CHAKALL doporučuje Tenneker

Transkript

1 CHAKALL doporučuje Tenneker

2 CHAKALL DOPORUČUJE TENNEKER Jižanský temperament se setkává s vášnivým požitkem z grilování - pro Chakalla a Tenneker to byla láska na první pohled. Chakall není jen přesvědčený požitkář a kuchař tělem i duší, ale také světoběžník s nekonečnou lačností po nových věcech. Jeho životopis připomíná dobrodružný román, který se odehrává na všech kontinentech planety. Na svých cestách po více než 100 zemích si televizní kuchař, majitel restaurace a životní optimista nechává prozrazovat kulinářská tajemství od lidí různých národností ze všech konců světa. Ty nechává pronikat nejen do svých jihoamerických kořenů, ale také do svých variací chutí Oblíbené recepty pro dobrou náladu Chakall publikuje ve svých kuchařkách Chakall vaří (oceněno Gourmand Book Award 2017), Chakalla Sudaka (pojmenována podle jeho restaurace v Berlíně) a nyní také exkluzivně v nové kuchařce o grilování Tenneker - nezbytná věc pro každého milovníka exotiky. Vaření je více než jen příprava jídel, je to životní postoj, kde na prvním místě stojí požitek. Pro Chakalla znamená vaření především vášeň a improvizaci - musí být čerstvé, pestré, aromatické a plné radosti ze života. Jde především o promíchání dobrých přísad a nalezení dokonalého kontrastu. Chakallova kuchyně ztělesňuje intenzivní chuťové zážitky a chuť ze společného požitku. Právě jen při grilování si může milovník steaku plnými doušky vychutnat svou lásku k chuti a pro tyto účely si našel ideálního partnera - Tenneker. Ať již na víceúčelovém plynovém grilu, na úplně klasickém rozpáleném roštu, grilu na dřevěné uhlí nebo na grilu elektrickém - se značkou Tenneker se Chakallovy speciality z grilu jako ojo de bife, picante picanha nebo entranha ze své jihoamerické vlasti stanou jedinečným zážitkem stejně jako výtečná ryba nebo barevně hravé vegetariánské variace se zeleninou a ovocem. Dělej to jako profíci a vsaď na značkovou kvalitu Tenneker - pro gurmánské zážitky a největší požitek z grilování každý den za každého ročního období. Narodil jsem se v zemi, ve které jsme se učili grilovat s láskou a pomalu. To potěšení, když při grilování roste chuť a nadšení, se dá zažít jen tehdy, když člověk může pracovat se správným grilem. Musím přiznat, že u značky Tenneker to byla láska na první pohled. Každé grilování byl a stále je nepřekonatelným zážitkem nehledě na to, zda griluji na dřevu, uhlí, elektřině nebo plynu - moje nadšení pro Tenneker se vždycky znovu potvrdilo. Doufám, že tento pocit budeš moci zažít i Ty a Tvá rodina. Přeji Ti dobrou chuť! "Chakall" 2

3 JAKÝ JSI GRILOVACÍ TYP? Dřevěné uhlí Chuť: Znalci oceňují typicky kouřovou chuť, která vzniká pouze na žáru z dřevěného uhlí. Ta se naplno projeví zejména u klobásek, grilované zeleniny nebo ryb. Žár: Především pomocí briket dosáhneš vysokých teplot, které jsou ideální pro zapékání - to je ovšem možné pouze s uzavřenými kotlovými grily značky Tenneker. Výběr a montáž: Grily na dřevěné uhlí jsou dostupné ve všech velikostech a cenových kategoriích, montáž a skladování jsou jednoduché. Naše grily postavíš nejpozději za 60 minut - a díky tomu se ke skvělým zážitkům z grilování dostaneš opravdu rychle. Čas: Je třeba trocha trpělivosti, než budeš moci maso položit na rošt. Před grilováním musíš dobře rozpálit uhlí. Nadšenci tuto chvilku neodmyslitelně považují za součást celého procesu grilování. Po dvou hodinách žáru musíš zatopit znovu. Regulace: Teplotu žáru uhlí lze do jisté míry regulovat množstvím paliva a přiváděného vzduchu. Plyn Teplota: Plynové grily lze velmi přesně regulovat, přednastavená teplota je připravena téměř na stisknutím knoflíku je přednastavená teplota téměř připravena. Na plynu také jednoduše zvládneš pomalou přípravu při nízké teplotě. Další výhodou je rovnoměrné rozložení tepla na grilovací ploše. Zapékané pokrmy se připravují velmi snadno, jelikož všechny plynové grily značky Tenneker jsou opatřeny poklopem. Čas: Plynové grily lze k použití připravit opravdu rychle, před grilováním je nutné pouze rozpálit rošt. Plameny grilu hoří tak dlouho, jak dlouho vydrží plyn v láhvi - bez problému celý večer. Kouř v podstatě nevzniká - a proto lze plynové grily používat také na balkóně, aniž by obtěžovaly sousedy. Montáž: Všechny plynové grily značky Tenneker lze pohodlně sestavit do 115 minut. Při montáži postupuj přesně podle návodu k obsluze. Abychom zamezili chybám, jsou všechny díly, které vedou plyn, již smontované předem. Elektrický gril Doba: Elektrické grily lze používat již po krátké fázi rozehřání. Na elektřině se sama nabízí pomalá příprava při nízké teplotě. Teplota: Často nedoceňovanou výhodou je rovnoměrné rozložení tepla na grilovací ploše. Díky možnosti uzavření poklopu u elektrických grilů Tenneker lze snadno připravovat zapečené pokrmy. Montáž: Naše grily postavíš nepozději za 60 minut, což zaručí rychlý přesun ke skvělým zážitkům z grilování. Bezpečnost: Kouř nebo odlétávání jisker je vyloučeno proto můžeš elektrické grily používat kdekoli, také na balkoně nebo malých terasách a dokonce je to povoleno. Inspiruj se našimi tipy a návody a objev ve značce Tenneker ten pravý gril pro Tvůj kulinářský požitek pod širým nebem - včetně snu o bezbřehé svobodě! Přejeme Ti mnoho zábavy s naším sortimentem! OBSAH Uzení...4 Grily na dřevěné uhlí...6 Plynové grily...18 Elektrické grily...26 Příslušenství...28 Dokonalý požitek z grilování (bylinky & recepty)...40 Záruční podmínky

4 JEDNOU GRILOVAT, NAVŽDY GRILOVAT! Tenneker - 100% radost z grilování. Žhnoucí uhlí, kouřové aroma dřeva a šťavnaté steaky - grilovací rošt žhne po celý rok. Grilování má dlouhou tradici a není jen nejspolečenštější formou přípravy jídla, ale i projevem individuálního životního postoje. Ať se jedná o grilování v zimě, nebo za vlahých letních večerů - ti, kteří se sejdou u grilu, nesdílí s ostatními pouze jídlo, ale nechávají vzplanout sen o kovbojské romantice. Grily Tenneker ztělesňují tuto tradici prapůvodního životního stylu, který je typický pro jižanské státy, a spojují původní zvyky s gurmánským prožitkem ve 100% radost z grilování po 365 dní v roce. Velice kvalitně vyráběné produkty za skvělou cenu, bezpečnost ověřená TÜV a 10letá * záruka dělají ze značky Tenneker spolehlivého partnera pro zapřisáhlé fanoušky grilování. Nezáleží na tom, zda Tvoje srdce bije pro planoucí žár grilu na dřevěné uhlí nebo univerzální plynový gril - se značkou Tenneker nalezneš pro sebe ten správný gril. Dokonalému steaku již nestojí nic v cestě. UDIT JEDNOU JINAK! Navození opravdového pocitu z BBQ je tak snadné. Uzení má dlouholetou tradici a nemusí být komplikované - dodej svému steaku úžasné kouřové aroma! Zatímco dnes je uzení pro fanoušky grilování standardem, dříve to byla pouze metoda, jak na delší dobu zakonzervovat ryby nebo maso. Zejména v dobách, kdy neexistovala lednička, bylo uzení nepřekonatelnou výhodou. Zároveň však lidé poznali chuť kouře a naučili se jí vážit. Právě takový původní chuťový zážitek si se značkou Tenneker můžeš snadným a rozmanitým způsobem prožít sám. Grilovací aroma, které Ti učaruje. Uzení se postará o nezapomenutelný gurmánský zážitek - ať už vzniká na grilu na dřevěné uhlí, plynovém grilu, či v udírně. Maso a jiné produkty se při grilování většinou nechávají dodělávat za nízkého žáru. Speciální dřevěné lupínky během grilování neustále uvolňují aromatický kouř, který všechny grilované pokrmy asorbují, a tím získavají nezaměnitelnou uzenou chuť. *Podle záručních podmínek na 47. straně brožury. 4

