Jídelní a nápojový lístek www.slezskakrcma.cz ul. Beskydská 1146, Třinec tel.: 558 333 255 Platební karty přijímáme nad 300 Kč Čekací doba 45 min. Za poloviční porce účtujeme 70% z ceny Otevírací doba : Pondělí 11.00-22.00 Úterý - Čtvrtek 11.00-23.00 Pátek - Sobota 11.00-24.00 Nedělě 11.00-22.00 Jídelní lístek se seznamem alergenů na vyžádání.
Vážení hosté, vítáme Vás ve Slezské krčmě Než Vám bude servírováno vybrané jídlo, můžete si přečíst něco málo z historie města Třince a jeho okolí. Původně malá, bezvýznamná obec v jižní části Těšínského Slezska, ležící na obou březích řeky Olzy, obklopena malebnými Beskydami. První zmínka o ní pochází teprve z 15. století. Roku 1799 koupil Třinec Albert Sasko-těšínský a přiřadil jej ke kmenovému jmění Těšínské komory. Značnou část katastru obce pokrývaly vysoké lesy tvořící uzavřená polesí. V roce 1804 žilo v obci 318 obyvatel bydlících v 34 obytných domech a hovořících slezsko-polským nářečím. Domky byly až na výjimky dřevěné, kryté slámou a obklopené zahradami a pastvinami. Obyvatelstvo se živilo převážně zemědělstvím. Obec dále čítala malý dvůr, dva mlýny, palírnu alkoholu a pivovar. Bohatý průtok vody v Olze jako hlavní zdroj energie, výskyt vápna, stavebního kamene, železné rudy, hlíny vhodné pro pálení cihel v nejbližším okolí, jakož i bohatství lesů a v neposlední řadě i skutečnost, že kraj byl poměrně hustě zalidněný, vedly vedoucí úředníky Těšínské komory k rozhodnutí o umístění nových hutí na Olze právě v Třinci. Výstavba první dřevouhelné pece v Třinci, která byla zahájena v roce 1836 a slavnostně uvedena do provozu 1. dubna 1839, v krátké době rozproudila život v této podhorské vesničce. V prvních 30 letech existence železáren počet obyvatel Třince rostl jen pozvolna, v následujících desetiletích došlo však k neobyčejně rychlému růstu počtu obyvatel, kteří se stěhovali ze vzdálenějších obcí do místa svého pracoviště. Vedení železáren na to v 70. letech reagovalo výstavbou dělnických kolonií Olza a Borek, jakož i výstavnějších domů pro své úředníky a vedoucí pracovníky. 25. září 1928 se obecní zastupitelstvo obrátilo na vládu se žádostí o povýšení Třince na město. Celá záležitost se značně protahovala, a tak zástupci obce využili návštěvy prezidenta T. G. Masaryka, který zavítal do Třince 6. 7. 1930, a tuto věc urgovali přímo u něho. Dne 11. 12. 1930 se vláda ČSR rozhodla povýšit Třinec na město s platností od 1. 1. 1931. Při sčítání lidu r. 1930 měl Třinec 5 734 obyvatel, z toho 2 593 Čechů, 2 109 Poláků, 930 Němců a 102 občanů jiné národnosti. V obci byly dva hotely, kino a několik hospod.
