POLEDNÍ MENU LUNCH MENU

Transkript

1 pondělí monday Hráškový krém s mátou a pancettou (1,7,9) Sweet peas soup with mint and pancetta Tataráček z lososa s česnekovým krémem a presovanou okurkou (1,7,9) Gravlax tartare with cucumber and garlic dip Saint Véran, Domaine Carrette 0,15 l 99,- Spagetti Boloňské s parmesánem a rukolou Spagetti Bolognaise with parmesan cheese and rucola Merlot, Les Jamelles, Languedoc-Rousillon 0,15 l 99,- Selečí bůček na zázvoru, pečená jablka a máslové bramborové pyré (1,3,7) Pigglet belly with ginger,roasted apples and buttered potato purée Rulandské šedé, pozdní sběr, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,-

2 úterý tuesday Zelňačka s chorizem a smetanou (1,3,7,9) Sour cabbage soup with chorizo and cream Rigatoni s hovězí tagliatou a gorgonzolou (1,3,7,9) Rigatoni with beef tagliata and gorgonzola sauce Ton Coeur Pinot Noir, Rosé Vinařství Salabka 0,15 l 99,- Moravský vrabec se smetanovým špenátem a bramborovými šiškami Roasted pork shoulder with garlic, creamy spinach and potato dumplings Rulandské šedé, pozdní sběr, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,- Telecí Osso Bucco na červeném víně s bylinkovou polentou (1,3,7,9) Veal Osso Bucco steak with red wine sauce and herbed polenta Cuvée Gryllus, jak. Barrique, rod. Špalkova, Nový Šaldorf 0,15 l 99,-

3 středa wednesday Rajčatová s rukolovým pestem (1,3,7,9) Tomato soup with rocolla pesto Bramborové gnocchi s drůbežími jatýrky a majoránkou (1,3,7) Potato gnocchi with poultry livers and marjoram Pinot Noir, Palaviense, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,- Hovězí Kebab s chilli jogurtem, rýžový pilaf Beef Kebab with chilli joghurt, rice pilaf Frankovka, barrique, pozdní sběr, Moravíno Valtice 0,15 l 99,- Pečený halibut se šafránovým risottem a liškami (1,3,7) Roasted halibut with saffron risotto and chanterelles mushrooms Saint Véran, Domaine Carrette 0,15 l 99,-

4 čtvrtek thursday Hovězý vývar s nudlemi, zeleninou a játrovými knedlíčky (1,7,9) Beef broth with nobles,vegetables and liver dumplings Tortellini Cardinale se sýrem Pecorino (1,3,7) Tortellini Cardinale with Pecorino cheese Pinot Grigio Mont Més, IGT Castelfeder 0,15 l 99,- Hovězí žebro na pepři s divokou brokolicí a pommes duchesse Beef brisket braised with pepper sauce,wild broccoli and pommes duchesse Vina Collada DOCa, Marqués de Riscal, Rioja 0,15 l 99,- Kachní prsíčka s dýňovým pyré a karamelizovanou čekankou (1,3,7) Duck breasts with pumpkin purée and caramelised chicory Pinot Noir, Palaviense, Vinselekt Michlovský 0,15 l 99,-

5 pátek friday Dršťková z hlívy ústřičné s čerstvou majoránkou (1,7,9) Oyster mushroom and paprika soup with fresh marjoram Rigatoni Carbonara (3,7,8) Rigatoni Carbonara Chateau Radyně, extra brut, Bohemia sekt 0,15 l 99,- Kuřecí supreme na paprice se zakysanou smetanou a širokými nudlemi Chicken supreme with paprika creamy sauce, sour cream and pappardelle Ton Coeur Pinot Noir, Rosé Vinařství Salabka 0,15 l 99,- Angus Flank steak s fava fazolkami, bramborové pyré s hrubou hořčicí (1,3,4,7) Angus Flank steak with fava beans and potato purée with grain mustard Merlot, Les Jamelles, Languedoc-Rousillon 0,15 l 99,-