5 Uzení UZENÍ S GRILEM NA DŘEVĚNÉ UHLÍ Maximální požitek při uzení na grilu na dřevěné uhlí. Ideální pro přípravu jídel, která vyžadují dobu přípravy od 15 minut do cca 4 hodin. Nejlépe se tak připravují malé a střední pokrmy, jako např. steaky, žebírka, ryby, pečeni či zeleninu. Metody uzení Jak při krátkých dobách přípravy docílíš co nejintenzivnější chuti? Metodou přímého grilování nebo metodou 50/50 za vysokého žáru. Jak správně grilovat: Naplň hliníkovou odkapávací misku vodou a postav ji na uhelný rošt do nepřímé zóny. Do žhnoucího podkladu přisyp 1,5 až 2 hrsti dřevěných třísek. Jsou-li větráky na poklopu otevřeny, zavři je. Aby Tvé jídlo nasálo co nejintenzivněji kouřové aroma, polož ho nad uhlí a nech ho zde, dokud se kouř plně nerozvine. Své jídlo griluj tak dlouho, dokud nebude upečené dozlatova, přesně podle Tvých představ, a pak jej pro dodělání přesuň do nepřímé zóny (při zakrytém poklopu). Pokud se chystáš grilovat jídlo delší dobu, udržuj teplotu grilu na dřevěné uhlí stále na nízké úrovni, přičemž bude také vznikat rovnoměrné množství kouře. Metoda nepřímého grilování za středně velkého žáru. Jak správně grilovat: Postav hliníkovou odkapávací misku s vodou doprostřed mezi uhlí a uhelný rošt. Vodní pára napomáhá udržovat teplotu na nízké úrovni a maso šťavnaté.. Jídlo polož doprostřed nad hliníkovou odkapávací misku. Do žhnoucího podkladu přisyp 1 až 2 hrsti dřevěných třísek. Jsou-li větráky na poklopu otevřeny, zavři je. Je-li doba přípravy jídla delší, je nutné neustále přikládat třísky, neboť ty vydávají kouř jen po dobu cca minut. UZENÍ S PLYNOVÝM NEBO ELEKTRICKÝM GRILEM Maximální požitek při uzení na plynovém nebo elektrickém grilu. Ideální pro přípravu jídel, která vyžadují dobu přípravy od 15 minut do více než 4 hodin a rovnoměrnou teplotu. Nejlépe se tak připravují malé, střední a velké pokrmy, jako např. steaky, žebírka, vepřové či celé ryby. Metody uzení Jak při krátkých dobách přípravy docílíš co nejintenzivnější chuti? Na rozdíl od uzení s grilem na dřevěné uhlí se intenzita kouře se reguluje pomocí hořáku. Jak správně grilovat: Nejdříve gril předehřej na požadovanou teplotu. Udicí box s namokřenými třískami polož na grilovací rošt. Přivři poklop. Jídlo pokládej na gril až třísky doutnají a z poklopu stoupá dým. Uzavři udicí box, přivři poklop a připravuj pokrmy. I při dlouhé přípravě jídla se kouř vytváří po celou dobu rovnoměrně. Jak správně grilovat: Nejprve polož udicí box s namokřelými třískami na grilovací rošt. Jídlo na gril pokládej, až když se gril předehřeje na požadovanou teplotu. 5

6 GRILOVÁNÍ NA DŘEVĚNÉM UHLÍ Planoucí dřevo a žhnoucí uhlí - pro tradiční fanoušky grilování k němu hra s ohněm prostě patří. Grilování na dřevěném uhlí je opravdovým zážitkem a je nesrovnatelně flexibilní. Každý gril na dřevěné uhlí značky Tenneker lze během 60 minut sestavit kdekoli, nezávisle na elektřině nebo plynu - pravá táborová romantika. A 6 mm silné grilovací rošty z oceli dělají naše grily na dřevěné uhlí bezkonkurenční také v ohledu na životnost. Správná teplota je pro požitek z grilování na dřevěném uhlí naprosto nezbytná: Na věc můžeš jít až ve chvíli, kdy je uhlí rozžhavené doběla. Potom však nezaměnitelné vůni grilovaného masa s kouřovým aroma nestojí nic v cestě. Dobrou chuť! 6

7 Grily na dřevěné uhlí GRIL TC-CLASSIC Grilovací rošt: tloušťka 6 mm, pochromovaná ocel 2 Hliníková žáruvzdorná miska na popel 3 Podstavec a boční části: antracitový lak s teflonovou vrstvou umožňující snadnější čištění 4 Umožňuje nepřímé, resp. vertikální grilování. Díky tomu nemůže na grilovací uhlí odkapávat tuk, a při odpařování tak nemohou vznikat zdravotně závadné látky. 5 Gril je výškově nastavitelný do 4 poloh 6 Pojízdný Rozměry (DxŠxV): 41 x 67 x 91 cm Č. výrobku: TIP! K rozehřátí grilu použij ekologický podpalovač z vlny Tenneker (č. výr.: ). V kombinaci s voskem je dřevěná vlna ideálním podpalovačem pro gril s extra dlouhou dobou hoření cca 10 minut. Rozehřát gril bude nyní snadné jako facka! Více na straně 38. 7

8 KOTLOVÝ GRIL TC-STYLE 1 1 Grilovací rošt: tloušťka 6 mm, pochromovaná ocel 2 Materiály: nerezová ocel a hliník 3 Vyjímatelná vnitřní součást pro zachycování tuků a popele, umožňující tak snadnější čištění 4 Pojízdný Metoda nepřímého grilování: Kryt zlepšuje efekt grilování až o 50% a šetří tím uhlí. V kotlovém grilu se grilované pokrmy umísťují tak, aby se k nim horko dostávalo dodatečně, nepřímo, odrážením od vnitřní strany grilu. Rozměry (DxŠxV): 57 x 60 x 89 cm Č. výrobku: Snadné čištění 4 TIP! S lisem na hamburgery Tenneker 3v1 (č. výr.: ) připravíš rychle a čistě dokonale tvarované hamburgerové placky. Ať již normální (10 cm), mini (6,5 cm) nebo plněné. Žádný problém - díky vyjímatelnému dnu lze placky velmi snadno vyndat z formičky. Více na straně

9 Grily na dřevěné uhlí 2 KOTLOVÝ GRIL TC-DELUXE 1 1 Grilovací rošt: tloušťka 6 mm, pochromovaná ocel 2 Materiály: nerezová ocel a hliník 3 Vyjímatelná vnitřní součást pro zachycování tuků a popele, umožňující tak snadnější čištění Metoda nepřímého grilování: Kryt zlepšuje efekt grilování až o 50% a šetří tím uhlí. V kotlovém grilu se grilované pokrmy umísťují tak, aby se k nim horko dostávalo dodatečně, nepřímo, odrážením od vnitřní strany grilu. Rozměry (DxŠxV): 74 x 79 x 107 cm Č. výrobku: Snadné čištění 3 1 OHNIŠTĚ TC-FIRE 2 1 Grilovací rošt: tloušťka 6 mm, pochromovaná ocel 2 Materiál ohniště: nerezová ocel S funkcí grilu Lze použít jak palivové dřevo, tak také dřevěné uhlí Rozměry (DxŠxV): 74 x 78 x 50 cm Č. výrobku: Snadné čištění 9

