Studené předkrmy, Vorspeisen, entarnte frío

Transkript

1

2 Studené předkrmy, Vorspeisen, entarnte frío Jamón serano s tousty a tomakou (španělská sušená šunka) Spanischer Schinker getrocknet...95,- Kč Lomo Ibérico (španělská sušená panenka)...97,- Kč Černé olivy a la española Schwarze oliven auf spanische art Olivas negras a la espaňola...40,- Kč Marinovaný losos s čekankou bílou a pomerančovou omáčkou Marinierter Lachs auf spanische art Salmón marinado con endivias y salsa de naranja...120,- Kč Slávky a la vinagreta Miesmuscheln a la vinagreta Mejillónes a la vinagreta...110,- Kč

3 Teplé předkrmy, Warme Vorspeiser, entrante caliente Krevety s česnekem a olivovým olejem Garnelen mit knoblauch und olivenől Gambas al ajillo en aceite de oliva...95,- Kč Španělský toust (míchaná vajíčka s krevety) Spanischer Toast rühreier mit garnelen Revuelto de gambas sobre tostada...80,- Kč Španělský toust (míchaná vajíčka s houbičkami) Spanischer Toast (Rűhreier mit pilzen) Revuelto de champiňones sobre tostada...75,- Kč Ztracené vajíčko na špenátové postýlce se sýrem gorgonzola Pochierte eier mit blattspinat und gorgonzolakäss Huevo escalfado sobre cama de espinacas y quéso gorgonzola...95,- Kč

4 Saláty, Salate, ensaladas Kuřecí salát s koktejlovou zálivkou Hűhnersalat mit coctailbegiesen Ensalada de pollo con salsa rosa...90,- Kč Míchaný zeleninový salát s tuňákem Gemischter geműsersalat mit thunfisch Ensalada mixta con atún...110,- Kč Hlávkové růžičky s ančovičkou a francouzkým dresinkem Rosenkohl mit anschovis und franzősischem dressing Cogollo de tudela con anchoas y salsa francesa...85,- Kč Kozí sýr na grilu na růkolovém lůžku s jahody Ziegenkase an gril mit garnierung von salate rukola mit erdbeeren Queso de cabra al gril sobre hojas de rukola y fresas...110,- Kč Čekanka bílá plněná rokforem, ořechy a mandarinkou Weisse zichorie gefűllt von roquefort, nűssen, mandarine Endivias con roquefort, nueces y mandarinas...95,- Kč Tři druhy salátu s papájou a jogurtovým dresinkem Drei sorten von salaten mit papaya joghurtdrssing Tres lechugas con papaya y salsa de yogurt...90,- Kč

5 Zelenina, Gemüse, verduras Zelenina na grilu Gemüse vom gril Verdua al gril...95,- Kč Vaječná omeleta s bazalkou a zeleným chřestem Basilicum-omelett mit grünem spargel Tortilla de hortalizas con queso y albahaca...100,- Kč Obalovaná a smažená cuketa s barevnou těstovinou, omáčkou z limetky a medu Kalbsschnitzel in limettensauce mit barbig teigwarenlund hönig Calabacin rebozado con pasta tricolor y salsa limeta y miel...105,- Kč Lilková lasaňa (rajčata, mozarela, bazalka) Lasagne vom auberginen Lasaňa de berenjena (tomate, queso fresco y albahaca)...120,- Kč Kus-kus se zeleninou a parmasánem Gemüse kuskus mit parmesankase Kus-kus con verduras y parmesano...110,- Kč

6 Polévky, Suppen, sopa Rajčatová polévka s čerstvou bazalkou a mozarelou Tomatensuppe und basilicum mit mozarela Sopa de tomate con albahaca y mozarela...60,- Kč Rybí polévka s mořskými plody Fischsuppe mit meeresfrüchte Sopa de pescado y frutos de mar...65,- Kč

7 Těstoviny, Teigwaren, pasta Penne se sýrem gorgonzola, ořechy a bazalkou Penne mit gorgonzolasauce, nüssen und basilikum Penne con gorgonzola, nueces y albahaca...140,- Kč Špagety s zeleným pestem a parmazánem Spaghetti mit brunnenkresse-pesto und parmesankäse Espagueti con pesto verde y parmesano...120,- Kč Špagety s česnekem a krevety Spaghetti mit knoblauch und garnelen Espagueti con gambas al alioleo...150,- Kč Tagliatele s omáčkou pravých hříbků a smetanou Tagliatele mit pilzennsosse und Schlagsahne Tagliatele con salsa de boletus y nata...165,- Kč Macarónes s chorizem (španělská klobása) se sýrem a pasírované rajčata Makaroni mit zerguetschten tomaten mit Quesse und passierte tommaten Macarones con chorizo y queso...120,- Kč

8 Rýže, Reis, arroz Paella mixta (národní španělské jídlo pro dva z rýže a kuřecím masem) Paella Gemischter reis national spanisch essen mit hänchen fleisch für 2 personen...220,- Kč Paella de marisco (rýže s dary moře) Paella de marisco 2 personen Meeresfrűchte mit reis...240,- Kč Černá rýže (zelený chřest a sépie) pro dva Paella schwarzer reis (gemejne sepia, grűner spargel) für 2 personen Paella negra (esparagos y sepia)...220,- Kč

