Několik dalších týdnů

Transkript

1 Několik dalších týdnů Po prvních úspěšných pokusech s kašičkami získáte více jistoty. Nikam ale nespěchejte. První příkrmy slouží k tomu, aby se dítě seznámilo s novými chutěmi a konzistencemi a zdokonalilo polykání. Na plnohodnotná menu má proto ještě nějakou dobu čas. Zavádění nových příkrmů U většiny dětí lze nabízet nové jídlo i každý den s tím, že prvních několik týdnů zůstáváme u ovoce, zeleniny a dětské rýže. Pokud miminku kaše chutná, poznamenejte si to (viz str. 21) a dál ji nabízejte. Jestliže ji odmítá, nevzdávejte to zkuste ji za několik dní nebo do ní přidejte trochu mléka, na které je zvyklé. Nevznikne-li na nové jídlo žádná alergická reakce, můžete vyzkoušet další. Pokud máte v rodině alergii nebo vaše dítě trpí ekzémem (viz str. 20), lékař vám možná doporučí delší interval mezi novými potravinami. Až dítě vyzkouší jednodruhovou kaši, můžete začít kombinovat. Když jí například jablečné pyré, můžete mu nabídnout směs jablečného a hruškového. Dětskou rýži a jiné bezlepkové cereálie lze kombinovat s jakýmkoli ovocem nebo zeleninou. Kombinování mléka a pevné stravy Kojení nebo krmení z láhve bude dítěti poskytovat živiny a pocit klidu ještě po mnoho měsíců. Pevnou stravu mu můžete nabízet podle svého uvážení, buď zároveň s kojením, nebo v době, kdy pije méně. Jeho pravidelné ranní, polední a večerní krmení mlékem by mělo pokračovat jako obvykle. Až začne jíst více pevné stravy, pomalu snižujte počet kojení, nebo mu dávejte mléka méně. Řiďte se však jeho potřebami pokud bude mít hlad, musíte ho dokrmit. 40

2 Příštích několik týdnů Až do jednoho roku věku dítě potřebuje minimálně 600 ml mléka denně. Do toho se počítá i kojenecké nebo mateřské mléko přidávané do kaší. Kravské mléko k pití by mělo dítě dostávat až po roce, protože neobsahuje tolik železa a dalších živin jako mateřské nebo kojenecké. Na vaření nebo zalití cereálií ho však můžete používat už od půl roku. Velikost porcí Netrapte se příliš množstvím jídla, které vaše dítě ve formě kašiček sní. Pokud pravidelně dostává pestrou, čerstvou stravu, můžete odstavování pokládat za úspěšné. V některé dny může být vaše miminko hladovější a sní, co mu nabídnete, jindy zase nemá zájem o nic. Zkuste to nechat na něm a krmte ho podle jeho hladu a zájmu. Než přejde ke dvěma nebo třem jídlům denně, dbejte na to, aby dostávalo alespoň lžíci ovoce a zeleniny, sacharidy (jako jsou těstoviny, brambory nebo dětská rýže), trochu bílkovin (ve formě čočky, sóji, masa, ryb nebo mléčných výrobků) a zdravých tuků, které jsou obsaženy i v mléčných produktech, ořechových máslech, mletých semínkách a mase. Množství jídla není tak důležité jako jeho pestrost. Vaření do zásoby. Pokud připravíte větší množství kaše a dáte ji do mrazáku, budete mít dětské jídlo vždy po ruce. 41

