STUDENÉ PŘEDKRMY / COLD STARTERS

Transkript

1 STUDENÉ PŘEDKRMY / COLD STARTERS Lososový gravlax (4,7,10) 175,- (losos,kopr,řepa,tvaroh,hořčičná omáčka) Gravlax of salmon (salmon,dill,beet,cottage cheese,mustard sauce) Wrap s lososem a sýrem Philadelphia (1,3,4,7) 185,- losos,sýr Philadelphia,kopr) Salmon rolls and Philadelphia cheese (salmon,philadelphia cheese,dill) Tartar z lososa a avokáda (4) 185,- (losos,avokádo,rucola,ocet balsamico) Salmon tartare with avocado (salmon,avocado,arugula,balsamic vinegar) Masový talíř s brusinkovo-klikvovou omáčkou 190,- (prosciutto,hovězí maso,salám,kapary,olivy,paprika) Meat plate with cranberry-lingonberry sauce (prosciutto,beef,salami,capers,olives,pepper) Sýrová mísa (7,8) 190,- (5 druhů sýra,med,brusinkový džem,ořechy) Chees plate (5 types of chees,honey,cranberry jam,nuts) Jelení carpaccio (1,7,10) 190,- (kozí sýr,rukola,jelení maso) Carpaccio of venison (goat chees,arugula,venison) Stroganina (4) 195,- (tenké plátky mraženého lososa a tresky se solí a pepřem, podávané spolu s panákem domácí brusinkové nebo křenové vodky) Stroganina (slices of frozen salmon and trout with salt and pepper, served with a shot of homemade cranberry or horseradish vodka)

2 POLÉVKY / SOUPS Boršč se zakysanou smetanou (7) 70,- Borscht with sour cream Rybí polévka Laponská Ucha (4,7,14) 110,- (3 druhy ryb) Lapland fish soup (3 types of fish) Rybí polévka Siberia (4) 90,- (originálně servírovaná s panáčkem vodky) Fish soup Siberia (originaly served with a shot of vodka) Dýňová polévka s king krabem CHATKA (2,4,7,14,11) 165,- (dýně,smetana,krabí maso) King Crab cream soup CHATKA (pumpkin,cream,crab meat) SALÁTY / SALADS Salát Olivier (3,7) 95,- (brambory,mrkev,vejce,kuřecí šunka,hrášek,majonéza) Salad Olivier (potatoes,carrots,eggs,chicken ham,peas,mayonnaise) Míchaný salát 120,- (okurka,rajče,sladká paprika,červená cibule) Mix salad (cucumber,tomato,sweet pepper,red onion) Salát s mušlemi sv.jakuba a rukolou (2,4,14) 285,- (mušle sv.jakuba,rukola,jahody,cherry rajčata) Scallop salad with arugula (scallop,arugula,strawberry,cherry tomatoes) Salát s uzeným lososem a kroupovou kaší (1,4,12) 185,- (losos,kroupový kaše,mrkev,okurka,brokolice,cibule,červená paprika, pór,petržel,olivový olej,vinná ocet,pomerančový džus) Pearl Barley Salad and smoked Norwegian salmon (salmon,pearl barley,broccoli,carrot,onion,red pepper,cucumber,leek, parsley,olive oil,white wine vinegar,orange juice) Salát s pravým king krabem CHATKA (2,7,10) 455,- (rajčata,brambory,cibule,jablka,krabí maso,majonézovo-hořčičná omáčka) Salad with king crab CHATKA (tomatoes,potatoes,onion,apple,crab meat,mayonnaisse-mustard sauce)

3 HLAVNÍ JÍDLA / MAIN COURSES Sibiřské pelmeně (1,3,7) 150,- Siberian pelmeni Vareniky s brambory (1,3,7) 130,- Vareniks with potatoes Jelení maso s pikantní omáčkou a bramborovým pyré (7,9) 195,- (jelení maso,brusinkovo-křenová omáčka,bramborové pyré) Venison with mashed potatoes and cranberry sauce (deer meat,cranberry-horseradish sauce,mashed potatoes) Treska v mandlích Amandine (1,4,8) 240,- Cod in almond Amandine Treska se zeleninou v obalu (1,4) 240,- Cod with wegetables in foil Halibut s mušlemi sv.jakuba v česnekoví omáčce (4,7,14) 375,- Halibut with scallops in garlic sauce TĚSTOVINY / PASTA Tagliatelle s mořskými plody (1,7,14) 195,- (mušle sv.jakuba,krevety,kalamáry) Tagliatelle with seafood (scallop,shrimps,squids) Penne s lososem a brokolicí (1,4,7,14) 185,- Penne with salmon and broccoli

