Předkrmy - Vorspeisen 120 g Marinovaný losos na lůžku listových salátů s hořčičnou omáčkou,.... 109 Kč koprem a bílým toastem Marinierter Lachs auf Blättersalat mit Senfsoße und Dill, weißer Toast 150 g Grilovaná paprika se slanimou, zapečená na modrém sýru.... 79 Kč Paprika mit Speck gegrillt, auf Blauschimmelkäse überbacken 100 g Uzený losos s trojím pepřem... 145 Kč Geräucherter Lachs mit 3 Pfefferarten 100 g Tataráček z lososa Lachs Tartar... 150 Kč 100 g Tatarský biftek (žloutek na požádání zákazníka).... 138 Kč Tartarbeefsteak 200 g Sýrový talíř - 4 druhy sýra Käseteller - 4 Käsearten... 95 Kč Polévky - Suppen 0,28 Smetanový rybí krém s pestrou zeleninou Fischcremesuppe mit buntem Gemüse 0,28 Domácí vývar s masovými knedlíčky... 45 Kč Hausgemachte Rinderbrühe mit Fleischknödeln 0,28 Pikantní česnečka se šunkou, sýrem a chlebovými krutonky Pikante Knoblauchsuppe mit Schinken, Käse und Brot... 56 Kč... 40 Kč
Ryby - Fisch 200 g Pečený pstruh s citrónovým máslem... 148 Kč (doplatek za nadváhu každých 10 g = 8 Kč) Gebratene Forelle mit Zitronenbutter (Mehrgewicht pro 10g +8 Kč Kronen) 200 g Filety ze pstruha s vůní česneku a bazalky,... 150 Kč podávaný s mladou mrkvičkou Forellenfilets mit Knoblauch und Basilikum, serviert mit jungen Karotten 200 g Filety z candáta s pomerančovou omáčkou a chilli papričkami... 198 Kč Zanderfilets mit Orangensoße und Chillipaprika 200 g Filety z candáta s bylinkovým tvarohem... 190 Kč Zanderfilet mit Kräuterquark 200 g Filety z candáta s grilovaným banánem na curry... 198 Kč Zanderfilet mit gegrillter Banane auf Curry 200 g Filety z třeboňského kapra gratinované s modrým sýrem, podávaný... 150 Kč s červenou cibulkou na víně a růžovém pepři Wittingauer Karpfenfilets gratiniert mit blauem Käse, serviert mit Roten Zwiebeln, auf Wein und Rosa Pfeffer 200 g Smažený kapr... 108 Kč Karpfen paniert 150 g Steak z lososa s citrónovým máslem... 165 Kč Lachssteak mit Zitronenbutter 150 g Filátka z lososa s česnekem a smetanovým listovým špenátem... 188 Kč Lachsfilets mit Knoblauch und Rahm-Blattspinat 150 g Filátka z lososa v jemné hříbkové omáčce... 220 Kč Lachsfilets in feiner Steinpilzsoße 200 g Steak z lososa s grilovanými olivami a rajčaty... 198 Kč Lachssteak mit gegrillten Oliven und Tomaten 150 g Pečené filátko z lososa se špenátem zabalené v listovém těstíčku... 185 Kč podávané na míchané zelenině Lachsfilet mit Spinat im Blätterteigmantel auf Gemüsevariation 200 g Steak z tuňáka s citronovým máslem... 290 Kč Thunfischsteak mit Zitronenbutter 200 g Steak z tuňáka s bylinkovým máslem, grilovanou zeleninou... 318 Kč s brandy zálivkou Thunfischsteak mit Kräuterbutter, gegrilltes Gemüse und Brandysoße 450 g Rybí talíř s mladou zeleninou na másle a bylinkovým tvarohem... 470 Kč s domácím pečeným bramborem s česnekovým a bylinkovým dipem (pstruh, candát, kapr a losos) Fischteller mit jungem Gemüse auf Butter mit gebratenen Hauskartoffeln und Kräuterquark, Knoblauch und Kräuterdip (Forelle, Zander, Karpfen und Lachs) 200 g Pangasius plněný sušenými švestkami, podávaný... 148 Kč na bazalkovo-bramborové kaši Pangasius gefüllt Backpflaume mit Kartoffel-Basilikumpüree 200 g Pangasius podávaný na grilovaném lilku s basalkovým pestem... 