ZPRÁVA O TRHU ZELENINY

Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 tel.: 222 871 428, fax: 222 871 536 e-mail: tis.zelenina@szif.cz Ročník XIX., čtrnáctideník 2.2015 ZPRÁVA O TRHU ZELENINY Vývoj cen: Tuzemské CZV Obsah: Brambory konzumní... 4,36 Kč/kg Komoditní zpravodajství... Ceny zemědělských výrobců... Obchodní ceny... Spotřebitelské ceny... Informace ze zahraničních trhů... Aktuality... 1 2 3 6 6 10 Komoditní zpravodajství Ceny zemědělských výrobců V 6. týdnu roku 2015 se v nabídce producentů objevil celer a jeho cena zemědělských výrobců (CZV) se pohybovala v rozpětí od 6,- do 8,90 Kč/kg. Žlutá suchá cibule se prodávala v CZV od 4,- do 5,- Kč/kg a bílé zelí od 3,- do 5,- Kč/kg. Podle exkluzivního šetření TIS ČR průměrná CZV konzumních brambor (balených ve 25 kg pytlích, nepraných i volných) se oproti 4. týdnu snížila o 0,08 Kč/kg na 4,36 Kč/kg. CZV se pohybovaly od 2,60 do 6,- Kč/kg. Nejčastějšími odrůdami byly Adéla, Dali a Agáta. Obchodní ceny V 6. týdnu tohoto roku se oproti předchozímu období snížila průměrná obchodní nákupní cena (NC) brokolice z dovozu o 2,40 Kč/ks (tj. o 10,8 %) na 19,80 Kč/ks. Obchodní odbytová cena (OC) poklesla o 3,80 Kč/ks (tj. o 13,4 %) na 24,60 Kč/ks. Naopak průměrná NC importované světlé cibule stoupla o 0,70 Kč/kg (tj. o 14,6 %) na 5,80 Kč/kg, OC posílila o 0,40 Kč/kg na 8,- Kč/kg, tj. o 5,3 %. Také v 6. týdnu pokračoval nárůst průměrné OC cuket z dovozu, a to o 16,70 Kč/kg (tj. o 17,7 %) na 111,- Kč/kg. Oproti 4. týdnu stoupla průměrná NC hlávkové kapusty z dovozu o 2,50 Kč/kg (tj. o 19,5 %) na 15,10 Kč/kg, OC se zvýšila o 2,80 Kč/kg na 17,30 Kč/kg, tj. o 19,2 %. V případě importovaného květáku se průměrná NC snížila o 6,- Kč/ks (tj. o 13,9 %) na 37,30 Kč/ks, jeho OC poklesla o 6,40 Kč/ks (tj. o 13,3 %) na 41,80 Kč/ks. Dále byl zaznamenán nárůst průměrné NC okurek hadovek z dovozu, a to o 7,80 Kč/kg (tj. o 31,1 %) na 32,70 Kč/kg, OC se zvýšila o 7,10 Kč/kg na 37,30 Kč/kg, tj. o 23,5 %. Ve sledovaném období vyskočila průměrná NC bílé papriky z dovozu o 17,70 Kč/kg (tj. o 43,0 %) na 58,90 Kč/kg, její OC stoupla o 14,- Kč/kg (tj. o 26,3 %) na 67,40 Kč/kg. Průměrná NC importované červené papriky naopak oslabila o 8,60 Kč/kg (tj. o 18,7 %) na 37,30 Kč/kg, OC klesla o 11,20 Kč/kg (tj. o 19,5 %) na 46,50 Kč/kg. V případě petržele z dovozu se průměrná NC zvýšila o 2,30 Kč/kg (tj. o 13,8 %) na 18,70 Kč/kg, OC posílila o 2,50 Kč/kg na 22,50 Kč/kg, tj. o 12,7 %. V 6. týdnu dále poklesla průměrná NC importovaného póru, a to o 6,40 Kč/kg (tj. o 26,9 %) na 17,20 Kč/kg, OC oslabila o 3,60 Kč/kg (tj. o 14,5 %) na 21,40 Kč/kg. U ledového salátu z dovozu došlo ke snížení průměrné NC o 4,- Kč/ks (tj. o 20,2 %) na 15,60 Kč/ks, jeho OC klesla o 5,30 Kč/ks na 20,30 Kč/ks, tj. o 20,8 %. Oslabila také průměrná OC zázvoru z dovozu, a to o 19,20 Kč/kg (tj. o 15,2 %) na 107,40 Kč/kg. Průměrná OC konzumních brambor v 6. týdnu 2015 klesla proti 4. týdnu o 0,14 Kč/kg na 4,97 Kč/kg. Obchodníci prodávali konzumní brambory v cenách od 2,40 do 8,90 Kč/kg, byly to především odrůdy Dali, Adéla a Belana. TIS ČR SZIF 1

