JÍDELNÍ LÍSTEK - SPEISEKARTE - MENU TOP 7

Transkript

1 JÍDELNÍ LÍSTEK - SPEISEKARTE - MENU TOP g Vepřový plátek "Zlatokop"(zapečený s nivou a kari kořením) 95,-- Schweinplatte mit Schimmelkäse und Cari gabacken Baked pork fillet with mouldy cheese and curry 150 g Starošumavský plátek (grilovaný na badiánu s cibulí) 95,-- Schweinplatte vom Grill mit Zwiebel und Starnanis Grilled pork fillet with onion and star anise 150 g Vepřový plátek "PERMON"(zapečený se salámem a sýrem, chilli koření) 95,-- Schweinplatte vom Grill mit Salami und Käse gabacken, Chilli Grilled pork fillet with baked salami, cheese and chilli 150 g Vepřový plátek "REICHENSTEIN"(s brusinkovou omáčkou) 95,-- Schweinplatte mit Preiselbeerensauce Pork fillet with cranberries sauce 150 g Kuřecí řezanka "KAŠPERK"(směs s cibulí,paprikou,protlakem a chilli) 95,-- Hühnergeschnetzeltes mit Zwiebel,Paprika,tomatenmark und Chilli Mixture of chicken with onion, paprika, tomato puree and chilli 150 g Kuřecí biftečky podle rychtářky (sypané restovanými žampiony a šunkou) 105,-- Hühnerschitzel natur mit Champignons und Schinken Natural chicken steaks with mushrooms and ham 150 g Hradní bašta "KAREL IV" (medailonky z kuřecího a vepřového masa přelité 130,-- jemnou tymiánovou omáčkou) Hühner und Schweinemedaillons mit Thymiansauce Chicken and pork medaillons with thyme sauce Polévky dle denní nabídky Suppen nach Tagesangebot Soups of daily offer POLÉVKY - SUPPEN - SOUPS

2 CZECH SPECIALS 200 g Filet z candáta na grilu, jemná zelenina na másle, vařený brambor 300,-- Zanderfilet vom Grill, feine Gemüse in Butter, Slazkartoffeln Perch fillet on the grill, fine vegetables in butter, boiled potatoes 200 g Zvěřinový špíz se švestkami a slaninou, bramborové krokety 345,-- Wildspieβ mit Pflaumen und Speck, Kartoffelkroketten Venison skewer with prunes and bacon, potato croquettes 500 g Rodinný talíř ,-- 300g vepřový steak, 200 g kuřecí medailonky, houbová a smetanová omáčka, kombinace rösti a vařený brambor Familienplatte g Schweinesteak, 200g Hühnermedailons mit Pilzsauce und Sahnesauce, Rösti und Salzkartoffeln Family plate g Pork steak, 200g chicken nuggets, mushroom and cream sauce, rösty and boiled potatoes 1 ks Ovocný knedlík "GABRETA" 90,-- Obstknödel "GABRETA" Yeast fruit dumpling "GABRETA"

3 STUDENÉ PŘEDKRMY - KALTE VORSPEISEN COLD HORS-D OEUVRES 100 g Uzený losos se smetanovým křenem a máslem 195,-- Geräucherter Lachs mit Meerrettischsahne und Butter Smoked salmon with horseradish cream and butter 150 g Sýrový talíř (sýr, máslo, olivy, zeleninová ozdoba) 125,-- Käseplatte (Käse, Butter, Oliven, Gemüsegarnitur) Cheese plate (cheese, butter, olives, vegetable garnish) 150 g Studený obložený talíř (salám, šunka, sýr, máslo, zeleninová ozdoba) 125,-- Wurst- und Käseplatte (Salami, Schinken, Käse, Butter, Gemüsegarnitur) Cheese and Salamis plate (salamis, ham, cheese, butter, vegetable garnish) TEPLÉ PŘEDKRMY - WARME VORSPEISEN WARM HORS-D OEUVRES 50 g Gratinovaná šunka s chřestem zdobená bylinkovým máslem 75,-- Schinken mit Spargel überbacken, mit Kräuterbutter garniert Ham au gratin with asparagus, garnisched with herbal butter 1 ks Šumavská topinka s vejcem a sýrem 55,-- Böhmerwalder Röstbrot mit Knoblauch, Rühreier und Käse Fried bread with garlic, scrambled eggs and cheese

4 RYBY - FISCHE - FISCH 200 g Pstruh na roštu, citron 195,-- Forelle vom Rost Roasted trout 200 g Pstruh gratinovaný s pažitkou a parmezánem 210,-- Forelle mit Schnittlauch und Parmesankäse überbacken Trout au gratin with cheves and Parmesan cheese 200 g Filet z candáta na grilu, přelitý jemným koprovým dresinkem 210,-- Zanderfilet vom Grill mit feiner Dillsauce Roasted pikeperch filet with fine dill sauce DRŮBEŽ - GEFLÜGEL - POULTRY 200 g Kuřecí medailonky na grilu s jemnou hříbkovou omáčkou 175,-- Hühnermedaillons vom Grill, mit feiner Steinpilzsauce Roasted chicken medallions with delicate mushrooms sauce 150 g Kuřecí směs (žampiony, bazalka, kari, smetana) 140,-- Hühnergeschnetzeltes mit Champignons, Basilikum und Curry in Sahnesauce Mixture of chicken meat with mushrooms, basil and curry powder on cream 200 g Loupežnický špíz z kuřecích prsíček, ďábelská omáčka (šunka, pórek) 180,-- Hühnerbrustspiess (Schinken, Lauch) Chicken breast skewer (ham, scallion)

