Tenké plátky marinovaného lososa s rukolou, hoblinkami parmezánu a pikantní sójovou omáčkou 118,-

Transkript

1 Předkrmy Tenké plátky marinovaného lososa s rukolou, hoblinkami parmezánu a pikantní sójovou omáčkou 118,- Kachní konfit se zeleninovým ragů na špekovém knedlíku s brusinkami marinovanými v portském víně 110,- Zapečený kozí sýr na trhaných salátech s vlašskými ořechy v medu, přelitý balzamickou redukcí 170,- Polévky Slepičí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 30,- Bramborový krém s cizrnou, zjemněný bílým jogurtem 35,- Hlavní chody Steak z lososa s hráškovým pyré, karotkou, řapíkatým celerem a parmezánovou sušenkou 349,- Pečený candát na italském špeku se smetanovou omáčkou a bylinkovým bramborem 279,- Kuřecí prsíčko supreme s bylinkami a zeleninou rattatouille 169,- Pomalu pečené kachní prso na tymiánu, se skořicovým zelím a špekovým knedlíkem 220,- Vepřová panenka v parmské šunce sous-vide s gratinovaným bramborem a teplým rukola salátem 230,- Řízek z vepřové kotlety, bramborové pyré s celozrnnou hořčicí 160,- Vepřový steak z plemene DUROC s marinovanými žampiony, salátkem a dýňovou bulkou 230,-

2 Pečená vepřová žebírka v povidlové marinádě s restovaným bramborem a řapíkatým celerem 215,- Španělský ptáček s jasmínovou rýží a opečenou cibulkou 195,- Steak z vyzrálého hovězího roštěnce s červenou čočkou a omáčkou demi-glace 360,- Papardelle s kuřecím masem a parmezánem 157,- Papardelle aglio olio peperoncino 145,- Pečená karotka s bylinkami, bramborovou kaší a dijonskou omáčkou 199,- Saláty Caesar salát s kuřecími prsíčky 175,- Míchaný zeleninový salát s balkánským sýrem, opečená bageta 145,- Listové saláty s kuřecími stripsy, rajčaty a bazalkovou zálivkou, opečená bageta 150,- Salát s rukolou, vařeným vajíčkem a kousky grilovaného lososa, opečená bageta 189,- Snack Ciabatta s kuřecími prsíčky, majonézou a ledovým salátem 130,- Sendvič se slaninou a bazalkovým pestem, steakové hranolky 130,- Panini s mozarellou, rajčaty a rukolou 170,- Dětská jídla Přírodní kuřecí řízek s bramborou kaší 73,- Těstoviny v rajčatové omáčce s kuřecím masem a sýrem 85,-

3 Moučníky Créme bruleé s borůvkami 59,- Citronový cheese cake přelitý limetkovou omáčkou 63,- Zmrzlinové poháry Viz. Samostatná nabídka Snídaňové Menu Vejce pečené na šunce, pečivo, máslo 89,- Snídaňový set 100,- (míchaná vejce, párky, šunka, hořčice, marmeláda, máslo, pečivo) Lehký snídaňový set 100,- (Jogurt, müsli, sezónní ovoce, výběr tuzemských sýrů, marmeláda, máslo, pečivo) Snídaně jsou podávány do hodin. Poloviční porce účtujeme 70% z ceny celé porce. Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníka. Jídelní lístek sestavil šéfkuchař Jaromír Kašpar.

