VÍTÁME VÁS v thajském Noodle Baru Modrý zub Thajsko je proslulé svou báječnou rozmanitou kuchyní. Ryby a maso všeho druhu upravené všemožným způsobem, spousta zeleniny, ovoce, pikantní polévky s kokosovým mlékem, rozmanité omáčky s rýží. Exotická thajská kuchyně výborně kombinuje všechny chutě a vůně, skvěle vyvažuje chutě sladké, slané, pálivé i kyselé, a tak se právem řadí mezi nejlepší ve světě. Náš široký výběr jídel pro Vás připravil šéfkuchař z Thajska a spolu s jeho týmem se Vás budeme alespoň na krátkou dobu snažit přenést do této exotické a slunečné země. Máte rádi pekelně pálivé či naopak? Rádi Vám připravíme pokrm dle Vašeho přání. Pokud jste pracovně vytíženi a rádi byste jídlo s sebou nebo doma rádi překvapíte úžasnou večeří, využijte nabídky Takeaway. Poloviční porce lze objednat za 75% původní ceny. Přijímáme Ticket restaurant, Sodexo pass a Chéque Dejeuner Omlouváme se, ale kreditní karty bohužel nepřijímáme. Přejeme Vám dobrou chuť Cheon Rapprathan Ahan Hai Aroi Kha WELCOME to the Thai Noodle Bar Blue Tooth Thailand is well-known for its wonderful, diverse cuisine. Its specialities are fi sh and meat of all kinds prepared in many ways, plenty of vegetables, fruits, spicy soups with coconut milk and various sauces with rice. The exotic Thai cuisine brilliantly combines nice taste and smell. Thanks to great balance of sweet, salty, spicy and sour taste it is deservedly called one of the best cuisines in the world. Our wide selection of meals is prepared for you by a Chef from Thailand. Together with his team we will put our best effort into bringing you at least for a while to this fascinating and sunny country. Do you like fi ery food or just the opposite? We will prepare your meal according to your wishes. If you are busy or you would like to surprise your closest with an excellent dinner you might make use of our Takeaway offer. Half portions can be ordered for 75% of the original price. We accept Ticket restaurant, Sodexo passes & Chéque Dejeuner. Unfortunately we do not accept credit cards. Enjoy your meal! Cheon Rapprathan Ahan Hai Aroi Kha
Polévky/Soups Méně pálivé nelze/less spicy is not possible Tom Kha Kai Thajská polévka s kokosovým mlékem, kuřecím masem, hlívou ústřičnou a thajskými bylinkami Thai coconut soup with chicken, oyster mushroom and Thai herbs Tom Kha Kung Thajská polévka s kokosovým mlékem, krevetami Black Tiger (3 ks), hlívou ústřičnou a thajskými bylinkami Thai coconut soup with Black Tiger prawns (3 pcs), oyster mushroom and Thai herbs Tom Yum Kai Thajská pálivá polévka s kuřecím masem, žampióny a thajskými bylinkami Thai spicy soup with chicken, mushrooms and Thai herbs Tom Yum Kung Thajská pálivá polévka s krevetami Black Tiger (3 ks), žampióny a thajskými bylinkami Thai spicy soup with Black Tiger prawns (3 pcs), mushrooms and Thai herbs 85 Kč 105 Kč 80 Kč 95 Kč Pho Nepálivá polévka/not spicy Velká voňavá Hanojská polévka s rýžovými nudlemi, sojovými klíčky, bylinkami a limetkou Traditional big Hanoi soup with rice noodles, soya sprouts, herbs and lime Ga s kuřecím masem/with chicken 145 Kč Lon s vepřovým masem/with pork 145 Kč Bo s hovězím masem/with beef 155 Kč
