Kvalitné a čerstvé suroviny sú základom našich jedál. Pri zostavovaní jedálneho lístka, ktorý držíte v ruke, sme chceli dodržať našu zásadu, a tou je využívať predovšetkým sezónne potraviny, typické pre toto ročné obdobie. Dôvod je prostý, práve tieto suroviny sú najbohatšie na všetky dôležité vitamíny a majú svoju typickú chuť. Pre tím ľudí pod vedením šéfkuchára Dušana Ilavského nie je varenie len práca, ale aj poslanie, a preto do pripravovaného jedla pridávame aj zázračnú ingredienciu, a tou je veľký kus lásky. Želáme Vám dobrú chuť.
Studené predjedlá Tatársky biftek s hriankami (100g) 1,3,7,10 5,90 Mozzarella podávaná na rukole, doplnená pikantným dipom a cherry paradajkou (160g) 1,7 5,90 Konfitovaná kačacia paštéta doplnená hriankou (120g) 1,7 5,90 Polievky Slepačí vývar s mäsom a rezancami (0,25l) 3,1 1,90 Oravská kapustnica s mäsom a klobásou(0,30l) 7 3,30 Tekvicový krém s krutónmi (0,25l) 1,7 2,30 Teplé predjedlo Grilovaný hermelín s červenou cibuľkou (125g) 7 5,30 Hovädzie rezančeky v cuketovom rúchu s chilli papričkou, ciabatta (160g) 1,3,7 6,20
Hlavné jedlá Hovädzie medailónky,smotanový špenát, pučené zemiaky s maslom a chilli vlasom (320g) 7 12,90 Pikantný stroganov z hovädzej sviečkovice so šampiňónmi a červeným vínom zjemnený smotanou, dusená basmati ryža (380g) 7 16,20 Bravčová panenka plnená sušenými slivkami a mozzarellou, šípková omáčka s orechmi a smotanou, zemiaková kaša (290g) 6, 7 12,80 Bravčová panenka v lístkovom ceste, fazuľové lusky(290g) 1,7 14,60 Bravčové medailónky s kyslou kapustou zjemnené smotanou, zemiaková placka (310g) 1, 7 13,80 Kuracie rezance so šampiňónmi, zemiaková kaša s vypečenou slaninkou(380g) 7 9,50 Kuracie prsia plnené farebnou paprikou podávané na paprikovo-olivovom tartare, farebná basmati ryža (290g) 12,40 Grilované kuracie prsia podávané na grilovanej zelenine, cesnakový dip, pečené zemiaky (380g) 7 10,20
Steaky Steak zo slovenského filetu (250g) 5 16,20 ALTIS steak doplnený zlatou cibuľkou a parfumovaným olejom (300g)¹ 19,60 Omáčky podávané k steakom (v cene steaku) Omáčka zo zeleného korenia (100g)¹ Omáčka zo syra s modrou plesňou (100g)⁷ Dubáková omáčka (100g)⁷ Chilli studená paradajková omáčka (100g) 6 Domáca tatárska omáčka (50g) 3,7 Šípková omáčka (100g)
Prílohy Varené zemiaky s maslom (200g) 1, 7 1,10 Opekané zemiaky (200g) 1 1,50 Dusená basmati ryža (150g) 1 1,80 Zemiakové hranolky (200g) 1,60 Americké zemiaky (200g) 1,80 Zemiaková kaša (200g) 7 1,20 Fazuľkové lusky so slaninkou (200g) 7 2,50 Ryby Grilovaný losos doplnený uhorkovými fettuccine s cesnakovým dipom (260g) 4,7 10,40 Pošírovaný losos na pomarančoch s rukolovým šalátom (375g) 4,7 10,40 Filet zo pstruha prekladaný gazdovskými tlačenými zemiakmi, grilovaná zelenina, kôprový dip (380g) 4,7 9,50 Pečený pstruh na bylinkovom masle (250g) 4,7 9,50
