PŘEDKRMY Kozí sýr na lehkém listovém salátu s jogurtovým dresingem 59, - 50 g (Al: 3,7) Hemenex 59, - 100 g Plátky pečené šunky s vejci (3ks), malá zeleninová obloha, pečivo (Al: 1,3,6,10,11) Caprese salát 69, - 100g Kolečka rajčat a mozarelly s bazalkou, zelenými olivami a balsamicem (Al: 6) POLÉVKY Hovězí vývar s domácími játrovými knedlíčky a zeleninou 28, - 0,4 l (Al: 1,3,6,7,8,9,11,13) Krkonošská česnečka 30, - 0,4 l Opečená šunka, česnek, brambor, sýr a opečený chlebový kruton (Al: 1,3,6,7) VEGETARIÁNSKÁ Smažený sýr, tatarka 79, - 100 g Sýry dle výběru: Eidam, Niva, Hermelín pikant (Al: 1,3,6,7,11,13) Fazolové lusky na másle s hermelínem 79, - 300 g Orestované fazolové lusky na másle s česnekem a pikantním hermelínem (Al: 7) Domácí bramboráčky 4ks sypané nivou, zeleninová obloha 75, - (Al: 1,3,6,7,9,11,13) Těstoviny s brokolicí a sýrovou omáčkou quatro 79, - 200 g Na přání přidáme kuřecí prsíčka 100g +30,- (Al: 1,3,7) TĚSTOVINY A TORTILLY Plněná maxi- tortilla se smaženými kuřecími kousky 89, - 100 g Pšeničná placka plněná směsí listových salátů, zeleniny, masa a pikantní omáčky (Al: 1,7,10,13) Špagety al pomodoro s kuřecím masem 99, - 100 g Kuřecí kousky s rajčaty, česnekem, bazalkou a parmazánem (Al: 1,3,7) Smetanové tagliatelle s kuřecími prsíčky 1 09, - 150 g Široké nudle s kuřecími kousky, listovým špenátem, česnekem a smetanou (Al: 1,3,7) Těstoviny se sušenými rajčaty a panenskou svíčkovou 119, - 100 g Vepřová panenka, pórek, žampióny, sušená rajčata, olivy, parmazán (Al: 1,7,10,13) Těstovinový salát s grilovanými kuřecími nudlemi a zeleninou 99, - 150g Studený těstovinový míchaný salát s čerstvou zeleninou, jogurtovým dresingem a kuřecími grilovanými nudlemi (Al: 1,3,7)
ČERSTVÉ ZELENINOVÉ SALÁTY Zeleninový salát s lososem 1 29, - 350 g Grilovaný losos (100g) na míchaném salátu z rajčat, okurky, cukety, papriky, ledového salátu, olivového oleje, dresinku a balsamica (Al: 4,7) Grilované kuřecí nudle na lehkém zeleninovém salátu 99, - 350 g Grilovaná kuřecí prsa (120g) na zeleninovém salátu z rajčat, okurky, cukety, papriky, ledového salátu, olivového oleje, dresinku a balsamica (Al: 7) Směs listových salátu a zeleniny s nudlemi z grilované panenky 1 1 9, - 350 g Nudle vepřové panenky (150g) na míchaném salátu, rajčat, okurky, cukety, papriky, a pikantní omáčky (Al: 11) Šopský salát 65, - 350 g Rajče, okurka, paprika, olivový olej, balkánský sýr, bylinky (Al : 7) Řecký salát 65, - 350 g Rajče, okurka, paprika, olivový olej, balkánský sýr, olivy, bylinky (Al: 7) Z KLOKANÍHO MASA Pikantní kousky Melbourne 99, - / 1 25, - 100 g/150g Svěží restované nudličky s čerstvou paprikou, česnekem, pórkem a zeleným pepřem (Al: 1,6,13) Klokaní medailonky s liškovou omáčkou 1 35, - 150 g Marinované medailonky s krémovou houbovou omáčkou a liškami (Al: 1,6,7,13) Australan