ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

5 Ročník XVIII., čtrnáctideník 11.12.2014 Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... 4,32 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Zahraniční obchod... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 2 3 6 6 7 11 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 50. týdnu roku 2014 nebylo u sledovaných druhů zeleniny zaznamenáno dostatečné množství cen zemědělských výrobců (CZV) pro dosažení vypovídací hodnoty ke zkoumání jejich cenového vývoje. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) oproti 48. týdnu posílila o 0,02 Kč/kg na 4,32 Kč/kg. CZV se pohybovaly od 2,60 do 8,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Agáta. Obchodní ceny V 50. týdnu tohoto roku se zvýšila oproti 48. týdnu průměrná obchodní nákupní cena (NC) oranžové papriky z dovozu o 7,60 Kč/kg (tj. o 27,0 %) na 35,70 Kč/kg. Obchodní odbytová cena (OC) stoupla o 9,60 Kč/kg (tj. o 28,0 %) na 43,90 Kč/kg. Vyskočila také průměrná OC žluté papriky z dovozu, a to o 11,50 Kč/kg (tj. o 35,0 %) na 44,20 Kč/kg. V případě importovaných rajčat posílila průměrná NC o 3,60 Kč/kg (tj. o 15,0 %) na 27,80 Kč/kg, jejich OC se zvýšila o 3,50 Kč/kg na 33,40 Kč/kg, tj. o 11,5 %. Naproti tomu klesla průměrná NC Cherry rajčat (250 g) z dovozu, a to o 2,- Kč/ks (tj. o 12,9 %) na 13,70 Kč/ks, OC oslabila o 1,60 Kč/ks na 16,90 Kč/ks, tj. o 8,8 %. V 50. týdnu se snížila průměrná OC okurek hadovek z dovozu o 3,20 Kč/kg (tj. o 11,4 %) na 24,80 Kč/kg. Pokles průměrné NC byl zaznamenán u importovaných ředkviček, a to o 1,40 Kč/sv. (tj. o 14,1 %) na 8,40 Kč/sv., jejich OC oslabila o 1,20 Kč/sv. (tj. o 9,7 %) na 10,70 Kč/sv. Dále se snížila průměrná NC ledového salátu z dovozu o 3,20 Kč/ks (tj. o 21,3 %) na 12,- Kč/ks, OC klesla o 4,20 Kč/ks (tj. o 21,0 %) na 15,80 Kč/ks. Průměrná OC konzumních brambor v 50. týdnu klesla proti 48. týdnu o 0,11 Kč/kg na 5,10 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 2,50 do 9,- Kč/kg, s nejčastějším zastoupením odrůd Adéla, Gala a Marabel. Zahraniční obchod V období od 1. 10. do 31. 10. 2014 vyskočil dovoz brambor do České republiky o 44,0 % na 8 454,1 t za průměrnou jednotkovou hodnotu 2,79 Kč/kg. 5 924,9 t (70,1 %) pocházelo z Německa za 2,50 Kč/kg. Dovoz rajčat se mírně snížil o 2,7 % na 5 986,9 t za 34,84 Kč/kg. 38,1 % bylo z Nizozemska (tj. 2 283,9 t za 36,16 Kč/kg) a 21,1 % z Polska (tj. 1 263,5 t za 22,92 Kč/kg). Poklesl také import cibule na 4 934,7 t za 3,61 Kč/kg, tj. o 10,3 %. Z Německa pocházelo 2 631,0 t (tj. 53,3 %) za 3,23 Kč/kg. Oproti září se snížil dovoz paprik o 25,1 % na 4 274,1 t za 22,80 Kč/kg. Ze Španělska bylo dovezeno 32,0 % (tj. 1 367,2 t za 23,57 Kč/kg). Import salátových okurek oslabil, a to o 14,1 % na 3 600,4 t za 20,29 Kč/kg. 1 468,5 t (tj. 40,8 %) pocházelo ze Španělska za 18,94 Kč/kg. Naproti tomu stoupl dovoz květáku o 16,1 % na 3 008,7 t za 13,53 Kč/kg. Z Polska bylo dovezeno 1 278,5 t za 12,35 Kč/kg, tj. 42,5 %. V říjnu posílil vývoz brambor z ČR o 4,0 % na 1 506,7 t za 5,51 Kč/kg. 74,5 % (tj. 1 121,7 za 5,96 Kč/kg) směřovalo na Slovensko. Export mrkve vzrostl o 25,2 % na 974,7 t za 7,29 Kč/kg. 582,5 t (tj. 59,8 %) za 8,58 Kč/kg bylo vyvezeno na Slovensko. Stoupl také vývoz bílého a červeného zelí, a to o 31,0 % na 904,3 t za 6,13 Kč/kg, celý směřovalo na Slovensko. TIS ČR SZIF 1

