UKÁZKY SKLADEB SVATEBNÍCH OBĚDOVÝCH MENU Svatební menu I. Cena menu pro jednu osobu 380,-Kč včetně DPH Lososový závitek s chřestem a koprovým přelivem Hovězí vývar s játrovými knedlíčky a domácími nudlemi Svíčková na smetaně s brusinkovým terčíkem zdobeným šlehačkou Karlovarský knedlík Svatební menu II. Cena menu pro jednu osobu 380,- Kč včetně DPH Sýrové kornoutky s bylinkami a vinnými hrozny sypané ořechy Francouzská cibulačka se sýrovým toastem Kuřecí prsíčka gratinovaná sýrem přelitá smetanovo-žampionovou omáčkou Bramborové pusinky, zeleninová obloha
Svatební menu III. Cena menu pro jednu osobu 420,- Kč včetně DPH Půlené broskve plněné sýrovým šlehaným krémem Zeleninový vývar s fritátovými nudlemi Pletenec z tří druhů mas s holandským přelivem a košíčkem jarní zeleniny připravené v páře, bramborové rösty Čerstvý míchaný zeleninový salát s bylinkovým dresinkem Svatební menu IV. Cena menu pro jednu osobu 420,- Kč včetně DPH Italská mozzarella s tomaty a bylinkovým pestem Kuřecí kaldon s máslovými knedlíčky Krůtí závitek balený v plášti z anglické slaniny přelitý smetanovou špenátovou omáčkou, gratinované bramborové plátky Míchaný zeleninový salát s pikantním dresinkem
Svatební menu V. Cena menu pro jednu osobu 460,- Kč včetně DPH Pro děti výběr z džusů Cappy (0,2l)) Zvěřinová paštika s brusinkami a drceným barevným pepřem Silný hovězí pikantní vývar Memorial Královská vepřová kýta na červeném víně s divokým kořením a pařížskou karotkou, ochucené válečkové kroketky Míchaný zeleninový salát s jemným smetanovo česnekovým dresinkem Domácí palačinka s ovocem, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou Svatební menu VI. Cena menu pro jednu osobu 500,- Kč včetně DPH Směs zelených salátů se sýrovými nugetkami, opečený toust Italská zeleninová polévka Minestrone s těstovinou Kachní filet pečený na medu s povidlovo slivovicovou omáčkou sypaný plátky z mandlí, gratinované bramborové plátky prokládané smetanovým bešamelem, zeleninový mix Indonesia připravený v páře Zeleninový salát s křupavými kousky slaniny a česnekovými krutonky Skořicové lívanečky s borůvkami a šlehačkou
Svatební menu VII. Cena menu pro jednu osobu 550,- Kč včetně DPH Parmská šunka s medovým melounem, salátem lollo, opečený toust Jemný brokolicový krém s česnekovo-bylinkovými dukátky Teplý předkrm Gratinovaný tomat s mozzarelou a česnekem, banketové pečivo Vázaný sváteční vepřový měšec plněný mandlovou nádivkou s košíčkem zeleniny Romanesco, pikantní šťouchané brambory Lehký jemně krájený šopský salát zakapaný olivovým olejem Vinný pěnový krém s kousky višní a čepicí šlehačkou Svatební menu VIII. Cena menu pro jednu osobu 600,- Kč včetně DPH Carpaccio z marinované hovězí svíčkové s pepřovou omáčkou a růžičkou čerstvého salátu, banketové pečivo Jemný žampionový krém se smaženými hráškovými perličkami Teplý předkrm Tomat na grilovaném lilku gratinovaný Rokforem, opečený toust Grilované telecí špalíčky obalené ve slanině přelité sherry omáčkou, zelené smetanové fazolkové lusky, bramborové tyčinky s příchutí cibulky Zeleninovo ovocný salát sypaný plátky mandlí Krémový desert cookies s cukrářskou kreací
UKÁZKA SKLADBY VEČERNÍHO MENU FORMOU RAUTU (cena od 420,-Kč/os.) Teplý bufet Královská zauzená teplá šunka od kosti krájená šéfkuchařem Dančí ragú po Burgunsku s bylinkovou rýží Kuřecí medailonky na rozmarýnu s pečenými brambory a zakysanou smetanou Aljašská treska v omáčce Salsa Verde a opečené česnekové toasty Dušená císařská zelenina Studený bufet Kuřecí vykládaná roládka s meruňkovo bylinkovou náplní Vepřová roládka se sušenými tomaty a mozzarellou Variace kuřecích a vepřových řízečků podávaných s plátky limetek a citrónů Topas Grilované žampiony Parmská šunka plněná žlutým melounem Plněné vaječné půlky se sardelovými očky a kapary Paprikové závitky plněné bylinkovým žervé ový bufet Druhy zeleninových salátů Výběr dresingů Míchané černé a zelené olivy, strouhaný balkánský sýr Pečivo Světlé a tmavé čerstvé krájené pečivo zakládané ve zdobných ošatkách Všechna menu je nutné předem osobně projednat s ohledem k počtu svatebčanů, věkové a případně mezinárodní rozlišnosti hostů.