medailony na červeném víně 169, - 200 g Marinované klokaní steaky (2ks) přelité omáčkou z vína, hořčice a zvěřinového koření (Al: 1,6,10,13) Věděli jste, že Klokaní maso je červené, velmi zdravé, šťavnaté a křehké s vysokým obsahem proteinů, minerálů a obsahuje jen cca 2% tuku. Klokaní maso je získáno volným lovem v Austrálii. Klokan produkuje minimální množství metanu (skleníkového plynu) a tím je vhodnější pro chov nežli kráva a skot. Klokani jsou savci, žijící jako divoká zvířata, proto je jejich maso řazeno mezi zvěřinu (mimořádně křehkou). Svou vůní a chutí připomíná srnčí maso. Klokanů existuje 48 druhů a pouze 4 5 druhů je povoleno lovit pro jejich svalovinu. Klokaní maso se k nám dováží ve výsekové úpravě ve vakuovém balení, hluboce zmražené z Austrálie. Připravují se z něj nízkotučné diety (pro lidi s nadváhou, vysokým obsahem cholesterolu v krvi, s vyšším krevním tlakem) nebo pro diabetiky. Díky vysokému podílu kolagenu je klokaní zvěřina ideální pro děti v období růstu a jako prevence pozdější artrózy kloubů. Je vhodná též jako posilující dieta pro rekonvalescenty, seniory a sportovce.
RYBY Filátka ze pstruha s citrónovo- smetanovou omáčkou 1 1 9, - 200 g Pečená filátka na másle s lahodnou omáčkou (Al: 1,4,7) Příplatek za každých 10g navíc 5,- Kč Pstruh po mlynářsku 89, - 200 g Pečený pstruh na másle s kmínem a bylinkami (Al: 1,4,7) Příplatek za každých 10g navíc 5,- Kč Grilovaný losos na restované teplé zelenině 1 49, - 150 g Pečený steak z čerstvého lososa s citronovým pepřem a rozmarýnem, podávaný na restované zelenině s bylinkami a máslem (Al: 4,7) Lososová delikatesa 1 69, - 200 g Pečený čerstvý lososový steak s limetkou, citronovým pepřem a rozmarýnem, podávaný na smetanovo-hříbkové omáčce (Al: 1,4,6,7,13) Tuňákový steak s omáčkou na barevném pepři 199, - 200 g Marinovaný grilovaný steak z tuňáka (medium-rare) v lůžku omáčky s křupinkami barevného pepře (Al: 1,4,6,13) STEAKY A BIFTEKY Vepřový steak na grilu s volským okem 1 09, - 200 g Marinovaný steak z kotlety na grilu s jemnou omáčkou (Al: 1,3,6,7,11) Šťavnatá flákota z kotlety s omáčkou na červeném pepři 1 45, - 400 g Grilovaný marinovaný špalek z vepřové kotlety (Al: 1,6,11) Šťavnatý vepřový steak KáZetko 220, - 250 g Specialita: steak s brusinkami na pyramidě z domácích bramboráků prokládaný listovým špenátem s kousky česneku a smetany, podlitý lahodnou omáčkou z whisky a bílého pepře (Al: 1,3,5,6,7,11,13) Grilovaný kuřecí steak s bylinkami 99, - 200 g Marinovaný steak na grilu s francouzským dresingem (Al: 1,6,10,13) (Na přání připravíme steak i z vepřového masa) Steakový mix gril s liškovou omáčkou 139, - 240 g Marinované kuřecí prso a vepřová panenka na grilu (Al: 1,6,10,13) Grilovaný hovězí steak po americku s bylinkami 169, - 200 g Marinovaný steak z roštěné medium, podávaný s pikantní omáčkou a dresingem (Al: 1,6,10,13) Rumpsteak s volským okem 1 99, - 250 g Hovězí šťavnatý steak-medium s pepřovou omáčkou (Al: 1,6,10,13) Biftek ze svíčkové na anglický způsob 199, - / 299, - 150 g / 250 g Šťavnatý biftek-medium well s opečenou anglickou slaninou v pepřové omáčce (Al: 1)
