Bylinky v kuchyni sbírka receptů z devatero druhů bylinek
|
|
- Vlastimil Brož
- před 8 lety
- Počet zobrazení:
Transkript
1 Bylinky v kuchyni sbírka receptů z devatero druhů bylinek
2 O B S A H 2 Ú V O D...5 BAZALKA...6 KOPR MAJORÁNKA..18 MÁTA.23 MEDUŇKA 32 OREGANO - DOBROMYSL..37 ROZMARÝN. 42 ŠALVĚJ.50 TYMIÁN...55 RADY A TIPY NA ZÁVĚR. 61
3 Tymián patří mezi vytrvalé byliny, jejichž obliba stále vzrůstá. Ve Francii říkají tymiánu penicilín chudých. Je jednou z nejsilněji antibioticky působících bylin. Působí antisepticky a tak je vhodný v boji proti bakteriím, plísním, střevním prvokům a parazitům. Používají se zdrhnuté listy a květy a už od starověku se s ním koření maso a omáčky. Je součástí provensálského koření.
4 Zaječí předek na černo Suroviny: 1 předek zajíce, sůl, 20 g másla, 50 g slaniny, 50 g cibule, 5 zrnek pepře, 2 zrnka nového koření, 1 bobkový list, tymián, kousek citronové kůry, jíška ze 20 g másla + 20 g mouky, cukr upražený na karamel, šťáva z 1 citronu nebo 5 lžic vinného octa. Zaječí předek lehce opereme, očistíme. Na kastrol dáme rozehřát na kostečky pokrájenou slaninu a kousek másla, pak přidáme drobně nakrájenou cibuli a až zhnědne, přidáme koření, kůru a nasoleného zajíce. Dusíme tak dlouho pod poklicí, až se všechna šťáva vydusí. Pak maso zalijeme polévkou a dusíme do měkka. Z másla a mouky uděláme hnědou jíšku. Jíšku zředíme šťávou ze zajíce, přidáme do ní upražený cukrový karamel, citronovou šťávu nebo ocet a procedíme ji. Vložíme zajíce a v omáčce ho ještě podusíme. Před podáváním omáčku podle chuti okyselíme, osladíme, nebo přisolíme. K zajíci podáváme knedlíky nebo noky. Netradiční obalované kuře s tymiánovým dresinkem Suroviny: 4 stehna bez kůže, 120 ml bílého jogurtu, 40 g ovesných vloček, 45 ml mléka, 3 lžičky hořčice, 3 lžičky čerstvého nebo sušeného tymiánu, sůl, pepř, 2 lžíce oleje. Předehřejeme troubu na 200 stupňů. Smícháme mléko se dvěma lžičkami hořčice, solí, pepřem a touto směsí potřeme připravené kuře, které pak obalujeme v ovesných vločkách. Obalené kuře pečeme do zlatova na plechu s olejem asi 40 minut. Pokud z kuřete vytéká růžová šťáva, ještě chvíli pečeme. Zatím rozmícháme bílý jogurt s jednou lžičkou hořčice, nasekanou zelenou petrželkou či tymiánem, dochutíme solí a pepřem dle chuti. Na talířích jednotlivé porce kuřete přeléváme jogurtovou zálivkou. Chřest s noky Suroviny: 1 kg bílého chřestu, sůl, 1/2 lžičky cukru, 1 svazek jarní lahůdkové cibule, 2 stroužky česneku, 4 až 5 snítek tymiánu, 1 balíček italských noků, 3 lžíce olivového oleje, 2 rajčata, čerstvě mletý bílý pepř. Chřest oloupeme a odkrojíme 1 cm konečků. Vaříme 12 až 15 minut v osolené a mírně oslazené vodě. Očištěnou a omytou lahůdkovou cibuli nakrájíme šikmo na tenká kolečka. Ze snítek omytého a osušeného tymiánu otrháme lístky. Bramborové noky za stálého míchání opečeme dozlatova na rozehřátém oleji s česnekem a tymiánem. Omytá rajčata rozkrojíme na čtvrtky, odstraníme semena a nakrájíme na kostičky. Spolu s cibulí přidáme k nokům a prohřejeme. Osolíme a opepříme. Zcezený chřest a noky upravíme na ohřátou mísu. Můžeme posypat strouhaným sýrem nebo polít holandskou omáčkou.
5 Středomořské filé Suroviny: 600 g tresčího filé, 2 citróny, sůl, 4 šalotky, česnek, svazek pórkových cibulek, 2 snítky tymiánu, 4 rajčata, 2 lžíce černých oliv, olej, mletý pepř. Filé omyjeme a osušíme, citróny vymačkáme. Citronovou šťávou rybu pokapeme a necháme uležet asi 30 minut. Šalotku a česnek oloupeme a nasekáme, pórkové cibulky a tymián omyjeme a nadrobno nakrájíme. Rajčata oloupeme a rozkrájíme na kostky, olivy na kolečka. Rozehřejeme olej a nejprve na něm opečeme šalotku a česnek, pak přidáme pórkové cibulky, olivy, tymián a rajčata. Osolíme a opepříme. Přidáme rybu i s citrónovou šťávou a vše podusíme asi 15 minut. Filé rozdělíme na talíře, obložíme zeleninou a podáváme. Vepřová pečeně s omáčkou Robert Suroviny: 1 kg vepřové pečeně, 4 cibule, 1 lžíce oleje, 4 dl bílého vína, 2 dl vody nebo lépe masového vývaru, svazek tymiánu, 2 lžičky soli, bobkový list, 3 hřebíčky, 10 g másla, 1 lžička hladké mouky, 2 lžíce hořčice (nejlépe francouzské), worčestrová omáčka. Vepřovou pečeni opečeme na pánvi ze všech stran na rozpáleném oleji. Pak k masu přidáme najemno nakrájenou cibuli, necháme ji zrůžovět a přilijeme bílé víno a vodu. Vše přemístíme do pekáče, osolíme, přidáme tymián, bobkový list a hřebíčky. Pečeme v troubě za stálého podlévání, až je maso měkké. Pak umícháme na plotně rozpuštěné máslo s moukou a světlou jíšku zavaříme do šťávy. Před podáváním vmícháme ještě do omáčky hořčici a trochu worčestrové omáčky.
