BORDEAUX EN PRIMEUR 2016 Bordeaux 2016 napínavý příběh se šťastným koncem

Transkript

1 BORDEAUX EN PRIMEUR 2016 Bordeaux 2016 napínavý příběh se šťastným koncem Minulý rok byl pro vinaře z Bordeaux rokem velkých překvapení a velkých výkyvů, často na hranici katastrofy, ale naštěstí s velmi šťastným koncem. Jaro bylo opravdu neuvěřitelně deštivé a studené, což si velmi dobře pamatujeme z degustací en primeur Prvním malým zázrakem bylo květenství. Bylo krátké, ale naštěstí bez deště, což zachránilo úrodu, která je standardní a místy až vyšší než průměrná. Posledním dešťovým dnem byl 19. červen a od té doby až do září nastalo rekordní období sucha. Trpěly zejména mladé vinice bez hlubších kořenů. Naštěstí 10. září zapršelo a vyzrávání hroznů se opět nastartovalo. Poslední a největší štěstí přineslo počasí v září a v říjnu. Teplé dny bez srážek a chladnější noci, které zajistily hroznům pomalé, kontinuální vyzrávání se zachováním úžasné šťavnatosti a svěžesti. Výsledkem tohoto roku plného zvratů jsou neskutečná červená vína: pevná, hluboká, bohatá a šťavnatá s enormním potenciálem k vyzrávání. Červená vína se povedla takřka všude. Dokonce i oblasti se složitějším klimatem jakými jsou Médoc a Saint Estèphe letos nabídly okouzlující, vyzrálá vína. Cabernety byly nejlepší od roku 2010, ale i Merloty na chladnějších jílovitých půdách nabídly nádherná, hluboká a elegantní vína, ovšem vyžádaly si velmi precizní přístup při vinifikaci. Hůře letos dopadla pouze vína bílá, a to zejména ta postavená na odrůdě Sémillon. Jsou díky velkým suchům unavenější a prázdnější, což platí i o Sauternes. Bílá vína postavená na Sauvignonech to měla o poznání jednodušší, jelikož kyselinka vydržela, ale podmínkou opět byla včasná sklizeň a velká práce ve vinařství. Nelze letos vyzdvihnout žádnou z apelací, vína jsou krásná opravdu všude. Degustace byly vzácně vyrovnané i v Margaux a Saint Emilionu. Opravdu potěšila vína v Pomerolu a Saint Estephe. Spíš je letos potřeba upozornit na jednotlivá vinařství: Saint Estèphe Této oblasti vévodilo dokonalé Cos d Estournel, které po mnoha letech udělalo skvostné víno s typickou pikantností. Pozadu ale nezůstal ani Calon Ségur s Montrose, ale letos opravdu překvapila i vína jako Ormes de Pez a de Pez. Pauillac V tradičním souboji o prvenství mezi prvními letos jednoznačně uspěl Lafite, ale jen o malý krůček před Latourem. Z menších je potřeba vyzdvihnout Grand Puy Lacoste. St. Julien Tradičně nejvyrovnanější apelace s jednoznačným králem v podobě Léoville Las Cases, které si po právu zasloužilo 100b. Famózní ovšem byl i Clos du Marquis, ostatní Léovillové a perfektní Beychevelle.