4 POKRMY NA GRILU JOSPER / GRILLED DISHES JOSPER RYBY A MOŘSKÉ PLODY / FISH AND SEA FOOD Steak s lososa Motýl (4,7) 265,- Salmon steak Butterfly Grilovaný pstruh (4,7,13) 255,- (starý finský recept,cca 400g) Grilled trout (old Finnish recipe,cca 400g) Grilovaný losos (4) 230,- Grilled salmon Grilovaná pražma (4) 295,- Grilled sea bream Grilovaný mořský vlk (4) 295,- Grilled seabass Tygří krevety na grilu (2) 495,- Tiger prawns grilled Krabí klepeto s Finským salátem (2,10) 495,- Crab claw with Finnish salad MASO / MEAT Kachní prsa restovaná na červeném víně s rozmarýnem a česnekovým pestem (11) 220,- Duck breast in dry red wine with rosemary and garlic pesto Jelení steak s Yorkshirským pudinkem, švédským salátem a liškami (1,7,10) 490,- Venison steak with Yorkshire pudding, Swedish salad and with chanterelles Naložená krkovice s grilovanou zeleninou (6) 195,- Marinated pork with grilled vegetables Hovězí steak 390,- Beef steak

5 ŠÉFKUCHAŘ DOPORUČUJE / CHEF RECOMMENDS POKRMY Z FINSKÉ UDÍRNY PŘIPRAVOVANÉ NA PŘÍRODNÍM DŘEVU / SPECIALITES FROM THE SMOKEHOUSE PREPARED ON NATURAL WOOD Uzené kuře (cca 500g) 195,- (doporučujeme pro 2 osoby) Smoked chicken (recommended for 2 persons) Uzený pstruh (4) 195,- (starý finský recept) Smoked trout (old Finnish recipe) Uzený losos (4) 230,- Smoked salmon Vikingská grilovaná klobása s brambory na pánvi 195,- (brambory s medem,rozmarýn,tymián,cibule v rajské omáčce) Grilled sausage Viking (potatoes with honey,rosemary,thyme,onions in tomato sauce) SPECIALITY KAVKAZSKÉ KUCHYNĚ / CAUCASIAN SPECIALITIES ZHOTOVENÍ KAVKAZSKÝCH SPECIALIT VYŽADUJE PŘÍPRAVU CCA 40 MIN. CAUCASIAN SPECIALITIES NEED FOR COOKING ABOUT 40 MIN. Šašlik vepřový (300g) 195,- Shashlik pork grilled on a skew (300g) Šašlik krůtí (300g) 265,- Shashlik turkey breast grilled on a skewer Šašlik telecí (300g) 495,- Shashlik veal grilled on a skewer Šašlik mix ( vepřový, krůtí, jehněčí) (300g) 375,- Shashlik mix pork, turkey breast grilled on a skewer Šašliky jsou servírovány s pikantní rajčatovou salsou Shashlik is served with spicy tomato salsa Grilovaná vepřová žebra (350g) 185,- Grilled pork ribs Grilované jehněčí kotletky (400g) 310,- Grilled veal chops

6 VEGETARIÁNSKÉ MENU / VEGETARIAN MENU Carpaccio z červené řepy se zapečeným kozím sýrem (6,11) 220,- Carpaccio with beetroot and baked goat cheese Krémová polévka z dýně se lněnými semínky (7,11) 75,- Pumpkin cream soup with linen seeds Tartar se žampiony, mangem a okurkou (10,11) 160,- Tartar with champignon, mango and cucumber Pasta vegetariánská (2,3,6,7,13) 155,- (brokolice,hrášek,paprika,kukuřice,cibule) Vegetarian pasta (broccoli,peas,pepper,corn,onion) Grilovaná zelenina (růžičková kapusta,celer,fenykl,česnek,cibule) 145,- Grilled vegetables (brussels sprouts,celery,fennel,garlic,onion) PŘÍLOHY / SIDE DISHES 200g Pohanka 35,- Boiled buckwheat Hranolky 35,- French fri Bramborové pyré (7) 35,- Mashed potatoes Rýže Arborio 35,- Boiled rice Arborio Pečené brambory s česnekem a rozmarýnem 35,- Roasted potatoes with garlic and rosemary Kroupová kaše s hříbky (12) 60,- Barley porridge with mushrooms Pečená dýně 40,- Baked pumpkin Dušená zelenina 40,- Steamed vegetable

7 DEZERTY / DESSERTS Tiramisu (3,7,) 95,- Panna cotta (7) 95,- Palačinky 2ks (1,3,7) Pancakes 2ks - s medem (with honey) 65,- - s marmeládou (with jam) 65,- - se zmrzlinou (with ice cream) 75,- Zapečená karamelizovaná hruška se zmrzlinou (3,7,8) 95,- Baked and caramelized pear with ice cream Zmrzlina (7) 75,- Ice cream Magda s.r.o. Václavské náměstí 43, , Praha 1 IČO Ceny jsou platné od Hmotnost masa je uvedena v syrovém stavu Informace o obsažených alergenech poskytne obsluha na vyžádání zákazníkovi. Further information regarding allergens can be provided upon request. We serve vegetarian and gluten-free meals.