radniční restaurace menu

Transkript

1 radniční restaurace menu

2 jídelní lístek PŘEDKRMY 80g Variace uzených ryb s koprovým dresinkem a opečeným toastem 95 Kč 100g Restovaná kachní játra na majoránce a červeném víně s domácím chlebem 75 Kč 150g 80g Salát z řapíkatého celeru s jablky, vlašskými ořechy, parmazánem podávaný s dresinkem ze zakysané smetany, medu, citronové šťávy a dijonské hořčice Grilovaný lilek s ovčím sýrem feta, olivovým olejem a drceným pepřem, opečený toast 85 Kč 69 Kč 80g Ravioly plněné krůtím masem na cibulové smetanové omáčce 85 Kč Polévky 0,25l Jemný houbový krém se smetanou 42 Kč 0,25l Hovězí vývar se zeleninou, nudlemi a masovými knedlíčky 38 Kč dle denní nabídky

3 HLAVNÍ JÍDLA 200g V parmazánu obalované lilky a cukety servírované na ragů z cherry rajčátek a tymiánu 129 Kč Doporučujeme víno Asparagus z Nového Vinařství 295 Kč 200g Tagliatelle s restovanými kuřecími prsíčky, česnekem, cherry rajčaty, domácím bazalkovým pestem a sýrem Gran Moravia Doporučujme Veltlínské zelené v pozdním sběru od Vladimíra Tetura 150g Risotto z rýže Arborio na bílém víně s lesními houbami a šalotkou, zjemněné máslem a parmazánem Doporučujme skleničku Rulandského šedého od Hynka Holánka 150g Pečená filátka z candáta na lůžku z cukrového hrášku, karotky a zakysané smetany, bramborové pyré s máslem Doporučujeme polosuché Chardonnay v pozdním sběru z pavlovského vinařství Reisten 180g Kuřecí prso na zeleninovém ratatouille gratinované ořechovým sýrem Doporučujeme polosuchý Ryzlink vlašský z květinové řady vinařství Mikrosvín Mikulov 150g Pomalu pečená telecí líčka na kořenové zelenině podávaná se šťouchaným bramborem Doporučujeme Pinot Noir z mělnického vinařství Viléma Krause 150g Jelení kýta na smetaně se špekovými knedlíčky Doporučujeme jihofrancouzský Syrah 150g Dančí ragú na Svatovavřineckém víně od Špalků s bramborovými koblížky Skvělé se sklenkou stejného Svatovavřineckého 200g Filírovaný hovězí flap steak s vinnou redukcí a restovanými brambůrkami se slaninou, červenou cibulí, houbami a jarní cibulkou 400g Dle Vaší chuti a obliby zbytkového cukru doporučujeme jihofrancouzský Marselan nebo chilské Carmenere 250g Směs listových salátů s restovanými kousky krůtích prsou, anglickou slaninou, cherry rajčátky, parmazánem, medovo hořčičným dresinkem a krutony Doporučujeme polosuchý Sauvignon ve výběru z hroznů z Vinařského dvora Němčičky 145 Kč 290 Kč 139 Kč 24 Kč 245 Kč 420 Kč 159 Kč 360 Kč 175 Kč 320 Kč 195 Kč 340 Kč 175 Kč 32 Kč 245 Kč 380 Kč 135 Kč 370 Kč

4 dětské pokrmy 100g Kuřecí prsa se sýrem s vařeným bramborem a čerstvou zeleninou 100g Medailonky z vepřové panenky s bramborovou kaší a čerstvou zeleninou 100g Těstoviny s pečenými kousky kuřecích prsou a smetanovou omáčkou 85 Kč 95 Kč 89 Kč dezerty 100g Bramborové šišky s mákem, cukrem a zakysanou smetanou s borůvkami 100g Kynuté lívance se sladkým krémem z mascarpone a horkými višněmi 59 Kč 65 Kč 2ks Palačinky s pivní marmeládou sypané cukrem 45 Kč 120g Mandlový koláč přelitý domácím pomerančovým sirupem Kávová panna cotta s domácí šlehačkou a kávovým karamelem Kopeček zmrzliny dle aktuální nabídky 55 Kč 49 Kč 20 Kč Další dezerty dle denní nabídky v naší dortové vitríně.

