Obsah 4-5. Úvod. Pivovar Dalešice Malostránský pivovar Velké Meziřičí Pivovar Rebel Havlíčkův Brod. Pivovar Ježek Jihlava 12-13

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Rozměr: px
Začít zobrazení ze stránky:

Download "Obsah 4-5. Úvod. Pivovar Dalešice 6-7 8-9. Malostránský pivovar Velké Meziřičí 10-11. Pivovar Rebel Havlíčkův Brod. Pivovar Ježek Jihlava 12-13"

Transkript

1 Cesta piva

2

3 Obsah Úvod 4-5 Pivovar Dalešice 6-7 Malostránský pivovar Velké Meziřičí 8-9 Pivovar Rebel Havlíčkův Brod Pivovar Ježek Jihlava Pivovar Bernard Humpolec Pivovar Želiv Pivovar Poutník Pelhřimov Pivní recepty Mapa

4 Úvod Pivo ve všech svých podobách provází lidstvo už od starověku. Bylo obětováno bohům, po staletí bylo nápojem panovníků, pro prostý lid bylo nedílnou součástí jídelníčku, sloužilo léčebným praktikám a bylo výhodným obchodním artiklem. Objev kvašeného alkoholického nápoje z obilí před pěti tisíci lety je připisován Sumerům, od nichž převzaly znalosti přípravy piva další starověké národy. K ječnému sladu a vodě se už ve starověku přidávaly rostlinné přísady, které zlepšovaly chuť a trvanlivost piva. V Mezopotámii rozlišovali pivo podle barvy a obsahu alkoholu. Velké vážnosti se těšilo pivo u Babylóňanů, v Chammurapiho zákoníku jsou uvedeny tresty za nedodržování kvality či ceny piva. Pivo vyráběli Egypťané, s oblibou ho konzumovali staří Germáni, různé způsoby přípravy piva znali Galové i Keltové. Na naše území ho pravděpodobně přinesli s sebou Slované. Právo vařit pivo patřilo v raném středověku k výsadám klášterů. V českých zemích pochází první historický doklad související s výrobou piva z roku 1088 v nadační listině krále Vratislava II. je kanovníkům vyšehradské kapituly vedle darů a privilegií přidělen desátek chmele na vaření piva. Právo vařit pivo postupně získávala také města, na přelomu 13. a 14. století se pivo vařilo téměř v každé domácnosti. V průběhu dalších staletí měšťané sdružovali finanční prostředky, zakládali společně městské pivovary a v nich zaměstnávali specializované řemeslníky sladovníky a pivovarníky. Sladovnické cechy pak dohlížely na kvalitu piva. S vědomím ekonomické výnosnosti začala kolem poloviny 16. století zakládat pivovary na svých panstvích i šlechta. Zlatý věk českého pivovarnictví nastal ve druhé polovině 19. století. Na velkých plochách se pěstoval sladovnický ječmen a chmel, strojírenské firmy vyráběly specializovaná pivovarská zařízení a zavedena byla výuka pivovarských odborníků. Vznikaly nové pivovary, pivo se vyváželo do mnoha zemí. Citelnou ránu českému pivovarnictví zasadily 4

5 obě světové války. Po první světové válce byla výroba piva konsolidována až po překonání hospodářské krize, za druhé světové války chyběly suroviny i energie a řada pivovarů byla poškozena nebo uzavřena. Po roce 1948 byly pivovary zestátněny a přestože investice do nových technologií byly omezeny pouze na velké pivovary, české pivo se dál vyváželo do celého světa. Vedle nových samostatných firem, které vznikly v devadesátých letech minulého století, byly na mnoha místech obnoveny a modernizovány dlouho zavřené pivovary. Pivo se nich připravuje podle tradičních i moderních receptur. Rovněž na Vysočině bylo v průběhu staletí vyráběno pivo v měšťanských, klášterních a později družstevních či akciových pivovarech a patří neodmyslitelně k historii tohoto regionu. V současné době je na Vysočině sedm fungujících pivovarů. 5

6 Akciový pivovar Dalešice, a.s. Cestu piva začneme ve východní části kraje, na Třebíčsku, v obci Dalešice. S dalešickým pivovarem je spojen jeden z nejslavnějších českých filmů Postřižiny režiséra Jiřího Menzela. Právě zde šplhala Magda Vašáryová s Jaromírem Hanzlíkem na komín, zde zasedala a hodovala správní rada s Rudolfem Hrušínským v čele. První zmínky o zdejším pivovaru jsou ze začátku 17. století. Největší rozmach však začal po roce 1882, kdy panství koupil baron Anton Dreher a zavedl zde řadu technických novinek. Ve své době byl dalešický pivovar jedním z nejmodernějších. Pivo se v něm vařilo až do roku 1977, kdy byl uzavřen. O tři roky později areál na krátkou dobu ožil natáčením filmu, poté řadu let chátral. Teprve v roce 1999 byl objekt pivovaru zakoupen současnými majiteli a postupně zrekonstruován. Při stavebních úpravách byl citlivě zachován ráz pivovaru s několika technickými skvosty původní varnou s kotlem od firmy Nietzsche z Olomouce (dodán do pivovaru byl kolem roku 1882), parním strojem a parním výtahem. Obnovena byla průmyslová část a zřízeno Muzeum rakousko - uherského pivovarnictví. 6

7 V prostorách bývalé sladovny je umístěna pivovarská hospoda a společenský sál s kapacitou až 250 osob. Půdní prostory jsou přebudovány na hotel se 47 lůžky. Areál pivovaru je vhodným místem pro konání firemních akcí, svateb, oslav, atp. Součástí prohlídky pivovaru je expozice s kostýmy, fotografiemi a některými předměty ze slavného filmu. V průběhu roku se v areálu pivovaru koná celá řada kulturních akcí, např. řezbářské sympózium, jazzový festival, přehlídka dechových hudeb nebo tradiční zabíjačka. Výroba piva byla obnovena v roce Pivovar se specializuje na sudová kvasnicová piva, která jsou vyráběna ve třech druzích. Pivo je vařeno tradiční českou metodou pouze z ječného sladu, pitné vody a žateckého chmele, po zchlazení várky jsou přidávány várečné kvasnice. Kontakt: Akciový pivovar Dalešice, a.s Dalešice 71 Tel.: , Prohlídku pivovaru nebo prohlídku pivovaru s ochutnávkou je nutné objednat předem. Prohlídka nového provozu: Nová výroba piva a středověké ležácké sklepy, cca 35 min. Minimální počet návštěvníků ve výpravě 5 osob, maximální počet 20 osob. Cena exkurze: 100,- Kč / osoba Prohlídka nového provozu a ochutnávka piva ve sklepě: Nová výroba piva, středověké ležácké sklepy a ochutnávka piva přímo z ležáckého tanku, cca 60 min, minimální počet osob ve skupině 5, maximální 20. Cena exkurze: 300,- Kč / osoba, v ceně upomínková sklenice Pivovarský hotel: tel.: , 7

8 Malostránský pivovar Velké Meziřičí Z Dalešic se vydáme směrem na sever do Velkého Meziříčí, kde se nachází další pivovar se zajímavou produkcí piva. Malostránský pivovar byl vystavěn a zprovozněn v průběhu let a je součástí objektu bývalého mlýna, dnes hotelu a restaurace Jelínkova vila. První vaření piva se zde uskutečnilo 9. dubna Po 55 letech tím pivovar navázal na dávnou tradici vaření piva, která se datuje do první poloviny 16. století kdy král Ferdinand udělil městu právo várečné. Městský pivovar tehdy sídlil v tzv. Obecníku, sgrafity zdobené budově, která je dnes významnou stavební památkou. O století později, v roce 1650, zřídil hrabě Rudolf Kounic pivovar v budově bývalého luteránského gymnázia. Desítky let trvající spor mezi vrchností a městem o vaření piva vedl na konci 18. století ke zrušení městského pivovaru. Ani krátký pokus o jeho obnovení kolem roku 1850 neohrozil prosperující panský pivovar, v němž výroba zanikla až v únoru Objemem produkce se pivovar řadí do kategorie minipivovarů. Pivo se tu vaří tradiční rukodělnou metodou. V současné době je možno ochutnat tři druhy piv, které nesou název Velkomeziříčský Harrach. Název byl vybrán na základě ankety, kterou vypsal majitel pivovaru před jeho otevřením. Z 263 návrhů byl zvolen název podle jména bývalého majitele zámeckého pivovaru, hraběte Františka Alfreda Harracha. V Malostranském pivovaru se vaří výhradně piva 8