Předkrmy/Starters Kung - Pao Krevety na grilu Black Tiger (6 ks) s domácí pálivou chilli omáčkou Grilled Black Tiger prawns (6 pcs) with homemade chilli sauce Kung - Choop - Bpaeng - Tot Smažené krevety Black Tiger v těstíčku (5 ks) se švestkovou omáčkou Black Tiger prawns (5 pcs) fried in batter served with plum sauce Satay Marinovaný kuřecí špíz Satay (5 ks) s domácí arašídovou omáčkou Marinated chicken kebab Satay (5 pcs) with homemade peanut sauce Jarní závitky/spring rolls Smažené zeleninové nebo masové jarní závitky (2 ks) s thajskou sladkou chilli omáčkou Deep fried veggie or meat spring rolls (2 pcs) served with Thai sweet chilli sauce Naem Neung Čerstvé zeleninové jarní závitky (2 ks) s koriandrem, podávané s domácí laoskou chilli omáčkou Fresh vegetables spring rolls (2 pcs) with coriander served with homemade Laos chilli sauce Naem Kung Čerstvé zeleninové jarní závitky s krevetami (2 ks) podávané s domácí laoskou chilli omáčkou Fresh vegetable spring rolls with prawns (2 pcs) served with homemade Laos chilli sauce Tod Mun Kung Krevetové placičky (2 ks) podávané se švestkovou omáčkou Deep fried prawn cakes (2 pcs) served with plum sauce 140 Kč 140 Kč 95 Kč 85 Kč 105 Kč 120 Kč 120 Kč
Saláty/Salads Řecký salát/greek salad Míchaný zeleninový salát s Feta sýrem a olivami Mixed veggie salad with Feta cheese and olives Yum Woon Sen Thajský pálivý kuřecí salát se skleněnými nudlemi, černými houbami, řapíkatým celerem, rajčetem, cibulkou, čerstvým koriandrem a limetkou Thai spicy chicken and glass noodle salad with celery, Judas ear mushrooms, tomatoes, fresh coriander, onion and lime Lab Kai Thajský pálivý kuřecí salát s čerstvým koriandrem, mátou, limetkou, thajskými bylinkami a cibulkou Minced chicken Thai spicy salad with fresh coriander, mint, lime, onion and Thai herbs Lab Mu Thajský pálivý salát z vepřového masa s čerstvým koriandrem, mátou, limetkou, thajskými bylinkami a cibulkou Minced pork Thai spicy salad with fresh coriander, mint, lime, onion and Thai herbs Yum Neua Thajský pálivý salát z marinované telecí svíčkové na grilu s rajčetem, řapíkatým celerem, červenou cibulkou, čerstvým koriandrem, mátou a limetkou Thai spicy salad with grilled marinated veal tenderloin, tomato, celery, fresh coriander, mint and lime 90 Kč 145 Kč 145 Kč 150 Kč Velké saláty/main Course Salads Prawn - Mango Salad Thajský lehce pálivý salát s krevetami Black Tiger (8 ks), mangem, čerstvou mrkví, salátovou okurkou a jemným citrónovým dresinkem Slightly spicy Thai salad with Black Tiger prawns (8 pcs), mango, fresh carrot, cucumber and light lemon dressing Salmon - Mango Salad Thajský lehce pálivý salát s grilovaným lososem, mangem, čerstvou mrkví, salátovou okurkou a jemným citrónovým dresinkem Slightly spicy Thai salad with grilled salmon, mango, fresh carrot, cucumber and light lemon dressing 235 Kč 245 Kč
Kari/Curries Podávané s jasmínovou rýží/served with Jasmine rice Méně pálivé nelze/less spicy is not possible Kaeng Phed Kai Thajské pálivé červené kari s kuřecím masem, kokosovým mlékem a ananasem Spicy Thai red curry with chicken, coconut milk and pineapple Kaeng Khiao Whan Thajské pálivé zelené kari s kuřecím masem, kokosovým mlékem a zeleninou Spicy Thai green curry with chicken, coconut milk and vegetables Kaeng Kari Kai Thajské žluté kari s kuřecím masem, kokosovým mlékem, bramborami, sypané jarní cibulkou Thai yellow curry with chicken, coconut milk, potatoes, topped with spring onion Kaeng Kari Neua/Kung Thajské žluté kari s kokosovým mlékem, květákem a mrkvičkou Thai yellow curry with coconut milk, caulifl ower and carrot S hovězím masem/with beef S krevetami Black Tiger (8 ks)/with Black Tiger prawns (8 pcs) Panang Kari Thajské Panang kari s hovězím masem, kokosovým mlékem, květákem a mrkvičkou Spicy Thai Panang curry with beef, coconut milk, caulifl ower and carrot Duck Kari Thajská kachna na zeleném nebo červeném kari se zeleninou a kokosovým mlékem Duck in spicy green or red curry sauce with vegetables