6 Krůtí závitky s dušenými rajčaty a fazolkami Suroviny: 500 g zelených fazolek, sůl, 3 cibule, 3 stroužky česneku, 40 g posekaných mandlí, 6 lžic oleje, svazek tymiánu, 200 g ovčího sýra, 2 žloutky, pepř, 8 krůtích plátků, 650 ml zeleninového vývaru, 8 rajčat, 2 lžíce tmavé jíšky. Čerstvé fazolky očistíme a omyjeme, pak uvaříme asi 10 minut v osolené vodě. Cibuli a česnek oloupeme a najemno posekáme. Posekané mandle dozlatova opražíme na lžíci rozehřátého oleje, přidáme třetinu cibule a česneku, krátce podusíme a necháme trochu vychladnout. Ovčí sýr rozdrobíme a dohladka utřeme se žloutky, mandlemi a polovinou posekaného tymiánu, osolíme a opepříme. Krůtí plátky omyjeme, osušíme a naklepeme je z obou stran a osolíme a opepříme. Poté na ně naneseme sýrový krém a na to přidáme 3 přepůlené fazolky. Okraje plátků dotenka naklepeme, maso zavineme a sepneme. V pánvi rozehřejeme 3 lžíce olivového oleje a závitky na něm ze všech stran opečeme. Přidáme další třetinu cibule a česneku a krátce vše opečeme. Přilijeme 150 ml zeleninového vývaru a vaříme do zhoustnutí. Pak přilijeme zbývající vývar a dusíme asi 20 minut na středním ohni. Rajčata omyjeme, rozpůlíme, osolíme, opepříme a posypeme tymiánem. Na pánvi rozehřejeme 2 lžíce olivového oleje a dáme na něj rajčata řeznou plochou dolů. Poté je vyjmeme a uchováváme horká. V uvolněné pánvi podusíme poslední zbývající cibuli a česnek, přidáme udušená rajčata a uvařené fazolky. Vše přikryjeme poklicí a prohřejeme. Závitky vyjmeme a udržujeme horké. Omáčku přecedíme, přimícháme do ní jíšku a krátce ji povaříme, osolíme a opepříme. Do omáčky vložíme závitky a podáváme je s fazolkami a bagetou. Nakládaný balkánský sýr Suroviny: 200g Feta sýra, hrst čerstvého nebo mraženého tymiánu (může být i sušený, ale ne pomletý), 200ml bílého vinného octa, 1 lžička čirého medu, drcený pepř podle chuti. Sýr opláchneme, osušíme a nakrájíme na 1cm kostičky. Do sklenice vkládáme vždy vrstvu sýra, tymiánu a vrstvy opakujeme do upotřebení, až je sklenice skoro plná. Smícháme ocet a pepř s medem a nalijeme ho na sýr, až téměř k okraji sklenice. Sklenici uzavřeme a vložíme do chladničky na 1-3 dny před podáváním. Ryba na tymiánu Suroviny: 800 g masa z cejna, 1 lžička tymiánu, 1 bobkový list, petrželka, 1 lžíce citronové šťávy, hladká mouka na obalování, olej, sůl. Koření smícháme s jemně nasekanou petrželkou, rozstrouhanou cibulí, citronovou šťávou a bobkový list, který roztlučeme. Touto směsí potřeme osušené porce ryby a necháme v chladu 2-3 hodiny proležet. Pak porce obalíme v mouce se solí a opečeme. Jako přílohu lze užít brambory nebo chléb.
7 Pomazánka z přírodního sýra Suroviny: 220 g přírodního (např. kozího) sýra, 4 lžíce olivového oleje, 3 lžíce bílého jogurtu, 2 lžíce posekané pažitky nebo zelené části šalotky, 2 lžíce posekané petrželky, 1 lžíce posekané máty, 1 lžíce posekaného tymiánu, sůl, pepř. Rozmixujeme sýr, jogurt a olej do hladka. Přidáme nasekané bylinky, ochutíme solí a pepřem a přikryté dáme vychladit. Cuketa zapečená s masem a tymiánem Suroviny: 1 střední cuketa, 1 cibule, 2 zelené papriky, 4-5 rajčat, 500 g mletého masa, 1 lžička mletého pepře, 2 lžičky soli, 2 lžičky sušeného tymiánu (nebo nať z čerstvého), 2 lžíce olivového oleje, 1 lžíce hladké mouky, 200 ml vody nebo smetany. Mleté maso, lžičku soli, špetku pepře a trochu tymiánu promícháme v misce a směs dáme zaležet do ledničky. Pak oloupeme cuketu, vykrojíme vodnatou dužninu se semeny a tvrdou část nakrájíme na tenké plátky, které vložíme na pekáč. Přidáme na plátky nakrájenou cibuli a na proužky krájenou zelenou papriku. Vše mírně osolíme a opepříme, posypeme tymiánem a pokapeme lžící olivového oleje. Promícháme, povrch urovnáme a na to rozprostřeme připravené mleté maso. Nakonec nakrájíme na plátky rajčata a rozložíme je na povrch masa. Slabě osolíme, posypeme tymiánem a pokapeme trochu olejem. Pekáč přikryjeme a dáme péci do trouby rozpálené na středně vysokou teplotu. Mezitím uděláme světlou jíšku z hladké mouky a lžíce oleje a rozředíme ji vodou nebo smetanou. Po min pečení nalijeme jíškovou omáčku na obsah pekáče a přikrytý pekáč necháme ještě asi 30 minut v troubě.
8 Treska na tymiánu s majonézou Suroviny: 6 kusů brambor, 1 větší cibule, 50 g másla, 1-2 stroužky česneku, 2 filety z tresky, 200 g majonézy, 1 hrst strouhanky, 50 g máslo na smažení, sůl a kmín na dochucení, pepř, petržel a tymián (čerstvý). Oloupané brambory pokrájíme na tenké plátky. Osolíme a lehce opepříme, posypeme kmínem a naskládáme do zapékací mísy. Přidáme kousky másla a pečeme v troubě předehřáté na 180 C cca 20 minut. Cibuli pokrájíme na jemné kostičky, přidáme rozmačkaný česnek, opečeme na tuku a dáme stranou. Rybí filety dobře osušíme, obalíme v jemně nasekané petrželi smíchané s tymiánem a vložíme na zapečené brambory do pekáče. V pekáči k nim přidáme opečenou cibulku, rozetřeme majonézu a vše ještě společně zapečeme. Pečeme na 180 C cca 20 minut. Ke konci pečení posypeme strouhankou tak, aby vznikla křupavá kůrka. Benediktýnská vejce Suroviny: vejce, libovolná uzenina, uzené šproty nebo jiné rybky, zelenina (paprika, rajče, pórek, cibulka, hrášek, česnek ), sýr (mozzarella, eidam, niva ), bylinky (petrželka, pažitka, tymián, saturejka, majoránka, kopr.), sůl + různá koření, olej, zapékací misky (nebo nízké hrníčky) o průměru 6 8 cm, alobal, vysoký plech nebo velký pekáček s vodou (velikost závisí na počtu porcí). Zapékací misky vytřeme olejem, vyložíme uzeninou (nebo rybou), rozklepneme vejce. Osolíme, okořeníme, poklademe zeleninou, posypeme bylinkami a strouhaným sýrem. Do bílků opatrně zamícháme posekanou zeleninu. Když máme všechna vejce ochucená a nazdobená, přikryjeme je alobalem a misky vložíme do pekáče (plechu) s vodou. Dáme do vyhřáté trouby na cca minut, až vejce ztuhnou. Potom ostrým nožem obkroužíme kraje a obsah misek opatrně přesuneme na talířek. Recept je vhodný pro vyklizení zbytků z lednice a přitom na talíři vejce působí velice elegantně Nakládaný hermelín Suroviny: 4 kusy sýra Hermelín, 6-8 stroužky česneku, 2 bobkové listy, 2 feferonky, špetka mleté papriky, špetka mletého pepře, 1 lžička sušeného tymiánu (nebo čerstvý), 1 lžička sušeného rozmarýnu (nebo čerstvý), 15 kuliček jalovce, 300 ml olivového oleje. Ze všech koření připravíme v misce směs, česnek nakrájíme na tenké plátky. Hermelíny podélně rozpůlíme a vkládáme do sklenice se šroubovacím víčkem. Jednotlivé vrstvy hermelínu sypeme směsí koření, prokládáme plátky česneku a lehce poléváme olejem. Nakonec vše zalijeme olejem, sklenici uzavřeme a necháme v chladu zaležet 1 a více dnů.