9 českého typu, nefiltrovaná a nepasterovaná. Zdejší pivo je možné ochutnat ve stylové restauraci, jejíž součástí jsou varné nádoby a vaření piva probíhá za provozu restaurace. Kamenné sloupy, tesané dřevěné trámy a mohutné, vodou poháněné, mlýnské kolo navozují v restauraci pohodu starých časů a tradičních řemesel. K pivu si návštěvníci mohou z jídelního lístku vybrat rybí speciality ze sladkovodních čerstvých ryb. Hotel s 50 lůžky, bazénem a saunou uspokojí i nejnáročnější klienty. Klimatizovaný konferenční sál s profesionální technikou je vyhledávaným místem firemních jednání. Kontakt: Malostránský pivovar Hotel Jelínkova vila Třebíčská 342/ Velké Meziříčí Tel.: (hotel), (restaurace) 9

10 Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod, a.s. Další putování povede z Velkého Meziříčí na západ, vydáme se do dalšího starobylého města Havlíčkova Brodu. Výroba piva v Havlíčkově (dříve Německém) Brodě má dlouholetou tradici. Již v roce 1333 udělil král Jan Lucemburský tehdejšímu majiteli města Jindřichu z Lipé právo várečné. Majitelé právovárečných domů se postupně sdružovali a zřizovali si větší pivovary, které byly kompletně vybaveny pro výrobu sladu i piva. Koncem 18. století byly ve městě takové pivovary dva. Jeden z nich však přestal prosperovat a druhý vyhořel. Proto v roce 1834 zakoupili právovárečníci rytířský dům Bukovských (dnešní správní budova pivovaru), kde byl malý ruční pivovar. Tímto rokem je datováno založení pivovaru. Kapacita pivovaru přestala po čase stačit poptávce a proto bylo rozhodnuto o rozsáhlé rekonstrukci. Ukončena byla v roce 1880, čímž začaly zároveň novodobé dějiny pivovaru. V roce 1995 byl dořešen spor o vlastnická práva a pivovar se opět dostal do rukou potomkům původních majitelů. Rekonstrukce a investice do výrobního zařízení umožnily zvýšení výstavu i kvality piva. Moderní a přitom tradiční postup výroby piva Rebel mohou zájemci vidět při prohlídce s průvodcem. V areálu pivovaru je od roku 2006 otevřena pivovarská 10

11 restaurace. Originální lokál se salonkem s kapacitou pro 100 hostů je v historické budově z roku V létě nabízí hostinec příjemné posezení na dvou zahrádkách s grilem s kapacitou dalších 100 míst. Restaurace nabízí vedle tradiční kuchyně speciality typické pro dobu měšťanských pivnic 19. století, např. vepřové koleno s křenem, bůček v česnekovém dippu, marinovaná pečená žebra nebo grilovanou vepřovou kýtu či grilované selátko. Na jídelním lístku figurují místní speciality připravované na pivu. K nejoblíbenějším patří Sládkovo maso dvou barev nebo kuřecí kapsa nadívaná nivou s brusinkami. Kontakt: Měšťanský pivovar Havlíčkův Brod, a.s. Dobrovského Havlíčkův Brod Tel.: Prohlídky pivovaru: Vždy pouze na objednávku na tel.: nebo Prohlídky je možné objednat na pondělí pátek. Doba prohlídky cca 1 hod., minimálně 15 osob. maximálně 20 osob. Cena exkurze: 100,- Kč / osoba, v ceně je ochutnávka 1 piva přímo ve sklepě. 11

12 Pivovar Jihlava, a.s. Z Havlíčkova Brodu pokračujeme v cestě za pivem do starobylého královského města Jihlava, kde má pivovarnictví a výroba piva Ježek bohatou historii. Nejstarší písemnou zprávou o jihlavském sladovnictví je záznam v městské knize z 3. května 1348, kdy král Karel IV. oznamuje jihlavskému rychtáři a celé obci, že zakazuje vaření piva ve vesnicích. Ve středověku bylo ve městě registrováno 123 právovárečných domů. Po vzoru jiných řemesel vznikl ve městě v 16. století z volného sdružení sladovníků a pivovarníků sladovnický cech. O kvalitě jihlavského piva svědčí skutečnost, že bylo zasíláno Ladislavu Pohrobkovi, arcivévodovi Karlu Štýrskému či vídeňskému císařskému dvoru. Do 19. století se počet zdejších pivovarů snížil na čtyři a posléze v roce 1860 převzal výrobu jihlavského piva zdejší jediný pivovar. Po druhé světové válce byla na konfiskovaný pivovar uvalena národní správa. Vzhledem k uzavírání malých pivovarů v okolí výroba stoupala, největšího objemu dosáhla v první polovině 60. let minulého století. Kuriozitou té doby bylo, že chladící pivovarské kompresory po řadu let chladily ledovou plochu sousedního Horáckého zimního stadionu. V polovině 90. let vstoupil do pivovaru rakouský investor, který však nechal společnost v hlubokých ztrátách. V roce 1998, s vědomím staleté tradice jihlavského pivovaru, začal nový management s náročnou stavební rekonstrukcí pivovarských budov, zásadní změnou prošla celá výroba, modernizována byla Pivovarská restaurace, v areálu přilehlé zahrady bylo vyprojektováno odpočinkové zázemí pro děti. Jihlavskému pivu se vrátila tradiční chuť 12

13 a znovu si získalo spotřebitele doma i v zahraničí. V první polovině roku 2008 koupila pivovar česká finanční skupina a se změnou majitele došlo ke změnám ve výrobním procesu i marketingu. Jihlavský pivovar se začal po letech orientovat opět na domácí regionální trh, kam v minulosti vždy pivo Ježek patřilo. Při výrobě piva je používána tradiční receptura s cílem vyjít vstříc chuti a zvyklostem domácího spotřebitele. Zájemci si mohou domluvit prohlídku pivovaru a zakončit ji ochutnávkou specialit v místní Pivovarské restauraci. Výběr je možný ze tří pivních menu. Vedle pivní polévky a pivního pudingu obsahují např. opilcovu kotletu nebo pivovarskou ohnivou směs. Kontakt: Pivovar Jihlava, a.s. Vrchlického Jihlava Tel.: Fax: Prohlídka pivovaru: Nutné objednat minimálně týden před požadovaným termínem, tel.: , Exkurze je možné domluvit na pondělí až pátek od 7:30 do 14:00 hod. Minimální počet osob 10, maximální počet osob 30. Cena exkurze: dospělí 100,- Kč dospělí s dárkem 150,- Kč (4x pivo + reklamní předměty) studenti a důchodci 50,- Kč studenti a důchodci s dárkem 100,- Kč (4x pivo + rekl. předměty) děti do 10 let zdarma 13

14 Rodinný pivovar Bernard, a.s. Opustíme Jihlavu a vydáme se do města Humpolec. Nejstarší doložená zmínka o zdejším měšťanském pivovarství pochází z roku Tehdy se však jednalo o vaření piva v jednotlivých měšťanských domech. První archivně doložená zmínka o pivovaru v Humpolci pochází z 28. září Tehdy byly ve městě tři malé pivovary, které za právo vaření piva odváděly vrchnosti daně v penězích i naturáliích. Období měšťanského vaření piva skončilo v roce 1597, kdy ho nahradila produkce pivovaru nedalekého heráleckého panství. Několikeré vydrancování heráleckého zámku švédskými vojsky byly pravděpodobně jednou z příčin přenesení pivovaru zpět do Humpolce jako datum znovuotevření pivovaru ve městě je uváděn rok Když bylo později panství pro dluhy prodáno a jeho novým majitelem se stal uherský šlechtic Jakub baron z Neffzerun, jednou z investic byl nový panský pivovar postavený v roce 1756 na místě dnešního pivovaru. Se změnami majitelů v pozdějších desetiletích pivovar postupně chátral. Teprve na konci 19. století byl přebudován na moderní podnik, který si až do druhé světové války udržoval velmi dobrou jakost své produkce. Po válce byl pivovar znárodněn a v devadesátých letech, v důsledku nedostatečných investic, bylo uvažováno o jeho zrušení. V říjnu 1991 byl pivovar vydražen v aukci a noví majitelé se pustili do oživení pivovaru jeho celkovou rekonstrukcí. Netrvalo dlouho a Rodinný pivovar Bernard si tradičním nepasterizovaným pivem Bernard získal širokou oblibu mezi spotřebiteli. V prestižní soutěži Czech Top 100 se 14

