POLEDNÍ MENU LUNCH MENU

Transkript

1 pondělí monday Letní Minestra s květákem a fazolemi Summer Minestra soup with cauliflower and white beans (7,9) Salát Waldorf s grilovaným kuřetem a pekanovými ořechy Waldorf salad with grilled chicken breasts and pecan nuts (8 ) Hovězí žebro dušené na houbách, fazolky a dušená basmati rýže Beef ribs braised with mushrooms, green beans and basmati rice Cuvée Gryllus, jak. Barrique, rod. Špalkova, Nový Šaldorf 0,15 l 99,- Kachní prsíčka s medovým glazé, dýňovým pyré a zeleným chřestem Duck breast with honey glazé, pumpkin purée and green asparagus (1,7,9) Ton Coeur Pinot Noir, Rosé Vinařství Salabka 0,15 l 99,-

2 úterý tuesday Polévka ze sladkých brambor s kokosovým mlékem Sweet potato soup with coconut milk (1,8,9) Carpaccio z tuňáka s česnekovou aioli a citrusy Tuna Carpaccio with garlic aioli and citrus (1,4,7,10) Saint Véran, Domaine Carrette 0,15 l 99,- Kuřeci picatta s omáčkou Marinara, bylinkovými tagliatellemi a pečenými houbami Chicken picatta with sauce Marinara, herb tagliatelle and baked mushrooms (1,7,9) Vepřová pluma pečená v seně s pečenou šalotkou a gratinovaným bramborem Pork pluma baked in hay with roasted shallots and gratinated potatoes (7,9,10) Frankovka, barrique, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,-

3 středa wednesday Senátorská fazolová s křupavou šalvějí Senator bean soup with crispy sage (7,9) Linguine s krevetkami a pečenou cuketou (1,2,3,7) Linguine with shrimps and baked zucchini Pinot Grigio Mont Més, IGT Castelfeder 0,15 l 99,- Fish & Chips s mačkaným hráškem Fish & Chips with mashed green peas (1,3,7,9) Sauvignon, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,- Jehněčí kotletky se špenátovými listy, tymiánový jus a pohankou Lamb cutlets with spinach leaves, thyme juice and buckwheat (1,7,9) Pinot Noir, Palaviense, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,-

4 čtvrtek thursday Slepičí zadělávaná s játrovými knedlíčky a jemnou zeleninou Hen white soup with liver dumplings and fine vegetables (1,7,9) Liškové risoto s grilovaným chřestem Chanterelles mushrooms risotto with grilled asparagus (1,3,7) Sauvignon, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,- Lososové kofty se šafránem, bisque s kokosovým mlékem a rýžovým pilafem Salmon koftas with saffron, bisque with coconut milk and rice pilaf (7,9) Ton Coeur Pinot Noir, Rosé Vinařství Salabka 0,15 l 99,- Telecí nudličky na smetaně s grilovanými žampiony a bramborovými rosti (1,3,7,9) Veal stripes with creamy sauce, grilled button mushrooms and potato rosti

5 pátek friday Celerový krém s křupavou slaninou a citronovým olejem Creamy celery soup with crisp bacon and lemon oil (3,7,9) Míchaný salát se sušenou šunkou a grilovanou broskví Mix green salad with prosciutto and grilled peach (1,7,9,10) Ryzlink rýnský, Vinařství Kraus 0,15 l 99,- Vepřové karé dušené s lesními houbami a šťouchaným bramborem Pork neck braised with forest mushrooms, crushed potatoes (1,3,7,9) Merlot, Les Jamelles, Languedoc-Rousillon 0,15 l 99,- Dančí medailonky se špičatým zelím, gnocchi z červené řepy a liskové oříšky Fallow deer medallions with summer cabbage, beetroot gnocchi and hazelnuts (7,8,9) Vina Collada DOCa, Marqués de Riscal, Rioja 0,15 l 99,-