9 Používání bylinek v kuchyni Následující přehled uvádí nejčastější užití jednotlivých druhů zelených bylinek při přípravě pokrmů. Vaší fantazii a chuti se však meze nekladou. Bylinka Vepřové maso Hovězí maso Jehněčí maso Drůbež Ryby Zelenina Dezerty BAZALKA ano ano ano ano KOPR ano ano MAJORÁNKA ano ano MÁTA ano ano ano ano ano ano MEDUŇKA ano ano OREGANO ano ano ano ano ano ROZMARÝN ano ano ano ano ano ŠALVĚJ ano ano ano TYMIÁN ano ano ano ano ano ano Příprava bylinek Čerstvé zelené bylinky najemno nasekejte nebo rozdrťte paličkou, větší množství můžete nasekat na elektrickém sekáčku. Právě nasekanou listovou hmotu je dobré zakapat olivovým oleje, aby si podržela své aroma.
10 Sušení bylinek Nejlépe se suší bylinky, které mají tuhý stonek, částečně dřevnatějící. Čerstvě sklizené bylinky svážeme do svazků, které volně zavěsíme stonky nahoru nebo bylinky rozložíme na rošt nebo papír. Sušíme v dobře větraném suchém prostoru a bez přístupu světla. Z silnějších usušených stonků zdrhneme lístky a stonky odstraníme. Velké suché listy nadrtíme, případně nastříháme. Sušené bylinky skladujeme ve tmě, v plátěných sáčcích nebo ve sklenicích. Konzervace zelených bylin mrazením Suroviny: nať čerstvých bylinek, voda, miska na led, mikrotenový sáček se štítkem, kousek provázku. Nať libovolné čerstvé bylinky opereme pod tekoucí vodou a necháme okapat. Potom zdrhneme listy ze stonků, stonky odstraníme a listy najemno nakrájíme nebo usekáme na elektrickém sekáčku. Rostlinnou hmotu rozdělíme do jednotlivých přihrádek misky na led, dobře upěchujeme a zalijeme studenou vodou, aby byly nasekané listy bylinky potopeny. Pak misku hned vložíme do mrazáku. Druhý den necháme zmražené kostky ledu s bylinkami částečně uvolnit, vyklopíme z misky a vhodíme do mikrotenového sáčku označeného názvem bylinky. Uzavřeme a dáme zpět do mrazáku. Můžeme pokračovat ve zmrazování jiného druhu bylinky. Použití: Zmrazené bylinky nikdy nerozmrazujeme, ale mražené kostky přidáváme do pokrmů během vaření. Zmrazené byliny vydrží v mrazničce nejdéle po dobu jednoho roku.
11 Nakládání bylinek do octa Suroviny: 60 g sekaných listů bazalky, kopru, rozmarýnu nebo tymiánu, 500 ml octa. Nať čerstvé bylinky opereme pod tekoucí vodou a necháme oschnout. Potom zdrhneme listy ze stonků, stonky odstraníme a listy najemno nakrájíme nebo usekáme na elektrickém sekáčku. Rostlinnou hmotou naplníme sklenici přiměřeného objemu, zalijeme octem až po okraj tak, aby části rostlin byly v octu ponořeny. Láhev uzavřeme a necháme 2 týdny stát u okna. Podle potřeby obsah láhve protřepeme. Potom scedíme do čisté láhve, označíme jmenovkou nebo do láhve vložíme čerstvou snítku bylinky, která musí být ponořená. Aromatizovaný ocet skladujeme v chladu a temnu. Nakládání bylinek do oleje Suroviny: 60 g sekaných listů bazalky, kopru, máty, rozmarýnu, šalvěje nebo tymiánu, 500 ml rostlinného oleje, nejlépe olivového nebo slunečnicového. Nať čerstvé bylinky opereme pod tekoucí vodou a necháme oschnout. Potom zdrhneme listy ze stonků, stonky odstraníme a listy najemno nakrájíme nebo usekáme na elektrickém sekáčku. Rostlinnou hmotu vložíme do láhve a zalejeme olejem. Necháme stát 2-3 týdny na světle při pokojové teplotě. Potom aromatizovaný olej přecedíme do čisté láhve, označíme jmenovkou nebo do láhve ponoříme čerstvou snítku bylinky. Láhev s olejem uzavřeme a skladujeme na suchém a chladném místě.
12
Recepty pro týden 24.10.- 30.10.
Kuře s lilkem Na 1 porci: 150 g kuřecích prsou nebo ¼ kuřete bez kůže 1stroužek česneku 400 g lilku tymián, dragon, bazalka směs koření na kuře Kuře omyjeme a osušíme, lilek nakrájíme na silnější plátky,
VíceRecepty pro týden 20.6.-26.6.
Koprová omáčka s vejcem a brambory 3 polévkové lžíce hladké mouky 4 vejce hrudka másla 8 brambor 4 dl nízkotučné smetany čerstvý kopr 1 polévková lžíce hnědého cukru ocet 1 kostka zeleninového bujónu sůl
VíceRecepty pro týden 12.9.-18.9.
Těstoviny po italsku 2 rajčata 250 g cherry rajčat 2 papriky paprika 200 g celozrnných těstovin dle chuti cibule, česnek, bazalka, sůl, pepř, koření na špagety, tymián - nejlépe čerstvý olivový olej (do
VíceRecepty pro racionální jídelníček č. 6
Bylinkové závitky s nudlemi 2 vepřové řízky (cca po 100 g) 2 snítky petrželky 2 lžíce mouky 1/2 svazku pažitky 200 g bezvaječných nudlí 300 ml zeleninového vývaru 100 g tvarohového sýra zrnka červeného
VíceRecepty pro týden 15.8.-21.8.
Kapr na kmínu 400 g kapra 20 g hladké mouky 40 g másla 40 g citrónu kmín, zelená petrželka sůl Očištěného, na kusy nakrájeného kapra osolíme, obalíme v mouce a vložíme do pekáče, ve kterém jsme rozpustili
VíceRecepty pro týden 31.10.-6.11.
Těstoviny s brokolicí a citrónem Na 4 porce: 300 g brokolice 2 lžíce mandlových lupínků 1 citron 5 lžic zeleninového vývaru nebo bílého vína 2 stroužky česneku 50 g strouhaného parmazánu 400 g těstovin
VíceRecepty pro týden 19.9.-25.9.
Penne s pestrou zeleninou 6 rajčat 150 ml zeleninového vývaru 3 cukety 1 lžíce posekaného tymiánu 200 g lilku 500 g těstovin penne 3 stroužky česneku 2 snítky bazalky 2 lžíce olivového oleje sůl, pepř
VíceDanuše Machovská C UKETY, PATIZONY, TYKVE, ZELENINOVÉ SALÁTY
Danuše Machovská C UKETY, PATIZONY, TYKVE, ZELENINOVÉ SALÁTY Danuše Machovská CUKETY, PATIZONY, TYKVE, ZELENINOVÉ SALÁTY 142 receptů Danuše Machovská 1999 ISBN 80-7021-326-4 OBSAH Cukety..............................................
