EDICE STUDIJNÍ TEXTY MANAGEMENT KVALITY VŠEM VYSOKÁ ŠKOLA EKONOMIE A MANAGEMENTU

Transkript

1 V Y S O K Á Š K O L A E K O N O M I E A M A N A G E M E N T U 2008 EDICE STUDIJNÍ TEXTY MANAGEMENT KVALITY VŠEM VYSOKÁ ŠKOLA EKONOMIE A MANAGEMENTU

2 Pehled pístup M Q +E+HS GMP GLP ISO FSMS HCCP ISO ISO EMS ISO14001 EMAS Kjótský protokol ISO 9000 Odvtvové pístupy ISO/TS QS 9000 VDA AS/EN/JISQ 9100 AQAP HSMS OHSAS Nekodifikované pístupy Deming Juran Ishikawa TQM Kodifikované pístupy NMBA EFQM Národní ceny Ostatní pístupy - SA CSR - EN zdravotní technika (ISO13485 a 88) - certifikace les PEFC/C-o-C

3 Management kvality, environmentu a bezpenosti práce j.veber

4 Management kvality normy ISO ady 9000 verse 2000 ISO 9000:00 Systémy managementu jakosti zásady a slovník slouení IS a IS ISO 9001:00 Systémy managementu jakosti požadavky slouení ISO ISO ISO 9003 ISO 9004:00 Systémy managementu jakosti Smrnice pro zlepšování výkonnosti obsahuje revidovanou IS ISO 19011:02 Audit QMS a EMS slouení ISO ,2,3 a ISO 14010, 14011, Ostatní dosud platné ISO QMS - pezkoumány, pop. aktualizovány

5 Struktura požadavk normy ISO Systém managementu jakosti 4.1 všeobecné požadavky - specifikace proces 4.2 požadavky na dokumentaci -vetn záznam 5 Odpovdnost managementu 5.1 osobní angažovanost 5.2 zamení na zákazníka 5.3 politika jakosti 5.4 plánování 5.5 odpovdnost, pravomoc a komunikace 5.6 pezkoumání vedením 6 Management zdroj 6.1 poskytování zdroj 6.2 lidské zdroje 6.3 infrastruktura 6.4 pracovní prostedí 7 Realizace produktu 7.1 plánování realizace produktu 7.2 procesy týkající se zákazníka 7.3 návrh a vývoj 7.4 nákup 7.5 výroba a poskytování služeb 7.6 ízení monitorovacího a mícího zaízení 8 Mení, analýza a zlepšování 8.1 všeobecn 8.2 monitorování a mení -vetn interních audit 8.3 ízení neshodného produktu 8.4 analýza údaj 8.5 zlepšování - nápravná a preventivní opatení

6 Environmentální management normy ISO ady ISO :04 Systémy environmentálního managementu Požadavky s návodem na použití ISO :04 - Systémy environmentálního managementu - Všeobecná smrnice k zásadám, systémm a podprným metodám SN ISO :03 EM Environmentální posuzování míst a organizací SN ISO 14020:99 Environmentální znaky a prohlášení obecné zásady SN ISO 14021:00 Env. Znaky a prohlášení Vlastní env. tvrzení SN ISO 14024:00 - Env. Znaky a prohlášení -Env. znaení typu I - zásady SN ISO 14031:00 EM Hodnocení environmentálního profilu SN ISO 14040:98 EM Posuzování životního cyklu zásady, osnova SN ISO 14041:99 EM - Posuzování životního cyklu - inventarizaní analýza SN ISO 14042:01 EM - Posuzování životního cyklu - hodnocení dopad SN ISO 14043:01 EM - Posuzování životního cyklu - interpretace život. cyklu SN ISO 14047:04 EM - Posuzování životního cyklu - píklady aplikace SN ISO 14050:04 EM - Slovník