3 Reakce vašeho dítěte I tu nejlepší kaši může vaše dítě tvrdošíjně odmítat a vy zjistíte, že celá její pečlivá příprava byla k ničemu. Téměř každý problém, který nastane, má však řešení. Důležité je nepanikařit a přizpůsobit se tempu vašeho miminka. Moje dítě nemá nikdy dost Mnozí rodiče by to nepovažovali za problém, ale pokud máte obavy, že vaše dítě jí ve skutečnosti víc, než by mělo, nebo má očividnou a prokazatelnou nadváhu, možná ho budete chtít v jídle omezit. Většina dětí nesní zpočátku víc než několik lžic kaše, ale některé jsou hladovější než jiné. Vždycky však dbejte na to, aby miminko mělo dostatek mléka opravdu může potřebovat pro svůj růst a vývoj více mléka. Mléko je stále nezbytné. Dbejte na to, aby dítě mělo vedle prvních příkrmů dostatek mléka (600 ml). Moje dítě odmítá otevírat pusu Nejprve si uvědomte, jestli nejste při krmení nervózní. Pokud dítě zjistí, že jeho sevřené rty vyvolají vaši nespokojenou reakci, bude možná pokračovat a dokonce to bude považovat za zábavnou hru. Zkuste odvést pozornost. Ukažte mu něco na stropě tak, aby zvedlo hlavu a otevřela se mu ústa. Strčte mu do nich trochu jídla a uvidíte, co udělá. Pokud odmítá lžičku, zkuste mu buď potřít rty trochou kaše, nebo namočit do jídla čistý prst a nechat mu ho ocucat. Také mu můžete dát mističku kaše, do které si namočí prsty a ty pak strčí do pusy. Zkuste sami kaši ochutnat mnoho dětí s oblibou napodobuje rodiče! Když dítě posadím k jídlu, hned začne plakat Tady může pomoci, když bude krmit tatínek nebo jiná blízká osoba. Zvláště kojené děti si spojují maminku s uklidňujícím krmením cítí mléko a jsou nespokojené, když ho nedostanou. Zkuste si dítě při krmení posadit na klín a přitisknout ho k sobě možná se ve stoličce cítí osamocené. Možná prospěje odstavování na pár dní přerušit když je dítě neklidné a podrážděné, bývá s ním těžké pořízení. Někdy pomůže odvedení pozornosti hraní, smích, zpívání, tak, aby si jídlo spojilo se zábavou. Pokud všechno selže, dejte mu trochu kaše na tác ve stoličce a nechte ho, ať experimentuje. 42

4 Reakce vašeho dítěte Moje dítě začalo jíst kašičky, ale teď je odmítá Není neobvyklé, že se děti během odstavování vracejí zpět. Zvyknout si na nová a rozmanitá jídla a vzdát se příjemného kojení představuje velký vývojový skok. Některé děti si na tuto změnu zvykají pomaleji a nemají chuť v ní pokračovat. Zkuste to miminku usnadnit tím, že mu po krmení dopřejete hodně mléka. Když bude vědět, že nakonec dostane to, co chce, a že příjemné kojení není nahrazeno tvrdou lžičkou s neznámým obsahem, přijme příkrmy snáze. Nevzdávejte to však úplně. Každý den mu nabízejte nová jídla, ale zůstaňte v klidu, pokud je odmítne. Brzy si zvykne na novou činnost a na jídlo se bude těšit, zvlášť pokud je to zábavná a společenská záležitost a budete ho za jeho snahu chválit. Nejdřív sladkou zeleninu. Vaše dítě je zvyklé na sladkou chuť mléka, proto je dobré mu ze začátku nabídnout sladkou zeleninu, jako je mrkev. «Téměř každý problém, který nastane, má i své řešení. Důležité je nepanikařit «Moje dítě má rádo jen sladké kaše Zkuste mu nabídnout sladkou zeleninu, jako jsou a přizpůsobit se tempu vašeho miminka. sladké brambory nebo mrkev. Na začátku jídla, kdy je dítě hladovější, mu dávejte vždy zeleninovou kaši. Jakmile zvládne jednodruhové kaše, zkuste míchat ovoce se zeleninou a postupně snižovat podíl ovoce. Moje dítě má rádo kaše, avšak ne lžičku Malé děti nejsou schopny slíznout jídlo ze lžičky jazykem, proto používejte měkkou a mělkou lžičku (viz str. 28), aby se kaše dala dobře otřít o rty. Dejte miminku jednu vlastní lžičku, kterou může držet, aby si na ni zvyklo. Zkuste nabrat trochu kaše na kousek lehce opečeného toastu a nechte ho dítě cucat. Nic se nestane, když dítěti dovolíte, aby se samo krmilo rukama z malé misky nebo rovnou z tácu na stoličce. Mému dítěti chybí kontakt, který mělo při kojení Pro mnohé děti je přechod od kojení k pevné stavě obtížný a není divu, že lžička s neznámým obsahem pro ně nemá velké kouzlo. Zkuste si dítě posadit na klín a tisknout ho k sobě. Ze začátku mu můžete nabídnout na lžičce trochu odstříkaného mléka, aby si zvyklo. Pak postupně přidávejte dětskou rýži nebo ovocné a zeleninové kaše. 43