VíceVEPŘOVÉ SMAŽENÉ Obrácené řízky
VEPŘOVÉ SMAŽENÉ Obrácené řízky 4 krůtí, kuřecí nebo vepřové řízky, pepř hořčice sekaná pažitka nebo petrželka olej Řízky lehce naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí, pokapeme olejem a necháme chvíli
VíceVaříme s babičkami. Str. 1
Str. 1 2 kg brambor 1 kg kysaného zelí 1 kg uzené maso 1 kg polohrubé mouky 1 sádlo 2 vajíčka cukr sůl Brambory oloupeme a nastrouháme. Přimícháme mouku, vajíčka a sůl. Těsto nesmí být tuhé. Do vařící
VícePředkrm. Frittata s jarními cibulkami a koprem
Předkrm Frittata s jarními cibulkami a koprem Receptura na 1 fritátu Gril: Performer Deluxe GBS, Spirit, Genesis Příslušenství: Pánev GBS Metoda grilování: nepřímá, středně silný žár (175-230 C) Doba přípravy:
VíceHovězí roštěnky Obsah:
Hovězí roštěnky Obsah: 1. Roštěná po Lyonsku... 2 2. Roštěnky na pivě... 2 3. Roštěnky na kmíně... 2 4. Roštěnky na víně s višňovou omáčkou... 2 5. Roštěnky alla Hošek... 2 6. Roštěná s omeletou a párkem...
VíceRecepty Microgourmet talíř + kalíšky
Recepty Microgourmet talíř + kalíšky Talíř microgourmet Rýže Suroviny: Cca 100 g rýže (1/2 kalíšku) a 1 hrnek vody, sůl Postup: Do talíře nasypeme rýži a přelijeme vodou. Talíř dáme na základ microgourmeta.
VíceČervená omáčka barbecue. Olivová majonéza. Bílá omáčka barbecue. Křenová omáčka. Omáčky
KOŘENICÍ SMĚSI, MARINÁDY A OMÁČKY Omáčky K Bílá omáčka barbecue Červená omáčka barbecue 185 ml jablečné šťávy 125 ml kečupu 3 lžíce jablečného octa 2 lžičky sójové omáčky 1 lžička worcesterské omáčky 1
VíceSLANÝ DORT SLANÝ DORT PEČENÝ. Korpus: 800 g hladké mouky, 4 dl vlažné vody, 0,8 dl mléka, 2 lžičky soli, 2 lžičky kmínu, 2 lžíce octa, 4 dkg droždí
SLANÝ DORT Korpus: 800 g hladké mouky, 4 dl vlažné vody, 0,8 dl mléka, 2 lžičky soli, 2 lžičky kmínu, 2 lžíce octa, 4 dkg droždí 1. pomazánka: 1 pomazánkové máslo, 1 vrchovatá lžíce flory, 1 plechovka
VíceRECEPTOVÝ KALKULAČNÍ LIST
Kuřecí stehenní řízek s majoránkou a máslem, zadělávaná kapusta a bramborový toč se slaninou z udírny Cena 1 porce: 26,00 Kč Hmotnost 1 porce (hrubá hmotnost za všechny suroviny) 654 g 211030 Kuřecí stehenní
VíceOvocné knedlíky Smažený kuřecí řízek,obloha Knedlo,vepřo,zelo Svíčková omáčka Boloňské špagety
Ovocné knedlíky Smažený kuřecí řízek,obloha Knedlo,vepřo,zelo Svíčková omáčka Boloňské špagety Hovězí guláš Rizoto Bramborák Palačinky Halušky Zapečené filé Rajská omáčka Suroviny: 30 dkg hrubé mouky,
VíceRECEPTY Z CHŘESTU NA RADIU DECHOVKA
RECEPTY Z CHŘESTU NA RADIU DECHOVKA Polévka Krémová polévka z vojkovického chřestu Máslový chřest v křupavé strouhance s novým bramborem Holandská omáčka Hlavní chod / Main course Kuřecí prsa plněná bílým
VíceBulharská pomazánka Čertova pomazánka Česneková pomazánka 1 Česneková pomazánka 2 Česneková pikantní pomazánka
Bulharská pomazánka 300 g dietního salámu, malý rajský protlak, malá tatarská omáčka, kyselá okurka, cibule Salám meleme na masovém strojku nebo strouháme na struhadle. Přidáme strouhanou okurku, rajský
VíceMrkvová pomazánka (syrová mrkev) mrkev (syrová, strouhaná) petržel kořenová (syrová, strouhaná) vejce (natvrdo uvařené, ustrouhané)
Celerová pomazánka celer 1 pomazánkové zakysaná smetana ananas pórek 15 g Celer ustrouháme najemno a přidáme k vyšlehanému máslu. Zjemníme zakysanou smetanou a promícháme s nakrájeným ananasem a pórkem.
VíceDýňová polévka. sezam, chia)
Dýňová polévka sezam, chia) 1,5 máslové dýně olivový olej 1 střední cibule 3 stroužky česneku 1,5l zeleninového vývaru 2 bobkové listy 1/4 lžičky muškátového oříšku 15 ml citrónové šťávy 200g smetany (stačí
VíceRECEPTY ROUBENKA 31. 5. 2016
RECEPTY ROUBENKA 31. 5. 2016 ITALSKÉ 1. Crostini s treskou 0,5 kg tresky uvaříme v osoleném mléce a vodě 1 l mléka 1 smetana Sůl, pepř, citrón, olivový olej 2. Crostini s tuňákem 0,5 kg tuňáka ve vlastní
VíceVážená paní, vážený pane!
Vážená paní, vážený pane! Na následujících stránkách Vám přináším ukázku z receptů ke snižování nadváhy konkrétně několik variant večeří. Tyto recepty jsou sestaveny z takových surovin a v takovém poměru,
Více4.měsíc Masozeleninová kaše s kukuřicí Ingredience: 30 g kuřecího nebo krůtího masa bez kůže,1 malá mrkev,3 růžičky brokolice,1 lžíce mražené cukrové kukuřice,1 malá brambora,instantní rýžová moučka,slunečnicový
VíceBagetové soudky. Ingredience: Postup přípravy receptu. 2 dlouhé bagety 2 vejce
Bagetové soudky 2 dlouhé bagety 2 vejce Náplň 250 g salámu nebo mletého masa 250 g hub, ale stačí i žampiony 1 menší cibule olej nebo máslo pepř drcený kmín Na tuku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli,
VíceMicro plus nádoba. Zpracovala: Simona VRABCOVÁ
Micro plus nádoba Mikrovlnná trouba (dále jen MT) (osvětové okénko) Mikrovlny nemají ionizující účinek (jako rentgenové záření) proto nedochází k rozbíjení chemických vazeb a ani změně nutričních hodnot.