7 Environmentální management EMAS EMAS 93/ EMAS II 01/761 naízení parlamentu a Rady základem EMS ISO zabezpeit úvodní pezkoumání písnjší požadavky na systém EMS environmentální aspekty širší zapojení zamstnanc zpísnní závazku dodržování legislativy zpracovat a zpístupnit prohlášení o stavu životního prostedí jasný a jednoznaný popis firmy struná prezentace e-politiky a zavedeného EMS popis všech podstatných pímých a nepímých e-aspekt popis obecných a specifických díl ochrany životního prostedí pehled dostupných údaj o vlivu na životní prostedí další faktory ovlivující ŽP vetn dodrženévání legislativy jméno a akreditaní íslo provovatele, datum schválení

8 EMS - Struktura normy ISO Všeobecné požadavky - vytvoit a udržovat EMS 4.2 E-politika 4.3 Plánování E-aspekty Právní požadavky Cíle a programy 4.6 Pezkoumání 4.4 Zavedení a provoz Zdroje, úlohy, odpovdnost Odborná zpsobilost, výcvik Komunikace Dokumentace a ízení dokument EMS ízení provozu Havarijní pipravenost 4.5 Kontrola a nápravná opat. Hodnocení souladu Neshoda, nápravná a preventivní opatení Záznamy Audit EMS (c) Jaromir Veber

9 Management bezpenosti a ochrany zdraví pi práci normativní úprava Specifikace BSI-OHSAS :07 Systémy managementu bezpenosti a ochrany zdraví pi práci specifikace Specifikace BSI-OHSAS :07 - Smrnice pro zavádní OHSAS strukturou blízká ISO a ISO 9001 nástroj vytvoení, udržování a prokazování shody MS BOZP vždy se musí zohlednit povaha inností a bezpenostní rizika pedmtem zájmu je bezpenost a ochrana zdraví pi práci, nikoliv bezpenost výrobk a služeb

10 Integrace MS Q+E+HS spolené rysy QMS orientace na zákazníka EMS orientace na spolenost HSMS orientace na zamstnance universální právní formy business i non profit velikost pedmt innosti poádek samozejmostí respektování legislativy zapojení top-managementu a všech pracovník (nejen TK, ekolog, technik BOZP a PO) zohlednní cyklu P D C A - (naplánuj, prove, zkontroluj, pop. pijmi opatení dokumentování postup (jak) vedení záznam (co) zlepšování nápravná a preventivní opatení, cíle, programy

11 Integrace MS Q+E+HS spolené rysy Možnosti integrace spolená politika (kvality, environmentu, BOZP) spolený registr aspekt a registr legislativy spolené cíle a programy spolený pedstavitel vedení zabezpeení zpsobilosti pracovník, výcvik, evidence spolená píruka, další navazující dokumentace specifikace provozních inností z aspekt Q+E+HS monitoring a mení, metrologie neshody, nápravná a preventivní opatení interní audity pezkoumání vedením

12 Integrace MS Q+E+HS zainteresované strany distributoi státní správa - státní orgány - regionální a místní orgány organizace zákazníci zamstnanci -brigádnici - exkurse dodavatelé - materiálu - služeb - pronajimatelé veejnost - náhodní chodci - eko-hnutí

13 Integrace MS Q+E+HS odlišnosti vymezení pedmtu zájmu MS QMS procesy + extern zabezpeované procesy EMS - lokality + objekty na které má firma vliv HSMS všechny osoby pohybující se v prostorách firmy spolené vers. odlišné požadavky vi QMS terminologie env. aspekty, nežádoucí událost, riziko, havárie vtší draz na respektování legislativy havarijní pipravenost a reakce komunikace EMS QMS HSMS

14 Management kvality pojetí jakosti bezvadnost parametry stabilita co - + špatný produkt kvalitní služba kvalitní produkt kvalitní služba + Poskytování vtší hodnoty pro zákazníka špatný produkt špatná služba kvalitní produkt špatná služba jak pomoc zákazníkm pi snižování jejich ostatních náklad o úspory pi objednávání (e-business) o dodávky just-in-time o pomoc pi snižování provozních náklad více pínos pro zákazníka o individuální úpravy, pestrý uživatelský software o rychlejší, širší služby, neobvyklé záruky o zaškolení o lenské výhody -

15 Management kvality dvody zájmu složitost stávajících výrobk náronost spotebitel konkurenní výhoda odpovdnost výrobci distributor požadavky zákon a dalších pedpis ekonomická argumentace osvta