9 Drůběží maso, Hänchen fleisch, Carne de pollo Kuřecí prsíčka obalovaná v kokosu s rizotem Hänchenbrust im kokosmantel mit curryrisotto Pechuga de pollo rebozada en coco y con rissoto...180,- Kč Kachní prsíčka se zeleninkou a meruňkami Entenbrust mit apricosen und gemüse Pechuga de pato al gril con verdura y albaricoques...220,- Kč Kuřecí prsíčka na grilu s pomeranči a omáčkou Hanchen mit orangensosse am grill Pollo con naranja confitadas y su jugo...170,- Kč

10 Ostatní maso, carnes Svíčková z býčka na grilu s kus-kusem a pomerančem Stierlendenbraten, orangen, couscos am grill Solomillo al gril con kus-kus y naranja...260,- Kč Roastbeef avokádová směs, opékaný brambor na plátky Roastbeef mit avocado remoulade, bratkartoffeln Roastbeef con aguacate y patatas...255,- Kč Svíčková z býka na grilu s pravými hříbky a hranolky Lendenbraten aus stier vom grill echten steinpilzen und pommesfrites Solomillo a la parrilla con boletus y patatas fritas...260,- Kč Svíčkové medajlónky z mladého býčka (a la Stroganov) s hranolky Stierlendenmedaillons a la Stroganov mit pommesfrites Solomillo al Stroganov con patatas fritas...250,- Kč Chatobrian (Svíčková), zelenina na páře pro 2 Chatobrian, gekochten geműse, 2 personen Chatobrian, verduras al vapor 2 personas...600,- Kč Jehněčí kotletky na grilu s zelenými fazolky Lammernes koteletten klein vom grill mit bohne Chuletas de cordero al gril con judias verdes salteadas...240,- Kč Vysoká Argentínská roštěná z býka s plněnou bramborovou a francouzkou omáčkou Argentinischer rostbraten vom stier mit gefűllter kartoffel und französischensauce Entrecote al gril con patata rellena con requeson a las finas hiervas...240,- Kč

11 Speciality z mořských plodů, Meeresfrüchte, frutos del mar Čerstvé ústřice 1ks Frischauster 1 stück Ostras unidad...50,- Kč Španělské mušle po námořnicku Spanische muscheln auf matrosenart Almejas marinera...140,- Kč Krevety celé na grilu Ganze garnelen vom gril Gambas al gril...220,- Kč Kalamáry v celku na grilu Kalmare im ganzem gegrillt Calamares al gril...180,- Kč Humr živý na grilu Hummer vom grill Bogabante al gril...900,- Kč Mořská variace na grilu (kalamáry, krevety, slávky, mušle, hřebenatky) Meeresvariationen vom grill kalmare, garnelen, muscheln, miesmuscheln Parrillada al gril...315,- Kč Mořská variace na grilu s humrem Meeresvariationen vom grill mit hummer Parrillada al gril con bogabante...600,- Kč

12 Ryby, Fisch, pezcados Mořský vlk na soli (filet) s zeleným chřestem a sušenými rajčaty Wolfsbarsch filet salt art mit grünen spangel und getrocknet tomaten Lubina a la sal con puntas de esparagos y tomate seco...265,- Kč Mořský vlk na grilu se zeleninou na páře Wolfsbarsch mit grill gekochten gemüse Lubina al gril con verduras al vapor...250,- Kč Mořský vlk s cuketou a omáčkou mediteránea Wolfsbarsch mit kapernkruste Lubina con calabacines y salsa mediterranea...265,- Kč Pražma na grilu se špenátovovými listy a šťouchaným bramborem Glattbut mit gril spenatblatt vom gril stauchkartoffeln Dorada al gril con milhojas de espinaca y patata machacada...250,- Kč Filet z jazyka obecného na šéfkuchařův způsob Kieler schollen filet ab schef art Filete de lenguado al estilo de jefe de cocina...190,- Kč Filet z norského lososa na šampaňském a šťouchané brambory Norwegischer lachs auf sekt mit stauchkartoffeln Suprema de salmón al cava con patatas machacadas...180,- Kč Steak z norského lososa na grilu s rozmarýnem a cikorkou Steak von norwegischer lachs vom grill mit rosmarineu zichorie Suprema de salmón al gril con romero y garbanzos salteados...210,- Kč

13 Sardinky na grilu se salátem Gegrillte sardinen mit salat Sardinas al gril con ensalada...180,- Kč Směs různých obalených rybiček Gemisch von panierten kleinfischen Fritura de pescados variados...135,- Kč

14 Dezerty, Dezert, postre Hruštička naložená v červeném víně Rumauflauf mit rotweinbrirne Pera al vino tinto...65,- Kč Oříšková palačinka plněná dušenými jablíčky s vanilkovým krémem Haselnuss-palatschinken mit apfel und vanila creme Palachinca con manzana y crema de vainilla...110,- Kč Ovocný pohár dle nabídky Obstbecher entsprechend angebot Copa de frutas segun temporada...75,- Kč Variace sýrů s hroznovým vínem Käse variation mit trauben vine Tabla de quesos con uvas...120,- Kč Citrónový sorbet lemon sorbet Sorbete de limon...60,- Kč Zmrzlinový pohár dle nabídky Eisbecher dem angebot Copa de helado...75,- Kč Koktejly mléčné z čerstvého ovoce Milchshakes aus obst Batidos de fruta...50,- Kč