15 v roce 2008 stal pivovar již posedmé nejobdivovanější firmou kraje Vysočina a zároveň třetí nejobdivovanějších firmou v ČR v oboru potravinářského a tabákového průmyslu. Pivo je ceněno pro kvalitní suroviny a specifickou recepturu. Je expedováno do přibližně 1500 restauraci v České a Slovenské republice a vyváží se do řady zemí. Je vyráběno v devíti druzích, včetně nealkoholického piva Bernard s čistou hlavou a polotmavého nealkoholického piva Bernard s čistou hlavou jantarové. Pivovar je každoročně organizátorem a spolupořadatelem řady akcí, např. každý druhý víkend v srpnu se v Humpolci koná hudební festival za účasti našich předních hudebních skupin. Kontakt: Rodinný pivovar Bernard, a.s. Ul. 5. května Humpolec Tel.: Fax: Prohlídka pivovaru: Pondělí pátek 8:00 13:00 hodin. Nutná objednávka minimálně týden před termínem exkurze, tel.: , Minimální počet osob ve skupině 10, maximální počet 20 osob. Cena exkurze: bez ochutnávky 50,- Kč / osobu, s ochutnávkou 100,- Kč / osobu. Ve firemní prodejně je možné kromě piva zakoupit dárkové předměty. 15

16 Klášterní pivovar Želiv s.r.o. Z Humpolce popojedeme pár kilometrů do obce Želiv, kde se nachází premonstrátský klášter, založený v roce Premonstráti tu s většími či menšími přestávkami sídlí od roku Součástí kláštera je Klášterní pivovar. Je to jediný pivovar v Česku, který patří přímo církevnímu řádu. Klášterů, které by vlastnily pivovar není ani v Evropě mnoho. Pivo se v klášteře pravděpodobně začalo vařit již ve 13. století. První zmínka o klášterním pivovaru je však datována až do 16. století. Pivovar byl zrušen v roce 1907, kdy spolu s objektem kláštera vyhořel. K obnovení výroby piva v klášteře premonstrátů došlo po 96 letech. Pivo se tu vaří podle starých osvědčených postupů, vzniká tzv. svrchním kvašením, způsobem, který se používal u staročeských piv. Obsahuje víc alkoholu a má proto výraznější chuť. V současné době se zde vyrábí tři druhy piva, která jsou pojmenována podle dřívějších představených tohoto kláštera, např. Gottschalk byl prvním opatem z

17 století a Castullus, který tradici vaření piva v klášteře zavedl. Pivo je prodáváno ve třetinkových lahvích, do sudů je plněno jenom na zakázku. Exkluzivní pivo s různými příchutěmi, např. medovinové nebo višňové, lze zakoupit v obchodě v areálu kláštera. Klášter Želiv nabízí ubytování ve 2 až 5 lůžkových pokojích s příslušenstvím a ve 2 až 8 lůžkových pokojích se společným příslušenstvím. Celková kapacita je 150 lůžek. Kontakt: Klášterní pivovar Želiv s.r.o Želiv 1 Tel.:

18 Pivovar Poutník Pelhřimov Poslední zastávkou na cestě za pivem na Vysočině je Pelhřimov, kde zlatavý mok vyrábí Pivovar Poutník. Jméno pivovaru je odvozeno ze jména potulného mnicha Pelegrina (latinsky poutník), s nímž je spojena legenda o založení města. Právo várečné obdrželo město v roce 1552 a tak jako na mnoha ostatních místech ve středověku se tu pivo vařilo v jednotlivých domech. Nedodržování pravidel a zhoršování kvality piva však vedlo ke sporům a tak právovárečníci tento způsob vaření opustili a ze dvou měšťanských domů vybudovali první pivovar. Koncem 17. století pivovar přesídlil, přiléhal k vnitřní městské hradební zdi a zabíral celý parkán a polovinu příkopu. O dvěstě let později přešel pivovar na, tehdy u nás nově zaváděnou, technologii spodního kvašení. Více než 2 století stará budova pivovaru však přestávala vyhovovat a tak se roku 1898 začala stavět další budova. V novém pivovaru se začalo vařit pivo na konci roku Pivovar byl tehdy vybaven parostrojním pohonem, měl účelné a velké prostory. Po znárodnění v roce 1948 byl pivovar včleněn do n. p. Jihočeské pivovary. Po 18

19 roce 1989 žádali potomci právovárečníků o vrácení pivovaru. Soudní spor se táhl celých 10 let a pivovaru hrozilo uzavření. Soud nakonec rozhodl o privatizaci, pivovar koupila společnost DUP a pivovar dostal své obchodní jméno Poutník. Nepasterizované pivo plzeňského typu je vyráběno tradičními a osvědčenými technologickými postupy. Z vynikajícího moravského sladu, nejlepšího chmele a křišťálově čisté vody z nedalekého kopce Křemešník, vzniká pivo s neopakovatelnou chutí. Pivovar pořádá celé řady akcí, na nádvoří pivovaru se např. každoročně v květnu koná rockový festival PoutníkFest. Kontakt: DUP družstvo Pelhřimov, pivovar POUTNÍK Pivovarská Pelhřimov Tel.: , Fax: Prohlídka pivovaru: Nutné objednat předem, tel.: , , objednávkový formulář na php. Minimální počet osob 5. Cena exkurze: 100,- Kč / osoba, s ochutnávkou a pohoštěním 150,- Kč / osoba 19

20 20 Pivní recepty Děkujeme panu Michalovi Palánovi za poskytnutí pivních receptů a fotografií. Slaninová polévka s pivem a krutony Ingredience: 2 kostky MAGGI bujónu, 3 větší cibule, 150 g anglické slaniny, 4 plátky bílé veky, drcený kmín, pepř mletý, majoránka, 1l piva, 1l vody, 2 lžíce másla, pažitka/petrželka Oloupanou cibuli nakrájíme na kostky, slaninu na malé kostičky. Slaninu opečeme, přidáme cibuli a opékáme ji, až je sklovitá. Přilijeme pivo a vodu, přivedeme do varu a přidáme MAGGI Karpatský čirý bujón. Přidáme drcený kmín, majoránku, mletý pepř a vaříme mírným varem 5 minut. Mezitím plátky veky nakrájíme na centimetrové nudličky a opečeme je másle do křupava. Polévku podle potřeby dosolíme a přidáme čerstvou sekanou petrželku a pažitku. Opečenou bílou veku dáme do talíře a polévkou zalijeme. Domácí pivní sýr Ingredience: 2 kostky měkkého tvarohu, sůl, 1/2 lžičky mletého kmínu, lžička sladké mleté papriky, lžička mletého chilli, snítka tymiánu, 200 ml 12 ležák, na podávání plnotučná hořčice a jarní cibulka Měkký tvaroh smícháme s uvedeným kořením, nadrhnutým tymiánem a pivem. Důkladně rozmícháme a vložíme do sklenice. Uzavřeme a necháme 5 až sedm dní v pokojové teplotě uležet. Chlebíčky s pivní pomazánkou Ingredience: 100 g tvarohu, 100 g romaduru, 50 g pomazánkového másla, 1 cibule, 50 ml světlého piva, sůl, mletý pepř, kmín, chilli, toustový chléb Tvaroh, romadur a máslo umícháme s pivem dohladka, osolíme, okořeníme a přidáme jemně nakrájenou cibuli. Touto pomazánkou pomažeme krajíčky toustového chleba. Ozdobíme plátkem rajčete a posypeme petrželovou natí. Pomazánka je ideální i na topinky. Kuřecí křídla v medové marinádě s brusinkovo - pivní omáčkou Ingredience: 1600 kuřecích křídel bez letky marináda: 100 g přepuštěného másla, 30 g čerstvého strouhaného zázvoru, 100 g medu, snítka tymiánu, střik světlého ležáku, sůl omáčka: 30 ml oleje, 100 g červené cibule, 100 g mrkve, 4 bobkové listy, 4 kuličky nového koření, 8 kuliček celého pepře, 1 citron, 500 ml světlého 10 ležáku, lžíce plnotučné hořčice, sůl, 200 g brusinek Kombinace koření a ingrediencí má obdařit kuřecí křidélka zajímavě jemnou chutí, jež je doplněna zeleninovou omáčkou s pivem a pikantními brusinkami. Zchladlé, ne však ztuhlé, přepuštěné máslo smícháme se strouhaným zázvorem, medem, tymiánem, střikem piva a solí. Do marinády vložíme křidélka, dobře promícháme a necháme alespoň 2 hodiny odležet. Poté vše společně vložíme do trouby a pečeme při 180 C asi 30 minut. Mrkev a cibuli nakrájíme na malé kostičky a na oleji společně orestujeme, přidáme koření, hořčici, oloupaný a na kolečka nakrájený citron. Zalijeme pivem a vaříme pod pokličkou asi 20 minut. Po 20 minutách vyjmeme koření, omáčku rozmixujeme a přidáme brusinky. Krátce povaříme a dochutíme solí.