Z KUŘECÍHO MASA Kuřecí kapsa plněná kozím sýrem a listovým špenátem 1 29, - 200 g Přírodní pečená kapsa v lůžku lahodné smetanové omáčky (Al: 1,6,7) Kuřecí prsíčka s restovanou čerstvou zeleninou a bylinkami 1 09, - 150 g Kousky masa s cuketou, paprikou, rajčetem, červenou cibulkou, šalotkou, bylinkami a máslem (Al: 7) Plněný Novopacký bramborák 125, - 150 g Marinovaná kuřecí směs s cibulkou, pórkem, čerstvými žampióny, kořením a podávané mezi dva domácí čerstvé bramboráky (Al: 1,3,6,13) Kuřecí prsíčka na hříbkách 85, - / 99, - 100 g / 150 g Přírodní medailonky v houbové omáčce s pravými hříbky (Al: 1,6,13) Kuřecí prso špikované mozzarellou a sušenými rajčaty 1 49, - 200 g Pečené prso zabalené v anglické slanině s bylinkami, podlité omáčkou z modrého sýra (Al: 7) Z VEPŘOVÉHO MASA Smažený vepřový maxi řízek 75, - / 99, - 100g/200 g Na přání připravíme i kuřecí řízek (Al: 1,3,6,7,11,13) Grilované špalíky z panenky na restovaných fazolkách s hermelínem 1 49, - 150 g Šťavnaté marinované špalíky (2ks) podávané na restovaných zelených fazolkách s česnekem a hermelínem s kapkou lahodné omáčky. (Al: 1,6,7,13) Přírodní vepřové žebírko s hořčicovo- smetanovou omáčkou 85, - / 99, - 100 g / 150 g Šťavnatý medailon v lůžku smetanové omáčky s mladým pórkem (Al: 1,6,7,10,13) Vepřové nudličky s bylinkami a nivou 110,- 150 g Směs nudliček (vepřové nebo kuřecí) s pórkem, čerstvých žampiónů, šunky, bazalky, smetany a strouhané nivy (Al: 1,6,7,13) Šťavnatá vepřová panenka na listovém špenátu 1 59, - 200 g Rolovaná panenka s anglickou slaninou v lůžku smetanového listového špenátu s česnekem (Al: 1,6,7,13) Z HOVĚZÍHO MASA Sládkova roštěná v žampiónovém ragů 1 29, - 150 g Medailon z roštěné v omáčce z čerstvých žampiónů, restované anglické slaniny, a nasládlé po černém pivu (Al: 5,6) Hovězí nudličky Stroganov s lesními hříbky 1 49, - 150 g Masová směs z hovězí roštěné se šalotkou, lesními hříbky, rajčatovou salsou a smetanou (Al: 1,6,7,13)
PIKANTNÍ SPECIALITY Čertovská kuřecí prsíčka 85, - / 99, - 100 g /150 g Kuřecí nudličky s čerstvou paprikou, cuketou, ananasem, pórkem a chilli papričkami (Al: 1,6,13) Grilovaný vepřový steak Barbucha 1 29, - 250 g Marinovaný vepřový steak z pečeně 200g s ostrou chilli omáčkou (Al: 1,6,13) Ďáblův špíz z vepřových medailonků 1 55, - 200 g Špíz medailonků v hořčicově-smetanové omáčce s chilli, cibulkou, pórkem a čerstvými žampióny (Al: 1,6,7,10,13) Flamendr šéfkuchaře z pravé svíčkové 1 85, - 150 g Kousky z hovězí svíčkové s hříbky, česnekem, zeleným