KOMODITNÍ ZPRAVODAJSTVÍ, INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Ceny zemědělských výrobců Ceny zemědělských výrobců vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 6. týden 2015 Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 4. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Celer kg 6,00 8,90 8,00.. Cibule žlutá suchá kg 4,00 5,00 4,60.. Červená řepa kg * Petržel kg * Zelí bílé kg 3,00 5,00 3,90.. Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy, = měrná jednotka,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici, * = méně než 3 respondenti. Pramen: ZUČM Kč/ Ceny zemědělských výrobců konzumních brambor Datum zjištění ceny: 6. týden 2015 Odrůda Varný typ Ceny zemědělských výrobců Změna průměrné CZV proti 4. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,70 8,00 4,29-0,09-2,18 Agáta B 3,00 5,00 4,20-0,05-1,19 Dali BA 2,70 7,60 4,17-0,21-5,12 Gala B 3,20 5,60 4,55-0,03-0,55 Laura B-BC 2,60 4,50 3,87 0,00 0,00 Marabel BA-B 3,50 5,50 4,54-0,08-1,76 Milva BA 3,20 5,50 4,60 + 0,03 + 0,72 Monika B 3,00 4,50 3,80 + 0,20 + 5,26 Princes B 3,00 5,90 4,47 0,00 0,00 Rafaela A 3,80 8,50 4,43-1,00-22,56 Ostatní B 2,60 8,50 4,28-0,13-2,99 Loupané - PE/přepravka, vakuované 7,50 15,00 11,33 + 0,03 + 0,29 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Kč/kg Porovnání průměrných CZV konzumních brambor Kč/kg Rok/týden 34. 36. 38. 40. 42. 44. 46. 48. 50. 2. 4. 6. 2013/14 8,06 8,41 8,25 8,35 8,74 8,86 8,70 8,66 8,72 8,80 8,90 8,75 2014/15 5,17 5,21 4,98 4,69 4,38 4,36 4,34 4,30 4,32 4,27 4,44 4,36 Rozdíl v % - 35,9-38,0-39,6-43,8-49,9-50,8-50,1-50,3-50,5-51,5-50,1-50,2 Poznámka: * = neuvedeno (méně než tři údaje),. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici. Zpráva o trhu zeleniny 2.2015 2

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní ceny Obchodní nákupní ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 6. týden 2015 Kč/ z domácí produkce Nákupní ceny z dovozu min. max. průměr ±6./4. t. min. max. průměr ±6./4. t. Brokolice ks * 16,50 23,90 19,80-2,40 Celer bez natě kg * 8,00 13,90 9,90 + 0,40 Cibule světlá kg 4,00 7,80 5,30. 4,00 8,60 5,80 + 0,70 svazková sv. * 6,30 11,70 8,60. Cukety kg * 87,00 112,90 101,50. Červená řepa kg * 4,00 8,30 5,60 + 0,20 Česnek kg 71,70 117,60 88,10 0,00 39,00 65,80 50,00 + 0,30 Kapusta hlávková kg * 13,50 16,00 15,10 + 2,50 Kedlubny ks * 8,50 14,80 11,30-0,10 Květák ks * 25,00 48,90 37,30-6,00 Mrkev a karotka kg * 4,50 9,50 6,60-0,50 Okurky hadovky kg * 28,50 37,60 32,70 + 7,80 Paprika bílá kg * 45,00 70,90 58,90 + 17,70 červená kg * 28,00 47,80 37,30-8,60 zelená kg * 32,00 38,00 35,00-1,10 žlutá kg * 28,00 59,80 42,60. Petržel kg * 16,00 22,00 18,70 + 2,30 Petrželová nať kadeř. kg * 47,00 62,50 52,80-6,70 Pór kg * 13,50 22,90 17,20-6,40 Rajčata kg * 22,90 39,80 30,70-3,00 Cherry (250 g) ks * 13,00 23,90 17,10-1,10 Ředkev bílá ks * 8,50 17,60 11,80. Ředkvičky sv. * 7,50 10,60 8,90-0,30 Salát barevný ks * 15,80 22,00 18,90 + 0,10 hlávkový ks * 15,40 15,90 15,60 + 0,50 ledový ks * 13,00 18,40 15,60-4,00 Zelí bílé kg * 3,90 8,30 5,70 + 0,50 červené kg * 3,90 8,30 6,10 + 0,20 kysané balené ks 6,00 13,10 8,60 + 0,10 * kysané volné kg 10,50 23,90 15,40 + 0,30 * pekingské kg * 7,00 12,60 9,20 + 0,50 Žampiony kg * 37,00 48,40 41,50 + 1,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH; = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Zpráva o trhu zeleniny 2.2015 3