VíceAnanasová psaníčka. Ingredience. Postup
Ananasová psaníčka 1 listové těsto, 400 ml mléka, 1 plechovka ananasu - plátky, 1 sáček vanilkového pudinku, 3 lžíce cukru krystalu, vejce na potření, čokoládová poleva V trošce mléka rozmícháme cukr a
VíceHalloweenská kuchařka
Halloweenská kuchařka z receptů dětí k příležitosti,,halloweenského karnevalu a,,dýňového odpoledne 10.11.2011 Nejatraktivnější a nejpestřejší zeleninou zahrad jsou bezesporu dýně. Stejně různorodé jako
VíceRychlé večeře pro všední den do 60 minut
Rychlé večeře pro všední den do 60 minut Hovězí, vepřové a jehněčí maso Pikantní jehněčí kebab s granátovým jablkem, bylinkami a chilli omáčkou příprava 10 minut / vaření 5 minut / 4 porce Přísady na omáčku
Více, Pomazánky, saláty, chutovky
, Pomazánky, saláty, chutovky Smetanová NIVA NIVU rozdrobíme nebo nastrouháme a peèlivì promícháme s 30% smetanou. Milovníci pikantní chuti mùžou pøidat èesnek. Pomazánku mùžete také použít k zapékání
VíceVÝBORNÉ SLADKOSTI. Krémové košíčky s koktejlovými višněmi
VÝBORNÉ SLADKOSTI Krémové košíčky s koktejlovými višněmi Rozpočet: 210 g hladké mouky, 70 g moučkového cukru, 2 žloutky, 140 g másla, špetka soli, citrónová kůra, vanilkový cukr. Nastavovaný máslový krém
VíceKniha receptur. Příloha č. 1 Smlouvy o zajištění stravovacích služeb OBSAH. Úvod. Seznam zkratek a definice pojmů
Kniha receptur OBSAH Úvod Seznam zkratek a definice pojmů Seznam použitých zkratek Přílohy k jídlům Vývary Polévky Hlavní jídla 1. cenová hladina 1. jídlo výběr (minutka) 2. cenová hladina 2. a 3. jídlo
VíceRECEPTÁŘ. Sezamový losos s nudlemi a napařovanou zeleninou, kokosovým mlékem a sladkou chilli omáčkou.
RECEPTÁŘ Sezamový losos s nudlemi a napařovanou zeleninou, kokosovým mlékem a sladkou chilli omáčkou. Doba přípravy: 15 minut Doba vaření: 20 minut 4 x 125 g (5 oz) lososových filetů 4 čajová lžička sezamového
VíceDieta šetřící. Leidemanová Blanka Vrchní nutriční terapeut NEMOCNICE JIHLAVA
Dieta šetřící Leidemanová Blanka Vrchní nutriční terapeut NEMOCNICE JIHLAVA Dietu podáváme: Při vředové chorobě žaludku a dvanáctníku v klidovém období při chronických chorobách jater po infarktu myokardu
VícePŘEDKRMY ŘEDKRMY: Přejeme Vám dobrou chuť. Doba přípravy jídel je zhruba 45minut dle obsazenosti restaurace Poloviční porce je účtována 75% ceny
PŘEDKRMY ŘEDKRMY: 100g Anglický roastbeef s cibulovou omáčkou 105,- (Šťavnatá, dorůžova propečená hovězí roštěná, nakládaná v drceném pepři, dijonské hořčici, citronové šťávě a koňaku podávaná s rozpečenou
VíceVzorový jídelníček na týden č.2 Jídelníček sestavila nutriční terapeutka Dana Sasáková.
Vzorový jídelníček na týden č.2 Jídelníček sestavila nutriční terapeutka Dana Sasáková. Pondělí Snídaně: NB chléb. Máslo. Med. Káva. Cukr 100 g NB chléb 10 g máslo 20 g med 10 g bylinkový smetanový sýr
VíceJídelní lístek STUDENÉ PŘEDKRMY POLÉVKY TEPLÉ PŘEDKRMY
Jídelní lístek STUDENÉ PŘEDKRMY 144 60 g Šunkový závitek se smetanovým křenem... 38,- Kč 145 80 g Zvěřinová paštika s medem a brusinkami... 45,- Kč POLÉVKY 153 0,30 l Voňavý vývar s celestýnskými nudlemi...
VíceÚterní VIP Prostřeno! Uvaří Hanka Křížková a Zbigniew Czendlik!
p o l é v k a / p ř í p a d n ě e c i p e c a t e g o r y : Úterní VIP Prostřeno! Uvaří Hanka Křížková a Zbigniew Czendlik! Na jakou hvězdnou soustavu se můžete těšit ve VIP Prostřenu? Již v úterý od 20:00
VíceKUCHAŘKA S RECEPTY PRO VAŘENÍ V PÁŘE
KUCHAŘKA S RECEPTY PRO VAŘENÍ V PÁŘE OBSAH KRÉMOVÁ DÝŇOVÁ POLÉVKA S KUSKUSEM STR. 3 SLADKOKYSELÁ ZELENINA SE SOJOVOU OMÁČKOU A ZÁZVOREM STR. 3 SALÁT Z HRÁŠKU A AVOKÁDA S NÍZKOTUČNÝM JOGURTEM STR. 4 ARTYČOKOVÁ
VíceDoba podávání večeří, servis večeří, jednoduché a složité menu, způsoby obsluhy, recepty pokrmů
Název školy Název projektu Odborná škola výroby a služeb, Plzeň, Vejprnická 56, 318 00 Plzeň Digitalizace výuky Číslo projektu CZ.1.07/1.5.00/34.0977 Číslo šablony VY_32_inovace_ST34 Číslo materiálu 34
VícePředkrmy 11 Sedlácká omeleta (300 g) 95 Kč uzené maso, brambory, zelenina, houby, vejce (3)
Předkrmy 11 Sedlácká omeleta (300 g) 95 Kč uzené maso, brambory, zelenina, houby, vejce (3) 12 Hovězí tataráček (200 g) 245 Kč s česnekovými topinkami (1, 3) 13 Tatarák z norského lososa (100 g) 110 Kč
VíceRestaurace Na Svaté. Přejeme Vám dobrou chuť. Něco dobrého k pivu: Polévka: Předkrm: Ryby: 100g Domácí tlačenka s cibulí a octem 25,-
Něco dobrého k pivu: 100g Domácí tlačenka s cibulí a octem 25,- 1ks Škvarková pomazánka, chléb a cibulí 23,- 2ks Olomoucké tvarůžky na chlebu 35,- 100g Uzené maso podávané na prkénku, hořčice, křen, okurka,
Vícetabulky, tipy a recepty
tabulky, tipy a recepty Vestavìná trouba s funkcí Multi-vaøení v páøe We were thinking of you when we made this product obsah electrolux 3 Obsah Recepty kuchaøského pomocníka 4 Použití, tabulky a tipy
VícePřesnídávky. Svačiny
Internetové fitness televize FitnessTV.cz Gramáž-hmotnosti potravin příloha k Dietním jídelníčkům Přesnídávky ananas banán blumy broskev grapefruit hroznové víno hruška jablko jahody kiwi mandarinka meloun
VíceCHARAKTERISTIKA RYBÍHO MASA SKLADOVÁNÍ RYB
CHARAKTERISTIKA RYBÍHO MASA VZDĚLÁVACÍ PROGRAM - KUCHAŘ ÚPRAVA RYB Rybí maso má vysokou biologickou hodnotu díky: vyššímu podílu jednodušších bílkovin (obsahuje v příznivých poměrech všechny esenciální
VíceJak udělat nízkoenergetické silvestrovské pohoštění
20... pomazánky Jak udělat nízkoenergetické silvestrovské pohoštění Pokud se rozhodnete, že budete hubnout, většinou vás napadne slůvko dieta a s tím spojený nepříjemný pocit odříkání. Pokročilí již znají
VícePŘEDKRMY. 100 g Pikantní hermelín s olivami a feferonkou 65,- Kč s košíkem pečiva
PŘEDKRMY 100 g Pikantní hermelín s olivami a feferonkou 65,- Kč s košíkem pečiva 80 g Králičí paštika v anglické slanině 55,- Kč s brusinkami a bagetkou POLÉVKY 0,3 l Kozí brada 45,- Kč (smetanová zelná
VíceProfessional for your healthy cooking.