21 Králík na švestkách a černém pivu Ingredience: 1 kg králičího masa, mrkev, petržel, kousek celeru, cibule, olej, 2 lžíce cukru, 250 ml tmavého piva, slanina, sušené švestky, sůl, citrónová šťáva, krajíc tvrdého chleba Maso prošpikujeme slaninou, osolíme, pokapeme citrónovou šťávou a necháme 30 minut odležet. Na tuku rozpustíme cukr, přidáme očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu, cibuli a orestujeme dozlatova. Potom vše zalijeme pivem a chvíli povaříme. Do tohoto základu vložíme porce králíka a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme a šťávu zahustíme nastrouhaným krajícem tmavého chleba. Dobře povaříme a přecedíme. Do omáčky přidáme spolu s masem vypeckované švestky a ještě chvíli povaříme. Ovocná kachna na pivu Ingredience: 1 kachna, sůl, kmín, 2 jablka, 2 hrušky, 320 ml tmavého piva, hlávka červeného zelí, lžíce sádla, cibule, lžička cukru, ocet Očištěnou kachnu omyjeme, osušíme, osolíme zevnitř i zvenku a posypeme kmínem. Dovnitř vložíme čtvrtky očištěných jablek a hrušek. Připravenou kachnu vložíme na pekáč, podlijeme pivem a dáme péct. Podléváme pivem a výpekem, dokud nebude kachna dočervena upečená a měkká. Hotovou kachnu vyjmeme, naporcujeme a vypečené sádlo odstraníme. Než se kachna upeče, připravíme zelí. Na sádle osmahneme nakrájenou cibuli dozlatova, přidáme nudličky zelí, osolíme, posypeme kmínem, zalijeme vodou a dusíme pod pokličkou asi 45 minut. Ke konci dušení vlijeme zbytek piva, ochutíme octem a cukrem. Podáváme společně s kachnou a knedlíky. Kapr na pivu a rozinkami Ingredience: 1 kg kapra, lžička octa, lžíce másla, 2 cibule, sůl, 50 ml piva, 4 hřebíčky, 4 kuličky nového koření, 150 g rozinek, citrónová kůra Očistíme kapra, vykucháme ho, rozpůlíme a pokrájíme přes záda na porce široké cca 5 cm. Osolíme je pokapeme octem. Na másle zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli. Když zesklovatí, přilijeme pivo a vložíme porce ryby. Do hrnce vložíme koření zabalené v gáze či jiném podobném balení, aby se jeho chuť uvolnila, ale koření neplavalo volně. Přikryjeme pokličkou a vaříme na mírném ohni 20 min. Uvařenou rybu vyjmeme, omáčku necháme zhoustnout, sáček s kořením odstraníme a přidáme opláchnuté rozinky a citrónovou kůru. Porce ryby na talíři přelijeme omáčkou. Ananas smažený v pivním těstíčku Ingredience: 250 ml světlého ležáku, 2 vejce, 180 g hladké mouky, špetka soli, 2 menší ananasy, olej na smažení, 8 lžic zakysané smetany, skořicový cukr na posypání, máta nebo meduňka Pivo vyšleháme s vejci, moukou a solí do hladkého těstíčka a necháme 20 minut odstát. Zakysanou smetanu smícháme se sekanou mátou. Ananas nakrájíme na kousky, obalujeme v těstíčku a smažíme dozlatova v hojné vrstvě oleje. Na talíř servírujeme smažený ananas se zakysanou smetanou, můžeme pokapat lžičkou medu. Pivní štrůdl Ingredience: 2 lžíce octa, skořice, cukr, strouhaná jablka, rozinky, oříšky, tuk na vymazání, 10 lžic piva, 2 žloutky, 250 g tuku, 500 g hladké mouky Hladkou mouku, tuk, žloutky, ocet a pivo smícháme v nelepivé těsto. Necháme odpočinout a pak těsto rozdělíme na 4 díly. Jablka oloupeme a nastrouháme. Z každého dílu těsta vyválíme plát, na který dáme nastrouhaná jablka, posypeme cukrem se skořicí, posypeme sekanými oříšky a dáme rozinky. Pivní štrůdl zamotáme, dáme na vymazaný plech a pečeme dorůžova. 21

22

23

24 Tipy na ubytování naleznete v brožurách Ubytování a Dovolená na venkově nebo na webových stránkách Pokud budete chtít spojit tuto cestu i s poznáváním památek a dalších zajímavostí Vysočiny, pak je vám k dispozici katalog Dědictví minulosti a samozřejmě vše naleznete i na www. region-vysocina.cz. Tištěné materiály si můžete vyžádat na adrese Krajský úřad kraje Vysočina, Žižkova 57, Jihlava, telefonicky na čísle nebo em na případně prostřednictvím webových stránek. 24

25 Fotografie: fotoarchivy pivovarů, Ivana Mahelová, Jitka Mattyašovská, Renata Šimánková, Bohumil Štícha, ilustrativní fotky - fotobanky Vydal: Kraj Vysočina Grafika, předtisková příprava, tisk: Yashica s.r.o.

26 Tento projekt je spolufinancován Evropskou unií. Krajský úřad kraje Vysočina Žižkova 57, Jihlava, Česká republika Tel.: , Fax: Internet:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup:

Krůtí guláš. Suroviny. Postup: Krůtí guláš 125 g krůtího masa na guláš zeleninový vývar z kostky 1/2 lžičky sladké papriky 50 g žampionů pórek 10 g másla 10 g hladké mouky 40 ml kysané smetany sůl, pepř olej Maso omyjeme, osušíme a

Více

Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Romská kuchařka. Perkelt

Romská kuchařka. Perkelt Romská kuchařka Soupis receptů na klasické romské pokrmy, které se připravovaly v rámci akce Dny romské kuchyně dne 30. 9. 2009 v Romském kulturním a společenském centru v Karviné za finanční spoluúčasti

Více

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept

Lilkové karbanátky. Ingredience. Postup přípravy receptu. podle potřeby. Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Lilkové karbanátky Doba vaření: 30 minut Počet porcí: 2 Česká kuchyně Vegetariánský recept Ingredience vejce 1-2 kusy cibule 1 kus lilek 1 kus česnek 2 stroužky podle potřeby mletý pepř strouhanka kari

Více

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala

jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala Husí kuchařka Vážení zákazníci, jak jistě víte, husa se na českém stole objevuje již dlouhá léta. Byla a je neodmyslitelnou součástí tradičních posvícení a stala se i tradičním pokrmem na svátek sv. Martina

Více

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy

Recepty s Regionální potravinou. Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Recepty s Regionální potravinou Výběr tradičních jednoduchých receptů z 10 krajů Čech a Moravy Jihočeský kraj Kapr se zelím Doba přípravy: 2 hodiny Množství: 5 porcí 500 g kapra 500 g Kysaného zelí bílého

Více

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka

VY_32_INOVACE_CVS17. Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. Autor: Mgr. Martin Kovačka Název vzdělávacího materiálu: Česká tradiční jídla. VY_32_INOVACE_CVS17 Autor: Mgr. Martin Kovačka Předmět: Člověk ve společnosti (Občanská výchova) Ročník: 7. Tematický celek: Kultura. Stručný popis aktivity:

Více

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM

65 minut 4 porce VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM VEPŘOVÝ VRABEC S DÝŇOVÝM ZELÍM 65 minut 600 g vepřové plece, 200 g cibule, 1 dýně Hokaido (váha cca 500 g), 100 g brambor, česnek, ocet, sůl, pepř. Dýni Hokaido opláchneme, rozkrojíme a zbavíme jader a

Více

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu...

