JÍDELNÍ LÍSTEK. 100g Nakládaný pikantní camembert s feferonkou podávaný s čerstvým chlebem 69,-

Transkript

1 JÍDELNÍ LÍSTEK STUDENÉ PŘEDKRMY : 80g Domácí pomazánka z vepřového a kachního masa se sádlem, škvarky, bylinkami a cibulkou, čerstvý chléb 65,- 100g Nakládaný pikantní camembert s feferonkou podávaný s čerstvým chlebem 69,- 100g Maštalský tatarák z hovězího masa servírovaný s křupavými topinkami * 159,- 100g Carpaccio z hovězí svíčkové na trhaném salátu s rukolou, domácím petrželovým pestem a hoblinkami sýra Grana Padano * 165,- SALÁTY: 100g Malý přílohový salát dle denní nabídky 49,- 300g Salát Caesar s grilovaným kuřecím masem, pancettou, krutony a hoblinkami sýra Grana Padano 169,- 300g Salát Coleslaw se smaženými kuřecími stripsy obalenými v pikantní kukuřičné krustě 169,- 300g Variace čerstvých listových salátů s citronovou emulsí a grilovanými kousky lososa 169,- TEPLÉ PŘEDKRMY: 1ks Dokeská topinka s pikantní masovou směsí sypaná sýrem 75,- 10ks Restované krevety na bílém víně s třeným česnekem, bylinkovým máslem a opečenou bagetkou 155,-

2 ČESKÁ TRADIČNÍ KUCHYNĚ: 150g Hovězí svíčková omáčka na smetaně s houskovými knedlíky, citronem, šlehačkou a brusinkami 159,- 150g Hovězí guláš s domácími bramboráčky zdobený cibulkou 159,- 1/4ks Pečená kachní čtvrtka s karlovarskými knedlíky podávaná na bílém a červeném zelí 229,- 600g Pečená kuřecí křidélka v pikantní marinádě s chlebem 165,- 600g Maštalská pečená vepřová žebírka s grilovacím přelivem, kozí rohy, křen, hořčice, chléb 199,- 250g Marinovaná vepřová krkovička bez kosti s restovanou bylinkovou cibulkou uložená na opečeném krajíci chleba 195,- RYBY: 200g Grilovaný steak z lososa se salsou z pečených paprik, ve slupce opečené bylinkové brambory 255,- 200g Filet z candáta na citronové omáčce s bramborovým pyré zdobený rukolovými a petrželovými chipsy 265,- 300g Restované mořské plody na bílém víně s čerstvou zeleninou a opečenými bagetkami servírované na litinové pánvi 269,- STEAKY: 150/300g Grilovaný kuřecí steak (300g-2 ks) 139,-/249,- 180/300g Medailonky z vepřové panenky 175,-/259,- 200g Flank steak-vyzrálý spodní hovězí pupek 235,- 200g Rump steak-vyzrálé hovězí z horní části kýty 239,- 200g Rib eye steak-hovězí vyzrálá vysoká roštěná 329,- 200g Beef steak-jemný biftek z vyzrálé hovězí svíčkové 365,- 200g Filet Mignon-křehký střed vyzrálé hovězí svíčkové 399,-

3 ŘÍZKY : 150g Smažené kuřecí řízečky obalené v kukuřičných lupínkách ochucené parmazánem 145,- 150g Smažené malé řízečky z vepřové panenky obalované v pikantní kukuřičné směsi 155,- TĚSTOVINY: 300g Tagliatelle s nudličkami z vepřové panenky v hříbkové omáčce zjemněné mascarpone 175,- 300g Gnocchi s kuřecím masem, listovým špenátem a smetanovo-sýrovou omáčkou 175,- BEZMASÁ JÍDLA: 150g Tři druhy obalovaných sýrů (eidam, camembert, uzený) 129,- 400g Pečené batáty s rozmarýnem a chilli na salátovém lůžku podávané s česnekovou salsou 169,- NAŠE STUDENÉ OMÁČKY: 40g Tatarská omáčka 25,- 40g Česneková omáčka 25,- 40g Barbecue omáčka 25,- 40g Sladká chilli omáčka 25,- NAŠE TEPLÉ OMÁČKY: 40g Hříbková omáčka 35,- 40g Pepřová omáčka 35,- 40g Sýrová omáčka 35,- 40g Lanýžová omáčka (z černého lanýže) 55,-

4 PŘÍLOHY: 200g Vařené brambory s máslem a petrželkou 39,- 200g Smažené bramborové hranolky 39,- 200g Šťouchané brambory s cibulkou a petrželkou 49,- 200g Ve slupce pečené brambory se zakysanou smetanou 59,- 250g Grilovaná zelenina na mořské soli s česnekovým máslem 75,- 200g Restované fazolky se slaninou, cibulkou a česnekem 59,- 4 ks Domácí bramboráčky 45,- 5ks Topinky 35,- 5ks Chléb 25,- 4ks Knedlíky (dle denní nabídky) 25,- DEZERTY : 1ks Čokoládový fondant s ovocným pyré 69,- 3ks Lívanečky s ořechovo-jablečným pyré a zmrzlinou 79,- 2ks Obalované tvarohové knedlíčky s nugátovým krémem servírované na zakysané smetaně 69,- 1ks Kopeček vanilkové zmrzliny (s kornoutem) 20,-/25,- SPECIÁLNÍ KULINÁŘSKÝ SERVIS: Požadujete pro Vaši oslavu u nás speciality, která nejsou na jídelním lístku? Po vzájemné domluvě (objednávka min. 48 hodin předem) připravíme rautové stoly dle Vašeho přání, ale třeba i žabí stehýnka, chobotnice, humry apod. Informujte se u personálu...