4 Pivo Nápojový lístek 0,5 l Budweiser Budvar B:ORIGINAL 12 32,- 0,3 l Budweiser Budvar B:ORIGINAL 12 20,- 0,5 l Budweiser Budvar B:ORIGINAL 10 29,- 0,3 l Budweiser Budvar B:ORIGINAL 10 18,- 0,5 l Pilsner Urquel láhev 38,- 0,3 l Budvar nealko láhev 20,- Aperitivy 0,1 l Cinzano bianco, limetka 40,- 0,1 l Cinzano rosso, limetka 40,- 0,1 l Martini bianco, limetka 50,- 0,1l Martini dry, oliva 50,- 0,1 l Campari bitter, limetka 60,- Nealkoholické nápoje 0,25 l Pepsi Cola 30,- 0,25 l Tonic 30,- 0,25 l Mirinda 30,- 0,25 l 7UP 30,- 0,30 l Toma Natura - neperlivá, 23,- 0,33 l Mattoni - jemně perlivá 23,- 0,10 l Kofola 5,- Juice 0,2 l Pomeranč 28,- 0,2 l Multivitamin 28,- 0,2 l Jablko 28,- 0,2 l Černý rybíz 28,- 0,2 l Jahoda 28,- 0,2 l Ananas 28,- 0,2 l Grapefruit 28,- 0,2 l Hruška 28,-

5 Vína rozlévaná bílé, červené 0,2 l cuvé suché 36,- 0,2l chardonnay polosuché 46,- Destiláty - likéry 0,04 cl Fernet stock 38,- Fernet stock citrus 38,- Božkov tuzemský 35,- Bacardi rum 55,- Bacardi Black rum 55,- Bacardi Ron&Aňos 110,- Diplomatico rum 110,- Zacapa xo 376,- Legendario 76,- Captain Morgan 55,- Finlandia vodka 50,- Finlandia vodka Cranberry 55,- Finlandia vodka Grapefruit 55,- Beefeater gin 56,- Slivovice Jelínek 45,- Teguila El Chimador 50,- Teguila Reposado 50,- Berentzen 40,- Jagermeister 60,- Becherovka 40,- Curacao 24,- Carolans 60,- Baileys 60,- Vaječný koňak 30,- Southern Comfort 55,- Slivovice stříbrná 60,- Slivovice Wiliams 110,- Slivovice Zlatá 120,-

6 Whisky - Burbony 0,04 cl Ballantines 60,- Johnnie Walker 60,- Tullamore Dew 70,- Jack Daniels 75,- Jack Daniels Honey 75,- Jack Gantleman 110,- Jack Single Barrel 120,- Jim Beam 60,- Four Roses 60,- Jameson 65,- Pochutiny Arašídy 30,- Mandle 45,- Pistácie 55,- Slané tyčinky 15,- Chipsy 25,- Teplé nápoje Ristretto 20ml/ 7g 32,- Espresso 35ml/ 7g 32,- Doppio 115m/14g 45,- Lungo 115ml/ 7g 32,- Cappuccino espresso 35ml, mléčná pěna 36,- Latte Macchiato mléčná pěna, espresso 35ml 43,- Turecká káva 32,- Vídeňská káva 45,- Alžírská káva 50,- Frappé 32,- Ledová Káva 50,- Horká čokoláda, šlehačka 32,- Černý čaj 24,- Ovocný čaj 24,- Zelený čaj 24,- Svařené víno 42,- Grog 36,-

7 Koktejly Pina Colada 95,- (Bacardi rum, ananasový džus, kokosový sirup, smetana) Cuba Libre 87,- (Bacardi rum, limetková šťáva, Pepsi cola) Finlandia GT 79,- (Finlandia vodka grapefruit, Tonic) Kokosový polibek 59,- (pomerančový a ananasový džus, kokosový Monin, smetana, Mattoni) Americká Limonáda 69,- (malinový sirup, grapefruitový a rybízový džus, čerstvé ovoce, minerálka) Růžový panter 84,- (Vodka, Baileys, pomerančový džus, Grenadina, smetana) Mojito 89,- (Bacardi rum, mattoni, máta, třtinový cukr, lime) B52 85,- (Kahlúa, Baileys, Stroh) Cognac 0,04 cl Napoleon Martel V.S.O.P. 120,- Metaxa ***** 65,- Sekty 0,75 l Bohemia sekt demi 240,- Bohemia sekt brut 240,- Bohemia sekt Blanc de Noirs 270,- Bohemia sekt Prestige demi sec 300,-