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 50. týden 2014 MJ Ceny zemědělských výrobců Celer kg * Cibule žlutá suchá kg * Červená řepa kg * Kapusta hlávková kg * Mrkev a karotka kg * Petržel kg * Zelí bílé kg * Zelí červené kg * Změna průměrné CZV proti 48. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, MJ = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/MJ Aktuální situace v prodeji zeleniny ve a 50. týdnu 2014 týden: Deštivé počasí v tomto týdnu komplikuje sklizeň. Na severní Moravě klesla teplota pod 4 C. Odbyt na řetězce je v důsledku předvánočního období snížený cca o 30 %. Na český trh se tlačí levný celer z Německa. 50. týden: V porovnání s předchozím týdnem pozorují pěstitelé nárůst objemů prodané zeleniny. Pramen: ZUČM Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 50. týden 2014 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 48. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,60 8,00 4,35 + 0,01 + 0,16 Agáta B 3,00 5,00 4,50 + 0,10 + 2,22 Dali BA 2,70 7,60 4,68 + 0,04 + 0,89 Gala B 4,00 5,50 4,63-0,01-0,18 Laura B-BC 2,60 4,50 3,87 0,00 0,00 Madelaine B-BC 3,00 5,00 4,17 + 0,80 + 19,20 Marabel BA-B 3,00 5,00 4,08 0,00 0,00 Milva BA 2,80 5,50 3,77 + 0,22 + 5,75 Monika B 3,00 5,00 3,83-0,43-11,30 Princes B 2,90 7,60 5,00 + 0,25 + 5,00 Ostatní B 2,60 8,00 4,37 + 0,10 + 2,23 Loupané - PE/přepravka, vakuované 6,70 14,50 11,21 + 0,03 + 0,30 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Kč/kg 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 50. týden 2014 Kč/MJ MJ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±50./48. t. min. max. průměr ±50./48. t. Brokolice ks * 16,80 23,90 19,90-0,60 Celer bez natě kg * 7,50 12,80 9,10-0,10 Cibule světlá kg 3,70 7,80 5,20. 3,60 7,80 5,40 + 0,10 šalotka kg * 26,00 38,70 31,20 + 4,90 svazková sv. * 6,60 10,80 8,80. Cukety kg * 18,00 44,60 28,50 + 2,70 Červená řepa kg * 4,00 8,30 5,40-0,10 Česnek kg * 40,00 62,50 48,00-0,50 Kapusta hlávková kg * 5,80 10,50 7,60 + 0,20 Kedlubny ks * 8,50 11,40 9,60-0,70 Květák ks * 33,60 42,90 38,30-4,50 Lilek kg * 23,00 34,90 27,60 + 2,90 Mrkev a karotka kg * 4,00 7,60 5,20 + 0,10 Okurky hadovky kg * 17,50 26,90 21,60. Paprika bílá kg * 31,50 48,60 40,30 + 3,90 červená kg * 28,00 40,90 34,60-0,50 oranžová kg * 30,50 40,90 35,70 + 7,60 Petržel kg * 12,00 17,60 14,00 + 0,10 Petrželová nať kadeř. kg * 43,00 64,70 51,90-5,30 Pór kg * 12,00 17,60 14,40-0,30 Rajčata kg * 22,50 31,30 27,80 + 3,60 Cherry (250 g) ks * 10,50 17,60 13,70-2,00 Ředkev bílá ks * 7,50 17,60 11,60-0,30 Ředkvičky sv. * 7,50 11,70 8,40-1,40 Salát barevný ks * 13,70 20,90 17,30 + 1,30 hlávkový ks * 8,80 15,80 12,30 0,00 ledový ks * 9,80 14,90 12,00-3,20 Zelí bílé kg 2,50 3,40 3,00 0,00 2,50 6,50 4,10 0,00 červené kg * 3,80 7,40 5,10 0,00 kysané balené ks 6,00 13,10 8,60 0,00 5,50 13,00 10,10. kysané volné kg 10,50 23,90 15,20 + 0,20 * pekingské kg * 5,50 11,60 7,90-0,30 Žampiony kg * 36,00 48,40 40,50 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 50. týden 2014 Kč/MJ MJ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±50./48. t. min. max. průměr ±50./48. t. Brokolice ks * 20,80 27,90 24,60-0,80 Celer bez natě kg * 9,00 16,90 12,50 + 0,40 Cibule světlá kg 6,60 8,00 7,20. 4,00 9,90 7,40 + 0,20 červená kg * 10,10 14,90 12,20-0,20 šalotka kg * 31,30 66,90 44,80 + 1,30 svazková sv. * 9,90 11,10 10,70 0,00 Cukety kg * 25,40 45,30 34,70 + 1,30 Červená řepa kg * 5,20 12,90 8,60 0,00 Česnek kg * 46,90 149,90 70,00 + 10,90 Kapusta hlávková kg * 7,60 13,90 10,10 + 0,20 Kedlubny ks * 11,10 14,90 12,60-0,60 Křen kg * 78,40 99,90 86,10 0,00 Květák ks * 38,20 49,90 45,80-3,60 Lilek kg * 31,20 47,90 37,40 + 2,10 Mrkev a karotka kg * 4,90 8,90 7,40 + 0,40 Okurky hadovky kg * 22,90 27,50 24,80-3,20 Paprika bílá kg * 44,90 49,40 46,60 + 1,20 červená kg * 34,70 49,90 42,70 + 1,80 oranžová kg * 41,90 45,90 43,90 + 9,60 žlutá kg * 39,90 49,90 44,20 + 11,50 Petržel kg * 14,20 18,00 16,30 0,00 Petrželová nať kadeř. kg * 