Professional for your healthy cooking. TITANOVÝ HRNEC Zesílené dno Primer - základní utěsňovací vrstva obsahující nanočástice titanu, které mají díky své tvrdosti mimořádnou odolnost vůči otěru Mezivrstva
VíceCENY JSOU UVÁDĚNY VČETNĚ PŘÍLOH
M A L Á S T U D E N Á J Í D L A 1. 50g Hovězí carpaccio (tenké plátky s pestem, olivovým olejem, citrónem, černými olivami a parmazánovými hoblinami) podáváno s toastem.....................................
VíceVaříme zdravě, chutně, PaedDr. & Mgr. Hana Čechová
Vaříme zdravě, chutně, hospodárně PaedDr. & Mgr. Hana Čechová Při sestavování jídelníčků se důraz klade především na jednotlivé složky potravy. Z toho následně pramení představa, že co je zdravé, je složité,
Víceod 15 do 45 dnů (od data výroby, při dodržení skladovacích podmínek), pokud není uvedeno jinak
Složení hotových jídel e-jidlo.cz, s.r.o. Hotová jídla, rozdělení do skupin Skladování při teplotě: Doba trvanlivosti: Prohlášení: 0 až +5 C od 15 do 45 dnů (od data výroby, při dodržení skladovacích podmínek),
VíceSnídaňový lístek Na začátek dne
Dobrý den, vítejte v zemi děda Praděda, neohroženého vládce Jeseníků. Nacházíte se v nejvýše položené restauraci a hotelu v Jeseníkách. Náš personál se o Vás bude starat co nejlépe, tak, jak si Praděd
VíceRecepty pro týden 25.7.-31.7.
Špenát s čočkovou rýží 100 g celozrnné rýže 3 lžíce červené čočky 1 cibule 100 g čerstvého kozího sýra 1 lžíce řepkového oleje muškátový oříšek 400 g mraženého listového špenátu sůl, pepř Rýži povaříme
VíceRecepty jsou v pořadí 1. - 3. místo v obou kategoriích. Dále pak podle pořadí, v jakém byly přihlášeny do soutěže.
Recepty jsou v pořadí 1. - 3. místo v obou kategoriích. Dále pak podle pořadí, v jakém byly přihlášeny do soutěže. Obsah Pekařské výrobky... 1 Linecký tvarohový koláč s jablky a marmeládou... 1 Dvoubarevný
VíceKrém: 3 kostky měkkého tvarohu ½ kostky másla dle chuti cukr. Pudinková poleva: šťáva z kompotu 2 balíčky vanilkového pudinku voda
Hruškové řezy - Babická 1 ½ hrnku polohrubé mouky 1 ½ hrnku cukru krupice 2 lžičky sody Do všeho přidat rozmixovaný hruškový kompot. Upéct na plechu, po vychladnutí namazat krém. 4 pomazánková másla 2
VíceVzorový jídelníček na týden č.1
Vzorový jídelníček na týden č.1 Pondělí Jídelníček sestavila nutriční terapeutka Dis. Anežka Dvořáková Snídaně: 100g chléb bílý čaj či káva (max. 50ml mléka do kávy) 30g džem Energie: 2 094kJ bílkoviny
VíceCeasar salát s grilovanými kuřecími prsíčky křupavou slaninou,krutony a parmezánem 350g 144 kč
PŘEDKRMY Domácí kachní paštika s brusinkami a cibulovým chlebem 80g 85 kč Tataráček ze zauzeného lososa s mladou cibulkou a kytičkou salátu,opečený domácí chléb 60g 89 kč POLÉVKY Krémová z pečeného česneku
VíceNa dochucení: mletá sladká paprika, mletý kmín, plnotučná hořčice, kečup, worcestrová omáčka, tabasco, žloutek, citrónová šťáva, pepř, sůl
KAPR Tatarák z kapra ( ala Kašpy) Suroviny: 100g filetu z kapra, 1 cibule Na dochucení: mletá sladká paprika, mletý kmín, plnotučná hořčice, kečup, worcestrová omáčka, tabasco, žloutek, citrónová šťáva,
VíceJogurtový ovocný koláč
Jogurtový ovocný koláč Těsto: Suroviny odměřujeme kelímkem od jogurtu. 1 kelímek kukuřičné polohrubé mouky a 1/2 kelímku pšeničné polohrubé mouky, 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva, 1 kelímek bílého
VíceItalská Bresaola se žlutým melounem a rukolovým salátkem (7) Teplý chřest s pošírovaným vejcem a bylinkovou strouhankou (1,3) 105 Kč
Pondělí 8. června Hovězí vývar se zeleninou a sýrovými noky (1,3,7,9) Tomatový krém s mozzarellou a čerstvou bazalkou (1,7) Pečená vepřová plec s dušeným zelím a houskovými knedlíky (1,3,7) Zeleninové
VíceStudené předkrmy. Polévky. Teplé předkrmy. 2 ks Šunková rolka s křenem, šlehačkou a toastem (1,3,7,12) 48,-
Studené předkrmy 2 ks Šunková rolka s křenem, šlehačkou a toastem (1,3,7,12) 48,- 1 ks Rajče plněné zakysanou smetanou a sýrem (7) 35,- Polévky 0,33 l Kuřecí vývar se zeleninou, nudlemi a domácími játrovými
VíceDoporučené variace 6ks včetně dipu v ceně
Tapas Studené Pikantní olivy 30g 39,- Nakládaný sýr feta 7 30g 45,- Hobliny parmezánu s olivovým olejem 7 30g 35,- Parmská šunka 10g 30,- Špízek s olivou, mozzarellou a cherry rajčátkem 7 50g 39,- Kukuřičné
VíceJÍDELNÍ a NÁPOJOVÝ LÍSTEK
JÍDELNÍ a NÁPOJOVÝ LÍSTEK SEIFERTOVA 6, 130 00 Praha 3 www.kredencrestaurant.cz email : kredencrestaurant@email.cz tel. 777 602 015 Obdarujte vaše nejbližší dárkovým poukazem do restaurace Kredenc Tento
Vícepodáváme denně pondělí - pátek od 11:30 do 14:30 hod. LETNÍ OSVĚŽENÍ Domácí pomerančová limonáda s čerstvou bazalkou 29,-
Pondělí 13. srpna Drůbeží vývar s písmenky, masem a jarní zeleninou 29,- Kuřecí cordon bleu s vařenými brambory sypanými pažitkou 119,- Vepřové maso na česneku, podávané s rýžovými nudlemi 109,- Cézar
Vícetoast ( kuřecí maso, čerstvá zelenina, majonéza ) 3 50g Uzený losos na toastu s koprovým máslem 85,-
STUDENÉ PŘEDKRMY 1 50g Hovězí CARPACCIO s hoblinkami parmezánu, toast 115,- 2 80g Chřest obalovaný v parmské šunce,dijonský dresing 85.- toast ( kuřecí maso, čerstvá zelenina, majonéza ) 3 50g Uzený losos
VíceRecepty pro týden 13.6.-19.6.
