Hovězí vývar s masem a nudlemi Beef broth with meat and noodles Rindbrühe mit Fleisch und Nudeln

Transkript

1 Předkrmy/Starters/Vorspeisen 50g Uzený losos s bylinkovým creme fraiche 89,-Kč Smoked salmon, creme fraiche with fresch herbs Gerauchert Lachs, creme fraiche mit frischen Kräutern 50g Tataráček z čerstvého lososa s koprem a opečeným toastem 99,-Kč Fresh salmon tartare with dill and toasted bread Tartar aus frischem Lachs mit Dill und toast 70g Carpacio z hovězí svíčkové s parmezánem a rukolou 139,-Kč Beef carpacio with parmesan cheese and wild rocket Rindfleischcarpaccio mit Parmesan Käse und Rucola 80g Restovaná kachní játra s tymiánem, slaninou a omáčkou z červeného vína 120,-Kč Roasted duck liver with thyme, bacon and red wine sauce Gerösted Enteleber mit Thymian, Speck und Rotweinsoβe Polévky/Soups/Suppen Hovězí vývar s masem a nudlemi Beef broth with meat and noodles Rindbrühe mit Fleisch und Nudeln Bramboračka s hříbky Traditional Czech potato soup with wild mushrooms Böhmisch Kartoffelsuppe mit Steinpilzen

2 Saláty /Salads /Salates Salát Puccelini/Puccelini salad/salat Puccelini salát z čerstvé zeleniny s grilovanými kuřecími prsíčky, slaninou a parmezánem Fresh vegetables salad with grilled chicken breasts, bacon and parmesan cheese Frisch gemischter Salat mit gegrillte Hühnerbrust, Speck und Parmesan Käse Salát s uzeným lososem Fresh vegetables salad with smoked salmon Frisch gemischter Salat mit gerauchtert Lachs Míchaný salát s Feta sýrem, červenou cibulí a česnekem Fresch vegetables salad with Feta cheese, red onion and garlic Frisch gemischter Salat mit Feta Käse, rote Zwiebel und Knoblauch Malý míchaný salát s francouzským dresinkem Small fresh vegetables salad with French dressing Kleines gemischter frishes Salat mit französich Dressing Salát Caprese/Caprese Salad/Salat Caprese 300g Grilovaný lilek gratinovaný s Feta sýrem, česnek a čerstvá bazalka Grilled aubergine roasted with Feta cheese, garlic and fresh basil Gegrillte Aubergien gratniert mit Feta Käse, Knoblauch und frisches Basilikum 149,-Kč 149,-Kč 149,-Kč 65,-Kč 99,-Kč 105,-Kč Těstoviny/Pasta/Teigwaren 300g Těstoviny s kuřecím masem a listovým špenátem zapečené sýrem Pasta with chicken breasts, leaf spinatch roasted with cheese Teigwaren mit Hühnerbrust, Spinat gratinier mit Käse 300g Těstoviny s čerstvým lososem, sušenými rajčaty a parmezánem Pasta with fresh salmon, sun dried tomatos and parmesan cheese Teigwaren mit frischen Lachs, Trockentomaten und Parmesan Käse 139,-Kč 159,-Kč

3 Hlavní chody/main course/hauptspeisen 300g Entrecôte steak s iberijskou slaninou, tymiánem, pečenou cibulí a omáčkou z červeného vína with iberian bacon, thyme, roasted onion and red wine sauce mit iberian Speck, Thymian, gebratene Zweibel und Rotweinsoβe 200g Steak z hovězí svíčkové s omáčkou z hříbků Beef sirloin steak with wild mushroom sauce Rindfleisch Lendenfilet mit Steinpilzensoβe 200g Steak z hovězí svíčkové na barevném pepři Beef sirloin steak with 4 color pepper Rindfleisch Lendenfilet mit 4 Farbe Pfeffer 150g Tatarský biftek s topinkami /4ks/ Beef tartare with roasted Czech bread slices Rindfleisch Tartar mit Bohmish Böhmish Brot 200g Vepřová panenka pečená do růžova s grilovanými žampiony na česneku Pork sirloin with grilled champignons on garlic Sweinefilet mit gegrillt Champignon mit Knoblauch 250g Grilovaná vepřová kotleta s kostí, restované zelí s bylinkami Roasted pork chop with cabbage on fresh herbs Gegrilltes Schweinekotelett mit Kraut und Kräuter 150g Smažený vepřový řízek s citronem a kyselou okurkou Fried pork schnitzel with lemon and pickled cucumber Schwein Schnitzel mit Zitrone und sauer Gurke 180g Kachní prso pečené do růžova s omáčkou ze zeleného pepře a brandy Duck breast with green pepper and brandy sauce Entenbrust mit grünem Pfeffer und Brandy soβe 360,-Kč 279,-Kč 259,-Kč 259,-Kč 199,-Kč 169,-Kč 139,-Kč 220,-Kč 1/4 Pečená kachna s červeným zelím z hlávky a domácími 169,-Kč bramborovými knedlíky Roasted duck with red cabbage and homemade popato dumplings Gebratene Ente mit rot Kraut und hausgemachte Kartoffelnknödel 200g Kuřecí prso supreme na rozmarýnu s grilovaným citronem Supreme chicken breast with rosemary and grilled lemon Supreme Hühnerbrust mit Rosmarin und gegrillte Zitrone 149,-Kč