CHUŤOVKY K PIVEČKU... 0200 200g Bramborové lupínky - Specialita! - čerstvě smažené 0201 70g Pražené mandle 0202 1 ks Klasická topinka - s míchanými domácími vejci a sýrem 0203 1 ks Zbojnická topinka - s pálivou masovou směsí a sýrem 0205 400g Křidýlka na grilu 0207 400g Třinecká křidýlka - s pálivou omáčkou 0212 200g Voňavé sýrové prkénko - eidam, hermelín, niva, balkánský sýr, tvarůžky 59,- 69,- 79,- POLÉVKA JE GRUNT... 44,- 0100 0,33l Slezská zelňačka - se zelím, domácí klobásou, uzeným masem a smetanou 0109 0,33l Chalupářská česnekačka - s tvarůžky, šunkou, vejci a chlebovými krutóny 0101 0,33l Krčmářská česnekačka - se sýrem, šunkou, vejci a chlebovými krutóny 0112 0,33l Hovězí vývar s domácími játrovými knedlíčky a nudlemi 0113 0,33l Hovězí vývar s domácími nudlemi 0114 0,33l Hovězí vývar s masem a domácími nudlemi
RYBÍ POCHOUTKY... z čerstvých nemražených ryb 0501 200g Pstruh na grilu - s jemným bylinkovým máslem 0503 150g Losos steak na roštu 0504 150g Losos steak na listovém špenátu 0505 150g Losos steak s lahodným koprovým přelivem U pstruhů za každých 10 g navíc 5 Kč, u lososů 6 Kč A UŽ DOSNÁŠELA... 120,- 159,- 169,- 169,- 120,- 120,- 110,- 120,- 99,- 99,- 0618 150g Krůtí plátek s pálivým pomerančovým přelivem 0610 150g Kuřecí nudličky s nivou - v jemné smetanové omáčce se šunkou 0601 150g Třinecká směs - jemně pikantní se žampióny, cibulí, paprikou 0608 150g Slezský plátek - na žampiónech ve vlastní šťávě 0604 150g Kuřecí na grilu - s jemným bylinkovým máslem 0607 150g Obalovaný smažený řízek
DOBROTY Z PAŠÍKA... 0300 150g Gorolské ražničí - na jehle s bůčkem a cibulí 0315 150g Vepřové medailónky - s karamelizovanou cibulkou 0303 150g Medailónky na grilu 99,- 0307 150g Smažený vepřový řízek 0308 200g Restovaná játra - plátky játry s majoránkou a cibulí PAŠÍKOVA PANENSKÁ SVÍČKOVÁ... 0358 200g Vepřová marinovaná panenka - na čerstvých bylinkách a česneku 0361 200g Panenka na sušených rajčatech s česnekem 0359 200g Vepřová panenka na švestkách 120,- 120,- 159,- 169,- 159,- 99,- 159,- 159,- 179,- 1 0355 200g Pytlácký steak - přelitý omáčkou ze zeleného pepře 0356 200g Třinecký drak - steak s pikantní česnekovou omáčkou 0357 200g Nimrodův steak - ragů z lesních hříbků 0362 150g Chilli panenské nudličky - s paprikou a cibulí
HOVĚZÍ STEAKY... Steaky a tatarský biftek připravujeme výhradně z pravé svíčky mladých býčků. 0700 200g Loupežnický - s lesními hříbky 0704 200g Ďábelský - s teplou chilli omáčkou 0701 200g Pfeffer - s teplou pepřovou omáčkou ze zeleného pepře 0703 200g Argentina - s argentinským kořením 0706 150g Tatarský biftek - s 3 topinkami KUŘECÍ A KRŮTÍ STEAKY... 0755 200g Babky kořenářky - se speciálním kořením a bylinkami 0757 200g Staročeský - s přelivem z domácích povidel a červeného vína, ( Alg. č.12) 0750 200g Pytlácký - s omáčkou 4 druhů pepřů 390,- 380,- 380,- 380,- 290,- 120,- 120,- 120,- 120,- 140,- 0756 200g Chilli - extra pálivý s chilli kořením a papričkami 0753 200g Balkán - zapékaný balkánským sýrem, olivami a cherry rajčátky