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 6. týden 2015 Kč/ z domácí produkce Odbytové ceny z dovozu min. max. průměr ±6./4. t. min. max. průměr ±6./4. t. Brokolice ks * 20,80 29,90 24,60-3,80 Celer bez natě kg * 8,90 16,90 13,20 + 0,10 Cibule světlá kg 6,60 8,00 7,40. 5,50 10,90 8,00 + 0,40 červená kg * 10,90 14,90 12,70 + 0,50 svazková sv. * 9,50 13,90 11,30-1,20 šalotka kg * 41,50 66,90 50,40. Cukety kg * 105,30 115,00 111,00 + 16,70 Červená řepa kg * 6,19 12,90 8,90 + 0,30 Česnek kg 72,30 118,50 95,60 0,00 47,70 149,90 71,50 + 0,10 Kapusta hlávková kg * 14,20 19,50 17,30 + 2,80 Kedlubny ks * 12,20 15,90 13,90-0,40 Křen kg * 78,40 99,90 86,10 0,00 Květák ks * 27,80 51,90 41,80-6,40 Lilek kg * 83,50 99,90 90,40 + 3,20 Mrkev a karotka kg * 6,00 15,90 10,00 + 0,20 Okurky hadovky kg * 33,00 41,90 37,30 + 7,10 Paprika bílá kg * 55,60 71,90 67,40 + 14,00 červená kg * 34,00 55,90 46,50-11,20 zelená kg * 35,60 55,90 44,10-6,10 žlutá kg * 37,00 61,40 49,70-7,20 Petržel kg * 19,80 25,50 22,50 + 2,50 Petrželová nať kadeř. kg * 63,00 99,90 74,50-3,30 Pór kg * 14,90 29,90 21,40-3,60 Rajčata kg * 25,50 46,90 38,10-4,00 keříková kg * 46,40 60,40 55,60. Cherry (250 g) ks * 13,80 26,90 21,50 + 0,40 Ředkev bílá ks * 10,40 24,90 16,70-1,60 Ředkvičky sv. * 9,40 11,90 11,00-0,40 Salát barevný ks * 22,30 29,90 24,90 0,00 hlávkový ks * 15,70 22,50 18,00 + 0,90 ledový ks * 15,00 24,90 20,30-5,30 Zázvor kg * 78,30 149,90 107,40-19,20 Zelí bílé kg * 4,90 10,90 7,70 + 0,20 červené kg * 4,90 12,90 8,30-0,50 kysané balené ks 8,30 17,90 12,50 0,00 * kysané volné kg 12,90 24,50 16,80 0,00 * Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Zpráva o trhu zeleniny 2.2015 4

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY Obchodní odbytové ceny vybraných druhů zeleniny I. jakostní třídy Datum zjištění ceny: 6. týden 2015 Kč/ Odbytové ceny z domácí produkce z dovozu min. max. průměr ±6./4. t. min. max. průměr ±6./4. t. Zelí pekingské kg * 10,10 15,90 12,40 + 0,80 Žampiony kg * 45,20 55,90 50,80 0,00 Poznámka: Nákupní cena je cena bez DPH. = měrná jednotka; * = méně než 3 respondenti;. = Ceny nebyly v předchozím týdnu k dispozici. Obchodní odbytové ceny - konzumní brambory Datum zjištění ceny: 6. týden 2015 Kč/kg Odrůda Varný typ Obchodní odbytové ceny Změna průměrné OOC proti 4. týdnu 2015 min. max. průměr v Kč v % Adéla B 2,40 7,90 4,76-0,09-1,88 Belana AB-B 3,90 8,90 5,21-0,11-2,13 Dali BA 3,80 7,00 5,03-0,23-4,66 Gala B 4,00 6,00 4,84 + 0,09 + 1,95 Marabel BA-B 4,00 6,50 5,09-0,22-4,34 Milva BA 3,80 5,60 4,70 + 0,30 + 6,38 Princes B 4,00 6,90 5,16 + 0,44 + 8,43 Red Anna BA-B 3,60 5,40 4,62 0,00 0,00 Secura B 4,50 6,50 5,65 0,00 0,00 Ostatní B 2,40 8,90 4,98-0,03-0,69 Loupané - PE/přepravka, vakuované 9,00 16,50 13,17-0,19-1,43 Poznámka: Ceny zemědělských výrobců jsou uváděny bez DPH a bez dopravy,. = údaj nebyl v předchozím období k dispozici * = méně než 3 respondenti. Balení - 25 kg pytle i polokleče, u nových brambor je velikost balení 15-25 kg, úprava - neprané pokud není uvedeno jinak. Porovnání průměrných cen konzumních brambor v ČR Kč/kg Období/ Marketingový rok Ceny zemědělských výrobců (CZV) Obchodní odbytové ceny (OOC) 2014/2015 2013/2014 2014/2015 2013/2014 46. týden 2014 4,34 8,70 5,26 9,64 48. týden 2014 4,30 8,66 5,21 9,78 50. týden 2014 4,32 8,72 5,10 9,74 2. týden 2015 4,27 8,80 5,09 9,70 4. týden 2015 4,44 8,90 5,11 9,79 6. týden 2015 4,36 8,75 4,97 9,70 Poznámka: Ceny konzumních brambor bez rozdílu odrůdy, balení a tržní úpravy. CZV a OOC jsou uváděny bez DPH a nákladů na dopravu. Marketingový rok brambor začíná od 1. 7. daného roku a konči 30. 6. následujícího roku. Zpráva o trhu zeleniny 2.2015 5

