SEZNAM PŘÍLOH Příloha 1 Příloha 2 Příloha 3 Přehled vitamínů Přehled minerálních látek Přehled vybraných nukleárních receptorů
Příloha 1 Přehled vitamínů (Svačina et al., 2008) vitamín biochemická funkce zdroje DDD A růst a rozvoj, diferenciace tkání, játra, žloutek, mléko, máslo 900 1000 μg (retinol) součást rodopsinu D adsorpce a transport vápníku, rybí tuk, rostlinné oleje, 5 μg (kalciferol) diferenciace makrofágů syntéza v kůži E membránový antioxidant obilné klíčky, rostlinné, oleje, 12 16 mg (tokoferol) vejce K γ-karboxylace, syntéza koagulačních zelenina, hovězí játra 75 μg (fytochinon) faktorů a inhibitorů B 1 kofaktor dekarboxylace při metabolismu kvasnice, luštěniny 1 1,4 mg (tiamin) tuků, sacharidů a alkoholu B 2 oxidativní metabolismus maso, mléko, játra, kvasnice 1,2 2,1 mg (riboflavin) B 6 transaminační kofaktor AMK kvasnice, sója, játra, maso, 2 mg (pyridoxin) vnitřnosti PP součást NAD + /NADPH kvasnice, otruby, tmavý chléb 18 mg (niacin) B 12 transmetylační kofaktor, metabolismus živočišné zdroje 1 μg (kobalamin) valinu, recyklace floátových koenzymů B 9 přenos jednouhlikatých skupin, listová zelenina, luštěniny, 200 μg (kys. listová) metabolismus purinu a pyrimidinu obiloviny H karboxylace (glukoneogeneze, kvasnice, květák, žloutek, 0,15 mg (biotin) lipogeneze) tuky, hrášek, maso B 5 součást koenzymu A, intermediární žloutek, maso, mléko, mouka 6 mg (kys. metabolismus pantotenová) C antioxidant, adsorpce Fe, hydroxylační ovoce, zelenina, brambory, 75 100 mg (kys. kofaktor játra askorbová)
Příloha 2 Přehled minerálních látek (Svačina et al., 2008) biochemická funkce zdroje DDD Ca součást kostí a zubů, krevní srážlivost, mléko, mléčné výrobky, 800 1200 mg nervosvalová dráždivost zelenina, luštěniny P součást kostí a zubů, součást DNA, RNA, mléko, kvasnice, maso 800 1200 mg ATP, GTP, fosfolipidů mléčné výrobky Mg intracelulární kationt, součást enzymů, zelenina, luštěniny, 300 400 mg snížení neuromuskulární dráždivosti brambor Na extracelulární kationt udržující objem extracelul. solené pokrmy 2500 mg tekutin a krve, udržování osmotické rovnováhy K udržování osmotické rovnováhy zelenina, ovoce, luštěniny 2500 4000 mg Zn enzym pro intermediární metabolismus maso, sýry, vejce, luštěniny, 10 15 mg a syntézu proteinů, kontrola genové obiloviny transkripce skrze strukturální proteiny Cu koenzym cytochromoxidázy, maso, vejce, luštěniny 2 5 mg superoxiddismutázy, neuroaktivní aminy Se koenzym glutationperoxidázy mořské produkty, obiloviny 50 100 μg a tyroxindejodidázy Mn koenzym mitochondriální superoxiddismutázy ovesné vločky, čaj, kakao 2 3 mg a arginázy, kofaktor pro hydrolázy a dinázy Cr inzulínová aktivita, metabolismus lipoproteinů maso, sýry, ořechy 150 200 mg Mo kofaktor xantinoxidázy v metabolismu DNA játra, ledviny, ovesné vločky 150 350 μg a sulfitooxidázy v metabolismu síry Fe elektronový transport, hemoglobin, myoglobin, játra, maso, žloutky, ovoce 10 18 mg cytochromový systém I součást tyroxinu a trijodtyroninu mořské ryby, vejce, mléko 150 μg F mineralizace kostí, zubů mořské ryby 0,3 0,5 μg Co součást vitamínu B 12 zelenina, vnitřnosti 5 10 mg S součást AMK, detoxikační pochody bílkoviny mléka, vejce 0,5 1g