and coconut milk Fish Kari Losos na zeleném kari se zeleninou a kokosovým mlékem Salmon in thai spicy green curry sauce with vegetables and coconut milk Green Jungle Kari Hovězí soté na thajské zelené kari pastě se zeleninou, zázvorem a sladkou bazalkou Sautéed beef in Thai spicy green curry paste with vegetables, ginger and sweet basil Red Jungle Kari Kuřecí soté na červené kari pastě se zeleninou, zázvorem a sladkou bazalkou Sautéed chicken in Thai spicy red curry paste with vegetables, ginger and sweet basil Kai Phong Kari Kuřecí soté na žluté kari pastě s čerstvým chilli, zeleninou a kešu oříšky Sautéed chicken in Thai spicy yellow curry paste with fresh chilli, vegetables and cashew nuts 275 Kč 255 Kč 275 Kč 215 Kč
Wok soté/wok Sauté Podávané s jasmínovou rýží/served with Jasmine rice Phad Gra Pao Pálivé soté se sladkou bazalkou, čerstvým chilli, sojovou omáčkou a zeleninou Spicy sauté with sweet basil, fresh chilli, soy sauce and vegetables S kuřecím masem/with chicken S hovězím masem/with beef S krevetami Black Tiger (8 ks)/with Black Tiger prawns (8 pcs) Preaw Wan Tradiční restované soté se zeleninou, ananasem a sladko-kyselou omáčkou Traditional sauté with vegetables, pineapple and sweet & sour sauce S kuřecím masem/with chicken S vepřovým masem/with pork S hovězím masem/with beef Kai Sam Rot Smažené kuřecí kuličky v těstíčku (8 ks) v pálivé sladko-kyselé omáčce se zeleninou Chicken balls fried in batter (8 pcs) with spicy sweet & sour sauce and vegetables Kai Phad Med Ma - Muang Kuřecí soté s kešu oříšky, zeleninou a trochou chilli Chicken sauté with cashew nuts, vegetables and chilli Kai Phad King Kuřecí soté na čerstvém zázvoru a chilli, s černými houbami a zeleninou Chicken sauté with fresh ginger, chilli, Judas ear mushrooms and vegetables Kung Krateam Soté s krevetami Black Tiger (8 ks), květákem, čerstvou mrkvičkou a česnekem Sautéed Black Tiger prawns (8 pcs) with caulifl ower, fresh carrots and garlic Phad Phed Mu Vepřové soté s chilli, bambusem v omáčce z červené kari pasty a kokosového mléka Sautéed pork in red curry paste with chilli, bamboo and coconut milk Neua Phad Prik Hovězí soté s čerstvým chilli a jarní cibulkou Sautéed beef with fresh chilli and spring onion Phad Neua Nam Mun Hoi Restované hovězí maso v ústřicové omáčce s brokolicí a česnekem Stir fried beef with oyster sauce, broccoli and garlic 275 Kč 215 Kč 275 Kč 215 Kč 215 Kč 215 Kč
Wok nudle/wok Noodles Phad Thai Kai Thajské rýžové nudle se zeleninou, kuřecím masem, arašídy a tofu Thai rice noodles with vegetables, chicken, peanuts and tofu Phad Thai Kung Thajské rýžové nudle se zeleninou, krevetami Black Tiger (6 ks), arašídy a tofu Thai rice noodles with vegetables, Black Tiger prawns (6 pcs), peanuts and tofu Phad Sen Žluté nudle se zeleninou a černým pepřem Yellow noodles with vegetables and black pepper S kuřecím masem/with chicken S vepřovým masem/with pork S krevetami Black Tiger (6 ks)/with Black Tiger prawns (6 pcs) Mi Kati Čínské nudle s kuřecím masem a zeleninou na červené kari pastě s kokosovým mlékem a koriandrem Stir fried Chinese noodles with chicken, vegetable in red curry paste with coconut milk and coriander Phad Sam Sean Pálivé nudle tří chutí (rýžové, žluté, skleněné) s kuřecím masem, chilli a sladkou bazalkou Spicy mix of three type noodles (rice, yellow, glass) with chicken, chilli and sweet basil Phad Se - U Rýžové nudle s vepřovým masem, zeleninou, tmavou sojovou omáčkou a pepřem Rice noodles with pork, vegetables, dark soy sauce and black pepper Phad Woon Sen Skleněné nudle se zeleninou/glass noodles with vegetables S kuřecím masem/with chicken S krevetami Black Tiger (6 ks)/with Black Tiger prawns (6 pcs) 245 Kč 245 Kč 245 Kč