158 Kč Pangasius auf Gegrillter Aubergine mit Basilikumpesto Zvěřina - Wild 200 g Kančí smažený řízek s řezem citrónu a brusinkami... 185 Kč Eberschnitzel paniert, mit Zitrone und Preiselbeeren 150 g Kančí medailonky s česnekovými kapustičkami... 195 Kč Ebermedaillons mit Knoblauchrosenkohl 200 g Kančí plátky s omáčkou z marinovaných švestek... 197 Kč Eberscheiben mit Soße aus marinierten Pflaumen 200 g Dančí smažený řízek s řezem citrónu a brusinkami... 196 Kč Damhirschschnitzel paniert, mit Zitrone und Preiselbeeren 150 g Dančí kýta s brusinkovým přelivem... 178 Kč Damhirschkeule mit Überguss aus Preiselbeeren 150 g Zvěřinové nudličky s cibulkou a hříbkovým soté... 145 Kč Wildbretnudeln mit Zwiebel und Steinpilzsauté
Kuřecí - Hähnchen 150 g Kuřecí řízečky s řezem z citronu... 96 Kč Hähnchenschnitzel mit Zitrone 150 g Kuřecí prsíčka s kukuřicí na rozmarýnu... 148 Kč Hähnchenbrust mit Mais auf Rosmarin 150 g Kuřecí prsíčka s brokolicí a sýrovou omáčkou... 148 Kč Hähnchenbrust mit Brokkoli und Käsesoße 150 g Kuřecí nudličky s houbami a pórkem s domácími bramboráčky (4 ks)... 178 Kč sypanými sýrem Hähnchenstreifen mit Pilzen und Porree, hausgemachten Kartoffelpuffer Plätzchen (4 Stück) mit Käse bestreut 150 g Kuřecí nudličky s mladou kukuřicí, cherry rajčátky a mozzarellou... 180 Kč na pečených bramborách, podávaná s kysanou smetanou Hähnchenstreifen mit Jungmais, Mozzarella und Bratkartoffeln 120 g Kuřecí stehnenní řízek s rajčaty a zapečený mozzarellou... 158 Kč Hähnchenschnitzel mit Tomaten überbacken mit Mozzarella Hovězí maso - Rindl (doporučená úprava rare nebo medium / Empfohlen sind rare oder medium) 250 g Hovězí rumpsteak s bylinkovým máslem... 185 Kč Rumpsteak mit Kräuterbutter 250 g Hovězí rumpsteak s česnekovým dipem... 185 Kč Rumpsteak mit Knoblauchdip 250 g Hovězí rumpsteak s pečenými rajčaty a česnekem na červeném víně... 220 Kč Rumpsteak mit gebratenen Tomaten und Knoblauch auf Rotwein 250 g Hovězí rumpsteak plněný anglickou slaninou s česnekem,... 220 Kč gratinovaný plísňovým sýrem a zdobený rozmarýnem Rumpsteak gefüllt Speck und Knoblauch, mit Schimmelkäse gratiniert 250 g Hovězí rumpsteak s cibulovou krustou... 180 Kč Rumpsteak mit Zwiebelschorf 250 g Rumpsteak s pepřovou omáčkou... 180 Kč Rumpsteak mit Pfeffersoße 150 g Miňony z roštěné s fazolovými lusky a anglickou slaninou... 198 Kč Medaillons aus Rostbraten mit jungen Bohnen und englischem Speck Vepřové maso - Schwein 200 g Vepřová panenka s bylinkovým máslem... 178 Kč Schweineslende mit Kräuterbutter 200 g Vepřová panenka nadívaná listovým špenátem a česnekem,... 188 Kč přelitá sýrovou omáčkou Schweinslende mit Blätterspinat und Knoblauch gefüllt mit Käsesoße 200 g Vepřová panenka s hříbkovou omáčkou... 180 Kč Schweinslende mit Steinpilzsoße 200 g Vepřová panenka na hříbkovém rizotu s parmazánem... 220 Kč a omáčkou s červeného vína Schweineslende auf Steinpilzrisotto mit Parmesan Und Rotweinsauce 200 g Smažené řízečky z krkovičky... 128 Kč Schweineschnitzel vom Halsstück 200 g Steak z krkovičky s bylinkovým máslem a česnekovým dipem... 168 Kč Steak vom Halsstück mit Kräuterbutter und Knoblauchdip 200 g Steak z krkovičky s pikantní omáčkou z modrého sýra... 178 Kč Steak vom Halsstück mit pikanter Soße aus blauem Käse 200 g Steak z krkovičky s fazolovými lusky a anglickou slaninou... 190 Kč Steak vom Halsstück mit jungen Bohnen und Speck 200 g Steak z vepřové krkovice v hořčičné marinádě s restovanou cibulkou... 158 Kč Steak vom Schweinefleisch aus Senfmarinade, mit gebratenen Zwiebeln