4 200g Kuřecí prso supreme s olivovo-bazakovou tapenádou a omáčkou bernaise Chicken breasts supreme with olive pesto and fresh basil, sauce bernaise Supreme Hühnerbrust mit Oliven Pesto und frisches Basilikum, Bernaise Soβe 150g Smažený kuřecí řízek s citronem a kyselou okurkou Fried chicken schnitzel with lemon and pickled cucumber Hühnerschnitzel mit Zitrone und sauer Gurke 155,-Kč 139,-Kč 200g Liběchovský pstruh pečený na másle s tymiánem a citrónem 150,-Kč Local traut roasted on butter with thyme and lemon Gebratene lokal Forelle mit Butter, Thymian und Zitrone 10g doplatek nadváhy pstruha 5,-Kč surcharge for each 10g overweight Nachzalung für jede weitere 10g Übergewicht 200g Losos pečený v sušené šunce na bazalkovém oleji Roasted salmon in dried ham on basil oil Gebratene Lachs mit Rohschinken und Basilikumöl 250,-Kč

5 Naše speciality/our specialties/unsere Spezialitäten 200g Hovězí flank steak s omáčkou demi glace, listovým salátkem se sušenými rajčaty a šťouchanými brambory Beef flank steak with demi glace sauce, lettuce with sun dried tomatos and mashed potatoes Rindfleisch flank steak mit demi glace soβe, Salad mit trocken tomaten und Kartoffelpüree 500g Vepřová žebra pečená v BBQ omáčce s bylinkovým dresinkem a domácím pizza chlebem Pork ribs roasted in BBQ sauce, dressing with fresh herbs and homemade pizza bread Sweinerippchen braten in BBQ soβe, Kräuterdressing und hausgemache Pizzabrot 150g Medailonky z vepřové panenky v medové sherry omáčce s pečenými brambory ve slupce Pork tendrloin filets in honey and sherry sauce with jacket potatoes Sweinefileten mit Honig und Sherry Soβe, Bratkartoffeln 200g Masový špíz se slaninou, cibulí a ostrou klobásou, steakové hranolky a domácí tatarka Meat skewer with bacon, onion and spicy sausage, steak French fries with homemade Tartar sauce Fleischspieβ mit Speck, Zweibel und pikant Würst, Steak Frites mit hausgemachte Tartarsoβe 300g Jehněčí kolínko na česneku se šťouchanými brambory Lamb shank with garlic and mashed potatoes Lammkeule mit Knoblachu un Karoffelpürre 150g Candát pečený na másle s listovým špenátem, holandskou omáčkou a domácími bramborovými placičkami Perch baked with butter, fresh spinach, Holland sauce and homemade potato pancakes Barsch mit Butter gebacken, frischem Spinat, Sauce Hollandaise und hausgemachte Kartoffelpuffer 259,-Kč 179,-Kč 179,-Kč 219,-Kč 299,-Kč 275,-Kč 10g doplatek nadváhy candáta 8,-Kč surcharge for each 10g overweight Nachzalung für jede weitere 10g Übergewicht