Bramborový nákyp 2 kg brambor 1 lžička másla 120 g sýra s plísní na povrchu pohanková strouhanka 3 lžičky majoránky sůl podle chuti Brambory i se slupkou omyjeme a uvaříme. Zapékací misku vymažeme máslem,
VíceU Královny Elišky. Brno. Jídelní lístek ZALOŽENO 1965
U Královny Elišky ZALOŽENO 1965 Brno Jídelní lístek Vážení hosté, pro rok 2016 jsme pro Vás připravili nový jídelní lístek, vycházející z tradiční kuchyně a kvalitních surovin. Důraz je kladen na zdravou
VíceKuchařka. Aneb recepty ze svačinového dne
Kuchařka Aneb recepty ze svačinového dne Toasty Toustový chleba (Penam, Zlín) Máslo (Yog s.r.o., Bojkovice) Kečup (KAND s.r.o., Dobruška) Šunku (Pražská šunka) Sýr (MADETA a.s., České Budějovice) Poskládáme
Více299Kč RAUT Č. 1 množství
299Kč RAUT Č. 1 množství Sýrová kanapka z odpalované hmoty plněná sýrovým krémem Vepřová huspenina s cibulovou marmeládou Naložený čerstvý sýr s vařenou řepou s ořechovým olejem Variace čerstvě krájené
VíceJak udělat nízkoenergetické vánoční cukroví
9 Jak udělat nízkoenergetické vánoční cukroví Pokud se rozhodnete, že budete hubnout, většinou vás napadne slůvko dieta a s tím spojený nepříjemný pocit odříkání. Pokročilí již znají heslo všeho s mírou
VíceNOVÁ SPECIÁLNÍ NABÍDKA Objednejte si hlavní chod a dostanete od nás polévku nebo dezert zdarma!
Pondělí 20. června Hovězí polévka s krupicí a zapuštěným vejcem 20,- Čočková polévka s opečeným párkem 20,- Pečený pstruh na roštu s bylinkovým máslem podávaný s vařeným a citrónem Smažený kuřecí řízek
VíceMyslivecká chata Grůň
Myslivecká chata Grůň Vážení hosté, děkujeme Vám, že jste nás navštívili a přejeme Vám dobrou chuť a příjemné posezení. Provozní doba kuchyně je od 11 hodin, poslední objednávky jídel příjímáme 30 minut
Vícewww.diatips.cz E-book
O B S A H 2 Ú V O D...5 BAZALKA...6 KOPR....13 MAJORÁNKA..18 MÁTA.23 MEDUŇKA 32 OREGANO - DOBROMYSL..37 ROZMARÝN. 42 ŠALVĚJ.50 TYMIÁN...55 RADY A TIPY NA ZÁVĚR. 61 Je to vytrvalá plevelná bylina s charakteristickou
VícePři útratě nad 100 Kč Vám poskytneme v čase od 11:00 do 17:00 parkovné zdarma. Čedarový parfait s chipsy ze šunky prosciuto, černými olivami
Pondělí 19. října 0,3l / 0,2l Hovězí vývar s vaječným svítkem a zeleninou (1,3,9) 38 Kč/ 25Kč 0,3l / 0,2l Bílá zeleninová polévka se smetanou (1,7,9) 38 Kč/ 25Kč Penne s kuřecím masem, rajčaty a parmezánem
VíceNetradiční adventní věnec 46 Jedlé dárky
Jedlé dárky Svátky, malé oslavy nebo jen obyčejná návštěva u přátel. To vše jsou příležitosti, kam se velké dary příliš nehodí, originalita je vítána a osobní charakter dárku je milou přidanou hodnotou.
VíceSTUDENÉ PŘEDKRMY TEPLÉ PŘEDKRMY NĚCO K PIVU A VÍNU POLÉVKY RYBY
STUDENÉ PŘEDKRMY 100g Italská mozarella s rajčátky,olivovým olejem a bazalkou 100g Domácí zvěřinová paštika s brusinkami,rozpečená bagetka 60,-Kč 55,-Kč TEPLÉ PŘEDKRMY 80g Toasty na grilu s kuřecími nudličkami
VíceZÁŽITKOVÁ ZAHRADA PRO DĚTI
MILESTONE 02 ZÁŽITKOVÁ ZAHRADA PRO DĚTI within the framework of the EU-funded project "ACT WELLL!" DOPLNĚNÍ METODIKY VÝUKOVÉHO PROGRAMU, PRACOVNÍ LISTY Helena Šabatková Brno, December 2014 LIPKA-ŠKOLSKÉ
VíceJídelní lístek. Předkrmy. Bezmasá jídla. Ryby. Kuřecí maso smažené
Jídelní lístek Předkrmy 01. Bramboráčky se zelím 4 ks 40,- Kč 02. Ďábelské topinky sypané sýrem 4 ks 40,- Kč 03. Ham & eggs 100 g 50,- Kč (zapečená šunka s vejci) 04. Bacon & eggs 100 g 50,- Kč (zapečená
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 18. 1. 2016 DO 21. 2. 2016
JÍDELNÍ LÍSTEK NA OBDOBÍ OD 18. 1. 2016 DO 21. 2. 2016 Den Snídaně Přesnídávka Oběd Svačina Večeře Druhá večeře Polévka slepičí s kapáním (1,, 6, 7, 9, 1), Zapečené těstoviny po Párek, Hrášek na smetaně
VíceZačínáme Bezpečnostní doporučení
Začínáme Bezpečnostní doporučení Vždy udržujte Cobb čistý. Nenechávejte rozpálený tuk bez dozoru. Hrozí riziko požáru. Pozor: Při hořícím palivu a při vaření se kovový povrch zahřívá. Nezapalujte Cobb
VíceROVNICE HARRISE-BENEDICTA 655 + 9,6 x hmotnost (kg) + 1,8 x výška (cm) 4,7 x věk 66,5 + 13,8 x hmotnost (kg) + 5 x výška (cm) 6,8 x věk
SEZNAM PŘÍLOH Příloha A Brocův index Příloha B Queteletův index (BMI) Příloha C Klasifikace tělesné hmotnosti podle BMI Příloha D Metabolické riziko podle obvodu pasu Příloha E Výpočet bazálního metabolického
VícePOLÉVKY Hovězí vývar s tyrolskými knedlíčky Polévka z růžičkové kapusty s paprikou a bramborem Francouzská cibulačka se sýrovým toastem
Pondělí 15. září Hovězí vývar s tyrolskými knedlíčky Polévka z růžičkové kapusty s paprikou a bramborem Listový salát s grilovanou zeleninou a hoblinkami parmazánu Uzená krkovička s dušeným kysaným zelím
VíceJídelní lístek Menza UPOL 19.5.2016-26.5.2016
1 VEG 0, l Polévka kapustová A 1 00g Salát zeleninový (výdej u minutek) čtvrtek 19. května 016 1 100g Zbojnická hovězí pečeně, rýže, VEG, BEZLEP 0g Zapékané brambory s rajčaty a sýrem, steril. okurek,
VíceStudený bufet Pražský flamendr I.