62,30 89,90 70,60-2,10 Pór kg * 13,90 25,90 18,20-0,40 Rajčata kg * 27,00 41,90 33,40 + 3,50 keříková kg * 44,20 59,90 49,40. Cherry (250 g) ks * 15,20 19,90 16,90-1,60 Ředkev bílá ks * 10,40 24,90 16,30-0,10 Ředkvičky sv. * 9,00 12,00 10,70-1,20 Salát barevný ks * 19,90 29,90 23,70 + 1,00 hlávkový ks * 13,50 16,10 14,80 + 0,50 ledový ks * 13,60 18,90 15,80-4,20 Zázvor kg * 128,00 169,90 148,60-8,00 Zelí bílé kg 3,40 5,90 4,70 + 0,40 3,40 8,90 6,20 0,00 červené kg * 5,20 10,90 7,90 0,00 kysané balené ks 7,30 17,90 12,40 + 0,30 8,50 15,20 12,80. kysané volné kg 12,90 24,50 16,80 + 0,10 * Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 50. týden 2014 Kč/MJ Odbytové ceny MJ z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±50./48. t. min. max. průměr ±50./48. t. Zelí pekingské kg * 8,70 14,90 11,60 0,00 Žampiony kg * 45,20 55,90 50,80 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. MJ = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Pramen: TIS ČR SZIF Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 50. týden 2014 Kč/kg Odrůda Varný typ Obchodní odbytové ceny Změna průměrné OOC proti 48. týdnu 2014 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,50 5,50 4,64-0,01-0,25 Belana AB-B 3,44 5,60 4,56-0,07-1,62 Dali BA 4,30 7,00 5,58 + 0,13 + 2,24 Gala B 3,50 6,00 4,59-0,07-1,46 Impala B 3,90 9,00 7,18-0,33-4,53 Marabel BA-B 4,20 7,50 5,28 + 0,13 + 2,46 Milva BA 3,50 5,50 4,30-0,13-2,91 Princes B 4,00 5,40 4,84 + 0,16 + 3,31 Red Anna BA-B 4,40 5,40 4,90 + 0,10 + 2,04 Rosara BA 5,00 5,50 5,30 0,00 0,00 Secura B 4,50 8,90 6,25 0,00 0,00 Ostatní B 2,50 9,00 5,07-0,11-2,14 Loupané - PE/přepravka, vakuované 8,30 16,50 13,56-0,23-1,68 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Pramen: TIS ČR SZIF Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) 2014/2015 2013/2014 2014/2015 2013/2014 38. týden 2014 4,98 8,25 6,01 9,52 40. týden 2014 4,69 8,35 5,60 9,65 42. týden 2014 4,38 8,74 5,38 9,72 44. týden 2014 4,36 8,86 5,42 9,79 46. týden 2014 4,34 8,70 5,26 9,64 48. týden 2014 4,30 8,66 5,21 9,78 50. týden 2014 4,32 8,72 5,10 9,74 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Pramen: TIS ČR SZIF 5

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, ZAHRANIČNÍ OBCHOD ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2013/14 Kč/kg Druh/měsíc XII. I. II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. Brambory konz. 17,60 17,51 17,55 17,46 16,75 17,17 15,15 13,80 10,25 9,77 8,38 8,73 Papriky 56,86 71,10 71,17 70,12 68,55 63,61 71,97 65,25 40,45 51,69 49,32 50,57 Rajská jablka 45,76 50,41 46,25 48,44 44,43 35,59 30,15 35,50 22,81 40,14 43,51 49,60 Mrkev pravá 16,12 16,42 16,95 17,37 17,02 17,97 17,89 17,80 16,11 14,23 14,52 14,38 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Zahraniční obchod Dovoz a vývoz vybraných druhů zeleniny od 1.1. do 31.10.2014 Množství (t) Dovoz Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.10.-31.10. 2014 v t Množství (t) Vývoz Jednotková hodnota (Kč/kg) 1.10.-31.10. 2014 v t Brambory 129 166,2 2,79 8 454,1 20 045,6 5,51 1 506,7 Celer bulvový 6 516,7 7,87 271,2 1 694,2 12,90 132,7 Cibule 56 966,4 3,61 4 934,7 7 263,5 9,47 542,5 Cukety 3 101,1 20,52 268,0 368,7 26,20 20,3 Kedlubny 17 620,0 11,29 1 391,7 3 016,3 14,33 302,9 Květák 24 598,3 13,53 3 008,7 3 410,9 13,41 462,9 Melouny vodní 79 339,7 14,84 346,6 7 828,0 25,91 5,6 Mrkev 33 430,9 5,30 1 710,8 7 125,0 7,29 974,7 Okurky salátové 49 289,0 20,29 3 600,4 3 961,6 27,87 344,1 Papriky 41 613,2 22,80 4 274,1 5 422,2 28,44 468,3 Pór 8 172,9 10,88 663,7 1 144,0 18,52 100,4 Rajčata 77 085,7 34,84 5 986,9 6 352,8 38,02 704,9 Řepa salátová, ředkvičky 15 695,0 12,37 1 130,7 3 625,4 16,74 376,8 Salát hlávkový 5 599,6 30,96 339,6 873,7 33,04 51,7 Zelí bílé a červené 18 668,2 3,54 1 488,1 7 212,0 6,13 904,3 Žampiony 3 467,9 34,66 279,1 1 244,1 57,36 128,6 Poznámka: ČSÚ zpětně provádí úpravu o zpřesňování dat o zahraničním obchodu. Pramen: Podle údajů ČSÚ zpracoval TIS ČR SZIF. 