2 Margaux V Margaux se pár vinařství potýkalo s padlím révovým, díky čemuž například Ch. Palmer vyrobil pouze 50% svého Alter Ego. Překvapil nás neobvykle malý rozdíl mezi Ch. Margaux a Pavillonem rouge a pak také velmi povedené Ch. du Tertre, které se letos přiblížilo osvědčeným jménům z této apelace. Médoc, Haut Médoc a Moulis Letos je radost vybírat i tady skvělé Ch. Potensac, Belgrave nebo Mauvesin Barton. Velmi příjemná jsou i levnější vína jako Beaumont nebo Bernadotte. Graves & Pessac Léognan Červená vína jsou povedená i zde. Letos opravdu zaujalo La Mission Haut Brion, které z našeho pohledu předčilo svého slavnějšího bratra. Skvělou práci odvedli na Ch. Smith Haut Lafitte a Domaine de la Chevalier, ale i na Malartic Lagravière nebo Carbonnieux a to jak u červených, tak u bílých vín, která jsou z těchto zámků zajímavá a svěží na rozdíl od většiny ostatních. Saint Emilion Po roční pauze se na trh vrátil Le Petit Cheval, ale zabírá pouze 7% produkce. Je potřeba zmínit, že rozdíl mezi jím a 1.vínem je propastný. Úžasná vína letos udělal Nicolas Thienpont a to od Berliquet a Larcis Ducasse až po jedno z nejlepších Pavie Macquin, které jsme kdy degustovali. Tradičně skvělou práci předvedli na Figeac, La Mondotte a Belair. Z levnějších vín velmi potěšila Fombrauge nebo Barrail du Blanc. Pomerol Excelentní apelace se dvěma zcela rozdílnými víny na vrcholu. Na straně jedné skvostná elegance a délka chuti u Petrusu a na straně druhé neskutečná energie, výbušnost a šťavnatost u Lafleur. Nelze ale zapomenout na výjimečné La Conseillante, La Fleur Petrus nebo Clos l Eglise. Z dalších jmen pak opravdu zaujal Gazin, Nenin a Petit Village, ale potěšilo i Ch. Beauregard. Závěrem lze říci, že degustace ročníku 2016 byla opravdu mimořádným zážitkem a doufejme, že s ohledem na dobrou úrodu nám tento zážitek nezkazí vysoký nárůst cen oproti minulému roku. Pokud ceny zůstanou ve stejné cenové hladině jako loni ( +/- 5-10%), bude radost si nakoupit vína jak na investici, tak do vlastního sklepa. Vína degustovali a hodnotili: Zlatko Míčka majitel spol. Merlot d Or Diana Sixtová ředitelka Merlot d Or Michal Šetka šéfredaktor Wine & Degustation Libor Nazarčuk moravský sommelier Miro Jajcay sommelier a majitel Château Vin, Slovensko Tomáš Odermatt, majitel spol. Bacchus a.s. Peter Mikula, majitel spol. Vinland a.s.

3 Saint Éstephe body Château Cos d Estournel 97 Château Montrose 96 Château Calon Ségur 95 Dame de Montrose 92 Château Les Ormes de Pez 92 Château Phélan Ségur 91 Les Pagodes de Cos 90 Château de Pez 89 Château Tronquoy Lalande 89 Marquis de Calon 89 Château Lafon Rochet 89 Château Lilian Ladouys 88 Château Cos Labory 86 Pauillac Château Lafite Rothschild 100 Château Latour 99 Château Mouton Rothschild 98 Château Pichon-L. Comtesse 97 Les Carruades de Lafite 97 Château Pichon-Baron 96 Les Forts de Latour 95 Château Lynch-Bages 95 Château Grand Puy Lacoste 94 Petit Mouton 94 Château Clerc Milon 93 Château d Armailhac 93 Château Pontet-Canet 92 Château Duhart Milon 91 Pauillac de Latour 90 Réserve de la Comtesse 90 Château Bellegrave 90 Château Batailley 90 Lacoste Borie 89 Château Pedesclaux 88 Château Grand-Puy Ducasse 88 Château Haut-Bages Libéral 88 Chateau Croizet Bages 87 Château Lynch-Moussas 87 St. Julien Château Léoville Las Cases 100 Clos de Marquis 96 Château Léoville Poyferré 96 Château Leoville Barton 95 Château Beychevelle 95 Chateau Ducru Beaucaillou 94 Château Talbot 93 Château Branaire Ducru 92 Petit Lion (2.víno LLC) 92 Château Lagrange 92 Château La Croix de Beaucaillou 91 Château Langoa Barton 91 Château du Glana 90 La Petite Marquise 90 Château Gruaud Larose 89 Château Lalande Borie 88 Château Saint Pierre 88 Les Fiefs de Lagrange 87 Château Gloria 87 Margaux Château Margaux 99 Château Palmer 98 Pavillon Rouge du Ch. Margaux 96 Château Rauzan - Ségla 95 Chat. Malescot Saint-Exupery 94 Château Lascombes 94 Château Cantenac Brown 94 Château Giscours 93 Château d Issan 93 Château du Tertre 93 Château Brane - Cantenac 92 Château Rauzan Gassies 91 Alter Ego de Palmer 90 Château Labégorce 90 Château Dauzac 90 Château Marquis de Terme 89 Château Kirwan 89