5 menu STARTERS 80g Variation of Smoked Fish with Dill Dresing Served with Toast 95 CZK 100g Duck Liver Sautéed in Red Wine Served with Homemade Bread 150g Salad of Celery, Apple, Walnut and Parmesan with Dijon Mustard Dressing 75 CZK 85 CZK 80g Grilled Eggplant with Sheep Feta Cheese Served with Toast 69 CZK 80g Ravioli Stuffed with Turkey in Onion Cream Sauce 85 CZK soups 0,25l Delicate Mushroom Soup with Cream 42 CZK 0,25l Beef Broth with Noodles, Vegetable and Meat Dumplings 38 CZK Soup of the Day

6 Main dishes 200g Eggplant and Zucchini Coated in Parmesan Cheese on Cherry Tomatoes Ragout We recomend with Asparagus cuvée from Nové Vinařství 200g Tagliatelle with Roasted Chicken Breast, Garlic, Cherry Tomatoes, Basil Pesto and Gran Moravia Cheese We recomend Green Veltliner, Vladimír Tetur Winery 150g Forest Mushroom Risotto with Shallot and Parmesan Cheese We recomend glass of Pinot Gris made by Hynek Holánek 150g Roasted Fillet of Pike Perch on Sweet Peas, Carrots and Sour Cream Served with Potatoe Purée with Butter We recomend semidry Chardonnay Late Harvest from Reisten winery in Pavlov 180g Chicken Breast Gratin with Nut Cheese Served with Ratatouille We recomend semidry Welschriesling Late Harvest from Mikrosvín Mikulov winery 150g Slow Roasted Veel Cheeks Served with Mashed Potatoes We recomend Pinot Noir from Kraus winery 150g Deer Rump in Cream Sauce Served with Bacon Dumplings We recomend Syrah from Languedoc (South of France) 150g Fallow Deer Ragout Served with Potato Dumplings We recomend Saint Laurent, Špalek winery (used in the recipe) 129 CZK 295 CZK 145 CZK 290 CZK 139 CZK 24 CZK 245 CZK 420 CZK 159 CZK 360 CZK 175 CZK 320 CZK 195 CZK 340 CZK 175 CZK 32 CZK 200g Sliced Beef Flap Steak with Wine Reduction Served with Roasted Potatoes with Bacon, Red Onion and Mushrooms We recomend french Marselan or chilean Carmenere according to your taste 400g 245 CZK 380 CZK 250g Mixed Leaf Salads with Roasted Turkey Breast, Bacon, Cherry Tomatoes, Parmesan Cheese, Honey Mustard Dressing and Croutons We recomend semidry Sauvignon from Vinařský dvůr winery 135 CZK 370 CZK

7 Children s dishes 100g Chicken Breast with Cheese Served with Fresh Vegetable and Potatoes 100g Pork Tenderloin Chops Served with Potato Puree and Fresh Vegetable 100g Pasta with Smooth Creamy Sauce and Roasted Chicken Breast 85 CZK 95 CZK 89 CZK DESSERTS 100g Potato Dumplings with Poppy Seeds and Blueberry Sour Cream 100g Crumpets with Hot Cherries and Sweet Mascarpone 59 CZK 65 CZK 2ks Beer Marmelade Pancake 45 CZK 120g Almond Cake Topped with Homemade Orange Syrup Coffee Panna Cotta with Homemade Whipped Cream and Coffee Caramel Scoop of Ice Cream 55 CZK 49 CZK 20 CZK Desserts of the Day