6 Přílohy/Side dishes/beilagen 200g Steakové hranolky/steak French fries/steak Frites 200g Vařené brambory s máslem a petrželkou Boiled potatoes with butter and parsley Gekocht Kartoffeln mit Butter und Petersilie 200g Brambory pečené ve slupce s bylinkovým creme fraiche Jacket potatoes with creme fraiche and fresh herbs Bratkartoffeln mit Creme fraiche und frischen Kräutern 200g Šťouchané brambory s cibulkou, slaninou a petrželkou Mashed potatoes with onion, bacon and parsley Kartoffelpürre mit Zweibel, Speck und Petersilie 30,-Kč 3ks Domácí bramborové placičky/homemade potato pancakes hausgemachte Karoffelpuffer 200g Restované fazolové lusky se slaninou/roasted green beans with bacon/ 45,-Kč Gerösted grünen Bohnen 200g Grilovaná zelenina/grilled vegetables/gegrilltes Gemüse 45,-Kč Domácí tatarka/homemade tartar sauce/hausgemachte Tartarsoβe 20,-Kč Bylinkový creme fraiche/ Creme fraiche with herbs 20,-Kč Creme fraiche mit Kräutern

7 Dezerty/desserts/Nachspeisen Medový dort/honey cake/hönigtorte 45,-Kč Sachr dort se šlehačkou/sachr cake with cream 45,-Kč Sachrtorte mit Schlagsahne Domácí jablečný štrůdl s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 55,-Kč Homemade apple strudel with vanilla ice cream and cream Hausgemachter Apfelstrudel mit Vanillaeis und Schlagsahne Domácí lívanečky s jablky, omáčkou z brandy a ořechovou zmrzlinou Homemade pancakes with apples, brandy sauce and walnut ice cream Hausgemachte Pfannkuchen mit Apfeln, Brandysoβe und Walnusseis Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou Hot raspberry with vanilla ice cream Haiβe Himbeeren mit Vanillaeis Čokoládový pohár se šlehačkou Chocolate ice cream with cream Schokoladen Eis mit Schlagsahne Oříškový pohár se šlehačkou Nut ice cream with cream Nuss Eis mit Schlagsahne 75,-Kč 69,-Kč 69,-Kč 69,-Kč kopeček zmrzliny/scoop of ice cream/kugel Eis 20,-Kč

8 Nápoje/Getränke/Drinks 0,05 Campari Bitter 45,-Kč 0,1 Martini bianco, rosso, dry 50,-Kč 0,05 Porto 45,-Kč 0,05 Sherry 45,-Kč 0,04 Originál Tuzemský 30,-Kč 0,04 Griotka 30,-Kč 0,04 Slivovice 45,-Kč 0,04 Hruškovice 45,-Kč 0,04 Captain Morgan Rum 50,-Kč 0,04 Bacardi 40,-Kč 0,04 Vodka Absolut 50,-Kč 0,04 Beefeater Gin 50,-Kč 0,04 Johnie Walker red label 60,-Kč 0,04 Johnie Walker black label 100,-Kč 0,04 Ballantines 60,-Kč 0,04 J&B 60,-Kč 0,04 Grants' 60,-Kč 0,04 Tullamore dew 60,-Kč 0,04 Jameson 60,-Kč 0,04 Jim Beam 60,-Kč 0,04 Four Roses 60,-Kč 0,04 Vaječný likér 30,-Kč 0,04 Becherovka 40,-Kč 0,04 Fernet 30,-Kč 0,04 Jägermaiβter 55,-Kč 0,04 Drambuie 40,-Kč 0,04 Curvoisier V.S. 120,-Kč 0,04 Metaxa ***** 65,-Kč

9 0,3 Budweiser Budvar tmavé pivo lahvové/dark bottled beer 38,-Kč 0,3 Radegast Birrel - non alcoholic beer 0,3 Budweiser Budvar 12 28,-Kč 0,5 Budweiser Budvar 12 38,-Kč 0,33 Coca-cola 33,-Kč 0,33 Coca-cola light 33,-Kč 0,33 Fanta 33,-Kč 0,33 Sprite 33,-Kč 0,25 Kinley Tonic 33,-Kč 0,25 Bitter lemon tonic 33,-Kč 0,25 Bitter grapefruit tonic 33,-Kč 0,25 Ginger tonic 33,-Kč 0,2 Cappy 100% pomeranč/orange, 100% jablko/apple, 33,-Kč ananas, hruška, meruňka, černý rybíz, jahoda, multivitamin, grep pineaple, pear, apricot, blackcurrant, strawberry 0,25 Bonaqua 23,-Kč neperlivá, jemně perlivá non carbonated or fine carbonated water Espresso, mlíčko/milk 39,-Kč Capuccino 45,-Kč Café laté 45,-Kč Ledová káva/ice coffe 50,-Kč Čaj Gilles konvička/gilles Tea /1 pot/1 Kanne 45,-Kč Grog 40,-Kč Svařené víno/glue wine 55,-Kč