Sortiment. In spirace & Vášeň. od roku 1881

Transkript

1 Sortiment In spirace & Vášeň od roku 1881

2 KOTÁNYI PAPRIKA K lasika mezi k ořením Úroda papriky KOTÁNYI je již tradiãnû sklízena ruãnû. Sklízí se pouze zralé paprikové lusky. Díky tomu Kotányi plnû ruãí za kvalitu své mleté papriky. Paprikové lusky, které jsou urãené pro zpracování, jsou jako ãerstvá surovina dodávány do mlýna, kde jsou umyty, lusky jsou oãištûny od semen a poté nadrobno nakrájeny a usušeny. Pfied zpracováním v mlýnû je k paprikovým luskûm pfiidáno urãité množství paprikových semen obsahujících olej, což pfiispívá k hladkému prûbûhu mletí papriky v kamenných mlýnech. Kamenná mlýnská kola garantují pfii mletí sušených luskû nízkou teplotu mletí, která je nezbytná pro prvotfiídní kvalitu paprikového prášku. Výsledná nezamûnitelná chuè, vûnû a barva Kotányi papriky je výsledkem dodržování pûvodní tajné receptury, podle které se míchá mletá paprika rûzných charakteristik (barva, ostrost, aroma) dokud není dosaženo vlastností typických pro Kotányi papriku. 2

3 KOTÁNYI PAPRIKA Maìarská Paprika Premium Delikates Rozdíl, který je vidût maìarské slunce písãitá pûda vyšlechtûná semena odborníci v pûstování ruãnû sklizená mistfii v mletí BALENÍ Art. ã. 1 kg, Alu pytel Paprika lahûdková mletá CHUË: ovocná, pfiíjemnû aromatická POUŽITÍ: do pomazánek, polévek, omáãek, na maso, drûbež, zvûfiinu, zeleninu, do pfiíloh BALENÍ Art. ã ccm, PET dóza Paprika lahûdková mletá CHUË: ovocná, pfiíjemnû aromatická POUŽITÍ: do pomazánek, polévek, omáãek, na maso, drûbež, zvûfiinu, zeleninu, do pfiíloh Paprika lahûdková mletá CHUË: ovocná, pfiíjemnû aromatická POUŽITÍ: do pomazánek, polévek, omáãek, na maso, drûbež, zvûfiinu, zeleninu, do pfiíloh BALENÍ Art. ã. 800g Alu pytel BALENÍ Art. ã. 5 kg, kbelík Paprika uzená CHUË: bohatá s koufiovým aroma, nasládlá POUŽITÍ: rybí pokrmy, polévky, masové smûsi, pomazánky Chilli mleté CHUË: výraznû pálivá POUŽITÍ: do salátû, polévek, omáãek, na maso, drûbež, do tûstovin a pokrmû z rýže 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Chilli vlákna CHUË: pálivû pikantní POUŽITÍ: na ozdobení pokrmû, dekoraci servírování Peperoncini chilli papriãky celé CHUË: pálivû pikantní POUŽITÍ: do salátû, polévek, omáãek, na maso, do tûstovin a pokrmû z rýže, na ryby, zeleninu 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza

4 KOTÁNYI PEP L ahodně p álivá k valita Pepfi byl v dávných dobách nazýván králem kofiení a mûl bez nadsázky cenu zlata. Dnes je nejpoužívanûjším kofiením na svûtû. Pochází z exotických krajin, proto je pfiedmûtem velmi pfiísných kontrol. Bobule našeho pepfie jsou dûkladnû omyty, ošetfieny párou a vytfiídûny, jakkoli poškozené bobule jsou odstranûny. Nabízíme rûzné druhy pepfie ve stálé prémiové kvalitû. 4