INFORMACE O CENÁCH ZELENINY, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ ZAHRANIČNÍ OBCHOD, INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Spotřebitelské ceny Vývoj spotřebitelských cen vybraných druhů zeleniny v roce 2014/15 Kč/kg Druh/měsíc II. III. IV. V. VI. VII. VIII. IX. X. XI. XII. I. Brambory konz. 17,55 17,46 16,75 17,17 15,15 13,80 10,25 9,77 8,38 8,73 9,76 10,83 Papriky 71,17 70,12 68,55 63,61 71,97 65,25 40,45 51,69 49,32 50,57 52,79 58,02 Rajská jablka 46,25 48,44 44,43 35,59 30,15 35,50 22,81 40,14 43,51 49,60 47,09 45,35 Mrkev pravá 16,95 17,37 17,02 17,97 17,89 17,80 16,11 14,23 14,52 14,38 13,93 15,34 Poznámka: Spotřebitelské ceny jsou zjišťovány u malého souboru prodejen. Uváděné ceny mají orientační charakter, - = údaj nebyl k dispozici. Pramen: ČSÚ Ceny zeleniny na Slovensku Datum zjištění ceny: 4. týden Informace ze zahraničních trhů EUR/ Nákupní ceny od producentů Odbytové ceny z velkoobchodu cenové rozpětí průměrná cena cenové rozpětí průměrná cena Brambory kg 0,10-0,20 0,13 0,18-0,45 0,25 Brambory D kg - - 0,15-0,30 0,21 Brokolice D ks - - 0,83-1,95 1,09 Cibule kg 0,11-0,18 0,14 0,23-0,35 0,28 Celer D kg - - 0,39-0,70 0,52 Cukety D kg - - 2,20-3,55 2,71 Červená řepa D kg - - 0,24-0,50 0,35 Česnek D kg - - 1,55-2,60 2,06 Kapusta hlávková kg - - 0,49-0,54 0,51 Kedlubny D ks - - 0,38-0,55 0,50 Květák D ks - - 1,59-2,25 1,89 Lilek D kg - - 2,09-3,79 3,03 Mrkev D kg - - 0,22-0,45 0,35 Okurky salátové D kg - - 1,10-1,75 1,33 Paprika červená D kg - - 1,75-2,40 2,04 Petržel kg 0,45-0,70 0,54 - - Pór D kg - - 0,79-1,35 0,96 Rajčata D kg - - 1,22-2,20 1,66 Ředkvičky D sv. - - 0,39-0,50 0,45 Salát hlávkový D ks - - 0,50-0,80 0,63 Zelí bílé kg - - 0,27-0,35 0,31 červené kg - - 0,36-0,45 0,40 Žampiony kg - - 1,75-2,25 1,97 Poznámka: Odbytové ceny od producentů a z velkoobchodu jsou uváděny bez DPH. D = dovoz, - = údaje nejsou k dispozici. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Zpráva o trhu zeleniny 2.2015 6

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Ceny importovaného lilku a cuket výrazně stouply Kořenová zelenina: Ve 4. týdnu 2015 ceny kořenové zeleniny z dovozu zaznamenaly nárůst od 1,1 % do 24,0 %. Nejvýrazněji vzrostla cena importované petržele na 0,78 /kg. Ostatní ceny zeleniny stouply pouze minimálně. Poklesla pouze cena importované bílé ředkve o 1,7 % na 0,87 /kg a červených ředkviček o 4,8 % na 0,45 /sv. Meziročně se zvýšily ceny kořenové zeleniny od 4,0 % (petržel z dovozu) až do 15,3 % (bílá ředkev z dovozu). Výrazně zlevnila pouze červená řepa z dovozu o 16,1 %. Košťálová zelenina: Průměrné ceny košťálové zeleny z domácí produkce i z dovozu se v porovnání s 2. týdnem 2015 vyvíjely obousměrně (- 13,8 až + 22,2 %). Nejvíc oslabila cena kedlubnu z dovozu (- 13,8 %) na 0,35 /kg, naopak výrazněji stouply ceny brokolice z dovozu o 21,3 % na 1,09 /ks a květáku o 22,2 % na 1,89 /ks. Meziročně stoupla cena domácího bílého zelí (+ 5,1 %). Naopak klesla cena červeného zelí (- 7,8 %). Výrazně se snížily ceny dovozového bílého (- 20,1 %) a červeného (- 31,9 %) zelí. Meziroční nárůst cen byl zaznamenán u importovaného květáku (+ 37,7 %) a brokolice (+ 32,6 %). Plodová zelenina: Průměrná cena rajčat z dovozu ve 4. týdnu stoupla (+ 19,6 %) na 1,66 /kg. Posílily ceny zelené papriky z dovozu (+ 12,4 %) na 1,96 /kg, červené papriky z dovozu (+ 6,1 %) na 2,04 /kg. V porovnání s 2. týdnem nejvíc podražil importovaný lilek o 79,6 % na 3,03 /kg a cukety o 67,9 % na 2,71 /kg. Meziročně byl zaznamenán obousměrný vývoj průměrných cen plodové zeleniny (- 23,1 % až + 47,6 %). Oproti 4. týdnu 2014 nejvíc oslabily ceny u importované papriky PCR (- 23,1 %) a dovozových salátových