5 ZVĚŘINA - WILD - VENISON 250 g Jelení steak s loveckou omáčkou a brusinkovým terčem 345,-- Hirschsteak mit "Jägersauce" und Preiselbeeren Red deer steak with "hunter sauce" and cranberries 200 g Zvěřinový špíz "HUBERT"(jelení maso, cibule, slanina, klobása) 375,-- Wildspiess "Hubert"(Hirschfleisch, Zwiebel, Speck, Bratwurst) Venison skewer "Hubert"(red deer meat, onion, bacon, sausage) 200 g Srnčí medailonky s liškovou omáčkou 290,-- Rehmedaillons mit Pfifferlingensauce Roe-medallions with mushroooms sauce 250 g Steak z divočáka s restovanými hříbky 335,-- Wildschweinsteak mit Steinpilzen Wild-boar steak with mushrooms STEAKOVÉ SPECIALITY - STEAKSPECIALITÄTEN - STEAKS 300 g Rumpsteak s pepřovou omáčkou 320,-- Rumpsteak mit Pfeffersauce Rumpsteak with pepper sauce 300 g Rumpsteak s bylinkovým máslem 320,-- Rumpsteak mit Kräuterbutter Rumpsteak with herbal butter 300g Rumpsteak na cibulce 320,-- Rumpsteak mit Zwiebel Rumpsteak with onion 300 g Pivovarský vepřový steak (cibule, slanina, pivo) 180,-- Brauereischweinesteak (Zwiebel, Speck, Bier) Brewer s pork steak (onions, bacon, beer) 300 g Vepřová panenka na grilu s teplou zeleninou 295,-- Schweinslende vom Grill mit Warmem Gemüse Grilled pork fillet with warm vegetables

6 JÍDLA NA OBJEDNÁVKU - BESTELLGERICHTE MEALS TO BE ORDERED 200 g Hovězí pochoutka z Kašperských Hor (svíčková, ml.paprika, feferonky, 320,-- balkánský sýr) Rindfilletgeschnetzeltes mit gepulverter Paprika, Pfefferoni, Balkankäse Sirloin meat mixture with paprika, hot pepper and "Balkan"cheese 200 g Vepřové medailonky na grilu s teplou zeleninou 235,-- Schweinemedaillons vom Grill mit warmem Gemüse Grilled pork medallions with warm vegetables 150 g Masová směs v mexické marinádě s fazolkami, hráškem a kukuřicí 180,-- Mexikanische Fleischmischung mit Bohnen, Erbsen und Mais Mexican meat mixture with beans, peas and corn 150 g Smažený vepřový řízek, citron 160,-- Wiener Schnitzel, Citronen Fried pork cutlet JÍDLA NA OBJEDNÁVKU (1 den předem) SPECIALITÄTEN (Bestellung 1 Tag im voraus) SPECIALITIES TO BE ORDERED (1 day in advance) 1 ks Pečená kachna po staročesku, zelí, bramborový knedlík (pro 2 osoby) 560,-- Ente "altböhmisch" gebraten, Kraut und Kartoffelknödel (für 2 Pers.) Roasted duck, cabbage, potato dumplings (for 2 pers.) 500 g Pečený králičí hřbet na smetaně, houskový knedlík (pro 2 osoby) 560,-- Kaninchenrücken in Schlagsahne gebraten, Semmelknödel (für 2 Pers.) Baked rabbit saddle on cream, dumplings (for 2 pers.) 500g Pečený špikovaný králičí hřbet v alobalu, francouzské brambory, 580,-- grilovaná zelenina (pro 2 osoby) Bespickter Kaninchenrücken in Alufolie gebraten, französische Kartoffeln, gegrillte Gemüse (für 2 Pers.) Baked larded rabbit saddle in tinfoil, french potatoes, grilled vegetables (for 2 pers.)

