LEVANDULOVÝ HOTEL MARCINČÁK***

Transkript

1 LEVANDULOVÝ HOTEL MARCINČÁK*** je rodinný hotel, kde se snoubí víno s jídlem a levandulí. Nádech levandule objevíte všude. V restauraci rodinného Levandulového Hotelu Marcinčák***, se snoubí jídlo s vínem a levandulí již od roku V naší restauraci vaříme jen z kvalitních čerstvých surovin a zaměřujeme se především na poctivou domácí kuchyni. Husy, kohouty, slepice a čerstvá vajíčka máme z naší rodinné farmy v Novosedlech. Všechny naše dezerty jsou také domácí a připravené s láskou naší Jitky. Jídelní lístek máme sezónní. V letním období pečujeme v hotelové zahradě o rozsáhlou bylinkovou zahrádku a bylinky pak využíváme k dochucení našich jídel a nápojů. Na sklonku léta zavařujeme hrozny z našich BIO vinic a v zimním období připravujeme již oblíbenou husí paštiku a naši konfitovanou Novosedelskou husu. Vzhledem k tomu, že jsme hotel s osmi tisíci levandulemi, najdete v naší nabídce řadu domácích levandulových produktů v BIO kvalitě. Připravujeme si svůj levandulový sirup, kdy v horkých letních dnech nabízíme skvělou svěží levandulovou limonádu. Také v létě u nás ochutnáte domácí levandulovou zmrzlinu. Vinařství Víno Marcinčák dodává do restaurace vynikající vína v BIO kvalitě.

2 PŘEDKRM APPETIZER HOVĚZÍ TATARÁK MÍCHANÝ KUCHAŘEM, KAPARY, KŘEPELČÍ VEJCE, SALÁTEK S MAKOVÝM OLEJEM, TOPINKA BEEF TARTARE, CAPERS, QUAIL EGG, LETTUCE WITH POPPY SEED OIL, TOAST TATAR WOŁOWY, KAPARY, JAJKIEM PRZEPIÓRCZYM, SAŁATKA, OLEJ MAKOWY, GRZANKA TLAČENKA Z VEPŘOVÉHO KOLÍNKA, CIBULOVÉ ČATNÍ, CHILLI, ČATNÍ Z ČERVENÉ ŘEPY, TEPLÝ CHLÉB BRAWN OF PORK KNEE, ONION CHUTNEY, CHILLI, BEETROOT CHUTNEY, BREAD BRAWN WIEPRZOWINA RIGATONI, OSTRY SOS Z CEBULI, CHILLI, BURAK ĆWIKŁOWY, CHLEB

3 POLÉVKA SOUP HUSÍ VÝVAR S MASEM, NUDLE, KOŘENOVÁ ZELENINA GOOSE BROTH WITH MEAT, NOODLES, ROOT VEGETABLES BULION Z GĘSI, MIĘSO, MAKARON, WARZYWA ČESNEKOVÁ POLÉVKA, SÝR, ŠUNKA, CHLEBOVÝ KRUTON GARLIC SOUP, CHEESE, HAM, BREAD CROUTON ZUPA CZOSNKOWA, SER, SZYNKA, KRUTON CHLEBOVÝ POLÉVKA DLE DENNÍ NABÍDKY DAILY SOUP ZUPA NA DZIEŃ OFERTY

4 ZIMNÍ SALÁT WINTER SALADS SALÁT Z ČERVENÉ ŘEPY S ČERSTVÝM KŘENEM BEETROOT SALAD WITH FRESH HORSERADISH SAŁATKA Z BURAKI ZE ŚWIEŻYM CHRZANEM SLADKO-KYSELÝ SALÁT Z BÍLÉHO ZELÍ A MRKVE, MAJONÉZA /COLESLAW/ SWEET AND SOUR SALAD FROM WHITE CABBAGE AND CARROT, MAYONNAISE COLESLAW

5 VEGETARIÁNSKÉ MENU VEGETARIAN MENU RIZOTO, PARMEZÁN, SMETANA RISOTTO, PARMESAN CHEESE, CREAM RIZOTO, PARMESAN SERA, ŚMIETANA RIZOTO, SUŠENÝ TOMAT, PESTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU, SMETANA RISOTTO, DRIED TOMATOES, WILD GARLIC PESTO, CREAM RIZOTO SUSZONE POMIDORY, PESTO CZOSNEK NIEDŹWIEDŹ, ŚMIETANA NOKY, LISTOVÝ ŠPENÁT, SMETANA, ČESNEK GNOCCHI, SPINACH, CREAM, GARLIC GNOCCHI, SZPINAK, CZOSNEK, ŚMIETANA

