Steaky / Steaks: 200 g Steak z pravé svíčkové (Highland - biomaso) 400,- (steak from sirloin with any of the above mentioned flavor) 200 g Hovězí steak z roštěné (Highland - biomaso) 350,- (steak from roast beef with any of the above mentioned flavor) Stupně propečení: Rare tenká hnědá kůrka, uvnitř syrový, krvavý Medium propečený, střed růžový Well done propečený nedoporučujeme, raději si dejte řízek Přízdoby a omáčky ke steakům / sauces and others to steaks: Pepřová omáčka, Chilli omáčka, Sýrová omáčka, Hříbková omáčka Sázené vejce s šunkou, Bylinkové máslo Grilované fazolové otépky s anglickou slaninou Pfeffer, chilli, cheese, mushrooms sauce, roasted ham and egg, herbal butter, Grilled bean seadpod with bacon Ke všem steakům podáváme / to all steaks we serve on your wish: Grilovanou zeleninu nebo steakový čerstvý salát /grilled vegetable or fresh salad Americké brambory nebo bylinkovou bagetku (toasty) Deep fried Farm potatoes or garlic / herbal baguette (toast)
Na objednávku 24 hodin předem Vám připravíme / Order 24 hours before: 400 g Chateaubriand z pravé svíčkové (Highland - biomaso) 750,- Steak from sirloin with grilled bean seadpod with bacon, sauces, grilled vegetable, herbal toasts (různé druhy omáček, grilované fazolové otépky, bylinkové toasty) Chuťovky / Starters: 50 g Domácí paštika Highland, chléb 45,- (home made liver paste, bread) 100 g Domácí sádlo se škvarkami, chléb 45,- (home made lard with cracking, bread, onion) 100 g Smažené cibulové kroužky, chilli dip 45,- (deep - fried onion rounds) 50 g Zauzený jazyk Highland, čerstvý jablečný křen, chléb 45,- (smoked beef tongue, grated horseradish with apple, bread) Polévky / Soups: 0,2 L Hovězí vývar Highland s játrovými knedlíčky, domácí nudle 35,- (beef consommé, home-made noodle) 0,2 L Česneková speciál se šunkou, vejcem a chlebovými krutony 37,- (traditional garlic consommé with egg cheese, ham, roasted bread) 0,33 L Červená zelňačka s uzeným masem, chléb 37,- (traditional red cabbage soup with smoked meat, bread) 0,33 L Dršťková Highland, chléb 36,- (trip soup, bread) 0,33 L Polévka dle denní nabídky 33,- (other soups by daily offfer)
Hotová jídla / Main courses: 150 g Svíčková na smetaně, domácí houskové knedlíky 135,- (beef sirloin in a team sauce, home-made dumplings) 150 g Guláš Highland, domácí houskové knedlíky 115,- (beef goulash, home-made dumplings) 400 g Domácí bramborové knedlíky plněné uzeným masem, medové červené zelí, restovaná cibulka 128,- (home-made potatoes dumplings filled with smoked meat, sweet red cabbage,fried onion) 150 g Masové koule v rajské omáčce, domácí houskový knedlík 115,- (meet balls in tomato sauce, home-made dumplings) 250 g Domácí halušky s kysaným zelím a slaninovým chipsem 115,- (home-made traditional pasta with sauerkraut, and bacon chips) 300 g Domácí brynzové halušky se slaninovým chipsem 115,- (home-made traditional pasta with typical slovak cheese, and bacon chips) Bezmasá a bezlepková jídla/ Vegetarian and gluten free: 300 g Houbové pohankové rizoto s hoblinkami Gran Moravia, sterilovaný okurek 148,- (pagan rizotto with mushrooms and Gran Moravia cheese, pickled gherkin)
Speciality / Specials: 500 g Pečené hovězí žebra Highland, čerstvý jablečný křen, hořčice, chléb 164,- (roasted beef rips with bones, grated horseradish with apple, bread) 250 g Tatarský biftek dle přání, 4 ks topinka 230,- (fresh meat, beef steak Tartare, garlic, fried bread 4 pc) 150 g Hovězí pečeně na lesních houbách, šťouchaný brambor 148,- (roasted beef meat with mushrooms, crashed potatoes) 150 g Vídeňský hovězí řízek, máslový brambor, domácí kompot 165,- (Viennese beef schnitzel, boiled potatoes, home-made stewed fruit) 200 g Hovězí játra na roštu, smažené hranolky, tatarská omáčka 115,- (roasted beef liver, deep fried french fries, tartar sauce) 150 g Hovězí Burger Highland, smažené steakové brambory, dip 128,- (deep fried steak potatoes, dip) 200 g Grilované kmeny z vepřové panenky, hříbková omáčka, šťouchaný brambor 235,- (grilled pork meat, mushrooms sauce with cream, crashed potatoes) 150 g Česnekové řízečky z vepřové panenky, vař. brambor, přízdoba 165,- (garlic schnitzel with boiled potatoes) 380 g Konfitované kachní stehno, červené zelí s čokoládou, bílé kysané zelí, houskový a bramborový knedlík 188,- (traditional roasted duck s leg, red cabbage with chocolate, white sauerkraut, dumplings) 150 g Domácí smažené kuřecí nugety, máslové brambory, přízdoba 125,- (home-made chicken nuggets, boiled potatoes) 150 g Přírodní kuřecí řízek, dušená rýže, domácí kompot 125,- (natural chicken schnitzel, steamed rice, home-made stewed fruit)
Dětská jídla / Children s: 200 g Bramborové šišky s mákem a přepuštěným máslem 68,- (sweet potato dumplings with butter, sugar and poppy seeds) 75 g Grilovaný kuřecí Tříprsťák, smažené hranolky, kečup 74,- (grilled chicken escalope, french fries, ketchup) Saláty / Salads: 300 g Ceasar salát s kuřecím masem a krutony, bagetka 105,- (Ceasar salad with grilled chicken meat) 200 g Šopský salát se strouhaným balkánským sýrem 65,- (mixed fresh vegetable with Balkan cheese) 0,2 L Kompot dle denní nabídky 25,- (stewed fruit by daily offer) Moučníky / Desserts: 2 ks Domácí jablečný štrúdl se šlehačkou 35,- (home-made appel Strudel, whipped cream) 150 g Domácí tvarohové mascarpone s horkým lesním ovocem 68,- (home-made Mascarpone with hot fruits) Za poloviční porce účtujeme 70 % z ceny jídla. (nelze u všech pokrmů) Pokrmy na dva talíře nedělíme. Děkujeme za pochopení. Děkujeme za Vaši návštěvu, případné náměty a připomínky. Thank you for your visi