okurek (- 19,4 %). Naproti tomu výrazně podražil importovaný lilek (+ 47,6 %) a cukety (+ 41,8 %). Listová zelenina: V porovnání s 2. týdnem 2015 stoupla cena hlávkového salátu z dovozu (+ 4,6 %) na 0,63 /ks a cena pekingského zelí z dovozu se zvýšila o 4,6 % na 0,48 /kg. Meziročně bylo importované pekingské zelí levnější o 10,4 %, naopak odbytová cena hlávkového salátu z dovozu podražila o 10,7 %. Cibulová zelenina: Průměrná odbytová cena domácí cibule byla ve 4. týdnu klesla o 1,4 % na 0,28 /kg. Cena cibule z dovozu oproti 2. týdnu oslabila o 7,4 % na 0,29 /kg a svazková cibule z dovozu klesla o 5,0 %. Jen minimálně se zvýšila cena česneku z dovozu (+ 1,1 %) na 2,06 /kg. Naopak cena póru z dovozu oslabila o 2,7 % na 0,96 /kg. Meziročně se průměrné odbytové ceny nejvíc snížily u importované cibule (- 30,3 %) a cibule z domácí produkce (- 26,3 %). Levněji než ve shodném období minulého roku se prodával také importovaný česnek (- 8,1 %). Svazková cibule z dovozu podražila (+ 12,9 %) a pór z dovozu posílil o 6,0 %. Brambory: Průměrná odbytová cena domácích brambor ve 4. týdnu 2015 mírně klesla o 1,7 % na 0,25 /kg. Cena importovaných brambor se snížila o 3,7 % na 0,21 /kg. Meziročně byly průměrné odbytové ceny domácích brambor nižší o 38,6 %, dovozové o 46,7 %. Pramen: ATIS Správa o trhu s ovocím a zeleninou Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny ve Francii Země původu 4. týden týden t./4.t. 2015 (%) EUR/kg t.2015/ t. 2014 (%) Brambory Francie 0,21 0,22 + 4,8-47,6 Cukety Španělsko 3,60 3,54-1,7 + 158,4 Česnek Francie 3,30 3,30 0,0 + 26,0 Květák (ks) Francie 1,72 1,93 + 12,2 + 61,1 Lilek Španělsko 2,48 2,36-4,8 + 47,5 Mrkev Francie 0,45 0,45 0,0-10,0 Okurky salátové (500 600 g) Španělsko 0,53 0,56 + 5,7-36,4 Pór Francie 0,90 0,90 0,0 + 15,4 Rajčata Maroko 1,44 1,03-28,5 + 17,0 Salát hlávkový (ks) Francie 0,70 0,73 + 4,3 + 14,0 Pramen: RNM/FranceAgriMer Zpráva o trhu zeleniny 2.2015 7

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRŮ Obchodní ceny zeleniny z domácí produkce v Maďarsku Datum zjištění ceny: týden Druh Velkoobchod Budapest Debrecen Kecskemét Miskolc Szeged Brambory kg 68 60 50 85 60 Celer ks 140 160 80-60 Cibule kg 66 72 50 75 50 Červená řepa kg 100 150 110 120 - Česnek kg 860 650 600 800 300 Kapusta hlávková kg 130 150 120 125 - Kedlubny ks 120 140 80 130 50 Mrkev kg 123 110 100 110 90 Papriky ks 85 50 80 65 20 Petržel kg 450 380 260 420 300 Rajčata kg 690 460 550-450 Ředkvičky sv. 120 150-95 70 Salát hlávkový ks 184 - - 110 85 Zelí bílé kg 70 100 50 95 60 Žampiony kg 450 520 450 380 400 Poznámka: Producentské ceny maďarského ovoce na velkoobchodních trzích, - = údaj není k dispozici. Pramen: AKII, Agrárgazdasági Kutat és Informatikai Intéze HUF/kg Ceny vybraných druhů zeleniny v Itálii Druh týden 4. týden t./4. t. 2015 (%) EUR/kg t. 2015/ t. 2014 (%) Brambory 0,24 0,24 + 0,5-39,6 Brokolice 0,29 0,29 0,0-28,9 Celer 0,18 0,18 0,0-16,7 Cibule 0,25 0,25 0,0-31,2 Cukety ze skleníku 1,62 1,47 + 10,2 + 121,4 Česnek 2,25 2,20 + 2,3 + 36,4 Květák 0,38 0,39-2,2 + 30,8 Lilek ze skleníku 1,28 1,28 0,0 + 229,0 Mrkev 0,17 0,17 0,0 + 36,5 Okurky salátové ze skleníku 0,54 0,54 0,0 0,0 Papriky ze skleníku 0,95 0,95 0,0 + 38,2 Rajčata ze skleníku 1,12 1,12 0,0 + 34,0 Salát hlávkový 0,41 0,41 + 1,1 + 19,5 Špenát 0,73 0,75-2,2-7,8 Poznámka: - = údaj není k dispozici. Pramen: ISMEA, Servizi per il Mercato Agricolo Alimentace Zpráva o trhu zeleniny 2.2015 8