7 TĚSTOVINY - NUDELN - PASTAS 300 g Italské těstoviny s bylinkovou omáčkou, parmezán 110,-- Italienische Pasta mit Kräutersahnesauce, Parmesan Italien pasta with herbal cream sauce, Parmesan 300 g Těstoviny s kuřecím masem, brokolicí a sýrem 165,-- Nudeln mit Hühnerfleisch, Brokkoli und Käse Pasta with chicken meat, broccoli und cheese BEZMASÁ JÍDLA - FLEISCHLOSE GERICHTE - MEATLESS MEALS 150 g Smažený sýr, tatarská omáčka 95,-- Käse paniert, Tartarsauce Fried cheese, tartar sauce 200 g Smažený zeleninový mix (brokolice,papričky jalapeňo 2ks, bramboráček, 105,-- rösti 2 ks) Gemüse paniert und Geröstet (Brokkoli, Paprikas Jalapeňo 2 St., Kartoffelpuffer, rösti 2 St.) Fried vegetables (broccoli, paprikas Jalapeňo 2 pc.,potato pancake, rösti 2 pc.) 300 g Rýže s podušenými hříbky na šalotce ve smetanovém závoji 75,-- Reis mit Steinpilzen mit Shalotte in Sahnesauce Rice with mushrooms with shallot and cream sauce DĚTSKÁ JÍDLA - KINDERGERICHTE - CHILDREN S DISHES 80 g Přírodní kuřecí prsíčka podle "loupežníka Rumcajse" 65,-- Hühnerbrust natur Chicken breast au naturel 90 g Nugetky z lososa "vodníka Volšovečka" 55,-- Panierte Lachsstücken Fried salmon sticks 100 g Smažené kuřecí nugetky v těstíčku 70,-- Hühnerstücken paniert Fried chicken pieces 3 ks Lívanečky se skořicí a šlehačkou 50,-- Gieβtalken mit Zimt und Schlagsahne Pancakes with cinnamon and whipped cream

8 MOUČNÍKY - NACHSPEISEN - DESSERTS 1 ks Palačinka s ovocem, zmrzlinou a šlehačkou, přelitá čokoládou 75,-- Pfannkuchen mit Früchten, Eis, Schlagsahne und Schokolade Pancake with fruits, ice-cream, cream and chocolate Teplý jablkový závin s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 50,-- Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis Warm apple strudel with vanilla ice cream Tvarohový koláč z lineckého těsta sypaný drobenkou 55,-- Käsekuchen Cheesecake Horká čoko-ořechová mini bábovka s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 55,-- Heisser Kleiner chokoladennapfkuchen mit Vanilleeis und Schlagsahne Warm small chocolate cake with vanilla ice cream Čokoládové Tartuffo 40,-- Schokoladen Tartuffo Chocolate Tartuffo ZMRZLINOVÉ POHÁRY - EISBECHER - ICE CREAM Horké lesní ovoce se zmrzlinou, šlehačkou a čokoládou 75,-- Heisse Waldfrüchte mit Eis, Schlagsahne und Schokolade Hot forest fruit with ice-cream, whipped cream and chocolate Zmrzlinový pohár s koktejlovým ovocem a šlehačkou 70,-- Eisbecher mit Früchten und Schlagsahne Ice-cream with fruit and whipped cream Zmrzlinový pohár se šlehačkou 45,-- Eisbecher mit Schlagsahne Ece-cream sundae with whipped cream

9 SALÁTY - SALATE - SALADS 400 g Salátová mísa z čerstvé zeleniny s grilovanými kuřecími prsíčky 125,-- Grosser gemischter Gemüsesalat mit gegrillter Hühnerbrust Large mixed salad with grilled chicken breast 400 g Salátová mísa z čerstvé zeleniny s nugetkami z lososa 95,-- Grosser gemischter Gemüsesalat mit Lachsstückchen Large mixed salad with salmon pieces 300 g Řecký salát (olivy, balkánský sýr, oregáno, olivový olej, balsamico) 95,-- Gemischter Gemüsesalat mit Oliven, Balkankäse, Olivenöl, Balsamico, Oregano Mixed salad with olives, "Balkan" cheese, olive oil, Balsamico, oregano 300 g Šopský salát 75,-- Gemischter Gemüsesalat mit Balkankäse Mixed salad with "Balkan" cheese 150 g Okurkový salát 50,-- Gurkensalat Cucumber salad 150 g Rajčatový salát 50,-- Tomatensalat Tomatoes salad 150 g Malý míchaný salát 50,-- Kleiner gemischter Salat Small mixed salad

10 PŘÍLOHY - BEILAGEN - GARNISH 200 g Hranolky 35, g Rýže 35,-- Pommes Frites Reis French fries Rice 200 g Válečkové krokety 35, g Teplá zelenina 35,-- Kroketten Warmes Gemüse Croquettes Warm vegetables 200 g Vařené brambory 35, g Houskový knedlík 35,-- Salzkartoffeln Semmelknödel Boiled potatoes White-bread dumpling 200 g Americké brambory 40, g Bramborový knedlík 35,-- Amerikanische Bratkartoffeln Kartoffelknödel American potatoes Potato dumpling 200 g Opečené brambory 35, g Rösti 40,-- Brattkartoffeln Fried potatoes 150 g Bramboráčky 40, g Těstovina 35,-- Kartoffelnpuffer Teigwaren Potato pancakes Pasta 200 g Bramborová kaše 35,-- 50 g Tatarská omáčka 25,-- Kartoffelbrei Tartarsauce Potato purée Tartar sauce 100 g Olivy 60,-- 80 g Brusinky 45,-- Oliven Preiselbeeren Olives Cranberries Uvedené ceny jsou včetně DPH Platnost od 21. prosince 2011 Schválil : Jaroslav Fischer