16 Management kvality právní a jiné požadavky zákon.22/97 Sb. o technických požadavcích na výrobky - zákon 110/97 o potravinách a tabákových výrobk -píslušná naízení vlády zákon. 59/1998 Sb. o odpovdnosti za škodu zpsobenou vadou výrobku (zákon o odpovdnosti za výrobek) zákon. 634/1992 Sb. o ochran spotebitele zákon. 102/01 o obecné bezpenosti výrobk - - zákon. 505/90 Sb. o metrologii, ve znní 119/00 Sb.

17 E-legislativa 01 ŽIVOTNÍ PROSTEDÍ - VŠEOBECN 02 VODNÍ HOSPODÁSTVÍ 03 ODPADOVÉ HOSPODÁSTVÍ 04 OCHRANA OVZDUŠÍ 05 OCHRANA PÍRODY 06 OCHRANA PDNÍHO FONDU A LESNÍ HOSPODÁSTVÍ 07 GEOLOGIE A HORNICTVÍ 08 ÚZEMNÍ PLÁNOVÁNÍ A STAVEBNÍ ÁD 09 POSUZOVÁNÍ VLIV NA ŽIVOTNÍ PROSTED 10 NAKLÁDÁNÍ S CHEMICKÝMI LÁTKAMI 11 PREVENCE ZÁVAŽNÝCH HAVÁRIÍ 12 GENETICKY MODIFIKOVANÉ ORGANISMY 13 INTEGROVANÁ PREVENCE ZNEIŠOVÁNÍ 14 ENERGETIKA 15 HLUK 16 OCHRANA KLIMATU

18 Legislativa BOZP zákon. 262/2006 Sb. zákoník práce ást pátá zákon. 309/06 Sb. kterým se upravují další požadavky BOZP NV. 502/2006 Sb. o podmínkách akreditace a provádní zkoušek z obdobné zpsobilosti NV. 591/2006 Sb. o bližších minimálních požadavcích na BOZP na staveništích NV. 101/2005 Sb. o podrobnjších požadavcích na pracovišt a pracovní prostedí NV. 378/2001 Sb., kterým se stanoví bližší požadavky na bezpený provoz a používání stroj, technických zaízení zákon. 37/1989 Sb. o ochran ped alkoholismem a jinými toxikomaniemi NV. 494/2001 Sb., kterým se stanoví zpsob evidence, hlášení a zasílání záznamu o úrazu, vzor záznamu o úrazu NV. 362/2005 Sb. o bližších požadavcích na bezpenost a ochranu zdraví pi práci na pracovišti s nebezpeím pádu jaromír veber

19 Legislativa BOZP související zákony vyhláška ÚBP 48/1982 Sb. kterou se stanoví základní požadavky k zajištní bezpenosti práce a technických za. NV. 495/2001 Sb., kterým se stanoví rozsah a bližší podmínky poskytování OOPP, mycích, isticích a dezinfekních prostedk zákon. 356/2003 Sb., o chemických látkách a chemických pípravcích -(NCHLP) vyhláška. 232/2004 Sb. seznam závazn klasifikovaných nebezpených látek vyhláška. 450/2005 Sb. o nakládání se závadnými látkami a o náležitostech havarijního plánu zákon. 258/2000 Sb. o ochran veejného zdraví NV. 178/2001 Sb., kterým se stanoví podmínky ochrany zdraví zamstnanc pi práci vyhláška MF - 125/1993 Sb. kterou se stanoví podmínky a sazby zákonného pojištní odpovdnosti organizace za škodu pi pracovním úrazu nebo nemoci z povolání vyhlášky /1979 Sb. - vyhrazená technická zaízení tlaková, zdvihací, elektrická, plynová vyhláška. 50/1978 Sb. o odborné zpsobilosti v elektrotechnice jaromír veber