MAGGI Šťáva k pečenému masu. To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu To má šťávu... MAGGI Šťáva k pečenému masu 0,75 kg Dobře připravená šťáva nebo omáčka je to, co posouvá pokrm na gastronomický vrchol. Ne vždy je ale snadné připravit šťávu

Více

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot

Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Ukázky receptur s propočtem nutričních hodnot Polévka s drožďovými knedlíčky (d.č.3) Kosti Zeleninová směs (mrkev, celer, petržel) Krupice pšeničná Droždí 1l Vaječná melanž 13.00 g 18.00 g 3.00 g Technologický

Více

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow.

Přihláška do soutěže. Vaříme to slow. Přihláška do soutěže Vaříme to slow. Soutěž v kuchařských dovednostech středních škol Plzeňského kraje a Bavorska SOU Domažlice, Prokopa Velikého 640, Domažlice Korespondenční část Vypracovali žáci II.

Více

"Original" Odborné recepty s Balkánským sýrem značky

Original Odborné recepty s Balkánským sýrem značky Odborné recepty s Balkánským sýrem značky "Original" Neven 7 s.r.o. Zavřená 27, Brno, PSČ 634 00 Mobil: +420775263544 info@neven.cz www.balkansky-syr.cz, www.sirene.cz Obsah 1. Gratinované brambory se

Více

mletý pepř olej na smažení

mletý pepř olej na smažení Dýňový ovocný salát Dýňový kompot 200 g mexická dýně 100 g cukr ananasová tresť 1 ks pomeranč 1 ks broskve 200 g zakys.smetana mandle-lupínky 1 ks van. cukr 1 ks limetka 1 ks kiwi Mexickou dýni nakrájíme,

Více

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ

OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 OBJEVTE NOVOU ŘADU MAGGI TEKUTÝCH FONDŮ Podporujeme Váš úspěch od roku 1883 Novinka! MAGGI Tekuté koncentráty Fondy Při vytváření nových MAGGI Fondů jsme chtěli udělat

Více

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY

1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY CS TROUBA RECEPTY 2 www.electrolux.com 1. AUTOMATICKÉ PROGRAMY 1.1 Hovězí pečeně Nastavení: Automatická pečicí sonda. Teplota sondy: 65 C. Maso podle chuti okořeňte, zasuňte pečicí sondu a vložte do zapékací

Více

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda:

Marinády - maso: Hořčičná marináda: Jogurtová marináda: Medová marináda: Kari marináda: Švestková marináda: Bylinková marináda: Meruňková marináda: Marinády - maso: Tyto marinády jsou určeny převážně na kuřecí, vepřová a hovězí masa,můžou být však použity i na maso klokaní. Všechny níže uvedené ingredience smícháme, omyté,nakrájené maso na plátky

Více

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů

Rajčatový koláč. Připravíme si na těsto: Na náplň: 1/8 porce obsahuje přibližně: 360 kcal = 1 505 kj 14 g bílkovin, 21 g tuků, 29 g sacharidů Rajčatový koláč Připravíme si na těsto: 250 g hladké mouky 150 g másla nebo tuku na pečení 1 žloutek Na náplň: 2 lžíce olivového oleje 2 velké cibule 10 velkých rajčat (nebo 2 plechovky po 400 g loupaných

Více

Recepty, aneb jak vaříme na táboře

Recepty, aneb jak vaříme na táboře Recepty, aneb jak vaříme na táboře Polévky: Bramborová - suroviny: brambory, cibule, mrkev, majoránka, nové koření, česnek, sůl, pepř, voda, případně mouka na zahuštění a polévkové koření - postup: Na

Více

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem.

Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. Kuchařské recepty z rostliny Slunečnice Topinambur (Artyčok Jeruzalémský) Potravina by měla být lékem a lék by měl být jídlem. 1 Obsah Seznámení s rostlinou... 3 Kde hlízy zakoupit... 3 Jsme to, co jíme,

Více

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě

Vážení rodiče, tým stacionáře Mraveneček. 16.12. 2014 v Opavě Mraveneček Vážení rodiče, dostává se Vám do rukou jedinečné a neopakovatelné vydání brožury Naše kuchařka. Ta vznikla z velkého nadšení a celoroční práce uživatelů a pracovníků stacionáře Mraveneček. Najdete

Více

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné)

RECEPTY STUDENTŮ SŠ. kuchař = stupeň náročnosti na přípravu (1 snadné, 2 mírně obtížné, 3 více obtížné, 4 náročné) V této části publikace naleznete originální recepty studentů středních škol Libereckého kraje, kteří se zúčastnili soutěže Ovoce a zelenina pětkrát denně. Všechny recepty jsou otištěny dle textových a

Více

Multikulturní výchova pracovní list

Multikulturní výchova pracovní list Multikulturní výchova pracovní list Předmět Ročník Informatika 6.-9. ročník Jméno Vzdělávací program Téma ŠVP ZŠ - Berlička Jídlo Výstupy - potraviny typické pro různé světadíly - globalizace - náměty

Více

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si

Tradiční recepty. méně cholesterolu. určitě vyzkoušejte! pochutnáte si Tradiční recepty méně cholesterolu určitě vyzkoušejte! pochutnáte si pórková polévka voda 1 l pórek 1 ks Alfa Bio lahůdkové TOFU 1 ks hrášek (mražený) 100 g kukuřice 100 g cuketa 1 ks mrkev 1-2 ks bujón

Více

Povánoční kulinářská inspirace

Povánoční kulinářská inspirace Povánoční kulinářská inspirace Milí čtenáři. Sice už máme skoro konec ledna, ale všechna ta kila navíc, která jsme si nastřádali během Vánoc (já tedy i během Silvestra je neuvěřitelné, co dokáže člověk

Více

Staročeská rybí polévka s hrachem

Staročeská rybí polévka s hrachem Vánoce & Silvestr Staročeská rybí polévka s hrachem 200g uvařeného hrachu 400g okrajových porcí a kostí z ryby 1 mlíčí 1 jikry 100g kořenové zeleniny ½ lžičky pepře sůl muškátový květ 2 žemle 1 lžíce másla

Více

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte. ZÁKLADNÍ RECEPTY NA TĚSTO Křehké těsto na paštiky 1,5 kg mouky 15 g soli 250 g másla nebo sádla 3/8 l vody Ze všech surovin uhněťte těsto. Přikryjte a nechejte 3 hodiny odstát. Poté vyválejte a zpracujte.

Více

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N.

Čočkové karbanátky HLAVNÍ JÍDLA. příprava: 25 min. k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková, Zdena Skokanová N. 4 porce Červená čočka loupaná BIOHARMONIE 500 g Špaldová mouka hladká BIOHARMONIE 1 kg HLAVNÍ JÍDLA příprava: 25 min. R Recept t je j použit žit z knihy k ih JEZTE ČESKY rok v naší kuchyni. Jana Vašáková,

Více

Minikuchařka zdravého stravování

Minikuchařka zdravého stravování Minikuchařka zdravého stravování Pokrmy zde uvedené byly připraveny žáky školy pod vedením učitelů odborného výcviku ISŠ HPOS Příbram v rámci projektu Čas pro prváky Realizace projektu byla spolufinancována

Více

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy

Bramborová kuchařka. žáků 2. třídy Bramborová kuchařka žáků 2. třídy Lokše s mákem Studené vařené brambory, hl. mouka, špetka soli, mletý mák, moučkový cukr, kousek sádla nebo másla Brambory najemno nastrouháme na vál. Osolíme a přisypeme

Více

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál

Linecké. 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál Linecké 210g hladká mouka 140g Hera 70g cukr 1 ks žloutek 50g mouka na vál krém: 1x 1 ks tvaroh měkký ve folii 100g másla 1 ks vanilkový cukr 30g cukr moučka dle chuti je potřeba, aby krém byl hustší a

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče J@ Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy

Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Informace o obsažených alergenech Vám poskytne obsluha na vyžádání. Předkrmy Paštika z vepřových jater a líček s brusinkovým želé, šalotkovou marmeládou a topinkou ze selského chleba 70 Kč Námi zauzená

Více

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků

Ukázky pokrmů z mezinárodních kuchyní. Prezentace k Evropskému dni jazyků Prezentace k Evropskému dni jazyků Pirohy Pirohy patří mezi typické pokrmy ruské kuchyně. Připravují se v mnoha variantách, z různých těst, s různými náplněmi a různými technologickými úpravami. Můžeme