Speciality restaurace - Spezialitäten 150 g Staročeský gulášek s křenem a cibulkou podávaný... 150 Kč s domácími bramboráčky (4 ks) Altböhmischer Gulasch mit Meerrettich und Zwiebeln serviert mit hausgemachten Kartoffelpuffer Plätzchen (4 Stück) 400 g Pečená vepřová žebra v medové marinádě... 195 Kč Gebratene Schweinerippen aus Honigmarinade 250 g Telecí kolínko Osobuco se sušenými rajčaty a řapíkatým celerem... 285 Kč Kalbshaxe Osobuco mit getrockneten Tomaten und Staudensellerie 300 g Bramborové halušky se zelím a slaninou... 125 Kč Kartoffel obviously mit Sauerkraut und Speck Bezmasá jídla - Fleischlose Gerichte 100 g Smažený eidam... 78 Kč Panierter Käse - Edamer 100 g Smažený hermelín... 94 Kč Panierter Käse - Hermelin 250 g Brokolice se sýrovou omáčkou... 88 Kč Brokkoli mit Käsesoße 250 g Teplá zelenina na másle sypaná sýrem... 78 Kč Warmes Gemüse auf Butter mit Reibkäse bestreut 160 g Bramborové nočky s česnekem, listovým špenátem a smetanou... 128 Kč Kartoffelklösse mit Knoblauch, Blattspinat und Rahm 5 ks Ovocné knedlíky přelité tvarohovým krémem, šlehačka... 85 Kč a sypané skořicí a mandlemi Obstknödel übergegossen mit Quarkkreme und Schlagsahne, bestreut mit Zimt und Mandeln Jídla na objednávku 48 hodin předem Speisen auf Bestellung (48 Stunden vorab) 2 kg Pečená kachna paní domácí, červené a bílé zelí,... 480 Kč podávaná s variací knedlíků Gebratene Ente nach Hausfrauenart, mit Rot- und Weißkraut, serviert mit verschiedenen Knödelarten 1 ks Pečené vepřové koleno na černém pivu, křen, hořčice, okurka... 248 Kč a kozí roh (váha cca 1500 g s kostí) Eisbein auf dunklem Bier gebraten, Meerrettich, Senf, Gurke (Gewicht ca. 1500 g mit Knochen)
Zeleninové saláty - Gemüsesalate 300 g Variace hlávkových salátů s marinovaným lososem,... 138 Kč míchanou zeleninou a krutony Salatvariation mit mariniertem Lachs, gemischtem Gemüse und Croutons 300 g Salát s tuňákem, vejcem, olivami, cibulkou, míchanou zeleninou,... 148 Kč hlávkovými saláty a kukuřicí Thunfischsalat, Ei, Oliven, Zwiebel, gemischtes Gemüse, Kopfsalat und Mais 300 g Šopský salát - velký (míchaná zelenina, balkánský sýr)... 80 Kč Gemischter Salat groß (Gemüse, Balkankäse) 200 g Šopský salát - malý (míchaná zelenina, balkánský sýr)... 68 Kč Gemischter Salat klein (Gemüse, Balkankäse) 300 g Řecký salát velký... 120 Kč (míchaná zelenina na listech z hlávkových salátů, vejce, olivy, cibulka, marinovaný sýr) Griechischer Salat - groß (gemischtes Gemüse auf Kopfsalat, Ei, Oliven, Zwiebel, marinierter Käse) 200 g Řecký salát malý... 95 Kč (míchaná zelenina na listech z hlávkových salátů, vejce, olivy, cibulka, marinovaný sýr) Griechischer Salat klein (gemischtes Gemüse auf Kopfsalat, Ei, Oliven, Zwiebel, marinierter Käse) 300 g Italský salát s kuřecím masem... 