20 Management kvality obecné zásady managementu kvality Priority Všechno trvá déle, než jsme pedpokládali Z Murphyho zákon. as je zdarma, nedá se prodat, pronajmout ani akumulovat, neustále se spotebovává a je otázkou jak je využit. Všichni jej mají k dispozici stejn, ale jeho využití je rozdílné. as - významný faktor v podnikání každý úkol/problém má svj as ešení kapacity jsou omezeny, proto by mly být vytíženy dležitými aktivitami Význam jevu A - nevelká skupina (do cca 20 %) jev snejvtším významem (v souhrnu až 80 % celkového významu) A B C poetná skupina s minimálním významem etnost jednotek ve zkoumaném jevu

21 Management kvality obecné zásady managementu kvality Prevence Je výhodnjší nedostatkm pedcházet, než je následn napravovat. ím díve se objeví a odstraní uritý nedostatek, tím ztráty s ním spojené budou nižší. Pravidlo deseti 1 prevence 10 kontrola 100 nezdary Zabránní nedostatku v etap signalizace ohrožení -pípadné pijetí preventivních opatení Odhalení a odstranní nedostatku v etap jeho projevu Odstraování dsledk neešených problém

22 Management kvality obecné zásady managementu kvality Urující hlas zákazníka Zákazník je náš pán dodávky (výrobk/služeb) bez vad, nedostatk a odchylek od dohodnutých požadavk init zákazníka spokojeným nejen uspokojovat jeho požadavky pestat ignorovat všechny momenty negativn ovlivující spokojenost zákazník o hib problému o získat nového zákazníka je asi ptkrát dražší, než si udržet pvodního o je-li zákazník s výrobkem nespokojen, ekne to více lidem než, když je spokojen prosadit do závažných rozhodování v podniku hlas zákazníka zmnit chování, jednání vystupování každého pracovníka firmy ve vztahu k zákazníkovi

23 Management kvality Fáze uspokojování zákazníka orientace na zákazníka Splovat požadavky zákazník Míra uspokojení zákazníka jak je bžné jak je objednáno jak se mohlo pedpokládat jak ani jinak nemohlo být init zákazníka spokojeným Usilovat o vrnost zákazníka

24 Management kvality obecné zásady managementu kvality Bezvadnost samozejmostí Nejvýraznjším opakem jakosti je vadnost, ta signalizuje elementární neschopnost výrobce i dodavatele zajistit kvalitní dodávku Pístupy managementu pi zajišování bezvadnosti výchova k bezvadné práci kvalita zaíná u každého z nás nenamlouvejte si, že vy pracujete vždy bez chyb monitorujte své chyby a ute se z nich, hledejte jednoduchá ešení, jak jim zabránit dodržování obecných zásad bezvadné práce vytvoit atmosféru, která nepovede k zastírání nedostatk v kvalit nepedávat vadnou práci na další pracovišt vdom nevykonávat vadnou práci všechny podezelé kusy mají být proveny

25 Zlepšování Nemusíte dlat nic, pežití není povinné. E. Deming Když lovk vždy dlá jen to, co již dlal, tak mže dosáhnout jen toho, eho již dosáhl. Shaw vše se vyvíjí nebo minimáln podléhá promnlivosti zmna je ve své podstat nepetržitý proces tempo zmn v poslední dob zrychluje makro-píiny mikro-píiny Pipravenost na zmny statistické organizaní struktury konservatismus lidí pohodlnost, neznalost a obava z nového Dvody realizace zmn krize vize Jaromír Vebr 24

26 Zlepšování pedpoklady zmn vdt chtít moci vit píprava zmn individuální aktivity - spontánní aktivity trvalé týmy spontánní aktivity ad hoc týmy programové aktivity aspekt rychlosti zjištní (monitoring) problému ešení problému realizace ešení Jaromír Vebr 25

27 Zlepšování Aktivity Zmny Efekty problém - porucha - ohrožení -píležitost samovolný vývoj vdomé zmny - programové - spontánní vcné - výrobkové - technologické managementu - organizace - komunikace - motivace ekonomické konkurenní ekologické sociální bezpenostní Jaromír Vebr 26

28 Zlepšování Management of change Kaizen (kai zmna; zen dobro) Zpsob jak dosáhnout velkých skok, je dlat malé skoky, ale vytrvale a každý den Continuous Improvement KVP Kontinuierlicher Verbessehrungsprozess Napímení proces Reengineering redesign radikální zmny výrazné pínosy procesní princip Jaromír Vebr 27