10 KOTLOVÝ GRIL TC-DARK MOON 57 cm 1 Grilovací rošt: tloušťka 5 mm, pochromovaná ocel s modulovým roštem - 4násobně rozdělený 2 Ohniště s poklopem: 3násobný žáruvzdorný smalt 3 Rukojeť: ergonomicky tvarovaná, s žáruvzdorným štítkem z nerezové oceli Vyjímatelná miska na popel 5 Teploměr a regulátor přívodu vzduchu v poklopu 6 Vč. systému Easy Start pro podpal dřevěného uhlí 7 Spodní polička 8 Pojízdný Rozměry (Ø x V): 57 x 96 cm 2 Č. výrobku: Snadné čištění 4 TC-DARK MOON 47 CM 8 7 Rozměry (Ø x V): 47 x 96 cm Č. výrobku: Snadné čištění Kruhová nástravba k dodání od května 3 TIP! Je poklop na celé kuřátko příliš nízký? Žádný problém. S kruhovou nástavbou Tenneker (č. výr.: ), vhodnou pro TC-Dark Moon 57 cm nebo TC-Dark Moon Table, máme připraveno vyvýšení celého prostoru na pečení o celých 28 cm. Díky tomu tak dostaneš pod poklop i velké pokrmy. Díky kruhové nástavbě můžeš např. také péct, resp. udit rybu v zavěšení. Více na straně

11 Grily na dřevěné uhlí 2 3 KOTLOVÝ GRIL TC-DARK MOON TABLE Grilovací rošt: tloušťka 5 mm, pochromovaná ocel s modulovým roštem, 4násobně rozdělený 2 Ohniště a roštem - 4násobný žáruvzdorný smalt 3 Rukojeť: ergonomicky tvarovaná, s žáruvzdorným štítkem z nerezové oceli 4 Vyjímatelná miska na popel 5 Teploměr a ovládání přívodu vzduchu v poklopu 6 Vč. systému Easy Start pro podpal dřevěného uhlí 7 Vyklápěcí stolek (rozměry DxŠ cca 62 x 59 cm) 8 Spodní polička 9 Pojízdný Rozměry (DxŠxV): 151 x 69 x 112 cm Č. výrobku: Snadné čištění CHAKALLŮV TIP! Je pro Tebe grilování one-man show? Tak to je potom TC-Dark Moon Table značky Tenneker pro Tebe přesně tím pravým. Praktický vyklápěcí stolek nabízí místo pro vše, co budeš při grilování potřebovat mít po ruce. A se zabudovaným kotlovým grilem budeš mít oheň, plameny a grilované pokrmy stále na očích. 11

12 GRILOVACÍ VOZÍK TC-DRUM 1 Grilovací rošt: tloušťka 6 mm, pochromovaná ocel 2 Tepelný rošt: pochromovaný 3 Ohniště a poklop: extra silnovrstvá ocel, ošetřená vysoce žáruvzdorným lakem 4 Teploměr v poklopu 5 Vyjímatelná miska na popel 6 Odkládací rošt 7 Pojízdný Rozměry (DxŠxV): 72 x 56,5 x 108 cm Č. výrobku: TIP! Grilovací kartáč Tenneker 3v1 - nepostradatelné příslušenství pro grilování. Kartáč, houbička a škrabka. Kartáčem odstraníš zbytky z roštu, škrabkou velkou nečistotu z grilu a houbička je optimální na hladké povrchy. Praktický pomocník po skončení grilování. (č. výr.: ) Více na straně

13 Grily na dřevěné uhlí GRILOVACÍ VOZÍK TC-BARREL 5 1 Grilovací rošt: litinový, 3dílný 2 Tepelný rošt: pochromovaný 3 Ohniště a poklop: silnovrstvá ocel, ošetřená vysoce žáruvzdorným lakem 6 4 Vyjímatelná miska na popel 5 Teploměr v poklopu 6 Regulace přívodu vzduchu 7 Odkládací plocha na přední straně 8 Spodní polička 9 Pojízdný Rozměry (D x Š x V): 84 x 71 x 105 cm Č.výrobku:

14 TIP! Tenneker drápy (č. výr.: ) z vysoce kvalitního plastu pro trhání připraveného masa. Vhodné nejen jako pomůcka pro trhání masa, ale také pro přenášení velkých kusů masa. Nabízí snadnou manipulaci a je přitom efektivní jako drápy medvěda Grizzlyho. Více na straně 38. GRILOVACÍ VOZÍK TC-SMOKER XL 1 Grilovací rošt velká komora: tloušťka 6 mm, pochromovaná ocel 2 Grilovací rošt malá komora: tloušťka 5,5 mm, smaltovaná ocel 3 Ohniště a poklop z vysoce žáruvzdorného smaltu (až 600 ) 4 Teploměr v poklopu 5 Odkládací polička 6 Pojízdný Hmotnost 78 kg Rozměry (DxŠxV): 170 x 87 x 167 cm Č. výrobku: Snadné čištění

15 Grily na dřevěné uhlí ZÁVĚSNÝ GRIL TC-SWING II 3 1 Grilovací rošt: tloušťka 5 mm, pochromovaná ocel 2 Litinové ohniště 3 Rameno pro zavěšení grilu a lanko: nerezová ocel 4 Výškově nastavitelný grilovací rošt, rychlé a snadné upevnění 5 Vyjímatelná miska na popel 6 Dávkovač na dřevěné uhlí Rozměry (DxŠxV): 78 x 70 x 140 cm Č. výrobku: Snadné čištění 1 2 CHAKALLŮV TIP! Bylinky ve žhnoucím uhlí dodají masu mimořádnou příchuť. Použij například rozmarýn nebo tymián. Nejprve bio bylinky namoč ve vodě, ony potom tak rychle neshoří

16 Ani pro opravdové fanoušky steaků to nemusí být vždy jen maso! To dokazuje Chakall ve své grilovací kuchařce Tenneker, v níž prezentuje celý svět exotického požitkářství z grilování - od křupavých pizz z pece až po vynikající dezerty z grilu. Ostatně, Grilování s Chakallem je vítězem ocenění Gourmand Book Award 2017 ve své kategorii. Nyní k dostání exkluzivně v HORNBACHu. Č. výr.: se Chakallem se Chakallem Knowhow grilování, maso, ryby a daleko víc. 16

17 Grily na dřevěné uhlí GRILOVACÍ KAMNA NA PIZZU TC-ITALY Grilovací rošty: tloušťka 6 mm, pochromovaná ocel 2 Korpus: natřený žáruvzdorným lakem 3 Rukojeti z nerezové oceli 4 Teploměr 5 Přední dvířka: nerezová ocel 6 Přídavná dvířka na zadní straně pro uzení 7 Lišta se dvěmá háky pro uzení 8 Vyjímatelná zásuvka na popel 9 Vyjímatelná zásuvka ohniště vč. roštu na popel 10 Pojízdná na 4 kolečkách, 2 zajistitelné Rozměry (DxŠxV): 49 x 43 x 240 cm Č. výrobku: CHAKALLŮV TIP! Máš chuť na pizzu, ale nemáš po ruce váleček na těsto? Tak to pro Tebe máme skvělou alternativu: láhev. A je jedno, zda prázdnou nebo plnou - láhve jsou ideální náhradou za válečky na těsto. Ale nezapomeň: nejprve odstraň etikety a láhve důkladně očisti

18 GRILOVÁNÍ NA PLYNU Fanoušci pohodlného požitku z grilování věří plynovým grilům. Jsou ihned připraveny k použití a nabízí rozmanité možnosti přípravy. Připravovat na nich lze nejen maso, ale také exotické speciality jako ryby, a dokonce na nich lze bez problémů připravovat pokrmy z pánve wok. TIP! Jako základní pravidlo pro optimální dobu přípravy masa platí: na každý centimetr tloušťky by mělo maso zůstat na grilu 1 až 2 minuty z každé strany. Klobásky jsou hotové asi za 5 minut. Všechny plynové grily značky Tenneker mají litinové rošty potažené porcelánem s opravdu dlouhou životností a snadným čištěním. Díky praktickému ukazateli teploty, postrannímu hořáku a tepelnému roštu jsou naše plynové grily ideální také pro velké skupiny lidí. Připoj plynovou lahev, rozpal a ihned můžeš grilovat. Jednodušší to již být nemůže. Příjemnou zábavu! 18

19 Plynové grily PLYNOVÝ GRIL TG-2 1 Se 2 hořáky, výkon 7 kw 2 Grilovací rošty: litinové (s porcelánovým potahem) 3 Tepelný rošt: 38 x 20 cm 4 Materiály: kryt a ovládací panel z nerezové oceli 5 Elektronické zapalování 6 Teploměr v poklopu 7 Lišta na příslušenství 8 Pojízdný Rozměry (DxŠxV): 117 x 56 x 113 cm Č. výrobku: včetně 5 7 TIP! Grilovaná ryba se dobře připravuje v mřížce na ryby mřížka zabraňuje tomu, aby se ryba nerozpadla, ale přesto získala typické aroma z grilu. Krevety a garnáty griluj vždy v misce - jsou příliš citliví a mohli by vyschnout. 8 Grilovací mřížka na ryby Tenneker (č. výr.: ) nalezneš na straně