Více

Recepty z jednoho pekáče

Recepty z jednoho pekáče Recepty z jednoho pekáče Babské kuře 5-6 velkých brambor, majoránka, sůl, česnek, kmín, 3 rohlíky, 2 dl mléka, 1 lžička vegety, 1 lžíce sádla, 100 g slaniny, 1 cibule, 4 vejce, 1 kuře, grilovací koření

Více

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY

SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY SPECIALITY Z ČERVENÉ ŘEPY Červená řepa Původ Její původ je ve Středomoří a v atlantském prostředí. Je známá a oblíbená jak v Evropě, tak v Severní Americe a mnoha asijských zemích. První záznamy o červené

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_06

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_08

Více

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle

Kapr s jogurtem. ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby sůl ½ kg bílého jogurtu Mandle Kapr Kapr s jogurtem ½ Kapra hladká mouka paprika koření na ryby ½ kg bílého jogurtu Mandle Vykostěné porce kapra obalíme v mouce s kořením, paprika, rybí koření a sůl. Vložíme do zapékací misky, zalijeme

Více

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup

Krabí kremrole. Nivové kornoutky. Ingredience. Postup. Ingredience. Postup Krabí kremrole 500 g lístkového těsta, 500 g tyčinek Surimi, 1 vejce, sůl, sezamové semínko Těsto rozpůlíme a každou polovinu rozválíme na pomoučeném vále na tenko. Rádýlkem nakrájíme na proužky, kterými

Více

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka

Lučina 23.516 Lučina nasladko 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví 23.514 Kedlubnová s Lučinou 23.515 Pomazánka z Lučiny a vajíček Pomazánka Lučinka Lučina 23.516 Lučina nasladko Lučinu smícháme s vanilkovým cukrem. Mažeme na celozrnnou večku, zdobíme pomerančem. - 1,3,7,11 23.513 Pomazánka z lučiny s mrkví Lučinu rozetřeme vidličkou, přidáme flóru,

Více

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta.

Svačinky naslano. Toto byla při hubnutí má nejčastější varianta. Tady dávám na ukázku nachystané jídlo den předem. Jsou to 3 svačinky. Vždy 1 žitný chléb a různé variace uvnitř. Další krabička je plná zeleniny. Toto je ukázka, jak by mělo vypadat nachystané jídlo při

Více

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád

Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád Recepty na grilování, přípravu omáček a marinád MARINÁDA NA HOVĚZÍ MASO (na cca 1 kg masa) 4 lžíce oleje z burských oříšků 1 lžíce ostré hořčice ½ čajové lžíce sladké papriky na špičku nože kari a šalvěj

Více

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00

Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY Vývar s masem a nudlemi 32,00 Česneková se šunkou a sýrem 32,00 Dle denního menu 32,00 PŘEDKRMY TATARÁKY Hovězí tatarák 150g 215,00 čerstvě připravený, namíchaný a podáváme se čtyřmi

Více

Vaječná pomazánka s uzeninou

Vaječná pomazánka s uzeninou Velikonoční pokrmy Vaječná pomazánka s uzeninou 6 vajec natvrdo 100g majonézy 1 lžíce hořčice 2 sladkokyselé okurky 100g měkkého salámu sůl, pažitka Vejce podélně rozkrojíme, vyjmeme žloutky, vložíme do

Více

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice

Myslivecká restaurace - Vila Háj Třeština u Mohelnice Studené předkrmy 0,33l Sklenička zvěřinové paštiky podávaná s chlebem (pro 2 aţ 3 osoby) (dle denní nabídky) 100g Obloţený talíř (50g eidam, 50g dušená šunka) Polévky 0,33l Myslivecká česnečka se sýrem

Více

Gastro speciality na objednávku

Gastro speciality na objednávku Gastro speciality na objednávku Grilované sele (20-30 kg) (1,10) (chléb, okurek, křen, hořčice) objednávka 7 dní předem Pečená kačena - pro 4 osoby (1,3,7) (předkrm, 2 druhy zelí, 3 druhy knedlíků, dezert,

Více

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,-

Rybí hody. Polévka: Nabídka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- Rybí hody Polévka: Rybí polévka se smaženými krutónky 25,- Nabídka: 200 g Smažené kapří hranolky s francouzským bramborovým salátem 129,- 150 g Rybí guláš se žemlovými knedlíčky 129,- 270 g Pstruh, obalený

Více

Babí léto s rawfood raw food seminář

Babí léto s rawfood raw food seminář Babí léto rawfood raw food seminář 20. A 21. ZÁŘÍ 2014 V IC ZAHRADA NA ŽIŽKOVĚ Živé jídlo je takové jídlo, které nám dává příroda syrové ovoce, zelenina, semínka, ořechy, byliny, atd. Nevaříme ho nepečeme

Více

Svíčková Wellington. Pečená hovězí svíčková z mladého býka v listovém těstě se směsí z cibulky, hub a bylinek.

Svíčková Wellington. Pečená hovězí svíčková z mladého býka v listovém těstě se směsí z cibulky, hub a bylinek. Rauty Svíčková Wellington Pečená hovězí svíčková z mladého býka v listovém těstě se směsí z cibulky, hub a bylinek. Bramboráčky Tradiční staročeské bramboráčky s majoránkou a česnekem. Pečené brambory

Více

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny

Pro 4 osoby. Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek na těstoviny Nudlové těsto: základní recept Pro 4 osoby 320 g italské mouky* (plus mouka na poprášení těsta) 3 vejce 1 žloutek 2 lžíce olivového oleje ½ lžičky soli Kromě toho potřebujeme: potravinovou fólii strojek

Více

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě

POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě POPIS PRODUKTU: tématická dárková sada tří až čtyř balíčků koření, kořenících směsí či marinád v papírové taštičce nebo dárkové kazetě VÁNOČNÍ ZDOBENÍ Norimberský perník ( 50 g ) Složení: Směs koření (koriandr,

Více

Pomazánky Na přesnídávky a svačiny (recepty jsou normovány na 10 porcí) Celerová pomazánka celer 150 120 máslo pomazánkové 250 zakysaná smetana 100 ananas (jablka) 70 pórek 50 30 citrón 20 10 Celer nastrouháme

Více

Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ

Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ Střední škola hotelnictví a společného stravování, TEPLICE NAD METUJÍ 1 MENU Kroupový salát se zeleninou Krémová česnečka s krutony a čerstvou petrželkou Filátko ze pstruha s bylinkami na másle, grilovaná

Více

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod:

OBĚD: VEČEŘE: Polévka: 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou. Hlavní chod: Hlavní chod: PONDĚLÍ I. 1. Kuřecí vývar s drobením dietní 2. Zelná s klobásou 1. Hovězí vařené maso, dušené zelené fazolky 7. Dušené telecí kostky se smetanovou omáčkou Doporučená příloha: dušená rýže Doporučená příloha:

Více

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy:

Adamova pochoutka. Recept vyhrál 1. místo. Recepty 1 kolo. Ingredience: jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más. Postup přípravy: Recepty 1 kolo Adamova pochoutka ADAM mražená zeleninová směs ANO jedlá sůl cibule 1-2 lžíce más Na másle opražte najemno nakrájenou cibulku, přidejte zmrazenou zeleninovou směs, mírně osolte, dle potřeby

Více

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014

Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Vaření a pečení na Bělidle 26. 4. 2014 Obilniny, luštěniny: Cizrna Fazole adzuki Fazole mungo Fazole hnědé Seitan special Tempeh Kroupy Špaldová mouka Další: Agar agar (želatina) Mořské řasy Palmový tuk

Více

Minutky restaurace : Ryby :

Minutky restaurace : Ryby : Studené předkrmy : 60 g Nakládaný kozí sýr v olivovém oleji s paprikou, česnekem a bylinkami podávaný s rozpečenou bagetkou 59,- 60 g Matjesy ala losos ložené na jablečném salátku s cibulí, zdobené kapary

Více

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21

RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 RECEPTY Z JÍDELNY SNŮ - ZŠ PRAHA 7, Tusarova 21 Fazolová polévka: 10-15 porcí 100 g mrkve 100 g celeru 100 g cibule 2 stroužky česneku 200g velkých bílých fazolí 1 dl olivového oleje 300 g rajčat/1 konzervu