8 Speisekarte VORSPEISEN 80g Variationen von geräucherten Fischen mit Dilldressing und geröstetem Toast 95 CZK 100g Geröstete Entenleber auf Majoran und Rotwein, hausgemachtes Brot 150g Salat vom Blattstielsellerie mit Äpfeln, Walnüssen, Parmesankäse und Dressing aus Sauerrahm, Honig, Zitronensaft und Dijonsenf 75 CZK 85 CZK 80g Gegrillte Aubergine mit Schafkäse Feta, Olivenöl und gemahlenem Pfeffer, gerösteter Toast 69 CZK 80g Ravioli mit Putenfleisch-Füllung in Zwiebel-Sahnesoße 85 CZK SUPPEN 0,25l Feine Pilzcreme mit Sahne 42 CZK 0,25l Rinderbrühe mit Gemüse, Nudeln und Fleischknödeln 38 CZK Nach Tagesangebot

9 HAUPTGERICHTE 200g Auberginen und Zucchini in Parmesankäse auf Ragout von Kirschtomaten und Thymian 129 CZK Wir empfohlen wein Asparagus, Nové Vinařství 295 CZK 200g Tagliatelle mit gerösteter Hühnerbrust, Knoblauch, Kirschtomaten, hausgemachtem Pesto und Gran Moravia-Käse Wir empfohlen Grűner Veltliner, Weingut Vladimír Tetur 150g Risotto aus Arborio-Reis mit Waldpilzen, Schalotte und mit Butter und Parmesankäse verfeinert Wir empfohlen Pinot Gris, Weingut Holánek 150g Zanderfilets auf einem Bett von grünen Erbsen, Karotte und saurer Sahne, Kartoffelpüree mit Butter Wir empfohlen Chardonnay spätlese halbtrocken, Weingut Reisten 180g Hühnerbrust auf Gemüse-Ratatouille, mit Nusskäse gratiniert Wir empfohlen Welschriesling spätlese halbtrocken, Weingut Mikrosvín Mikulov 150g Langsam gebratene Kalbwangen auf Wurzelgemüse und mit Stampfkartoffeln serviert Wir empfohlen Pinot Noir, Weingut Kraus 150g Hirschkeule mit Rahmsauce und Speckknödeln Wir empfohlen Südfrankreich Syrah 150g Damhirschragout in Rotwein und mit Kartoffelkräpfchen serviert Wir empfohlen Saint Laurent, Weingut Špalek (in der Rezeptur verwendet) 200g Filierter Flap-Steak vom Rind mit Weinreduktion und gerösteten Kartoffeln mit Speck, roter Zwiebel, Pilzen und Frühlingszwiebel 400g Wir empfohlen Südfrankreich Marselan oder chilenisch Carmenere nach Ihrem Geschmack 250g Blattsalatemischung mit gerösteten Putenbruststückchen, Speck, Kirschtomaten, Parmesankäse, Honig-Senf-Dressing und Croutons Wir empfohlen halbtrocken Sauvignon Auslese, Weingut Vinařský dvůr Němčičky 145 CZK 290 CZK 139 CZK 24 CZK 245 CZK 420 CZK 159 CZK 360 CZK 175 CZK 320 CZK 195 CZK 340 CZK 175 CZK 32 CZK 245 CZK 380 CZK 135 CZK 370 CZK

10 Kinderspeisen 100g Hühnerbrust mit Käse, Salzkartoffeln und frischem Gemüse 100g Schweinelendemedaillons, Kartoffelbrei, frisches Gemüse 100g Teigwaren mit gebratenen Hühnerbruststückchen und Rahmsauce 85 CZK 95 CZK 89 CZK DESSERTS 100g Mohn-Kartoffelklöße mit Zucker und saurer Sahne mit Heidelbeeren 100g Hefepfannkuchen mit Mascarpone-Creme und heißen Sauerkirschen 59 CZK 65 CZK 2ks Palatschinken mit Biermarmelade und mit Zucker bestreut 45 CZK 120g Mandelkuchen mit Apfelsinensirup Kaffee-Panna cotta mit Kaffeekaramell Kugel Eis nach aktuellem Angebot 55 CZK 49 CZK 20 CZK Nach Tagesangebot