Studený bufet Pražský flamendr I. Variace světlého, tmavého pečiva a chlebů, máslo Saláty z čerstvé zeleniny s výběrem dresinků, octů, olejů a doplňků Míchané saláty (bramborový, těstovinový, fazolový)
VíceJídelní lístek. www.synothotels.com
Jídelní lístek www.synothotels.com Předkrmy 416. 100g Salát Caprese (mozarella, rajče, bazalka) / 7 69 Kč 417. 80g Broskev plněná kuřecí směsí / 12 59 Kč 418. 80g Kachní jatýrka na víně, opečená bagetka
VíceRecepty pro týden 29.8.-4.9.
Rizoto s houbami Jarní cibulka 2 polévkové lžíce olivového oleje houby (dle chuti) mletý kmín 200 g rýže trošku vody 2 hrnky kuřecího vývaru pepř sůl Na olivovém oleji osmahneme jarní cibulku, přidáme
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY HOTOVÁ JÍDLA. 300 g Halušky s bryndzou a restovanou slaninou 105 Kč
JÍDELNÍ LÍSTEK POLÉVKY 3 dcl Tomatová polévka s česnekovým nočkem ze zakysané smetany a parmazánovou tyčinkou z listového těsta 45 Kč 3 dcl Krémová česneková s bylinkovými krutony a restovaným uzeným masem
Více1 50g Hovězí CARPACCIO s hoblinkami parmezánu, toast 115,- 2 80g Kuřecí pohárek, toast 65,- 3 50g Uzený losos na toastu s koprovým máslem 85,-
STUDENÉ PŘEDKRMY 1 50g Hovězí CARPACCIO s hoblinkami parmezánu, toast 115,- 2 80g Kuřecí pohárek, toast 65,- (kuřecí ( maso,čerstvá, čerstvá zelenina,majonéza, majonéza ) ) 3 50g Uzený losos na toastu
VíceVÁŽENÍ HOSTÉ VÍTEJTE V RESTAURACI
VÁŽENÍ HOSTÉ VÍTEJTE V RESTAURACI Restaurace je součástí komplexu Montanie eko/sport hotel a její podlaha se nachází přesně ve výšce 777 m.n.m., pár metrů nad hladinou vodní nádrže Souš, na kterou je výhled
VíceHermelín v županu - fantazie!!!
Hermelín v županu - fantazie!!! na 10 kusů: 2 balení listového těsta, 5 hermelínů nebo stříbrňáků (fantastický je pikantní Vltavín), 20 plátků šunky, kečup, 1 vejce na potření, sezamové semínko. Z jednoho
Vícevzorový jídleníček č.1
vzorový jídleníček č.1 15. 4. 2015 Výběrový 1. Den Zeleninová s jáhly Rybí karbanátek br. kaše, Mrkvový salát s jablky Fazolový guláš se zeleninou (bez masa) chléb, Mrkvový salát s jablky Bylinkový čaj
VíceJídelníček. od 01.09.2011 do 30.09.2011. Jedličkův úst.liberec 29.8.2011 7:31:25. Strana: 1
Strana: 1 Čt Kakao Čaj se sirupem 1-Pol. pórková Smetánek Omáčka žampionová 1 Rohlík s rostlinným margarinem Banán 1-Kuře pečené Rohlík Knedlíky houskové Rohlík vícezrný 1-Brambory - příloha čaj ovocný
VíceHotel Štekl, Bezručova 141, 373 41 Hluboká nad Vltavou Tel.: +420 387967491, Fax.: +420 387965943 Email: stekl@hotelstekl.cz, www.hotelstekl.
BUFETY Bufet č. 1-500 Kč /os. Vejce plněné šunkovou pěnou Závin z listového těsta plněný šunkou a sýrem Zeleninové crudité Variace listových salátů Česneková polévka s opečeným chlebem Vykostěné vepřové
VíceJÍDELNÍ LÍSTEK STUDENÉ PŘEDKRMY
JÍDELNÍ LÍSTEK STUDENÉ PŘEDKRMY 1. TZATZIKI - pravý řecký jogurt s okurkou a česnekem... 68,- 2. TARAMOSALATA - pasta z tresčích jiker, česneková bagetka... 68,- 3. MELITZANOSALATA - krém z pečených lilků
VíceČesnek, cibuli, celer, mrkev, brambory, fazolky, cukety a rajčata nakrájíme nadrobno.
Ingredience 4 porce MINESTRONE italská hustá zeleninová polévka 150 g kořenová zelenina 1 brambora 1 rajče 50g zelené fazolky 50g cuketa 1,5 ks cibule + 2 stroužky česnek 1 lžice rajčatový protlak 0,8l
VíceObsah. Charakteristika Technologický postup. Tvarování, pečení Vady Druhy jádrovách mhot Příklady výrobků z Jádrových hmot Testy
Obsah Charakteristika Technologický postup Výrobní postup s použitím melanžéru Výrobní postup bez použití melanžeru Výrobní postup s použitím mixeru Tvarování, pečení Vady Druhy jádrovách mhot Příklady
VícePřílohy. Seznam příloh. Příloha č. 1 Dotazník empirické části bakalářské práce. Příloha č. 2 Dietní plán 1. Ofenzivní fáze
Přílohy Seznam příloh Příloha č. 1 Dotazník empirické části bakalářské práce Příloha č. 2 Dietní plán 1. Ofenzivní fáze Příloha č. 3 Dietní plán 2. Alternativní fáze Příloha č. 4 Dietní plán 3. Konsolidační
VíceBUSINESS LUNCH MENU Pondělí 23. června od 11:30 do 14:30 hodin
Pondělí 23. června od 11:30 do 14:30 hodin Pórková polévka Krůtí steak s dijonským crème fraîche a divokou rýží Fussily Al Arrabbiata (slanina, tomatová omáčka, česnek, feferonky, parmazán) 99 Kč 1 Úterý
Více600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli
Americké kotlety 600 g vepřových kotlet, 60 g rostlinného oleje, 80 g kečupu, 20 g plnotučné hořčice, 4 g chilli papriček, 4 g česneku, 4 g soli Z oleje, kečupu, hořčice, nadrobno nasekaných chilli papriček,
VíceJídelní lístek ŠJ období: 1.6.-3.6.2016
Jídelní lístek ŠJ období: 1.6.-3.6.2016 Polévka: Oběd č. 1: Oběd č. 2: Polévka: Oběd č. 1: Oběd č. 2: Polévka: Čočková 1,7,9 Oběd č. 1: Italské vepřové maso se sýrem, těstoviny 1,3,7,9 1. 6. 2016 Ovoce,
Více