5 První jídla do ručičky Kousky jídla do ručičky jsou skvělým doplňkem zdravé stravy vašeho dítěte. Můžete mu je začít nabízet poté, co ochutná příkrmy z různých druhů zeleniny a ovoce. Tyto pokrmy pomáhají dítěti rozvíjet schopnosti potřebné k samostatnému krmení a přimějí ho žvýkat. Může rovněž podle libosti zkoumat nové chutě a konzistence. Přechod od mléka k pevné stravě je pro mnoho dětí poměrně náročný a já osobně doporučuji seznámit dítě s různými chutěmi nejprve v podobě kaší a až poté přejít ke kouskům jídla do ručičky. Kaše se snadno polyká a je lehce stravitelná. Postupný přechod k pevné stravě tak trvá jen pár týdnů. Jakmile ale dítě zvládne konzumovat nejrůznější Jídla do ručičky pro začátek: Podle toho, jak vaše dítě zvládne žvýkat nebo žužlat, mu můžete nabídnout měkké kousky jídla do ruky. Nejdříve by je ale mělo vyzkoušet ve formě kaše. Kousky by měly být dostatečně velké, aby je mohlo snadno uchopit. Při jídle na dítě vždy dohlížejte. Malé rýžové chlebíčky. Doměkka vařená zelenina v páře, např. kousky mrkve nebo růžičky brokolice. Kousky vařeného ovoce, např. jablka nebo hrušky (tvrdé, syrové ovoce nenabízejte, dokud dítě neumí kousat) Větší kousky velmi měkkého, zralého ovoce, např. avokáda nebo banánu. Dětské svačinky, které se rozpustí v ústech, např. velké kukuřičné křupky řídké příkrmy, je čas nabídnout mu k nim i kousky jídla do ručičky. Každé ovoce nebo zeleninu, které jí ve formě kaše, mu předložte v podobě tyčinek nebo kousků, které může cucat, namáčet do kaše nebo si s nimi jen hrát. Pokud si zvykne na tyto kousky, bude později snáze přijímat hruběji mletou nebo mačkanou stravu. Vyberte potraviny, které se snadno rozpouštějí v ústech. Později můžete přejít k jídlům, která vyžadují trochu více žvýkání (viz str. 66). Při samostatném krmení na dítě bedlivě dohlížejte, protože vždy hrozí riziko udušení (viz str. 68). Samostatné odstavování Někteří rodiče se rozhodnou úplně přeskočit období kašiček a přejdou rovnou k samostatnému krmení. Nabízejí dítěti nejrůznější zdravá jídla do ručičky a od začátku ho zapojí do rodinného stolování, bez ohledu na jeho schopnost žvýkat. Pokud ale dítě, které nikdy nejedlo kaši, dostává kousky jídla, měla bych obavy, že by mohlo ukousnout sousto a začít se dusit (při jídle ani po něm nikdy nenechávejte dítě o samotě). Mnohá miminka navíc nemají dostatečně vyvinutou koordinaci rukou a očí, aby se dokázala sama krmit. Pravděpodobně tedy nepřijímají tolik jídla, které jejich tělo pro zdravý růst a vývoj potřebuje. 44

6 «Jan a Dominik, 6 měsíců V šesti měsících začal mít Dominik odpor k jídlu a my jsme měli strach, že se snad ani nenaučí jíst. Ve skutečnosti cítil naši nervozitu a začal plakat, jakmile uviděl stoličku. Tak jsme se rozhodli začít znovu. Stoličku jsme uklidili a usadili ho do autosedačky, kterou znal. Pak jsem mu dal do ruky lžičku s hustou kaší a nechal ho, aby ji ocucal. Také dostal rýžový chlebíček, který rozžvýkal. Po několika dnech se mi podařilo zasunout mu do pusy lžičku mrkvové kaše. Syn neprotestoval. Po týdnu už byl při pohledu na misku klidnější, tak jsme ho dali zpátky do stoličky. Na tác jsme mu rozložili různé dobroty a dali mu několik různých lžiček, aby si měl s čím hrát. Skoro si nevšiml, že jí! Aby bylo stolování úspěšné, musí podle «mého probíhat v klidu a bez nervozity.