29 Zlepšování Efekty zmny iniciované shora zmny iniciované zdola etnost Jaromír Vebr 28

30 Zlepšování zmny udržovací návrat k dosavadnímu stavu káze využívání disponibilních zdroj parita s konkurencí - benchmarking Jestliže znáš svého nepítele a znáš-li i sám sebe, nemusíš se obávat o výsledek stovky bitev. moment zvratu (breakpoint) eliminování, zjednodušení pekonání paradigmat Jaromír Vebr 29

31 Zlepšování formování týmu definování problému pedbžná opaení sbr dat analýza dat stanovení píin varianty návrh vyhodnocení variant rozhodnutí zavedení ovení zamezení návratu Cyklus PDCA Plan plánování zámr Do realizace uskutenní Check kontrola vyhodnocení Art korekce pípadné úpravy A C P D Jaromír Vebr 30

32 Pehled metod a nástroj universální metody Metoda PDCA Brainstorming Benchmarking Sedm nástroj ízení jakosti Seven Tools tabulky a formuláe pro sbr informací vývojové diagramy Paretv diagram diagram píin a následku bodový diagram histogram regulaní diagram Jaromír Vebr 31

33 Metody a techniky -pehled Statistické metody obecná statistika statistické pejímky statistická regulace statistické hodnocení zpsobilosti Metody hodnocení jakosti produktu i služby kvalimetrické pístupy spotebitelské texty benchmarking Metody používané pi píprav výrobk a služeb metoda QFD [Quality Function Deployment] hodnotová analýzy metody asového plánování Metody propot spolehlivosti Jaromír Vebr 32

34 Pehled metod a nástroj Riziko vadnosti, poruchovosti výrobk bezpenost výrobk (ruení za výrobek) ekologické dsledky ekonomické dsledky (vyšší vadnost, reklamace zákazníka) Metody analýzy a omezování rizika vadnosti identifikace a analýza rizikových stav metoda FMEA metoda FTA metoda DOE Poka Yoke Jaromír Vebr 33

35 Identifikace a analýza rizikových stav - kroky analýzy o o o o o o o o o rozdlení objekt do dílcích prvk vytipování rizikových element (zkušeností, analýzy vad, reklamací) urení faktor, které mohou být píinou vad, poruch vada materiálu vada obsluhy výrobní zaízení provozní podmínky nevhodná technologie urení preventivních opatení konstrukní zásahy technologické zmny zpísnní dozoru pi výrob zavedení kontrolní operace Jaromír Vebr 34

36 Metoda FMEA [Failure Mode and Effects Analysis] FMEA - Analýza možných vad a jejich úink - indukuje píiny K -FMEA-zamená na oblast konstrukce P -FMEA -zamená na technologii, výrobu Postup metody urení rizikových díl (K-FMEA), operací (P-EMEA) vytipování možných závad u každé ze závad urení možných píin zjištní dosavadní/navrhované kontrolní operace analýza rizikového stavu - rizikové íslo etnost výskytu nežádoucího stavu závažnost nežádoucího stavu zjistitelnost nežádoucího stavu navržení zlepšovacího opatení analýza rizikového stavu - rizikové íslo urení odpovdnosti Jaromír Vebr 35

37 FTA - strom poruch [Fault Tree Analysis] FTA - uruje možné nežádoucí stavy a dedukuje píiny urení možného nežádoucího stavu - poruchy/vady finálního výrobku sestavení stromu poruch - grafické znázornní všech možných závad zpsobujících finální poruchu/vadu urení pravdpodobnosti selhání dílích prvk lidský faktor je nejvíce rizikový regulaní a ídicí systému jsou o ád spolehlivjší statické prvky jsou o ád spolehlivjší urení rizikových vtví a hledání možných zlepšujících opatení Jaromír Vebr 36

38 VŠEM VYSOKÁ ŠKOLA EKONOMIE A MANAGEMENTU José Martího 2, , Praha 6 Tel.: info@vsem.cz