11 HORKÉ NÁPOJE Espresso 30,-Kč Espresso lungo 30,-Kč Espresso dopio 48,-Kč Mléko 3,-Kč Cappucino 39,-Kč Café Latté 42,-Kč Český turek do hrnku 30,-Kč Vídeňská káva 42,-Kč Alžírská káva 45,-Kč Ledová káva 47,-Kč se zmrzlinou a domácí šlehačkou Baileys café 49,-Kč 2cl Baileys a domácí šlehačka Čaj 25,-Kč Domácí zázvorový čaj 32,-Kč Horký čaj z čerstvé máty ve French pressu 39,- Kč Horká čokoláda 30,-Kč aperitives Dry Sherry 0,04l 50,- Kč Cinzano Bianco 0,1l 49,- Kč Martini Dry 0,1l 50,- Kč Campari 0,04l 45,- Kč ALKOHOL Becherovka Becherovka Lemond Jägermeister Slivovica 50% (plum brandy) Grappino Metaxa 7* Metaxa 12* Absolut Absolut vanilka Absolut hruška Beefeater 24 premium Havana Club 3 years old Havana Club 7 years old Ron Zacapa 23 years old Jameson Jameson Gold Reserve Johnnie Walker Red Label Jim Beam 7 years old Chivas Regal 12 years old Laphroaig desetiletá skotská Baileys Martel V.S. Martel V.S.O.P. Martel Noblige Armagnac Delord V.S.O.P. Grand Marnier 0,04l 40,-Kč 40,-Kč 50,-Kč 60,-Kč 60,-Kč 95,-Kč 180,-Kč 45,-Kč 55,-Kč 55,-Kč 80,-Kč 55,-Kč 95,-Kč 199,-Kč 55,-Kč 220,-Kč 55,-Kč 95,-Kč 105,-Kč 140,-Kč 50,-Kč 80,-Kč 175,-Kč 250,-Kč 150,-Kč 95,- Kč

12 HOT DRINKS Espresso 30,- CZK Espresso lungo 30,- CZK Espresso dopio 48,- CZK Milk / Milch 3,- CZK Cappucino 39,- CZK Café Latté 42,- CZK Algerian coffee 45,- CZK with Eggnog and Whipped Cream mit Eierlikör und Schlagsahne Ice coffee 47,- CZK with Ice Cream and Whipped Cream mit Eis und Schlagsahne 49,- CZK Baileys café 49,- CZK 2cl Baileys and Whipped Cream 2cl Baileys und Schlagsahne Hot Chocolate 30,- CZK Tea / Tee 25,- CZK Ginger Tea / Ingwer-Tee 32,- CZK Fresh Mint Tea in French press Pfefferminztee in French press 39,- CZK aperitivy Dry Sherry 0,04l 50,- CZK Cinzano Bianco 0,1l 49,- CZK Martini Dry 0,1l 50,- CZK Campari 0,04l 45,- CZK ALKOHOL Becherovka Becherovka Lemond Jägermeister Plum Brandy / Sliwowitz (50%) Grappino Metaxa 7* Metaxa 12* Absolut Absolut Vanilla Absolut Pear Beefeater 24 premium Havana Club 3 years old Havana Club 7 years old Ron Zacapa 23 years old Jameson Jameson Gold Reserve Johnnie Walker Red Label Jim Beam 7 years old Chivas Regal 12 years old Laphroaig 10 years single malt Baileys Martel V.S. Martel V.S.O.P. Martel Noblige Armagnac Delord V.S.O.P. Grand Marnier 0,04l 40,- CZK 40,- CZK 50,- CZK 60,- CZK 60,- CZK 95,- CZK 180,- CZK 45,- CZK 55,- CZK 55,- CZK 80,- CZK 55,- CZK 95,- CZK 199,- CZK 55,- CZK 220,- CZK 55,- CZK 95,- CZK 105,- CZK 140,- CZK 50,- CZK 80,- CZK 175,- CZK 250,- CZK 150,- CZK 95,- CZK