7 První zeleninová kaše Karotka je ideální první příkrm pro vaše miminko. Má spoustu živin, sladkou chuť a dá se rozmixovat do hladka. Podobně můžete připravit i jinou kořenovou zeleninu, jako jsou sladké brambory, tuřín a pastinák. Na 4 porce Vhodné od 17 týdnů Doba přípravy 5 minut Doba vaření minut Vhodné k zamrazení Obsahuje beta-karoten, vitamín C, kyselinu listovou, vlákninu Suroviny: 2 středně velké karotky, oloupané a nakrájené trochu odstříkaného nebo kojeneckého mléka nemusí být) Příprava: 1 Karotku vložte do pařáčku s vroucí vodou. Zakryjte a nechte vařit v páře minut do úplného změknutí. 2 Karotku rozmixujte do hladka v kuchyňském robotu nebo pomocí ručního mixéru. K dosažení správné konzistence přidejte trochu vody z pařáčku nebo trochu mléka, které dítě pije. První kašičky by měly být hodně řídké, aby se dobře polykaly. 3 Jednotlivé porce zamrazte. Pro další použití nechte rozmrazit přes noc v chladničce nebo 1 2 hodiny při pokojové teplotě. Důkladně prohřejte v mikrovlnné troubě nebo kastrůlku. Zamíchejte a před podáváním nechte zchladnout. Varianta: Karotku můžete také dát do kastrolu, zalít vroucí vodou a přivést k varu. Snižte teplotu, zakryjte a vařte cca 15 minut. Rozmixujte do hladka a zřeďte trochou vody z kastrolu nebo mléka, na které je dítě zvyklé. 46

8 Pečená tykev nebo dýně Pečená tykev nebo dýně Při pečení zeleniny vynikne její přirozená sladkost a chuť. Tykev i dýně jsou vhodné druhy zeleniny pro první příkrmy, protože jsou lehce stravitelné a nezpůsobují alergie. Přidejte do trouby pár kousků k rodinnému obědu nebo večeři a poté je rozmixujte do hladka. Na 6 8 porcí Vhodné od 17 týdnů Doba přípravy 5 minut Doba vaření 1 hodina Vhodné k zamrazení Obsahuje beta-karoten, vitamín C, vitamín E, vlákninu Suroviny: 1 malá tykev muškátová nebo ½ malé dýně (cca 700 g) Trochu odstříkaného nebo kojeneckého mléka (nemusí být) Příprava: 1 Předehřejte troubu na 180 C, plyn 4 2 Tykev rozpulte. Lžičkou vyberte semínka a tvrdá vlákna a obě půlky zeleniny položte do mělké zapékací mísy řeznou stranou dolů. Dolijte vodu do výšky cca 1 cm a pečte asi hodinu do úplného změknutí dužiny. 3 Vyndejte z trouby a nechte zchladnout. Vyberte dužinu a rozmixujte ji do hladka v kuchyňském robotu nebo pomocí ručního mixéru. Podle potřeby nařeďte trochou mléka, které dítě pije. 4 Jednotlivé porce zamrazte. Pro další použití nechte rozmrazit přes noc v chladničce nebo 1 2 hodiny při pokojové teplotě. Důkladně prohřejte v mikrovlnné troubě nebo kastrůlku. Zamíchejte a před podáváním nechte zchladnout. Varianta: Tykev nebo dýni můžete též vařit v páře. Plod rozpulte a zbavte semínek a tvrdých vláken. Oloupejte a rozkrájejte na kostky. Dejte do pařáčku a vařte minut nebo do měkka. Rozmixujte do hladka jako v předchozím postupu. 47