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ Velkoobchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích v Polsku Datum zjištění ceny: 27.1. - 29.1.2015 Domácí produkce: Bronisze Kalisz Lublin Poznań Sandomierz 29.1.2015 29.1.2015 27.1.2015 28.1.2015 28.1.2015 min. max. min. max. min. max. min. max. min. max. Brambory kg 0,40 0,55 0,20 0,20 0,40 0,50 0,40 0,53 0,25 0,40 Celer kg 1,20 2,00 0,80 1,00 1,80 2,00 1,60 2,60 1,00 1,20 Cibule kg 0,50 0,80 0,40 0,46 0,67 0,80 0,80 1,50 0,45 0,55 Červená řepa kg 0,45 0,60 0,40 0,40 0,70 0,70 0,90 1,10 0,50 0,60 Mrkev kg 0,70 1,00 0,80 0,90 0,80 0,80 0,80 1,20 0,60 0,70 Petržel kg 2,00 3,00 2,00 3,00 2,40 3,20 2,40 3,00 1,80 2,00 Pór kg 1,60 2,50 - - 2,60 3,50 2,00 3,00 - - Salát ks 3,00 3,85 - - 2,20 2,50 2,00 2,50 - - Zelí bílé kg 0,50 0,75 0,40 0,40 0,52 0,60 0,56 0,64 0,50 0,60 Žampiony kg 5,00 6,00 4,00 4,50 5,00 5,50 5,00 6,00 5,00 6,00 Dovoz: Květák kg 8,00 9,00 6,00 6,00 6,00 7,50 6,00 8,50 - - Okurky salátové kg 6,20 6,70 6,00 6,00 5,77 7,50 5,56 6,67 6,50 7,00 Paprika červená kg 7,00 8,00 8,00 8,00 7,60 8,60 7,20 8,00 7,50 8,00 Rajčata kg 6,50 7,50 6,33 7,50 6,50 8,00 6,67 10,00 7,00 8,00 Ředkvičky sv. 1,25 1,50 1,30 1,30 - - 1,30 1,50 - - Poznámka: - = údaj není k dispozici Pramen: Rynek owoców i warzyw świeżych PLN/ Obchodní ceny zeleniny ve vybraných trzích SRN Datum zjištění ceny: týden Země původu EUR/100 kg Frankfurt Hamburk Kolín Mnichov Berlín Artyčoky Itálie 188 283-186 192 Brambory Německo 22-34 16-22 20-30 18-24 18-30 Cibule Německo 29 29 29 24 30 Cukety Španělsko 359 351 390 381 379 Kapusta růžičková Nizozemsko 120 95 124 118 113 Květák (100 ks) Itálie 187 179 172 155 178 Lilek Turecko 303 298 275 269 275 Mrkev Německo 54 50 54 50 50 Okurky salátové (500 600 g) Španělsko 113 96 127 121 121 Paprika červená Španělsko 180 161 190 176 189 Pór Belgie 85 67 82 78 85 Rajčata Maroko 131 136 156 161 151 Salát ledový (100 ks) Španělsko 76 56 75 64 74 Pramen: fruchtportal.de Zpráva o trhu zeleniny 2.2015 9

INFORMACE ZE ZAHRANIČNÍCH TRHŮ, AKTUALITY Obchodní ceny vybraných druhů zeleniny vypěstovaných ve Velké Británii / Cenové rozpětí t. týden 4. týden min. max. Brambory kg 0,115 - - Cibule světlá kg 0,27 0,24 0,16 0,50 Červená řepa kg 0,16 0,15 0,11 0,20 Kapusta hlávková ks 0,35 0,35 0,25 0,45 Květák ks 0,80 0,84 0,70 0,90 Mrkev kg 0,27 0,28 0,20 0,42 Pór kg 0,35 0,35 0,25 0,45 Salát hlávkový ks 0,33 0,33 0,29 0,40 Zelí bílé kg 0,26 0,25 0,19 0,44 Pramen: gov.uk Průměrné ceny vybraných druhů zeleniny ve Španělsku EUR/100 kg 4. týden 2015 týden 2015 t. /4. t. 2015 ( ) t./4. t. 2015 (%) Artyčoky 105,62 116,51 + 10,90 + 10,32 Brambory 4,09 4,29 + 0,20 + 4,81 Cibule 8,00 8,00 0,00 0,00 Fazolky zelené 225,97 211,21-14,76-6,53 Květák 38,09 40,28 + 2,19 + 5,75 Paprika zelená 64,87 97,96 + 33,08 + 51,00 Rajčata 38,55 55,49-13,06-19,05 Salát římský 32,49 33,23 + 0,74 + 2,29 Pramen: Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino Moravské nakládačky jdou na odbyt, Efko za 100 milionů rozšíří továrnu Největší zpracovatel jihomoravských okurek Efko CZ plánuje rozšířit svoji továrnu na sterilovanou zeleninu ve Veselí nad Lužnicí. Společnost kvůli rostoucímu odbytu v příštích třech letech investuje desítky milionů korun do nových technologií i budov. Podle ředitele Efka CZ Tomáše Kučery se firmě obchodně daří, ale poslední roky neřešila svůj rozvoj. Hodláme proto investovat do rozšíření výrobních a skladových kapacit a samozřejmě i do technologií, uvedl Kučera pro E1cz. Efko