Phad Khi Mao Pálivé skleněné nudle s bambusem, čerstvým chilli a bazalkou Spicy glass noodles, bamboo, fresh chilli and basil S kuřecím masem/with chicken S hovězím masem/with beef Phad Sen Ma - Ma Thajské vaječné nudle s kuřecím masem, zelenými fazolkami, chilli a sladkou bazalkou Thai egg noodles with chicken, green beans, fresh chilli and sweet basil Phad Sen Mi Čínské rýžové nudle se zeleninou a hovězím masem Chinese rice noodles with vegetables and beef Nudle Modrý Zub/Blue Tooth Noodles Modré rýžové nudle na čínském víně s hovězím masem, zeleninou a řapíkatým celerem Blue rice noodles with Chinese wine, beef, vegetables and celery Nan Di Červené vaječné nudle s kuřecím masem, zeleninou, sladkou paprikou a arašídy Red egg noodles with chicken, vegetables, sweet paprika and peanuts Indické Nudle/Indian Noodles Žluté nudle na kari s kuřecím masem a zeleninou Yellow curried noodles with chicken and vegetables Miso Nudle Udon nudle s restovaným hovězím masem, houbami Shitake, mrkví, mořskými řasami a sezamem Udon noodles served with stir fried beef, Shitake mushrooms, carrot, seaweed and sesame Khanom Jeen Udon nudle s hovězím masem a zeleninou na zeleném kari s kokosovým mlékem Udon noodles with beef and vegetables in green curry and coconut milk Udon Japonské Udon nudle s krevetami Black Tiger (6 ks), řapíkatým celerem, čerstvým chilli a zeleninou Japanese Udon noodles with Black Tiger prawns (6 pcs), celery, fresh chilli and vegetables 245 Kč 245 Kč 255 Kč
Phad Pho Laos Laoské rýžové nudle s hovězím masem, sojovými klíčky, koriandrem a domácí laoskou chilli omáčkou Laosan rice noodles with beef, soya sprouts, coriander and homemade Laos chilli sauce Hokkien Mee Singapur Žluté nudle s vepřovým masem a slaninou na voňavých houbách Shitake, řapíkatým celerem a zeleninou Yellow noodles with pork and bacon, Shitake mushrooms, celery and vegetables Mie Goreng (Indonesie) Žluté nudle s kuřecím masem, ABC sojovou omáčkou, zeleninou a smaženým vejcem Yellow noodles with chicken, ABC soy sauce and vegetables, topped with fried egg Bangkok Nudle/Noodles Rýžové nudle Zelený čaj s krevetami Black Tiger (6 ks), černými houbami, zeleninou, čerstvým chilli a sladkou bazalkou Green tea rice noodles with Black Tiger prawns (6 pcs), Judas ear mushrooms, vegetables, fresh chilli and sweet basil Mi Smun Prai Žluté nudle s hovězím masem, zeleninou, čerstvým chilli, sladkou bazalkou a thajskými bylinkami Stir fried yellow noodles with beef, vegetables, fresh chilli, sweet basil and Thai herbs 265 Kč 215 Kč
Speciality/Specials Podávané s jasmínovou rýží/served with Jasmine rice Ped Song Klung Restovaná kachna se zeleninou, broskví, kešu oříšky a ústřicovou omáčkou Stir fried duck with vegetables, peach, cashew nuts and oyster sauce Pla Rad Prik Steak z lososa na grilu podávaný s omáčkou z červené kari pasty a bylinkami Grilled salmon fi llet served with stir fried red curry paste and Thai herbs Pla Gra Pao Steak z lososa na grilu podávaný se zeleninou a pálivou omáčkou Gra Pao Grilled salmon fi llet served with vegetables and spicy Gra pao sauce Duck Gra Pao Restovaná kachní prsa s čerstvým chilli, zeleninou a sladkou bazalkou Stir fried duck breast with fresh chilli, vegetables and sweet basil Lam Duck Restovaná kachní prsa se zeleninou, voňavými houbami Shitake a koriandrem Stir fried duck breast served with vegetables, Shitake mushrooms and coriander 255 Kč 275 Kč 275 Kč 255 Kč 255 Kč Smažená