13 NEALKOHOLICKÉ NÁPOJE Mattoni perlivá 0,75l 38,-Kč Aquila neperlivá 0,75l 38,-Kč Mattoni, Aquila 0,33l 25,-Kč Pramenitá voda Rajec 0,33l 25,-Kč neperlivá, jemně perlivá Džus Granini 32,-Kč Broskev, jablko, multivitamin, pomeranč, jahoda, ananas, hruška Džus Granini s vodou 39,-Kč Rozlévané mošty Červená řepa/jablko 0,25l 29,-Kč Mrkev/jablko 0,25l 29,-Kč Černý rybíz 0,25l 29,-Kč Švestka 0,25l 29,-Kč Višeň 0,25l 29,-Kč Mošt s vodou 0,5l 36,-Kč Kofola 0,33l 29,-Kč Coca Cola 0,33l 29,-Kč Coca Cola Light 0,33l 29,-Kč Kinley Tonic 0,25l 29,-Kč Kinley Ginger Ale 0,25l 29,-Kč Sprite 0,33l 29,-Kč Fanta 0,33l 29,-Kč Orangina 0,25l 35,-Kč Švestkový Bernard 0,5l 35,-Kč Redbull 0,25 50,-Kč Cider 0,33l 49,-Kč Domácí ledový čaj (dle denní nabídky) 0,4l 39,- Kč

14 ALCOHOL-FREE / ALKOHOLFREI Mineral Water / Mineralwasser Mattoni 0,75l 38,- CZK 0,33l 25,- CZK Natural Water Rajec 0,33l 25,- CZK Granini Juice 32,- CZK Peach, Apple, Multivitamin, Orange, Strawberry, Pineapple, Pear Pfirsich, Apfel, Multivitamin, Orange, Erdbeere, Ananas, Birne Natural Fruit Juice / Mosten 0,25l Beet-rot/Apple Rote Rübe/Apfel 29,- CZK Carrot/Apple Karotte/Apfel 29,- CZK Black Currant Johannisbeere 29,- CZK Plum Pflaume 29,- CZK Cherry Kirsche 29,- CZK Mixed with water Mit Wasser (0,5l) 36,- CZK Kofola 0,33l 29,- CZK Coca Cola 0,33l 29,- CZK Coca Cola Light 0,33l 29,- CZK Kinley Tonic 0,25l 29,- CZK Kinley Ginger Ale 0,25l 29,- CZK Sprite 0,33l 29,- CZK Fanta 0,33l 29,- CZK Orangina 0,25l 35,- CZK Redbull 0,25l 50,- CZK Cider 0,33l 49,- CZK Homemade Iced Tea / Hausgemachten Eistee 0,4l 39,- CZK

15 Pivo Nedílnou součástí Radniční restaurace je podzemní originální minipivovar. Piva od sládka Jardy Dorážky můžete ochutnat i v naší restauraci: IGNÁC 12 světlý ležák Čerstvý, nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodně kvašený ležák plzeňského typu. 0,3l za 24,-Kč, 0,5l za 32,-Kč ZIKMUND - 13 polotmavý ležák Čerstvý, nefiltrovaný, nepasterizovaný, spodně kvašený ležák českého typu. 0,3l za 25,-Kč, 0,5l za 33,-Kč Pravidelně bude možné ochutnat i naše pivní speciály zeptejte se obsluhy na aktuální nabídku. V pivovaru vaříme tyto: ZUZANA - 12 ovocný speciál Spodně kvašený ležák s příjemnou ovocnou chutí, tzv. likérové pivo s obsahem přírodních lihových výtažků. Zeptejte se obsluhy na aktuálně použité ovoce. RADNIČNÍ SPECIÁL pšeničné - svrchně kvašené, nefiltrované pivo známé z Německa RADNIČNÍ SPECIÁL Amber Ale (čti ejl ) - svrchně kvašené pivo tradičně vařené v Anglii nebo ve Spojených státech 0,2l za 24,-Kč, 0,4l za 32,-Kč (všechny speciály) Pro příznivce piva řidiče je na šestém kohoutu točené nealko: Bernard s čistou hlavou Free Nepasterované nealkoholické světlé pivo. 0,3l za 22,-Kč, 0,5l za 29,-Kč