20 PLYNOVÝ GRIL TG-3 1 Se 3 hořáky + boční hořák, výkon 12,8 kw 2 Grilovací rošty: litinové (s porcelánovým potahem) 3 Tepelný rošt: 57 x 20 cm 4 Materiály: kryt a ovládací panel z nerezové oceli 5 Elektronické zapalování 6 Teploměr v poklopu 7 Lišta na příslušenství 8 Pojízdný Rozměry (DxŠxV): cca 139 x 56 x 114 cm Č. výrobku: včetně 1 5 Uzené aroma z plynového nebo elektrického grilu? Žádný problém! S naším udicím boxem můžeš zcela snadno udit také bez uhlí. Udicí lupínky nebo bylinky do boxu, půl hodiny nechat zavodnit, zavřít poklop grilu a udit. Udící box Tenneker (č. výr.: ) nalezneš na straně

21 Plynové grily PLYNOVÝ GRIL TG-4 1 Se 4 hořáky + boční hořák, výkon 14 kw 2 Grilovací rošty: litinové (s porcelánovým potahem) 3 Tepelný rošt: 68 x 20 cm 4 Materiály: kryt a ovládací panel z nerezové oceli 5 Elektronické zapalování 6 Teploměr v poklopu 7 Lišta na příslušenství 8 Uzavíratelná spodní skříňka se 2 dvířky 9 Pojízdný Rozměry (DxŠxV): 150 x 56 x 118 cm Č. výrobku: včetně 1 5 TIP! Vhodné grilovací rohože Tenneker chrání během grilování Tvoji terasu, balkón a každý další podklad před mastnými a olejovými skvrnami a také před nečistotami jako jsou zbytky jídla. 9 8 Grilovací rohož není součástí dodávky. Všechny designy na straně

22 PLYNOVÝ GRIL TG-5 1 S 5 hořáky + 1 bočním hořákem + zadním hořákem, výkon 24 kw 2 Litinový rošt 3 Tepelný rošt 4 Teploměr v poklopu 5 Čelo z nerezové oceli 6 Vč. grilovacího špízu na bateriový motorek (bez baterií) 7 Velká spodní skříňka se 2 dvířky a 2 zásuvkami 8 Sklápěcí postranní stolky 9 Pojízdný Rozměry (DxŠxV): 186,4 x 63,6 x 124 cm Č. výrobku: Snadné čištění PLYN NA GRILOVÁNÍ Prodej a výměna propan-butanu 2 kg, 5 kg a 10 kg Více informací v oddělení nářadí. 22

23 Plynové grily PLYNOVÝ GRIL TG-3 BARREL hořáky, výkon 9,18 kw 2 Grilovací rošt: litinový, 3dílný 3 Tepelný rošt: 68 x 24 cm 4 Materiály: ohniště z nerezové oceli, žáruvzdorně lakované s čelním krytem z nerezové oceli, odklápěcí poklop ze žáruvzdorně lakované oceli 5 Teploměr v poklopu 6 Regulace přívodu vzduchu 7 Spodní polička 8 Pojízdný Rozměry (D x Š x V): 61 x 88 x 109 cm Č. výrobku: K dodání od července. Snadné čištění

24 PLYNOVÝ GRIL TG-2 DARK MOON hořáky, výkon 7,6 kw 2 Grilovací rošt : 5 mm silná pochromovaná ocel s modulovým roštem, 4násobně rozdělený 3 Materiály: ohniště a poklop 3násobný žáruvzdorný smalt 4 Vyjímatelná vana na olej 3 5 Teploměr v poklopu 6 Odnímatelný poklop 7 Odkládací polička 2 8 Pojízdný Rozměry (Ø x V): 58 x 98 cm Č. výrobku: K dodání od července. 1 Snadné čištění 4 Nechej si u svého řezníka nařezat maso na grilování na tloušťku 2 až 3 cm - tenké plátky rychle vyschnou. Před naložením do marinády bys ho měli očistit a jemně otřít. Dbej na to, aby marináda kompletně pokrývala maso. CHAKALLŮV TIP!

25 Plynové grily PLYNOVÁ PÁNEV PLANCHA TGP-2 1 Smaltovaný pečicí plech 2 Čelní strana nerezové oceli 3 2 hořáky, hliníková litina, výkon 5 kw 4 Odkapávací miska na tuk 5 Piezo zapalovač Rozměry (D x Š x V): 62 x 53,5 x 21,5 cm Č.výr.: Snadné čištění 6 9 VOZÍK PRO PLYNOVOU PÁNEV PLANCHA TGP Materiál: nerezová ocel 7 Skládací boční stolek 8 Spodní odkládací police 9 Odkládací přihrádky 10 Lišta se třemi háky 11 Pojízdný Rozměry (D x Š x V): 159 x 61 x 92 cm Č.výr.: TIP! S praktickými grilovacími špachtlemi Tenneker Plancha ( ) a grilovacími obracečkami ( ) máš nejen dokonalý nástroj na přípravu a la Plancha, ale také pomůcku na čištění, abys z plátu mohli dostat zbytky pokrmu šetrným způsobem. Více na straně 31. Snadné čištění 25

26 GRILOVÁNÍ NA ELEKTRICKÝCH GRILECH Elektrické grily jsou po krátké fázi rozehřátí ihned připraveny k použití, dobře se čistí a nabízí rozmanité možnosti přípravy. Nevzniká žádný kouř a člověk cítí pouze úžasné aroma grilovaného pokrmu. Elektrické grily tak lze používat téměř kdekoli. Kdo nemá vlastní zahradu či terasu, může se těšit na typickou zábavu při grilování také na balkoně. Sice se to nemusí líbit všem sousedům, ale grilování na elektrickém grilu vám nesmí nikdo zakázat. Konec konců nehrozí žádné riziko požáru ani odlétávání jisker. Pomocí marinád a barbecue omáček můžeš dobře nahradit často postrádané kouřové aroma. Zapoj zástrčku, rozehřej a jde se grilovat. Jednodušší to již být nemůže. Příjemnou zábavu! 26

27 Elektrické grily ELEKTRICKÝ GRIL DARK MOON POWER 7 1 Výkon: 2,4 kw 2 Grilovací rošt: tloušťka 5 mm, pochromovaná ocel s modulovým roštem, 4násobně rozdělený 3 Plynule nastavitelná topná spirála 4 Materiály: ohniště a poklop 3násobný žáruvzdorný smalt 5 Vyjímatelná vana na olej 6 Teploměr v poklopu 7 Odnímatelný poklop 8 Spodní polička 9 Pojízdný Rozměry (Ø x výška): 48 x 96 cm Č. výrobku: K dodání od července Snadné čištění 5 1 TIP! Dbej na to, aby ohniště vždy obsahovalo vždy dostatek vody. To usnadní na jednu stranu čištění po skončení grilování a na stranu druhou se nebudou vytvářet žádné nežádoucí páry

28 DOKONALÉ PŘÍSLUŠENSTVÍ Nerad by si si spálil prsty? Pak pro Tebe máme přesné to pravé. Díky kvalitnímu a užitečnému příslušenství budeš mít při grilování určitě dobrou náladu. K čemu je totiž i ten nejlepší gril, když je všechno kolem k ničemu? Spolehni se na kvalitní vybavení značky Tenneker, které je zároveň praktické a všestranné. Zde nalezneš vše, co je potřeba pro perfektní grilovací večer - od elegantního grilovacího náčiní až po vhodné ochranné obaly. GRILOVACÍ ROHOŽE ve 3 designech chrání Tvou terasu Rozměry: (D x Š) 95 x 150 cm Č. výr.: (antracit) Č. výr.: (kmen stromu) Č. výr.: (dřevěné uhlí) 28