5 NÁPOJOVÝ LÍSTEK DOPORUČUJEME: 0,5l Domácí ovocné limonády dle aktuální nabídky 49,- APERITIVY: 0,04l Campari 55,- 0,08l Cinzano (Bianco, Rosso) 55,- 0,04l Aperol, Bitterol 55,- 0.1l Crodino (nealko) 50,- NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE: 0,3l Čepovaná černá limonáda 20,- 0,5l Čepovaná černá limonáda 30,- 0,7l Karafa kohoutkové vody 30,-

6 0,5l Ledový čaj s citronem 45,- 0,33l Jemně perlivá voda dle nabídky (sklo) 35,- 0,33l Neperlivá voda dle nabídky (sklo) 35,- 0,4l Coca Cola, Sprite, Fanta, River Tonic (rozlévané) 40,- 0,25l Chito Tonic, Chito Ginger, Chito Bitter (sklo) 40,- 0,25l Relax Juice dle nabídky (sklo) 40,- TROCHU NOSTALGIE - PRAVÁ JIŽANSKÁ KOLA : 0,25l Royal Crown Cola Classic (s třtinovým cukrem) 40,- 0,25l Royal Crown Cola Slim (se stévií - o 50% méně kalorií) 40,- ČEPOVANÉ PIVO: 0,3/0,5l Pilsner Urquell ležák 35,-/40,- 0,3/0,5l 10% pivo dle nabídky 25,-/30,- 0,3/0,5l 11% pivo dle nabídky 30,-/35,- 0,3/0,5l 12% pivo dle nabídky 35,-/40,- 0,3/0,5l Speciál dle nabídky 40,-/45,- LAHVOVÉ PIVO: 0,5l Nealkoholické pivo Birell 35,- KÁVA: 7g Ristretto, Espresso, Espresso Lungo, Americano 40,- 14g Doppio (dvojité espresso) 70,- 7g Cappuccino 45,- 7g Café Latté 50,- 7g Vídeňská káva 45,- 7g Turecká káva 40,- 7g Ledová káva se zmrzlinou 60,- 7g Frapé 50,- 4cl Alžírská káva 60,- 4cl Irská káva 70,-

7 ČAJE: 1ks Čaj z čerstvého zázvoru 49,- 1ks Čaj z čerstvé máty 49,- 1ks Čaje Mlesna Ceylon Tea ze Srí Lanky dle nabídky 40,- HORKÉ NÁPOJE: 0.2l Horká brusinka, Horké jablko, Horký javor (nealko) 40,- 0.2l Svařené víno 40,- 0,04l Grog 45,- 0,04l Horká griotka 45,- VÍNO (rozlévané): 0.2l Bílé víno dle nabídky 45,- 0.2l Červené víno dle nabídky 45,- 0,2l Růžové víno dle nabídky 45,- 0,5l Střik 2-3 (z bílého vína) 55,- 0,3l Střik 2-1 (z bílého vína) 49,- 0.1l Sekt Prosecco 40,- (kompletní nabídka vín je k dispozici ve vinném lístku) SEKTY: 0,75l Lambrusco 229,- 0,75l Prosecco 295,- 0,75l Bohemia sekt 349,- WHISKY: 0,04l Jameson 60,- 0,04l Aberlour 16y 260,- 0,04l Chivas Regal 12y 120,- 0,04l Glenlivet Founders Reserve 130,- 0,04l Busmills 55,- 0,04l Label 5 55,-

8 0,04l Tulamore Dew 60,- 0,04l Tulamore Dew Single Malt 10y 160,- 0,04l Jack Daniels 75,- 0,04l Jack Daniels Honey 75,- 0,04l Jack Daniels Fire 75,- BRANDY, KOŇAK: 0,04l Metaxa 5* 55,- 0,04l Metaxa 12* 105,- 0,04l Metaxa Honey 55,- 0,04l Hennesy Fine de Cognac 130,- TEQUILY: 0,04l El Jimador Bianco 75,- 0,04l El Jimador Reposado 75,- VODKY: 0,04l Absolut 55,- 0,04l Finlandia / Finlandia s příchutí dle nabídky 55,- 0,04l Jelzin 40,- 0,04l Russian Standart 55,- 0,04l Russian Standart Platinum 75,- 0,04l Pravda Espresso 135,- GINY: 0,04l Beefeater 55,- 0,04l Hendrick's Gin 95,- 0,04l Bombay Sapphire 65,- DESTILÁTY:

9 0,04l Bartida Slivovice 55,- 0,04l Bartida Hruškovice 55,- 0,04l Bartida Meruňkovice 55,- KOKTEJLY: 0,4l Cuba Libre 69,- 0,4l Mojito 90,- 0,4l Mojito (nealko) 60,- 0,4l Aperol Spritz 90,- 0,1l Jagerbomba 35,- 0,04l Chupito 49,- 0,04l B ,- 0,5l Ledový ovocný milkshake (nealko) 59,- LIKÉRY: 0,04l Bartida Tuzemák 40,- 0,04l Bartida Zelená 40,- 0,04l Bartida Vaječnák 40,- 0,04l Bartida Griotka 40,- 0,04l Bartida Hořká 50,- 0,04l Bartida Hruška 50,- 0,04l Bartida Absint 60,- 0,04l Barbero Grand Reserve 40,- 0,04l Blue Curacao 40,- 0,04l Cointreau 65,- 0,04l Baileys 55,- 0,04l Becherovka / Becherovka Lemon 40,- 0,04l Fernet / Fernet Citrus 40,- 0,04l Jagermeister 50,- 0,04l Kahlúa 55,- VINNÝ LÍSTEK NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY.

10 RUMOVÝ LÍSTEK NA VYŽÁDÁNÍ U OBSLUHY.