Z historie usedlosti Pollauf s domovními čísly 16, 17, 18 a 20. Okénko do minulosti

Transkript

1 Menu

2 Z historie usedlosti Pollauf s domovními čísly 16, 17, 18 a 20 Původní panství prodalo město Kašperské Hory občanu jménem Tobias MÜLLER. Ten byl pouze dědičným pachtýřem, platil nájem a plnil i další závazky. V roce 1680 přešel pacht na svobodné občany Nikolaus a Marie PRIAM. Místo roboty museli k užitku města provozovat hostinskou činnost a pocestné zaopatřovat pivem a pálenkou ze svého provozu. Hospoda ležela totiž právě na rozcestí soumarské cesty z Kašperských Hor do Pasova a ze Sušice do Grafenau. Nikolaus dobře hospodařil. Zakoupil kus vysokohorské louky a černého lesa a postavil druhý obytný dům. Okénko do minulosti Český král a císař římský Karel IV. roku 1355 přikázal radním města Kašperské Hory vybudovat stezku do Pasova. Cesta byla vedena přes LIDLOVY DVO- RY PODLESÍ ZHŮŘÍ HORSKÁ KVILDA BUČINA FINSTERAU HEINRICHSBRUNN HÖHRENRÖHRN ZVÖLFHÄUSER MAU- TH na KREUZBERG FREYUNG HARSDORF RÖHRBACH SALZGATERN VENDELSBERG. Podle výnosu z 5. ledna 1366 musel každý obchodník vezoucí zboží, který na této cestě přenocoval, příští den toto nabídnout k prodeji. Okolo roku 1580 v době rozkvětu této dopravy vyjíždělo z města ILZ u Pasova 35 až 40 koní se zbožím na K. Hory. Další cesta byla vedena z GRAFENAU přes MODRÝ SLOUP H. KVIL- DU REJŠTEJN do SUŠICE. Jeho syn Lukas se oženil se Suzanne rozenou FRANZ z Regenu, v roce 1707 převzal usedlost a zvětšil ji tak, že město mohlo zvýšit nájemné. Posléze sám sebe označil jako FILIÁLNÍ CELNICE A CEDULOVÝ VÝBĚR- ČÍ, k čemuž je pověřen Pollaufův hostinec. Byl tedy zřízen jako celní bod pro obě cesty. Poté na usedlosti hospodařili Adam a Dorothea POL- LAUF. Syn Johan Adam převzal r majetek koupí. Následoval jej jeho syn Erhart, který hospodařil 15 let. Jeho paní Marie Anna předala r dvůr Mathiasovi. Výměra půdy patřící statku v této době činila 84,45 ha. Následník Mathiase není znám. Po něm přišel Friedrich POLLAUF, který padl v 1. světové válce a jeho bratr Dr. POLLAUF, člen rakouského parlamentu, padl v roce Poslední německý majitel se jmenoval Friedrich POLLAUF narodil se roku 1914, v roce 1946 byl odsunut a zemřel roku V roce 2004 byl objekt rekonstruován do současné podoby a od této doby nese název HOTEL RANKL.

3 Předkrmy 100 g Kozí sýr zdobený beraním rohem a olivami, pečivo 99 Kč 1 ks Lehce pikantní topinka se zeleninou a šunkou, sypaná sýrem 89 Kč 150 g Variace uzenin s čerstvým křenem, cibulkou a hořčicí, pečivo 99 Kč 1 ks Hermelín nakládaný v pikantní marinádě s feferonkou, pečivo 79 Kč 150 g Talířek českých sýrů, pečivo 99 Kč 1 ks Plzeňský utopenec dle tradiční receptury, pečivo 59 Kč 80 g Domácí škvarky zalité v sádle s nasekanou cibulkou 79 Kč a čerstvým chlebem 150 g Carpaccio z červené řepy s mozzarellou a rukolou, 99 Kč přelité redukcí balsamica, bagetka Polévky 0,3 l Dle denní nabídky, pečivo 45 Kč Česká klasika 150 g Hovězí guláš zdobený kolečky cibule, houskový knedlík 139 Kč 150 g Hovězí svíčková na smetaně, brusinkový terč, houskový knedlík 139 Kč 150 g Vepřová pečeně, bílé zelí, houskový knedlík 139 Kč 1 ks Pečená kachnička s bílým a červeným zelím, houskový a bramborový 599 Kč knedlík (nutno objednat 24 hodin předem, pro dvě osoby) 2 ks Konfitované kachní zadní čtvrtky s bílým a červeným zelím, 319 Kč houskový a bramborový knedlík (nutno objednat 24 hodin předem, pro dvě osoby) 1 kg Kuřecí křídla v pikantní krustě, omáčka z modrého sýra, rozpečená bagetka 249 Kč (nutno objednat 24 hodin předem, pro dvě osoby) 800 g Pečená vepřová žebírka podávána s česnekovou 259 Kč a barbecue omáčkou, rozpečená bagetka (nutno objednat 24 hodin předem, pro dvě osoby) - 3 -

