Předkrmy 100g Domácí paštika s kuřecími játry, piniovými oříšky, omáčkou cumberland a salátkem 95 Kč 100g Tataráček z pravé svíčkové servírovaný na paletě, 4ks topinek 16 100g Zavařovaná husí játra na toastu s cibulovou marmeládou 12 100g Restované tygří krevety na česnekovém másle s cherry rajčátky 15 a mladým špenátem 100g Gratinovaný kozí sýr na plátcích červené řepy s dolským medem a piniovými oříšky 12 80g Bresaola s créme fresh a rukolou 14
Polévky Ryby Pečený candát se smetanovým pyré z cizrny a pečeného citrónu a drobenkou z pancetty 24 250ml Silný kuřecí vývar se zeleninou a domácími nudlemi Steak z lososa s bramborovým pyré, wasabi a teriaki balsámem 26 250ml Tradiční bramboračka s lesními houbami Losos se zeleninou připravovaný v páře 26
Tradiční česká kuchyně Řízečky z vepřové panenky smažené na sádle s bramborovým salátem 15 350g Kachní stehýnko tažené ve vlastním sádle, ovoněné rozmarýnem s červeným zelím, bramborovými plackami a houskovým knedlíkem 19 Speciality paní Zimy 300g Zauzené vepřové koleno pečené na pivu a medu s vejmrdou a hořčicí, chléb 18 Kančí ragů s pappardelle a sýrem pecorino 19 Šeberácká svíčková s domácím karlovarským knedlíkem a brusinkami 16 Jelení hřbet na kaštanovém pyré se švestkovou omáčkou ovoněnou grappou 23
Vepřová panenka v úpravě sous-vide s rozinkovým zelím a bramborovými plackami 18 Těstoviny Těstoviny Aglio Olio, variace dle výběru s prosciutem s chilli papričkami 13 12 Kuřecí prso supreme s hříbkovo - parmazánovým krémem a jasmínovou rýží 23 Přílohy Opečené grenaille Bramborová kaše Domácí steakové hranolky Steaky volitelně 300g 1ks Grilovaná zelenina Jasmínová rýže Kukuřice na másle Karlovarský knedlík Restované fazolky se slaninou, čerstvá zelenina Rozpečená bageta 5 25 Kč Steaky na Šeberáku sestavte si svůj vlastní! Hovězí steaky 200 400g Rib eye steak-vysoký roštenec z argentinského skotu Flank steak-pupek z francouzského plemena Mignon steak-svíčková z českého chovu Omáčky 50g Smetanová hříbková Caesar Krémová s pažitkou Sladká chilli, bbq, tatarka, česnekové aioli, ze sušených švestek 329,- / 599,- 259,- / 499,- 329,- / 599,- 20 Kč 26 Kč 20 Kč Studené omáčky Tatarská omáčka Kečup César dip Mátový dip Cumberland Sladká chili Šlehaná lučina s čerstvou pažitkou Tomatová s římským kmínem 20 Kč 20 Kč 25 Kč
Saláty Dezerty 300g Variace trhaných salátů s kuřecím masem, sušenými rajčaty s loupaným konopným semínkem 14 Lívance s teplým coulis z lesního ovoce a citronovým sorbetem 8 300g Salát z maccheronin, ricotty, bazalky a cherry rajčátek 14 Pošírovaná hruška v portském víně s oříškovou zmrzlinou 8 300g Salát z maccheronin s grilovanou zeleninou a pecorinem 15 Dort dle denní nabídky
Nápojový lístek Teplé nápoje Pivo Bernard 10 Světlé výčepní pivo 10 Světlé výčepní pivo 12 Světlý ležák 12 Světlý ležák 12 Tmavý ležák 12 Tmavý ležák 12 Řezané pivo 12 Řezané pivo Pivo Bernard nealkoholické Pivo Bernard nealkoholické Na objednávku Nefiltrovaný ležák v originálním džbánku Nealko nápoje Točené Kofola Malinovka 2l 17 Kč 27 Kč 1 31 Kč 18 Kč 1 31 Kč 17 Kč 28 Kč 500 Kč 7 Kč 6 Kč Nealkoholické Čaj s medem a citronem Čerstvý mátový čaj s mandarinkou a medem Čerstvý zázvorový čaj s limetou a medem Čerstvý mátový čaj s mandarinkou a medem Čerstvý zázvorový čaj s limetou a medem Svařený juice /dle nabídky/ Horká čokoláda se šlehačkou /tmavá, bílá/ Alkoholické Finský bílý punč Moravský červený punč Grog / rum, griotka nebo medovina/ Včelí grog /0,02l griotky, 0,02l rumu, med Svařené víno /bílé,červené/ Protichřipková SLIVOVICE / slivovice, med Tatranský grog / tatranský čaj 52%, med a oříšek másla Tatranský čaj s mlékem /0,004l Tatranský čaj, 52%, med Piňa Becher / becherovka, 0,021 koko monin, horké mléko 50g 1l 1l 32 Kč 4 4 8 8 27 Kč 40 Kč 40 Kč 38 Kč 85 Kč 65 Kč 65 Kč Rozlévané Coca cola Fanta Sprite Tonic Zázvorová limonáda Juice Pfanner - dle nabídky Lahvové Rajec /neperlivý, jemně perlivý/ Red Bull Jupík - dle nabídky 0,33l 0,25l 0,33l 10 Kč 25 Kč 33 Kč Aperitiv Martini Dry Cinzano Bianco, Rosso Campari Aperol Royal Oporto Ruby Sherry Alkohol 0,05l 0,05l 47 Kč 47 Kč 63 Kč Likéry z koňaku Godet Pearadise /kombinace francouzského koňaku, směsi bylin a jemné chuti zralých hrušek/ 120 Kč
Bylinné likéry Jägermeister Absinth Tatranský čaj/ 52% Tatranská káva Ostatní likéry Berentzen /různé druhy/ Kahlúa Baileys Tuzemské Becherovka Becherovka lemond Fernet stock Fernet stock citrus Pepermintový likér Griotka Vaječný likér Božkov tuzemský Ovocné pálenky Hruškovice Pircher Williams Hruškovice Fassbind vieille poire Slivovice Jelínek 3-letá Spišská hruška Vodka Finlandia Amundsen Gin Beefeater Tequila Olmeca Blanco Olmeca Reposado Alkohol Rum Havana club aňejo blanco Captain Morgan original spiced gold Ron Metusalem 50 Kč 65 Kč 80 Kč 120 Kč 40 Kč 47 Kč Whisky Jameson Tullamore Dew Johnnie Walker Chivas Regal 12y Jim Beam Jack Daniel s Koňaky a Brandy Metaxa ***** Metaxa 12* Vecchia Romagna Courvoisier V.S.O.P. Míchané nápoje Cuba libre Mojito Tequila Sunrise Campari Orange Gintonik Beton Bavorák B52 Chupito Mojito virgin Víno Rozlévaná vína /dle aktuální nabídky/ Víno Lahvová vína naleznete v našem vinném lístku Šumivá vína Bohemia sekt /demi sec, brut/ Šlechtitelská stanice Velké Pavlovice /demi sec, brut, rosé/ 0,75l 0,75l 50 Kč 50 Kč 8 70 Kč 70 Kč 80 Kč 50 Kč 70 Kč 105 Kč 1 75 Kč 95 Kč 100 Kč 65 Kč 76 Kč 51 Kč 46 Kč 75 Kč 40 Kč 23 Kč 243 Kč 243 Kč