hráškem, smetanou, ďábelským kořením, chilli, sojovou a liškovou omáčkou (Al: 1,6,7,11) TOPINKY A NĚCO DOBRÉHO K PIVKU PO 15 hod Pikantní kuřecí směs na topince 65, - 80 g Kuřecí směs v tomatovém lůžku s pórkem, rajčetem, chilli, cibulí a paprikou Pardálovská topinka s vepřovou směsí 75, - 80 g Směs z vepřové panenky s cibulkou, paprikou, žampióny, pórku a staročeského koření Nakládaný hermelín pikant s chilli 65, - 100 g Zeleninová obloha, pečivo (Al: 7,13) Tataráček - pikant pro 2 osoby 249, - (200g tataráku - čerstvě namleté maso z hovězí svíčkové se směsí koření a chilli. Namíchané na přání zákazníka, podáváme s 12 půlkami topinek, česneku, čerstvé zeleniny a cibule (Al: 1,3,6,7,10,13) PŘÍLOHY 150 g Hranolky 30,- 150 g Americké brambory 32,- 150 g Krokety 32,- 150 g Bramborové dukáty (smažené bramborové plátky) 34,- 200 g Šťouchané brambory s restovanou cibulkou a máslem 32,- 4 ks Bramboráčky McCain 34,- 4 ks Domácí čerstvé bramboráčky 38,- 200 g Vařené těstoviny 30,- 200 g Dušená rýže 30,- 200 g Restovaná zelenina Bonduelle na másle 52,- 200 g Restované fazolové lusky na másle 45,- 200 g Grilovaná zelenina (paprika, cuketa, lilek, rajče) 55,-
TEPLÉ A STUDENÉ OMÁČKY, DRESINGY 10 cl Chilli omáčka s papričkami (Al: 1,3) 25,- 10 cl Steaková na červeném pepři (Al: 1,3,7,9,13) 25,- 10 cl Quatro Formagi - sýrová 4 druhů (Al: 1,3) 25,- 10 cl Lišková smetanová (Al: 1,3) 30,- 50 g Kečup 15,- 50 g Tatarská omáčka (Al: 3,10) 15,- 50 g Jogurtový dresink (Al: 3,7) 20,- 50 g Francouzský dresink (Al: 3,7,10) 20,- PALAČINKY Palačinka Babička 55, - Džem, šlehaná smetana, čokoláda, vlašské ořechy (Al: 1,3,7,8) Palačinka malinový sen s karamelem 65, - Džem, zahradní maliny, čerstvá šlehaná smetana (Al: 1,3,7) Palačinka Tropiko s vaječným likérem 79, - Směs čerstvého ovoce, zmrzlina, čerstvá smetana, vaječný likér (Al: 1,3,7) HORKÉ OVOCE SE ZMRZLINOU Horké jahody s vanilkovou zmrzlinou a čerstvou šlehačkou (Al: 7) 49, - Horké ovoce dle výběru: maliny, ostružiny, borůvky 59, - s vanilkovou zmrzlinou a čerstvou šlehačkou (Al: 7) ZMRZLINOVÉ POHÁRY Pohár "Orion" 55, - Domácí čokoláda, zmrzlina, č.šlehačka, trubička (Al: 1,3,7) Pohár "Cikán" 65, - Domácí čokoláda, zmrzlina, č.šlehačka, vaječný koňak, trubička (Al: 1,3,7) Pohár "Ovocný" 65, - Ovoce dle nabídky (sezonní čerstvé), zmrzlina, č.šlehačka, trubička (Al: 1,3,7) Pohár "Havana" 75, - Čerstvý ananas, banán, zmrzlina, č.šlehačka, karamel, vaj.koňak, trubička (Al: 1,3,7) MOUČNÍKY DESERTY Domácí lívanečky (2ks) s ovocným pyré a šlehačkou (Al: 1,3,7) 29,- Banán v čokoládě s čerstvou šlehačkou a vlašskými ořechy (Al: 7,8) 55,- Banán Split (čokoláda, karamel, zmrzlina, šlehačka, trubička (Al: 7) 65,- Medovník (Al: 1,3,5,7,8) 44,- Rakvička se šlehačkou (2 ks) (Al: 1,3,7) 24,- Hořická trubička se šlehačkou (1 ks) (Al: 1,3,7) 16,-