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 48. týden Informace ze zahraničních trhů EUR/MJ MJ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,10-0,19 0,12 0,19-0,40 0,25 Brambory D kg - - 0,20-0,27 0,23 Brokolice D ks - - 0,69-1,05 0,87 Cibule kg 0,10-0,18 0,15 0,50-0,58 0,54 Celer kg 0,25-0,35 0,30 0,24-0,35 0,28 Cukety D kg - - 1,03-1,30 1,22 Červená řepa kg 0,15-0,20 0,17 - - Česnek D kg - - 1,59-2,50 2,03 Kapusta hlávková D kg - - 0,33-0,70 0,44 Kedlubny D ks - - 0,39-0,55 0,48 Květák D ks - - 0,55-1,95 1,50 Lilek D kg - - 1,05-1,70 1,34 Mrkev kg 0,16-0,20 0,18 - - Okurky salátové D kg - - 0,82-1,50 1,08 Paprika červená D kg - - 1,19-1,95 1,53 Petržel kg 0,35-0,70 0,44 0,58-0,90 0,72 Pór D kg - - 0,59-0,90 0,77 Rajčata D kg - - 1,00-1,60 1,34 Ředkvičky D sv. - - 0,44-0,55 0,49 Salát hlávkový D ks - - 0,40-0,75 0,59 Zelí bílé kg 0,10-0,15 0,13 0,16-0,35 0,29 červené kg - - 0,33-0,45 0,39 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,97 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Ceny květáku z dovozu výrazně stouply Kořenová zelenina: Ve 48. týdnu 2014 stouply ceny domácí petržele (+ 4,0 %) a celeru (+ 1,9 %) na 0,72 /kg, resp. 0,54 /kg. Nejvýrazněji vzrostla cena červených ředkviček z dovozu (+ 7,4 %) na 0,49 /sv. Průměrná cena mrkve z dovozu stoupla (+ 2,2 %) na 0,31 /kg. Naproti tomu zlevnila červená řepa a bílá ředkev z dovozu (- 4,7 %) na 0,34 /kg, resp. o 5,1 % na 0,99 /kg. Ceny importované petržele a lilku se ustálily. Meziročně klesly ceny kořenové zeleniny od 2,4 % (domácí celer) až do 20,6 % (petržel z dovozu). Výrazně levnější (- 11,5 %) než vloni byla domácí petržel. Zdražila pouze bílá ředkev (+ 25,9 %) a ředkvičky z dovozu (+ 33,2 %). Košťálová zelenina: V porovnání se 46. týdnem 2014 nejvíc klesla cena bílého zelí z domácí produkce (- 6,4 %) na 0,29 /kg. Mírně, pouze o 1,8 % na 0,23 /kg, oslabila také cena bílého zelí z dovozu. Červené zelí z dovozu stálo o 4,2 % méně než před dvěma týdny (0,29 /kg). Naopak až o 45,6 % vyšší než ve 46. týdnu tohoto roku byla průměrná odbytová cena květáku z dovozu (1,50 /ks). Vzrostly také odbytové ceny importované hlávkové kapusty (+ 6,6 %), kusového kedlubnu z dovozu (+ 2,3 %) a brokolice z dovozu (+ 5,8 %). Meziročně klesly ceny domácího bílého (- 8,3 %) i červeného zelí (- 17,5 %). Výrazně se snížily také ceny bílého (- 26,3 %) a červeného (- 37,8 %) zelí z dovozu. 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Naopak výrazně vyšší než ve 48. týdnu 2013 byla cena importovaného květáku (+ 117,3 %). Meziroční nárůst cen byl zaznamenán také u kusového kedlubnu z dovozu (+ 26,8 %) a brokolice z dovozu (+ 22,2 %). Plodová zelenina: Průměrná cena rajčat z dovozu v porovnání se 46. týdnem tohoto roku klesla o 1,7 % na 1,34 /kg. Oslabení ceny (- 7,7 %) bylo zaznamenánu u papriky PCR z dovozu na 1,59 /kg, o 14,4 % u importovaných salátových okurek na 1,08 /kg a u cuket z dovozu (- 2,5 %) na 1,22 /kg. Výrazně posílily ceny červené papriky z dovozu (+ 15,3 %) na 1,53 /kg i zelené papriky z dovozu (+ 15,1 %) na 1,35 /kg. Importovaný lilek podražil v porovnání se 46. týdnem o 5,1 % na 1,34 /kg. Meziročně vzrostly průměrné ceny importovaných rajčat (+ 40,4 %), zelené papriky z dovozu (+ 22,5 %) a salátových okurek z dovozu (+ 4,5 %). Při srovnání se 48. týdnem 2013 byl zaznamenán pokles cen u importovaných cuket (- 28,6 %), papriky