29 Příslušenství OCHRANNÉ OBALY Odolné vůči nečistotám a UV záření, voděodolné, včetně upevnění Barva: Černá Materiál: polyester (PES), polyvinylchlorid (PVC) Ochranné obaly na plynové grily: Rozměry: (D x Š x V) 56 x 127 x 105 cm Č. výr.: (TG-2) Rozměry: (D x Š x V) 56 x 148 x 105 cm Č. výr.: (TG-3) Rozměry: (D x Š x V) 56 x 160 x 105 cm Č. výr.: (TG-4) Rozměry: (D x Š x V) 187 x 68 x 114 cm Č. výr.: (TG-5) Rozměry: (D x Š x V) 76 x 94 x 97 cm Č. výr.: (TG-3 Barrel) Rozměry: (D x Š x V) 65 x 66 x 103 cm Č. výr.: (TG-2 Dark Moon 57cm) Ochranné obaly pro grily na dřevěné uhlí: Ochranný obal na elektrický gril: Rozměry: (D x Š x V) 35 x 60 x 80 cm Č. výr.: (TC-Classic) Rozměry: (Ø x výška) 55 x 80 cm Č. výr.: (TC-Style) Rozměry: (Ø x výška) 82 x 85 cm Č. výr.: (TC-Deluxe) Rozměry: (Ø x výška) 84 x 45 cm Č. výr.: (TC-Fire) Rozměry: (D x Š x V) 76 x 94 x 97 cm Č. výr.: (TC Barrel) Rozměry: (D x Š x V) 82 x 62 x 100 cm Č. výr.: (TC-Drum) Rozměry: (D x Š x V) 60 x 56 x 90 cm Č. výr.: (TC-Dark Moon 47cm) Rozměry: (D x Š x V) 65 x 66 x 103 cm Č. výr.: (TC-Dark Moon 57cm) Rozměry: (D x Š x V) 108 x 72 x 112 cm Č. výr.: (TC-Dark Moon Table) Rozměry: (Ø x výška) 90 x 145 cm Č. výr.: (TC-Swing II) Rozměry: (D x Š x V) 55 x 45 x 239 cm Č. výr.: (TC-Italy) Rozměry: (D x Š x V) 190 x 80 x 165 cm Č. výr.: (TC-Smoker XL) Rozměry: (D x Š x V) 60 x 56 x 90 cm Č. výr.: (Power Dark Moon 47cm) 29

30 TIP! Neobracej steaky a klobásky vidličkou. Jelikož tím maso při otáčení napíchneš, a šťáva z masa vyteče a grilovaný pokrm uschne. Obracení pokrmů půjde zcela snadno pomocí kleští nebo obracečky. Značkou FSC jsou označovány výrobky, k jejichž výrobě se používá dřevo z lesů obhospodařovaných v souladu s ekologickými a sociálními kritérii, nezávisle certifikovaných podle přísných směrnic organizace FSC. Dbej na výrobky s certifikátem FSC. 30

31 Příslušenství OBRACEČKA VIDLIČKA KLEŠTĚ Nerezová Rukojeť z jasanového dřeva S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 47 x 12,4 x 3 cm Č. výrobku: NŮŽ Nerezová Rukojeť z jasanového dřeva S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 47 x 4 x 3,6 cm Č. výrobku: SILIKONOVÝ ŠTĚTEC Nerezové Rukojeť z jasanového dřeva S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 47 x 7,6 x 5 cm Č. výrobku: ŠPÍZY (4 KS) Nerezový Rukojeť z jasanového dřeva S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 47 x 4,1 x 3 cm Č. výrobku: GRILOVACÍ ŠPACHTLE PRO PÁNEV PLANCHA Nerezový Rukojeť z jasanového dřeva S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 50,5 x 4,2 x 3 cm Č. výrobku: GRILOVACÍ OBRACEČKA PRO PÁNEV PLANCHA Nerezová Rukojeť z jasanového dřeva S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 52 x 2,5 x 2,5 cm Č. výrobku: KLEŠTĚ A OBRACEČKA Nerezová Rukojeť z bambusového dřeva Rozměry: (D x Š x V) 26 x 9,5 x 1,8 cm Č. výrobku: Nerezová Rukojeť z bambusového dřeva Rozměry: (D x Š x V) 34 x 8,5 x 3 cm Č. výrobku: Kleště a obracečka v jednom Nerezové Rukojeť z bambusového dřeva Rozměry: (D x Š x V) 40 x 7 x 8 cm Č. výrobku:

32 OBRACEČKA VIDLIČKA KLEŠTĚ Nerezová Rozměry: (D x Š x V) 40 x 10 x 3,8 cm Č. výrobku: NŮŽ Nerezová Rozměry: (D x Š x V) 43 x 3,3 x 2,7 cm Č. výrobku: SILIKONOVÝ ŠTĚTEC Nerezové Rozměry: (D x Š x V) 44 x 6,5 x 4,3 cm Č. výrobku: ČISTICÍ KARTÁČ Nerezový Rozměry: (D x Š x V) 43 x 3,4 x 2 cm Č. výrobku: SILIKONOVÉ KLEŠTĚ Nerezový Rozměry: (D x Š x V) 43 x 4,1 x 2 cm Č. výrobku: KLEŠTĚ Nerezový Rozměry: (D x Š x V) 43 x 6,1 x 5 cm Č. výrobku: KLEŠTĚ Rukojeť z nerezové oceli, plocha rukojeti ze silikonu Rozměry: (D x Š x V) 33 x 3 x 3,5 cm Č. výrobku: Nerezové Rozměry: (D x Š x V) 37 x 4 x 3,5 cm Č.výrobku: Bambusové Rozměry: (D x Š x V) 31,5 x 4,5 x 1,7 cm Č. výrobku:

33 Příslušenství KOŠ NA ZELENINU MŘÍŽKA NA MASO MŘÍŽKA NA RYBY Na 3 ryby Nerezový rukojeť ze dřeva S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 62,5 x 29 x 6,5 cm Nerezová rukojeť ze dřeva S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 58,5 x 35 x 6 cm Nerezová Rukojeť ze dřeva S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 61 x 28 x 2 cm 1 Č. výrobku: Na 1 rybu Rozměry: (D x Š x V) 58,5 x 10,5 x 6 cm 1 2 Č. výrobku: Č. výrobku: Č. výrobku: MŘÍŽKA NA RYBY A ZELENINU STOJAN NA PEČENI A ŽEBÍRKA DRŽÁK NA KUŘECÍ KŘIDÉLKA Nerezová Rozměry: (D x Š x V) 45 x 31,2 x 6,5 cm Č. výrobku: ŠAŠLÍKOVÝ SET Nerezový Rozměry: (D x Š x V) 43 x 22,5 x 12,5 cm Č. výrobku: STOJAN NA DRŮBEŽ Nerezový Rozměry: (D x Š x V) 43,8 x 15,5 x 14 cm Č. výrobku: STOJAN NA KUŘE Nerezový Rozměry: (D x Š x V) 36 x 27 x 3,9 cm Č. výrobku: Nerezový Rozměry: (Øx délkaxvýška) 16 x 23,5 x 12,5 cm Č. výrobku: Ocelový s antiadhezní vrstvou Rozměry: (D x Š x V) 35 x 30,5 x 13 cm Č. výrobku:

34 PIZZA KÁMEN KULATÝ PIZZA KÁMEN KULATÝ PIZZA KÁMEN HRANATÝ Přírodní kámen cordierit Rozměry: (Ø x výška) 23 x 0,75 cm Č.výrobku: NŮŽKY NA PIZZU Přírodní kámen cordierit Rozměry: (Ø x výška) 35,5 x 1 cm Č.výrobku: LOPATKA NA PIZZU Přírodní kámen cordierit Rozměry: (D x Š x V) 38 x 30 x 1 cm Č. výrobku: KARTÁČ NA ČIŠTĚNÍ KAMENE NA PIZZU Nerezové s plastem Rozměry: (D x Š x V) 30,5 x 7 x 9,3 cm Č. výrobku: NÁDOBKA NA OLEJ VE SPREJI Nerezová, rukojeť ze dřeva S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 55 x 24 x 9 cm Č. výrobku: STRUHADLO NA SÝR Skládací Kovový, rukojeť ze dřeva S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 54,4 x 4,2 x 3,1 cm Č. výrobku: DŘEVÉNÉ PRKÉNKO Z oceli a skla Rozměry: (Ø x výška) 4 x 18 cm Č.výrobku: Nerezové/plast Rozměry: (D x Š x V) 19 x 14,5 x 4,7 cm Č. výrobku: S certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 38 x 25 x 1,9 cm Č. výrobku:

35 Příslušenství ŠPÍZY (100 KS) ŠPÍZY (130 KS) ŠPÍZ NA MARŠMELOUN Bambusové Rozměry: (délka) 30 cm Č. výrobku: LIS NA HAMBURGERY Bambusové Rozměry: (D x Š x V) 23 x 1 x 0,3 cm Č. výrobku: DVOJITÝ LIS NA HAMBURGERY S klikou, teleskopická cm Kovový,plastová rukojeť Č. výrobku: LIS NA HAMBURGERY 3 V 1 Hliníková litina s antiadhezní vrstvou Rozměry: (Ø) 14 cm Č. výrobku: FORMA NA KLOBÁSY Hliníková litina s antiadhezní vrstvou Rozměry: (D x Š x V) 28,3 x 12 x 8,5 cm Č. výrobku: ROTESERIE OTOČNÝ KOŠ Plastový - ABS Rozměry: (Ø x výška) 12,5 x 6 cm Č. výrobku: GRILOVACÍ POKLOP Plastová Rozměry: (D x Š x V) 17,5 x 13,5 x 3,4 cm Č. výrobku: Ocelový, antiadhezní vrstva Rozměry: (D x Š x V) 41 x 21,5 x 17,5 cm Č. výrobku: Nerezová ocel, rukojeť z plastu Rozměry: (Ø x výška) 30 x 13 cm Č. výrobku:

36 MARINOVACÍ JEHLA Plastová, jehla z nerezové oceli Rozměry: (Ø x délka) 3,8 x 14,6 cm Č. výrobku: TEPLOMĚR NA STEAKY (4 KS) MARINOVACÍ SADA Plastová miska Silikonový štětec Rozměry: (D x Š x V) 26 x 12,5 x 6,5 cm Č. výrobku: DIGITÁLNÍ TERMOSONDA DOKONALÁ MARINÁDA Doba účinku marinády závisí na příslušném grilovaném pokrmu. Pro přibližnou orientaci: minut: drobné grilované pokrmy jako mořské plody, ryby, špízy nebo zelenina 1-3 hodiny: tenké maso jako kuře nebo vepřová kýta 2-6 hodin: velké kusy masa jako jehněčí kýta nebo hovězí pečeně GRILOVACÍ TEPLOMĚR Nerezové Rozměry : ( D x Š x V) 6,5 x 2,5 x 2,5cm Č. výrobku: RAZNICE S PÍSMENY Skládací Kov/plast Rozměry: (D x Š x V) 24,5 x 2,6 x 1,8 cm Č. výrobku: GRILOVACÍ RUKAVICE LCD displej Kov/plast Rozměry: (D x Š x V) 13 x 7,3 x 5,8 cm Č. výrobku: ČISTICÍ KARTÁČ 3V1 Hliník/dřevo, rukojeť s certifikátem FSC Rozměry: (D x Š x V) 33 x 16 x 4,5 cm Č. výrobku: Silikonový potah Rozměry: (DxŠ) 33 x 14 cm Č. výrobku: Kov/plast Rozměry: (D x Š x V) 12 x 9 x 5,5 cm Č. výrobku:

37 Příslušenství HLINÍKOVÉ ODKAPÁVACÍ MISKY (10 KS) HLINÍKOVÉ GRILOVACÍ MISKY (10 KS) HLINÍKOVÉ GRILOVACÍ MISKY (5 KS) Hliníkové Rozměry: (D x Š x V) 31,5 x 21,5 x 4 cm Č. výrobku: GRILOVACÍ PODNOS Hliníkové Rozměry: (D x Š x V) 34,3 x 22,5 x 3 cm Č. výrobku: GRILOVACÍ MŘÍŽKA Hliníkové Rozměry: (Ø x výška) 32 x 2 cm Č. výrobku: GRILOVACÍ KOŠÍK Nerezový Rozměry: (D x Š x V) 34 x 24 x 2 cm Č. výrobku: GRILOVACÍ PODLOŽKA Nerezová Rozměry: (D x Š x V) 44 x 30 x 4 cm Č. výrobku: GRILOVACÍ PODLOŽKA Nerezový Rozměry: (D x Š x V) 19 x 19 x 6 cm Č. výrobku: DRŽÁK NA GRILOVACÍ NÁČINÍ UNIVERZÁLNÍ PTFE skelná tkanina Rozměry: (D x Š x V) 33 x 40 x 0,1 cm Č. výrobku: Kovová Rozměry: (D x Š x V) 40,5 x 31 x 0,5 cm Č. výrobku: Nerezový Rozměry: (D x Š x V) 16 x 11 x 8,5 cm Č. výrobku:

38 KRUHOVÁ NÁSTAVBA UDICÍ BOX DRÁPY NA VEPŘOVÉ (2 KS) Vč. háčků na pověšení grilovaného pokrmu Nerezová Pro grily na dřevěné uhlí Ø 57 cm Rozměry: (Ø x výška) 57 x 28 cm Č. výrobku: k dodání od května ZAPALOVACÍ KOMÍN Ocelový plech s antiadhezní vrstvou Rozměry: (D x Š x V) 21 x 13 x 3,4 cm Č. výrobku: GRILOVACÍ FÉN Plastové Rozměry: (D x Š x V) 11,5 x 11 x 2,5 cm Č. výrobku: PALIVOVÉ PŘEPÁŽKY (2 KS) Žáruvdorná ocel, smaltovaná Rozměry: (D x Š x V) 28 x 17 x 27 cm Č. výrobku: PODPALOVAČ - TYČINKY Kov/ocel Rozměry: (D x Š x V) 25 x 8 x 8 cm Č. výrobku: PODPALOVAČ - DŘEVITÁ VLNA Ocelové Rozměry: (D x Š x V) 36 x 41,3 x 7,7 cm Č. výrobku: PLYN NA GRILOVÁNÍ 120 ks Podpalovač grilu a krbu Ekologický, s certifikátem FSC Bez zápachu Z přírodního dřeva a vosku Č. výrobku: ks Přírodní podpalovač Dřevitá vlna s FSC certifikací Dlouhá doba hoření: cca 10 minut Velký plamen Č. výrobku: Prodej a výměna propan-butanu 2 kg, 5 kg a 10 kg Více informací v oddělení nářadí. 38

39 Příslušenství GRILOVACÍ PAVILON TBG 1 Konstrukce rámu z hliníku ošetřená práškovám lakem 2 Střecha z PVC desek 3 Vč. 2 odkládacích polic 4 Lišta na příslušenství s háčky Rozměr: (DxŠxV): 240 x 150,5 x 225 cm Č. výrobku: CHAKALLŮV TIP! Kdy budeš grilovat, neurčuje počasí, ale Ty! Pro skvělou zábavu z grilování ve volné přírodě je grilovací pavilon Tenneker naprosto nepostradatelný. Výjimečně praktické jsou police, na které můžeš umístit jídlo a omáčky. 39

40 GRILOVACÍ BYLINKY Doporučujeme bylinky z našich smluvních zahradnictví. Neustále prověřovaná kvalita! Kuchyňské bylinky jsou přímo zbožňované - jejich sílu, aroma a blahodárné a léčebné účinky oceňují lidé už od nepaměti. Bazalka, pažitka, petrželka či oregáno udělají z každého grilovaného pokrmu učiněný gastronomický zážitek. Především chuť hraje prim. K dosažení dokonalého požitku doporučujeme kvalitní bylinky. Díky své vůni a aroma dodají jedinečný ráz každému pokrmu. Aromatické látky a éterické oleje povzbuzují chuť k jídlu, činí jídlo stravitelnějším a navíc dodávají důležité vitamíny, minerální látky a sekundární rostlinné látky. HORNBACH má tu pravou bylinku pro každého. Tvoje zahrada, terasa nebo okenní parapet - pro Tvoji bylinkovou zahrádku neexistuje pouze jedno dokonalé místo. Možností je mnoho, stejně jako rozmanitý výběr aromatických bylinek. Rozmarýn, máta či tymián - Hornbach nabízí všechny rostliny v kvalitě 1A. Díky našim bylinkám dodáš svým grilovaným pokrmům vždy tu potřebnou dávku kořeněnosti a jemnosti. Malá nauka o bylinkách Bazalka - středomořský všeuměl Bazalka je jednou z nejoblíbenějších kuchyňských bylinek - a to platí také pro grilování. Sotva bys našel nějaký masitý pokrm či omáčku, kterou by nebylo možné zjemnit či dochutit touto bylinkou. Bazalka je navíc známa také svou sílu povzbuzující chutí a účinkem podporující trávení a uvolnění. Náš tip na recept: Zelené pesto s piniovými oříšky 1 hrnek bazalky 40 g parmezánu, čerstvě utřeného 50 g piniových jader 4 polévkové lžíce olivového oleje 2 čerstvé stroužky česneku 1 čajovou lžičku soli Příprava Piniová jádérka bez tuku upražíme za míchání dohněda a poté rozemeleme najemno v mixéru či rozdrtíme v hmoždíři. Bazalku umyjeme, lehce usušíme, najemno nasekáme a přidáme k piniovým jádrům. Oloupeme česnek, prolisujeme a přidáme k ostatním přísadám. Na závěr přidáme olej, čerstvě nastrouhaný parmezán a vše spolu dobře promícháme. Pažitka Díky svému příjemně ostrému aroma se při grilování s oblibou používá do omáček a salátů. Svou typickou chuť rozvine ve smetaně a výborně se hodí k bramborám pečeným v alobalu. Náš tip na recept: Pažitkové máslo svazku pažitky 250 g másla citronová šťáva čerstvě namletý pepř sůl Příprava Máslo utřeme s pepřem a solí doběla. Pažitku vypereme, usušíme, a nakrájíme na tenké proužky. Poté je opatrně vmícháme šlehačem do másla a ochutíme citrónovou šťávou. Ideální k rybím pokrmům! 40