5 KOTÁNYI PEP Citronový pepfi CHUË: pepfiová a kofienitá, svûží, podobná citronu POUŽITÍ: zejména do všech druhû salátu, na ryby a plody mofie Pepfi ãerný celý CHUË: pálivá a pikantní POUŽITÍ: do salátû, omáãek, polévek, na maso, drûbež, zvûfiinu, do pfiíloh, na sýry 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Pepfi ãerný mletý CHUË: pálivá a pikantní POUŽITÍ: do salátû, omáãek, polévek, na maso, drûbež, zvûfiinu, do pfiíloh, na sýry 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza kg, Alu pytel Pepfi zelený celý CHUË: aromatická, pálivá a pikantní POUŽITÍ: do salátû, omáãek, polévek, na maso, drûbež, zvûfiinu, do pfiíloh, na sýry, do marinád 1200 ccm, PET dóza Pepfi bílý mletý CHUË: aromatická, pálivá a jemnû kofienitá POUŽITÍ: do salátû, pomazánek, omáãek, polévek, na maso, drûbež, ryby a mofiské plody, zeleninu Pepfi ãtyfi barev celý CHUË: silná, kofienitá a jemnû pálivá POUŽITÍ: do pomazánek, polévek, omáãek, na maso, zvûfiinu, ryby, korýše, sýry 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Pepfiové kofiení CHUË: silná, kofienitá a jemnû pálivá POUŽITÍ: do pomazánek, polévek, omáãek, na maso, zvûfiinu, ryby, korýše, sýry 1200 ccm, PET dóza

6 KOTÁNYI BYLINKY Jemné b ylinky Bazalka drhnutá POUŽITÍ: do salátû, pomazánek, polévek, omáãek, na maso, drûbež, ryby, korýše Bobkový list celý POUŽITÍ: do polévek, omáãek, na nakládání, do marinád, na maso, drûbež, zvûfiinu, ryby, brambory, rýže 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Chrpa kvûty POUŽITÍ: na ozdobení pokrmû, dodají jim barvu a svûží kvûtinovou vûni, do teplé i studené kuchynû Levandule kvûty POUŽITÍ: pokrmûm dodá barvu a svûží kvûtinovou vûni, vhodná pro zdobení pokrmû, do teplé i studené kuchynû. 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza

7 KOTÁNYI BYLINKY Majoránka drhnutá POUŽITÍ: do salátû, polévek, omáãek, na maso, drûbež, zeleninu, do pfiíloh Oregano drhnuté POUŽITÍ: do salátû, omáãek, na maso, drûbež, pizzu, do tûstovin, jídla z vajec 1200 ccm, PET dóza g Alu pytel kg Alu pytel ccm, PET dóza g Alu pytel Pažitka krájená POUŽITÍ: do pomazánek, omáãek, salátû, polévek, na maso, drûbež, ryby, do vajeãných jídel, na zeleninu Petržel krájená POUŽITÍ: do salátû, polévek, omáãek, na maso, drûbež, do pomazánek, na zvûfiinu, ryby, do tûstovin a rýžových pokrmû, na houby, zeleninu 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza g Alu pytel Provensálské bylinky smûs bylinek SLOŽENÍ: rozmarýn, tymián, saturejka, bazalka, estragon POUŽITÍ: do salátû, polévek, omáãek, na maso, drûbež, ryby, zvûfiinu, zeleninu, do pfiíloh Rozmarýn krájený POUŽITÍ: do salátû, polévek, omáãek, marinád, na zvûfiinu, maso, ryby, drûbež, zeleninu, do pfiíloh 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Salátové bylinky smûs bylinek a zeleniny SLOŽENÍ: petržel, pažitka, paprika, pórek, cibule, celer, pastinák, koprové výhonky, mrkev, libeãek POUŽITÍ: do všech druhû salátû Tymián drhnutý POUŽITÍ: do salátû, omáãek, polévek, na maso, drûbež, zvûfiinu, do vajeãných jídel, na zeleninu, luštûniny 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza

8 M MRAZEM SUŠENÉ R A Z E M S U Š E N É KOTÁNYI BYLINKY Mrazem sušené bylinky se suší ve zvláštních zafiízeních pfii extrémnû nízké teplotû. Voda se nevypafiuje, nýbrž sublimuje, pfiechází z pevného skupenství (led) pfiímo do plynného. Je to nejšetrnûjší zpûsob zpracování ãerstvých bylinek. Díky tomu si bylinky zachovávají vysoký obsah éterických olejû, pfiírodní barvu a pûvodní aroma. Celý rok nabízíme bylinky ve stálé kvalitû, která je srovnatelná a ãasto i lepší než u bylinek ãerstvých. 10 g mrazem sušených bylinek nahradí 100 g bylinek ãerstvých! Bazalka mrazem sušená POUŽITÍ: do salátû, pomazánek, polévek, omáãek, na maso, drûbež, ryby, korýše Italské bylinky mrazem sušené SLOŽENÍ: oregano, majoránka, bazalka, saturejka, rozmarýn, tymián, šalvûj POUŽITÍ: do salátû, polévek, omáãek, na maso, drûbež, do pomazánek, na zvûfiinu, ryby, do tûstovin a rýžových pokrmû 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Kopr mrazem sušený POUŽITÍ: na ryby a mofiské plody, do salátû, omáãek, na zeleninu Majoránka mrazem sušená POUŽITÍ: do salátû, polévek, omáãek, na maso, drûbež, zeleninu, do pfiíloh 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Petržel mrazem sušená POUŽITÍ: do salátû, polévek, omáãek, na maso, drûbež, do pomazánek, na zvûfiinu, ryby, do tûstovin a rýžových pokrmû, na houby, zeleninu Tymián mrazem sušený POUŽITÍ: do salátû, omáãek, polévek, na maso, drûbež, zvûfiinu, do vajeãných jídel, na zeleninu, luštûniny 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza

9 KOTÁNYI JEDNODRUHOVÉ KO ENÍ V ynikající klasika Cibule granulovaná CHUË: ménû intenzivní než u cibule ãerstvé, navíc bez nepfiíjemného krájení POUŽITÍ: vhodná do salátû, polévek, omáãek, hamburgerû, hot dogû, zeleniny, sýrû a pokrmû z vajec 1200 ccm, PET dóza Citronová vláknina CHUË: neutrální POUŽITÍ: zahuštovadlo 100% pfiírodní a ãistû vegetariánské, bez laktózy a lepku, termostabilní, nahrazuje sacharidy, tuky a ostatní zdroje energie, mûní konzistenci a strukturu potravin 400 ccm, PET dóza âesnek granulovaný CHUË: intenzivnû pálivá, pikantní POUŽITÍ: na zavafiování, do polévek, omáãek, salátû, na drûbež, zvûfiinu, ryby, zeleninu, do pomazánek âesnek plátky CHUË: intenzivnû pikantní, pálivá POUŽITÍ: na zavafiování, do polévek, omáãek, salátû, na maso, drûbež, zvûfiinu, ryby, zeleninu, do pomazánek 1200 ccm, PET dóza kg, Alu pytel ccm, PET dóza

10 KOTÁNYI JEDNODRUHOVÉ KO ENÍ âesnek práškový CHUË: intenzivnû pikantní, pálivá POUŽITÍ: na zavafiování, do polévek, omáãek, salátû, na maso, drûbež, zvûfiinu, ryby, zeleninu, do pomazánek Hfiebíãek celý CHUË: silná, pálivû kofienitá POUŽITÍ: na vafiení, do omáãek, marinád, na solené a uzené maso, zvûfiinu, šunku, dušené ovoce 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Jalovec celý CHUË: aromatická a kofienitá, hofiká, podobná pryskyfiici POUŽITÍ: na zavafiování, do polévek, omáãek, na zvûfiinu, do marinád, na vnitfinosti, kysané zelí Kari ãervené mleté CHUË: aromatická a pikantnû ostrá POUŽITÍ: na maso, ryby a mofiské plody, zeleninu, pokrmy z rýže 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Kari mleté CHUË: pfiíjemnû pálivá POUŽITÍ: na maso peãené na pánvi, zeleninu, pokrmy z rýže a do tûstovin 1200 ccm, PET dóza kg, Alu pytel Kmín celý CHUË: trpká a kofienitá, aromatická POUŽITÍ: na peãení chleba a peãiva, do pomazánek, polévek, omáãek, na maso, do pokrmû z brambor, na houby, sýry, do salátû 1200 ccm, PET dóza kg, Alu pytel Kmín drcený CHUË: trpká a kofienitá, aromatická POUŽITÍ: na peãení chleba a peãiva, do pomazánek, polévek, omáãek, na maso, do pokrmû z brambor, na houby, sýry, do salátû Kmín mletý CHUË: trpká a kofienitá, aromatická POUŽITÍ: na peãení chleba a peãiva, do pomazánek, polévek, omáãek, na maso, do pokrmû z brambor, na houby, sýry, do salátû 1200 ccm, PET dóza kg, Alu pytel