Příloha 3 Přehled vybraných nukleárních receptorů místo exprese ligandy biologická funkce cílové geny fenotyp knock-out myší reference PPARα játra, svalovina, SFA, MUFA, β/ω oxidace, katabolismus acylcoa-oxidasa, hypoglykémie, (Laudet, Gronemeyer, hnědá tuková tkáň, PUFA n-6, PUFA n-3 AMK, metabolismus apoa-i/ II/V, LPL ztukovatění jater, ledviny eikosanoidy, fibráty 2 lipoproteinů, regulace VCAM-1, TNFα, hypoketonémie, glukózové homeostáze 1, karnitin-palmoyl hypotermie regulace drah prozánětlivých transferáza I, odpovědí GLUT4, ICAM-1, FATP, apoc-iii (Fuchart, 2009) (Karpen, (Kaput, Rodriguez, 2006) PPARβ/δ ubikvitárně eikosanoidy, CLA, β oxidace (svaly, tuková karnitin-palmoyl fetální a (Laudet, Gronemeyer, prostaglandiny, tkáň), podpora spalování tuků, transferáza I, postnatální váha, benzafibráty 2, utilizace mastných kyselin acylcoa-oxidasa, změny v GW5015162 2 (svaly), modulátor aktivity FABP epidermální PPARα a PPARγ, proliferaci (Tanaka et al., 2003) (Duez, Fuchart, Staels, PPARγ PPARγ 1 tuková tkáň, 15-deoxy-Δ12,14-PGJ2, adipogeneze, FABP, LPL, PAI-I, -/- letální (Laudet, Gronemeyer, ledviny, játra 9-HODE, CLA, TZD 2 regulace glukózové acylcoa-syntentáza, -/+ insulinová PPARγ 2 tuková tkáň homeostáze, regulace GLUT4, TNFα sensitivita PPARγ 3 makrofágové prozánětlivých odpovědí 2006)
LXR LXRα játra, ledviny oxysteroly, katabolismus cholesterolu CYP7, ABCA1, LXRα nadměrné (Laudet, Gronemeyer, LXRβ ubikvitárně 6α-hydroxy žlučová kyselina, na žlučové kyseliny, ABCG5, ABCG8, ukládání esterů 24,25(S)-epooxysterol, lipoproteinový remodeling SREBP1,2, cholesterolu v 22(R)-hydroxycholesterol PLTP játrech FXR játra, ledviny, kyselina cholová, regulace metabolismu žlučových BESP, ABCB4, HDL a LDL v intestinální trakt kyselina deoxycholová, kyselin, lipidů a lipoproteinů, ABCC2, BACS, plazmě, narušená kyselina chenodeoxycholová, regulace glukózové homeostáze ASBT, IBABP glukózová tolerance žlučové kyseliny, 6-ECDA (Laudet, Gronemeyer, (Zhang, Edwards, 2007) RXR RXRα játra, slezina, 9-cis retinová kyselina, heterodimerizační partner, CRBPII RXRα letální (Laudet, Gronemeyer, ledviny retinoidy, DHA regulace syntézy kyseliny retinové srdeční vady RXRβ ubikvitárné RXRβ letální RXRγ srdeční sval sterilace, abnormální spermatogeneze SFA nasycené mastné kyseliny, MUFA mononenasycené mastné kyseliny, PUFA polynenasycené mastné kyseliny, CLA konjugovaná kyselina linolová, TZD thiazolidindiony, 9-HODE 9-hydrooxyoktadekadienová kyselina,, apoa-i, II, V apolipoprotein A-I, II, V, FATP fatty acid transport protein, FABP fatty acid binding protein, 15-deoxy-Δ 12,14 -PGJ2 15deoxy 12,14 prostaglandin J2, GLUT4 glucose transporter 4, LPL lipoprotein lipáza, PAI-1 plasminogen activator inhibitor 1, TNF α tumor necrosis factor α, VCAM-1 vascular cell adhesion molekule-1, ICAM-1 intercellular adhesion molekule-1, 6-ECDA 6α-ethyl-chenodeoxycholinová kyselina, CYP7 cholesterol 7 α-hydoxylase, ABC(XY) ATP-binding Cassette (XY), BESP bile salt export protein, ASBT apical sodium-dependent bile acid transporter, BACS bile acid-coa synthentase, DHA kyselina dokosahexaenová, IBABP ileum bile acid binding protein, PLTP phospholipid transport protein, SREBP sterol regulatory element-binding protein, CRBPII cellular retinol binding-protein II 1) nevyjasněno 2) syntetické