6 HLAVNÍ MENU MAIN COURSE KUŘE SUPREME NA GRILU, RIZOTO, PARMEZÁN, SMETANA GRILLED SUPREME CHICKEN, RISOTTO, PARMESAN CHEESE, CREAM KURCZAK NAJWYŻSZY NA GRILLU, RIZOTO, SER PARMESAN, ŚMIETANA KUŘE SUPREME NA GRILU, RIZOTO, SUŠENÝ TOMAT, PESTO Z MEDVĚDÍHO ČESNEKU, SMETANA GRILLED SUPREME CHICKEN, RISOTTO, DRIED TOMATOES, WILD GARLIC PESTO, CREAM KURCZAK NAJWYŻSZY NA GRILLU RISOTTO, SUSZONE POMIDORY, PESTO CZOSNEK NIEDŹWIEDŹ, ŚMIETANA VEPŘOVÁ PANENKA NA GRILU, LISTOVÝ ŠPENÁT, ČESNEK, ŠALOTKOVO-VINNÁ REDUKCE, BRAMBOROVÁ ROLÁDA SE ŠVESTKOU GRILLED PORK TENDERLOIN, SPINACH, GARLIC, SHALLOTS-WINE REDUCTION, POTATO ROLL WITH PLUM SZPINAK, CZOSNEK, REDUKCJA Z SZALOTKA I WINA, ROLKI POTATO ZE ŚLIWKĄ STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ, BYLINKOVÁ KRUSTA, PEPŘOVÁ OMÁČKA STEAKOVÉ HRANOLKY BEEF TENDERLOIN STEAK WITH HERBS CRUST, PEPPER SAUSE, FRENCH FRIES STEK Z POLĘDWICY WOŁOWEJ, FRYTKI CANDÁT NA GRILU, NOKY, LISTOVÝ ŠPENÁT, SMETANA, ČESNEK GRILLED PIKEPERCH, GNOCCHI, GARLIC, SPINACH, CREAM CANDATE NA GRILLU, GNOCCHI,SZPINAK, CZOSNEK, ŚMIETANA

7 ČESKÁ SPECIALITA CZECH SPECIALITIES ŘÍZKY Z VEPŘOVÉ PANENKY, BRAMBOROVÝ SALÁT S MAJONÉZOU / RODINNÝ RECEPT FRIED PORK LOIN STEAKS IN BREADCRUMBS, POTATO SALAD WITH MAYONNAISE HOMEMADE RECIPE SZNYCEL WIEPRZOWY,SAŁATKA ZIEMNIAKOWA Z MAJONESEM - RECYKLING DOMOWY HOVĚZÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ/ RODINNÝ RECEPT NÁŠ KARLOVARSKÝ KNEDLÍK SIRLOIN IN CREAM SAUCE, OUR CARLSBAD DUMPLING / FAMILY RECIPE POLĘDWICA W SOSIE ŚMIETANOWYM, DOMOWY CARLSBAD PIEROGI / PRZEPIS RODZINY GULÁŠ Z HOVĚZÍ KLIŽKY NA ČERVENÉM VÍNĚ, NÁŠ KYNUTÝ KNEDLÍK BEEF GOULASH IN RED WINE, OUR DUMPLING GULASZ WOŁOWY NA WINIE CZERWONYM, DOMOWY KNEDEL HOVĚZÍ LÍČKA NA ČERVENÉM VÍNĚ, BRAMBOROVO - KŘENOVÉ PYRÉ BEEF CHEEKS IN RED WINE, POTATO AND HORSERADISH PUREE WOŁOWY POLICZKI NA CZERWONYM WINEM, ZIEMNIAKÓW I CHRZANOWYM PUREE

8 SPECIALITA NAŠÍ RESTAURACE SPECIALITY OF OUR RESTAURANT KONFITOVANÁ NOVOSEDELSKÁ HUSA, TRAMÍNOVÉ ZELÍ, BRAMBOROVO- CIBULOVÁ ROLÁDA CONFIT OF NOVOSEDLY S LOCAL GOOSE, CABBAGE IN TRAMIN WINE, POTATO-ONIONS ROLL NOVOSEDELSKÁ GĘSI CONFIT, TRAMINOVA KAPUSTA, CEBULA KARTOFLANKA ROLL PRO NAŠE DĚTI DO 12 LET KIDS MENU TILL 12 YEARS MENU DZIECIĘCE DO 12 LAT POLPETTE, TOMATOVÁ OMÁČKA, NOČKY POLPETTE, TOMATO SAUCE, GNOCCHI POLPETTE, SOS POMIDOROWY, GNOCCHI

9 DEZERT DESSERT NÁŠ CHEESECAKE S LEVANDULÍ HOMEMADE CHEESECAKE WITH LAVENDER SERNIK DOMOWY Z LAWENDY TIRAMISU NÁŠ LEVANDULOVÝ MEDOVNÍK HONEY CAKE WITH LAVENDER LAWENDA MIODU CIASTO