Tradičné špeciality Bryndzové halušky so slaninkou (350g) 1,3,7 5,60 Furmanské halušky (350g) 1,3,7 5,60 Domáce špenátové pirohy doplnené vypečenou slaninkou a bryndzovou omáčkou (330g) 1,7 6,40 Cestoviny Penne s rukolou a cherry paradajkou s parmezánom (250g) 1, 7 6,50 Tagliatelle Aglio Olio (250g) 1, 7, 8 6,50 Bezmäsité jedlá Krémové šampiňónové rizoto s parmezánom(250g)⁷ 6,50 Grilovaný kozí syr s orechmi, medom a brusnicami (210g) 7,8 7,30
Šaláty Miešaný šalát (200g) 2,50 Cézar šalát s kuracím mäsom a ciabattou (350g) 1, 3, 4, 7 9,90 Fresh šalát s feta syrom a olivami (300g) 8,30 Rukolový šalát s pomarančovo-medovým vinaigrete s balkánskym syrom(160g),7 5,80 Doplnky k miešaným šalátom Grilovaný kozí syr (100g)⁷ 3,20 Obrie zelené olivy (100g) 1,20 Feta syr s červenou cibuľou (100g)⁷ 2,60
Dezerty Čokoládová guľa Altis s vanilkovou zmrzlinou a čučoriedkovou omáčkou (150g) 1,3,7 6,10 Čučoriedkovo jogurtový koláč(120g) 1,7 2,90 Horúce maliny (230g) 7 3,80 Detské menu Grilované kuracie prsia so zemiakovou kašou (200g) 7 5,90 Detský vyprážaný kurací rezeň s hranolkami, kečup/tatárska omáčka (250g) 1,3, 7 5,50 Vyprážaný syr s hranolkami, kečup/tatárska omáčka (100g) 7,1,3 5,50 Špagety na paradajkovej omáčke, presypané syrom (220g) 1,3,7 5,50 Palacinky s nutelou,ovocím a šľahačkou (100g) 1,3,7 3,10
Raňajkové menu Šunka s vajcom (šunka 70 g, vajce 3 ks) Slanina s vajcom (slanina 70 g, vajce 3 ks) Miešané vajce s cibuľou (cibuľa 40 g, vajce 3 ks) Zapečený chlieb vo vajíčku (chlieb 4 ks, vajce 1 ks, 180 g) Omeleta so šunkou (šunka 70 g, vajce 3 ks) Omeleta s hráškom (hrach 70 g, vajce 3 ks) Varené párky (párky 140 g, 3 ks) Zapekané tousty (toust 2 ks, maslo 20 g, šunka 40 g, syr 40 g) Syrový tanier (syr 120 g, maslo 40 g, zelenina) Obložený tanier (syr 50 g, šunka 50 g, saláma 40 g, maslo 20 g, zelenina) Zeleninový tanier (uhorka 80 g, paradajka 80 g, paprika 80 g)
Zoznam alergénov Skupina 1: obilniny obsahujúce lepok (pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut alebo iné hybridné odrody) a výrobky z nich Skupina 2: kôrovce a výrobky z nich Skupina 3: vajcia a výrobky z nich Skupina 4: ryby a výrobky z nich Skupina 5: arašidy a výrobky z nich Skupina 6: sójové zrná a výrobky z nich Skupina 7: mlieko a výrobky z neho, vrátane laktózy Skupina 8: orechy, ktorými sú mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a queenslandské orechy a výrobky z nich Skupina 9: zeler a výrobky z neho Skupina 10: horčica a výrobky z nej Skupina 11: sezamové semená a výrobky z nich Skupina 12: oxid siričitý a siričitany v koncentráciách vyšších ako 10 mg/kg alebo 10 mg/l Skupina 13: vlčí bôb a výrobky z neho Skupina 14: mäkkýše a výrobky z nich Hmotnosť celého pokrmu je uvedená v hotovom stave. Prevádzka: Hotel Altis, Oravská priehrada 200, 029 01 Námestovo Ceny kalkuloval: Michal Dobre Ceny zahŕňajú 20% DPH. Ceny sú platné od 25.09.2016