PCR z dovozu (- 9,7 %) a lilku z dovozu (- 9,0 %). Listová zelenina: V porovnání se 46. týdnem stoupla cena hlávkového salátu z dovozu o 5,9 % na 0,59 /ks. Pekingské zelí zlevnilo o 1,9 % na 0,47 /kg. Meziročně bylo pekingské zelí z dovozu levnější o 5,3 %. Odbytová cena hlávkového salátu z dovozu vzrostla až o 20,4 %. Cibulová zelenina: Průměrná odbytová cena domácí cibule byla ve 48. týdnu 2014 o 3,7 % vyšší než před dvěma týdny (0,28 /kg). Cena cibule z dovozu v porovnání se 46. týdnem tohoto roku také posílila (+ 6,1 % na 0,31 /kg). Mírně klesla průměrná cena česneku z dovozu (- 0,9 %) na 2,03 /kg a cena póru z dovozu se stabilizovala na 0,77 /kg. Meziročně se průměrné odbytové ceny nejvíc snížily u cibule z domácí produkce (- 30,7 %) a z dovozu (- 26,8 %). Levněji než ve shodném období minulého roku se prodával také importovaný česnek (- 5,3 %) a pór z dovozu (- 3,5 %). Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor byla ve 48. týdnu 2014 o 3,6 % nižší než v předchozím období (0,25 /kg). Importované brambory zlevnily o 1,7 % na 0,23 /kg. Meziročně byly průměrné odbytové ceny domácích brambor o 40,8 % a importované o 45,3 % nižší než před rokem. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh MJ Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 63 50 55 53 70 Brokolice kg 340 240 300 - - Celer ks 100 140 100 120 133 Cibule kg 63 65 60 80 60 Červená řepa kg 100 150 100 140 - Česnek kg 650 550 650 800 750 Kapusta hlávková kg 100 110 100 120 95 Kedlubny ks 95 120 100 130 100 Květák kg 340 200 300 350 290 Mrkev kg 95 110-120 90 Okurky salátové kg 435 370 320 400 325 Papriky světlé kg 460 460 320 450 530 Petržel kg 300 320-300 300 Rajčata kg 500 480 400 500 365 Ředkvičky sv. 100 140-100 70 Salát hlávkový ks 133 110 80 85 95 Zelí bílé kg 60 55 50 80 70 Žampiony kg 450 500 450 450 400 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 48. týden /48. t. (%) EUR/kg t.2014/ t. 2013 (%) Brambory 0,25 0,24 + 3,4-35,1 Celer 0,35 0,35 0,0 + 78,5 Cibule 0,23 0,23 0,0-33,8 Cukety ze skleníku 0,41 0,45-8,5-59,9 Česnek 2,03 2,08-2,4 + 14,1 Květák 0,38 0,48-21,2-12,9 Lilek ze skleníku 0,39 0,44-11,4-53,7 Mrkev 0,10 0,09 + 8,8-31,1 Okurky salátové ze skleníku 0,34 0,38-10,0-12,9 Papriky ze skleníku 0,44 0,48-7,9-30,0 Rajčata ze skleníku 0,65 0,83-22,0-26,8 Salát hlávkový 0,39 0,40-2,4-4,4 Špenát 0,78 0,72 + 8,8 + 15,9 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 2.12. - 4.12.2014 Domácí produkce: MJ Bronisze Kalisz Lublin Poznań Sandomierz 4.12.2014 4.12.2014 2.12.2014 3.12.2014 3.12.2014 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,28 0,42 0,20 0,20 0,40 0,50 0,40 0,53 0,26 0,40 Celer kg 1,00 1,50 0,80 1,00 2,00 2,00 1,60 2,60 1,00 1,20 Cibule kg 0,45 0,66 0,40 0,40 0,53 0,67 0,80 1,50 0,40 0,50 Červená řepa kg 0,45 0,65 0,40 0,40 0,70 0,70 0,90 1,10 0,50 0,60 Květák ks - - - - 3,50 3,50 2,50 3,50 2,50 3,00 Mrkev kg 0,50 0,65 0,50 0,50 0,80 0,80 0,80 1,20 0,50 0,60 Petržel kg 1,50 2,00 2,00 2,00 2,40 2,60 2,40 3,00 1,20 1,50 Rajčata kg 4,50 6,50 5,00 6,00 3,30 6,00 4,33 6,00 3,70 3,90 Ředkvičky sv. 2,85 3,30 - - 1,50 1,80 0,93 1,40 1,20 1,50 Salát ks 2,00 2,50 1,67 1,67 1,80 2,50 1,00 1,33 1,20 1,50 Zelí bílé kg 0,30 0,40 0,20 0,20 0,52 0,60 - - 0,25 0,30 Žampiony kg 4,75 6,00 4,00 4,50 4,50 5,00 5,50 6,00 5,00 6,00 Dovoz: Okurky salátové kg 3,85 5,00 4,00 6,00 4,00 4,50 4,44 5,56 - - Paprika červená kg 6,00 7,00 6,60 6,60 6,00 7,00 6,00 7,00 5,50 6,00 Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/MJ 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Brambory Německo 20-32 16-20 20-30 18-26 20-30 Cibule Německo 29 31 30 18 31 Cukety Španělsko 109 92 116 120 103 Květák (100 