9 Pečené sladké brambory Sladké brambory jsou vynikajícím zdrojem beta-karotenu a řady dalších výživných látek. Na rozdíl od obyčejných brambor se při rozmixování nelepí. Dají se též dobře zamrazit. Na 6 porcí Vhodné od 17 týdnů Doba přípravy 3 minuty Doba vaření 1 hodina Vhodné k zamrazení Obsahuje beta-karoten, vitamín C, vitamín E, vlákninu Suroviny: 2 menší sladké brambory (dohromady cca 500 g) Trochu odstříkaného nebo kojeneckého mléka (nemusí být) Postup: 1 Předehřejte troubu na 200 C (horkovzdušnou na 180 C, plyn 6). 2 Brambory očistěte kartáčkem a propíchejte jehlou na špízy nebo vidličkou. Dejte je na plech a pečte zhruba hodinu nebo až budou měkké. 3 Vyndejte z trouby, překrojte napůl, vyberte vnitřek a rozmixujte v kuchyňském robotu nebo s pomocí tyčového mixéru. Můžete naředit trochou mateřského nebo kojeneckého mléka podle chuti vašeho dítěte. Varianta: Pečené sladké brambory s tykví Sladké brambory pečené spolu s tykví tvoří velmi výživný příkrm. Plech vyložte větším kusem alobalu a rozložte na něj nakrájenou tykev a sladké brambory. Pro děti mladší šesti měsíců můžete zeleninu potřít trochou slunečnicového oleje. Od šestého měsíce přidejte malé kousky nesoleného másla a pokropte vodou. Zakryjte alobalem a kraje obou fólií stiskněte k sobě, aby se vytvořil balíček. Pečte asi 30 minut nebo do měkka. Nechte trochu vychladnout a rozmixujte v kuchyňském robotu (včetně tekutiny). Můžete naředit trochou mateřského nebo kojeneckého mléka podle chuti vašeho dítěte. 4 Jednotlivé porce zamrazte. Pro další použití nechte rozmrazit přes noc v chladničce nebo 1 2 hodiny při pokojové teplotě. Důkladně prohřejte v mikrovlnné troubě nebo kastrůlku. Zamíchejte a před podáváním nechte zchladnout. 48

10 Trio kořenové zeleniny Trio kořenové zeleniny Do tohoto receptu se hodí jakýkoli druh kořenové zeleniny. Všechny se dají rozmixovat do hladka a mají jemnou chuť, kterou malé děti milují. Na 5 porcí Vhodné od 17 týdnů Doba přípravy 10 minut Doba vaření 20 minut Vhodné k zamrazení Obsahuje beta-karoten, vitamín C, vitamín E, vlákninu Suroviny: 1 velká karotka, oloupaná a nakrájená na kostky 1 menší brambor (cca 250 g), oloupaný a nakrájený na kostky 1 menší pastinák, oloupaný a nakrájený na kostky Trochu odstříkaného nebo kojeneckého mléka (nemusí být) Postup: 1 Dejte zeleninu do pařáčku, zakryjte a vařte v páře 20 minut do měkka. 2 Rozmixujte do hladka v kuchyňském robotu nebo pomocí tyčového mixéru a zřeďte na potřebnou hustotu trochou vody z pařáčku nebo dětského mléka. 3 Jednotlivé porce zamrazte. Pro další použití nechte rozmrazit přes noc v chladničce nebo 1 2 hodiny při pokojové teplotě. Důkladně prohřejte v mikrovlnné troubě nebo kastrůlku. Zamíchejte a před podáváním nechte zchladnout. Varianta: Zeleninu můžete také uvařit. Kousky vložte do kastrolu a zalijte vroucí vodou. Přiveďte k varu, zakryjte, ztlumte oheň a vařte minut do měkka. Rozmixujte jako v předchozím postupu. 49

11 Karotka, sladké brambory a jablko Kombinace zeleniny a ovoce je pro malé děti velmi lákavá. Snad všechna miminka mají ráda sladkou chuť a kojené děti, které jsou zvyklé na přirozeně sladkou chuť mateřského mléka, budou nadšené! Na 4 porce Vhodné od 17 týdnů Doba přípravy 8 minut Doba vaření 14 minut Vhodné k zamrazení Obsahuje beta-karoten, vitamín C, vitamín E, železo, vlákninu Suroviny: 1 středně velká karotka, oloupaná a nakrájená na plátky 1 menší sladký brambor (cca 250 g), oloupaný a nakrájený na kostky 1 sladké jablko (např. Pink Lady nebo Gala), oloupané, bez jádřince a nakrájené na kousky Trochu odstříkaného nebo kojeneckého mléka (nemusí být) Postup: 1 Karotku a sladký brambor vařte v páře 8 minut. Přidejte jablko a vařte dalších 6 minut nebo do změknutí všech přísad. 2 Rozmixujte do hladka v kuchyňském robotu nebo pomocí tyčového mixéru a zřeďte na potřebnou konzistenci trochou vody z pařáčku nebo dětského mléka. 3 Jednotlivé porce zamrazte. Pro další použití nechte rozmrazit přes noc v chladničce nebo 1 2 hodiny při pokojové teplotě. Důkladně prohřejte v mikrovlnné troubě nebo kastrůlku. Zamíchejte a před podáváním nechte zchladnout. 50