41 Potěšení z grilování Oregáno Oregáno je svým nezaměnitelným rázem typické pro středomořskou kuchyni a svou chuť nejlepé rozvine v usušeném stavu. Působí blahodárně na žaludek a proti křečím, podporuje trávení a má posilující účinek. Náš tip na recept: Kuřecí prsa s citrónem a oregánem 1 polévková lžíce sušeného oregána 4 polévková lžíce olivového oleje 1 polévková lžíce najemno nasekaného česneku 2 čajové lžičky mleté papriky 1,5 čajové lžičky hrubé mořské soli 0,5 čajové lžičky čerstvě namletého pepře šťáva a kůra ze 2 citrónů Požitek z bylinek v každém ročním období Sušené bylinky s plnou chutí. Jelikož čerstvé bylinky ze zahrady nelze vždy přímo spotřebovat, doporučujeme zbylou část usušit. Za tímto účelem bylinky zakonzervuj, abys jejich chutné aroma mohl použít také při zimním grilování do kořeněných marinád a lahodných salátů. Správné usušení čerstvých bylinek - jak na to: Bylinky nařež s co možná nejdelšími stonky. Bylinky opatrně omyj, osuš a vytřiď. Jednotlivé větvičky svaž dohromady nití. Tip: Do jednoho svazku nedávej více než 10 kusů! Bylinky nemíchej - každá bylinka by měla schnout zvlášť. Pověs na teplé, tmavé, vzdušné místo na 7-14 dní větvičkami dolů. Sušené bylinky vydrží příbližně jeden rok. Náš tip: Před sušením si jednotlivé svazky bylinek popiš. V usušeném stavu vypadá mnnoho bylinek zcela jinak, a proto lze mnohé snadno zaměnit. Příprava Přísady na marinádu smíchej dohromady a potři jimi kuřecí prsa. Maso dej na několik hodin do chladu, aby se marináda mohla natáhnout. Poté polož kuřecí prsa na minut na gril na přímý žár ( stupňů) - a přitom je přibližně jednou obrať. Petrželka Petrželka je velmi aromatická a bohatá na vitamíny. Při grilování se používá převážně na zjemňování grilovacích omáček, grilované zeleniny a grilovaných brambor. Náš tip na recept: Pikantní krevety na grilu 1 svazek petrželky 12 kusů velkých, nevyloupaných krevet 2-3 stroužky česneku olivový olej 1 malá červená čili paprička sůl Příprava Petrželku, česnek a čili najemno nasekej a promíchej s vydatným množstvím olivového oleje. Osol krevety a obal je v marinádě. Rozehřej gril na střední teplotu, rošt mírně potři tukem a krevety griluj 2-3 minuty z každé strany. 41

42 DVOJNÁSOBNÝ POŽITEK Z GRILOVÁNÍ! Griluj nyní s Chakallovými recepty ještě lépe. Tenneker a Chakall - tvoří chuťově dokonalý tým. Jihoamerický oheň a žhavé grily - nepřekonatelná kombinace, nyní poprvé společně, v nové kuchařce grilování Tenneker s recepty od Chakalla. Nechej se od tohoto televizního šéfkuchaře nakazit ohnivým temperamentem a objev vlastní kreativní variace se zápalem pro jedinečný požitek z grilování - aromatický, pestrý a plný radosti ze života. Od nepostradatelných klasiků až po exotické chutě. V nové bibli o grilování Tenneker Ti samozřejmě tento zarytý milovník steaků prozradí zcela vlastní osobní tipy a triky pro dokonalý požitek z masa, ale ani příznivci ryb a jiných pokrmů nepřijdou zkrátka. Ať už se jedná o pizzu z grilovacích kamen na pizzu TC-Italy, či o exoticky nadívanou rybu z praktické mřížky na ryby - i Ty díky exotickým receptům od Chakalla a Tenneker dodáš Tvému dalšímu grilovacímu večeru potřebný náboj. Užitečné rady a praktické znalosti o grilování dělají z kuchařky o grilování Tenneker nepostradatelnou knihu pro každého fanouška ohně a plamene. Pečeně z vepřových ramínek podle stylu trhaného vepřového Přísady pro 4 osoby: NA VEPŘOVÉ RAMÍNKO 2 kg vepřových ramínek s kostmi 1 čerstvý pita chléb NA MARINÁDU 7 polévkových lžíc kvalitní červené papriky 2 polévkové lžíce soli 2 polévkové lžíce hnědého cukru 1 polévková lžíce římského kmínu 1 polévkové lžíce čerstvě namletého černého pepře 1 polévková lžíce kajenského pepře Doba přípravy: 20 minut hodin marinování + cca 4 hodiny grilování + 30 minut na odpočinek Příprava: Na marinádu spolu dobře promíchej dohromady všechny přísady. Do vepřového ramínka vetři marinádu ze všech stran. Pevně zabal do fólie a nech marinovat v hlubokém talíři hodin v lednici. Nejpozději 30 minut před grilováním vyndej z lednice a z fólie a maso natemperuj. Brikety umístni do grilu tak, aby uprostřed zůstalo místo na misku z nerezové oceli. Takzvané dlouho žhnoucí uhlí, tedy uhlí s dlouhou dobou hoření, je pro trhané vepřové tou nejlepší volbou. Až bude uhlí pokryto bílou vrstvou, naplň nerezovou misku vařící vodou a přes ni polož na rošt vepřové ramínko. Gril zavři, aby se mohlo rovnoměrně vytvořit horko. Kontroluj každou hodinu po dobu cca 4 hodin, zda není nutné přiložit brikety. Přitom pracuj bezpodmínečně plynule, aby teplota nijak výrazně neklesla. Při jádrové teplotě 90 C je pečeně hotova. Po dopečení nech maso odpočívat 30 minut zabalené v alobalu na teplém místě. Krátce před servírováním opraž a poté na čtvrtky nakrájej pita chléb. Maso umístni doprostřed stolu a nech, aby si ho natrhal každý sám pro sebe. Ideální se zelným salátem nebo coleslawem. Nyní k dostání exkluzivně v HORNBACHu. Č. výr.:

43 Potěšení z grilování ZÁSADY GRILOVÁNÍ Bezpečnost: Na co je třeba dbát při zacházení s grilem? Gril na dřevěné uhlí: Nikdy nelij na grilovací uhlí petrolej ani benzín, použij speciální podpalovače v tekutém skupenství, nebo ve formě pasty či kostek Zapalovací komín nezapaluj na zemi, ale na grilovacím roštu. Po skončení grilování nech uhlí vychladnout přes noc a zlikviduj ho až po uplynutí minimálně 12 hodin. Plynový gril Zapaluj vždy při otevřeném poklopu! Pravidelně zkontroluj a čisti záchytné misky na tuk. Na grilu vždy nejprve vypni plyn a poté uzavři lahev. Metody grilování: Základní techniky Přímé Při otevřeném poklopu. Grilované pokrmy se umístí nad zdroj tepla. Doporučeno pro všechny pokrmy, které se mají grilovat pouze krátce, jako např. zeleninové špízy. Doba grilování < 30 minut. Nepřímé Při uzavřeném poklopu. Grilované pokrmy se přitom nachází buď vedle zdroje žáru, nebo stranou nahoře od něj. Tím se zabrání, aby se grilované pokrmy zvenku připálily, než se propečou zevnitř. Doporučeno pro velké grilované pokrmy jako pečeně, celá drůbež či ryby Doba grilování > 30 minut. Glazovaná žebírka Přísady pro 4 osoby: 4 celá vepřová žebírka NA MEDOVOU KOŘENĚNOU MARINÁDU 1 polévková lžíce hnědého cukru 8 polévkových lžíc jablečné šťávy 4 polévkové lžíce medu 4 polévkové lžíce arašídového oleje 8 lžic sójové omáčky 2 čajové lžičky uzené, ostré papriky (Pimentón de la vera picante) 6 střiků tabasca NA BBQ OMÁČKU 200 g prorostlé slaniny 1 cibule 1 stroužek česneku trocha rostlinného oleje na opečení 4 polévkové lžíce tmavé sójové omáčky 2 polévkové lžíce balzamikového octa 300 g kečupu Doba přípravy: 30 minut + alespoň 3 hodiny marinování + cca 1 ½ hodiny grilování. Příprava: Bílá blána na kosti při grilování ztvrdne a kazí požitek. Proto ji před marinováním odstraň. Mírně nařízni kůži a silným škubnutím ji stáhni nebo o to jednoduše požádej řezníka. Na marinádu nejprve nech rozpustit cukr v jablečné šťávě. Poté vmíchej zbývající přísady a žebírka směsí dokola potři. Následně nech maso takto pokryté alespoň 3 hodiny, nejlépe přes noc, odpočívat v lednici. Na BBQ omáčku nakrájej slaninu na kostičky. Oloupej cibuli a stroužky česneku, nakrájej na kostičky a zprudka opeč spolu se slaninou na jedné pánvi na rostlinném oleji při vysoké teplotě. Pokrop sójovou omáčkou a balzamikovým octem, přidej kečup. Omáčku nech povařit a jemně zhoustnout. Žebírka vždy griluj nepřímo. Přitom zajisti, aby v uzavřeném grilu byla konstantní teplota grilování 150 až 160 C. Griluj přibližně 1 ½ hodiny, přitom žebírka každých 30 minut z horní strany»namaž«, tedy potři zbývající marinádou z medu a koření - to je udělá pořádně sladké a šťavnaté. 43

44 VEGETARIÁNSKÉ GRILOVÁNÍ Vitamínové bomby z grilu Zdravé a pestré. Nemusí to být pořád jen maso. Kromě steaků či dalšího masa se vyplatí dát na gril i zeleninu! Neboť plněná paprika, dýňové špízy, marinovaná cuketa a rajčata plněná mozzarellou získají na grilu výtečně vyuzené aroma a jsou navíc vitamínovou bombou k nakousnutí. Nejlépe k nim podávej pikantní omáčky, salsu a máslo - hned bude talíř s pochoutkami grilu pestřejší a rozmanitější. Takto si je připravíš křupavě a chutně: Ke grilování se mimořádně hodí brambory, papriky, feferonky, (koktejlová) rajčata, hřiby, cuketa, lilek, fenykl a kukuřičné klasy. Zelenina vyžaduje víc než maso. Vždy podle doby přípravy jídla je proto nutné dát zeleninu na gril o minut dříve než maso, abys mohl vše servírovat společně. Brambory by měly být předvařené, zelenina by neměla být nakrájena nahrubo. V zásadě platí: Pevnější zelenina jako kukuřičné klasy by se měly umístit na gril doprostřed, kde je největší žár. Náchylná zelenina jako hřiby, rajčata nebo cuketa by se měly pokládat na vnější okraj roštu, aby se opékaly pomalu. Ke grilované zelenině se hodí marinády založené na olejových a sójových omáčkách. Zeleninu do nich nalož na několik hodin a poté ji potírej přímo na grilu. Při grilování na dřevěném uhlí by se zelenina měla položit na alobal nebo do alobalové misky, aby se nepřipálila nebo nepřilnula k roštu. Zeleninu při grilování musíš několikrát otáčet, abys předešel spálení slupky. Klobáskovo-zeleninový šašlik Přísady pro 4 osoby: 4 dlouhé grilovací klobásky, např. Krakovské nebo tofu klobásky 1 červená paprika 1 žlutá paprika 1 zelená paprika 2 cibule 200 g prorostlé slaniny nebo tlusté kůže 1 polévková lžíce rostlinného oleje Doba přípravy: 15 minut + cca 10 minut grilování Příprava: Čtyři špízy ze dřeva na šašlik polož na cca 30 minut do studené vody. Nakrájej klobásky na přiměřeně velké kusy. Papriky rozpul a odstaň semínka. Následně je nakrájej na přiměřeně velké kusy. Cibule oloupej a nakrájej na osminky. Slaninu nakrájej na 5 mm silné a 3 cm dlouhé plátky. Na špízy střídavě napichuj klobásu, zeleninu a slaninu. Každý špíz by měl začínat a končit klobásou. Špízy potři kolem dokola olejem a z každé strany nech grilovat přímo nad rozžhaveným uhlím při střední teplotě 5 minut. Přitom dbej na to, abys (bylinkový salát) zeleninu nespálil. Výborně se k nim hodí např. tabbouleh a BBQ omáčka. 44

45 Potěšení z grilování RYBA NA GRILU To nejlepší z moře. Velký úlovek pro Tvůj gril. Ryba je ideální pro lehkou, svěží a letní kuchyni a v posledních letech se vedle klobásek, steaků a žebírek zařadila ke stálicím na grilu. Ať už jako špíz, plněná, či rozevřená - trend se ubírá směrem ke středomořským rybím specialitám z grilu s rafinovanými a přitom snadnými recepty. S trochou šikovnosti si tak na svém grilu můžeš připravit gurmánský zážitek z moře. Plněný pstruh Grilování ryby - jak na to: Grilovací rošt by se měl nacházet ve větším odstupu od žhavých uhlíků. Důkladně rybu a grilovací rošt potři olejem. Aby se Ti ryba při otáčení nerozpadala, použij k tomu grilovací mřížku na ryby Tenneker. Aby byla ryba dobře šťavnatá, můžeš ji podlít vínem či rybí šťávou. Celé ryby bys před grilováním měl na obou stranách 3 až 4krát hluboce naříznout. Podle vlastní chuti přidej petrželku, kopr, limetku, bazalku nebo česnek. Nech marinádu 2-3 hodiny natáhnout a přitom rybu několikrát obrať. Pokud Ti na to vše nezbývá moc času, můžeš zářezy na rybě jednoduše vyplnit bylinkami, citrónem, limetkou či kořeněným máslem. Aby Ti při grilování do uhlíků neodkapávala žádná tekutina, musíš předtím rybu předtím jemně osušit. Abys zjistil, zda je ryba hotová, píchni do ní a roztáhni od sebe maso. Pokud má bílou barvu a není již sklovitá, může se servírovat. TIP! Grilovaná ryba se dobře připravuje na grilovacích mřížkách na ryby, které zabraňují tomu, aby se ryba rozpadla, ale přesto získala aroma z grilu. Grilovací mřížky na ryby Tenneker nalezneš na straně 33 zde v brožuře. Přísady pro 4 osoby: NA PSTRUHY 4 čerství pstruzi 400 g prorostlé slaniny na tenké plátky trocha slunečnicového oleje na grilovací rošt na ryby Doba přípravy: 20 minut + cca 10 minut grilování Příprava: Pstruhy umyj a jemně osuš. Na náplň nahrubo nasekej bylinky. Rozpul plátky limetky. Pstruhy naplň bylinkami a na pstruha vždy přidej 2 rozpůlené plátky limetky a 1 bobkový list. Následně pro zabalení naplněných pstruhů. Vždy vedle sebe rozviň 100gramové plátky slaniny. NA NÁPLŇ ½ svazku hladkolisté petržele 2 stonky meduňky 1 stonek šalvěje 4 plátky limetky 4 bobkové listy Pstruha na ně polož a zaviň do slaninového zábalu. Grilovací mřížku na ryby namaž olejem a umístni do něj ryby. Griluj z obou dvou stran cca 5 minut při střední až vysoké teplotě přímo nad žhavým uhlím. 45