SLEZSKÉ SPECIALITKY... 1 1 1 1 59,- 0801,16 350g Ohnivý stryk" - pikantní kuřecí nebo vepřové nudličky se zeleninovou směsí se žampióny 803,4 350g Ondrášův stryk - vepřové nebo kuřecí plátky v domácím bramboráku 0806 350g Hermelín v bramboráku 0807 350g Kopa z werku" - bramborák s plátky kuřecího, vepřového filé a játry se žampióny, přelité smetanovou omáčkou a sypané sýrem 800 300g Stryk - domácí bramborák s majoránkou smažený na oleji zdobený cibulí SPECIALITY SLEZSKÉ KRČMY... 0902 200g Bohatství na meči - vepřové a kuřecí maso se slaninou a cibulí 0904 300g Královská hostina - vepřová panenka, kuřecí prso a hovězí svíčka s čerstvou grilovanou zeleninou 0900 200g Slezský smažený talíř se šťouchanými 159,- bramborami ( smažené vepřové a kuřecí řízečky na másle ) 1 290,-
BABIČČINY PLACKY NA BLAŠE, HALUŠKY 130,- 1000 400g Placky od selky - s kuřecím masem, lesními hříbky, koprem a zakysanou smetanou 1001 400g Placky od starki - s kuřecím masem a žampiónovou omáčkou 1007 350g Staročeské placky - se zakysanou smetanou, cukrem a máslem 1002 400g Placky s domácím uzeným bůčkem a zakysanou smetanou 1003 450g Placky se špenátem a uzeným domácím bůčkem 1004 450g Placky s vepřovou játrou a uzeným domácím bůčkem Možnost přiobjednat - kyselé zelí 10,-, brynza 25,-, dunajská klobása 20,- 79,- 1050 400g Halušky s kyselým zelím, domácí brynzou a slaninou 1053 400g Halušky s domácí brynzou, slaninou a kyškou na zapití slanina 15,-, kyška 15,-, uzené maso 20,- PÁNVIČKY S OPÉKANÝMI BRAMBOROVÝMI KOUSKY 150,- 79,- 1 1 0852,3 350g Vepřové nebo kuřecí na cibulce a domácím bůčku 0854,5 350g Vepřové nebo kuřecí s fazolovými lusky na slanině
A NĚCO Z TĚSTOVIN... 1313 400g Carbonara - s anglickou slaninou, vejci, hoblinami parmazánu a petrželkou 1311 400g Italské - s krůtím masem, s čerstvými rajčaty, černými olivami a parmazánem 1306 400g Bazalkové - s kuřecími kousky, čerstvými bylinkami a hoblinami parmazánu 1307 400g Aglio e Olio - s chilli papričkou, česnekem a parmazánem 1568 30g Parmazán KDYŽ NA MASO NENÍ CHUŤ... 1113 350g Opékaná zelenina 1100 120g Smažený sýr 1102 120g Smažený hermelín 1104 150g Smažené žampióny 1111 400g Zapékané plněné žampióny s nivou a eidamem 1115 400g Grilovaný lilek se zapékaným hermelínem a cibulí 119,- 119,- 119,- 89-19,- 69-99,- 79,- 99,- 99,-
NĚCO ZE ZAHRÁDKY... 219 450g Caesar salát speciál - římský salát s kuřecím masem, hoblinami parmazánu a skvělou zálivkou 1220 400g Caesar salát - římský salát s hoblinkami parmazánu a skvělou zálivkou 1216 400g Medově kuřecí salát - rukola salát s cherry rajčátky, mixem salátových listů, kuřecím masem a zálivkou z medové hořčice 1218 450g Řecký salát speciál - s kuřecím masem a teplým toastem 1206 400g Řecký salát - s olivami, balkánským sýrem a oregánem 79-119,- 119,- 119-1207 400g Šopský salát - s balkánským sýrem 1208 200g Okurkový salát 1209 250g Okurkový salát se zakysanou 1210 200g smetanou Rajčatový salát 1211 200g Mrkvový salát 1212 200g Sezónní míchaný salát 1212 200g Slezský zelný salát
PRO NAŠE NEJMENŠÍ... 1351 75g Kuřecí na grilu s bylinkovým máslem 1352 75g Smažený kuřecí řízek 1354 75g Kuřecí nudličky na smetaně 1357 75g Smažený sýr PAMLSKY PRO VÁS A VAŠE RATOLESTI... 79,- 1417 2ks Jahodová palačinka - jahody, jahodový jam, šlehačka 1421 2ks Banánová palačinka s nutellou 1402 2ks Malinová palačinka - horké maliny, malinový jam, šlehačka 1403 1ks Horká láska" - pohár s horkými malinami 1405 1ks Jahodový pohár 1408 1ks Zmrzlinový pohár jahodový 1413 1ks Staroslovanský medovník 59,- 59,- 69,- 59-79,- 79,- 59,-
