BORDEAUX EN PRIMEUR 2014 Po třech hubených letech přichází na trh zase jeden z velkých ročníků pro červená vína!

Transkript

1 BORDEAUX EN PRIMEUR 2014 Po třech hubených letech přichází na trh zase jeden z velkých ročníků pro červená vína! Minulý týden byl v Bordeaux představen ročník Na rozdíl od minulého roku, kdy se o ročníku 2013 mluvilo již předem jako o špatném a mnoho vín pak mile překvapilo, tento rok byla očekávání od počátku velmi pozitivní. Ačkoliv během roku 2014 vše přicházelo tak říkajíc s lehkým zpožděním, výsledkem jsou velmi zajímavá šťavnatá vína s velkým potenciálem ke stárnutí. Květenství se zpozdilo díky chladnějšímu květnu, počátek vyzrávání díky velmi chladnému srpnu. Happy endem celého roku bylo potom neuvěřitelně teplé a suché září a stabilní počasí po celé dlouhé období sklizně. Jednoznačně lze tento rok označit jako rok cabernetů a to jak na levém tak na pravém břehu. Právě krásný podzim jim dodal vyzrálé taniny, ale díky chladnějšímu létu si zachovaly i příjemnou svěžest a elegantní ovocnou chuť. Vinaři s vyšším poměrem Merlotu měli bezesporu více práce a ne všichni tuto výzvu zvládli a nenechali Merlot přezrát do unavených jamových tónů. Velkým pozitivem tohoto roku je množství vína. Většina vinařství se dostala na svou průměrnou úrodu, což je po třech letech jistě dobrá zpráva, která snad udrží ceny vín jen lehce na průměrem ročníku Pokud se tak opravdu stane, bude tento rok jistě zajímavým jak z hlediska investic tak nákupů do vlastního sklepa. Saint Estèphe Pokud na levém břehu někdo opravdu potřebuje kvalitně vyzrálé hrozny pro svá vína, tak je to právě tato apelace. Ve slabších ročnících je tady většinou jen několik producentů, kteří snesou porovnání s nejlepšími víny celého Bordeaux, letos je ale výsledek zcela odlišný. Velmi šťavnatá a poměrně elegantní vína představilo hned několik château, která většinou výrazně zaostávají za kvalitou těch nejlepších. Vyvážené Château Lafon Rochet, expresivní Château Tronquoy Lalande či hebké Château Phélan Ségur doplnily kvalitativní stálice, jimiž jsou bezesporu Calon Ségur, Cos d Estournel a Montrose. Jedno je jisté, tak komplexní vína tady pamatují naposled v ročníku 2010! Pauillac Vína této apelace se rozdělila do různých kategorií a to nejen podle hierarchie Grand Cru Classé, ale také s ohledem na samotný styl a tedy i výsledek práce konkrétního vinaře. Ve finále potom některá vína nižších kategorií přeskočila své slavnější sousedy a je tedy nutno selektovat a vybírat, protože ceny budou mít velký vliv na výsledný poměr kvality a ceny. Opravdu na dosah nejznámějších 1er Grand Cru Classé se přiblížilo skvělé Château Pichon Comtesse a Château Lynch Bages. Vzhledem ke své ceně si pozornost zaslouží i Grand Puy Lacoste, d Armailhac a v posledních letech i velmi rozporuplné Château Pontet Canet. Zkrátka i tady je co vybírat, ale pozor, ne všechny osvědčené značky lze letos doporučit!