168 Kč (kuřecí nudličky, anglická slanina, míchaná zelenina, česnekový dip, krutony, ředkvička, hermelín) Italienischer Salat mit Hähnchenbrust (Hühnerstreifen, Speck, gemischtes Gemüse, Knoblauchdip, Croutons, Radieschen, Schimmelkäse) 300 g Zeleninový salát s brokolicí a kukuřičkou... 115 Kč (míchaná zelenina, listy z hlávkových salátů, brokolice, kukuřice, sypané sýrem) Gemüsesalat mit Brokkoli und Mais (gemischtes Gemüse, Kopfsalatblätter, Brokkoli, Mais, mit Reibkäse bestreut) Přílohy - Beilagen 160 g Šťouchaný brambor maštěný máslem... 30 Kč Kartoffeln gestampft mit Butter 160 g Šťouchaný brambor s cibulkou... 30 Kč Kartoffeln gestampft mit Zwiebel 200 g Smažené hranolky... 38 Kč Pommes frittes 200 g Americký brambor - domácí... 38 Kč Amerikanische Kartoffeln 200 g Domácí pečený brambor s bylinkovým tvarohem... 48 Kč Hausgebratene Kartoffeln (in Achteln) mit Kräuterquark 200 g Domácí pečený brambor s česnekovým dipem... 48 Kč Gebratene Hauskartoffel mit Knoblauchdip 200 g Pečené brambory ve slupce se slaninou a cibulkou... 49 Kč Pellkartoffeln mit Speck und Zwiebeln gebraten 160 g Baštýřský knedlík... 28 Kč Knödel nach Fischerbasteiart 250 g Domácí bramborový salát s jablky... 50 Kč Hausgemachter Kartoffelsalat mit Äpfeln 160 g Fazolové lusky s anglickou slaninou... 55 Kč Junge Bohnenschoten mit Speck 1 ks Celý kukuřičný klas přelitý máslem... 50 Kč Maiskolben mit Butter übergossen (1 St.) 200 g Mladá mrkvička na másle... 45 Kč Junge Karotten auf Butter 200 g Teplá zelenina... 40 Kč Warmes Gemüse
Studené omáčky - Kalte Soßen Česneková... 15 Kč Knoblauchsoße Chilli... 15 Kč Chillisoße Dezerty - Nachspeisen 2 ks Staročeská palačinka s ovocem... 65 Kč Altböhmische Palatschinken mit Obst (2 St.) 2 ks Staročeská palačinka s vanilkovou zmrzlinou a ovocem... 76 Kč Altböhmische Palatschinken mit Vanilleeis und Obst (2 St.) Bylinkový tvaroh Kräuterquark... 15 Kč 100 g Sachrdort se šlehačkou, čokoládou, sypaný mandlemi... 50 Kč Sachertorte mit Schlagsahne, Schokolade, bestreut mit Mandeln Tatarská Tatarsoße... 15 Kč Teplé omáčky - Warme Soßen 100 g Horké maliny s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou... 78 Kč Heiße Himbeeren mit Vanilleeis und Schlagsahne Vanilkový pohár s lesním ovocem a šlehačkou... 62 Kč (3 kopečky vanilkové zmrzliny) Vanilleeisbecher mit Waldfrüchten und Schlagsahne (3 Kugeln) Švestková Pflaumensoße... 28 Kč Vanilková zmrzlina v mandlové krustě v teplé čokoládě Vanilleeis in Mandeln und heißem Schokoladenmantel... 85 Kč Brusinková... 28 Kč Preiselbeerensoße 1 ks Banán split s čokoládou a šlehačkou... 45 Kč Banane Split mit Schokolade und Schlagsahne Pečivo - Gebäck 1 ks Bageta... 30 Kč Baguette (1 St.) 1 ks Bylinková bageta... 35 Kč Kräuterbaguette (1 St.) 1 ks Pečivo... 3 Kč Gebäck (1 St.) Váha surovin je uvedená v syrovém stavu. Za poloviční porce účtujeme 70 % ceny. Přejeme Vám dobrou chuť. Rohstoffe werden in rohem Zustand gewogen. Kinder / Halbportionen werden mit 70% des Preises berechnet. Guten Appetit! Jídla pro Vás připravili Robert Sklenář a tým kuchařů. Speisen wurden vom Robert Sklenář und seinem Team vorbereitet