POLEDNÍ MENU LUNCH MENU

Transkript

1 pondělí monday Kulajda s koprem a brambory (7,9) Creamy dill soup with potatoes Telecí carpaccio s chřestovým tataráčkem (1,7,9,3) Veal Carpaccio with asparagus tartare Macon Chardonnay, Domaine Carrette 0,15 l 99,- Krůtí řízek s bramborovým pyré a medvědím česnekem (1,3,7) Turkey breasts schnitzel with potato purée and wild garlic Chateau Radyně, Bohemia Sekt 0,15 l 99,- Vepřová panenka s omáčkou pommery, gratinovanými bramborami a chřestem Pork fillet with sauce pommery, gratin potatoes and asparagus

2 úterý tuesday Špenátová krémová s bylinkovými krutony (1,3,7,9) Creamy spinach soup with herb croutons Chřest se šunkou San Daniele a olivovou tapenádou (1,3,7) Asparagus with San Daniele ham and olive tapenade Sauvignon 2014, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,- Vepřová kýta na smetaně se šunkou a domácími knedlíky (1,3,7) Braised pork with creamy sauce and traditional dumplings Supreme z kukuřičného kuřete s omáčkou z lišek a bylinkovými špeclemi (3,7,9) Corn fed chicken supreme with chanterelles mushroom sauce and herb spaetzle Ton Coeur Pinot Noir, Rosé 2015 Vinařství Salabka 0,15 l 99,-

3 středa wednesday Gulášová s čerstvou majoránkou (7,9) Goulash soup with fresh marjoram Čekankový salát s pomerančovými segmenty a praženým italským špekem (3,4,7,8) Chicory salad with orange segments and Italian pancetta cracklings Ryzlink rýnský 2014, Vinařství Kraus 0,15 l 99,- Dušené stehno z kukuřičného kuřete na houbách se zeleninovou tarhoňou (1,3,7) Legs of cornfed chicken with mushrooms and vegetable pasta Pinot Noir 2013, Palaviense, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,- Hovězí Hanger steak s karamelizovanou šalotkou a bramborovým závinem Beef Hanger steak with caramelized shallots and potato strudel Vina Collada DOCa 2014, Marqués de Riscal, Rioja 0,15 l 99,-

4 čtvrtek thursday Maďarská zelňačka (1,7,9) Hungarian cabbage soup with paprika Chřestová frittata s uzeným pstruhem (1,3,8) Asparagus frittata with smoked trout Macon Chardonnay, Domaine Carrette 0,15 l 99,- Kuřecí roláda s kaštanovou nádivkou a tymianovým jus (1,3,7,9) Chicken roulade with chestnut stuffing and thyme jus Hovězí Bourguignon s petrželovým pyré a pečenou sladkou cibulkou Beef Bourguignon with parsnip purée and roasted sweet onion (1,3,7) Cuvée Gryllus 2012, jak. Barrique, rod. Špalkova, Nový Šaldorf 0,15 l 99,-

5 pátek friday Slepičí polévka s nudlemi a srdíčky (1,7,9) Hen soup with noodles and chicken hearts Lososový tataráček s avokádem a presovanou okurkou (1,3,8) Salmon tartare with avocado and pressed cucumber Pinot Grigio Mont Més 2014, IGT Castelfeder 0,15 l 99,- Rolovaný bůček z přeštíka se sladkým špenátem a batátovým pyré Glazed saddle of piglet with sweet spinach and sweet potatoes purée(1,3,7) Ryzlink rýnský 2014, Vinařství Kraus 0,15 l 99,- Jelení hřbet s jalovcovou omáčkou, kapustičkami a bramborami macaire (1,3,4,7) Saddle of deer with juniper berry sauce, Brussels sprouts and macaire potatoes Merlot 2014, Les Jamelles, Languedoc-Rousillon 0,15 l 99,-