4 Château Monbrison 89 Château Prieuré-Lichine 88 Chateau Paveil de Luze 88 Blason d Issan 88 Château Angluded 88 Château Siran 87 hâteau Ferrière 86 Château Desmirail 86 Médoc, Haut Médoc, Moulis Château Clarke 92 Château Belgrave 92 Château La Tour Carnet 92 Château Potensac 92 Château Mauvesin Barton 91 Château Cantemerle 90 Château Chasse-Spleen 90 Château Bernadotte 90 Château La Lagune 90 Chapelle de Potensac 89 Château Poujeaux 89 Château Beaumont 89 Château Fonreaud 89 Château Cambon La Pelouse 88 Château Fourcas-Dupré 88 Château Citran 88 Goulée 87 Château Camensac 87 Château de Lamarque 87 Château Maucaillou 86 Château Fourcas-Hosten 86 Graves, Pessac-Léognan - červená vína Château La Mission Haut Brion 98 Château Haut Brion 97 Château Smith Haut Lafitte 96 Château Pape Clément 95 Domaine de Chevalier 93 Château Malartic-Lagravière 93 La Chapelle de la Mission HB 92 Clarance de Haut Brion (2. Z HB) 91 Château Olivier 91 Château Carbonnieux 91 Château Picque Caillou 90 Château Latour-Martillac 90 Ch. Les Carmes Haut-Brion rouge 90 Château de Chantegrive 89 Château Ferrande 88 Château La Louvière 88 Ch. Larrivet-Haut-Brion 87 Château de Fieuzal 87 Château Bouscaut 86 Château de France 86 Château Rahoul 85 Château Haut - Bergey 84 Graves, Pessac-Léognan - bílá vína Château Haut Brion 94 Domaine de Chevalier 92 Château Smith Haut Lafitte 92 Château La Mission Haut Brion 91 Château Carbonnieux 91 Château Pape Clément 90 Château Malartic Lagravière 90 Château Latour Martillac 88 La Clarté de Haut Brion 88 Château Olivier 86 Château Pique Caillou 86 Château Larrivet Haut Brion 85 Château Ferrande 85 Château de Chantegrive 84 Château de Fieuzal 84 Ostatní bílá Les Champs Libres 100 Pavillon Blanc du Ch. Margaux 93 Grand Village blanc 93 Château Cos d Estournel blanc 89 Chateau Fombrauge blanc 89 Ail d Argent (Mouton Rothschild) 88

5 Saint Émilion Château Cheval Blanc 99 Château Ausone 97 Château Belair 97 La Mondotte 97 Château Pavie-Macquin 97 Château Angélus 96 Château Figeac 96 La Chapelle de Ausone 96 Château Troplong Mondot 95 Château Canon 95 Château Canon-la-Gaffeliére 95 Château Berliquet 95 Château Pavie 94 Château Larcis Ducasse 94 Petit Cheval 94 Château Bellevue 93 Chateau Quintus 93 Château La Clotte 92 Château La Gaffelière 92 Carrillon d Angélus 91 Château Moulin St. George 91 Château Fombrauge 90 Château Pineault d Enclose 90 Château Simard 90 Château Barrail du Blanc 90 Château La Serre 89 Château de Fonbel 89 Château Le Dôme 89 Clos d Oratoire 89 Château Grand Mayne 89 Château Haut Simard 88 Château Franc Mayne 88 Château Villemaurine 87 Château La Dominique 87 Château Montbousquet 87 Château Larmande 87 Château Dassault 87 Château Soutard 86 Château Balestard la Tonnelle 86 Château Cap de Mourlin 86 La Confession 85 Château La Couspaude 85 Pomerol Château Lafleur 100 Château Petrus 100 Château Trotanoy 98 Clos l Eglise 98 Château La Fleur Petrus 97 Château La Conseillante 97 Vieux Château Certan 96 Château L Evangile 96 Château Gazin 95 Château Petit Village 93 Château Nenin 93 Château Clinet 93 Château La Fleur de Bouard 92 Château Lafleur Gazin 92 Château Hosanna 91 Château La Grave 91 Château Vieux Mallet 91 Château La Pointe 90 Château Beauregard 90 Château Certan de May 89 Château La Croix de Gay 88 Château Bon Pasteur 88 Château Latour à Pomerol 87 Fugue de Nenin 87 Château La Cabanne 86

6 Sauternes, Barsac Château d Yquem 94 Château La Tour Blanche 91 Château de Fargues 91 Clos Haut Peyraguey 90 Château Suduiraut 90 Château Rieussec 90 Château Rabaud Promis 89 Château de Rayne Vigneau 89 Château Guiraud 89 Château Doisy Daëne 89 Château Sigalas Rabaud 88 Château Coutet 87 Château Lafaurie Peyraguey 87 Château de Malle 86 Château Doisy Verdrines 86 Château Filhot 86 Château Bastor - Lamontagne 85 Château Myrat 84