rýže/stir Fried Rice Khao Phad Sapparot Thajská restovaná jasmínová rýže s krevetami Black Tiger (6 ks), zeleninou a čerstvým ananasem Stir fried Thai Jasmine rice with Black Tiger prawns (6 pcs), vegetables and fresh pineapple Khao Phad Samun Prai Thajská restovaná jasmínová rýže s hovězím masem, čerstvým chilli, sladkou bazalkou a thajskými bylinkami Stir fried Thai Jasmine rice with beef, fresh chilli, sweet basil and Thai herbs Khao Phad Kai Thajská restovaná jasmínová rýže s kuřecím masem, vejcem a zeleninou Stir fried Thai Jasmine rice with chicken, egg and vegetables American Fried Rice Thajská restovaná jasmínová rýže s vepřovým masem, šunkou, kukuřicí, hráškem, rozinkami a smaženým vejcem Stir fried Thai Jasmine rice with pork meat, ham, corn, peas, raisins, topped with fried egg 245 Kč 165 Kč
Vegetariánská jídla/vegetarian Dishes Phad Thai Tofu Thajské rýžové nudle s tofu, vejcem, zeleninou a arašídy Thai rice noodles with tofu, egg, vegetables and peanuts Phad Sen Tofu Žluté nudle s tofu, vejcem a zeleninou Yellow noodles with tofu, egg and vegetables Khao Phad Phad Smažená thajská jasmínová rýže se zeleninou a vejcem Stir fried Thai Jasmine rice with vegetables and egg Phad Pak Rum Mit Soté se zeleninou, černými houbami a sojovou omáčkou, podávané s jasmínovou rýží Sauté with mixed vegetables, Judas ear mushrooms and soy sauce, served with Jasmine rice Phad Tofu Soté s tofu, zeleninou, černými houbami a řapíkatým celerem, podávané s jasmínovou rýží Sauté with tofu, vegetables, Judas ear mushrooms and celery, served with Jasmine rice Gra Pao Tofu Soté s tofu, čerstvým chilli, zeleninou a sladkou bazalkou, podávané s jasmínovou rýží Sauté with tofu, fresh chilli, vegetables and sweet basil, served with Jasmine rice Ma - Muang Tofu Soté s tofu, zeleninou a kešu oříšky, podávané s jasmínovou rýží Sauté with tofu, vegetables and cashew nuts, served with Jasmine rice Preaw Wan Tofu Soté s tofu a zeleninou ve sladko-kyselé omáčce, podávané s jasmínovou rýží Sauté with tofu, vegetables in sweet & sour sauce, served with Jasmine rice Khiao Whan Tofu Zelené kari s tofu, zeleninou a kokosovým mlékem, podávané s jasmínovou rýží Tofu with vegetables in Thai spicy green curry and coconut milk, served with Jasmine rice Kaeng Phed Tofu Červené kari s tofu, zeleninou a kokosovým mlékem, podávané s jasmínovou rýží Tofu with vegetables in Thai spicy red curry and coconut milk, served with Jasmine rice 165 Kč 165 Kč 155 Kč
Omáčky/Sauce Sladká chilli omáčka/sweet chilli sauce Domácí arašídová omáčka/homemade peanut sauce Švestková omáčka/plum sauce Domácí laoská chilli omáčka/homemade Laos chilli sauce Čerstvé chilli/fresh chilli Sušené chilli/sundried chilli 20 Kč 25 Kč 20 Kč 25 Kč 25 Kč 20 Kč Přílohy a přídavky extra/side Dish And Adds Extra Podáváme pouze k hlavnímu jídlu/served only with main course Jasmínová rýže/jasmine rice Tofu Box malý/small box Box velký/big box 40 Kč 35 Kč 5 Kč 10 Kč Dezerty/Desserts denní nabídka/zeptejte se svého číšníka daily offer/ask your waiter Celé menu je připravováno bez použití Glutamanu sodného. Doba přípravy všech jídel je závislá na momentální vytíženosti naší kuchyně. Děkujeme za pochopení a přejeme dobrou chuť. The whole menu is prepared without using Monosodium Glutamate (MSG). All food serving time depends on kitchen work capacity at the time. Thank you for understanding and enjoy your meal. noodle bar MODRÝ ZUB Jindřišská 5, Praha 1, Tel.: +420 222 212 622 reservation@modryzub.com www.modryzub.com
pikantní/slightly spicy středně pálivé/medium spicy pálivé/extra spicy