DOMÁCÍ PŘÍLOHY 1500 250g Restované bramborové kousky na másle s jarní cibulkou 1501 300g Šťouchané brambory se špekem a cibulkou 1502 250g Mačkané vařené brambory s máslem 1503 3ks Bramborové placičky na blaše 1504 3ks Stryky - bramboráčky s majoránkou smažené na oleji 1505 250g Vařené brambory 1509 50g Tatarská omáčka 1510 50g Ďábelská omáčka 1511 2 kraj. Domácí chléb z naší pece SMAŽENÉ BRAMBOROVÉ PŘÍLOHY... 1512 200g Hranolky 1515 200g Steakové hranolky 1517 200g Americké brambory 1517 200g Farmářské brambory kořeněné 1516 200g Bramborové kuličky 1514 200g Opékané tolary A OSTATNÍ PŘÍLOHY... 9,- 9,- 12,- 9,- 5,- 15,- 19,- 1518 200g Thajská rýže 1550 200g Fazolky na slanině 1572 1ks Topinka 1520 50g Kečup 1562 50g Sladká chilli omáčka 1569 100g Omáčka ke steaku chilli 1570 100g Omáčka ke steaku smetanovo - pepřová nebo z modrého sýru
... A NA OBJEDNÁNÍ K AKCÍM... Objednávky k akcím od 8 porcí a výše 1 0350 170g Loupežníkův měšec - se šunkou, sýrem, žampióny a paprikou 4300 150g Babiččina svíčková - na smetaně s houskovým knedlíkem 4312, 13 150g Český hovězí guláš - s domácím chlebem nebo kynutým knedlíkem 0953 500g Posvícenská husí stehna - s bílým českým zelím a houskovým knedlíkem 0957 180g Vepřový vrabec - se zelím nebo na listovém špenátu s domácím bramborovým knedlíkem 0954 360g Zabijačkové jelítko a jitrnička zelím a domácím chlebem - se v troubě 250g á 2 1 1 169-1 250,- 399,- 0955 1 kg Pašíkovo koleno - uzené šunkové nebo ovarové koleno 0956 1 kg Uzená kýta z pašíka - s brusinkovou omáčkou, křenem, hořčicí, kyselým okurkem Možnost objednání k akcím pečené brambory s rozmarýnem
KÁVA RESERVA... 1600 1602 Espresso Cappuccino 1603 Latte macchiato 1604 Turecká káva 1605 Vídeňská káva - espreso se šlehačkou 1607 Ledová káva - double espresso se zmrzlinou a šlehačkou 1606 Alžír café - s 2 cl vaječného likéru a šlehačkou 1616 Reserva bez kofeinu - možnost výběru Espressa, Latté nebo Cappuccina Dětské cappuccino 1619 Tatra mléko 2 cl 1620 Šlehačka 20 g ŘECKÉ FRAPPÉ 1622 Frappé HORKÁ ČOKOLÁDA... 59-15,- 4,- 10,- 1804 Čokoláda - mléčná, bílá, hořká, rafaello, nugát, ořech, mandle 1805 Čokoláda se šlehačkou
NEALKO NÁPOJE... 1700 0,1 l Kofola točená 1706,9 0,33l Coca-Cola (light), Fanta, Sprite 1710 0,25l Tonic Kinley, Ginger 1711 0,33l True tea - ledový čaj zelený, máta a roisbos 1712 0,25l Vinea 1701,4 0,33 l Rajec - neperlivý, jemně, perlivý, mateřídouška 722 0,2l Granini - jahoda, pomeranč, hruška, jablko, broskev, multivitamín, grapefruit, černý rybíz, 1719 0,3l Mattoni, Aquila - jemně perlivá, přírodní, neperlivá 1724,25 0,2l Granini juice rozlévaný - jablko, pomeranč, jahoda 1718 0,25l Red Bull 1716 0,75l Mattoni, Aquila 1717 0,3l Voda z vodovodu 1720 1 l Karafa s mátou a citrónem nebo pomerančem a zázvorem ČAJE... 1811 Čaj z čerstvé máty nebo čerstvého zázvoru 25,- 7,- 28,- 28,- 28,- 28,- 24,- 24,- 26,- 60,- 48,- 9,- - 1800 1 ks Ahmad tea - English breakfast, Ceylon, jasmínový, zelený, zelený s jahodou a kiwi, zelený s malinou a granátovým jablkem, mátový, heřmánkový, roibois se skořicí, detox, černý rybíz, lesní jahoda, winter charm, citrusové plody, šípek s třešní, lesní plody