2 Saint Julien Jak je v posledních letech zvykem, tato apelace opět dokázala svou vysokou kvalitu a osobitý styl. Naprostá většina degustovaných vín nezapře místní charakter a splňuje očekávání nadprůměrného ročníku Dokonce i vína kategorie Cru Bourgeois jsou příjemná a vyvážená, i když v délce dochuti zaostávají za svými slavnějšími sousedy. Rozhodně nejlepším vínem je Château Léoville Las Casses, které může směle konkurovat vínům 1er Grand Cru Classé! Z ostatních lze vyzdvihnout Léoville Barton, ale jak už bylo řečeno, letos se tady opravdu kvalita urodila na všech úrovních. Margaux Po loňském propadáku, kdy příjemně překvapilo snad jen Château Palmer, přichází velký ročník pro tuto specifickou apelaci! Vína jsou šťavnatá, opulentní a sametově dlouhá! Již několik let se zde nepodařilo vystoupat na tak skvělou úroveň a degustace Château Margaux, to byl pro mnoho degustátorů letošní vrchol celého en primeur! Château Palmer, Rauzan Ségla a další stálice doplnilo obdivuhodné Malescot Saint Exupéry, jemné a elegantní Brane Cantenac, výtečný Pavillon Rouge a spousta dalších. Degustace Margaux byl letos opravdový zážitek! Haut Médoc Kvalita ročníku se samozřejmě podepsala příznivě i na vínech z této apelace a můžeme tak najít hned několik vín, která jistě potěší ty, kteří hledají vína do svých sklepů s dobrým poměrem mezi kvalitou a cenou. Jak tomu bývá u podobných ročníků pravidlem, lze letos bez obav sáhnout po menších vínech, která potěší již za několik let Cantemerle, Bernadotte, Potensac, Beaumont. Rozhodně nejlepším vínem je ale Château Sociando Mallet. Saint Emilion Apelace s největšími rozdíly v kvalitě, apelace, kde je opravdu třeba vína poctivě protřídit a vybrat, protože i známá a věhlasná château zůstala mnohdy za očekáváním. Je zřejmé, že právě tady se nižší kvalita odrůdy Merlot nejvíce projevila na komplexnosti jednotlivých vín a mnohde se vinaři nedokázali s touto okolností důstojně vyrovnat. Samozřejmě, že i tady najdeme pár skvělých vín, ale celkově lze mluvit o mírném zklamání v kontextu apelace jako celku. Nevyšší úroveň jasně potvrdilo Château Ausone a společně s příjemným překvapením v podobě vín ze Château Figeac, Canon La Gaffelière a Bélair udrželo prapor této oblasti nad pomyslným průměrem. Pomerol Vína z Pomerolu problém s kvalitou odrůdy Merlot zvládla daleko lépe než sousední Saint Emilion. Obecně se lépe jeví vína, která jsou postavena na jemnosti a eleganci než ta tradiční rustikální. Pro Pomerol to nebude rozhodně žádný obdivuhodný ročník, ale několik château se s tímto faktem odmítlo smířit a nakonec udělalo výjimečná vína! Zejména Vieux Château Certan, La Fleur Pétrus, Trotanoy a La Conseillante snesou ty nejvyšší parametry a je radost je degustovat. Velmi dobré je i Château Petrus a po mnoha letech nás příjemně překvapilo i Château L Evangile. Graves, Pessac-Léognan Ohledně červených vín lze mluvit o relativně průměrném ročníku, kde kromě Château Haut Brion, Pape Clément a Smith Haut Laffite není moc co najít, vína nemají délku a významný potenciál ke stárnutí, jsou spíše lehčí a budou určena k rychlejší konzumaci. Kvalitativní rozdíl mezi uvedenými třemi producenty a zbytkem celé oblasti je však propastný a překvapivý!

3 Ohledně bílých vín je situace podobná, vína jsou spíš průměrná, mají sice vysoké kyseliny, ale ty nejsou podpořeny odpovídajícím tělem, což znamená, že nebudou vyzrávat jako tradiční Bordeaux, ale bude nutno je vypít do doby, než aromatičnost zcela potlačí kyseliny a vína budou strohá a jednoduchá. Důkazem a paradoxem je, že nejlepším bílým vínem letošních degustací byl bezesporu Pavillon blanc du Ch. Margaux 100% Savignon blanc. Sauternes, Barsac Botrytická vína z těchto oblastí mají sice příjemné kyseliny, ale chybí jim potřebná mastnost a opulentnost. V tomto okamžiku mají dostatek aromat a při vyšší kyselince působí svěžím dojmem, ale rozhodně se nejedná o typický Sauternes, který bude několik let vyzrávat k eleganci a jemnosti, kdy cukry a kyseliny jsou ve vzájemné harmonii. Nedostatek cukru dokumentuje nejlepší a nejznámější Château d Yquem, které má cca 125 g oproti až 260 g ve špičkových ročnících. Pokud tedy chcete tradiční Sauternes, budete muset počkat na příští ročník, pokud preferujete vyšší svěžest, je možné doporučit Château Suduiraut nebo La Tour Blanche. Vína degustovali a hodnotili: Zlatko Míčka majitel spol. Merlot d Or Diana Sixtová ředitelka Merlot d Or Michal Šetka šéfredaktor Wine & Degustation Libor Nazarčuk moravský sommelier Miro Jajcay sommelier a majitel Château Vin, Slovensko Milan Krejčí, sommelier - vicemistr světa 2011