Více

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná

Žitné mouky T 960 Žitná chlebová T 1700 Žitná celozrnná Pšeničné mouky 00 Pšeničná mouka hladká světlá T 400 Pšeničná výběrová polohrubá T 405 je umletá ze zrna, které má odstraněný klíček a obal (otrubu) a je vlastně nejsvětlejší a tedy nejmíň celozrnná. T

Více

Bramborové recepty z VYSOČINY

Bramborové recepty z VYSOČINY Bramborové recepty z VYSOČINY 1 1. Prokládaný bramborák 1 kg strouhaných syrových brambor, 70 dkg hrubé mouky, 1 hlavička česneku, 2 vejce, sůl, pepř, majoránka dle chuti, 1 plátek krkovičky nebo libového

Více

Pomazánka s vejci a olivami

Pomazánka s vejci a olivami Pomazánka s Tofu Uzené tofu Sýr měkký Olivový olej extra virgine Trochu soli Případně jarní cibulku Postup Uzené tofu rozmixujte do hladka s olivovým olejem, až vznikne hladká krémová hmota. Tu smíchejte

Více

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa

na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa na vlně překvapení, inspirace a receptů Každý den může být k nakousnutí s recepty Wasa Wasa je pekařská společnost s dlouholetou tradicí, založena byla již v roce 1919 ve Švédsku. Wasa vyrábí křehký křupavý

Více

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU

BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU BRAMBOROVÉ ŠIŠKY SE STROUHANKOU Suroviny na těsto: Jiná variace: 6 větších brambor uvařených ve slupce polotovar bramborové 200 g hrubé mouky těsto 1 vejce sůl Podle chuti: strouhanka, moučkový cukr, máslo

Více

PŘEDKRMY. 1. DRŮBEŽÍ JÁTRA se slaninkou a cibulkou 69 Kč ( 100g drůbežích jater, restovaná anglická slanina, cibule)

PŘEDKRMY. 1. DRŮBEŽÍ JÁTRA se slaninkou a cibulkou 69 Kč ( 100g drůbežích jater, restovaná anglická slanina, cibule) PŘEDKRMY 1. DRŮBEŽÍ JÁTRA se slaninkou a cibulkou 69 Kč ( 100g drůbežích jater, restovaná anglická slanina, cibule) 2. Domácí DRŮBEŽÍ PAŠTIKA s mandlemi, opečený toast 49 Kč ( 100g, drůbeží játra, smetana,

Více

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč

Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč Studené předkrmy 50g Krabí koktejl (ananas, jablko, celer, majonéza) 48,- Kč 50g 50g Kuřecí koktejl (mrkev, jablko, mandarinky, kys. Smetana) Kuřecí salát (kuřecí maso, hrášek, kukuřice, kapie, majonéza)

Více

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky. Doporučujeme. 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč

Studené předkrmy. Teplé předkrmy. Polévky. Doporučujeme. 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč Studené předkrmy 1 ks utopenec s cibulí, vlastní pikantní nálev, obloha, 2ks chleba 29,- Kč 100g nakládaný hermelín, obloha 100g tlačenka s cibulí, obloha 54,- Kč 26,- Kč Teplé předkrmy 3ks bramboráčky

Více

Pivní zpravodaj. Chomutovský pivní zpravodaj. Informační bulletin pro příznivce Pivoték Království piva 2. vydání. Obsah: Právě na čepu

Pivní zpravodaj. Chomutovský pivní zpravodaj. Informační bulletin pro příznivce Pivoték Království piva 2. vydání. Obsah: Právě na čepu , Pivní zpravodaj Chomutovský pivní zpravodaj Informační bulletin pro příznivce Pivoték Království piva 2. vydání Obsah: Právě na čepu Připravujeme pro Vás Aktuality z pivotéky Pivní klub Právě na čepu

Více

Studené předkrmy. Chuťovky, předkrmy a něco dobrého k pivu

Studené předkrmy. Chuťovky, předkrmy a něco dobrého k pivu Studené předkrmy 50g Šunkový kornoutek plněný křenem a šlehačkou 55,- 1ks Avokádo plněné lehkým kuřecím salátem 75,- 80g Jemný tartar z lososa s limetkou a toastem 95,- 80g Carpaccio z pravé svíčkové s

Více

DOBROTY catering. Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr. tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ

DOBROTY catering. Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr. tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ 2013 DOBROTY catering Jiří Hanzlík, Vašek Klaubr tel.: 734316381 KNIHA RECEPTŮ Obsah Bramborák, Bramborák s cizrnou.2 Porkolt.3 Kuskus..5 Tuňák.10 Bramborové těsto.11 Staročeské karbanátky..13 Zeleninové

Více

Vážení, Dovolte nám nabídnout cateringové služby hotelu Jehla ve Žďáru nad Sázavou.

Vážení, Dovolte nám nabídnout cateringové služby hotelu Jehla ve Žďáru nad Sázavou. Vážení, Dovolte nám nabídnout cateringové služby hotelu Jehla ve Žďáru nad Sázavou. V naší hotelové restauraci můžete strávit příjemné chvíle při obědu či večeři, společenské nebo obchodní schůzce, pracovním

Více

PŘEDKRMY. Dále polévky dle denní nabídky

PŘEDKRMY. Dále polévky dle denní nabídky PŘEDKRMY 1. Tatarák z lososa 100g losos, limetka, tousty 2. Tatarský biftek 200g mletá hovězí svíčková, vejce, česnek, topinky TOPINKY 3. Topinka s kuřecí směsí a sýrem 100g 2 ks topinky, kuřecí maso,

Více

Zdravé vánoční cukroví

Zdravé vánoční cukroví Zdravé vánoční cukroví Recepty na zdravé vánoční cukroví, které EYTO tým Nebuď pecka podával na Vánočním cinkání s 1. ZŠ Dobříš. MAKOVÉ A KOKOSOVÉ KULIČKY 100 g tekutého medu, 50 g sezamových semínek,

Více

OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz

OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz OBĚDOVÉ MENU 11.00-14.00 hod. 2.4. 30.4.2012 RESTAURACE IRIS Česká u Brna www.bufetvesmir.cz Pondělí 2.4. Bramboračka s anglickou slaninou a krustou 1/Halušky se zelím a uzeným masem 2/Vepřový plátek na

Více

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou

Recepty - Cuketa Ragú z cukety Ostrá cuketová hořcice Nakládané cukety s chili Cukeťák Placky s cuketami a omáčkou Recepty - Cuketa Ragú z cukety 4 středně velké cukety, 2 papriky různých barev, 2 lžíce oleje, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 4 měkčí rajčata, 2 jablka, sůl, mletý pepř, několik lístků čerstvé bazalky (nebo

Více

Základní kynuté těsto na pizzu

Základní kynuté těsto na pizzu Pizza (apetit) Základní kynuté těsto na pizzu 250 g hladké mouky, 1 dl vody, 1/2 lžičky soli, 1 lžička moučkového cukru, 15 g kvasnic, 2 lžíce oleje, 2 lžíce mléka Do hrnečku s mlékem pokojové teploty

Více

Česnekový kapr Suroviny Postup Ďábelský kapr Suroviny Postup Ďábelská treska na olivách Suroviny Postup Dánské karbanátky Suroviny Postup

Česnekový kapr Suroviny Postup Ďábelský kapr Suroviny Postup Ďábelská treska na olivách Suroviny Postup Dánské karbanátky Suroviny Postup Česnekový kapr středně velký vykuchaný kapr, brambory, smetana, máslo, česnek, mletý bílý pepř, sůl Kapra naporcujeme, osolíme, opepříme a do každého kousku uděláme několik podélných zářezů, do kterých

Více

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4

Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek. Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Vánoční besídka se zdravým cukrovím od maminek Petra Kačerová ZŠ Jaroměř, Na Ostrově 4 Příklad dobré praxe Ročník: 2. Tematický okruh: Správná výživa (vánoční zdravé cukroví). Spolupráce s rodiči. Popis

Více

http://www.zlinskedumy.cz

http://www.zlinskedumy.cz Číslo projektu Číslo a název šablony klíčové aktivity CZ.1.07/1.5.00/34.0514 III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT Tematická oblast Autor Ročník 3. Obor Výrobky studené kuchyně vy_32_inovace_ma_49_22

Více

Menu Něco k pivu a vínu

Menu Něco k pivu a vínu Něco k pivu a vínu 2 ks Čerstvý chléb s kachním sádlem a masem, sypaný pórkem, okurka 39,-Kč 1 ks Domácí utopenec s okurkou a feferonkou 39,-Kč 150g Bavorské grilované klobásky s hořčicí a křenem 150g