11 KOTÁNYI JEDNODRUHOVÉ KO ENÍ Kurkuma mletá CHUË: kofienitá, jemnû nahofiklá POUŽITÍ: na maso, drûbež, ryby, zeleninu, do polévek, omáãek, rýžových pokrmû Muškátový ofiech mletý CHUË: aromatická, hofikosladká POUŽITÍ: do polévek, omáãek, na drûbež, maso, do tûstovin, rýže, pokrmû z brambor a zeleniny 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Nové kofiení mleté CHUË: jemnû pepfiová, podobná hfiebíãku POUŽITÍ: do koláãû, paštik, na zavafiování, zvûfiinu, do polévek, omáãek, na maso, do peãení Nové kofiení celé CHUË: jemnû pepfiová, podobná hfiebíãku POUŽITÍ: do koláãû, paštik, na zavafiování, zvûfiinu, do polévek, omáãek, na maso, do peãení 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza RÛžové bobule celé CHUË: pálivá a pikantní POUŽITÍ: do salátû, omáãek, polévek, na ryby, drûbež, zvûfiinu, do pfiíloh, na sýry Sezam ãerný celý, neloupaný CHUË: intenzivnûjší a zemitûjší POUŽITÍ: hodí se do salátû, k rybám nebo se pfiidává do rûzných druhû müsli, oblíbená úprava je pražení, které zvýrazní jeho ofiíškovou chuè. 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Šafrán vlákna nekrájený, výbûr z TOP kvality ISO Cat. 1 CHUË: medová s mírným nahofiklým aroma POUŽITÍ: do rýžových pokrmû, risotto, paella, dezertû, polévek, omáãek a rybích pokrmû Zázvor mletý CHUË: pálivá, silnû pikantní POUŽITÍ: do polévek, omáãek, marinád, na maso, drûbež, zvûfiinu, zeleninu, do peãení 2 g, krabiãka ccm, PET dóza

12 KOTÁNYI KO ENÍCÍ SMùSI SAMOZ EJMù bez pfiídavku látek zvýrazàujících chuè a vûni konzervantû barviv Barbecue CHUË: silná a kofienitá, pfiíchuè pepfie a cibule POUŽITÍ: veškeré grilování Bylinkové máslo POUŽITÍ: na pfiípravu bylinkového másla: doplnûk k masu smaženému na pánvi, zeleninû, do polévek z pyré, k pokrmûm z ryb 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Gril Argentina CHUË: výrazná chuè cibule, papriky a bylinek POUŽITÍ: ideální na pfiípravu ãerveného masa, zejména hovûzího, univerzálnû použitelné na všechny druhy masa Gril Mexico CHUË: kofienûná a pálivá, pfiíchuè chilli POUŽITÍ: na veškeré druhy masa vhodné pro pfiípravu na pánvi, na zeleninu 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza

13 KOTÁNYI KO ENÍCÍ SMùSI Gril Texas CHUË: kofienitá, pikantní, kmínová POUŽITÍ: ideální na hamburgery, kotlety a veškerá masa, vhodné pro pfiípravu na pánvi Gril zelenina CHUË: stfiedomofiská POUŽITÍ: na veškeré druhy zeleniny, zejména cukíny a lilek 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Gril žebírka CHUË: medová, jemnû ostrá po zázvoru POUŽITÍ: na žebírka, vepfiová kolena a kufiecí kfiídla, s keãupem a olejem ideální smûs na natírání nebo mûžete použít jako dip 1200 ccm, PET dóza Gril CHUË: dodá masu pálivý nádech POUŽITÍ: na vepfiové hovûzí, drûbež veškeré typy mas vhodných na grilování a pfiípravu na pánvi ccm, PET dóza kg, Alu pytel Guláš CHUË: velmi harmonická smûs cibule, kmínu, majoránky a papriky bez soli! POUŽITÍ: na veškeré druhy guláše, dušeného masa, do polévek, omáãek Gyros CHUË: typický fiecký styl, ãesnek a oregano POUŽITÍ: vhodné na vepfiové, kufiecí a jehnûãí maso 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Chilli con Carne CHUË: aromatická, pikantnû pálivá POUŽITÍ: na chilli con carne, salsu, mexická jídla, pokrmy obsahující fazole Kfiehké maso CHUË: neutrální POUŽITÍ: na zmûkãení masa, enzym pocházející z papáji 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Kufie peãené CHUË: ãesnek, paprika, majoránka, rozmarýn POUŽITÍ: ideální na klasické peãené kufie a kufie pfiipravované na pánvi Pizza CHUË: stfiedomofiská, oregano a bazalka POUŽITÍ: v italské kuchyni, zejména na pizzu, omáãky na tûstoviny, pomazánky a mûkké sýry 1200 ccm, PET dóza kg, Alu pytel ccm, PET dóza

14 KOTÁNYI KO ENÍCÍ SMùSI Ryby CHUË: pepfiová a citronová POUŽITÍ: ideální na sladkovodní ryby a mleté maso Ryby Classic CHUË: jemná, po citronu a bylinkách s jemným nádechem ãesneku POUŽITÍ: na grilování, peãení a smažení celých ryb, letû a mofiských plodû, do studených rybích pokrmû 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Ryby mofiské CHUË: jemná a kofienitá, pepfiová, s pfiíchutí citronu POUŽITÍ: svûtlá barva, ideální na veškeré druhy mofiských ryb a mofiských plodû 1200 ccm, PET dóza Steak CHUË: jemná, ale pálivá chuè cibule, pepfie a bylinek s jemnou pfiíchutí kari POUŽITÍ: na všechny druhy masa 1200 ccm, PET dóza kg, Alu pytel Steak pepfiový CHUË: kofienitá chuè cibule, pepfie a bylinek POUŽITÍ: ideální na hovûzí maso pfiipravované na pánvi, všechny druhy masa Stfiedomofiské brambory CHUË: kvûtinovû pikantní POUŽITÍ: na všechny úpravy a druhy brambor 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Tomato mix CHUË: rajãata, bylinky POUŽITÍ: italská kuchynû, tûstoviny, bruschetta, saláty, sýry, do brambor a zeleniny Vepfiová peãenû CHUË: silná a kofienûná, zdûrazàuje chuè fiímského kmínu a ãesneku POUŽITÍ: na vepfiovou peãeni, krkovici 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza kg, Alu pytel Zvûfiina CHUË: po divokém kofiení, citronu a bylinkách POUŽITÍ: na zvûfiinu Aroma mix univerzální kofienící pfiípravek POUŽITÍ: vhodný na všechny druhy pokrmû z masa a zeleniny, stejnû jako do polévek a omáãek 1200 ccm, PET dóza kg, Alu pytel