podle něj investuje během tří let 80 až 100 milionů korun. Kapacita továrny ve Veselí se má díky tomu zvednout o třetinu. Společnost každoročně zpracuje miliony kilogramů zeleniny a ovoce. Její vlajkovou lodí jsou ale tradiční nakládačky. V roce 2013 naložila a zavařila rekordních 1,2 milionu kilogramů okurek z moravských polí. Efko však produkuje i další nakládanou zeleninu, jako feferonky, zelí nebo řepu. Vyrábí ale i sterilované ovoce a saláty. Tíhneme nicméně k jednodruhovému zboží, doplnil Tomáš Kučera. Rakouská matka opouští Polsko Expanze závodu ve Veselí je součástí změn v celém mateřském koncernu Efko Frischfrucht und Delikatessen. Ten podle vyjádření generálního ředitele Klause Hrabyho pro rakouská média za 20 milionů eur modernizuje svoji centrálu v rakouském Eferdingu, ale zároveň se stahuje z Polska, kam se Zpráva o trhu zeleniny 2.2015 10

AKTUALITY v uplynulých šesti letech neúspěšně pokoušel proniknout. Tržby Efka CZ podle Hrabyho loni dosáhly 16,9 milionu eur (kolem 470 milionů korun). V továrně pracuje přes 60 stálých zaměstnanců, další víc než dvě desítky lidí firma nabírá pro sezónní práce. Podnik zásobuje český i slovenský trh a vyváží také do západní Evropy. Celá rakouská firma Efko Frischfrucht und Delikatessen zaměstnává přes 520 lidí, přičemž loni vykázala obrat téměř 147 milionů eur (přes čtyři miliardy korun). Na trhu v Rakousku ovládá 40procentní podíl. Kromě Česka má dceřinou společnost rovněž v Bavorsku. Rakouské Efko založili zemědělci Efko vzniklo v roce 1941 coby zemědělské družstvo v hornorakouském Eferdingu. V současnosti zemědělci drží ve firmě 49procentní podíl, zbytek má finanční ústav Raiffeisen Landesbank. Do tehdejšího Československa firma vstoupila v roce 1992, továrnu ve Veselí nad Lužnicí pak otevřela v druhé polovině 90. let. Celé Efko každoročně zpracovává přes 85 tisíc tun víc než 70 druhů ovoce a zeleniny. Pramen: E15 on line, 30.1.2015 Svaz chce letos znovu předložit Sněmovně zahrádkářský zákon Český zahrádkářský svaz chce letos znovu předložit Sněmovně návrh zahrádkářského zákona. Zahrádkáři věří, že právní zakotvení jejich činnosti by jim pomohlo čelit tlaku mocnějších skupin, zejména developerů. Především kvůli nim řada zahrádkářských kolonií zaniká. Novinářům to dnes řekl předseda svazu Stanislav Kozlík. Na listopadovém sněmu slíbil podporu případnému návrhu zákona premiér Bohuslav Sobotka. O potřebě speciálního zákona mluví zahrádkáři již desítky let. Nejblíže ke schválení byli v roce 2010, Parlamentem schválený návrh však vetoval tehdejší prezident Václav Klaus. Ochrana zahrádkářské činnosti je podle Kozlíka zakotvena v právní úpravě mnoha evropských států. Obdobný zákon mají například všechny země sousedící s Českou republikou. V Česku však podobná právní norma chybí. Zahrádkáři si stěžují, že vůči nim často nejsou vstřícné státní orgány ani místní radnice. Chtějí proto mimo jiné prosadit, aby obce v případě, že zruší zahrádkářskou kolonii například kvůli plánované výstavbě, musely zahrádkářům nabídnout náhradní pozemky, v případě, že by takové měly. Častým argumentem pro rušení některých zahrádkářských osad je skutečnost, že jsou neudržované a hyzdí okolí. Obce by na jejich okolí radši viděly jinou formu zeleně, například parky. Na bývalých zahrádkách většinou vyrostou bytové či komerční prostory a zeleň je tak z měst stále více vytěsňována, argumentují zahrádkáři. Zanedbané zahrádky jsou podle nich nejčastěji důsledkem toho, že staré nájmy zanikly