4 Saint Estèphe body Château Cos d Estournel 93 Château Montrose 92 Château Calon Ségur 92 Dame de Montrose 89 Château de Pez 88 Château Tronquoy Lalande 88 Les Pagodes de Cos 87 Château Phélan Ségur 87 Château Ormes de Pez 87 Château Lafon Rochet 87 Pauillac Château Latour 97 Château Mouton Rothschild 97 Château Lafite Rothschild 96 Château Pichon-L. Comtesse 95 Château Lynch-Bages 94 Château Pichon-Baron 93 Château Pontet-Canet 93 Château Grand Puy Lacoste 92 Les Forts de Latour 92 Château Duhart Milon 91 Les Carruades de Lafite 90 Réserve de la Comtesse 90 Château d Armailhac 89 Pauillac de Latour 89 Petit Mouton 88 Château Haut Batailley 88 Château Clerc Milon 88 Lacoste Borie 87 Château Batailley 86 Château Lynch-Moussas 86 Château Haut-Bages Libéral 86 Château Pédesclaux 85 Château Grand-Puy Ducasse 84 Château Bellegrave 83 Château Croizet Bages 82 St. Julien Château Léoville Las Cases 97 Château Léoville Barton 92 Château Léoville Poyferré 91 Clos de Marquis 91 Château Ducru Beaucaillou 91 Château Beychevelle 91 Château Branaire Ducru 90 Petit Lion (2. víno LLC) 90 Château Lagrange 89 La Croix de Beaucaillou 89 Château Langoa Barton 89 Château Lalande Borie 88 Château du Glana 87 Les Fiefs de Lagrange 86 Château Gruaud Larose 85 Château Gloria 85 Château Talbot 84 Château Saint Pierre 83 Margaux Château Margaux 98 Château Palmer 94 Pavillon Rouge du Ch. Margaux 92 Château Malescot Saint-Exupéry 92 Château Brane Cantenac 91 Château Giscours 90 Château Rauzan - Ségla 90 Château Lascombes 90 Alter Ego de Palmer 89 Château d Issan 89 Château Cantenac Brown 89 Château du Tertre 88 Château Labégorce 88 Château Prieuré-Lichine 88 Château Rauzan Gassies 87 Château Dauzac 87 Château Marquis de Terme 87 Sirène de Giscours 87