Více

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ

TÁBOROVÉ RECEPTY. (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ TÁBOROVÉ RECEPTY (uvedená množství jsou vždy pro 10 osob) SNÍDANĚ rohlíky (30 ks), chleba (1,5 bochníku), vánočka (4 ks) Čaj 1 sáček sypaného čaje (10 g), cukr Vroucí vodu pomalu slejeme přes síto s čajem

Více

Předkrmy. Dětská jídla

Předkrmy. Dětská jídla Předkrmy 450 200g Hemenex 85 Kč 3 vejce, šunka, okurka chléb 705 150g Utopenec v hořčičné omáčce, chléb 39 Kč 517 150g 2 topinky (na sucho) s kuřecí směsí a sýrem 49 Kč Kuřecí prsa, meruňky, eidam, česnek

Více

Digitální učební materiál

Digitální učební materiál Digitální učební materiál Projekt CZ.1.07/1.5.00/34.0415 Inovujeme, inovujeme Šablona III/2 Inovace a zkvalitnění výuky prostřednictvím ICT (DUM) Tematická Ryby Společná pro celou sadu oblast DUM č. 32_Ch11_2_10

Více

OBLOŽENÉ MÍSY MALÁ JÍDLA NEJEN K VÍNU A PIVU

OBLOŽENÉ MÍSY MALÁ JÍDLA NEJEN K VÍNU A PIVU POCHUTINY ŽVÝKAČKY 26,- BOHEMIA ARAŠÍDY 33,- BOHEMIA CHIPS (slané, paprikové,slanina) 37,- MANDLE ČERSTVÉ PRAŽENÉ SOLENÉ (100g) 70,- BRAMBOROVÉ SPIRÁLY 48,- OBLOŽENÉ MÍSY 250g VARIACE SÝRŮ A UZENIN PRO

Více

NĚKOLIK RECEPTŮ. C. K. kuchyně. H orušany

NĚKOLIK RECEPTŮ. C. K. kuchyně. H orušany NĚKOLIK RECEPTŮ z akce C. K. kuchyně aneb Jak vařily naše babičky H orušany 2011 2013 www.ck-kuchyne.wz.cz Obsah Horušanská kulajda... 3 Píprlák... 4 Křehké placky, známé od Plzně až po Chodsko... 5 Škvarkové

Více

Dle denní nabídky 35.-

Dle denní nabídky 35.- Studené předkrmy: 100g Zvěřinová paštika s brusinkovou omáčkou, pomerančem a opečeným toastem 47.- 100g Tlačenka s cibulí 30.- 100g Niva s jablky a vlašskými ořechy 45.- Polévka: Dle denní nabídky 35.-

Více

Předkrmy. Polévky. Saláty

Předkrmy. Polévky. Saláty Předkrmy 80g Tataráček z norského lososa zdobený limetkou s pečivem 139,- 80g Carpaccio z pravé svíčkové zdobené kousky parmezánu s pečivem 149,- 100g Vaječná omeletka na šalvěji plněná slaninou a kousky

Více

Vylepšené řízky Ingredience Postup Kachna téměř bez práce Ingredience Postup

Vylepšené řízky Ingredience Postup Kachna téměř bez práce Ingredience Postup Vylepšené řízky řízky z krůtích prsou (nebo jakékoliv jiné maso vhodné na řízky), tvrdý uzený sýr, šunka nebo šunkový salám, sůl, mletý pepř, hořčice, vejce, hladká mouka, strouhanka, tuk na smažení Plátky

Více

Poloviční porce nepodáváme

Poloviční porce nepodáváme Vážení hosté, vítáme Vás v nekuřácké restauraci Roubenka U Rybníka a děkujeme Vám, ţe jste k nám zavítali. Navzdory současným trendům nepouţíváme ţádná nakupovaná jídla či polotovary a nabízíme skutečnou

Více

Omelety, palačinky (apetit)

Omelety, palačinky (apetit) Omelety, palačinky (apetit) Příprava těsta Základem omeletového těsta je polohrubá mouka, kterou předem prosijeme. Dále to jsou tekutiny, především mléko a minerální voda bez příchuti nebo sodová voda.

Více

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014

RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 RECEPTY SVÁTEK JABLKA 2014 JOGURTOVO JABLEČNÝ DORT (Kábelová Martina, Pěnčín Vinohrady) KORPUS: 6 vajec, 6 lžic moučkového cukru, 1 lžíce oleje, 5 lžic polohrubé mouky, 1 lžička PDP, lžíce kakaa JOGURT:

Více

Základní škola a Mateřská škola G. A. Lindnera Rožďalovice Vaření

Základní škola a Mateřská škola G. A. Lindnera Rožďalovice Vaření Základní škola a Mateřská škola G. A. Lindnera Rožďalovice Jméno a příjmení: Josef Bouček Třída: 9. A Školní rok: 2011/2012 Garant / konzultant: Mgr.Roman Kotlář Datum odevzdání: 31.května Vaření ČESTNÉ

Více

"Masíčkový" kalendář

Masíčkový kalendář 2013 Vědomická "partička" to je samá babička. My jsme holky důchodkyně, scházíme se každý týden v kavárničce "Knihovna", kdopak se nám vyrovná? Uvaříme kafíčko, "podrbeme" maličko. Je tam spousta legrace,

Více

Předkrmy. 70g Kachní carpaccio s bazalkovým pestem, kapary, parmazánem a rozpečenou rukolovou bagetkou 138,-

Předkrmy. 70g Kachní carpaccio s bazalkovým pestem, kapary, parmazánem a rozpečenou rukolovou bagetkou 138,- Předkrmy 70g Kachní carpaccio s bazalkovým pestem, kapary, parmazánem a rozpečenou rukolovou bagetkou 138,- 120g Topinka s masovou směsí zapečená sýrem 78,- 140g Fidelova domácí grilovaná klobása s čerstvým

Více

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ MLETÝM MASEM 1 sáček bramborových knedlíků, 250g mletého masa, 1 rohlík, ½ šálku mléka, 1 vejce, česnek, majoránka, pepř, sůl Mleté maso osolíme, opepříme a orestujeme asi 15

Více

katalog receptů pro eurest

katalog receptů pro eurest katalog receptů pro eurest logo eurest Tiramisu PRIBINÁČEK s čokoládovým piškotem (lehký dezert s Pribináčkem a piškotem) Piškot: 170 g 1700 g másla 120 g 1200 g másla 160 g 1600 g vaječná melange 60 g

Více

Svatební menu Svatební menu. zámek Nové Hrady

Svatební menu Svatební menu. zámek Nové Hrady Svatební menu Svatební menu zámek Nové Hrady Nabídka svatebního menu 2008 Polední menu cena: 350,- Kč za osobu zahrnuje následující položky: aperitiv studený předkrm s pečivem polévka hlavní jídlo nealkoholický

Více

Mrkvový dort s limetkovým krémem

Mrkvový dort s limetkovým krémem Minikuchařka 2 OBSAH Mrkvový dort s limetkovým krémem. 4 Jidáše.. 7 Špenátová polévka. 8 Boží milosti.. 10 Kopřivová nádivka pečená na slanině. 12 Velikonoční beránek. 14 Velikonoční mazanec.16 Špaldové

Více

Hotel Opat - Restaurant

Hotel Opat - Restaurant 70g Předkrmy Grilované kuřecí prsíčko s cibulovou marmeládou na havířském chlebíčku 69,- (kuřecí prso, červená cibule, pomeranč, balsamico, rukola, chléb) 70g Hovězí carpaccio s pestem, parmazánem a toastem

Více

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem

BUFET ŠÉFKUCHAŘE I. POLÉVKA Silný hovězí vývar s vaječným svítkem BUFET ŠÉFKUCHAŘE I Zelný salát s vaječným dresinkem a bylinkami Jablečný salát s červeným vínem a banány Kapustovo kedlubnový salát Mrkvový salát s červenou řepou Těstovinový salát se zelenými fazolkami

Více

Kuchařka pokrmů soutěže

Kuchařka pokrmů soutěže Kuchařka pokrmů soutěže V letošním školním roce slaví školní jídelny 70 let své existence. Odbor sociálních věcí, zdravotnictví a vzdělanosti statutárního města Ostravy k oslavám připojil podporou této

Více