ks) Francie 182 172 154 173 165 Lilek Turecko 205 207 183 155 180 Mrkev Německo 54 48 54 44 45 Okurky salátové (500 600 g) Španělsko 76 76 95 78 87 Paprika červená Španělsko 157 157 184 153 158 Pór Belgie 70 45 75 71 65 Rajčata Španělsko 118 111 117 115 117 Salát ledový (100 ks) Španělsko 42 46 54 49 46 Pramen: fruchtportal.de Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 48. týden týden /48. t. 2014 (%) EUR/kg t.2014/ t. 2013 (%) Brambory Francie 0,20 0,20 0,0-52,4 Cukety Španělsko 0,85 1,23 + 44,7-49,2 Česnek Francie 3,00 3,00 0,0 + 17,2 Květák (ks) Francie 1,48 1,58 + 6,8 + 1,1 Mrkev Francie 0,35 0,35 0,0-32,7 Okurky salátové (500 600 g) Španělsko 0,34 0,33-2,9-57,1 Pór Francie 0,83 0,91 + 9,6 + 2,2 Rajčata Maroko 0,92 0,96 + 4,3-5,0 Salát hlávkový (ks) Francie 0,51 0,58 + 13,7-16,9 Pramen: RNM/FranceAgriMer Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/kg 48. týden 2014 týden 2014 t. /48. t. ( ) t./48. t. (%) Brambory 0,09 0,09 + 0,00 + 1,04 Cibule 0,08 0,08-0,00-2,18 Fazolky zelené 1,69 1,85 + 0,16 + 9,76 Květák 0,32 0,23-0,09-28,08 Paprika zelená 0,32 0,35 + 0,03 + 9,84 Rajčata 0,53 0,47-0,06-11,03 Salát římský 0,27 0,24-0,03-11,91 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino 10

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii /MJ Cenové rozpětí t. MJ týden 48. týden min. max. Brambory kg 0,114 0,112 - - Celer kg 0,59 0,63 0,56 0,60 Cibule světlá kg 0,23 0,24 0,12 0,45 Červená řepa kg 0,16 0,16 0,11 0,20 Kapusta hlávková ks 0,35 0,35 0,20 0,45 Květák ks 0,90 0,77 0,70 1,50 Mrkev kg 0,27 0,28 0,16 0,38 Pór kg 0,36 0,37 0,20 0,45 Rajčata kg 1,08 1,04 1,08 1,08 Salát hlávkový ks 0,30 0,30 0,23 0,40 Špenát kg 1,00 0,63 1,00 1,00 Zelí bílé kg 0,26 0,25 0,20 0,35 Pramen: gov.uk ČSÚ: Spotřeba pečiva a masa loni klesla, rostla u ovoce a zeleniny Spotřeba bílého pečiva v Česku loni meziročně klesla o desetinu. Lidé jedli také méně chleba, maso a ryby. Zvýšila se naopak konzumace mléka, ovoce, zeleniny a tuků. Vyplývá to z údajů, které na svém webu zveřejnil Český statistický úřad. Češi loni pili méně alkoholu a méně kouřili, než v roce 2012. V roce 2013 došlo ve spotřebě obilovin a pekárenských výrobků k podstatným změnám v porovnání s předcházejícím rokem, uvedl ČSÚ v komentáři k výsledkům. Spotřeba chleba meziročně klesla o dva kilogramy na 39,3 kg na osobu. Pšeničného pečiva snědl každý obyvatel ČR v průměru 51,2 kilogramu, o desetinu méně než předloni. Naopak spotřeba trvanlivého pečiva se zvýšila takřka o 13 procent na 9,6 kg. Lidé snědli proti roku 2012 také více rýže a těstovin. Průměrná spotřeba masa se meziročně snížila o 3,4 procenta na 74,8 kilogramu. Lidé jedli ve srovnání s rokem 2012 méně vepřového, hovězího i drůbežího. Ve spotřebě ryb statistici zaznamenali meziroční pokles o 7,5 procenta na 5,3 kilogramu. Mléka loni každý Čech vypil průměrně 62,3 litru, o 5,6 procenta meziročně víc. Naopak spotřeba sýrů byla o pět procent nižší, a činila 12,7 kilogramu. Spotřeba ovoce stoupla o tři procenta na 76,8 kilogramu. O pět procent vzrostla konzumace ovoce mírného pásma, jižního ovoce snědli Češi stejně jako v roce 2012. Zeleniny se snědlo v průměru okolo 83 kilogramů, meziročně o 6,5 procenta více. Na růstu se podílela především vyšší spotřeba rajčat, cibule, mrkve a melounů. Konzumace brambor se snížila o procento na 68 kilogramů. Spotřeba alkoholických nápojů vyjádřená v hodnotě čistého lihu meziročně klesla o 1,5 % na 9,8 litru. Mírně se snížila spotřeba piva, vína i lihovin. Kuřáci snížili spotřebu cigaret o dvě procenta na 1 904 kusů na hlavu. Podle odhadu Ústavu zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI) zveřejněného v loňské zprávě o stavu