kuchař-číšník Registrační číslo projektu: CZ.1.07/1.5.00/34.0985 Předmět: Odborný výcvik Ročník: 3. ročník Téma: Odborné

Více

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah

1. Guláš z buřtů Obsah. 2. Vuřt guláš Obsah. 3. Vuřtový guláš Obsah. 4. Vuřty na pivu č. 1 Obsah. 5. Vuřty na pivě č. 2 Obsah Uzeniny Obsah: 1. Guláš z buřtů... 2 2. Vuřt guláš... 2 3. Vuřtový guláš... 2 4. Vuřty na pivu č. 1... 2 5. Vuřty na pivě č. 2... 2 6. Špekáčky na pivě... 2 7. Vuřty v pivním těstíčku... 2 8. Vuřty plněné

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT

SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT SLAVNOSTNÍ RAUT 2. HOT KVĚTEN 2015 Raut Třída 2. HOT Vás srdečně zve na slavností raut. Datum: 28.5.2015 Čas: 15:00 Místo konání: Gymnázium a Střední odborná škola, Rýmařov Julia Sedláka 18 Budeme se moc

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Kniha receptur. Příloha č. 6 OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky.

Kniha receptur. Příloha č. 6 OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů. Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary. Polévky. Kniha receptur OBSAH Seznam zkratek a definice pojmů Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary Polévky Hlavní jídla 1. cenová hladina - nadstandard (minutka) 2. cenová hladina - 2. a 3. jídlo s

Více

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE

RESTAURACE NA ZAHRÁDCE RESTAURACE NA ZAHRÁDCE Stálý jídelní lístek Studené a teplé pochutiny k pivu 2 Gothajský salám s cibulí, ocet Studené vepřové prkénko, hořčice, křen Domácí sulc, cibule, ocet Sýrový talíř (eidam, hermelín,

Více

Předkrmy a Chuťovky. Polévky. Hotová jídla

Předkrmy a Chuťovky. Polévky. Hotová jídla Předkrmy a Chuťovky 100g Restovaná krůtí jatýrka na grilu, podávané na strouhané cuketové placičce s rozpečenou bagetou (1,3,7) 75,- Kč 400g Domácí bramborové lupínky z čerstvých brambor, s česnekovým

Více

MAGGI Omácky ˇ. Recepty

MAGGI Omácky ˇ. Recepty MAGGI Omácky ˇ Recepty ˇ Omácky jako malované Gastronomický slovník defi nuje celkem pět druhů základních omáček bílou bešamelovou, bílou velouté, hnědou, holandskou a rajskou. Zejména omáčky bešamelová,

Více

2 lžíce bambusových výhonků 1 lžíce sezamového oleje (lze použít i slunečnicový) III VII VIII

2 lžíce bambusových výhonků 1 lžíce sezamového oleje (lze použít i slunečnicový) III VII VIII 8 plátků toustového chleba 200 ml mléka ¼ lžičky mleté skořice 1 balení vanilkového cukru muškátový oříšek špetka soli moučkový cukr máslo sezonní ovoce 2 hrnky ovesných vloček 1 hrnek slunečnicových semínek

Více

Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka

Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka Fenyklový salát s jádry cl z granátového jablka Instatlatina di finocchi e chicchi di melograno Pro 2 osoby Doba přípravy: 20 minut 1 polévková lžíce citronové šťávy 2 3 polévkové lžíce za studena sůl,

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_06

Více

Báječné zapečené těstoviny

Báječné zapečené těstoviny Báječné zapečené těstoviny 400 g těstovin (např. farfalle), 2 menší kuřecí prsa, 350 ml smetany na vaření, 10 cherry rajčat, 1 velká žlutá paprika, 1 menší cibule, 4 stroužky česneku, nastrouhaný eidam,

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

Chlebová jarní polévka (4 porce)

Chlebová jarní polévka (4 porce) POLÉVKY Chlebová jarní polévka (4 porce) Ingredience: kostka zeleninového bujónu; 40 g sádla; cibule; 4 plátky chleba; 4 vejce; špetka muškátového oříšku; pažitka; petrželka; kopřivy; mletý zázvor; sůl;

Více

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice Studené předkrmy 0,33l Sklenička zvěřinové paštiky podávaná s chlebem (pro 2 aţ 3 osoby) (dle denní nabídky) 100g Obloţený talíř (50g eidam, 50g dušená šunka) Polévky 0,33l Myslivecká česnečka se sýrem

Více

užívejte si všemi smysly

užívejte si všemi smysly užívejte si všemi smysly www.kaufland.cz/exquisit RECEPTY užívejte si všemi smysly VYZKOUŠEJTE 8 EXQUISITNÍCH RECEPTŮ PRO MIMOŘÁDNÉ KULINÁŘSKÉ CHVILKY 2. vydání užívejte si všemi smysly MUSTARD-DILL SAUCE

Více

Česnek, cibuli, celer, mrkev, brambory, fazolky, cukety a rajčata nakrájíme nadrobno.

Česnek, cibuli, celer, mrkev, brambory, fazolky, cukety a rajčata nakrájíme nadrobno. Ingredience 4 porce MINESTRONE italská hustá zeleninová polévka 150 g kořenová zelenina 1 brambora 1 rajče 50g zelené fazolky 50g cuketa 1,5 ks cibule + 2 stroužky česnek 1 lžice rajčatový protlak 0,8l

Více

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek

Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek Restaurace Lovecká Bašta Jídelní lístek PŘEDKRMY 100g Zvěřinová paštika se šalotkovo-brusinkovým čatní (alergen 3, 7, 12) 73 Kč 100g Filírované vlažné kachní prsíčko pečené do růžova na trhaném salátu

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_08

Více