MORAVSKÁ JAKOSTNÍ ODRŮDOVÁ VÍNA 0,75 L... 2010 bílé: Rulandské bílé - Bzenec Müller Thurgau - Mikulov Tramín červený - Habřina Sauvignon - Habřina 2011 červené: Svatovavřinecké - Bzenec Frankovka - Bzenec Cabernet Sauvignon - Znovín 2021 růžové: Zweigeltrebe Rosé - Blatel Chardonnay - Bzenec 159,- 159,- 159,- ŠUMIVÁ VÍNA 0,75 L... 2 2012 Bohemia sekt - Brut, Rosso, Demi VÍNO Z MORAVSKÉHO SOUDKU... 2001-2 2dcl Tramín červený Dornfelder 2006-7 5dcl Tramín červený Dornfelder 85,- 2007-8 1 l Tramín červený Dornfelder 175,-
VÍNKA DO SKLENIČEK - 2dcl... 2002 bílá: Müller Thurgau - Velkopavlovická oblast 2003 Veltlin zelený - Velkopavlovická oblast 2004 červená: Frankovka - Velkopavlovická oblast 2005 Modrý portugal - Velkopavlovická oblast 2013 Svaření vína - hřebíček, skořice, citrón 2014 1dcl Metropol Bianco, Rosso 2015 1dcl Cinzano Bianco, Rosso 2016 1dcl Martini Bianco, Rosso, Dry PIVA ČEPOVANÁ... 25,- 25,- 25,- 25,- 9,- 59,- 27,- 19,- 30,- 21,- 24,- 24,- 24,- 19,- 28,- 28,- 28,- 1917 0,33l Bernard ALE Bohemian 5,8% 1900 0,5l Kvasnicové nefiltrované pivo Bernard 10 1901 0,3l Kvasnicové nefiltrované pivo Bernard 10 1902 0,5l Bernard 12 1903 0,3l Bernard 12 1904 0,5l Bernard 12 černé pivo 1905 0,3l Bernard 12 černé pivo 1906 0,5l Kvasnicové nefiltrované pivo Bernard 14 1907 0,3l Kvasnicové nefiltrované pivo Bernard 14 1908 0,5l Řezané pivo Bernard 10 a 12 1909 0,3l Řezané pivo Bernard 10 a 12 1910 0,3l Radegast birell - nealkoholické pivo čepované 1911 0,5l Radegast birell - nealkoholické pivo čepované 1912 0,5l Bernard free - nealkoholické pivo v láhvi Švestka, Višeň 1921 0,5l Radegast birell polotmavé - nealkoholické pivo v láhvi
LIHOVINY - 4 cl 2200 Finská vodka, Cranberry, Absolut vodka 2203 Amundsen vodka čistá, hruška 2204 Rum tuzemský 2205 Captain Morgan 2206 Havana club rum 7 let 2207 Jägermaister 2208 2209 Fernet stock, citrus Slivovice Moravská Jelínek 2210 Slivovice Jelínek 45 % 2212 Slivovice Koscher 2213 Hruškovice Jelínek 45 % 2214 Borovička slovácká 2215 Gin Beefeater, Gin Bombay Saphire 2216-17 Tequila Olmeca Silver, Olmega Gold 2219 Absinth 45,- 80,- 60,- 70,- 45,- 55,- 99,- 2300-3 Four Roses, Johnie Walker, Jim Beam 2304-6 Jack Daniels, Jameson, Tullamore 2307, 23 Chivas Regal, Tullamore Malt 2315 Becherovka 2318 Griotte 2319 Malibu
COGNAC A RUMY - 4 cl 2308 2309 Metaxa ***** Metaxa ******* 2310 Martell v.s. 2311 Hennessy v.s. 2328 Diplomatico 2329 Zacapa 2314 Camus X.O. 2312 Rémy Martin X.O. 2313 Martell X.O. MÍCHANÉ NÁPOJE 2450 3dcl Plameny 2452 3dcl Mojito 90,- 2454 3dcl Cuba Libre 70,- 2455 2dcl Piňa Colada 80,- 2424 2dcl Bavorák - fernet s tonikem 2426 2dcl Beton - becherovka s tonikem 2458 3dcl Virgin Mojito - nealkoholické 50,- SLANÉ PŘÍLOHY 45,- 55,- 119,- 1 590,- 350,- 290,- 19,- 0200 200g Domácí bramborové lupínky - teplé 0201 70g Čerstvě pražené mandle - teplé 2476 1 bal. Tyčinky sýrové, slané
Dobrou chuť a příjemné posezení přeje kolektiv zaměstnanců stylové restaurace Slezská Krčma