Starters/Předkrmy Vegetable salad with passion fruit-honey dressing Zeleninový salát s mučenkovo-medovým dresinkem Allergens: (12) 130, - CZK/4,80

Transkript

1 Starters/Předkrmy Vegetable salad with passion fruit-honey dressing Zeleninový salát s mučenkovo-medovým dresinkem Allergens: (12) 130, - CZK/4,80 Zuchinni cannoli with goat cheese, mint and tomatoes Cannoli z grilované cukety kozím sýrem, mátou a pečeným rajčátkem Alergeny: (6,12) 230,- CZK/8,50 Marinated prawns in red orange with fennel salad and pickled ginger Marinované krevety v červeném pomeranči s fenyklovým salátkem a nakládaným zázvorem Allergens: (2) 240, - CZK/8,80 Marinated beef tongue in honey mustard, lettuce salad with radishes and horseradish- apple scoop Marinovaný hovězí jazyk v medové hořčici se salátkem z polníčku a ředkviček, noček jablečného křenu Allergens: (12) 150, - CZK/5,50 Ceaser Salad with bread crutons /grilled chicken/grilled prawns Caesar salát /s grilovaným kuřecím masem/grilovanými krevetami/ a chlebovými krutóny Alergeny: 1,3,7,12 200,-CZK/250,-CZK/310,-CZK /7,40 /9,20 /11,50 Soups/Polévky Daily soup Polévka dle denní nabídky Allergens: 80, - CZK/3, 00 Soup of baked carrot with ginger and watercress Polévka z pečené karotky se zázvorem a řeřichou Allergens: (1,7,8,11) 110, - CZK/4,10 Beef consommé with Picanha, meat and vegetable Hovězí vývar se zeleninou a masem z květové špičky Allergens: (9) 130, - CZK/4, 80

2 Main Courses/ Hlavní chody Daily Special meal Specialita dne 250, - CZK/9, g Spaghetti Aglio Olio Peperonccino and cheese Gran Moravia 250g Špagety Aglio Olio Peperoncino a sýrem Gran Moravia Alergeny: (1,3,7,8,11) 290,- CZK/10,70 200g Grilled chicken Supréme breast with green pea pureé and confit of tomato 200g Grilované kuřecí Supréme prso s hráškovým pyré a konfitovaným rajčetem Allergens: (1, 7) / Executive Chef Recommends 320, - CZK/11, g Grilled fillet of pork on herbs served with asparagus ragout 200g Grilovaná vepřová panenka na bylinkách podávaná s chřestovým ragú Allergens: ( 7) / Executive Chef Recommends 390, - CZK/14, g Grilled beef Flap steak with guacamole, roasted potatoes and small green salad with lemon emulsion 200g Hovězí Flap steak na grilu s guacamole, restované brambůrky a salátkem s citrónovou emulsí Allergens: (7, 12) 430, - CZK/15, g Roasted Lamb chops with parsley potatoes, spinach and confit of garlic 200g Pečený jehněčí hřebínek s petrželovými bramborami, špenátem a konfitovaným česnekem Allergens: (1, 7) Sommelier tip:marqués De Castilla Tinto, Bodegas Cristo de la Vega, La Mancha D.O.-Spain 440, - CZK/16, g Steak of Salmon served with grilled baby vegetable, herb butter 200g Grilovaný steak z lososa podávaný s blanšírovanou baby zeleninou restovanou na bylinkovém másle Allergens: (4, 7) 350, - CZK/12, 90

3 Czech Cuisine/Speciality České kuchyně 200g Pilsner beef Goulash served with Carlsbad dumplings and fresh horseradish 200g Plzeňský hovězí guláš s karlovarksým knedlíkem a křenem Allergens: (1, 3, 7) / Executive Chef Recommends 340, - CZK/12, g Confit of Duck Barbarie leg and potatoe gnocchi Strapačky with wine cabbage 200g Konfitované kachní stehno,,barbarie na tymiánu podávané se strapačkama s vinným zelím Allergens: (1, 3, 7, 12) 330, - CZK/12, g Grilled marinated pork ribs in mustard, cumin and apple vinegar 300g Grilovaná vepřová žebra marinovaná v jablečném octu, hořčici a kmínu Allergens: (1, 3, 7, 12) 320, - CZK/11, g Prague pork schnitzel with lightly potatoe salad 200g Pražský řízek z vepřové panenky s lehkým bramborovým salátem Allergens: (1, 3, 7, 8, 10, 11) 310, - CZK/11, 50

4 Cheeses and Desserts/ Sýry a dezerty Selection of local cheeses with nuts, dry fruit and fruit bread Výběr z tuzemských sýrů s ořechy, sušeným ovocem a ovocným chlebem Allergens/alergeny: (1,3,5,7,8,11) 210, - CZK/7,70 Dumpling filled with fruit sprinkled hard cottage cheese Ovocný knedlíček sypaný strouhaným tvarohem Allergens/alergeny:(1,3,5,7,8,11) 150, - CZK/5,50 Melissa Panna Cotta with strawberry ragout and lime caramel Meduňková Panna Cota s jahodovým ragú a limetkovým karamelem Allergens/alergeny: (1,3,7,8,11) 180, - CZK/6,60 Selection of ice cream and sorbets Výběr zmrzlin a sorbetů Allergens/alergeny: (7) 110, - CZK/4,10

5 Atrium restaurant List of food allergens subject legislative labeling according toeu Directive1169/11 Seznam potravinových alergenů, které podléhají legislativnímu označování dle směrnice 1169/11 EU 1) Cereals containing glutenis not aceliac, products from them Obiloviny obsahující lepek nejedná se o celiakii, výrobky z nich 2) Crustacean sand products made from them arelife-threateningfood Korýši a výrobky z nich patří mezi potraviny ohrožující život 3) Eggs and products there of between food, life-threatening Vejce a výrobky z nich patří mezi potraviny ohrožující život 4) Fish and products there of Ryby a výrobky z nich 5) Ground nuts, peanuts and products made from themamong thelife-threateningfood Podzemnice olejná arašídy a výrobky z nich patří mezi potraviny ohrožující život 6) Soybeans(soya) and productsthereof Sójové boby (sója) a výrobky z nich 7) Milkand dairyproductsare among thefoodslife-threatening Mléko a výrobky z něj patří mezi potraviny ohrožující život 8) Nuts and products made from them,that's all kinds of nuts Skořápkové plody a výrobky z nich jedná se o všechny druhy ořechů 9) Celery and products thereof Celer a výrobky z něj 10) Mustard and products thereof Hořčice a výrobky z ní 11) Sesame seeds(sesame) and products thereof Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich 12) Sulphur dioxide and sulphitesat concentrations greater than10mg, ml /kg, l, expressed as SO2 Oxid siřičitý a siřičitany v koncentracích vyšších než 10 mg, ml/kg, l, vyjádřeno SO2 13) Lupin(Lupin) and products thereof Vlčí bob (LUPINA) a výrobky z něj 14) Molluscs andproductst hereof Měkkýši a výrobky z nich