15 KOTÁNYI RUBS Výraz rub oznaãuje proces vtírání smûsi kofiení do jídla. Trend rubû pochází ze Spojených státû, kolébky grilování. Nehodí se však pouze pro grilování, vynikající jsou i pfii smažení, dušení a opékání. Díky procesu hrubého drcení jsou mnohem hrubûjší a zrnitûjší. Jednotlivé pfiíchutû rubû jsou jedineãné a jejich chuè a aroma je intenzivnûjší než u vûtšiny bûžných kofienících smûsí. Ruby se tradiãnû používají nasucho. Znamená to, že se maso, ryba nebo zelenina posype kofienící smûsí, která se do jídla vmasíruje holýma rukama. Pfii pfiípravû tzv. "mokrého rubu" se smíchá s nosnou surovinou, jako je olivový olej, jogurt nebo máslo, ãímž vznikne marináda ãi pasta, ve které se maso, ryba nebo zelenina nechají pfied tepelnou úpravou krátký ãas marinovat. Kofienicí ruby sestávají ze 100 % z pfiírodních složek a neobsahují žádné zvýrazàovaãe chuti, konzervaãní látky ani umûlá aromata. Jde o kofiení se skuteãnû univerzálním využitím! Coffee Rub CHUË: pikantní, lehce kávová POUŽITÍ: grilované a peãené maso, ladí se zakysanou smetanou a pomazánkovým máslem Indian Rub CHUË: exotická, po koriandru POUŽITÍ: kufie, losos, jogurtové marinády, dresinky, rýžové pokrmy 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Italian Rub CHUË: po stfiedomofiských bylinkách POUŽITÍ: všechny druhy mas, ryby, dresinky, tûstoviny, risotto a další italské speciality Smokey Rub CHUË: pikantní s koufiovým aroma, nasládlá POUŽITÍ: pro veškeré grilování, výbornû ladí s olivovým olejem 400 ccm, PET dóza ccm, PET dóza

16 SLADKÁ FANTAZIE Skofiice celá CHUË: aromatická, sladká, pálivá POUŽITÍ: do sladkých pokrmû, polévek, omáãek, na zvûfiinu, zajíce, drûbež, hovûzí Skofiice mletá CHUË: aromatická, sladká, pálivá POUŽITÍ: do sladkých pokrmû, polévek, omáãek, na zvûfiinu, zajíce, drûbež, hovûzí 1200 ccm, PET dóza ccm, PET dóza Svafiené víno CHUË: ovocná a aromatická POUŽITÍ: obsah dózy odpovídá pfiibližnû 180 šálkûm svafieného vína (1 polévková lžíce na ¼ l vína) Vanilka Bourbon lusk pravá vanilka Bourbon CHUË: sametová, nasládle kofienûná POUŽITÍ: do kompotû, mouãníkû, koláãû, pudinkû, mléãných nápojû, kakaa a likérû, na maso, ryby, zeleninu 1200 ccm, PET dóza ks, sklenûná ampule Vanilka Bourbon pasta hustá kofienící pasta CHUË: sametová, nasládle kofienûná POUŽITÍ: do sladkých jídel, na maso, ryby, zeleninu, do zmrzlin, nápojû Jedna kávová lžiãka odpovídá jednomu lusku, obsah dózy nahradí 25 vanilkových luskû! 148 g, skleniãka

17 KOTÁNYI VÝVARY Hovûzí vývar CHUË: silná, vyvážená, harmonická POUŽITÍ: na 1 l polévky (4 porce) potfiebujete 23 g smûsi, obsah balení postaãí k pfiípravû 43 litrû polévky - až 174 porcí Hovûzí vývar CHUË: silná, vyvážená, harmonická POUŽITÍ: na 1 l polévky (4 porce) potfiebujete 23 g smûsi, obsah balení postaãí k pfiípravû 87 litrû polévky - až 348 porcí 1 kg, dóza kg, Alu pytel Hovûzí vývar CHUË: silná, vyvážená, harmonická POUŽITÍ: na 1 l polévky (4 porce) potfiebujete 23 g smûsi, obsah balení postaãí k pfiípravû 520 litrû polévky - až 2080 porcí Zeleninový vývar CHUË: silná, harmonická, s chutí zeleniny POUŽITÍ: na 1 l polévky (4 porce) potfiebujete 22 g smûsi, obsah balení postaãí k pfiípravû 45 litrû polévky - až 181 porcí 12 kg, kbelík kg, dóza KOTÁNYI MLÝNKY Mlýnek mofiská sûl s jodem snadno naplnitelný keramický mlýnek nastavitelná hrubost mletí kvalitní zpracování ocel&sklo moderní design bez loga Mlýnek pepfi ãerný celý snadno naplnitelný keramický mlýnek nastavitelná hrubost mletí kvalitní zpracování ocel&sklo moderní design bez loga 80 g g