5 Château Paveil de Luze 86 Blason d Issan 86 Ségla 86 Château Ferrière 85 Château Boyd Cantenac 85 Château Siran 85 Château Desmirail 84 Château Durfort Vivens 84 Château Monbrison 83 Château Marquis d Alesme 83 Médoc, Haut Médoc, Moulis Château Sociando Mallet 91 Château Bernadotte 89 Château Cantemerle 88 Château Belgrave 88 Château La Lagune 87 Château Chasse-Spleen 87 Château Potensac 87 Château La Tour Carnet 86 Château Cambon La Pelouse 86 Château Poujeaux 86 Château Beaumont 86 Goulée 86 Demoisselle de Sociando Malet 86 Château Fourcas-Dupré 85 Château Camensac 85 Château Citran 85 Chapelle de Potensac 85 Château Paloumey 85 Château BelleVue 84 Château Coufran 84 Château Maucaillou 84 Château Fonreaud 84 ChâteauLa Tour de By 83 Château de Lamarque 83 Château Fourcas-Hosten 80 Graves, Pessac-Léognan - červená vína Château Haut Brion 96 Château Pape Clément 92 Château La Mission Haut Brion 91 Château Smith Haut Lafitte 91 Clementin de Pape Clément 88 Clarence de Haut Brion (2. Z HB) 87 La Chapelle de la Mission HB 86 Ch. Les Carmes Haut-Brion rouge 86 Château Olivier 85 Château Carbonnieux 84 Domaine de Chevalier 84 Château Picque Caillou 84 Ch. Larrivet-Haut-Brion 83 Château Latour-Martillac 83 Château Malartic-Lagravière 83 Château de Chantegrive 83 Château Haut Bergey 82 Château de Fieuzal 82 Château La Louvière 82 Château Ferrande 82 Château Bouscaut 82 Château de France 80 Château Rahoul 79 Graves, Pessac-Léognan - bílá vína Château Haut Brion 93 Château Pape Clément 91 Château La Mission Haut Brion 90 Château Smith Haut Lafitte 89 Domaine de Chevalier 89 Château Latour Martillac 86 Château de Chantegrive 86 Château Carbonnieux 85 Château Larrivet Haut Brion 85 Château Malartic Lagravière 84 Château Olivier 84 Château Pique Caillou 84 Château La Louvière 83 Château de Fieuzal 82

6 Château Ferrande 82 Château Bouscaut 82 Château Haut Bergey 81 Château de France 80 Château Rahoul 79 Saint Émilion Château Ausone 98 Château Cheval Blanc 94 Château Figeac 94 Château Angélus 92 Château Bélair Monange 90 La Mondotte 90 Château Canon-la-Gaffelière 90 La Chapelle d Ausone 90 Château Clos Fourtet 90 Château Canon 90 Château Pavie Macquin 89 Petit Cheval 89 Château Bellevue 89 Château Fombrauge 89 Château La Gaffelière 88 Château Beauséjour Bécot 88 Château Troplong Mondot 88 Carrillon de l Angélus 88 Château Simard 88 Château Clos de la Madelaine 88 Petit Figeac 88 Clos de l Oratoire 87 Château Moulin St. George 87 Château Pineault d Enclose 87 Château Larmande 86 Château Dassault 86 Château Barrail du Blanc 86 Château Villemaurine 85 Château Larcis Ducasse 85 Château Franc Mayne 85 Château La Serre 85 Château La Tour Figeac 85 Château de Fonbel 84 Château Balestard la Tonnelle 84 Château La Dominique 84 Château Soutard 83 Château Grand Mayne 82 Château La Couspaude 82 Château Berliquet 81 Château Cap de Mourlin 79 Pomerol Vieux Château Certan 97 Château Petrus 96 Château L Evangile 94 Château Trotanoy 93 Château La Fleur Pétrus 92 Château La Conseillante 92 Château Nenin 90 Château Petit Village 89 La Fleur de Bouard 88 Fugue de Nenin 88 Duo de Conseillante 88 Château Clinet 87 Château Gazin 87 Château Beauregard 87 Château La Cabanne 86 Château La Pointe 85 Château La Croix de Gay 83 Sauternes, Barsac Château d Yquem 92 Château La Tour Blanche 90 Château Suduiraut 89 Château Coutet 88 Château Rabaud Promis 88 Château Rieussec 88 Château Lafaurie Peyraguey 88 Château de Rayne Vigneau 87 Château de Fargues 87 Château Guiraud 87 Château Doisy Daëne 86 Château Bastor Lamontagne 85

7 Château Haut.Peyraguey 85 Château Sigalas Rabaud 85 Château Myrat 85 Château d Arche 84 Château de Malle 82 Château Romer de Hayot 79 Château Nairac 78 Château Romer 78 Château Filhot 76 Ostatní bílá Pavillon Blanc du Ch. Margaux 94 Château Cos d Estournel blanc 89 Ail d Argent (Mouton Rothschild) 87