zemědělství klesla celková spotřeba potravin v Česku loni o 1,6 procenta. Hlavním důvodem bylo snížení kupní síly. Lidé kupovali méně především potraviny živočišného původu, u rostlinných produktů spotřeba stagnovala. Lidé za potraviny a nealkoholické nápoje zaplatili loni ročně v průměru zhruba 24 444 Kč na osobu, meziročně bezmála o tři procenta více. Více než čtvrtina výdajů za potravinářské zboží připadla na maso a masné výrobky. Jídelníček obyvatel Česka se od roku 1989 změnil. Jedí méně masa, chleba či brambor, naopak více zeleniny, rýže, bílého pečiva, ale také sladkostí. Češi pijí také více nealkoholických nápojů i alkoholu než před 25 lety. Lidé jedí relativně zdravěji než dříve, za obezitou, které přibývá především u dětí, stojí hlavně nedostatek pohybu, míní odborníci. Pramen: ČTK, 3.12.2014 11

AKTUALITY Vývoj roční spotřeby vybraných druhů zeleniny na jednoho obyvatele ČR v kg 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 Index 2013/12 Zelenina čerstvá 77,8 81,4 82,7 82,8 81,2 79,7 85,4 77,8 82,9 106,5 Okurky salátové 6,4 7,4 6,8 7,3 7,4 7,1 7,6 6,7 5,9 88,5 Rajčata 10,3 12,0 12,5 12,2 11,0 10,4 12,1 10,7 11,4 106,2 Paprika 5,1 5,4 4,8 4,9 6,1 5,5 5,5 5,2 5,0 96,9 Okurky nakládačky 2,2 2,8 2,6 2,5 2,2 3,0 2,3 2,0 2,0 100,0 Zelí 8,3 8,8 8,6 8,8 7,5 7,2 8,9 8,1 8,0 98,8 Kapusta 0,7 0,5 0,5 0,5 0,4 0,4 0,5 0,3 0,2 69,7 Květák 2,5 2,5 2,9 3,0 2,6 2,5 3,0 2,6 2,6 96,6 Kedlubny 2,0 2,5 2,5 2,5 2,4 2,2 2,2 2,4 2,4 100,4 Cibule 9,3 10,0 10,5 11,9 10,4 9,9 11,2 9,3 11,0 117,9 Česnek 0,8 0,8 0,8 0,7 0,8 0,8 0,8 0,9 0,9 97,7 Hlávkový salát 1,4 1,7 1,8 2,3 2,6 2,1 1,7 1,4 1,6 111,3 Špenát 0,7 0,5 0,5 0,8 0,7 0,7 0,9 1,0 1,0 91,3 Mrkev 6,2 6,0 6,6 6,2 6,6 6,5 6,7 6,1 7,0 114,9 Petržel 0,9 0,8 0,9 0,7 0,6 0,6 0,7 0,7 0,8 107,0 Celer 1,5 1,6 2,3 1,4 1,5 1,5 1,5 1,3 2,0 157,8 Melouny 8,8 7,3 6,8 7,0 7,4 7,8 7,2 7,1 7,6 106,7 Zelený hrášek 0,6 0,7 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6 0,5 0,8 154,9 Zelená fazole 0,1 0,1 0,1 0,3 0,2 0,3 0,3 0,3 0,3 110,7 ostatní zelenina 8,1 8,1 8,7 7,5 8,4 8,6 8,9 8,8 10,4 118,0 Houby 1,9 1,9 1,9 1,8 1,8 2,2 2,6 2,4 2,3 94,2 Brambory 72,5 70,0 69,5 71,4 64,9 67,3 70,0 68,6 68,0 99,1 Pramen: ČSÚ, 1.12.2014 Přes velkou úrodu brambor nacházejí pěstitelé z NEPG nové možnosti odbytu Celková úroda konzumních brambor států (Belgie, Německo, Francie, Nizozemsko a Velká Británie) sdružených v Organizaci pěstitelů brambor severozápadní Evropy (NEPG) by měla podle posledních odhadů přesáhnout 28 mil. t. Oproti předchozímu roku jde o nárůst o 18 %. Na zvýšení produkce měly vliv především rozšíření plochy a velmi příznivé pěstební podmínky ve většině států NEPG. S nárůstem produkce vzrostla také nabídka, což vedlo k poklesu cen brambor. Přesto by se podle NEPG ještě mohla cena v průběhu sezóny zvýšit. Už na začátku letošní sezóny byl zaznamenán zvýšený zájem o brambory pro zpracovatelský průmysl. Škrobárny v Německu nakupovaly velké množství už v srpnu a září, kdy ještě nebyly dostupné tuzemské škrobové brambory. Také stoupl zájem o brambory na krmení a další využití jako např. výrobu energie. Pozitivní jsou také očekávání týkající se exportu. V posledních letech se v pevninské části Evropy rychle rozrůstal zpracovatelský průmysl, především v Belgii. Tuto sezónu využili zpracovatelé nízké ceny brambor k vytvoření větších zásob. Hlavní příčinou nárůstu poptávky po bramborách ke zpracování jsou nové možnosti exportu zpracovatelského průmyslu. V posledních letech čistý export do vzdálenějších destinací, mimo EU, enormně vzrostl. NEPG očekává, že letošní nízké ceny brambor ke zpracování a výhodný směnný kurz eura a dolaru export ještě víc podpoří. Pramen: PotatoPro.com, 7.12.2014 12