18 KOTÁNYI OLEJE Základem gourmet olejû od Kotányi jsou olejnatá semena výhradnû bezvadné kvality z tradiãních pûstitelských oblastí. Prvotfiídní suroviny a peãlivé zpracování propûjãují olejûm Kotányi jejich nefalšovanou, mimofiádnou chuè. Podporujeme moderní kuchyni, která vychází z takových hodnot, jako je zdraví, jistota pûvodu, mimofiádná chuè a vášeà pro vafiení. Olej citronový Olej dýàový extra panenský, lisovaný za studena, rostlinný 100% štýrský, nera novaný CHU Ë: jemná s citronovým nádechem CHU Ë: silná a ofiíšková P OUŽI T Í: do salátû, tûstovin, na ryby, vhodný P OUŽI T Í: do salátû, salátových smûsí, masových salátû, aspikû, pokrmû z vajec, marinád i na peãení BA L ENÍ 0,5 l lahev Art ã Olej olivový extra panenský, lisovaný za studena, nera novaný BA L ENÍ 0,5 l lahev Art ã Olej sezamový CHU Ë: intenzivní a ovocná 100% druhovû ãistý, z pražených semínek, nera novaný P OUŽI T Í: do salátû, salátových marinád, na maso CHU Ë: velmi jemná a ofiíšková pfiipravované na pánvi, drûbež, ryby P OUŽI T Í: do salátû, tûstovin, do pokrmû z rýže, prosa a soji BA L ENÍ 0,5 l lahev 18 Art ã BA L ENÍ 0,5 l lahev Art ã

19 KOTÁNYI GLACE Výrobky Kotányi Gourmet Glace vynikají nádhernou chutí a krémovou konzistencí, která zanechává pfiíjemný pocit v ústech. Všechny druhy jsou ideální pro zdobení, ochucení slaných a sladkých pokrmû. Vysoký obsah hroznové šèávy - 80% Nízký obsah vinného octa Bez cukru a jiných sladidel Glace balsamikový lesní ovoce Aceto Balsamico di Modena g.g.a. CHUË: jemnû nakyslá s pfiíchutí lesního ovoce POUŽITÍ: výbornû ladí s krémovým dezertem a vanilkovou zmrzlinou, do studených pfiedkrmû z hovûzího masa a zvûfiiny, k sýrûm a do omáãek Glace balsamikový ibišek Aceto Balsamico di Modena g.g.a. CHUË: jemnû nakyslá s kvûtinovû ovocnou pfiíchutí POUŽITÍ: výbornû ladí s krémovým dezertem a vanilkovou zmrzlinou 250 ml, tuba ml, tuba Glace balsamikový pomeranã Aceto Balsamico di Modena g.g.a. CHUË: lahodnû nasládlá po ãerstvých plodech pomeranãû POUŽITÍ: výbornû ladí s pokrmy ze zvûfiiny a domácích paštik, k dezertûm z tmavé ãokolády, ke zmrzlinû a dortûm Glace balsamikový šafrán Aceto Balsamico di Modena g.g.a. CHUË: jemnû nakyslá s medovou pfiíchutí POUŽITÍ: vhodný na ryby a mofiské plody, saláty, risotto, carpacio, ke sladkým pokrmûm 250 ml, tuba ml, tuba

20 Poděkování do kuchyně Johann Kotányi, spol. s r. o., Budûjovická 1550/15a, Praha 4, Tel gastro.kotanyishop.cz kotanyicz kotanyi_cz