4 Menu 300 g Pstruh pečený s čerstvými bylinkami g Pstruh pečený s kmínem a plátky česneku, grilovaná zelenina 199 Kč 200 g Kuřecí kapsa nadívaná listovým špenátem 149 Kč s česnekem a slaninkou 200 g Grilovaný kuřecí steak zatavený rokfórem 139 Kč a zdobený pórkovou trávou 200 g Šťavnatý kuřecí steak přelitý medovým máslem 129 Kč 150 g Křupavé kuřecí řízečky obalené v drcených kukuřičných 159 Kč lupínkách, podávané na listech salátu 150 g Smažený kuřecí řízek 129 Kč 150 g Smažený vepřový řízek z krkovice nebo pečeně 129 Kč 200 g Anglická vepřová panenka v krustě z barevného pepře 179 Kč 150 g Dukátky z vepřové panenky položené na fazolkách 159 Kč s plátky česneku a slaninky 200 g Vepřová krkovička s chutí česneku podávána na dřevěném prkénku 159 Kč 200 g / 300 g Grilovaný americký steak s hrubozrnnou mořskou solí 259 Kč / 299 Kč 200 g / 300 g Americký steak přelitý omáčkou ze smetany a zeleného pepře 259 Kč / 299 Kč 100 g Tatarský biftek z amerického býčka již namíchaný, 179 Kč podávaný s křupavými topinkami (4 ks) -4-

5 Zvěřina 200 g Jelení steak s brusinkami zdobený hruštičkou 219 Kč 200 g Jelení medailonky se šípkovou omáčkou 219 Kč 200 g Jelení medailonky grilované na červeném víně 219 Kč se sušenými švestkami Pokrmy z těstovin a zeleniny 300 g Tagliatelle s kuřecím masem, sušenými rajčaty a olivami 139 Kč sypané parmezánem 300 g Tagliatelle s kuřecím masem a smetanovo-bazalkovou omáčkou 139 Kč ochucené parmezánem 350 g Brokolice zapečená se sázeným vejcem, sýrem a rajskými jablíčky 139 Kč 250 g Špíz z grilované zeleniny a sušených rajčat 129 Kč sypaný parmezánem Saláty 300 g Čerstvá zelenina s kousky restovaného kuřecího masa 139 Kč 300 g Zeleninový salát s tuňákem, sázeným vejcem a olivami 139 Kč 250 g Salátová variace s červenou řepou, kozím sýrem a dýňovými semínky 139 Kč 250g Salátová variace s grilovanými cherry rajčaty a tofu 139 Kč 150 g Šopský salát 65 Kč 150 g Okurkový salát 65 Kč 150 g Rajčatový salát 65 Kč - 5 -

6 Dezerty a sladkosti 2 ks Lívance s povidly a se šlehačkou 49 Kč 1 ks Palačinka se zmrzlinou a ovocem 59 Kč 2 ks Palačinky s marmeládou a šlehačkou 49 Kč 1 ks Domácí ovocný knedlík s borůvkovým žahourem a šlehačkou 49 Kč 1 ks Medovník 45 Kč Zmrzlinové poháry Zmrzlinová variace (zmrzlina, šlehačka) Dánský pohár (zmrzlina, čokoláda, šlehačka) Horká láska (zmrzlina, maliny, šlehačka) Ořechový pohár (zmrzlina, ořechy, šlehačka) Ovocná zahrada (zmrzlina, ovoce, šlehačka) Dětský pohár (zmrzlina, gumoví medvídci, šlehačka) Banánový pohár (zmrzlina, banán, šlehačka) Medový soudek (zmrzlina s mandlemi a medem) 79 Kč -6-

7 Přílohy 150 g Americké brambory 35 Kč 200 g Vařené brambory 35 Kč 200 g Opečené brambory 35 Kč 150 g Steakové hranolky 35 Kč 150 g Krokety 35 Kč 150 g Dušená rýže 30 Kč 4 ks Houskový knedlík 20 Kč 200 g Grilovaná zelenina 200 g Dušená zelenina 49 Kč 3 ks Bramboráčky 45 Kč 200 g Bramborová kaše 39 Kč 200 g Šumavské brambory s cibulí a slaninou 45 Kč 200 g Šťouchané brambory 39 Kč 1 ks Francouzská bageta bílá 15 Kč 1 ks Preclík nebo tyčinka 8 Kč 100 g Slané pražené mandle 85 Kč Tatarská omáčka/kečup 15 Kč Nabízené pokrmy Vám kuchaři připraví v čase Na terase Vás rádi obsloužíme v čase Přejeme dobrou chuť

8 Ubytování Nabízíme ubytování ve dvoulůžkových pokojích (s možností 1 2 přistýlek), které poskytují veškerý hotelový komfort (WC + sprch. kout, LCD-TV s USB vstupem, Sat, lednička, rádio). Nabídku ubytování doplňují apartmány s vlastní kuchyňkou. Volný čas Je nejlépe strávit v krásné šumavské přírodě, k čemuž Vám rádi zapůjčíme horské kolo či běžecké lyže. Po fyzicky náročném dni přijde vhod sauna nebo masáž. V hotelovém salonku s originálními kachlovými kamny je možno si zahrát fotbálek nebo různé společenské hry. Pro ty nejmenší máme připraveno dětské hřiště. Kde nás najdete Špičák Železná Ruda Hartmanice Sušice Rejštejn PRAHA PLZEŇ CZ KLATOVY REGENSBURG ČESKÉ BUDĚJOVICE Kašperské Hory DEGENDORF PASSAU Prášily Zadov Srní Churáňov Horská Kvilda Stachy Vimperk Tel.: Modrava Kvilda recepce@hotelrankl.cz