AKTUALITY Produkce brambor ve státech NEPG Státy NEPG/rok 2013 2014* 2014/2013 Produkce v tis. t 5-ti letý průměr 2014/5-ti letý průměr Celkem 24 206 28 612 + 18,2 % 24 495 + 16,8 % Belgie 3 650 4 577 + 25,4 % 3 541 29,3 % Německo 6 796 8 856 + 30,3 % 7 336 + 20,7 % Francie 5 235 6 071 + 16,0 % 4 969 + 22,2 % Nizozemsko 3 542 3 964 + 11,9 % 3 596 + 10,2 % Velká Británie 4 982 5 145 + 3,3 % 5 054 + 1,8 % Plocha v ha Celkem 531 860 549 033 + 3,2 % 530 048 + 3,6 % Belgie 76 210 81 434 + 6,9 % 72 709 + 12,0 % Německo 161 800 167 100 + 3,3 % 165 273 + 1,1 % Francie 117 150 121 410 + 3,6 % 111 827 + 8,6 % Nizozemsko 70 700 74 089 + 4,8 % 70 520 + 5,1 % Velká Británie 106 000 105 000-0,9 % 109 720-4,3 % Výnosy v t/ha Celkem 45,5 52,1 + 14,5 % 46,2 + 12,8 % Belgie 47,9 56,2 + 17,3 % 48,6 + 15,6 % Německo 42,0 53,0 + 26,2 % 44,4 + 19,4 % Francie 44,7 50,0 + 11,9 % 44,4 + 12,6 % Nizozemsko 50,1 53,5 + 6,8 % 51,0 + 5,0 % Velká Británie 47,0 49,0 + 4,3 % 46,0 + 6,6 % Poznámka: * = provizorní data ke konci listopadu 2014. Pramen: NEPG Rusko zastaví dovoz ovoce a zeleniny z Albánie, tvrdí, že pochází z Evropské unie Rusko od pondělí zastaví dovoz ovoce a zeleniny z Albánie. Podle agenturních zpráv to oznámila veterinární a fytosanitární služba Rosselchoznadzor. Krok zdůvodnila podezřením, že přes Albánii putují do Ruska potraviny z Evropské unie, které Moskva zakázala v rámci odvety za unijní sankce přijaté proti Rusku kvůli ukrajinské krizi. Mluvčí ruské veterinární a fytosanitární služby Julija Trofimovová potvrdila, že Rosselchoznadzor zavádí od 8. prosince 2014 omezení na dovoz rostlinných produktů z Albánie do Ruska. Podle ní albánská strana předložila Rosselchoznadzoru 21 fytosanitárních certifikátů, z nichž 20 bylo, jak se ukázalo, falešných. S ohledem na to dospěli k názoru, že Albánie slouží jako zástěrka pro dodávky produktů z Evropské unie, které v Rusku podléhají sankcím, sdělila. Podobným opatřením ze stejných důvodů Moskva dříve pohrozila Makedonii a Bosně a Hercegovině. Kvůli témuž podezření Rosselchoznadzor už zakázal dovoz masa z Černé Hory a ovoce a zeleniny z Ukrajiny a Moldavska. Rusko zavedlo 7. srpna omezení importu řady potravin ze zemí, které proti němu předtím zavedly sankce. Jde o USA, o členské státy Evropské unie, o Kanadu, Austrálii a Norsko. Zákaz se týká hovězího, vepřového a drůbežího masa, masných výrobků, mořských produktů, ovoce, zeleniny a mléčných výrobků. Pramen: Zemědělec, 5.12.2014 13

AKTUALITY Dovoz rajčat z Maroka znepokojuje pěstitele v EU Pěstitelé rajčat z Francie, Španělska a Itálie jsou znepokojeni rostoucím dovozem marockých rajčat na trh EU. Podle informací ze Saint Charles International Market ve Francii (přes tento trh je realizován největší objem dovozu zeleniny do EU) došlo v říjnu v porovnání se stejným měsícem 2013 k nárůstu importu rajčat z Maroka o 66 %. Rostoucí trend pokračoval i v listopadu (+ 55 % oproti listopadu 2013). Tato čísla vyvolávají obavy u evropských pěstitelů, kteří trvají na nalezení řešení, které by zastavilo stoupající dovoz z Maroka. Žádají Evropskou komisi, aby uplatnila ochranná opatření stanovená ve smlouvě o partnerství, a upravila výpočet pro ceny rajčat dovážených z Maroka. Současná situace způsobuje pěstitelům z EU velké ztráty. Pramen: FreshPlaza.com, 9.12.2014 Příjemné prožití vánočních svátků a do roku 2015 hodně štěstí, zdraví a spokojenosti přejí všem čtenářům zpravodaje pracovníci TIS ČR SZIF. Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 10.12.2014 100 HUF 8,991 Kč 1 PLN - 6,636 Kč 1 USD - 22,286 Kč 1 EUR 27,620 Kč 1 HRK - 3,601 Kč 1 GBP - 34,970 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. 14