a nájemci žijí v nejistotě a obavě. Málokdo je totiž ochoten převzít či udržovat zahrádku, když ví, že za rok může být nájem vypovězen. Zahrádkářů v posledních desetiletích výrazně ubylo. Zatímco v roce 1991 měl jejich svaz přes 400 000 členů, nyní jich je zhruba 150 000. Úbytek souvisí mimo jiné se zanikáním zahrádkářských kolonií kvůli vysokým nájmům a prodejním cenám půdy, které po zahrádkářích požadují majitelé pozemků. Celková výměra zahrad je poloviční, než byla před 20 lety. Na úbytku zahrádkářů se odepsala i změna životního stylu Čechů a rozšíření nabídky ovoce a zeleniny v obchodech. Svou roli hraje také pracovní vytíženost zaměstnané generace, které nezbývá na časově náročné koníčky čas. V mnoha případech také nemají místní zahrádkářské organizace lidem co nabídnout. Podobně jako u myslivců či rybářů je jedním z problémů zahrádkářů stárnutí členů. Podle odhadu svazu je průměrný věk členů mezi 60 a 70 lety. V posledních letech však zájem o pěstování vlastního ovoce a zeleniny roste. Zvláště po sérii afér s nekvalitními potravinami z dovozu se začali lidé více zajímat o to, co jedí a uvědomovat si přínosy vlastních výpěstků. Pramen: ČTK, 30.01.2015 Zelí zdražilo v některých ruských oblastech až o 163 procent Zelí o 163 procent, okurky o 478 procent a rajčata o 338 procent: o tolik podle ruských úřadů zdražily potraviny v některých částech Ruska. Tamní úřady se snaží proti spekulantům ženoucím ceny do závratných výšek bojovat, napsala dnes agentura AFP. Vysoké, mnohdy až přemrštěné ceny základních potravin zavinilo podle úřadů embargo na většinu evropských a amerických potravin, vyhlášené Moskvou v souvislosti s ukrajinskou krizí, a slabý rubl. Zpráva o trhu zeleniny 2.2015 11

AKTUALITY V některých obchodních řetězcích v Permu na východě země vzrostla cena zelí od 20. prosince loňského roku do 23. ledna o 163 procent. Jinde v Rusku to přitom bylo pouze o 30 procent, napsalo místní zastupitelství v prohlášení. Nevyloučilo, že vedoucí pracovníky těchto řetězců bude stíhat pro podvod, zneužití pravomocí a porušení konkurenčních pravidel. Ruská generální prokuratura už minulý týden nařídila kontroly cen ve velkých obchodních řetězcích. V jednom z obchodů v Čeljabinsku se tak například ukázalo, že cena okurek vzrostla od loňského srpna o 478,58 procenta, cena rajčat o 338,13 procenta a cena červených paprik o 273,03 procenta. Inflace v Rusku překročila loni 11 procent, z toho v potravinářském sektoru 15 procent. V dalších měsících ceny ještě patrně vzrostou, konstatuje AFP. Pramen: ČTK, 28.1.2015 Kurzy devizového trhu - Česká národní banka - platnost od 4.2.2015 100 HUF 8,991 Kč 1 PLN - 6,676 Kč 1 USD - 24,261 Kč 1 EUR 27,770 Kč 1 HRK - 3,602 Kč 1 GBP - 36,948 Kč Vydavatel TIS ČR, SZIF Státní zemědělský intervenční fond Ve Smečkách 33, 110 00 Praha 1 www.szif.cz Odpovědný pracovník Ing. Tomáš Materna vedoucí odd. agrární informatiky tel.: 222 871 577 fax: 222 871 536 e-mail: materna@szif.cz Komoditní manager Ing. Anna Mandelíčková Ing. Jiří Očenášek tel.: 222 871 428/849 fax: 222 871 536 e-mail: anna.mandelickova@szif.cz Rozmnožování anebo rozšiřování tohoto zpravodaje nebo jeho části jakýmkoliv způsobem je zakázáno, s výjimkou případů povolených autorským zákonem nebo předchozího písemného souhlasu TIS ČR SZIF. Údaje obsažené v tomto zpravodaji jsou pouze informativního charakteru a nemají závaznou povahu. Jejich citace je možná pouze s uvedením zdroje TIS ČR SZIF. Zpráva o trhu zeleniny 2.2015 12